식이 테이블 번호 5 : 그주의 요리법 및 메뉴

Therapeutic diet 5 table에는 간과 담도에 문제가있는 환자의 신체에 영양을주는 영양이 포함되어 있습니다. 유능한 공식 식단은 환자의 상태를 완화시키고 질병의 진행을 예방합니다.

식이 요법은 소비에트 영양 학자 인 MI Pevzner가 개발 한 의료 및 레크리에이션 방법 중 하나입니다. 오늘날, 영양 치료 분야에서 15 명의 전문가가 의학 및 영양학을 전공하고 있으며 각 분야에는 특정 번호가 지정되어 있습니다. 설립 된식이 요법은 의사의 권고에 따라 특정 질병 치료를 목표로합니다.

일반적으로 치료 다이어트 테이블 번호 5는 의사가 건강 문제가있는 환자에게 처방됩니다. 이 기술은 다음 질환을 가진 환자에게 처방됩니다 :

만성 또는 급성 간염, 담낭염;
담석 질환;
간 위반.

다이어트 5 테이블에서 건강한 식생활은 담즙의 분리를 개선하고 간과 담도의 기능을 회복시킵니다.

치료 다이어트 테이블 번호 5 특징

다이어트는 환자가 매일 섭취하는 칼로리 섭취를 권장합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 일일 섭취량은 다음과 같습니다 :

1 일 90g 이하의 지방. 그 중 30 %는 식물이 원산지 여야합니다.
하루 당 탄수화물 400g 이상은 설탕 80g입니다.
단백질 90g 이상은 60 %가 동물 기원이어야합니다.
하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.
1 일 10g까지 허용.
하루 칼로리 다이어트는 2000 kcal 이상이어야합니다.

Pevsner가 치료식이 요법 번호 5를 처방 할 때, 신체에 대한 효과의 효과를 위해 의사는 특정 영양 규칙을 따르도록 권장합니다.

낮에는 하루에 5-6 번 먹어야하며 양은 동일합니다.
매일 한 번의 식사 일정을 준수해야합니다.
환자는 너무 차갑거나 너무 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다.
절약 식단을 조리하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 구우거나 요리 할 수도 있습니다.
너무 빽빽한 음식이나 거친 섬유질이 든 음식은 반드시 강판에 묻혀서 블렌더 또는 다진 고기에 잘게 빻아 야합니다. 거친 음식은 또한 소비를 위해 금지됩니다.

허용 및 금지 된 제품

다섯 번째 테이블의 치료 식단은 건강식의 식단에 포함시키고 질병의 경우 건강에 해로운 제품의 배제를 포함합니다.

식이 요법 번호 5 동안 소비가 승인 된 식품에는 다음이 포함됩니다 :

다진 야채. 메뉴에서 권장하는 야채는 당근, 사탕무, 토마토, 후추, 오이, 붉은 양배추, 양파입니다.

양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀과 쌀 요리를 먹을 수있는 시리얼과 파스타의 수.

당뇨병이 있고 신제품이나 새로운 요리를 시도 할 계획이라면 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 중요합니다! 식사 전후에 혈당 수치를 측정하는 것이 좋습니다. 컬러 팁이있는 OneTouch Select® Plus 미터를 사용하면 편리합니다. 식사 전후에 목표 범위가 있습니다 (필요한 경우 개별적으로 사용자 정의 할 수 있음). 화면의 힌트와 화살표는 결과가 정상인지 또는 음식 실험이 실패했는지 즉시 알립니다.

달콤한 요리를위한 조리법에는 사과, 석류, 바나나, 말린 과일이 포함되어야합니다. 딸기와 다른 달콤한 열매를 먹을 수 있습니다.

스프는 고기가없는 두 번째 또는 세 번째 국물에서 조리해야하며식이 접시가되어야합니다. 소량의 파스타 또는 곡류와 함께 야채 또는 과일 수프를 먹는 것이 허용됩니다.

마른 쇠고기, 우유 소시지, 치킨 필렛, 토끼, 즉식이 모든 것의 고기 맞춤 요리법. 물고기와 해산물은 파이크 퍼치, 하케, 대구뿐만 아니라 오징어와 새우의 소비에 권장됩니다.

하루 메뉴에는 하나의 노른자와 단백질 오믈렛이 있어야합니다.

식사에는 지방의 감소 된 유제품이 포함되어야합니다. 채우기 조리법을 위해 저지방 사워 크림을 보충하십시오. 식이 접근법은 우유, 케 피어, 치즈, 저지방 코티지 치즈 및 요구르트의 사용을 허용합니다.

빵 제품에서는 2 급 호밀 빵, 밀 빵, 제빵 및 건빵을 사용하지 않은 페이스트리를 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

음료수는 레몬을 첨가하여 약한 차를 마시는 것이 가장 좋습니다. 메뉴에 과일 열매 음료수, 야채와 과일에서 얻은 주스, 과일과 과일에서 얻은 열매, 야채와 허브의 달임료 등을 넣을 수 있습니다. 당뇨병에 문제가 있으면 당뇨병으로 가능한 과일을 정확히 알아야합니다.

조리법에는 채소와 채소 모두 버터를 넣을 수 있습니다.

마말레이드, 마시맬로, 꿀, 캐러멜은 제한된 수량으로 허용됩니다.

식이 요법 중 금지 된 음식은 다음과 같습니다 :

야채는 무, 무, 파, 마늘, 양배추, 버섯, 절인 채소, 파슬리, 밤색, 시금치를 먹지 않는 것이 좋습니다.
금지 된 조리법은 콩과 식물, 기장, 진주 보리, 옥수수 및 보리를 사용하여 조리됩니다.
장과, 야채 및 과일은 장내 풍만 증뿐만 아니라 섭취시 권장되지 않습니다.
물고기, 육류, 닭고기, 버섯을 기본으로 한 금지 된 수프와 국물.
물고기와 고기의 지방질을 배제하는 것이 필요합니다.
유제품의 지방 함량이 높은 지방 우유, 크림, 랴 첸쿠 및 기타 유제품 음료는 먹을 수 없습니다.
후추, 겨자, 양 고추 냉이 및 다른 매운 조미료는 또한 준비되어있는 식사에 추가되면 안된다.
음료는 강한 차, 코코아, 커피, 알콜 음료 및 탄산수 사용을 금합니다.
또한 단 음식과 초콜릿을 완전히 버려야합니다.

모든 규칙을 전제로 의사는 건강 증진, 빠른 회복 및 질병의 모든 증상으로부터의 신속한 완화를 보장합니다. 어린이는 테이블 번호 5에 특별한주의를 기울입니다.

주간 다이어트 다이어트 테이블 번호 5

식이 요법 표 5의 기간은 유기체의 특성과 질병의 소홀 정도에 따라 최대 5 주가 소요됩니다. 권장 식단은 다음 주 메뉴를 포함합니다 :

월요일

아침에는 오트밀 수프, 치즈 한 조각, 호밀 빵.
점심 시간 동안 육즙이 녹색 배.
점심 식사 때 쌀밥, 다진 생선 미트볼, 강냉이 과일의 설탕에 절인 과일.
오후에는 부드러운 크래커와 함께 우유 한 잔을 마셨다.
저녁 식사에는 식물성 기름, 삶은 달걀 노른자, 연화 말린 살구가 들어있는 케 피어 한 잔을 더한 vinaigrette.

