bulgur 및 닭 간을 곁들인 샐러드

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사진 보고서

성분

불가리 - 1/2 컵

닭 간 - 300 g

신선한 오이 - 1 PC.

양파 - 1 개.

녹색 맛

식물성 기름 - 1 tbsp.

마요네즈 - 1.5-2 tbsp.

소금, 후추 - 맛보기

150 kcal
30 분
15 분

조리 과정

나는 bulgur와 chicken liver와 함께 맛있고 상냥한 샐러드를 요리 할 것을 제안한다. 최근에 나는 bulgur를 추가하여 샐러드를 발견했습니다. 내가 충격을 받았다고 말하면 - 아무 말도하지 말라! 글쎄, 이전에는이 유사 콘텐츠를 시도 할 수 없었습니다. Bulgur와 신선한 야채의 조합은 단순히 타의 추종을 불허합니다. 고기 나 간을 추가하면 만족스럽고 밝고 예기치 않은 결과를 얻게됩니다. 나는 많은 삶을 살기 위해 샐러드를 다시 준비했습니다. 한 번 요리 한 적이 많았지 만 결코 반복하지는 않았습니다. 그러나이 샐러드 옵션은 이제 테이블에 자주 손님이되었습니다.

채우기 위해 당신은 수제 마요네즈를 사용할 수 있습니다, 당신은 식물성 기름, 사워 크림 수 있습니다. 그래서 비슷한 샐러드가 참신한 것이라면 부엌에 오신 것을 환영합니다.

목록에있는 모든 제품을 준비하십시오.

1 잔의 물 한잔과 함께 bulgur 반 컵을 부어서 12-15 분 동안 저열로 끓여서 뚜껑 아래에 10 분 동안 두십시오. Bulgur를 약간의 소금으로 요리하는 과정에서. bulgur 냉각 시간을 준 후.

닭 간을 씻고 말린 다음 혈관과 지방 부분을 잘라냅니다. 간을 작은 조각으로 자르십시오. 전구를 깨끗이 헹구고, 양파를 작은 조각으로 자른다.

간장과 양파를 식물성 기름에 튀기십시오. 요리 될 때까지 튀 깁니다 - 7-10 분, 소금과 후추가 진행됩니다.

bulgur를 그릇에 넣어 냉각 시켰습니다. 토마토와 오이를 씻고 말린 다음 중간 크기로 잘라 그릇에 담는다.

신선한 채소 - 파슬리, 딜, 양파를 선택하십시오. 허브를 씻어 내고 가늘게 자릅니다. 야채에 추가하십시오.

이제 튀긴 간을 양파와 함께 넣으십시오. 마요네즈의 일부를 소개하십시오.

모든 성분을 철저히 섞고, 샘플을 떼어 내고, 필요하다면 소금과 후추를 넣으십시오. bulgur 및 chicken liver가있는 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

식사를 즐기십시오!

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bulgur와 치킨 간 제조법. 칼로리, 화학 성분 및 영양가.

성분 Bulgur와 치킨 간

영양가 및 화학 성분 "Bulgur와 치킨 간".

에너지 가치 불고기와 간 주름살 115,8 kcal을 만든다.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다.

레시피 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

불고기와 간 주스의 유용한 성질

치킨 간은 Bulgur와 얼마나 유용한가?

비타민 A는 정상적인 발달, 생식 기능, 건강한 피부와 눈, 면역 유지에 대한 책임이 있습니다.
비타민 B2는 산화 환원 반응에 관여하며, 시각 분석기 및 어두운 적응에 의한 색 감수성의 증가에 기여합니다. 비타민 B2의 불충분 한 섭취는 피부, 점막의 상태를 위반하고, 빛과 황혼의 시각을 위반합니다.
콜린은 레시틴의 한 부분으로, 간에서 인지질의 합성과 대사에 역할을하며, 유리 지방산의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
보효소로서의 비타민 B9는 핵과 아미노산의 대사에 관여합니다. 엽산 결핍은 핵산 및 단백질 합성 장애로 이어져 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)에서 세포 성장 및 분열을 억제합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부적절하면 미숙아, hypotrophy, 선천성 기형의 원인 중 하나입니다. 및 발달 장애. 엽산 수치, 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험도 사이의 뚜렷한 관계가 나타났다.
비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.

