- 최근 나는 젤라틴이 뼈와 관절에 매우 유용하다고 들었습니다. 사실입니까?
이리나, Glusk
- 젤라틴 사용에 대한 지지자와 반대자는 끊임없이 논란의 여지가 있으며,이 제품은 신체 또는 유해한 물질에 유용합니다. 우리는 젤라틴에 관해 발견 한 정보를 제공하지 않으며 자신의 결론을 도출합니다.
젤라틴은 동물과 물고기의 조직에서 얻은 맛과 냄새가없는 판이나 결정 형태의 제품입니다. 그것은 동물의 고기, 관절 및 힘줄, 주로 소의 접착제를 추출하여 생산됩니다. 젤라틴은 1845 년에 공식적으로 발명가 피터 쿠퍼 (Peter Cooper)에 의해 발명되었지만 발명 후 약 50 년 후에 아무도 그 용도를 찾을 수 없었습니다. 많은 사람들이 모험적인 발명가 펄 웨이트 (Pearl Waite)가 젤라틴이라는 젤라틴이라는 맛있는 디저트를 만들기 전까지는 쓸모없는 제품이라고 생각했습니다. 나중에이 제품은 전 세계의 요리사들로부터 인정을 받았습니다.
오늘은 생선과 고기 젤리, 차가운 젤리, 젤리, 크림, 수플레, 마시맬로 등 맛있고 건강한 음식으로 만들어졌습니다. 식품 업계에서는 생선과 통조림 고기를 만드는 데 사용되며 젤라틴은 아이스크림 생산에 없어서는 안되는 단백질입니다. 덕분에 단백질은 접히지 않고 설탕은 결정화되지 않습니다. 젤라틴의 무게는 물의 무게보다 커서 시원한 물에서 2 ~ 3 배나 부풀어 오르고 따뜻한 물에 잘 녹습니다. 끓는 물에 젤라틴을 부어서는 안됩니다.
젤라틴은 의약품, 의약품 용 캡슐 제조에 사용됩니다. 그 (것)들에있는 약은 잘 보전되고, 위에서,이 캡슐은 쉽게 녹인다. 비 식품 산업에서 젤라틴은 접착제 및 인쇄 잉크, 향수, 사진 재료 및 화장품의 제조에 사용됩니다.
젤라틴의 성분은 단백질의 기원을 가지고 있습니다 - 단백질의 85 % 이상이 단백질로 가득 차 있습니다. 미네랄 물질 중 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철분이 포함되어 있습니다. 젤라틴은 유용하고 필요한 아미노산을 함유하고 있습니다 : 몸에 정상적인 생활에 필요한 에너지를 공급하고, 결합 활성 조직과 연골의 발달, 보존 및 회복에 기여하는 정신 활성 및 하이드 록시 프롤린 및 프롤린에 긍정적 인 영향을주는 글리신입니다. 그리고 젤라틴에는 콜라겐이 많이 포함되어 있습니다.
젤라틴은식이 제품입니다. 젤라틴을 함유 한 모든 요리는 신체에 잘 흡수되어 소화기 분비를 증가시키지 않습니다. 콜라겐 덕분에 모발과 손톱의 상태를 개선하고 관절을보다 휴대하고 탄력있게 만들 수 있습니다. 취성 뼈가 있고 젤라틴이 함유 된 음식을 정기적으로 섭취하는 경우 골 연골 형성과 관절염 환자에게 권장됩니다. 미국의 생리 학자들은 관절 연골의 파괴를 막기 위해 젤라틴을 잘 사용할 수 있음을 발견했다. 무릎 관절염의 골관절염 환자에서 젤라틴을 규칙적으로 사용하고 2 주 이내에 근력 강화 및 관절 운동 회복이 확인되었습니다. 그런데, 젤라틴은 외부에서, 예를 들면, 안면 마스크의 형태로 또는 손톱을위한 목욕을 강화할 때도 유용합니다. 젤라틴의 구성에 포함 된 아미노산은 신체의 에너지 원이며, 심장 근육을 강화시키고, 정신 활동에 유익한 효과가 있습니다. 젤라틴은 낮은 혈액 응고에 유용합니다. 젤리와 함께 젤리, 젤리, 무스를 규칙적으로 섭취하면 위, 폐, 장 및 기타 출혈이 나타납니다. 물론, 집에서 얻은 젤라틴은 인체에 더 유용 할 것입니다. 무엇보다도 모든 주부가 요리 할 수있는 매우 일반적인 "젤리"뿐 아니라 다양한 젤리, 젤리 요리, 힘줄, 젤리 및 무스입니다.
복잡하지 않은 압박은 관절의 강박 관념을 제거하는 데 도움이됩니다. 그것은 밤에하는 것이 가장 좋습니다. 넓은 거즈 천을 뜨거운 물에 담가 열을가합니다. 그런 다음 그것은 과도한 수분을 짜내면서 꼬여 있습니다. 냅킨을 여러 번 접고 젤라틴 파우더를 가운데 층 사이에 붓습니다. 그것은 아픈 관절에 적용되며, 플라스틱 랩으로 덮여 있으며, 모직 스카프 또는 타월로 감싸고 붕대로 붕대를 고정시킵니다. 최대 치료 효과를 얻으려면 젤라틴 압축을 최소한 일주일 동안 문제 관절염 부위에 두어야합니다. 그러나 어떤 경우 에라도 관절에 문제가 있으면 담당 의사에게 연락하여 통증의 원인을 찾아 내서 치료하십시오.이 압축은 일시적인 진통제로 사용하십시오.
젤라틴의 해로움에 관해서는, 그것의 소비를위한 특별한 금기가 없다. 다른 제품과 마찬가지로 측정 값을 알아야합니다. 극히 드문 경우 젤라틴은 알레르기 반응을 일으 킵니다. 심혈 관계 질환으로 고통받는 사람들을 위해 젤라틴을 기본으로 한 식단에주의를 기울여야합니다. 과잉 섭취는 혈관의 죽상 경화증에 바람직하지 않습니다. 양상추, 밤색, 시금치, 코코아, 초콜릿과 같은 젤라틴은 옥살산 (oxalate stone)의 형성에 기여하므로 물 - 소금 대사가 방해되거나 소변에서 옥살산염이 침전 될 때 대량으로 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. urolithiasis와. 그러나이 제품에는 특별한 금기 사항이 없습니다. 또한, 젤라틴은 약간의 결합 효과를 갖는다.
물론 젤라틴을 만병 통치약으로 취급해서는 안되며 추위가 심하다. 즉시 관절이 빨리 움직이고 주름이 부드럽게되고 손톱이 자라납니다. 물론, 이것은 일어나지 않을 것입니다. 그러나 몸을 지탱하기 위해 심각한 치료를 도울 수 있습니다. 그런데, 위에 쓰여진 모든 것은 우리가 주로 사용되는 동물 기원의 젤라틴에 관한 것입니다. 과일과 조류에서 얻은 식물성 유사체 인 펙틴 (pectin)과 한천 (agar-agar)도 있습니다. 그러나 식물성 젤라틴은 완전히 다른 성질을 가지고 있으며 보통 젤라틴 화하는 능력이 있습니다.
젤라틴
유용한 젤라틴은 무엇입니까? 그리고 누구에게 위험한가.
