오징어 고기는 많은 미식가들로부터 인정 받고 있습니다. 예비 준비뿐만 아니라 요리, 튀김, 베이킹의 주요 규칙을 아는 경우 적절하게 준비하십시오. 6 가지 요리법은 단백질이 풍부한 해산물로 축제 및 매일 식사를 준비하는 데 도움이됩니다.
우리 나라에서 신선한 오징어를 구입하는 것은 극히 어렵습니다. 그러나 대부분의 슈퍼마켓에서 냉동 된 시체를 찾을 수 있습니다. 가장 경험이 부족한 요리사조차도 요리 준비 과정과 요리법을 알고 있다면 요리 할 수 있습니다. 이것이 처음 경험인데도 오징어 요리법을 알지 못했지만 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.
해산물 준비
가장 먼저해야 할 일은 오징어를 제상하는 것입니다. 품질이 우수한 제품으로 투명 얼음이 얇게 덮였습니다. 시체가 동결되어 눈이 뿌려지면 보관 및 운송 규칙을 위반 한 것입니다. 오징어는 그 자체가 슬래그 바깥쪽에 있어야하고, 흰자위가 있어야합니다. 회색, 노랑색, 보라색의 색조는 제품이 반복적으로 제상되어 망쳐 버릴 시간이 있음을 직접 나타냅니다.
바깥 쪽에서, 오징어의 몸은 얇은 피부로 덮여 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물에 1-2 분 동안 담근다. 그 후, 피부는 희게 쓴 토마토처럼 말려 올라가고 고기와 쉽게 분리됩니다. 그런 다음 시체는 내장으로 청소됩니다.
오징어 요리 방법
오징어가 잡히는 곳에, 해안에 어부는 전통적으로 석탄 또는 화격자에 불에 구워서 그들의 포획을 준비하고, 또한 그것에서 물고기 수프를 비등한다. 가정에서는 다른 해산물 가공 기술을 사용합니다. 오징어를 맛있고 단순하게 요리하는 5 가지 방법을 고려하십시오.
요리
이 방법의 가장 중요한 것은 끓는 물에서 고기를 과용하지 않는 것입니다. 즉, 즉시 고무 질감을 얻고 크기가 줄어들어 맛이 좋지 않습니다. 최대 3 분 동안 껍질을 벗긴 시체. 동시에 끓는 물만 버블 링 키에 던집니다. 눈앞 시계를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 3 분이 지나면 결과가 좋을 것입니다.
프라이팬
조금 더 오징어 냄비에 요리. 그러나이 경우조차도 한계 장벽을 7 분간 넘을 수는 없습니다. 그것은 끓는 기름에 얼마나 많은 고기를 요리했는지입니다. 이미 껍질을 벗기지 않은 상태로 조심스럽게 미리 준비된 반지 또는 스트립을 던지십시오.
소화
뚜껑을 닫은 상태에서 오징어를 끓으면 튀김뿐만 아니라 7 분을 넘지 않아도됩니다. 그렇지 않으면 고기가 절망적으로 버려 질 것입니다. 요리 전문가의 목표는 너무 오랫동안 열처리하면 쉽게 없어지는 섬세하고 달콤하게 맛을 유지하는 것입니다.
베이킹
오븐에있는 오징어를 굽는 것은 다른 방법과 아주 다르다. 3 분 안에 채워진 시체를 준비하는 것이 불가능하기 때문에 두 번째 방법 인 장기간 열처리가 사용됩니다. 40 분이 경과하면 고기가 필요한 부드러움을 되찾아줍니다. 따라서 요리 요리 시간은 40 분 이상입니다.
천천히 밥솥에서 요리하기
많은 주부들은 멀티 피커 요리법을 좋아합니다. 온도 모드를 큰 정확성과 시간으로 설정할 수 있으며 접시가 타거나 두려워지지 않도록주의하십시오. 뚜껑이 닫혀 있고 증기압이 내부에서 생성 될 때 장치가 작동하기 때문에 오징어가 준비되는 데 걸리는 시간은 굽는 것보다 적습니다 (단지 20 분). 초과하지 않는 것이 좋습니다.
가장 맛있는 해산물
많은 상점에서 당신은 말린 오징어를 살 수 있습니다. 이 영양가있는 해산물 피자와 다양한 샐러드가 준비되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 오징어와 다양한 음식을 적절히 결합하여 요리법의 "기본"을 형성하는 방법을 배우게됩니다. 우리는 가장 간단하고 시간이 오래 걸리는 테스트부터 시작할 것입니다.
배터 오징어
튀김으로 오징어를 요리하는 법? 이 요리의 전체 비밀은 그 구성에 있습니다. 이 주제에는 많은 변형이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
- 1 달걀에 레몬 주스 몇 방울과 밀가루 한 스푼을 섞는다.
- 빵 부스러기 1 큰술, 버터 1/2 찻 숱가락 및 밀가루 1 큰술과 함께 맥주 100ml를 치십시오.
- 잘게 썬 양파 중 절반을 튀기고, 파와 파와 파슬리 1 작은 술, 계란, 빵 부스러기 찻 숟가락을 넣고 섞습니다.
고기는 끓는 염수에서 3 분 이상 미리 끓여야합니다. 차가워 요. 다음으로, 고기의 전체 양은 즉시 요리 된 배터에 적재되고 완전히 혼합됩니다. 각 조각을 끓는 기름으로 냄비에 담고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 계속 저어 준다.
완성 된 접시는 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 냅킨에 배출됩니다. 배터의 빵 껍질은 아직도 사각 사각 인 그러나 즉시 테이블에 봉사하십시오.
고기와 박제 오징어
청소 후 오징어 시체는 이상적인 가방이기 때문에 종종 이런 식으로 사용됩니다. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 - 다듬어지면 어떤 채우기도 좋을 것입니다.
충전물을 준비해야합니다. 충전되지 않아야합니다. 이를 위해 미리 토마토에 양파, 토마토 소스, 채소를 넣고 볶는다. 소금 대신에 간장 큰 스푼을 사용하는 것이 좋습니다. 그 다음 필링은 반드시 냉각되어야합니다. 이때 오징어를 씻어 3 분간 끓으십시오. 이제 그들은 채울 수 있습니다.
박제 된 시체는 오븐에서 250 ° C로 15-20 분 동안 구워집니다. 황금 갈색의 모양을 기다릴 필요가 없으며, 대신 고추, 심황 향료로 접시를 뿌리는 것이 좋습니다. 구이 대신 구이를 사용할 수 있으며, 요리 시간은 각면에서 3 분입니다.
바다 칵테일
이 요리는 일반적으로 가능한 모든 해산물을 포함하기 때문에 칵테일이라고합니다. 대부분의 경우 오징어와 새우가 준비되어 있기 때문에 그 요리법은 고전으로 간주됩니다. 그러나 문어, 홍합, 게는 샐러드에 첨가 될 수 있습니다.
우리가 필요합니다 :
- 새우 - 300 g;
- 오징어 - 250g;
- 계란 - 5 개;
- 올리브 - 180 g;
- 녹색
새우는 요리 될 때까지 끓여서 껍질에서 부드럽게 닦습니다. 그 다음 3 분, 오징어를 익히고, 반지 나 줄무늬로 자른다. 계란은 끓여야합니다 (끓는 시간 - 12 분). 올리브를 반으로 자르고, 매우 큰 경우에는 올리브를 잘라냅니다. 녹색당 melenko 들어온다, 소금과 좋아하는 향신료와 함께 뿌려. 모든 성분을 섞는다.
소스의 오징어 링
요리 된 오징어 고리는 맛있습니다. 그러므로, 이들은 적절한 소스와 함께 즉시 섭취 될 수 있습니다. 여기에 하나의 조리법이 있습니다.
