의학 영양학은 15 가지 이상의 치료 다이어트가 있습니다. 그들 각각은 그것의 자신의 징후가 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1 위장과 십이지장의 질병에 처방됩니다. 이 음식은 위장관의 가장 유용하고 최소한 외상성 기관의 소화를하는 것을 목표로합니다. 또한 질병의 단계에 따라 다이어트 1a와 1b를 환자에게 처방 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1의 유형입니다.
어떤 질병이 규정 식탁 1을 처방합니까
이 치료 영양을 처방하는 징후는 위장관의 다음과 같은 질병입니다 :
- 위장 궤양 및 십이지장 궤양의 예방 또는 치료제;
- 정상 또는 분비 증가와 만성 위염 (악화)의 악화;
- 급성 위염.
왜이 질병들이 다이어트 테이블 번호 1을 처방 받았습니까? 이 음식에는 몇 가지 목표가 있습니다. 첫째, 궤양과 위염의 기간 동안 영양은 온화해야하며, 불필요한 작업으로 위장과 십이지장에 부담을주지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야합니다. 위장에 음식물이 거의 존재하지 않습니다. 셋째, 정상적인 삶과 회복을 위해 필요한 모든 물질을 소비해야합니다. 그러나 우선,이 치료법의 변형을 고려하여 사용 순서를 이해하십시오.
다이어트 1a 및 1b
궤양의 염증, 위 및 십이지장의 부식에 사용되는 음식은 음식 1a 테이블입니다. 그것의 기간은 염증의 정도에 달려 있습니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후, 환자는 먼저식이 1b로 이동 한 다음식이 테이블 1로 이동합니다. 또한 다이어트 1a는 위장관 수술 후 5-7 일 동안 사용됩니다.
표 1a에 따른 배합은 분쇄 또는 액상의 요리이다 :
- 곡물에서 분쇄 한 수프;
- 분유 포크;
- 젤리;
- 찐 오믈렛;
- 우유 (다이어트 1a에서 밤에는 따뜻한 우유 한 잔 마셔야 함).
모든 제품은 열처리되어야하며 최대로 문질러 야합니다. 이것은 5-6 일 동안 소화관의 염증을 완화시킵니다. 동시에 3 시간마다 작은 부분 (최대 300 그램)으로 먹어야합니다. 음식 온도 또한 회복에있어 매우 중요한 요소입니다. 적당히 따뜻해야합니다.
표 1b의 식단은 다소 확대되었지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다. 열처리 된 음식, 으깬 감자로 갈아서는 온도, 수용 가능한 온도. 이제는 흰 빵 크래커, 저지방 고기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 이중 꼬임), 비 신맛 나는 페이스트 커드, 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 밤에는 의무 우유가 그대로 남아 있습니다. 다이어트 테이블 1과 비교할 때,이 음식 옵션은 궤양이 치유되고, 내부 기관의 영향을받는 조직이 회복되며, 통증 증상이 감소합니다.
다이어트 테이블 번호 1 기능
위장관 기관에서 염증을 제거 할 수 있다면 원칙적으로 지정된 의료 식탁으로 이동합니다 1.이 임상 영양의 기본 규칙을 고려하십시오.
- 제품의 필수 열처리. 이는 위와 십이지장의 음식에 대한 화학적 및 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
- 위장에 무거운 것으로 분류되는 대부분의 요리는 갈아서 으깬 상태에서 액체 상태로 만들어야합니다.
- 마모되지 않은 요리는 가능한 한 많이 씹는다.
- 분수 영양 : 작은 부분, 식사 사이 간격 2-3 시간.
- 모든 유해한 지방산, 튀김, 매운, 훈제 한 제품의 배제. 식단을 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타내는 표를보십시오.
- 다이어트 테이블 1에서 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
- 식이 요법을 할 때, 약 100g의 지방 (식물성 지방의 1/3은 식물성 지방 임), 100g의 단백질 (동물성 단백질은이 표준의 60 %를 차지해야합니다), 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다.
- 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다.
- 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 찹, 삶은 고기의 작은 조각의 형태로 제공됩니다.
의학 다이어트 №1
고급 교육 :
- 내시경 검사를 통한 위장병 학.
- 에릭슨의 자기 최면.
위장염, 위염, 위궤양, 십이지장 궤양 등 사회적으로 중대한 질병 인 경우 가장 먼저 발생합니다. 이러한 고난은 어린이와 성인 모두에게 고통을줍니다. 통계에 따르면, 세계 인구의 14 %가 고통 받고 있습니다. 이러한 병리학의 발달에 영향을 미치는 요인은 많지만, 가장 중요한 것은 라이프 스타일입니다. 부적 절한 식단, 스트레스, 나쁜 습관 -이 모든 것이 위염과 궤양 발생의 방아쇠입니다. 도시 생활자들에게 그러한 삶의 방식이 관찰되기 때문에, 이러한 병리의 유행은 거대 인구 집단에서 증가하고있다. 현대인의 삶은 빠르고 풍부하고 밀집되어 있습니다. 건강한 식습관은 업무에 포함되지 않습니다. 전화, 회의, 구매 및 판매, 서비스 및 제공, 요구 및 변명이 포함됩니다. 우리가 발전하고 있기 때문에 이것은 좋은 일입니다. 우리의 건강을 희생하기 때문에 이것은 나쁘다.