화요일

딸기 잼, muesli 추가와 밀키 - 바나나 칵테일 한 잔의 추가 아침 세비야 죽.
점심 시간에는 저지방 코티지 치즈에 사워 크림 또는 딸기 딸기가 추가됩니다.
점심 식사시에는 저지방 우유 한 잔, 다진 고기 롤, 사우어 크림을 넣은 쌀밥.
오후에는 간식으로 당근 샐러드를 뿌려줍니다.
저녁에는 자두가있는 끓인 사탕무 샐러드, 밥을 든 닭 양배추 롤, 따뜻하고 약한 차 한잔.

수요일

아침 건포도에서 건포도, 코티지 치즈 푸딩, 우유 차.
점심 시간 동안 신선하거나 삶은 과일을 으깬.
점심에 메밀 국수, 삶은 쇠고기 한 조각, 붉은 양배추를 넣은 오이 샐러드.
오후에는 간식으로 꿀 사과가 구워졌습니다.
사워 크림에 저녁 식사 파이크 퍼치, 쌀의 달인, 으깬 감자.

목요일

아침에 syrniki는 말린 살구, 액체 형태의 메밀 죽, 치즈 한 조각, 로즈힙 국물을 더했습니다.
점심 시간에는 당근과 사과 주스, 저지방 코티지 치즈.
점심 때, 필렛, 사워 크림, 호박 죽, 녹색 시간에 꿀을 추가로 구운.
오후에는 두 달걀 광선과 우유로 만든 스낵 오믈렛에.
저녁 식사 때, 계란 노른자와 오징어, 쌀, 사과 주스가 첨가 된 삶은 양배추 샐러드.

금요일

계란 흰자와 야채, 당근과 치즈 샐러드, 사과 설탕에 절인 과일에서 아침 오믈렛.
점심 시간에는 요구르트가 첨가 된 사과, 바나나 및 찐 건포도 샐러드가 제공됩니다.
점심은 고기를 넣지 않은 주쿠니 수프, 찐 대구, 탈지유 한 잔.
점심 스낵 쌀 푸딩.
저녁에는 치킨 필레의 야채 캐서롤, 약한 홍차 한 잔, 마시멜로 조각.

토요일

우유와 오트밀의 아침 시리얼, 저지방 코티지 치즈, 석류가 첨가 된 것, 딸기의 젤리.
점심 시간 동안 밥과 함께 삶은 양배추, 케 피어 한 잔.
점심 부 끄 러운 수프, 메 밀 쇠고기 패티, 배 마셔.
정오에 사과와 당근을 으깬.
저녁 식사는 우유 소스 사과와 함께 구운 쇠고기, 비벼 당근, 과일 쥬스를 넣은 스튜의 양배추.

부활

아침 계란 오믈렛에 토마토, 저지방 코티지 치즈, 강냉이 과일, 우유 및 베리 칵테일이 추가되었습니다.
점심 시간에 삶은 생선 샐러드.
점심 식사를 위해, 다진 생선 커틀릿, 으깬 감자, 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일.
토마토, 치즈, 삶은 파스타를 첨가 한 오후 스낵 캐서 롤에서는 꿀이 첨가 된 허브의 달인입니다.
저녁 식사, 생선 스프, 사과 샐러드와 삶은 호박, 탈지유 한 잔.

이러한 예시 메뉴는 환자가식이 요법을하는 동안 매주 반복 될 수있다.

메뉴 다이어트 "5 테이블": 매일 맛있는 요리법

소련의 의사들은 병원에서 환자 영양을 조직하기 위해 여러 가지 유형의 다이어트를 개발했습니다. 그들 중에는 "다섯 번째 테이블"이있었습니다 - 간, 췌장 수술을받은 사람들을위한 특별한 음식은 담즙 방실을 잃었습니다. 오늘날, 표 5 메뉴는 널리 사용 가능하며 저지방 및 저지방 음식만을 섭취하고자하는 사람들에게 인기가 있습니다.

1. 표 5 - 일반 원칙

부드러운 치유식이 요법 5 번은 담낭염, 담석증, 다양한 변이 형 간염, 간경변증 및 지방 흡수가 손상된 다른 질병이나 지방이 많은 음식에 금기 사항이있는 질병에 걸린 사람들에게 처방됩니다. 동시에 탄수화물과 단백질은 정상적으로 섭취 될 수 있으며 지방은 완전히 배제 될 수 없습니다.

이러한 제한으로 인해 주로 섬유소 (과일, 채소, 섬유), 저지방 어류, 가금류, 고기, 코티지 치즈, 콩뿐만 아니라 액체도 식단에 포함됩니다. 이 경우에는 말린 과일과 키셀의 전통적인 혼합물을 퓌레로 채우고 퓌레 스프와 느슨한 고기 껍질로 끝나는 것까지 다양합니다.

기름, 지방 고기, 튀김 음식, 위장관 물질의 점막을 자극하고 담즙 분비 증가 (감귤, 향신료, 훈제의 에센셜 오일과 같은)의 원인이되는 큰 비율의 지방을 함유 한 표 5 제품의 조리법에서 제외됩니다.

다섯 번째 다이어트를 먹는 사람들을위한 요리 방법, 세 가지 : 요리, 스튜와 베이킹. 요리는 가열되거나 서브 세트 형태로 제공됩니다 - 즉, 덥지 만 썩지 않고 차갑지 않게하십시오.

표 5의 세부 사항 - 아래의 전단지에 있습니다.

그런 영양 보충 식단으로 살아 가야하는 사람들의 리뷰에 따르면, 양파와 마늘은 가장 부족합니다. Asafoetida이 문제에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 동양의 향신료이며 동시에 맛과 냄새가있는 두 가지 음식과 닮았습니다. 한 병에 양파 - 마늘 한 종류. 그리고 그 특성은 유용하지만, 마늘을 한 번 사용한 후에 발생하는 것처럼 오른쪽면에는 통증을 유발하지 않습니다.

일반적으로 다재다능한 조미료는 음식의 싫은 맛으로 타액을 저장합니다. 그러나 다양한 의심스러운 재료와 천연의 순수한 마요라나, 오레가노, 로즈마리, 심황, 파스 닙 등의 바다에는 저장하지 마십시오. 그건 그렇고 페퍼는 금지되어 있지만 nutcracker 기능은 육두구에 완벽하게 대처합니다.

2.식이 요법 번호 5에 대한 매일 맛있는 요리를위한 요리법

매일 매일의 기회는없고 욕망도없는 요리가 있습니다. 그리고 우리는 거의 매일 먹을 준비가되어 있으며 결코 지치지 않을 것입니다. 식이 요법 제 5 번과 관련하여 그러한 음식에 대해 이야기합시다.

스팀 오믈렛

클래식 파삭 파삭 한 튀김 식탁 대신 테이블 5가 우리에게 찐 계란을 제공합니다. 간 질환의 악화 이후 또는 간, 담낭, 췌장 수술 후 첫 2 주 동안은 조리 용으로 달걀 흰자 만 사용해야합니다. 아니면 완전히 메추라기 달걀. 어려운시기가 지나면 24 시간 안에 1 노른자를 섭취 할 수 있습니다.

증기 단백질 omeletics 준비. 알은 가족 가보 - 니켈 실버 스푼의 도움으로 분수로 나뉩니다. 간단한 것도. 단백질을 집어 올리면 일반 오믈렛의 형태로 집에서 노른자를 먹일 수 있습니다. 그래서 단백질. 치고, 소금 한알을 더해서 탈지 우유 한 그릇에 넣습니다. 준비 시간은 20 분입니다. 채소와 함께 먹을 수 있습니다 - 파슬리, 고수풀, 딜은 금기 사항이 아닙니다. 더워지고 쇠약 해지지 않는 사람들에게 우리는 육두구 가루를 밀키 알 계란 덩어리로 몰아 넣으려고하는 과정에서 추천합니다.