구성 요소 :
- 마요네즈 - 100 g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 마늘 - 3 정향;
- 녹색;
- 볶은 소나무 견과류;
- 검은 후추;
- 참깨 - 10 g
모든 성분은 철저히 섞이고 강판에 마늘을 문지르고 잘게 자른다. 오징어의 향긋한 혼합물을 테이블 위에 놓으십시오. 이 소스의 특징은 짧은 시간 동안 저장되므로 미래에 대비해서는 안되기 때문에 하루 안에 사용하는 것이 좋습니다.
한국 샐러드
축제 요리법은 아무도 무관심하게 만듭니다.
우리는 400g의 오징어 이외에 다음을 필요로합니다.
- 1 개의 중간 당근;
- 1 작은 양파;
- 참깨 1 큰술;
- 식초 2 티스푼;
- 1 티스푼 설탕;
- 파프리카, 검은 색과 붉은 고추, 고수풀 0.5 티스푼;
- 마늘 2 정향;
- 녹색
우리는 오징어 고리를 자르고 3 분 동안 끓입니다. 그런 다음 우리는 얇은 띠로 자른 당근을 넣고 유리 용기에 넣습니다. 설탕과 향료, 소금, 식초를 뿌린다. 팬에있는 참깨를 가진 반지에있는 양파를 튀으십시오. 마늘 3 강판. 모든 재료를 섞은 다음 적어도 7 시간 동안 냉장고에 샐러드를 두십시오.
봉사 할 때 잘게 잘린 채소를 뿌려야합니다.
오징어 리조또
전통적인 이탈리아 요리는 신속하게 준비되며 맛이 좋습니다.
우리가 필요합니다 :
- 오징어 (미리 삶은 3 분) - 500g;
- 쌀 - 200g;
- 불가리아어 후추 - 2 개;
- 토마토 페이스트 2 큰술;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 2 큰 스푼;
- 바질 (또는 커민) - 1 tsp.
뜨거운 프라이팬에 버터와 피망을 잘게 썰고 양파를 잘게 썬다. 후추가 부드러 우면 토마토 페이스트를 넣고 밥을 모두 붓는다. 그것을 몇 분 동안 함께 튀긴 다음 끓는 물 한 잔을 붓고 뚜껑을 덮으십시오.
오징어 요리의 비밀과 속임수
주방장이 잘 알고있는 몇 가지 미묘한 점이 있지만, 다음과 같은 뉘앙스를 채택하는 데에도 도움이되지는 않습니다.
- 공장 청소는 필수 열처리를 의미하기 때문에 피부가있는 시체를 사는 것이 가장 좋습니다. 힘든 고기를 먹을 위험이 있습니다.
- 신선한 냉동 해산물은 냉동실에 1 개월 동안 저장됩니다.
- 가장 맛있는 오징어는 작고 더 부드러운 고기가 있습니다.
- 그릴에서 고기를 구울 수 있습니다. 각면의 구이 시간은 불과 1.5 분입니다. 더위에서 제거한 후, 소금과 후추를 먹을 수 있습니다.
결론
오징어 요리법을 아는 경우 휴가 테이블에 항상 윈 - 윈 (win-win) 조리법을 사용하고 냉동실에서 해산물을 섭취하는 것으로 충분합니다. 부드러운 고기의 아름다움은 그것이 매우 빨리 요리된다는 것입니다. 가장 간단한 지침에 따라 비싼 레스토랑의 요리사 명품보다 열등하지 않은 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
오징어 : 요리 비법
오징어 요리 방법
맛있는 건강한 진미, 풍부한 단백질, 비타민, 미네랄 및 미량 원소는이 연체 동물을 날개 달린 물고기라고 부르는 고대 그리스의 테이블에서 제공되었습니다. 낮은 칼로리 (100g 당 86 칼로리), 높은 영양가와 몸에 긍정적 인 영향을 미치는 능력으로 체중을 줄이고 건강을 개선하려는 사람들에게 인기있는 요리로 바뀌 었습니다. 오징어를 맛있는 요리하는 방법, 그래서 그들은 축제 테이블 장식? 이 해산물 요리에는 여러 가지 방법과 요리법이 있지만, 모든 스튜어디스가 알고 있어야하는 몇 가지 공통점을 기반으로합니다. 많은 사람들은 오징어를 요리하는 것이 매우 어렵다고 확신하지만, 이것은 오판 된 의견입니다. 실제로는 오감을 내야합니다.
오징어를 빨리 청소하는 방법?
처리되지 않은 오징어는 공장 청소 후 연체 동물이 열처리를 거치고 가혹 해지기 때문에 고품질의 것으로 간주됩니다. 지중해의 주민들은 냉동 또는 신선한 오징어를 제거하는 방법을 알고 있습니다 : 먼저 상온 또는 냉장고에서 해동 한 다음 1 분 동안 물을 삶아 (이 시간에는 피부가 응결됩니다.) 끓는 물을 뽑아 냉수에 넣으십시오. 그 후, 당신은 쉽게 응고 된 피부를 제거하고, 코드, 내부를 제거 할 수 있으며, 오징어를 요리 할 수 있습니다. 이것은 오징어를 부드럽고 부드럽고 맛있게 만드는 가장 좋은 방법입니다.
껍질을 벗긴 오징어와 불결한 오징어를 요리하는 법
물에 소금, 후추, 베이 잎을 넣고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 오징어 시체를 담그고 10 초 후에 꺼냅니다. 물이 다시 끓기 시작하자마자 두 번째 시체, 세 번째 시체 및 모든 후속 오징어와 동일하게하십시오. 오징어 필레를 요리하는 방법을 이해하려면이 방법을 시도하기 만하면 모든 이전 방법이 실패한 이유를 이해할 수 있습니다. 긴 열처리 (3-5 분 이내)는 오징어의 맛과 영양 특성을 박탈하고 씹을 수없는 고무로 바꿉니다.
얼어 붙은 오징어를 제대로 준비하는 또 다른 방법이 있습니다 (물론 해동해야합니다). 소금물과 향료로 물을 끓여서 거기에 조개를 놓고 즉시 불에서 꺼냅니다. 10 분 동안이 맛있는 요구를 주장하십시오.
그리고 이제 우리는 해동하지 않고 얼린 오징어를 끓이는 방법을 알려줍니다 : 단지 1 분 동안 끓는 물에 그들을 내리고, 열을 끄고, 물속에서 3 ~ 4 분 더 기다려야합니다.
오징어 튀김하는 법
구이 전에 오징어는 위의 방법 중 하나에서 삶아서 링이나 스트립으로 자르고 레슨 (사우어 크림, 소금 및 향료로 구타 된 달걀)에 담그고 빵 부스러기를 굴려 야채 또는 버터로 5 분 이상 튀지 않아야합니다.
일부 초보 요리사는 배터에서 튀긴 오징어를 제대로 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 이 아주 간단한 요리는 같은 방식으로 만들어집니다. 삶은 다진 조개를 약간 절인 다음 배터에 담근 다음 다량의 버터로 튀긴다.
매우 맛있는 오징어는 오븐이나 그릴에서 얻을 수 있지만 마늘, 후추, 파프리카와 함께 레몬 주스에서 몇 시간 동안 절인해야합니다. 그런 다음 오징어를 그릴에 올려 놓고 구운 다음 남은 마리 네이드를 붓습니다.