위염과 궤양의 치료는 장기간 치료되지 않은 위염이 궤양으로 변하기 때문에 매우 중요합니다. 궤양은 적절히 치료되지 않으면 종양으로 퇴화 할 수 있습니다. 소련의 위장병 학자 - 마누 일 페 즈너 (Manuil Pevzner) 교수는 의료 영양에 필요한 모든식이 체계를 형성했습니다. 이 사이클의 첫 번째는 지금 고려 될 것입니다.
무엇입니까
악화 기간과 같이 높은 산도를 지닌 궤양과 위염을 가진 환자에게 질병의 증상 완화 및식이 요법 1이 할당됩니다. 아무 아마추어도! 위장병 전문의 만 음식을 처방해야합니다. 이 치료 식 프로그램은 몇 가지 옵션으로 나뉩니다 : 1, 1a, 1b. 각각은 질병의 상태에 따라 할당되며 "테이블"이라고합니다.
일반적으로 하나의 치료 프로그램은 다른 프로그램으로 원활하게 진행됩니다. 환자가 수술을받은 경우 1 번 식단에 외과 적 제로 파워 시스템이 선행됩니다. 표 1은 위와 십이지장의 염증 과정에 처방됩니다.
첫 번째 식단은 질병의 악화 이후 6 개월에서 1 년 동안 지속됩니다. 식단의 목적 - 산도의 정상화, 염증의 제거 및 감소, 궤양의 치유, 침식, 위의 분비 기능의 안정화. 회복은식이 요법을 통해 발생하며 위장관 활동을 극대화하기위한 것입니다.
유지 관리 유형
화학 물질 - 분비를 증가시키고, 단단하고 오래 소화되고, 내장 기관의 부분에 막대한 비용을 요구하는 요리와 제품을 제외합니다. 금지령은 매운맛, 짠맛, 짠맛, 신맛, 통조림, 지방, 훈제, 튀김, 매운 것으로 밝혀졌습니다. 그것이 너무 밝아서 맛이 없다. 이것은 향후 6 개월 동안 신선하고 맛없는 음식을 먹어야 함을 의미하지는 않습니다. 예외적 인 경우를 제외하고는 균형 잡힌식이 요법은 많은 허용 된 식품을 포함합니다.
일일 칼로리 섭취량은 최소 2800 kcal이어야하지만 3000 kcal 이상을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 금식은 제공되지 않으며, 음식은 충분해야합니다. 치유의 식사는 삶고, 찌고, 구워집니다. 당신은 또한 마시는 정권을 따라야 만합니다, 밤에는 우유 한 잔 마시는 것이 좋습니다.
표 1 - 화학 조성에 의해 균형 잡힌 영양 프로그램. 매일의 식단에 존재할 것입니다 :
기계식 schazhenie는 울퉁불퉁 한 음식을 제거합니다. 환자의 경우 그러한 음식물은 메스꺼움, 구토, 속쓰림 및 유사한 불쾌한 증상을 유발하는 소화관의 운동성을 증가시킵니다. 다이어트 번호 하나 부드러운 음식을 제공합니다 : 퓌레, 으깬, 잘게 다진. 요리가 구워지면 빵 껍질이 없어야합니다. 삶은 희박한 고기와 생선은 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있습니다. 음식은 자주 그리고 적당히 섭취해야합니다. 또한 섬유질 함량이 높은 제품에는 무, 무, 버섯, 양배추 (채색 제외), 콩과 식물 등이 제한되어 있습니다. 표 1에 대한 금지 및 허용 제품의 전체 목록은 아래에서 설명합니다.
열 - 최적의 온도에서 음식을 섭취하는 것을 의미합니다. 다이어트 1 번을 처방 할 때 최적의 음식 온도는 15도 이상 60도 이하 여야합니다. 음식물이 입안의 점막을 자극하는 경우, 음식물을 따뜻하게하거나 식힐 필요가 있습니다. 전채 요리와 샐러드, 스프와 메인. 그러한 치료 프로그램은 때때로 위장관의 문제를 동반 한 당뇨병 인 췌장염 환자에게 처방됩니다.
따라서, Pevzner에 따른 1 번 식단에서, 측정 된 식사를 위해 규정 된 제품만을 사용해야합니다. 명확성을 위해 테이블 번호 1의 제품과 해당주의 대략 메뉴를 고려하십시오.
약용 제품
요리 선택의 주요 기준은 낮은 섬유질과 동물성 지방, 최소의 소금과 위 점막을 자극하는 것입니다. 적합한 제품을 더 잘 탐색하기 위해 표를 고려하십시오.
다이어트 1 테이블 : 주간 메뉴, 요리법
다이어트 1 테이블의 규칙과 특징, 지표 메뉴 및 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.
다이어트 설명
복부와 십이지장의 질병 악화 후 또는 수술 후 회복 기간에 처방 Pevzner하여 №1 다이어트.