젤라틴은 색깔과 냄새가없는 분말이며, 겔화 물질 인 증점제로 사용됩니다. 이것은 광범위한 적용 범위를 가진 동물성 단백질입니다. 젤라틴이 유해하거나 유용할지 여부는 여전히 논란이되고 있습니다. 사실과 연구가 충분히 축적되었지만, 우리는이 제품의 특성을 이해한다고 주장 할 수 있습니다.
젤라틴이란 무엇입니까? 젤라틴은 동물과 물고기의 피부, 뼈 및 연골에서 발견되는 콜라겐의 부분 가수 분해로 얻은 단백질과 펩타이드의 혼합물입니다. 일부 제조업체는 뼈만 사용하고 다른 제조업체는 스킨, 힘줄 및 발굽을 처리합니다.
콜라겐이 필요한 이유는 무엇입니까? 콜라겐은 인체의 모든 단백질 중 1/3을 차지합니다. 결합 조직을 강화시켜 탄력성을 보장하는 섬유질 단백질입니다. 우리가 나이가 들수록 우리 몸이 생산하는 콜라겐이 적어지고 개별 섬유가 결합되어 로프와 비슷한 로프를 형성합니다. 관절이 더 강하게되고, 힘줄과 인대가 덜 탄력있게되고, 주름이 피부에 나타납니다. 따라서, 콜라겐 결핍을 채우기 때문에 젤라틴이 유용 할 것입니다.
그러나이 제품에는 일정한 긴장감이 있습니다. 명백한 이유 때문에, 채식주의자는 젤라틴을 무시합니다 (채식 젤라틴이 있습니다 - 그것은 한천에서 만들어집니다). 그러나 고기를 먹는 사람을 혼란스럽게하는 것은 무엇입니까? 편견이나 정당한 이유? 과학이 말하는 것을 보자.
분말 젤라틴 (시트도 있음).
젤라틴 피해
젤라틴은 실질적으로 무해합니다. 아주 드문 경우이지만 알레르기를 일으키고 약간 강화됩니다.
다른 경고에 관해서는, 그들은 심혈관 질환이 있고 물 - 소금 대사를 위반하는 경향이있는 사람들에게 적용됩니다.
젤라틴은 밤색 또는 시금치처럼 옥살 로젠이며 과도하게 섭취하면 옥살산 염 (옥살산 염, 요로 결석 및 담석 질환으로 이어진다)의 형성을 촉진합니다.
지나치게 젤라틴을 섭취하면 혈액 응고가 증가하며, 이는 죽상 동맥 경화증 및 혈전 정맥염에 대한 금기 사항에서 금기입니다.
일반적인 권장 사항은 검토를 관찰하는 것입니다.
젤라틴 사용
1. 소화를 개선하고 장애의 치료에 기여합니다.
2. 젤라틴은식이 요법에 탁월한 단백질 공급원입니다 (단백질 함유량은 꿀 첨가량을 증가시킵니다). 보디 빌더에게 이것은 영양 보충제에 대한 저렴한 대안입니다. 젤라틴에 들어있는 아미노산 중 일부가 식단을 풍부하게하는 데 충분합니다.
3.이 물질을 규칙적으로 사용하면 모발을 강화하고 탈모를 막아 두껍고 윤기를줍니다.
4. 이미 언급했듯이, 나이가 들어감에 따라 콜라겐이 적게 생성되어 주름이 생깁니다. 정기적으로 젤라틴을 사용하면 내부의 콜라겐으로 피부에 영양을 공급할 수 있으며 대부분의 노화 방지 크림보다 효과적입니다.
매일 섭취하면 손톱이 두드러지게 강화됩니다.
6. 젤라틴과 함께 보충제는 관절염과 관련된 통증을 완화뿐만 아니라 뼈와 관절의 상태를 향상시킵니다. 분말 젤라틴 (매일 10 그램)을 사용하면 관절의 이동성이 크게 향상됩니다.
7. 젤라틴의 사용은 굶주림을 억제하고 과식을 허용하지 않기 때문에 체중 감소에 도움이됩니다.
8. 젤라틴 메뉴 소개는 신진 대사 과정, 근육과 신경계, 뇌를 개선합니다.
관절염 및 관절염을위한 젤라틴 치료.
젤라틴 성분
젤라틴의 기본은 콜라겐입니다. 젤라틴은 결합 조직 및 연골의 건강한 기능을 담당하는 사람을 포함하여 중요한 아미노산을 함유하고 있습니다. 이들은 하이드 록시 프롤린과 프롤린입니다. 다른 아미노산은 글리신, 알라닌, 글루타민, 아스파르트 산입니다.
젤라틴 100g 당 :
- 87.2g의 단백질;
- 물 10g;
- 회분 1.7 g;
- 탄수화물 0.7g;
- 전분 0.7g;
- 지방 0.4g;
-칼슘 700 mg;
- 300 mg의 인;
- 80 mg의 마그네슘;
- 11 mg의 나트륨;
- 칼륨 1.2 mg;
- 철분 2000mcg.
칼로리 제품 - 355 kcal.
젤라틴 링클 마스크
젤라틴을 사용하는 방법?
젤라틴 2 티스푼을 물에 녹여 마신다. 첫 번째 결과를 보려면 3 개월 동안 하루에 1-2 번 반복하십시오.
뼈와 함께 고기로 만든 가금류의 정기적 인 국물을 먹습니다. 뜨거운 음료를 마시거나 다른 스프의 기초로 사용하십시오.
젤리와 쥬스로 젤리, 마멀레이드, 사탕을 만듭니다.
수프를 두껍게 만들거나 수 제 요구르트, 케 피어 또는 소스에 넣어 더 촘촘하게 만듭니다.
이 물질을 과일 칵테일에 첨가하십시오.
우유에 젤라틴을 녹이고 오트밀과 함께 아침 식사를하십시오.
그리고 젤라틴에 대한 더 많은 것 :
식품 업계에서. 소시지와 육류 제품, 음료의 관계를 설명에 보호 코팅으로 사용되는 음식과 요리의 기호성, 그것은 채도 색상을 만들기를 강화하고 준비 디저트와 유제품을 안정화, 과자의 모양을 만듭니다.
약리학 및 기타 분야. 그것은 마약, 지혈제, 인공 혈장의 캡슐 껍질을 형성하는 데 사용됩니다. 화장품 산업, 영화 및 사진 산업 등에 사용됩니다.
젤라틴
젤라틴 - 동물 기원의 단백질 체의 혼합물 - 콜라겐 (단백질)을 포함하는 힘줄, 인대, 뼈 및 다른 조직의 물에서 소화 중에 형성되는 겔형 물질.
젤라틴 적용 :
- 각종 섭식 장애 치료 용 단백질 공급원으로서의 의학;
- 약리학에서 - 캡슐과 좌약의 생산;
- 과자, 마멀레이드 등의 제과 제품 제조를위한 식품 산업
젤라틴은 또한 설탕 결정화를 방지하고 단백질 응집성을 감소시키기 위해 아이스크림을 생산하는 데 사용됩니다.
건조 젤라틴 식품 - 무색 또는 담황색, 무취 및 무미. 300,000 이상의 분자량; 찬물과 희석 된 산에서 강하게 팽창하지만 용해되지 않습니다. 팽창 된 젤라틴은 가열되면 용해되어 젤로 얼어있는 용액을 형성합니다.
칼로리 젤라틴
식품 젤라틴은 엄청난 양의 단백질을 함유하고 있으며 칼로리 함량은 100g 당 355kcal입니다.이 제품을 대량으로 사용하면 여분의 파운드가 발생할 수 있습니다.