오징어를 채우는 방법
먼저, 오징어를 씻고, 끓는 물을 채운 다음, 청소하고 각 시체에서 약간 박살냅니다. 다음으로, 계란이 든 버섯, 밥이 든 야채, 치즈가 들어간 새우, 녹색 콩 및 양파, 사과 및 코티지 치즈에 적합한 충전물로 시체를 채우려면 2/3가 필요합니다. 시체의 가장자리는 꼬챙이로 고정시킨 후 오징어를 소량의 물로 오븐에 넣고 5 분간 조리 한 후 치즈를 뿌리고 황금 갈색 껍질이 나타날 때까지 다시 오븐에 넣습니다. 완성 된 요리는 땅콩, 토마토, 크림, 사워 크림, 와인, 콩 또는 양파 소스로 물을.니다.
오징어를 요리하는 많은 요리법에서 예기치 않은 조합을 찾을 수 있습니다 - 다진 고기가 들어간 오징어, 빵과 오징어, 견과류와 말린 과일이 들어있는 게 막대기와 옥수수가 있습니다.
각국의 요리는 오징어 요리의 자체 비밀이 있지만 한 가지 주요 규칙이 있습니다. 주변 제품의 향을 집중적으로 흡수하므로 오징어에 향신료와 향신료를 너무 많이 넣지 마십시오. 요리가 너무 풍부해질 수 있습니다. 오징어 요리법 - 이것은 시작에 불과합니다. 적당한 반찬 (밥, 야채, 파스타)을 골라 내고 신선한 야채, 레몬, 허브 및 올리브를 사용하여 요리를 적절하게 제공하는 것이 중요합니다. 동남아시아에서는 오징어가 날 것으로 먹고 짭짤한 소스로 뿌려 지지만,이 극단은 요리를 즐기고 맛있는 음식을 먹는 사람들에게는 그렇지 않습니다!
맛있는 오징어 요리법
자신을 해산물을 가장 좋아하는 사람으로 생각한다면, 매우 빠르고 간단하게 준비 할 수있는 많은 맛있는 오징어 요리에 완전히 익숙 할 것입니다. 그러나 오징어를 요리하고 싶어하는 많은 초심자 주부들은 요리 재료에 실망합니다. 그리고 여기서 중요한 것은 바다 왕국의 부드럽지만 변덕스러운 대표자들을 요리하는 경험이 없기 때문에 오징어 그 자체에 그다지 많은 부분이 없습니다. 잘 익힌 오징어는 항상 부드럽고 맛은 부드럽고 섬세하며 아로마는 가볍고 눈에 잘 띄지 않습니다. 그러나 일단 당신이 실수하면, 섬세하고 맛있는 건강한 접시 대신에, 이상한 냄새로 무서운 무언가를 얻습니다. 이러한 실패는 초보자 요리사를 화나게 할뿐만 아니라 매일 메뉴에서 오징어를 완전히 제외시킵니다. 이러한 실수를 피하기 위해 오늘 우리는 오징어를 맛있고 단순하게 요리하는 방법을 알아보기 위해 우리와 함께 여러분에게 제공하고자합니다.
역사적으로, 오징어의 요리 모양은 지중해 국가와 관련이 있습니다. 이미 고대 그리스에서는 오징어가 잡히고 먹었지 만 가난한 사람들에게 더 많은 음식이 될 수 있지만 로마 제국의 풍부한 오징어 향연에 대한 로마인들의 열정은 이미 귀족들의 식탁에서 제공되었습니다. 오늘날 오징어는 우리 세계의 거의 모든 곳에서 인기가 있습니다. 그리고 해산물에 대한 사랑이 아시아와 같은 바다의 근접 때문 만이 아니라 대부분이 대륙과 내륙에 위치한 국가에서도 그렇습니다. 오징어와 러시아는 상당한 사랑과 인기를 누리고 있습니다. 최근에 우리는이 맛있는 조개를 먹을 수 있었고 통조림 오징어 한 병을 얻을 수있었습니다. 그러나 오늘날 우리는 거의 모든 근처의 슈퍼마켓에서이 진미를 쉽게 얻을 수 있습니다. 오징어 요리를 요리 할 때는 대개 시체와 촉수를 사용합니다. 그러나 오징어 촉수는 특히 가정용 주방에서는 인기가 없으며 대부분은 말린 송어를 준비하거나 바다 칵테일의 일부로 절인합니다. 그러나 홈 메뉴를위한 시체 오징어는 완벽하게 맞습니다.
오징어만으로는 요리가 만들어지지 않습니다! 가장 잘 알려진 샐러드와 스낵 중 가장 간단한 것부터 시작하여 야채, 허브 및 향신료와 함께 구운 것, 스튜 또는 긴 베이킹을 포함하여 상상할 수없는 복잡한 요리로 끝납니다. 그러나이 모든 종류의 조리 방법은 성공적인 오징어 요리의 주요 비밀로 쉽게 줄일 수 있습니다. 오징어를 매우 빨리 (3 ~ 5 분 이상) 또는 오히려 길게 (40 분 이상) 요리해야합니다. 이 연체 동물의 고기를 부드럽고 맛있으며 부드럽게 만들 수있는 것은이 조리 시간입니다. 그리고 오징어의 섬세한 맛과 아로마는 다른 모든 제품과 쉽게 조합 할 수있어 상상력을 자극하고 맛있는 조개 요리를 더 많이 만들고 요리하기를 원하는 당신의 수제 메뉴를 다양 화합니다.
오늘, Kedem.ru는 당신에게 아주 중요한 팁과 아주 미숙 한 여주인조차 도와 줄 작은 요리 트릭을 준비해 놓았으며 맛있고 단순한 오징어 요리법을 쉽게 알려줄 것입니다.
1. 상점에서 오징어를 구입할 때 극동 지역 거주자 만 신선한 싱싱 오징어를 먹을 수 있음을 기억하십시오. 러시아 대륙에서 오징어는 단지 얼어 붙은 형태로 존재합니다. 그리고 태평양이나 베링해에서 멀리 떨어져 살고 있고 오징어 시체를 사 오도록 제안 되었다면, 오징어를 해동시킨 (아마도 한 번 이상) 오한을 줄 가능성이 높으므로주의가 필요합니다.
2. 냉동 오징어는 조립식 또는 중량으로 포장 된 상태로 판매됩니다. 물론 미리 포장 된 오징어를 사는 것이 안전합니다. 실제로, 포장에 연체 동물의 포획의 날짜 그리고 장소를 즉시 볼 수 있고 신선도를 평가하는 것은 쉽다. 당신에게 제공되는 오징어가 제상 및 2 차 얼기를 당하지 않았는지 확인하십시오. 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 오징어 가방을 자세히 살펴보십시오. 조개가 함께 붙어 있으면 안되며, 각 오징어는 얇은 투명한 얼음 덩어리로 덮여 있어야합니다. 가방에있는 오징어가 함께 붙어 얼음이 어떤 종류의 눈으로 바뀌면 저장 조건이 위반되고 이미 오징어가 해동되어 잘 악화 될 수 있습니다.
3. 냉동 오징어를 무게로 구입할 때 도체를 덮는 얼음 층의 두께와 투명도에주의를 기울이십시오. 얼음은 얇고 투명해야한다는 것을 기억하십시오! 또한 오징어 시체 자체의 색상에 세심한주의를 기울여야합니다. 좋은 신선한 오징어 피부 색깔은 약간의 자주색 색조의 분홍색이어야하며, 고기는 완전히 흰색입니다. 연체 동물이 고기가 황색, 회색 또는 자주색 인 것을 제안하면 구매를 거부합니다.이 오징어는 해동되어 냉동 보관되며 이미 맛과 요리의 질을 대부분 잃어 버렸습니다. 그런 오징어의 맛있는 요리는 요리 할 수 없습니다.