치킨 소시지

테이블 번호 5 %의 모든 요리법은 알려진 제품 및 입증 된 제품을 기반으로하므로 당사의 방법이 아닌 상점에서 구매하십시오. 그리고 Ny 공장에서 생산 된 소시지 제품에서 "생 지방"과 같은 믿을 수없는 것을 만날 수 있습니다. 알다시피,하지만 라드 야. 간암이있는 사람들을 위해, 담즙 같은 죽음.

그래서 부드러운 분홍색 필레를 사서 다진 고기로 자르십시오. 동시에 우리는 컵에서 두 개의 알을 다 (단백질이 필요하거나 완전히 메 )다), 오레가노, 아사 포에 타, 육두구와 향신료를 섞어서 디코이로 부풀게한다. 그런 다음 우리는 두 가지 식용 구성 요소를 결합합니다 - 향신료와 달걀 및 다진 고기와 함께 디코이의 혼합물. 플라스틱 식품 포장지에 소시지를 올려 놓고 40 분 정도 두십시오.

야채 스프

야채에 국물도 놀랍게도 맛있는 수 있습니다. 먼저 뜨거운 버너에 물을 넣은 리터 냄비에 다진 양배추와 반 감자를 던지십시오. 프라이팬에 asafotida와 당근을 추가하십시오. 간장에 담을 수 있습니다. 당근에 메추라기 알을 붓고 섞는다. 끓는 스프에 모든 것을 추가하십시오. 허용 된 채소 및 무 지방 사워 크림을 제공 할 때. 쌀 (필레, 향신료, 쌀, 메추라기 달걀)과 더불어 맛좋은 닭 미트볼뿐만 아니라.

고기 파테

그것은 호밀 다이어트 빵에 넣을 수 있으며 멋진 맛있는 샌드위치가있을 것입니다. Pate는 가장 간단한 방법으로 준비됩니다. 닭 가슴살 또는 토끼 또는 칠면조 고기 800 그램을 섭취하십시오. 오레가노, 육두구, 아사포에 타, 채소 및 버터 50 그램. 버터가 될 수 있다고 생각 나게하지만 조금씩. 당신은 즉각 50 그램의 기름이있는 800 그램의 페이트를 공격하고 먹지 않을 것입니까? 그리고 여전히 저지방 치즈가 필요합니다. 이 모든 것은 조심스럽게 zlalender (녹인 버터)이며 준비되었습니다.

죽은 오트밀, 왕실

오! 오트밀 - obedinenie, 이상적인 모든 질병. 표 5의 메뉴에서 수백 가지의 다양한 요리법을 먹을 수 있습니다. 달콤한, 설탕과 탈지 우유 - 건포도와 자두가있는 말린 살구가 있습니다. - 여보, 제발! 3 개를 1 ~ 3 개 요리하십시오. 즉, 조각과 3 개의 물의 한 부분입니다. 고기 조각이 들어간 닭고기 국물도 괜찮을 것입니다. 그리고 강판 치즈도. 으깬 감자로.

그리고 끓인 후 으깬 감자로 오트밀을 갈아서 계피로 뿌리면 스코틀랜드 버전이 나옵니다. 다양성을 위해 응축 우유, 메이플 시럽, 과일, 딸기, 마멀레이드 잼과 같은 필러를 추가하십시오.

그리고 설탕에 절인 과일

그것없이 - 아무데도. 10 분 동안 끓는 물에 과일에서 감미롭고 적당한 모든 것을 요리하고 즐기십시오. 삶은 배, 마르 멜로, 사과, 포도 설탕에서 디저트로.

다이어트 5는 당신에게 항복했습니다, 일상적인 식사를위한 요리법은 질문을하지 않지만, 여전히 고통을 느끼십니까? 아마도 네 식단을 다시는 존중하지 않았기 때문일거야. 담즙이 3 ~ 4 시간 내에 생성되므로 간과 담즙의 질병에서 중요하며, 음식에 대한 접근성이 없다면 통증이 시작됩니다. 왜냐하면 그런 간격 후에 조금 (300 그램의 음식을 최적으로) 먹어야하기 때문입니다. 그릇과 컵과의 어려운 전투를 촉진하기 위해 우리는 일주일 동안 맛있는 메뉴를 제공합니다.

3. 다이어트 5 주 동안의 메뉴

월요일

아침 식사 : 건포도가 든 오트밀, 캐 로브 (carob) 음료
두 번째 아침 식사 : 삶은 사과, 마른 비스킷 (Leningradskoye, 2 개)
점심 식사 : 닭고기 미트볼이 달린 야채 스프, 작은 국수
스낵 : 저지방 코티지 치즈 스무디
석식 : 스팀 오믈렛, 빵
두 번째 저녁 식사 : 사과 잼이있는 코티지 치즈

화요일

아침 식사 : 복숭아와 함께 오트밀
두 번째 아침 식사 : 말린 바나나, 4 개
점심 식사 : 닭고기 필레와 야채 혼합
간식 : 흰 빵 조각 인 유산균 (acidophilus)
저녁 : 코티지 치즈 페이트, 삶은 달걀
두 번째 저녁 식사 : kefir 한 잔 (딸기로 여름)

수요일

아침 식사 : 농축 우유가 든 오트밀
두 번째 아침 식사 : 말린 살구를 가진 먹고 먹기
점심 식사 : 게으른 덤 플링
간식 : 집에서 만든 닭고기 소시지 샌드위치
석식 : 당근 퓌레와 찐 생선
두 번째 저녁 식사 : 배가있는 케 피어 스무디

목요일

아침 식사 : 말린 살구 죽
두 번째 아침 식사 : 커티지 치즈가 든 케 피어 봉투
점심 식사 : 진주 보리와 다진 닭고기
점심 식사 : 주스, 스무디 또는 유산균 우유
저녁 식사 : 야채 스프
두 번째 저녁 식사 : 잼이있는 커티지 치즈

금요일

아침 식사 : 딸기 잼이 든 오트밀
두 번째 아침 식사 : 커티지 치즈 캐서롤
점심 식사 : 감자로 구운 닭 가슴살
스낵 : 사과
저녁 식사 : 치즈 케이크
두 번째 저녁 식사 : 설탕이 든 과일 퓌레.

토요일

아침 식사 : 직접 만든 마멀레이드가 든 오트밀
두번째 조반 : 건포도를 가진 커티지 치즈 캐서롤
점심 식사 : 쿠스 쿠스, 요리 된 "라"필라프
안전, 2 키위
석식 : 초밥과 마른 생선 초밥
두 번째 저녁 식사 : 어린이 과일 퓌레

일요일

아침 식사 : 마시맬로 죽
두 번째 아침 식사 : 스팀 오믈렛
점심 : 닭 양배추 롤
간식 : 오이 샐러드
저녁 : 코티지 치즈 캐서롤
두 번째 저녁 식사 : 체리 - 케 피어 스무디

다이어트 5 번은 분명 도움이 될 것입니다. 설사, 메스꺼움, 가슴 앓이, 거만증과 같은 자극적 인 음식을 먹는 등의 불쾌한 결과에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 - 원칙을 따르고, 저지방 음식을 구입하고 먹고, 간과 담즙을 가진 모든 것이 좋을 것입니다!

주간식이 요법 번호 5 메뉴

악화없이 간 질환에 할당 된 주간식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴.

다이어트 번호 5 (약속의 표시 및 목적, 제품의 특성 및 요리 방법)에 대한 자세한 내용은 치료 다이어트의 설명 섹션을 참조하십시오.