100 그램 당 영양가 :
유용한 젤라틴의 특성
젤라틴은 동물성 단백질의 혼합물로 구성되어 있으며 글리신, 프롤린, 하이드 록시 프롤린, 알라닌, 글루탐산 및 아스파라긴산을 포함한 18 가지 아미노산을 함유하고 있습니다. 그들은 신진 대사를 향상시키고, 정신적 능력을 향상 시키며 심장 근육을 강화 시키며, 중추 신경계, 근육 및 뇌의 주요 에너지 원 중 하나입니다.
얼마 전부터 연골과 고기의 점착성 물질로 구성된 젤라틴의 유리한 특성을 확인하는 실험이 수행되었습니다. 젤라틴을 분말 형태로 사용하면 관절 연골이 파괴되는 것을 방지 할 수 있습니다. 무릎 관절의 골관절염이있는 노인 175 명을 실험 대상으로 사용 하였다. 그들은 매일 10 그램의 분말 젤라틴을 먹었습니다. 14 주 사용 후 관절 운동성과 근력이 크게 향상되었습니다.
점도를 높이려면 꿀에 젤라틴을 첨가하십시오. 이것은 맛과 향기를 저하시키고, 효소 활성을 감소 시키며, 역 설탕 함량을 저하 시키며, 단백질의 양을 증가시킨다.
젤라틴의 위험한 특성
식품 젤라틴이 모두 똑같이 잘 흡수되는 것은 아닙니다. 합리적인 음식 섭취를 초과하는 것은 그만한 가치가 없습니다. 젤라틴이 과다하면 많은 어려움이 생길 수 있으며 그 중 가장 해로운 것은 혈액 응고의 증가입니다. 음식 규범은 마멀레이드, 젤리, 젤리, 음식물입니다.
그들은 질병의 악화를 야기 할 수 있기 때문에, 학대 혈전증 및 혈전에 걸리기 젤라틴 사람을 포함하는 제품뿐만 아니라 신장 결석과 담석으로 고생하는 사람들되어서는 안된다.
또한 관절의 질병을 치료하는 데 사용되는 젤라틴 색소는 변비, 치질의 염증, 위장관 문제를 유발할 수 있음을 기억해야합니다.
또한, 사람들이 심혈관 질환 및 oksaluricheskim 소질을 앓고,이 제품에 oksalogena의 높은 내용이 이러한 질병의 악화를 야기 할 수 있기 때문에, 단지 의사와 상담 후 음식에 젤라틴을 사용하는 것이 필요하다.
또한 식품에 젤라틴이 함유 된 음식물을 섭취 한 후 알레르기가 있습니다.
젤라틴은 좋아하는 요리의 준비뿐만 아니라 관절 치료 및 문제 예방에도 사용될 수 있습니다. 비디오에서 젤라틴 섭취량의 두 가지 유형을 알아보십시오.
젤라틴 : 성분, 이익, 유해 및 사용 규칙
젤라틴은 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 보디 빌더는 근육을 빠르게 만드는 데 사용되며, 체중 감량을위한 다이어트를 만듭니다. 또한이 제품은 뼈와 관절의 질병에 사용하는 것이 좋습니다. 정말 유용하고, 올바르게 사용하고, 의사가 그것에 대해 어떻게 말합니까? 이 기사를 읽으면이 사실을 알게 될 것입니다.
젤라틴이란 무엇입니까?
이 제품은 동물의 뼈에서 추출한 것입니다. 거의 순수한 형태의 단백질로 아미노산과 콜라겐이 풍부합니다. 젤라틴은 또한 다음을 포함합니다 :
- 탄수화물.
- 지방과 지방산.
- 미량 영양소 - 철분과 칼슘, 마그네슘과 나트륨, 인과 칼륨.
- 비타민 PP.
- 필러 (물, 전분, 회분).
유용한 속성
젤라틴에 함유 된 지방산은 혈류에 흡수되어 잘 흡수됩니다. 그 결과 신체에 긍정적 인 효과가 있습니다.
- 뼈와 관절을 강화시킨다.
- 모발 성장 촉진 및 강화;
- 피부 상태 개선;
- 손상된 인대의 복원;
- 중량 정규화;
- 운동 후 회복이 빨라졌습니다.
운동 선수를위한 필수 제품
수십 년 동안 역도는 관절의 상태에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 젤라틴을 복용합니다. 이 제품에는 다량의 콜라겐이 포함되어 있습니다. 그것의 활동의 밑에, 염증은 musculoskeletal 체계에 증가한 짐 후에 줄입니다. 연구 결과에 따르면 가수 분해 콜라겐을 사용하는 운동 선수는 관절통이 적습니다. 결과적으로 운동은 생산성이 향상됩니다.
꿀과 젤라틴을 혼합하면 제품의 단백질 농도가 증가합니다. 이 혼합물은 값 비싼 영양 보충제 대신 일부 보디 빌더가 사용합니다. 이것은 당신이 근육 질량의 수집 속도를 높일 수 있습니다. 그것은 단지 젤라틴이 아닌 몇 가지 아미노산으로식이를 풍성하게하는 것입니다.
관절의 질병 치료 및 예방
음식 젤라틴을 먹는 것은 관절염과 골다공증 환자에게 유용합니다. 이 제품은 염증을 줄이는 동시에 연골과 뼈를 강화시키는 데 도움이됩니다. 이 작용은 연골 조직의 주성분 인 콜라겐 함량이 높기 때문입니다.
신체는이 물질을 독립적으로 생산할 수 있습니다. 어떤 이유로 합성이 방해되면 연골 조직이 더 얇아집니다. 관절은 점차 탄력을 잃어 서로 마찰되기 시작합니다. 결과적으로 뼈가 변형되어 근골격계의 심각한 질병을 일으 킵니다. 젤라틴을 규칙적으로 사용하면 신체가 콜라겐 결핍을 제거한다는 사실을 알 수 있습니다. 연골 조직은 탄력과 탄력을 회복시킵니다.
고기 애호가들에게 좋다.
많은 고기를 먹는 사람들은 매일식이 요법 젤라틴에 포함되어야합니다. 동물 기원의 제품에는 많은 양의 메티오닌과 아미노산이 들어있어 혈액에서 호모시스테인 수준이 증가합니다. 그것은 산화되어서 심장 질환, 골다공증 및 우울증의 위험이 증가합니다. 이러한 조건에서, 신체는 호모시스테인의 작용을 중화시키는 물질을 더 필요로합니다. 여기에는 비타민 B6와 B12, 엽산, 콜린이 포함됩니다. 젤라틴은 산성 환경이주는 해를 제거합니다.
가장 좋은 해결책은 대부분의 사람들이 버리는 스킨, 힘줄 및 젤라틴 조각으로 고기를 먹는 것입니다. 메뉴에 젤리와 직접 만든 소시지를 포함시키는 것도 유용합니다. 이것은 당신이 젤라틴의 소비를 증가시키고, 포함하고있는 콜라겐과 아미노산으로 몸을 풍부하게합니다.
소화 개선
음식 젤라틴의 또 다른 유용한 특성은 소화를 정상화하는 능력입니다. 이 제품은 위액 생성을 개선하고 위 점막을 복원합니다.