4. 냉동 오징어를 집에 가져온 후 즉시 냉장고의 냉동실 칸에 넣고 조리 할 때까지 놓아 두십시오. 사전 해동 오징어는 필요하지 않으며, 단지 청소 만 복잡하게 할 것입니다. 그러나 얼린 오징어 껍질은 매우 쉽습니다! 각 시체를 1 ~ 2 초 동안 끓는 물에 담그면 피부가 즉시 말아서 고기에서 멀리 떨어집니다. 흐르는 물속에서 오징어를 씻고 날카로운 칼로 가볍게 긁으면 피부가 완전히 분리되지 않는 곳이 있습니다. 또한 흐르는 물 아래 손가락으로 조심스럽게 얇은 플라스틱 조각을 닮은 내부 투명 줄을 제거하십시오. 오징어를 씻고 준비의 다음 단계로 진행하십시오.
5. 장시간의 요리, 특히 담금질 중 큰 오징어의 시체가 불쾌한 암모니아 냄새를 맡을 수 있다는 것은 비밀이 아니며,이 문제가 이미 발생했다면 고칠 수 없으므로 접시를 버려야합니다. 혼란을 피하는 데는 두 가지 방법이 있습니다.
- 장시간 조리 용 작은 오징어 만 구입하십시오. 그런 오징어는 불쾌한 냄새로 식사를 망치지 않습니다. 그러나, 그러한 연체 동물의 비용은 모든 사람들에게 적당하지 않습니다.
- 큰 오징어에서 불쾌한 냄새가 발생하는 것을 피하기 위해 간단한 담가기를 사용할 수 있습니다. 이미 청소 한 오징어를 요리하기 전에 시원한 물로 채우고 1 ~ 2 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 배수하고 흐르는 물에서 조개를 씻어냅니다. 완료! 이런 식으로 준비된 오징어는 결코 요리를 망쳐 놓지 않으며 장시간의 요리 후에도 불쾌한 냄새를 맡지 않습니다.
6. 오징어가 더 요리하기 위해 완전히 준비되었으므로 맛있는 것을 요리 할 시간입니다. 마늘 소스에서 시도한 오징어 고리? 아주 쉽게 준비하십시오! 시작하려면 간단한 마늘 소스를 준비하십시오. 언론을 사용하여 마늘 다섯 정향을 작은 그릇에 짜서 소금 한 스푼과 올리브유 한 스푼을 넣으십시오. 끓는 닭 국물 또는 물 3 개 큰 스푼 전부를 따르고, 완전히 섞고 10-15 분 동안 둡니다. 그러는 동안 오징어의 두 시체를 고리로 자르고, 끓는 물에서 1 분 동안 끓여서 소다로 접습니다. 냄비에 2 큰술. 돼지 고기 또는 닭고기 내부 숟가락으로 최고 열에서 오징어 링을 1 분간 볶습니다. 열에서 팬을 제거하고 가능한 빨리 소다를 오징어에 옮기고 남아있는 지방을 배출하십시오. 별도의 스튜 냄비에 열 1 큰술. 올리브 오일의 숟가락, 검은 색과 뜨거운 붉은 고추의 핀치를 추가, 신속하게 저어 열에서 제거하십시오. 매운 기름을 넣은 냄비에 오징어를 넣고 마늘 소스로 덮어 잘 섞는다. 맛있는 스낵이 준비되었습니다!
7. 매운 마요네즈 소스가 든 튀긴 오징어는 아주 맛있습니다. 우선, 소스를 준비하십시오. 100 gr을 섞는다. 마요네즈, 마늘 정향 4 개 또는 스킵 마늘 1 큰술 가늘게 자른 좋아하는 매운 허브를 숟가락으로 젓는다. 30 분 동안 서늘한 곳에 서 보자. 이제 오징어 요리. 깨끗하고 잘 씻은 3 개의 시체가 큰 고리로 잘립니다. 비닐 봉지에 2 큰술을 부어. 전분의 숟가락, 4 tbsp. 숟가락 밀가루, 파프리카 1 작은 술, 소금 1 작은 술. 그런 다음 오징어 링을 그곳에 놓고 가방의 목을 잡고 활발하게 흔들어서 오징어의 모든 고리가 빵가루 혼합물로 골고루 덮 이도록하십시오. 깊은 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하여 그 안에 담긴 오징어 고리가 완전히 기름으로 덮 이도록하십시오. 봉지에서 오징어 링을 꺼내고 과도한 빵가루를 털어 내고 데워진 기름에 담그고 황금 갈색이 될 때까지 1 ~ 2 분간 담가 두십시오. 완성 된 오징어를 종이 수건에 묻혀 여분의 기름을 제거하십시오. 가열 된 접시에 봉사하고, 소스를 따로 따로 봉사하십시오.
8. 짭짤한 튀김 오징어 요리가 더 쉽고 빠릅니다. 너무 두꺼운 하프 링을 사용하지 않고 500g을 깨끗이 헹구십시오. 오징어. 오징어를 깊은 그릇에 넣고 레몬 1 개, 마늘 3 개, 잘게 잘린 칠리 페퍼 1 개를 씨앗이없는 곳에 넣으십시오 (겨울에는 붉은 고추로 대체 할 수 있습니다). 약동하고 10 분 간 두십시오. 가열 2 tbsp. 버터의 숟가락, 오징어를 넣고 조리 할 때까지 3 분 동안 계속 저어 중간 정도의 열을가합니다. 더위에서 제거하고 밥과 신선한 야채 또는 절인 야채 반찬으로 즉시 제공하십시오.
9. 너무 빠르지 만, 그리스어로 원래 조림 된 오징어를 요리하는 것은 꽤 쉽습니다. 껍질을 벗기고 씻어서 오징어 1 킬로그램의 작은 조각으로 자른다. 깊은 프라이팬에 오징어를 넣고 두 개의 분쇄 한 붉은 양파, 계피 스틱 반, 새싹 3 개, 베이 잎 2 개를 넣으십시오. 뚜껑으로 팬을 덮고 10 분 동안 중간 열에 두십시오. 이 기간 동안 오징어와 양파는 주스를 내 놓습니다. 그런 다음 캡을 제거하고 거의 모든 액체를 증발시킵니다. 전체 향신료를 제거하십시오. 마른 레드 와인 2 잔을 붓는다. 4 큰술. 올리브 오일 스푼 2 큰술 적포도주 식초의 숟가락, 검은 후추와 소금 맛을 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮어 가끔 흔들면서 1 시간 동안 오징어를 끓으십시오. 뚜껑을 제거하고 소스가 10 분 동안 두껍게하십시오. 삶은 밥에 봉사하십시오.
10. Provencal 스타일의 맛있는 오징어를 요리하는 것은 매우 쉽고 빠릅니다. 껍질을 벗기고 헹구어 내고 반 센티미터 너비의 고리 500 그램을 자르십시오. 오징어. 미리 레몬 드레싱을 준비하십시오 : 2 큰술을 섞으십시오. 올리브 오일의 큰 스푼, 한 레몬의 향과 주스, 소금과 후추의 핀치. 깊은 프라이팬에 열 4 큰술. 올리브 기름의 숟가락, 4 개의 다진 마늘 정향을 추가하고 투명 때까지 튀김. 그런 다음 200 gr을 더하십시오. 전체 체리 토마토, лож 작은 술, 붉은 고추, 소금과 후추 한 핀치. 3 분 동안 자주 저어주는 중불로 진화하십시오. 가장 강한 열을 증가시키고, 오징어와 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오. 오징어가 투명해질 때까지 3 분에서 5 분 동안 저어 쿡하십시오. 오징어가 준비 되 자마자 거의 모든 액체를 부어서 레몬 드레싱에 부어 잘게 썬 파슬리와 민트 한 스푼을 넣고 저어서 즉시 테이블에 봉사하십시오. 삶은 감자와 신선한 야채를 곁들여 먹습니다.