제품 수는 g 단위로 표시됩니다.

월요일
첫 번째 아침 식사 코티지 치즈 (코티지 치즈 - 100, 우유 - 50); 버터 (버터 나무 - 70, 버터 - 10, 물 - 150)와 함께 메밀 시리얼 부스러기; 차 우유 (우유 - 50, 물 - 150).
두 번째 아침 식사 애플 - 100.
점심 식사 야채 수프 - 채식주의 자 (감자 - 50, 신선한 양배추 - 50, 당근 - 20, 호박 - 40, 토마토 - 35, 녹색 완두콩 - 20, 뿌리 -15, 녹색 -5, 식물성 기름 -10, 사워 크림 - 15, 야채 달임 - 300); 국수 삶은 고기 (쇠고기 고기 -80, 국수 -80, 계란 -1 / 4 개, 버터 -10, 사워 크림 -10); 사과 젤리 (사과 주스 -50, 감자 가루 -10, 설탕 -15, 물 -150).
티타임 차, 쿠키 - 50.
만찬 으깬 감자로 삶은 생선 (대구 필레 - 90, 감자 - 200, 우유 - 50, 버터 - 10); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

화요일
첫 번째 아침 식사 고기가 들어간 파스타 (쇠고기 고기 80 개, 파스타 80 개, 계란 1 / 4 개, 버터 15 개, 사워 크림 10 개); 우유와 차.
두 번째 아침 식사 우유와 코 티 지 치즈입니다.
점심 식사 "헤라클레스"그릿 (감자 - 70, 허큘리스 - 30, 물 - 350, 당근 - 20, 식물성 기름 - 15, 파슬리 - 5)가 들어간 감자 수프. 양배추 롤 삶은 고기와 쌀 (쇠고기 고기 120 개, 신선한 양배추 160 개, 쌀 10 개, 사워 크림 10 개, 식물성 기름 5 개, 토마토 페이스트 5 개, 밀가루 5 개); 베리 젤리 (주스 - 50, 감자 가루 - 10, 설탕 - 15, 물 - 150).
티타임 사과.
만찬 우유 밥 (쌀 - 50, 우유 - 100, 물 - 150, 버터 - 5, 설탕 - 5); 치즈 - 50; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

수요일
첫 번째 아침 식사 삶은 생선 - 90, 우유 오트밀 (시리얼 "헤라클레스"- 50, 우유 - 50, 버터 - 5, 물 - 100); 우유와 차.
두 번째 아침 식사 양배추 캐서롤 (양배추 -200, 양질의 거친 밀가루 -15, 계란 -1 / 2 개, 밀크 40, 식물성 기름 -5, 사워 크림 -5).
점심 식사 베르 미첼 리 (베르 미첼 리 - 40, 우유 - 200, 버터 - 5, 설탕 - 5)가 달린 밀크 스프; 쇠고기 고기 - 100, 당근 - 150, 식물성 기름 -10, 우유 - 50, 밀가루 -3); 말린 과일 (말린 과일 - 20, 설탕 - 15, 물 - 200)의 설탕에 절인 과일.
티타임 레몬, 쿠키 - 50 차.
만찬 메밀 시리얼 Krupenik (메밀 -50, 물 -50, 우유 -50, 코 티 지 치즈 -50, 버터 -5, 설탕 -5, 계란 -1 / 2 개); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

목요일
첫 번째 아침 식사 오믈렛 단백질 증기 (계란 1 개, 우유 25 개, 버터 10 개); 우유 죽; 우유와 차.
두 번째 아침 식사 코타 지 치즈와 사 우 어 크림 (코 티 지 치즈 -100, 사 우 크림 -20).
점심 식사 채식 borsch (양배추 신선한 - 80, 당근 - 20, 사탕무 - 150, 토마토 페이스트 - 5, 밀가루 - 3, 식물성 기름 - 15, 사워 크림 - 10, 설탕 - 3, 물 - 300); 으깬 감자 (쇠고기 고기 100 개, 감자 200 개, 우유 50 개, 버터 10 개)로 삶은 고기; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 레몬, 쿠키 - 50 차.
만찬 삶은 마카로니와 버터 (마카로니 -80, 버터 -10); 치즈 - 50; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

금요일
첫 번째 아침 식사 원시 당근과 사과 샐러드 (당근 75, 사과 60, 설탕 5, 식물성 기름 -15); 우유 소스 (고기 75, 빵 15, 우유 50, 밀가루 3) 아래에서 구운 스팀 고기 패티; 차
두 번째 아침 식사 구운 사과.
점심 식사 감자 수프 (감자 -100, 우유 - 200, 식물성 기름 -10, 밀가루 -5); 찐 양배추 삶은 생선 (생선 - 100, 양배추 - 200, 식물성 기름 - 20); 신선한 과일 (사과 또는 매실) - 200.
티타임 국물 엉덩이, 쿠키 -50의 유리.
만찬 메밀 죽; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

토요일
첫 번째 아침 식사 청어와 삶은 감자 (담근 청어 - 50, 감자 - 200, 식물성 기름 - 10); 레몬 티입니다.
두 번째 아침 식사 사과.
점심 식사 Schi 채식 신선한 양배추 (양배추 신선한 - 120, 감자 - 60, 당근 - 20, 파슬리 - 5, 식물성 기름 - 15, 사워 크림 - 10, 토마토 페이스트 - 5, 물 - 300); 파스타 (고기 75, 빵 15, 파스타 80, 버터 10)를 가진 스팀 커틀렛; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 국물 엉덩이, 쿠키 한 잔.
만찬 오믈렛 단백질 증기; 사워 크림 (코티지 치즈 - 100, 양질의 거친 밀가루 - 10, 우유 - 20, 계란 - 1 / 2 개, 설탕 - 10, 사워 크림 - 20)와 치즈 케이크; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

일요일
첫 번째 아침 식사 메밀 죽 (고기 - 75, 빵 - 15, 메밀 - 70, 물 - 150, 식물성 기름 - 15)이있는 스팀 커틀렛; 레몬 티입니다.
두 번째 아침 식사 당근 퓌레 (당근 - 50, 사과 잼 - 50, 설탕 - 5).
점심 식사 채식 borsch; 코티지 치즈 푸딩 (코티지 치즈 -100, 우유 - 50, 버터 - 5, 양질의 거친 밀가루 - 10, 계란 - 1/2, 설탕 - 10); 구운 사과.
티타임 베리 키셀.
만찬 자두를 가진 밀크 양질의 거친 밀가루 (세 몰리나 - 40, 우유 - 100, 설탕 - 5, 자두 - 50); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

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다이어트 중 매일 메뉴를 만드는 방법 "Table number 5"?

어떤 제품을 기준으로 다이어트 №5 메뉴가 만들어집니다. 식이 요법의 예와 몇 가지 조리법 인 임상 영양의 임무는 무엇입니까?

담낭과 간 병변이있는 사람들은 통증이있는 개별 음식에 반응합니다. 위장관을 완화하고 분비 기능을 감소시켜 염증을 완화시켜 특별한식이 요법을 돕습니다 : "Table number 5" 이번 주 메뉴는 영양사 M. I. Pevzner가 개발했으며 의사가 처방했습니다.

표시 및 주요 뉘앙스

모든 간 문제, 담낭에있는 치석, 급성 및 만성 염증 - 식단을 조정하는 이유. 테이블 목표 :

담즙 유출 회복;
장기 기능 향상;
담즙 덕트 경련을 제거하십시오.