젤라틴은 산성도를 낮추고 장벽이 깨진 사람들에게 필요한 음식입니다. 이것들은 소화가 진행되는 주요 요인입니다. 젤라틴은이를 성공적으로 제거합니다.
이 제품이 풍부한 단백질은 물을 잘 흡수하여 소화관 내부의 액체를 유지합니다. 결과적으로, 정상적인 배변이 회복되고 통증이있는 변비가 예방됩니다.
피부와 모발 젊어 짐
나이가 들면 체내의 콜라겐 생성이 감소합니다. 이런 이유로 주름이 나타납니다. 일일 배급량에 젤라틴을 첨가하면 내부에서 콜라겐을 피부에 공급할 수 있습니다. 이 방법은 리프팅 효과가있는 크림을 사용하는 것보다 훨씬 효과적입니다.
젤라틴에는 글리신과 프롤린이 있습니다. 그들은 콜라겐을 만드는 데 사용되는 아미노산이며, 이것은 피부의 주요 구조 요소입니다. 빌딩 블록을 얻으면 몸은 젊어지게되고 자외선의 유해한 영향으로부터 보호를받습니다.
젤라틴을 규칙적으로 사용하면 피부뿐만 아니라 머리카락이 배설됩니다. 그들은 떨어지기를 멈추고 더 두꺼워지고 자연스러운 빛이 돌아옵니다. 동시에 손톱을 강화하십시오.
슬리밍 슈퍼 푸드
젤라틴을 먹으면 체중이 줄어들 수 있습니다. 이 효과는 제품이 배를기만하고 굶주림을 억제한다는 사실 때문에 성취됩니다. 과식은 예방되므로 심각한 불편 함을 느끼지 않고 과체중을 잃게됩니다.
젤라틴은 고 칼로리 제품입니다. 100g에는 355Kcal이 들어 있지만 많은 단백질도 있습니다. 그것들을 동화 시키려면 신체가 막대한 에너지 비용을 부담해야합니다. 따라서 지방 조직의 가속 연소 메커니즘이 시작됩니다.
식이 요법을 통해 인체는 근육 조직에 축적 된 글리코겐을 적극적으로 소모하며, 이는 이들의 파괴와 관련이 있습니다. 젤라틴을 사용하면 이러한 부작용을 예방할 수 있습니다. 식이 요법을하는 동안 지방 예금의 출현을 초래하는 초콜릿과 쿠키는 피해야합니다. 달콤한 치아는 쉽게 단맛을 들이지 않는 과일 주스를 첨가하여 젤라틴 젤리로 대체 할 수 있습니다. 그것은 훨씬 적은 칼로리와 더 많은 혜택을 가지고 있습니다. 따라서 체중이 감소하기 시작하고 사람이 꽉 차게됩니다.
자연 진정제 및 최면제
젤라틴의 조성에서 글리신입니다. 이 신경 전달 물질은 신경계의 흥분을 완화시키고 불안을 감소시킵니다. 그것은 공포 상태에서 방출 된 노르 에피네프린을 방해합니다. 그 결과, 사람은 진정되고, 수면은 부작용을 일으키는 최면 약물을 사용하지 않고 정상화됩니다.
의사의 의견
일부 의사들은 젤라틴의 정기적 섭취가 환자의 건강에 유의 한 영향을 미치지 않는다고 지적합니다. 그들은 류마티스 관절염과 비슷한 병이있는 환자의 상태가 약간 완화된다는 것을 설명합니다. 그러나 젤라틴이 신체를 해친다는 증거는 없습니다.
모든 의사는 젤라틴이 뼈, 연골 및 관절 조직의 재생을 촉진한다는 데 동의합니다. 관절염 치료에 비효율적 인 이유는 사용이 부족하기 때문입니다. 일일 복용량은 80g이어야하는데 이는 상당히 많은 양입니다.
의사의 결론은 다음과 같습니다 : 젤라틴 자체는 마취 및 항 염증 작용을 가지고 있지 않으며, 관절 질환 치료제를 대체하지 않습니다. 이것은 보조 식품으로,식이 요법으로 몸의 콜라겐 결핍을 제거 할 수 있습니다. 관절 문제의 주요 치료법을 대체하지는 않지만 소량으로도 정기적 인 사용으로 눈에 띄게됩니다.
이용 약관
음식 젤라틴의 큰 장점은 가용성입니다. 이러한 이유로 많은 조리법에 추가되기 때문에 복구를위한 메뉴를 만드는 것이 어렵지 않습니다.
관절과 뼈를 강화하고 몸을 젊게하려면 매일 적어도 10 g의 젤라틴을 사용해야합니다. 수제 과일 젤리를 만드는 것, 물을 조금만 적시는 것, 젤리 고기를 요리하는 것 등 많은 옵션이 있습니다. 요리의 선택은 요리의 선호에 달려 있습니다.
콜라겐 생성을 향상시키기 위해서는 젤라틴을 사용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 식이 요법은 비타민 C와 B6, 아연, 황, 구리, 철, 망간, 바이오 플라보노이드 및 아미노산이 풍부한 식품을 더 많이 포함해야합니다. 이 물질들의 주요 공급원은 고 단백질 제품입니다. 그 중에는 생선과 식물성 기름이 있습니다.
금기와 부작용
젤라틴은 일반적으로 잘 흡수되지만 일부 사람들은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 단백질 함량이 증가하기 때문에 다음과 같은 특정 질병을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
- 신장 질환;
- 치질 및 만성 변비;
- 심장병 및 죽상 경화증;
- 요로 결석 및 담석 질환;
- 증가 된 혈액 응고;
- 혈전증 및 혈전 정맥염.
젤라틴. 이익과 해로움. 신청서.
안녕, 친애하는 친구들!
오늘 젤라틴에 대해 이야기 해 봅시다. 인터넷에는이 물질에 기반한 건강과 미용을위한 엄청난 양의 조리법이 있습니다. "젤라틴 : 이익과 해로움"- 오늘은 우리 토론의 주제가 될 것입니다. 그들은 관절, 피부, 손톱, 머리카락, 등으로 치료됩니다. 그러나 그것의 효과에 대한 정보는 다소 모순적이다.
어떤 사람들은 무모하게 칭찬합니다! 모든 질병에 대한 올바른 만병 통치약. 동시에이 제품을 사용한 치료가 시간 낭비라고 주장하는 의사와 과학자들의 진술이 있습니다. 어떤 경우에는 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 나는 그들의 의견을 경청 할 수 없다. 건강을 위해 젤라틴이 좋든 나쁨이든 스스로 결정하기 위해 언론인들 사이에서와 마찬가지로 스스로 조사를하기로 결정했습니다.
그게 내가 배운거야! 나는 너와 나누고 싶다.
- 이 제품을 생산하는 것은 무엇입니까?
- 작곡. 칼로리.
- 그것이 적용되는 곳.
- 인체에 도움이되는 것은 무엇입니까?
- 금기 사항은 무엇입니까?
음식 젤라틴을 만드는 이유
나는 1972 년판 Great Soviet Encyclopedia를 보았습니다. 그것은 물속에서 매우 오래 소화되어 가축의 뼈, 관절 및 연골로부터 만들어 진다고 말합니다.
이 조직의 일부인 콜라겐은 글루텐으로 변합니다. 끓는 물이 증발 할 때. 완성 된 용액은 깨끗하게되고 냉각됩니다. 결과물 인 두꺼운 젤리를 조각으로 잘라 건조시킵니다. 젤라틴의 판매에서 시트와 짓 눌린 형태로 제공됩니다. 콜라겐은 본질적으로 치료를 권장하는 단백질 물질입니다. 왜 그렇게 유용하고 구성되어 있습니까?