오징어
중국 오징어
우리 가족이 좋아하는 음식. 집들이 오징어를 보자 마자 한 목소리로 "우리는 중국어로하고 싶다!"고 외쳤다. 매우 맛있는 오징어, 뜨거운 접시, 그리고 추운 (나는 더 많이 추위를 좋아한다!).
수에서 오징어
이리나 쿠 토보이 (Irina Kutovoy)의이 조리법은 1 년 동안 내게 휴식을주지 않았습니다. 이미 해산물에 대해 널리 받아 들여지는 논쟁의 여지가 많은 요리 방법. 이것은 고기 나 생선이 아니라 섬세한 제품입니다. 나는 모든 것을 숙고하고 무엇이 올 수 있는지 궁금해하고있었습니다. 그리고 미안하다. 그리고 제품. 나는 결정했다. 그는 헛되이 무언가를 의심했고, 오징어는 부드럽고 향기로운 것으로 밝혀졌으며 야채는 맛있는 소스로 바뀌었다. 최소한의 노력. 나는 추천한다!
오징어와 함께 연어 핑크
가게에서 본 물고기의 디자인. 오직 오징어와 함께 연어가있었습니다. 가격은 적당하지 않습니다. 그리고 나는 집에서 그것을 예산 버전에서만 요리하기로 결정했다. 저는 핑크 연어를 소금에 담그는 방법을 오랫동안 사용해 왔으며, 결코 실패하지 않았습니다. 우리에게 익숙한 건조 연어는 매우 부드럽고, 이상하게도, 적당히 뚱뚱한 것으로 밝혀졌습니다. 자, 도와주세요!
오징어 예리한
나는 방문에 샐러드를 먹었고, 나는 그것을 너무 좋아해서 안주인에게 나에게 요리법을달라고 간청했다. 모든 대포에 의해 충족되고, 그것은 일어난 일이다.
오징어와 샐러드 "추측"
나의 주말은 비밀스런 샐러드입니다. 소녀 케이트는 우리에게 그런 샐러드를 대했습니다. 우리는 가족의 친구입니다. 교활하게 미소 지으며 말했다. "그 안에 무엇이 들어 있는지 추측 해보십시오!" 나는 노력했다. 아주 부드럽고 곧은 실크. 그러나 그것은 오징어와 함께, 나는 추측하지 않았다. 내가 당신을 그렇게 놀라게 할 수없는 것은 안타깝습니다. "Ingredient s"필드는 채워 져야합니다.
오징어 "그리스어로"
나는 극동에 살고, 오징어에는 아주 흔하고 좋아하는 요리가있다. 이 조리법에 매우 관심이 있습니다. 맛있고 만족 스럽습니다. 이 요리법은 2008 년 Elena 110 사용자가 "Squids in Greek"라는 이름으로 사이트에 게시하고 "Colouring"작업의 틀에서 나를 설명했습니다.
오징어. 우리는 깨끗해. 요리사
각 여주인은 오징어를 자신의 방식으로 요리합니다. 나는 그들이 어떻게 청소하고 요리하는지에 대해 나누고 싶다. 어쩌면 누군가가 도움이 될 것입니다.
샐러드 오징어와 함께 "숲"
이 샐러드는 생선과 해산물의 모든 애호가를 기쁘게합니다. 최근에 한 파티에서 그것을 시도한 후, 나는 레시피를 약간의 수정을했으나 이름을 변경하지 않은 채로 메모에 가져갔습니다.
오징어와 절인 양파 샐러드
나는 오랫동안 그런 샐러드를 만들고 싶었다. 그러나 나는 의심했다. 오늘 나는 내 마음을 고쳤다. 그리고 나는 그 맛이 너무 좋아서 지금은 내가 좋아하는 샐러드 중 하나이다. 해봐, 너도 좋아할거야!
오징어와 야채 샐러드 "새해"
오징어 나 오징어를 좋아하니? (나는 정확히 기억하지 못한다.) 우리는 사랑한다. 내 배우자가 귀라고 부릅니다. "귀"가있는 샐러드는 나쁘다고 들리지만 아주 맛있고 신선하고 밝은 맛이납니다. 시도하고 싶지 않아?
오징어 오징어는 요리에 널리 사용되는 중립적 인 맛을 가진 조개입니다. 낮은 칼로리 함량 때문에식이 영양 (오징어 100g 당 75kcal)에서만 인기가 있습니다. 연체 동물 고기는 80 %의 단백질이며, 많은 아미노산 (트립토판, 메티오닌, 티로신)을 함유하고 있으며, 비타민 B와 PP, 철, 인, 요오드가 있습니다.
오징어에서는 머리, 몸, 촉수가 먹을 수 있습니다. 오징어 판매, 보통 냉동.
오징어는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다 - 튀김, 끓임, 끓인 다름, 그릴에 굽고 심지어 통조림. 오징어 - 수프, 해산물 및 야채가 들어있는 스프에서 다양한 첫 번째 코스를 요리 할 수 있습니다. 오징어의 인기있는 요리는 빵가루를 넣고 튀긴 반지입니다. 오징어는 야채와 함께 볶음, 찰싹 때림, 찰흙으로 요리됩니다. 오징어는 다양한 충전재로 채워질 수 있습니다.
가장 인기있는 오징어 요리 중 하나는 샐러드입니다 - 겨울과 여름. 샐러드 용 성분은 주요 성분 (오징어)을 고려하여 선택되며, 어떤 경우에도 맛이 없어지지 않아야하지만, 그와는 반대로 유리하게 강조되어야합니다. 샐러드에서는 오징어가 쌀, 달걀, 바다 양배추, 야채 (감자, 오이, 당근) 심지어 사과와 잘 어울립니다.
오징어를 빨리 준비하십시오. 예를 들어 몇 분만 삶은 오징어. 물속에서 연체 동물을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 힘들어 질 위험이 있습니다. 시체가 크면 조리 시간을 6 ~ 7 분으로 늘릴 수 있습니다.
오징어 요리는 좋은, 저칼로리 및 빠른 요리 때문에 매일 메뉴를 위해 중대하다. 오징어는 아이들에게 사랑 받고 있습니다. 즉,이 연체 동물 요리에 무관심한 사람은 아무도 없습니다.
오징어 요리
오징어 요리는 진미로 간주됩니다. 실제로, 오징어에서 조리법은 당신이 아주 맛있는 요리를 요리하실 수 있습니다. 그러나 오징어 요리를 요리하기 위해 어떤 종류의 휴일을 기다리지 않아야합니다. 오징어 요리에 대해 자세히 읽어보십시오.
오징어를 요리하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 마늘과 함께 사워 크림 소스에 오징어입니다.
오징어를 요리하는 방법으로 부드럽고 부드럽습니다.
저녁 식사를위한 화려한 파스타 요리 - 오징어와 스파게티. 맛있고 만족스럽고 쉽고 빠른 요리.
그렇게 쉽게 쉬울 것 같습니까? 그러나 얼마나 자주 자전거 타이어의 일관성을 연상시키는 것이 아니라 오징어를 먹어야합니까? 최근 나는 스페인어 요리사 인 Jorge de Angel Moliner의 블로그를 발견하게되어 운이 좋았습니다. 그녀는 오징어 구이에 대한 조언을 찾았고 그 다음으로 그녀가 시도한 가장 멋진 오징어를 받았습니다.