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bulgur, 간, 셀러리, 토마토 집에서의 명절 샐러드

우리는 야채, 육류 제품, 어류 및 뿌리 작물에 기초한 일반 샐러드를 추측합니다. 곡물은 또한 샐러드의 일부가 될 수 있으며, 인기있는 쌀 외에도 bulgur와 같은 다른 것들을 실험 할 수 있습니다. bulgur 및 야채 샐러드는 영양, 맛이 독특하고 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 아래 기사에 제시된 사진 조리법을 준비하십시오.

bulgur와 간장을 가진 샐러드 : 집에서 사진 조리법

샐러드에 bulgur와 신선한 야채를 섞은 것은 항상 맛있습니다. 고기 나 간을 첨가하면 큰 효과를 볼 수 있습니다. 제안 된 샐러드는 영양가가 높고 영양가가 높으며 시리얼, 간장 및 야채와 같은 필요한 모든 성분을 포함하고 있기 때문에 쉽게 완전한 식사가됩니다.

bulgur 및 휴일 테이블에 야채와 샐러드 : 집에서 조리법

집에서 만든 마요네즈는 일반적으로 드레싱에 사용되지만 사워 크림이나 식물성 오일로 바꾸면 다른 맛을 낼 수 있습니다. bulgur 대신 쿠스 쿠스 또는 쌀을 사용할 수 있습니다.

성분

Bulgur 150 그램;
쇠고기 간 100 그램;
1 당근;
1 양파;
토마토 80-100 그램;
셀러리 스토킹 50 그램;
저지방 마요네즈 또는 사워 크림 2 디저트 스푼;
녹색 양파의 무리;
파슬리;
소금, 후추.

bulgur와 야채 샐러드를 만드는 법

단계별 샐러드 조리법 :

bulgur 준비 - 1 : 2 비율로 물로 그릿을 채우고, 액체가 완전히 증발 할 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오. 소금과 함께 과정 동안 물을 계절. 포크로 덩어리에서 죽 죽을 후 냉정한.

간을 철저히 씻고 습기를 닦아 낸 다음 냅킨으로 닦아서 작은 조각으로 썰어 라. 간을 쉽게 자르려면 냉동실에서 약간 동결시켜야합니다. 샐러드에는 작은 간 조각이 필요하지만 이런 식으로이 제품을 갈아 내리기는 매우 어렵습니다. 따라서 튀김 후 작은 조각으로 나누어서 필요한 크기로 만들 수 있습니다.

스토브에 프라이팬을 놓고 기름을 넣은 다음 뜨거운 프라이팬에 간 조각을 넣어 즉시 붉어지는 빵 껍질에 집어 넣습니다.

뿌리를 헹구고, 상단 레이어를 제거하고, 강판을 사용하여 큰 스트립에 당근을 자르고, 양파를 막대로 자릅니다.

야채 튀김 된 간을 던져.

5 ~ 8 분 동안 함께 요리하십시오 (간장의 크기에 따라 다름). 그러나 너무 오래 지나치지 않도록 불에 장시간 보관하지 마십시오. 이 과정에서 소금과 후추로 간을 한 다음, 별도의 접시에 옮겨 식힌다.

그런 다음 넓은 샐러드 그릇에 bulgur와 간을 야채와 결합하십시오.

토마토를 씻어서 임의의 조각으로 자르고 용기에 넣습니다.

셀러리 스토킹을 하프 반지로 자르고 토마토 다음 샐러드를 던져라.

녹색 양파와 파슬리의 화살표는 흐르는 물 아래에서 헹구고, 자르고, 기본 구성에 추가합니다.

가벼운 마요네즈 또는 사워 크림으로 혼합물을 준비하고, 혼합하고, 지상 후추로 뿌리십시오.

테이블에 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 평소와 냉장 상태에서 매우 맛있습니다.

닭 간 및 야채와 함께 불고기

성분

특이하지만 매우 흥미로운 메인 코스의 버전은 약간 매운, 매운 탄성 bulgur 곡물과 부드러운 닭 간입니다. 이 요리는 부산물 준비를위한 새로운 옵션을 찾고 이미 파이와 스튜를 먹어 치운 사람들에게 적합합니다. 이 요리는 탁월한 풍성한 저녁 식사가 될 것이며 간을 좋아하지 않는 사람들조차 놀라게 할 것입니다.

출판 저자

타마라 아코 코바

이미 8 살 주부 인 다섯 자녀의 어머니. 베이킹과 요리는 일반적으로 10 년을 좋아합니다. 아주 최근에, 나는 음식 사진술에 대한 새로운 취미를 발견했습니다. 그 이후로 모든 것을 결합하려고 시도해 왔습니다. 약간 바느질을 좋아하지만 요리가 우선입니다. 또한 주문 조금.