젤라틴의 조성 및 칼로리 함량
일단 콜라겐이 단백질이라면, 그것은 우리 몸의 모든 세포를 구성하는 요소 인 아미노산으로 구성된다는 것을 의미합니다. 이것은이 제품이 아미노산의 저장고라고 말할 수는 없습니다! 그것은 glycine (energotonik과 동시에 평온한 신경계)과 하이드 록시 프롤린 (hydroxyproline)이있는 프롤린 (proline) 또는 라이신 (lysine)이 다량 존재할 때만 존재합니다.
나머지 필수 및 비 필수 아미노산은 무시할 수있는 양입니다. 따라서 어떤 경우에도 단백질 영양을 보충하기 위해 젤라틴을 사용하는 것은 불가능합니다. 이것은 근육 덩어리를 만들거나 체중을 줄이거 나 스포츠 영양을 원하는 사람들에게 적용됩니다.
그러나 프롤린과 라이신은 연골, 관절, 인대를 구성하는 결합 조직의 합성에 절대적으로 필요한 아미노산입니다. 이 제품에는 많은 것들이 있습니다. 따라서 골관절염, 관절염, 탈구 및 골절 환자는 젤리 고기, 젤리, 젤리 및 젤리 디저트에 의지해야합니다. 그들은 마모 된 관절의 표면을 회복시키고 증가 시키며, 골절은 더 빨리 성장합니다.
이 제품에는 무엇이 더 풍부합니까? 100g의 젤라틴에는 700mg의 칼슘, 300mg의 인, 2000g의 철분이 들어 있습니다.
그러나 아로마 칼로리 함량은 355mg으로 매우 높습니다. 따라서 과체중 인 사람은이 제품을 조심해야합니다. 그렇지 않으면 추가 5kg을 쉽게 얻을 수 있습니다. 수시로 이것은 각종 묵, 젤리 고기, 젤리 고기를 고의적으로 사용하여 일상적으로 관절을 치료하는 사람들에게 발생합니다.
젤라틴이 사용되는 곳
- 식품 업계에서는 "식품 첨가물 E-441"이라는 이름으로 사용되며, 제과 업계에서는 마시 멜로와 마시 멜로, 젤리 및 마멀레이드를 제조 할 때 필요합니다. 그것에서 맛있는 고기와 생선 요리를 준비하십시오 : 젤리 고기, 젤리.
- 의학에서 지혈제로 사용됩니다.
- 세균 감염의 진단에서 영양 배지를 만들고 미생물을 키운다.
- 엑스레이 필름 생산 용.
- 캡슐, 양초의 생산을위한 약국에서.
- 영화 및 영화 제작을위한 사진 및 영화 업계.
- 기술 요구 사항 - 접착제, 도료, 최고 등급의 종이 및 벽지 제조
인체에 젤라틴은 어떻게 유용합니까?
합병증, 뼈 골절. 관절이나 관절염의 염증성 질환, 다발성 관절염, 젤라틴 복용으로 고통받는 경우. 사지, 두개골 또는 척추 골절을 입었거나 일반적인 골 연골증이있는 경우에는 젤라틴이 투여됩니다. 그것은 연골 표면의 복구, 뼈 조직의 치료에 도움이 될 것입니다.
그것을 사용하는 최선의 방법은? 저녁에는 찻 숱가락의 젤라틴 부스러기를 반 잔에 담그십시오. 물은 삶고 차가워 져야합니다. 아침에 같은 양의 뜨거운 물을 넣고 잘 저어줍니다. 모든 것이 녹습니다. 조금 식히고 맛에 꿀을 더합니다. 아침 식사 전에 작은 입술에 천천히 마 십니다. 10 일 연속. 한 달에 한 번 그런 코스를 반복하되 3 - 4 회 이상 반복하십시오.
추신 젤라틴이 잘 녹지 않으면 작은 불에 태우고 항상 저어주세요. 끓이지 마라. 완전히 용해되면 즉시 화재로부터 제거하십시오.
하나의 중요한 세부 사항에 주목하고 싶습니다! 우리가 젤라틴에서 젤리 또는 디저트를 먹을 때, 우리는 혈액 흐름이 합동을 관통하고 새로운 연골 조직의 합성을 시작할 물질을 몸에 소개합니다! 그래서! 이것은 가장 어려운 과정입니다! 콜라겐 합성에 필수적인 추가 물질이 없다면 어떤 이득도 얻지 못할 것입니다!
그러므로 잘 기억하십시오! 비타민을 반드시 섭취하십시오. 특히 비타민 C와 바이오 플라보노이드. 이 약국에서는 비타민이 적합하지 않습니다. 과일, 생야채, 말린 과일 만! 닭고기 달걀, 간, 콩과 식물에 풍부한 유기 황도 필요합니다.
여기에 젤라틴을 복용하는 또 다른 좋은 방법이 있습니다. 한 숟가락의 젤라틴을 물 15ml와 섞는다. 잠시 동안 전자 레인지에 넣고 다시 저어주세요. 해결책을 얻으십시오. 그것에 야생 딸기 시럽 10 -15 ML, 레몬 몇 방울을 추가하십시오. 약동하고 냉장하십시오. 냉동 된 건강한 혼합물을 얻으십시오. 사각형으로 칼로 자르고 낮에 씹으십시오.
위장관의 질병.
침식 또는 소화성 궤양 질환 중에이 제품은 점막을 가장 얇은 막으로 덮어서 진행 과정을 방해한다는 점에 유의하십시오.
낮은 혈액 응고로 출혈 경향.
위장관 출혈, 폐출혈, 출혈 또는 화학 요법의 경우 의학적 감독하에 출혈을 막기 위해 의료용 젤라틴을 사용합니다. 종종 ENT 병리학이나 자궁 경부 osteochondrosis와 함께 발생하는 코피가 있습니다. 이 경우 일반 음식 젤라틴 안에 넣을 수 있습니다.
모발, 피부 및 네일 관리
못을 강화하는 방법?
목욕을 준비 할 필요가 있습니다. 차가운 물 (약 100ml)에 저장 젤라틴 백을 부어 넣으십시오. 2 시간 후에 그것은 부풀어 오른다. 불에 그것을 녹이십시오, 그러나 그것을 비등 시키십시오. 40도 정도로 식힌 다음 새로 준비한 주스 (당근, 근대 뿌리, 레몬 또는 오렌지)를 넣으십시오. 우리는 프롤린과 라이신을 흡수하기 위해 비타민 C가 필요하다는 것을 기억하십니까? 손가락 끝을 30 분 동안 낮추고 매일 10 번씩 절차를 수행하십시오.
주름을 다루는 방법?
기본 마스크를 준비하십시오 : 찻 숱가락의 젤라틴을 반 정도의 물과 섞으십시오. 혼합물이 부풀어 오를 때까지 기다렸다가 불에 완전히 녹 으면서 식 힙니다. 당신의 피부 타입에 따라 열매, 과일, 채소를 추가하십시오. 피부를 조이고 주름을 제거하십시오. 그리고 보톡스 주사는 필요하지 않습니다!
머리카락을 강화하는 방법?
나는 모든 여성이 그런 머리 마스크를하고 싶어 할 것이라고 확신한다. 매우 유용하고 어렵지 않고 우아한 결과물.