"식이 요법 5"에 대한 주 메뉴는 일일 식단의 구성에 한계가 있습니다. 칼로리 함량이 2800 kcal 인 단백질과 지방은 최대 90 g, 탄수화물은 400 g 이내이어야하며, 동시에 60 %는 동물성 단백질 식품, 40 %는 식물성 지방이어야합니다. 설탕과 소금의 규범을 초과하지 않는 것이 좋습니다 - 80g과 10g.

다섯 번째 테이블의 메뉴는 튀김을 제외합니다. 음식은 끓여지고 찌고 구워집니다. 모드 - 치료의 기초 :

과식하지 마십시오. 같은 부분을 사용하십시오.
일정대로 행한다.
거친 섬유질 음식;
액체 2 리터까지 마셔 라.
너무 차고 더운 음식과 음료는 피하십시오.

치료 테이블의 규칙

샘플 메뉴 다이어트 번호 5는 허용 및 금지 식품 목록에수록되어 있습니다. 치료 영양의 임무는 유용한 물질로 몸을 포화시키는 것입니다 :

사탕 무, 토마토, 붉은 양배추, 양파, 당근, 고추 및 오이 슬라이스의 형태로.
양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀 및 오트밀 형태로 장식하십시오. 두 번째 또는 세 번째 국물에 스프를 요리 할 수 있습니다.
디저트의 경우 달콤한 열매뿐 아니라 사과, 바나나, 석류 및 말린 과일 (설탕 포함)을 선택하십시오.
치킨 필레, 마른 쇠고기, 칠면조 고기 및 토끼에서 단백질 특종. 우유 소시지는 허용되지만 집에서 만드는 것이 좋습니다. 허용됨 : hake, pike perch, 대구, 새우 및 오징어.
저지방 유제품은 간식으로 사용되며 샐러드 용 저지방 사워 크림의 메인 코스 준비에 사용됩니다.
하루에 하나의 전체 달걀과 단백질 오믈렛이 허용됩니다.
호밀 빵과 밀가루 빵, 베이킹하지 않고 파이를 선택하십시오.
물, 과일 주스, 베리 과일 음료 및 과일 음료로 희석 된 약한 차를 마 십니다.
야채와 버터를 요리 할 때 사용하십시오.

담즙 방출을 유발하는 모든 것들을 제거하십시오 - 의료식이 요법 번호 5의 기본 원칙. 매일 식단에는 섬유, 단백질, 비타민 및 미네랄이 충분해야합니다.

외상성 점막과 위액 및 담즙 생성을 유발하는 것은 금지되어 있습니다 :

무, 무, 마늘, 파, 시금치와 밤밥, 신선하고 발효 된 양배추, 절인 야채는 굵은 식품입니다.
무거운 섬유, 식물성 단백질의 출처 : 버섯, 콩과 식물, 기장, 보리와 보리 죽, 옥수수.
포도주, 살구, 자두뿐만 아니라 신맛이 나는 야채와 열매 - 발효와 장구를 자극하는 모든 것.
뚱뚱한 고기와 생선, 어떤 제품의 농축 국물.
수제 우유, 사워 크림, 크림, 고지방.
쓴 조미료와 소스, 케첩과 향신료.
강한 차와 커피, 술, 소다.
초콜릿, 쿠키, 사탕. 꿀, 마시맬로, 마멀레이드 만 허용됩니다.

금지 목록은 섬유가있는 야채 금지를 제외하고는 실제로 적절한 영양의 원칙을 반복합니다.

조리법이있는 메뉴

고통이 사라질 때까지 테이블에 붙일 필요가 있습니다. 규정 식은 5 주 동안 규정 되나, 기간은 감소 될 수있다. 제품 목록을 통해 다양한식이 요법을 할 수 있습니다.

아침 식사 :

오트밀 또는 죽, 치즈 또는 계란, 호밀 빵 및 버터의 칙칙한 수프;
잼 또는 딸기를 가진 양질의 거친 밀가루, 탈지 우유 한 잔;
양질의 거친 밀가루 반죽에 열매 또는 건포도와 치즈 캐서롤;
양질의 거친 밀가루 또는 치즈와 함께 메밀에 말린 살구와 함께 치즈 케이크;
토마토와 사탕 무 우와 단백질 오믈렛 치즈와 함께 샐러드;
딸기와 우유 오트밀과 코티지 치즈;
저지방 코 티 지 치즈 바나나와 밀 빵 조각 치즈와 함께.

저녁 식사 :

감자와 zraz 찐된 물고기와 쌀 점액 수프;
계란과 다진 된 고기와 쌀 수프 캐 서 롤, 토마토;
메밀 수프와 저지방 삶은 쇠고기, 오이, 빨간 양배추 샐러드 (화격자);
오븐에서 구운 필렛과 호박 죽;
호박 크림 수프, 찐 생선 케이크;
비트 뿌리 수프, 볶음 메밀;
토마토와 오이 샐러드, 으깬 감자, 생선 패티.

저녁 식사 :

계란 및 야채와 닭고기 캐 서 롤;
오븐에서 kefir 아래에 사과와 양배추와 쇠고기 조림;
사과 호박 샐러드, 생선 스프 쌀;
하드 계란, vinaigrette, 말린 살구 (pre-soak)가있는 케 피어;
저지방 사워 크림으로 구운 으깬 감자와 생선;
게으른 양배추 롤과 양배추, 삶은 비트 뿌리와 가지 치기 샐러드;
삶은 양배추 샐러드, 계란, 오징어 (새우), 쌀 죽.

간식 :

과일 퓌레 및 단백질 오믈렛;
구운 사과 꿀;
사과와 당근 퓌레와 두 부;
쌀 푸딩;
삶은 생선과 오이와 빵;
kefir와 바나나.

집에서 다이어트 메뉴 번호 5는 건전한 채소와 단백질에 기반한 조리법을 양념으로 나타낼 수 있습니다.

부 끄 러운 수프와 생선은 필렛의 가벼운 국물을 기반으로 잘게 잘라 비트, 당근, 양파를 추가로 준비합니다. 감자는 포만감을줍니다. 저지방 사워 크림과 함께 제공됩니다.
터키의 다진 미트볼에는 계란과 소금이 섞여 있으며 다진 양파와 당근이 섞여 있습니다.
박제 오징어는 잘게 잘린 당근, 양파 및 피망으로 채워진 삶은 쌀로 가득합니다. 오븐이나 이중 보일러에서 요리 할 수 있습니다.
치킨 테린은 필레, 달걀, 우유, 오트밀 2 큰술을 블렌더에 섞어 준비합니다. 고추를 자르고 혼합물로 섞으십시오. 빵 부스러기를 뿌려 양식에 넣고 오븐에 굽습니다.
데친 계란은 겨자 기름에 윤활유를 묻혀 포장합니다. 치즈와 빵으로 먹을 수 있습니다.

일하는 사람들을위한 메뉴는 캐서롤, 고기 요리 및 푸딩, 케 피어 및 샐러드로 만드는 것이 아주 쉽습니다. 정권을 준수하기 위해서는 쟁반으로 무장해야하지만, 게으름보다 건강이 더 비쌉니다.

치료식이 요법 번호 5의 주된 장점은 적절한 영양 섭취를 가르치는 것입니다. 지방과 튀김, 고온 절임을 피하는 습관이있어 담낭염과 췌장염의 악화를 피할 수 있습니다.

소비에트 다이어트 5 : 간 균형 식단을 치료하는 방법?

Diet 5는 소비에트 과학자이자 영양 학자 M. Pevzner의 노하우이며 그녀는 15 가지 기본 유형의 치료 테이블에 들어갔다. 이 표는 완화 및 악화시 간을 치료하도록 고안되었습니다. 이 치료 식단의 일반적인 규칙을 준수함으로써 환자의 가장 빠른 회복과 회복을 달성 할 수 있습니다.