타마라 아코 코바

제품을 준비하십시오. 간 세척하고 반으로 자른다. 물은 끓인다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.

양파를 입방체로 자른다. 당근 - 얇은 빨대. 중간 열에 4 분에서 5 분 동안 올리브 오일을 반 정도 먹습니다.

검은 색과 칠리 고추, 파프리카, 소금 및 알갱이로 만들어진 마늘을 첨가하십시오 (마늘을 신선하게 바꿀 경우 레시피에서 베이 리프를 제거해야합니다). 3 분 동안 저어주고 볶는다.

bulgur를 부어 채소와 향료로 3 ~ 4 분간 볶습니다.

끓는 물에 부어 20 분 동안 저온 뚜껑 아래에서 끓인 다.

동시에, 양측에 3-4 분간 빨리 - 식물성 기름의 나머지 절반에 간을 볶습니다.

완성 된 간을 bulgur 위에 올려 놓으십시오. 베이 리프를 추가하십시오. 저온에서 10 분 더 뚜껑 아래에서 끓인 다.

닭 간 준비와 Bulgur입니다. 맛있게 드십시오!

닭 간 및 야채와 함께 불고기

출판 저자

타마라 아코 코바

조리법의 저자 : Tamara Archakova
요리 후 3을 얻을 것입니다.
조리 시간 : 45 분

성분

치킨 간 300 gr
200 gr bulgur
끓는 물 500 ml
50 gr
당근 100 그램
올리브 오일 50g
1/2 tsp 검은 후추
1/6 tsp 고추 가루
1 tsp 알갱이로 만들어진 마늘
1 tsp 파프리카 가루
2 개 세트 만 잎
1 tsp 소금

조리 방법

제품을 준비하십시오. 간 세척하고 반으로 자른다. 물은 끓인다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.

양파를 입방체로 자른다. 당근 - 얇은 빨대. 중간 열에 4 분에서 5 분 동안 올리브 오일을 반 정도 먹습니다.

bulgur를 부어 채소와 향료로 3 ~ 4 분간 볶습니다.

끓는 물에 부어 20 분 동안 저온 뚜껑 아래에서 끓인 다.

동시에, 양측에 3-4 분간 빨리 - 식물성 기름의 나머지 절반에 간을 볶습니다.

완성 된 간을 bulgur 위에 올려 놓으십시오. 베이 리프를 추가하십시오. 저온에서 10 분 더 뚜껑 아래에서 끓인 다.

닭 간 준비와 Bulgur입니다. 맛있게 드십시오!

피스타치오와 bulgur와 쇠고기와 닭 간 terrine

불가리 - 100 g
쇠고기 간 - 500 g
닭 간 - 300 g
피스타치오 - 50g
양파 - 1 개
마늘 2 정향
레드 와인 - 100 ml
설탕 - 1 tsp
육두구 - 1 tsp
달걀 - 1 개
Arugula - 50 g
타라곤 - 50 g
실란트 - 50 g
요구르트 - 200 ml
곡물 빵 - 1 pc
망고 - 1 pc
토마토 - 2 개
녹색 바질 - 40g

bulgur을 헹구고 12 분 동안 익을 때까지 끓으십시오.
쇠고기 간은 작은 조각, 닭고기 - 반으로 잘라. 전체 피스타치오를 남겨두고 무작위로 양파를 자른다.
뜨거운 프라이팬, 버터에 양파를 뿌린 소의 간장에 적포도주와 설탕 반 티스푼을 넣고 와인을 거의 완전히 증발시킵니다. 소금과 후추 잘.
믹서기에서 쇠고기와 생 닭고기 간, 마늘, 육두구 3 개를 섞어 계란 1 개를 넣습니다. 사발에 넣고 피스타치오와 bulgur로 철저하게 섞은 다음 베이킹 용 용기에 양피지와 간암을 넣으십시오.
200도에서 20 분간 구우십시오.
terrine가 굽고있는 동안, arugula, 타라곤, 실란트로를 잘게 자르고 두꺼운 요구르트로 섞으십시오. 얇은 곡물 빵 칩을 튀기십시오.
망고를 껍질을 벗기고, 작은 입방체로 자르고, diced 토마토와 녹색 바질을 넣고 소금을 조금 넣으십시오.
테리 린을 제거하고 약간 식히고 약초 소스, 망고 살사 및 싱싱 칩으로 자르고 제공하십시오.