젤라틴 (st. Spoon)을 물에 녹이십시오 (한 잔). 사과 사이다 식초 (찻 숱가락)와 100 % 로즈마리 에센셜 오일 4 방울을 넣으십시오. 혼합물을 30 분 동안 방치합니다. 머리 뿌리에 15 분 동안 바릅니다. 뜨거운 물과 샴푸로 헹굽니다.
젤라틴 사용에 대한 금기 사항
- 젤라틴은 혈액 응고를 증가시킵니다. 그것은 혈액의 농축, 혈전증 경향에 금기입니다. 그것은 종종 관절통에 대한 노인에 의해 촬영됩니다. 복용 전에 혈액 응고를 확인하십시오. 그리고 Thrombos ACC 또는 Cardiomagnyl의 입원을 잊지 마십시오. 정맥류와 혈전 정맥염으로 인해이 제품도 금기 사항입니다.
- 담석과 요로 결석이있는 젤라틴은 복용 할 수 없습니다. 옥살산염이 다량으로 소변에서 발견되면 치료도 포기해야합니다.
- 치료 중 바람직하지 않은 합병증은 변비의 발생과 치질의 염증입니다. 또한 부작용을 없애기 위해 기억해야 할 때가 있습니다.
젤라틴 (수혜와 해로움)은 개별 아미노산 (라이신, 하이드 록시 프롤린, 글리신)에 유용한 성분을 가지고 있습니다. 칼슘, 인, 철분이 많습니다. 그것의 유용한 성질은 주로 결합 조직의 합성에 있으며 골절을 가장 빨리 치료할 수있는 관절염, 골 연골 증 (osteochondrosis)에 사용됩니다. 이 제품 사용에 대한 금기 사항을 고려해야합니다.
친애하는 친구! 우리는 화장품에 젤라틴을 적용하는 주제로 돌아갈 것입니다. 아름다움은 모든 여성들을 흥분시킵니다. 머리카락, 피부 및 손톱 관리를위한 다양한 방법을 개발할 때이 제품을 사용하지 못할 수도 있습니다.
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젤라틴의 이점과 해악
이 제품의 이름은 "얼어 붙음"을 의미하는 라틴어 "gelatus"(gelatus)에서 유래되었습니다. 러시아어로,이 제품은 가벼운 크림 그늘을 가진 결정 성 분말 인 "젤라틴"으로 불리기 시작했습니다. 오랫동안 젤라틴이 신체에 좋고 해로운 지에 대한 논쟁이있었습니다. 사용해야합니까, 사용하지 않아야합니까?
젤라틴이란?
젤라틴의 제조에는 동물 기원의 단백질 혼합물을 사용했습니다. 이 제품의 기본은 콜라겐입니다. 그것은 뼈, 힘줄 및 연골로부터 얻어지며, 물 속에서 오랫동안 삶아진다. 일반적으로 뿔이 큰 동물의 뼈는 젤라틴 생산에 사용됩니다. 이러한 성분에도 불구하고, 젤라틴 자체는 맛도 냄새도 없기 때문에 스낵에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 음식 젤라틴의 방출 형태는 결정체 또는 투명 판일 수 있습니다. 젤라틴의 무게는 물의 무게보다 커서 시원한 물에서 부풀어 오릅니다. 따뜻한 액체에서는 잘 녹습니다.
젤라틴은 식품 산업에서 널리 사용되며, 생선 및 통조림 고기의 제조 및 아이스크림 생산에 사용됩니다. 겔 화제는 단백질이 말리지 않아서 아이스크림의 중요한 성분이지만 설탕은 결정화됩니다.
비 식품 산업에서 젤라틴은 접착제 및 인쇄 잉크, 향수, 사진 재료 및 화장품의 제조에 사용됩니다. 젤라틴은 제약 산업, 의약품 용 캡슐 생산에 사용됩니다. 그들 안에있는 약들은 잘 보존되어 있으며, 일단 위장에 있으면이 캡슐들이 쉽게 용해됩니다.
젤라틴의 조성 :
젤라틴의 구성은 매우 유용하고 필요한 아미노산 - 글리신이며, 정상적인 생활에 필요한 에너지를 신체에 제공하고 정신 활동에 영향을 미칩니다.
젤라틴의 미량 원소는 소량의 인, 황 및 칼슘으로 표시됩니다. 이 제품에서 단백질 87.2 %, 탄수화물 0.7 %, 지방 0.4 %. 젤라틴에 함유 된 프롤린과 하이드 록시 프롤린 (단백질의 아미노산)은 인체의 결합 조직에 필요합니다. 따라서 뼈가 부서지는 사람들이 젤라틴을 자주 사용하는 것이 좋습니다. 깨지기 쉬운 뼈가있는 경우 젤라틴과 함께 음식을 정기적으로 섭취하십시오. 그것은 또한 osteochondrosis, 관절염으로 고통받는 사람들에게 유용 할 것입니다. 불쌍한 혈액 응고와 함께, 그것은 또한 젤라틴을 포함하는 요리를 사용하는 것이 좋습니다.
젤라틴은 뼈와 관절뿐만 아니라 머리카락, 피부 및 손톱도 필요합니다. 머리카락과 얼굴 용 젤라틴 마스크는 미용에 사용됩니다. 젤라틴 욕조가 손톱 강화에 도움이됩니다.
물론 장기간 끓인 뼈와 다른 육류 제품으로 가정에서 대량으로 얻은 젤라틴은 인체에 더 유익합니다.
젤라틴의 혜택을 원한다면 메뉴를 구성하는 제품을 메뉴에 포함 시키십시오. 또한이 물질을 첨가하여 다양한 맛있는 요리를 준비하십시오. 젤리와 젤리, 설탕에 절인 과일, 힘줄, 젤리와 무스가 될 수 있습니다.
그러한 젤라틴의 유해성은 결여되어 있으며 사용에는 금기 사항이 없습니다. 이 제품은 oxalohen이기 때문에 젤라틴은 oxaluric 체질로 고통받는 사람들을 위해 극도의주의와 함께 사용해야합니다.
유익한 물질의 함량이 낮기 때문에 많은 사람들은 젤라틴을 "비어 있음"이라고 부르며이 물질로 요리를 사용하지 않는 경향이 있습니다. 그러나, 다른 어떤 제품, 젤라틴 같이, 당신은 적당히 사용할 필요가 있고, 그 때 이득은 명백 할 것이고, 아무 상해도 없을 것이다.
젤라틴 - 효과와 해로움, 구성
젤라틴은 동물과 물고기의 조직에서 얻은 맛과 냄새가없는 판이나 결정 형태의 제품입니다. 냉동 또는 냉동 - 제품 이름이 라틴어에서 어떻게 번역되었는지 나타냅니다. 그것은 동물의 고기, 관절 및 힘줄에서 접착제, 주로 소를 추출하여 생산됩니다. 젤라틴의 성분은 단백질의 기원을 가지고 있습니다 - 단백질의 85 % 이상이 단백질로 가득 차 있습니다. 그러나 젤라틴의 주된 용도는 제품에 많은 양으로 들어있는 콜라겐입니다.