다이어트의 목적

식이 요법은 이러한 질병의 회복 및 악화 기간에 처방됩니다.

담낭염.
간경변.
간염.
담석 질환.

그것은 중요합니다! 표 5에 나와있는 영양은 간 기능을 회복시킵니다. 메뉴가 저지방과 균형을 이루기 때문에 건강한 사람을 정화하는 데에도 적합합니다.

일반적인 특성 및 권장 사항

규정 식 5 번을 말하면 : 할 수있는 일은 규정 식과 요리 규칙을 강조하는 것이 필요합니다.

액체 부피 1.5-2 리터.
끈적 끈적한 고기는 잘게 다져 지거나 다진 것입니다.
소금은 적당히 섭취되고 (하루 10g), 뜨거운 향신료와 채소는 제외됩니다.
차가운 음식과 뜨거운 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 식사와 음료는 약간 따뜻해야합니다.
푸린 화합물과 옥살산, 거친 섬유를 가진 금지 된 제품.

팁! 이 식단 메뉴에는 튀김 음식이 없습니다. 지방이 끓고 고기 나 생선이 튀어서 간장에 큰 타격을줍니다. 따라서 찌거나 끓이거나 베이킹하는 것이 좋습니다.

치료식이 요법의 화학적 조성

다이어트에는 80g의 단백질과 지방, 400g의 탄수화물이 포함되어 있으며,식이 요법의 칼로리 함량은 하루 2.4-2.8000kcal입니다.

그것은 중요합니다! Pevzner 메뉴에는 야채 30 %, 동물성 지방 70 %가 들어 있습니다. 간장에 대한 유럽식이에서 비율은 정확히 반대입니다 - 야채 70 %와 동물성 지방 30 %.

치료 식단 5 표 : 무엇이 불가능할 수 있습니까?

다이어트 메뉴는 환자가 하루에 5 번 먹는 풍성한 음식이 풍부합니다. Pevzner는 분수 영양이 소화율을 높이고 간장에 스트레스를주지 않으며 산성 가슴 앓이의 가능성을 예방한다고 믿었습니다.

금지 된 제품 목록 :

알코올, 탄산 음료 (의사가 권장하는 약용수 제외).
매운 야채 (무, 무, 마늘, 양파).
밤색, 향신료 및 조미료, 식도 자극.
식초와 모든 종류의 지방 소스.
코코아와 초콜릿을 자극합니다.
축사, 통조림, 지방 함유 고기 및 지방 (라드, 라드), 버섯 및 콩류.
신선한 빵과 과자, 커피, 강한 차.

그것은 중요합니다! 규정 식 5는 모든 요리가 집에서 준비되고, 빵이 말리고, 빈속에있는 환자가 항상 1 큰술을 마신다는 것을 의미합니다. 온수 30 분 아침 식사 전에.

두 가지 메뉴 옵션

임상 영양에 대한 순응 기간은 1 주일이며, 더 이상의 순응도의 적합성은 의사에 의해 결정됩니다.

아침 식사 : 노른자와 단단한 치즈의 샐러드, 말린 빵, 약한 차.
두 번째 아침 식사 : 구운 달콤한 사과, 당신은 1 tsp를 추가 할 수 있습니다. 여보
점심 식사 : 메밀 죽, 구운 닭고기, 베리 젤리.
티 타임 : 우유 한 잔.
저녁 식사 : 미트 로프, 말린 빵, 구운 야채.

1 주일 동안 다이어트 테이블 옵션 2 메뉴

아침 : 밥 수프, 약한 차 한 잔, 빵.
두 번째 아침 식사 : 100g 저지방 코티지 치즈.
점심 식사 : 미트볼, 야채 샐러드, 차.
티 타임 : 달콤한 딸기 한 잔.
저녁 식사 : 으깬 감자와 호박, 구운 퍼치, 귀리 국물.

그것은 중요합니다! 마지막 식사는 취침 전 2-3 시간이며, 저녁 식사 후에는 한 잔의 물이나 젤리를 마실 수 있습니다.

환자의식이 요법을 다양 화하기 위해 매일식이 요법을 위해 고안된 5 가지 조리법에 따라 요리를 준비 할 수 있습니다.

특별 조리법 :

닭고기로 채운 스쿼시

준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살
2 큰 호박.
쌀 ½ 컵.
1 당근.

닭고기를 삶아 다진 고기에 넣고 익히고 쌀도 요리하고 호박을 반으로 자르고 중간을 문질러 배가 나온다. 호박과 닭고기 혼합물을 호박에 넣고 원하면 당근을 넣으십시오. 접시를 15 분 동안 구우십시오. 준비 호박까지. 식이 요법 메뉴 5에서 점심 시간에 환자의 식탁은 일주일에 2 번 이상 주어지지 않습니다.

디저트 : 코티지 치즈 찜

요리를 위해 저지방 코티지 치즈 250 그램, 달걀 1 개, 큰술 2 개가 필요합니다. 내가 양질의 거친 밀가루 또는 밀기울, 밀기울, 1 큰술. 내가 꿀 또는 설탕.

코티지 치즈는 계란과 양질의 거친 밀가루를 섞어 꿀을 가하고 부드러워 질 때까지 혼합물을 문지릅니다. 그것을 실리콘 주형에 뿌린 후 한 쌍을 준비하십시오. 디저트를 더블 보일러로 요리하면 30 분 동안 모드를 설정하는 것이 더 편리합니다.

팁! 섬세한 질감의 캐서롤을 얻고 싶다면 1 큰술을 더하는 것이 좋습니다. 내가 세 몰리나.

다이어트 5 번은 아침에 그런 디저트를 먹을 수는 있지만 하루에 70g을 넘지 않아야합니다.

익은 살구 마시멜로 젤리

이 디저트는 매우 잘 익은 살구 200g을 필요로하며, 다양한 Kalirovka를 먹는 것이 좋습니다. 또한 과일을 씻어서 뼈를 펴고 으깬 감자에 넣고 껍질을 벗길 수 있습니다.

이 매시가 1 tbsp와 섞인 후에. 내가 설탕과 3 tbsp. 내가 물은 3 분 후에 끓인다. 단백질 봉우리와 물에 녹아있는 젤라틴 4g을 주사했다. 생성 된 혼합물을 그릇에 부어 식힌 다음, 환자에게 상온에서 접시를 제공한다.

그것은 중요합니다! 마시맬로는 회복 기간 동안 다이어트 마지막 날에 권장됩니다.

환자들에 따르면,이식이 요법은 상태를 교정하고 통증을 완화하며 회복 기간을보다 가깝게 만듭니다. 가장 중요한 것은 지침을 올바르게 준수하고식이 요법을위한 메뉴가 5 번이며 허가 된 음식과 처방은 주치의가 처방합니다.

다이어트 5 번 : 주간 메뉴, 집에서 요리하는 조리법

간 질환은 질병의 성격에 따라 치료 영양이 필요합니다. 간경변증, 만성 간염 및 담낭염 및 담석증 환자는 규정 식 5 번을 처방받습니다. 충분한 양의 단백질, 탄수화물 함량 증가 및 지방이 포함 된 완전한 화학 성분이 있습니다.

알기 중요! 점쟁이 여성 니나 : 베개 밑에두면 돈이 항상 풍부 해집니다. "

끓는 것, 구이, 튀김은 금지되어 있습니다. 모범적 인 메뉴에는 kefir 한 잔을 위해 하루에 4 번과 밤을 먹는 것이 포함됩니다. 집에서 요리하는 요리법이 있습니다.