유용하고, 맛있고, 쉬운 사워 크림에 담근 오징어. 사워 크림을 요리하는 것은 오징어가 "고무"가 될 수 없으며 거친 것입니다. 사워 크림의 조림 오징어는 부드럽고 맛있습니다.
중국어 오징어 - 온 가족을위한 완벽한 저녁 식사가 될 매우 맛있는 가벼운 요리. 요리가 쉽습니다. 그리고 그것이 맛있어 얼마나 - 전달하지, 당신은 단지 시도해야합니다. 최소 칼로리 - 최대 맛.
나는 오징어 채워진 오리지날 요리를 제안합니다. 양배추 제조법은 매우 간단하고 맛있습니다!
매우 왕성하고 맛있는 오징어 요리.
나의 아주 좋아하는 샐러드는 나의 집에서 만드는 오징어, 달걀과 양파 다. 매우 간단하고 신속하게 준비하십시오.
배 터에 오징어 - 맛있는, 원래 및 빠른 애피타이저.
마요네즈없이 샐러드를 좋아하는 모든 사람들에게이 맛있는 요리법은 신의 선물입니다! 오징어 마늘 소스, 아주 부드럽고, 향기로운! 그리고 오징어 샐러드 애피타이저가 몇 시간 동안 주입된다면 - 이것은 단순한 마술 일뿐 아무도 무관심하지 않을 것입니다! 건강에 요리하십시오!
해산물을 좋아합니까? 그런 다음이 요리법이 당신을위한 것입니다. 양파와 함께 튀긴 오징어는 빠르고 맛있는 요리입니다.
오징어 요리는 빠르고 쉽지만 작은 비밀이 있습니다. 오징어는 부드럽고 부드럽게 유지하기 위해 요리 할 필요가 없으며 여러 차례 끓는 물을 부어 마시면 충분합니다.
크림 소스의 오징어는 너무 빨리 조리됩니다!
나는 마침내 채워진 오징어를 요리하기로 결정했다. 버섯, 쌀, 계란 및 야채에서 오징어 먹음. 맛있는))))
오징어, 녹인 치즈와 계란, 전채 마늘 소스와 양념.
야채와 함께 튀긴 오징어는 매우 빠르고 만족스러운 요리법입니다.
매우 빠르고, 독창적이며, 번거 로움없이 거의! Julienne의 오징어 조리법은 저녁 식사를위한 특별한 요리 또는 축제 테이블의 간식을 준비하는 데 도움이됩니다.
한국 요리는 요리의 속도가 특징입니다. 짧은 열처리를 통해 제품의 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 그래서이 오징어 요리법은 속도가 빠르며 (물론 김이 나는 샐러드의 시간을 고려하지 않고) 매끄럽고 준비가 쉽습니다.
예기치 않은 손님들을 놀라게하고 오징어와 함께 먹는이 샐러드는 저녁 식사에 적합합니다. 조리법은 간단하고 빠르고 쉽습니다.
점심 시간에 연어와 오징어를 곁들인 맛있는 크림 스프를 가족 모두가 맛볼 수있는 첫 코스입니다.
해산물 전채 - 오징어 튀김입니다. 우리는 간단하고 맛있는 요리를 준비합니다 - 수분이 많은 튀김 된 오징어 요리. 배터에있는 맛있는 오징어 고리를 제공하십시오, 우리는 사워 크림 (크림 같은) 소스와 함께있을 것입니다.
당신이 중국 요리와 해산물 요리를 좋아하고 냄비 요리를 좋아한다면, 브로콜리로 만든 오징어 요리법이 당신을위한 것입니다. 간장에 브로콜리와 함께 오징어, - 아주식이, 영양가 있고 빠른 요리를 준비합니다.
멋진 콜드 오징어 스낵을 준비하고 새로운 요리로 손님을 기쁘게 해드립니다!
새해 맛있는 오리지널 겉으로는 재미있는 스낵. 돼지의 형태로 박제 오징어 - 곧 2019의 상징.
오징어와 버섯을 곁들인 샐러드는 해산물 애호가들에게 어필 할뿐만 아니라 샐러드는 매우 맛있고, 만족스럽고, 축제 테이블에 적합합니다.
이 파스타 들어 오징어와 양파와 토마토 소스를 요리해야합니다.
커틀릿은 보통 고기, 가금류, 야채 및 생선으로 만듭니다. 오징어로 만든 맛있고 섬세하고 통풍이 잘되는 오징어 요리법을 제공합니다.
급한 오징어의 빠른 저녁.
간단하고 맛있는 요리 - 사워 크림에 담긴 오징어 - 조개류를 먼저 튀겨서 사워 크림으로 끓입니다.
아주 간단하고 빠른 조리법. 애피타이저와 두 번째 코스로 좋습니다.
박제 오징어 - 영양이 풍부하고 특이합니다.
너무 맛있고 부드럽습니다. 물론, 박제 오징어는 시간이 많이 걸리지는 않지만 성공은 보장됩니다!
사워 크림에있는 오징어 - 빠르고 만족스러운 요리.
크림 치즈 소스에 해산물 함께 집에서 진짜 이탈리아어 파스타 요리. 연어와 오징어 파스타는 매우 간단하고 빠른 요리입니다.
해산물 샐러드는 건강하고 맛있습니다. 특히 맛있는 오징어 샐러드. 오징어는 많은 제품과 결합 된 즐거운 맛이 있습니다. 이렇게, 오징어 샐러드에 단단한 치즈를 추가해서, 우리는 중대한 샐러드를 얻는다.
오늘 우리는 오징어, 달걀 및 콩과 함께 가벼운 단백질 샐러드를 만들 것입니다. 샐러드는 영양이 되긴하지만 칼로리가 높지는 않습니다. 아주 맛있고 준비하기 쉽도록 노력하라고 조언합니다!
해물, 특히 오징어 요리를 좋아하는 분은 당신을위한 조리법입니다! 오징어는 양파로 절인되지만 매리 네이드는 다소 평범하지 않은 제품 - 오이 피클입니다. 오징어 고리와 양파는 맛있고 맛있습니다. 전체적으로 샐러드 애피타이저가 있습니다!
올리브 오일과 라임 주스와 구운 된 오징어입니다.
맛있는 샐러드 "작은 인어"축제 테이블.
해양 주민 고기는 쉽게 소화되며 인체에 필요한 물질을 대량으로 포함합니다. 그리고 이들이 너트 - 마늘 소스로 조리 된 오징어라면, 이것은 두 배로 유용합니다.
오징어의 낮은 칼로리, 맛있는 요리 야채와 버섯 박제. 이 요리는 가족의 저녁 식사 또는 저녁 식사뿐만 아니라, 물고기와 해산물을 먹을 수있는 날에 금식 중에 사용할 수있는 박제 오징어에 적합합니다.
오징어의 간단한 요리 접시, 야채와 향신료와 토마토 소스에서 조 림.
휴일 전에 새로운 샐러드와 간식을 드시기 바랍니다! 그리고 우리는 새해 메뉴 나 축제 컬렉션을 수집 할 것입니다. 오늘은 오징어, 옥수수와 배추가 아주 부드럽고 맛있고 간단한 샐러드 요리법입니다. 빨리 준비하십시오, 그래서 그것을 시도하십시오!
오징어와 샐러드의 명물 요리법. 샐러드 드레싱은 맛을내는 데 결정적인 역할을 할 수 있습니다. 샐러드의 모든 성분은 꿀, 겨자 및 감귤 주스 드레싱의 맛과 함께 흠뻑 적셔지며, 자연스러운 맛을 바꾸고 매우 맛이 좋으며, 전체적으로 볼 때 맛이 폭발적입니다.