젤라틴은 1845 년 피터 쿠퍼에 의해 공식적으로 발명되고 특허 받았습니다. 발명한지 약 50 년 후, 아무도 젤라틴의 이점을 이해할 수 없었고 응용 프로그램을 찾을 수 없었습니다. 많은 진취적인 발명가 인 펄 웨이트 (Pearl Waite)가 젤라틴에서 젤라틴이라고 불리는 맛있는 디저트를 만들기 전까지는 그를 쓸모없는 제품으로 간주했습니다. 나중에, 젤라틴의 사용은 높이 평가되었고,이 제품은 전 세계의 요리사들로부터 인정을 받았습니다.
오늘은 생선과 고기 젤리, 차가운 젤리, 젤리, 크림, 수플레, 마시맬로 등 맛있고 건강한 음식으로 만들어졌습니다. 사용하기 전에 젤라틴은 냉수에 담그는 것이 좋습니다. 2-3 번 팽창합니다. 그러나 그것은 따뜻한 액체에서만 녹습니다. 요리 이외에, 젤라틴은 의약품에 사용됩니다 - 캡슐과 양초는 그로부터 만들어집니다. 영화 및 사진 산업 - 사진 용지 및 필름 제작; 화장품 업계에서는 샴푸, 마스크, 발삼 등의 첨가제를 줄이고 유용하게 사용할 수 있습니다. 젤라틴에는 해초에서 얻은 식물성 유사체 인 펙틴 (pectin)과 한천 (agar) 한천이 들어 있습니다.
화학 성분
젤라틴의 기초를 형성하는 주요 물질은 콜라겐입니다. 또한 제품의 구성 물, 단백질, 전분, 화산재, 탄수화물, 지방, 매크로 및 미량 영양소, 비타민 PP, 아미노산입니다. 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 아미노산 글리신이 포함되어있어 인체 건강에 도움이되는 젤라틴의 이점에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 이 제품은 인체, 하이드 록시 프롤린 및 프롤린에 필수 아미노산 2 가지를 함유하고있어 결합 조직과 연골의 생성, 보존 및 복원을 촉진합니다.
젤라틴 사용
젤라틴은 훌륭한식이 제품입니다. 젤라틴을 함유 한 모든 요리는 신체에 잘 흡수되어 소화기 분비를 증가시키지 않습니다. 많은 사람들은 젤라틴이 뼈의 골절과 균열에 유용하다는 것을 알고 있으며,이 제품은 뼈의 가장 빠른 접합에 도움이되며 부상 후 관절 조직을 복구합니다.
콜라겐이 풍부한 젤라틴을 먹으면 머리카락과 손톱의 상태를 크게 개선하고 관절을보다 휴대하고 탄력있게 만듭니다. osteochondrosis 및 관절염의 사람들은, 사람들은 끊임없이 젤라틴의 기초에 준비된 규정 식 식사에서 포함하는 격려된다. 그건 그렇고, 젤라틴은 외부에 적용 할 때도 유용합니다. 예를 들어 얼굴 마스크 용 마스크 나 손톱 용 딱딱한 트레이의 형태입니다.
젤라틴의 구성에 포함 된 아미노산은 신체의 에너지 원이며, 심장 근육을 강화시키고, 정신 활동에 유익한 효과가 있습니다. 젤라틴은 혈액 응고가 적을 때 매우 유용합니다. 젤리와 함께 젤리, 젤리, 무스를 규칙적으로 섭취하면 위, 폐, 장 및 기타 출혈이 나타납니다.
젤라틴 피해
젤라틴 사용에는 특별한 금기 사항이 없습니다. 극히 드문 경우 젤라틴은 알레르기 반응을 일으 킵니다. 젤라틴은 oxalohen이기 때문에 심장 혈관계의 질병으로 고통 받고 옥살산 체질의 경향이있는 사람들을 위해 젤라틴을 기본으로 한 식단에주의를 기울여야합니다.
젤라틴 : 성분, 칼로리 내용 및 범위에 대해 알아야 할 사항. 신체에 대한 젤라틴의 효과 및 가능한 해로움
오늘날 젤라틴은 인기있는 제품입니다.
19 세기 중반에 엔지니어 피터 쿠퍼 돈이 발명하고 특허 한 때가 처음으로 그 사람에 대해 알려지게되었습니다.
오랫동안 젤라틴은 쓸데없는 제품으로 간주되었습니다. 그러나 펄 웨이트 (Pearl Waite)가 디저트에 추가했을 때 그 모든 것이 바뀌 었습니다.
그 이후로 젤라틴의 성질이 높이 평가되었고 응용 범위가 확대되었습니다.
젤라틴 : 조성, 열량, 적용 방법
젤라틴의 성분은 동물 기원의 단백질입니다. 건조한 형태로 특별한 냄새와 특별한 맛이 없으며 투명합니다. 물 속의 힘줄, 인대, 뼈를 소화 할 때 나타납니다. 그것은 팽창하는 경향이 있지만 산성 환경과 찬물에 용해되지 않습니다. 온도가 빨리 올라가면 녹기 시작하고, 줄어들면 젤리가됩니다.
젤라틴은 고 칼로리 식품을 의미합니다. 열량은 매우 높습니다. 제품 100g 당 356 Kcal이 있습니다. 좌식 생활 방식과 병행하여 과도하게 사용하면 체중이 증가 할 수 있습니다.
젤라틴의 에너지 값 :
• 단백질 - 87.1 g (98 %);
• 탄수화물 - 0.7 gr (1 %).
이 조성물은 비타민 PP (14.48 mg)를 함유하고 있습니다. 이 비타민은 몸에 중요한 역할을합니다. 재생 및 산화 과정, 신진 대사 과정, 지방과 당의 에너지 전환, 콜레스테롤 수치 감소, 혈전 예방, 간, 췌장, 심장, 위장 및 정서 상태에 영향을줍니다..
유익한 성질이 전체 유기체의 활동에 유익한 효과를 갖는 미네랄 물질이 많이 있습니다. 젤라틴 내용물 :
• 신체의 모든 세포에 산소를 공급하는 철분 (2mg)은 신진 대사 과정, 신경계의 작용, 갑상선을 지원합니다.
• 인 (300mg) - 골격의 적절한 형성에 필요합니다.
• 칼륨 (1mg) - 물, 소금, 산 및 알칼리 균형을 조절하고, 심장 리듬을 정상화하며, 근육, 내분비샘의 작용에 영향을줍니다.
• 나트륨 (12mg) - 위액, 타액 및 췌장의 효소 생성을 활성화하고 혈관을 확장시킵니다.
• 마그네슘 (81mg) - 치아와 뼈 조직을 강화시키고 심장 근육을 보호하며 정신적 정서적 스트레스를받은 후에 사람을 진정시킬 수 있습니다.
• 칼슘 (34mg) - 정상적인 혈압을 억제하고 혈액 응고 과정에 관여합니다.
젤라틴은 아미노산이 풍부합니다 : 18 종의 성분이 있습니다. 몸에 가장 중요한 것은 글리신, 라이신, 프롤린입니다. 몸을위한 글리신은 동시에 다양한 스트레스 상황에서 에너지와 진정 작용을하며, 많은 물질의 신진 대사와 합성에 참여하며, 항산화 및 항산화 효과를 나타냅니다. 라이신은 콜라겐과 단백질의 합성에 필수적이며, 신체의 성장을 자극합니다. 프롤린은 뼈, 연골, 진피 및 힘줄의 기초 역할을합니다. 피부, 손톱 및 머리카락을 건강하게 유지하고 심장, 신장, 간, 눈, 갑상선 기능을 개선합니다.