다이어트 번호 5는 다음과 같이 설계되었습니다.

간 기능 장애의 회복;
몸에 글리코겐 축적;
지방 침투의 제한;
담즙 분비 및 장의 운동 기능의 자극.

표 5는 다음 질병에 대해 처방됩니다 :

1. 만성 담낭염, 간염, 혈관 막염.
2. 복구 단계의 봇킨.
3. 간경화.
4. 담석 질환.
5. 위염, 설사와 장염, 장염.

다이어트 번호 5 품종 :

5a - 급성기의 전염성 간염 치료에서의 영양, 급성 담낭염 및 만성 형태의 악화, 위장관의 염증 현상을 동반 한 간 질환;
5p - 췌장염.

쓸개 제거 후 기아 사료를 처방하고 표 4로 전환 한 다음 나중에 표 5로 전환합니다.

주의 대략적인 메뉴는식이 요법 번호 5의 치료 식단에 근거합니다.

식단에는 매일 권장되는 식사 목록이 포함되어 있습니다.

7 일간의 메뉴 :

1. 버터로 버무린 메밀 죽.
2. 오믈렛 증기.
3. 우유 차

1. 채식주의 자 채소 수프.
2. 삶은 고기를 넣은 국수.
3. 애플 젤리

1. 삶은 마카로니와 버터.
2. 가공 치즈.
3. 우유가 첨가 된 차

1. 채식 borsch.
2. 으깬 감자와 당근으로 삶은 고기.
3. 말린 과일에서 말쑥합니다.

1. 으깬 감자로 삶은 생선.
2. 우유 오트밀 죽.
3. 차

1. 국수가 달린 밀크 스프.
2. 새로운 감자로 삶은 고기.
3. 말린 과일로 말린 과일

1. 우유가 든 코티지 치즈.
2. 우유 죽.
3. 차

1. 귀리 플레이크가 든 감자 수프.
2. 양배추 롤 쌀과 삶은 고기.
3. 베리 젤리

1. 감자 튀김 (삶은).
3. 차

1. Schi 채식 양배추는 감자와 함께 신선합니다.
2. 국수를 가진 우유 소스에있는 증기 고기 패.
3. 콩트

2. 가공 치즈.
2. 우유로 메밀 죽.
3. 우유가 든 커피

1. 밥을 넣은 과일 수프.
2. 으깬 감자로 삶은 생선 (화이트 소스와 함께).
3. 말린 과일에서 말쑥합니다.

1. 죽 우유 세 몰리나.
1. 우유가 든 코티지 치즈.
3. 차

1. 채식 borsch.
2. 삶은 감자로 삶은 고기 굴 라시.
3. 사과에서 키셀

매일 기본 메뉴는 다음과 같아야합니다.

밀 및 호밀 빵 - 각 200g;
설탕 - 25 g;
버터 - 15 g

취침 전 매일, 케 피어 잔을 사용하십시오.

아래 테이블 번호 5에 대한 집에서 요리법 조리법.

제품의 가격은 1 인분으로 표시됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

감자 - 50 g;
녹색 완두콩, 당근 - 각 20 g;
흰 양배추, 호박 - 40 g;
토마토 - 30 g;
시금치 -10 g;
야채 달임 - 300 ml;
녹색 - 5 g;
뿌리 - 15 g;
버터 - 10g;
사워 크림 - 15 g;
소금 - 1 g

1. 준비 할 야채와 뿌리.
2. 식물성 국물에 소량의 뿌리 찌꺼기를 반 준비 상태로 만듭니다.
3. 나머지 국물에 뿌리를 붓고 끓인다.
4. 감자와 야채를 끓는 국물에 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.

접시를 제공 할 때 접시에 채소, 사워 크림 및 버터를 넣습니다.

보스 트 부분 1 개에 필요한 제품 :

야채 국물 - 350 ml;
사탕무 - 150 g;
배추 - 80g;
당근 - 20 g;
토마토 페이스트 -5g;
파슬리 - 2g;
설탕, 밀가루 - 3g;
식물성 오일 - 5 g;
염 - 1 g;
사워 크림 - 10g.

1. 뿌리와 채소를 준비하고 자른다.
2. 야채 국물의 작은 부분에 토마토 스튜와 사탕 무우와 당근.
3. 나머지 국물을 삶아.
4. 양배추를 넣고 준비한 후에 사탕무, 설탕, 소금을 넣고 버터로 채우고 끓인다.

접시에 봉사 할 때 사워 크림을 첨가하고, 나물을 뿌리십시오.

배추 - 150g;
감자 - 60 g;
당근 - 20 g;
토마토 페이스트, 식물성 기름, 파슬리 - 각 5 g;
염 - 1 g;
사워 크림 - 10 g

채식 수프 만드는 과정 :

1. 준비된 당근에 토마토 페이스트와 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 감자를 큐브로 자르고, 양배추를 자르고, 소금에 절인 채소 국물에 삶아 낸다.
3. 토마토 페이스트로 당근을 넣고 끓으십시오.
4. 접시에 허브와 함께 사워 크림을 넣는다.

감자 - 140 g;
당근 - 20 g;
허큘리스 - 30g;
파슬리 - 5g;
염 - 1 g;
오일 - 5 g

1. 야채를 씻어 내고 껍질을 벗기고 자른다.
2. 식물성 국물에 담근 당근.
3. 끓는 국물에 감자를 낮추고 당근을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 요리하십시오.
4. 귀리 플레이크, 소금을 넣고 준비하십시오.
5. 수프에 버터를 넣고 파슬리를 뿌린다.

신선한 과일 (100g) 또는 건조한 것 - 50g;
쌀 - 20 g;
전분 -10g;
설탕 - 30 g

1. 말린 과일을 준비하고, 끓는 물을 부으며 요리 될 때까지 끓으십시오.
2. 쌀을 따로 따로 끓여 라.
3. 녹말에 냉수를 녹입니다.
4. 밥, 설탕, 끓는 과일에 전분을 넣고 끓으십시오.

우유 - 유리;
국수 - 40g;
설탕, 버터 - 5g;
소금 - 1 g

1. 우유를 삶아 라.
2. 준비 할 때까지 당면, 소금, 설탕, 요리사를 추가하십시오.
3. 서빙 할 때 버터를 첨가하십시오.

요리에는 다음이 필요합니다.

국수와 고기 - 80 g;
계란 - 1/6 부분;
사워 크림과 버터 - 10g.

1. 제품에 완전히 흡수 된 물의 양을 국수에 넣고 60-70 ° C로 식힌다.
2. 삶은 고기를 갈아서.
3. 국수에 고기를 섞고 달걀을 때려 섞는다.
4. 내열 접시를 넣고 위에 사워 크림을 묻혀 기름을 뿌린다.
5. 구워.

희박한 고기 - 80 g;
흰 뿌리, 당근 - 3g;
염 - 1 g;
감자 - 100g;
당근과 우유 - 50 g.

고기 요리법 :

1. 제품을 끓는 물에 담그십시오 (수위가 고기를 덮어야 함). 끓으십시오.
2. 거품, 소금을 제거하십시오.
3. 반 시간 전에 준비가 뿌리와 당근을 추가합니다.
4. 부분으로 자르십시오.

으깬 감자 요리 방법 :

1. 감자를 삶아.
2. 끓는 우유, 소금 및 찌꺼기로 닦아서 희석하십시오.
3. 물에 당근을 넣고 으깬 감자로 섞은 다음 끓으면된다.