이 단순하고 맛있는 상냥한 요리는 게스트가 갑자기 문앞에 나타나면 항상 도움이됩니다. 강력히 추천합니다!
오징어, 양파, 토마토와 왕성한 및 비정상적인 따뜻한 샐러드.
오징어, 버섯 및 funchozy를 가진 쉽고 맛있는 샐러드.
조리법은 닭고기 필레, 오징어, 치즈 샐러드가 아주 좋습니다. 나는 내 여자 친구를 위해 종종 그것을 요리하는데, 나는 나처럼 그 맛을 높이 평가했다. 제품의 최소,하지만 얼마나 잘 결합되어 있는지! 그리고 만족스럽고 맛있는, 그리고 쉽게!
나는 프랑스 겨자가 들어있는 오징어와 함께 가장 좋아하는 홍합 샐러드를 제공하고 싶습니다. 이 샐러드는 어떤 경우에도 매우 유용 할 것입니다. 물론 낭만적 인 저녁 식사에 적합합니다.
해물, 특히 오징어 요리를 좋아하는 분은 당신을위한 조리법입니다! 오징어는 양파로 절인되지만 매리 네이드는 다소 평범하지 않은 제품 - 오이 피클입니다. 오징어 고리와 양파는 맛있고 맛있습니다. 전체적으로 샐러드 애피타이저가 있습니다!
병아리와 해산물이 함유 된 향긋하고 건강하며 영양이 풍부한 토마토 수프는이 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다.
피곤한 고기, 물고기가 원하지 않는 것 같은 것을 원하십니까? 오징어와 새우 요리를 맛보십시오. 우리는 오징어 맛있는 요리를 알고 오징어 요리법, 오징어 요리법, 오징어 요리법, 오징어 링 만드는 법, 냉동 오징어 만드는 법, 오징어 필레 만드는 법, 느린 밥솥에서 오징어 요리하는 법을 알려 드리겠습니다. 오징어 요리와 오징어 요리는 우리 자신의 비밀을 가지고 있습니다.
오징어 요리는 오징어 요리법과 오징어 요리가 가능한 곳을 찾아 봅니다. 냄비에 오징어를 요리 할 수 있으며 느린 밥솥, 오븐에서 오징어, 증기선에서 오징어로 오징어를 만들 수 있습니다. 어쨌든 오징어는 긴 요리를 좋아하지 않습니다. 따라서 오징어로 조리법을 빨리 준비 할 수 있습니다. 이것은 오징어를 요리하는 또 다른 논쟁이며, 요리 방법이 가장 쉽습니다. 그것은 끓는 것입니다. 오징어 요리는? 오징어를 오랫동안 요리하면 고무 오징어를 얻을 수 있기 때문에 오징어를 끓는 물에 몇 분 정도 담궈두면 충분합니다. 오징어 조리법은 종종이 중요한 세부 사항을 언급하는 것을 잊어 버립니다. 오븐에서 구운 오징어도 미리 요리 한 오징어에서 준비합니다.
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오징어는 가혹하거나 건조 할 수 있으므로 소스에서 오징어를 익히는 법을 익히십시오. 당신이 calamari, 크림 소스에있는 calamari 조리법을 요리하는 것을 결정하는 경우에, 크림 소스에있는 calamari는 calamari를 특히 맛있게하는 것을 도울 것입니다. 소스를 요리하여 소스 오징어 요리를 시작한 후 오징어를 삶습니다. 또 다른 옵션은 오징어를 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지, 튀김하는 것입니다.
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오징어 간 요리 방법
재료 : ● 800 그램의 날개 ● 마리 네이드 감자 500 그램 ● 마요네즈 1 큰술 ● 겨자 0.5 스푼 ● 간장 1 큰술 ● 소금 ● 후추 ● 약간의 카레 ● 마늘 준비 : 1. 마리 네이드를 준비하십시오. 감자와.
성분 (1 개 또는 2 부분을위한) : champignons의 100 그램; 1 양파, 우유 50g, 버터 50g, 대두 1 큰술. 밀가루, 계란 1 개, 단단한 치즈 50 그램, 소금, 땅콩. 준비 : 1. 양파와 버섯을 자르고 버터에 소금을 넣습니다.
나는 모든 사람들이 절대적으로 기뻐할 소금에 절인 고등어 요리법을 가장 성공적으로 제시한다. 성분 소금 - 5 tbsp. topSahar 제외 - 2 큰술 홍차 첨가제 없음 - 3 큰술 Luk - 1 tsp. 물 - 1.
샐러드는 다음 순서로 적합한 용기에 깔려 있습니다. 그러나 모든 재료는 큐브로 잘립니다 : 1 층 - 삶은 쇠고기와 최상위 마요네즈. 2 층 - 양파와 마요네즈. 3 층 - 통조림.
성분 : 반죽 : 버터 / 마가린 200g 설탕 150g 달걀 1 개가루 350g 계란 1 개 코코아 파우더 50g 분쇄기 10g 충전 용 : 저지방 코티지 치즈 600 g 버터 100 g 설탕 150 g 바닐린 1 tsp 전분 1.5 tbsp. 계란 4.
오징어 요리 방법
매우 자주, 많은 사람들이 적절하게 준비하는 것이 어렵지는 않으나 제대로 청소하고 오징어를 요리하는 방법에 대해 질문합니다.
우리가 오징어 달걀을 위해 필요한 것은 :
• 벗겨 낸 오징어
• 소금
그래서 우리는 계속 진행합니다 :
• 그들은 요리 할 준비가되어있는 주요 필레에서 냉동 오징어를 구입하고 거기에 얇은 필름이 있음을 알지 못합니다. 그리고 그것과 더불어 대부분의 종기와 오징어는 매우 어렵다.
• 필렛을 가져다가 흐르는 물에서 해동하십시오. 그런 다음 조심스럽게 오징어와 필름을 분리하고 절단합니다. 우리는 한 손으로 오징어의 머리를 잡고, 다른 한쪽은 인대의 머리 부분과 트렁크 사이를 절단합니다.
결과적으로, 우리의 머리는 내부와 함께 분리되며, 전체 몸통은 보존되며, 필요할 경우 채워질 수 있습니다.
• 이제 스튜 냄자를 가져다가 차가운 물로 채 웁니다. 우리는 거기에 깨끗한 오징어를 던져 버립니다. 적당히 소금을 발라 불에 탄다. 끓는 물을 마신 후 20 분간 더 끓여야합니다. 그런 다음 열에서 꺼낼 때 40 분 동안 똑같은 물에두면 오징어가 입안에서 녹아서 부드러워집니다. 그리고 그들과 함께하는 샐러드는 * 당신의 손가락이 핥을 것입니다 *.
얼마나 맛있는 오징어 요리 : TOP-4 요리법
기사의 내용 :
- 오징어 요리법 - 비밀과 미묘함
- 오징어 요리는?
- 오징어 요리법
- 참선 샐러드
- 박제 오징어
- 배터 오징어
- 튀긴 오징어
- 오징어 스프
- 비디오 레시피
- 참선 샐러드
우리 테이블에있는 해산물은 드문 손님, 특히 오징어입니다. 그러나 그들은 놀라운 부드러움, 높은 맛, 영양가 및 치료 특성을 특징으로합니다. 저렴한 비용과 간편한 준비에도 불구하고 부드럽고 맛있는 오징어는 해산물 요리를 준비하는 데 인기있는 제품이 아닙니다. 오징어를 요리하는 대부분의 요리법 에서처럼 종종 잘못된 결과를 초래합니다. 그러므로 오늘의 이야기에서 우리는 실수를 바로 잡을 것이고 정확하고 능숙하게 맛있는 오징어 요리를 준비 할 것입니다.