• 식품 산업. "식품 보충제 E-441"이라는 이름으로 알려져 있습니다. 대부분의 과자 제품의 준비에서 사용하는 : 마멀레이드, 마시맬로, 젤리, 마시맬로, 크림, 케이크, 사탕, 요구르트. 그것의 기초에, aspic, aspic, 통조림으로 만들어진 음식을 준비하십시오. 대부분의 제품에서는 다음과 같습니다.
- 맛과 채도의 필수적인 강화제.
- 소시지 및 육 제품 보호 외장 역할을합니다.
- 안정제 및 유화제;
- 음료수를 밝게합니다 (예 : 와인, 주스).
- 생과자의 모양을 지킨다;
- 베이킹을위한 거품입니다.
• 의학. 이 제품은 지혈제이며 세균 감염 진단을 위해 다양한 미생물의 배양 및 배양에 사용되며 영양 장애 치료에 사용됩니다.
약리학 (Pharmacology) : 약제의 캡슐 형성, 드레싱 수행 수단, 인공 혈장 생성에 사용되는 좌제 생산에 사용됩니다.
• 화학 산업 : X- 선 필름, 사진 및 필름 필름 제작시 페인트 및 접착제에서 발견됩니다.
• 미용. 머리카락과 손톱을 복구하는 수단으로 얼굴 용 마스크와 혈청에 젤라틴의 유용한 특성이 사용됩니다.
넓은 사용 범위는 독특한 특성과 다양한 구성으로 인한 것입니다.
젤라틴 : 건강상의 이점은 무엇입니까?
젤라틴의 사용은 성분 중 미량 원소, 비타민 및 아미노산의 풍부한 조합에 있습니다. 제품의 다음과 같은 유용한 특성이 일반적으로 인정됩니다.
인대, 관절을 강화하는 데 도움이됩니다.
• 부상과 골절 후에 골조직의 치유와 치유가 가속화됩니다.
• 글리신의 공급원은 신체의 모든 시스템의 조화로운 활동에 중요합니다.
• 단백질을 많이 섭취하면 근육이 강화됩니다.
• 혈액 응고가 좋지 않음을 나타냅니다.
• 손상된 얇은 모발을 복원합니다.
• 신체의 콜라겐 생성을 촉진합니다. 이는 피부 재생 및 강화에 필요합니다.
osteochondrosis, 관절염, 관절염 환자의 일반적인 상태를 개선;
• 사용 가능한 거미 정맥의 수를 예방하고 줄입니다.
• 손톱의 건강한 구조를 반환합니다.
• 아미노산의 존재로 인해 대사 과정과 성능을 향상시킵니다.
• 신경계, 뇌, 근육의 에너지 원입니다.
위장 시스템의 질병 치료에 대한 젤라틴의 긍정적 인 효과가 나타났습니다. 그것은 침윤성 및 궤양 성 질병의 진행 또는 출현을 방지하기 위해 가장 얇은 필름으로 점액 기관을 덮을 수 있습니다.
피규어를 보거나 체중을 되 찾으려는 사람들에게 젤라틴은 좋은 것입니다. 그것의 요리는 몸에 잘 소화되어 쉽게 소화됩니다. 많은 운동 선수는 젤라틴으로 만든 무스, 젤리 및 젤리를 식사에 포함시킵니다. 이 영양의 이유는 신체의 모든 근육의 구성 요소 인 단백질의 중요한 내용에 있습니다.
그것의 사용의 이점은 안으로 젤라틴의 사용에서뿐만 아니라 관찰된다. 그것은 마스크, 크림, 목욕의 구성에있어 유용한 속성을 보여줍니다.
젤라틴 : 건강에 해로울 수있는 것은 무엇입니까?
젤라틴이 몸에 항상 도움이되는 것은 아닙니다. 어떤 경우에는, 그는 건강 악화 또는 악화의 촉진자입니다 :
• 혈액 응고를 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 젤라틴은 심혈 관계의 병리학 및 혈전증에 대한 감수성의 경우 금기이다.
• 정맥류가 있으면 사용을 금지하고 부작용은 없습니다.
• 젤라틴은 콜레스테롤 수치를 높여 체내에 해를 끼칩니다. 죽상 동맥 경화증과 심장병의 경우,이 제품의 사용을 포기해야합니다.
• 통풍, 요로 결석 및 담석증에 대해서는 복용하지 않는 것이 좋습니다.
금기증은 소변에서 옥살산 염을 검출하는 것입니다.
• 신장 질환에 대한 영양에서 제외되었습니다.
• 치질, 변비의 염증에 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
드문 경우이지만, 신체가 제품을 소화 할 수는 없습니다. 이런 이유로, 그들은 내장과 위장에 과부하가되어서는 안됩니다.
• 성분이있는 제품의 사용으로 인한 젤라틴에 대한 불내성을 밝히면 거절하는 것이 좋습니다.
강력한 oxalogen이기 때문에, 젤라틴 및 그 제품은 oxaluric 형태의 체질로 고통받는 사람들에 의해 소비 될 수 없습니다. 이 제품은 질병의 악화 및 추가 발병을 일으킬 수 있습니다.
옥살산의 존재는 인체의 물 - 소금 균형을 붕괴시킬 수 있습니다.
몸에 젤라틴이 미치는 부작용을 줄이기 위해 의사는 변비, 위장관 문제를 피하기 위해 신선한 야채 (특히 비트), 자두 및 귀리 밀기울을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 위장의 운동성을 향상시킬 수 있습니다.
소량의 젤라틴조차도 사람의 상태에 변화를 일으켜 건강을 해칠 수 있습니다. 그러므로,주의 깊게 그리고 주치의와 검사 후 기존 질병으로 그것을 먹을 필요가 있습니다.
어린이 젤라틴 : 좋거나 나쁨
동시에 젤라틴은 성장하는 어린이의 몸과 해를 형성하는 이점을 지니고 있습니다. 영양사와 의사는 2 세 미만 어린이의 젤라틴에 대한 위험에 대해 부모에게 경고합니다. 그것은 약화 된 심실과 아기의 장벽을 자극하여 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
아동의 신체에 젤라틴을 사용하는 것은 필수 아미노산과 미량 원소의 존재 하에서 이루어집니다. 그들은 다음을 위해 중요합니다 :
• 뼈 형성;
• 치아의 성장과 강화;
모든 장기의 조직 발달
모든 시스템과 기관의 기능
• 적절한 신체 발달.
아이들은 보통 냉동 된 젤라틴 (젤리)을 즐겁게 먹습니다. 그리고 삶은 야채, 생선, 고기, 과일, 열매가 그들에 추가되면, 그런 음식의 이익은 증가합니다.
그러므로, 부모는 어린이 제품에 젤라틴을 사용하는 것을 두려워해서는 안됩니다. 그러나 "먹이는"것도 불가능합니다. 모든면에서 하나의 척도가 있어야합니다. 디저트, 홍수는 아이들에게 일주일에 한 번 이상 줄 것을 권장합니다. 이상적인 옵션은 염료 및 인공 감미료를 첨가하지 않고 천연 제품으로 집에서 만든 제품입니다.
사용이나 해로움은 몸에 젤라틴을 사용하게하고 제품은 직접적으로 젤라틴에 의존합니다. 건강에주의를 기울이는 것이 중요하며, 문제가 있으면 다이어트에서 줄이거 나 제거하십시오.