이전 조리법에서 지정한 기술을 사용하여 고기를 조리하십시오.

삶은 새로운 감자에 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

150 그램의 새로운 감자;
3g의 딜;
2 g의 소금;
10g의 오일.

1. 덩어리를 끓인 물에 삶아.
2. 버터를 넣고 허브를 뿌린다.

고기 - 120g;
쌀 - 15 g;
배추 - 160g;
밀가루, 식물성 기름, 토마토 페이스트 - 각 5 g;
사워 크림 - 10 g;
소금 - 2 g

1. 양배추 과정.
2. 고기와 밥을 삶는다.
3. 소금, 버터와 섞는다.
4. 야채 차, 밀가루, 토마토 페이스트 및 사워 크림의 소스를 준비하십시오.
5. 양배추 롤을 자르려면 소스를 붓고 구워.

미트볼 요리에 필요한 제품은 다음과 같습니다.

고기 - 75g;
빵, 물 - 15 g;
밀가루 -3 g;
우유 - 50 g;
소금 - 1 g

1. 돈까스를 준비하고, 커틀릿을 자르고, 커플을 위해 요리하십시오.
2. 우유와 밀가루 소스를 준비하십시오.
3. 스튜 냄비에 커틀릿을 넣고 소스를 넣고 오븐에 굽습니다.

파스타로 장식하십시오.

대구 필레 - 90 g;
우유 - 50 g;
염 - 1 g;
밀가루 - 5 g

1. 자른 물고기, 부분으로 자르십시오.
2. 소금에 절인 끓는 물에서 삶아.
3. 밀가루와 우유에서 소스를 준비하십시오.
4. 베이킹 접시에 생선을 접고 소스 위에 붓고 굽는다.

으깬 감자로 낸다.

고기 - 80g;
밀가루, 토마토 페이스트, 버터 - 5 g.

1. 주사위 고기, 국물을 부어.
2. 토마토 페이스트를 넣고 1 시간 동안 끓인다.
3. 밀가루와 버터를 섞은 다음 고기를 끓인 국물으로 희석한다.
4. 고기를 소스에 붓고 30 분 더 끓으십시오.
5. 감자와 함께 제공하십시오.

죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

groats 헤라클레스와 버터 - 각각 50g;
우유 - 50 g;
소금 - 1 g

1. 박편은 100 ml의 소금물에 잠 들어 버리자.
2. 시리얼의 농축 후, 우유를 넣고 끓으십시오.
3. 기름을 채우십시오.

기장, 커티지 치즈, 당근, 우유 - 각 50g;
설탕, 버터 - 10g;
사워 크림, 크래커 - 5 g;
물 - 100 g;
계란 - 1/4;
소금 - 2 g

1. 물과 우유 위에서 점성의 기장 죽을 삶아. 진정해.
2. 다진 당근을 물에 넣으십시오.
3. 코티지 치즈, 당근, 설탕, 달걀 노른자를 죽에 넣고 흰자를 치고 덩어리에 넣는다.
4. 기름 모양, 빵 부스러기를 뿌려 라.
5. 질량을 더하고 사워 크림을 묻혀서 구운다.

테이블에 먹이를 푸딩에 녹인 버터를 붓습니다.

1. 코티지 치즈가 우유를 붓는다.
2. 5a 식단의 경우 제품을 닦으십시오.

메밀, 코티지 치즈, 우유 - 각 50g;
기름, 설탕 - 10g;
물 - 150g;
염 - 1 g;
계란 - 1/4.

1. 메밀을 갈아서 물과 우유에 든 점성 죽을 요리하십시오. 진정해.
2. 두부를 문지르고, 설탕, 달걀을 넣고, 섞어서 죽과 합친다.
3. 내화물 형태로 덩어리를 넣고 오븐에서 굽거나 부부를 위해 요리하십시오.
4. 서빙 할 때 녹인 버터로 캐서롤을 부으십시오.

이 범주에는 젤리, 과일 설탕에 절인 과일, 구운 사과, 젤리, 무스, 푸딩, 패스트리, 다이어트 파이, 과일 샐러드 요리가 포함됩니다.

사과 소스 - 35 g;
감자 가루 - 7g;
설탕 - 15 g

1. 물에서 1 : 4의 비율로 희석 된 전분.
2. 사과 소스, 설탕, 전분을 물에 넣고 끓으십시오.

말린 과일 - 30 g;
물 - 180 ml;
설탕 - 15 g

Compote 요리 순서 :

1. 말린 과일을 물에 부어 15-20 분 정도 끓으십시오.
2. 설탕을 넣으십시오. 차가운 음료.

과일 잼 - 20 g;
세 몰리나, 설탕 - 각 10g;
물 - 100 g;
구연산.

1. 뜨거운 물에 희석하고 끓으십시오.
2. 설탕과 구연산을 첨가하십시오.
3. 삶아서, 양질의 거친 밀가루를 채우고, 10 분 동안 젓는다.
4. 40 ° C로 식히고 치십시오.
5. 곰팡이에 부어 감기에 넣으십시오.

요구르트 - 100 g;
물 - 10g;
젤라틴 -3 g;
계피 -1 g;
설탕 - 20g

1. 요구르트를 계피와 설탕으로 섞어서 저어줍니다.
2. 젤라틴을 따뜻한 물에 녹여 요구르트에 넣고 계속 저어줍니다.
3. 젤리를 부어 식힌다.

흰빵 - 50g;
사과 - 100g;
설탕 - 15g;
우유 - 25 g;
계란 - 1/6.

요리 약관 charlotte :

1. 설탕 (5 g)으로 달걀 우유 혼합물을 준비하십시오.
2. 빵 조각을 담그고 혼합물에 담근다.
3. 얇게 썬 사과는 잔여 설탕과 섞고 서서히 부순다.
4. 베이킹 접시의 바닥과 측면에 기름을 발라 내고 부풀린 빵 조각으로 덮습니다.
사과를 위에 놓고 빵으로 덮고 오븐에 굽는다.

사과 - 60 g;
사워 크림 - 20g;
당근 - 75g;
염 - 0.5 g;
설탕 - 5 g

샐러드 준비 기술 :

1. 피부가있는 사과 (씨앗 상자가 없음)와 껍질을 벗긴 당근은 굵은 강판에 부.다.
2. 표준 사워 크림, 설탕, 소금의 절반을 더합니다.
3. 샐러드 그릇에 넣고 나머지 사워 크림을 부어 라.

연령 카테고리에 따라 표 5의 사용에 대한 권장 사항이 다를 수 있습니다.

만성 간염 아동의 경우식이 5가 질병의 악화로 나타납니다. 질병 과정의 비활성 과정의 기간에, 아이는 지방 고기, 추출 물질의 제한과 공통 테이블에 갈 수 있습니다. 하루 4-6 끼의 식사가 엄격히 준수되어야합니다.

식이 요법 5의 소아에서 담론 성 운동 이상증의 저 삼분 형에서는 조절이 이루어진다. 식품의 조성에는 콜레스레시 작용 (식물성 기름, 달걀 노른자)과 식물성 섬유질을 포함한 더 많은 제품이 포함됩니다.

성인 규정 식은 질병 및 환자의 일반적인 상태에 따라 적응증에 따라 처방됩니다.

일하는 환자에게식이 요법을 사용하면 어려움이 발생할 수 있습니다.

이 경우 케이터링 네트워크에서 구매할 수없는 경우 허용 목록에 따라 귀하와 함께 작업해야합니다.

그리고 비밀에 대해서도 조금.

독자 중 한 명인 이리나 볼로 디나 (Irina Volodina)의 이야기 :

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