오징어 요리법 - 비밀과 미묘함
오징어 요리는?
우리 테이블에 드문 오징어의 주된 이유는 모든 주부들이 오징어를 요리하는 데 얼마나 오랜 시간이 걸리는지 알지 못하기 때문입니다. 이 과정이 제대로 수행되지 않으면 육류가 회복 불가능하게 부패 할 수 있습니다.
대부분 우리는 냉동 오징어를 구입합니다. 그들은 사전 해동하지 않고 조리해야합니다. 이렇게하기 위해 해산물을 1 분 동안 끓는 물에 담그고 열을 끄고 3 분 동안 끓는 물에 보관합니다. 그것은 오징어의 맛과 영양 특성을 박탈하는 긴 열처리 (3-5 분 이상)입니다. 그들은 고무로 바뀌어 씹을 수 없습니다.
오징어 요리법
각국의 요리에는 오징어 요리의 자체 비밀이 있습니다. 이 경우 모두가 주된 규칙을 준수합니다. 오징어에 향신료와 향신료를 과부하하지 마십시오. 해산물은 주변 음식 재료의 향기를 집중적으로 흡수합니다. 음식은 매우 풍부합니다.
참선 샐러드
성분 :
- 오징어 필레 - 300 g
- 당근 - 3 개.
- 감자 - 3 개
- 소금 - 1 tsp. 또는 맛보기
- 마요네즈 - 100 g
- 맛을 내기 위해 검은 후추
- 절인 오이 - 3 개
- 통조림 완두콩 - 200-250 g
박제 오징어
많은 요리법에서, 오징어를 채우기위한 예상치 못한 제품 조합이 있습니다. 예를 들어 빵과 해산물이 들어간 다진 고기, 옥수수와 말린 과일이 들어있는 꽃게. 동시에 계란이 달린 버섯, 쌀이 들어간 야채, 치즈가 새우, 코타 지 치즈가 든 사과 등은 변하지 않은 고전입니다. 쌀과 햄을 가진 버섯 - 제품의 가장 성공적인 조합을 고려하십시오.
성분 :
- 오징어 - 6 개 사체
- 계란 - 4 개.
- 햄 - 150 g
- 양파 - 2 개
- 치즈 - 100 g
- 식물성 기름 - 튀김 용
- 쌀 - 0.5 Art.
- 마요네즈 - 4 큰술.
- 소금 - 0.5 tsp. 또는 맛보기
박제 오징어의 단계별 준비 :
- 오징어 시체를 해동시키고 위에서 설명한대로 껍질을 벗기고 끓입니다. 또한 필름을 제거하고 융기 부분을 제거하십시오.
- 단단한 삶은 계란을 요리하고 차갑게하고 큐브로 자릅니다.
- 햄 큐브로 잘라.
- 버섯을 씻어 세밀하게 자른다.
- 전구를 떼어 내고 파쇄하십시오.
- 팬에있는 양파를 가진 버섯을 튀기십시오.
- 쌀을 삶아 시원하게.
- 창살 치즈.
- 모든 음식 (오징어를 제외하고) 결합, 마요네즈 및 믹스 추가.
- 쇠고기 쇠고기 2/3 개를 넣고 쇠고기를 넣고 이쑤시개로 가장자리를 밀봉하십시오.
- 해산물을 베이킹 시트에 올려 놓고 마요네즈로 붓고 포일로 폼을 덮으십시오.
- 가열 된 오븐에서 베이킹 시트를 200도까지 보내고 15 분 동안 베이킹합니다.
- 호일을 제거한 후 5 분 더 구우십시오.
배터 오징어
몇몇 초심자 주부는 배터에서 튀긴 오징어를 제대로 요리하는 방법에 흥미있다. 실제로 그것은 매우 간단합니다. 요리는 똑같은 방법으로 준비됩니다 : 먼저, 조개를 삶아서 다진 다음 배터에 담근 다음 다량의 버터로 튀긴다. 더 많은 요리법을 배우십시오.
성분 :
- 신선한 오징어 - 500 g
- 계란 - 1 PC.
- 우유 - 3 tbsp.
- 소금 - 핀치
- 빵 부스러기 - 3 tbsp.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 녹색 - 3 개의 sprigs
- 사워 크림 - 1 큰술.
- 치즈 - 150 g
배터에 오징어를 요리하는 단계별 단계 :
- 위의 기사에서 설명한대로 오징어를 삶아보세요. 차가워지고 1 cm 링으로 자르고 잘 말리십시오.
- 우유와 함께 알을 섞고 털다. 소금, 후추.
- 밀가루 빵 부스러기를 섞는다.
- 배터에있는 오징어를 담그고 빠르게 빵가루에 들어간다.
- 가열 된 식물성 기름을 넣은 스튜 냄비에서 오징어를 내리고 5 ~ 7 분 동안 황금 갈색이 될 때까지 중간 정도의 열을 가하여 튀깁니다.
- 소스를 위해, 중간 강판에 치즈를 문지르고 사워 크림, 잘게 잘린 채소 및 마늘을 통과 한 마늘과 결합하십시오.
- 오징어를 소스와 함께 테이블에 담아서 식사 전에 먹어야합니다.
튀긴 오징어
요리 오징어에 대한 여러 가지 요리법 중, 그것은 맛있는 튀김 오징어를 언급해야합니다. 이것은 원래 및 빠른 간식, 축제 잔치에 사용되며, 맥주 한잔과 친밀한 모임입니다.
성분 :
- 생 오징어 - 500 g
- 밀가루 - 100 g
- 소금 - 1 tsp.
- 올리브 오일 - 튀김 용
튀긴 오징어 요리 단계별 :
- 오징어에서 꼬리와 잎을 잘라냅니다.
- 시체를 씻고, 몸통을 따라 달린 연골의 "화살"과 내부를 제거하십시오.
- 대합 조개 안팎.
- 시체를 폭 1.5-2cm의 고리로 자릅니다.
- 밀가루와 소금을 섞어서 말아주세요.
- 프라이팬을 올리브 오일로 가열하고 오징어를 조각에 담습니다. 한 번에 모든 시체를 팬에 버리면 오일 온도가 급격히 떨어집니다.
- 갈변을하기 전에 양측에 1 분 동안 대합을 볶습니다.
- 준비된 오징어를 종이 냅킨에 묻혀 기름에 담궈 탁자에 낸다.
오징어 스프
오징어에서 놀랍도록 맛있는 수프를 만들 수 있다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 이 조리법의 준비에는 자체 특성이 있습니다. 뜨거운 첫 코스에 대한 모든 미묘하고 단순하지만 맛있는 요리법을 고려하십시오.
성분 :
- 감자 - 500 g
- 냉동 오징어 - 250 g
- 양파 - 1 PC.
- 당근 - 1 PC.
- 파슬리 - 1 뿌리
- 식물성 기름 - 2 tbsp.
- 소금 - 1 tsp. 또는 맛보기
- 그라운드 후추 - 핀치
오징어 스프를 단계별로 요리 :
- 오징어는 3 분 이상 깨끗이 끓이지 않습니다.
- 요리되고 냉각 된 대합 조개가 조각으로 자른다.
- 양파와 파슬리 뿌리를 잘게 썬다. 당근 창살. 양파가 투명해질 때까지 식물성 기름에 담은 팬에 야채를 넣습니다.
- 감자를 큐브로 자르고 냄비에 넣으십시오.
- 그것에 passaged 야채를 추가합니다.
- 감자가 준비 될 때까지 소금과 후추로 수프를 요리하십시오.
- 각 접시에 담을 때, 오징어를 넣고 수프를 부어 라. 다진 채소를 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.
비디오 레시피 :