bulgur 및 닭 간을 가진 따뜻한 샐러드

요리에는 다음이 필요합니다.

bulgur
양파
석류 나무
닭 간
체리 토마토
식물성 기름
녹색
시금치 잎
고수풀

1. Bulgur는 스튜를, 그러나 씻지 않으며 요리 도중 섞지 않기 위하여, 샐러드를위한 부스러기를 부스러기 지키기 위하여. 소금, 끓여서 열을 줄이고 뚜껑 아래의 작은 불로 끓으십시오. 맨 마지막에 섞을 수 있습니다. 요리에 이상적인 것은 컬렉션 라운드에서 적절한 래들입니다. 크룹이 타거나 두려워 할 것을 두려워 할 수는 없습니다.

2. 라운드 프라이팬에서 한 스푼의 식물성 기름을 가열하고 양파의 4 분의 1을 튀겨서 옆으로 옮기고 이전에 필름으로 씻은 간을 넣은 다음 중간 크기로 잘라냅니다. 그것을 튀기고, 코냑과 flambé (화재에 설정) 한 숟가락을 추가하십시오. 요리를 두려워해서는 안되며, 유용하고 끈적이지 않은 특성을 잃지 않고 화염을 완벽하게 유지합니다.

3. 전체 체리 토마토 6 개를 간에 넣고 프라이팬으로 따뜻하게합니다. 분쇄 한 고수풀을 첨가하십시오.

4. 샐러드 드레싱을 위해 올리브 오일을 허브와 함께 얹는다.

5. 시금치 잎을 드레싱의 일부로 붓고 bulgur의 스푼을 몇 개 넣고 간을 토마토로 채우고 재급유합니다. 석류 씨앗과 함께 기성품 샐러드 뿌려 (당신은 조리법에서 그들을 제외시킬 수 있습니다)

간 조리법으로 불고기

이것은 커스터드 반죽 케이크로 만든 케이크이며 과일이 들어간 커스터드가 젤리로 가득 찬 과일 위에 묻어 있습니다. 재료 : 반죽 : 물 1 컵 150 gr. 마가린 0.5 tsp 소금 2 컵 밀가루 6 계란. 크림

재료 : 닭 간 350g 절인 오이 10 개 삶은 계란 5 개 당근 4 개 양파 4 개 마요네즈 200g 준비 : - 송아지 고기를 채취하고, 닭고기를 발라내고, 부드럽게자를 수 있습니다.

이탈리아 피자 용 클래식 반죽. 이 반죽은 2 배 부피로 반죽 될 수 있고, 잔류 물은 냉동실에서 제거됩니다. 필요하다면, 반죽을 해동시키고 실온에서 가열하십시오. 우리는 물이 필요합니다 : 물 1 컵.

성분 : 쇠고기 - 1kg 베이 리프 - 2 조각 말린 흰 버섯 - 50g 소금 - 맛, 양파 - 1 조각, 토마토 페이스트 - 4 tbsp. L. Morkov - 1 pc 사워 크림 - 200 ml. 버터 -.

1. 대용 간식 조리기구가있는 간식 재료 : · 대구 간 - 100g의 계란 2 개 - 계란 3 ~ 4 조각 · 딱딱한 치즈 양 · 마요네즈 · 프렌치 로프 · 마늘 2 큰술 · 장식용 파 준비 : 긴 덩어리를 자른다.

사진이있는 간 조리법이있는 Bulgur

표 5. 호박과 함께 Bulgur 죽

2 인분 재료 :

준비 방법 :

껍질을 벗기고 호박과 사과를 큐브 cm, 말린 살구에 잘게 자르십시오. bulgur을 물로 씻고 우유와 물로 채 웁니다.

bulguru에 호박, 말린 살구 및 설탕을 첨가하고, 종기에 가져오고 저열에 요리하고, 20 분 동안 섞으십시오 (멀리 비등하는 때 waterses를 추가하십시오). 준비 5 분 전에 버터로 죽을 넣고 소금에서 꺼내어 열에서 꺼내십시오.

위장병 학자, Hepatologist, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

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2 인분 재료 :

준비 방법 :

껍질을 벗기고 호박과 사과를 큐브 cm, 말린 살구에 잘게 자르십시오. bulgur을 물로 씻고 우유와 물로 채 웁니다.

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bulgur와 치킨 간 제조법. 칼로리, 화학 성분 및 영양가.

성분 Bulgur와 치킨 간

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타마라 아코 코바

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