체계적인 음식, "해로운"음식 - 반제품, 향신료, 튀김, 훈제, 매운 것의 남용을 포함하여 궤양, 급성 및 만성 위염, 췌장염, 구형 십이지장이 생겨 나서이 경우 다이어트는이 복합체의 필수적인 부분입니다 치료.
식이 테이블 1은 위장관의 화학적, 열적, 기계적 분해 조건에서 위와 십이지장의 모터 및 분비 기능, 정상적인 궤양의 치유, 염증 감소를 정상화하는 데 사용됩니다.
위장병의 영양은 단계적 성격을 띠고 있으므로식이 요법 1 호에는 자체적 인 품종이 있음을 별도로 유의해야합니다. 급성 악화의 급성기에, 환자는식이 요법 1A를 처방 받았으며, 여기에서 그 규칙과 특징에 대해 더 많이 읽을 수 있습니다. 또한, 악화가 끝나면 환자는 다이어트 테이블 번호 1B로 이동하여 여기에서이 다이어트에 대해 더 많이 읽습니다.
팁과 트릭
음식을 해할뿐 아니라 회복을 촉진시키기 위해서는 다음 규칙을 엄격히 준수해야합니다.
- 제품을 가공하는 방법은 끓이거나 김이 나고, 빵 껍질을 만들지 않고 굽는 것이 허용됩니다.
- 초라한 형태로 소비되거나 무겁게 짓 눌린 음식;
- 사용 된 소금은 제한적이다.
- 음식 - 따뜻한 음식, 차가운 음식 및 차가운 음식은 제외해야합니다.
- 하루 5-6 회 식사.
- 지방이 많고 소금에 절인 채 절임되고 튀김 된 매운 요리는 완전히 배제됩니다.
식이 요법은 다음과 같은 화학적 조성을 특징으로합니다 :
- 단백질 - 90-100 g (동물 기원의 60 %),
- 지방 - 100 g (식물 기원의 30 %),
- 탄수화물 - 4 00-420 g,
- 소금 - 10-12 g,
- 자유 액체 - 1.5 l.
다이어트의 총 칼로리 함량은 28 00-300 0 kcal입니다.
금지되거나 허용 된 제품 목록
좀 더 자세하게 말하자면,식이 요법 1의 조건에서 먹는 것이 가능하다는 것입니다 :
- 가장 높은 것과 1 급의 밀가루에서 어제의 파이의 빵 또는 말린; 마른 비스킷, 비스킷; 구운 파이, 빵, 일주일에 1-2 번 이상 마른 필링.
- 수프는 당근, 감자의 국물에 야채에서 만들어집니다. 우유가 들어간 수프에는 잘 삶은 채소와 시리얼, 열매를 곁들여 먹습니다. 수프의 경우, 말린 밀가루를 사용하여 크림, 계란과 우유 또는 버터의 혼합물로 채 웁니다.
- 다이어트는 피부가없는 살코기를 사용합니다. 예를 들면 : 린 송아지와 양고기, 닭고기, 칠면조. 혀와 간을 끓일 수 있습니다.
- 생선은 피부없이 덩어리로 조리됩니다. 한 쌍 또는 종기를위한 cutlets의 모양으로 일 수있다.
- 젖산 제품 중 크림, 사워 우유, 비 신맛 비벼 진 코티지 치즈와 케 피어를 추천합니다. 약간의 사워 크림과 딱딱하고 까다로운 치즈를 권장합니다. 이 제품은 푸딩, 게으른 만두, 수플레, 치즈 케이크와 같은 요리에 사용됩니다.
- 계란은 부드럽게 그리고 하루에 2 ~ 3 개 정도의 조각을위한 오믈렛의 형태로 조리됩니다.
- 쌀, 메밀, 오트밀, 물 또는 우유로 삶은 양질의 거친 밀가루. 일관성이 있으면 점성이 있으며, 일부는 닦는 것이 가능합니다 (예 : 메밀). 파스타와 파스타를 끓일 수 있습니다.
- 야채 요리가 찌거나 물에 퓌레 또는 수플레를 닦을 수 있습니다. 권장 비 산성 토마토 100g, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 감자, 완두콩 -은 제한되어 있습니다. 그들이 호박 일 경우 호박과 호박은 닦을 수 없습니다.
- 간식은 매운맛과 무염해야합니다. 예 : 삶은 채소 샐러드, 삶은 혀, 채소 수프에 생선 필러 등. 통조림 식품, 짠하고 매운 간식, 훈제 식품은식이 요법에서 제외합니다.
- 단 과일과 열매만을 삶은 것, 갈가리 찢어서 구운 것. 이것들은 무스, 젤리, 으깬 감자, 삼부 카, 콩코트, 젤리입니다. 설탕과 꿀은 아껴서 사용됩니다.
- 소스와 향신료는 밀가루가 통과하지 않고 준비됩니다. 주요 종류의 소스 - 사워 크림, 과일, 버터가 첨가 된 우유. 바닐라, 계피, 딜, 파슬리로 계절을 정할 수 있지만 적당히 좋습니다.
- 음료 차, 코코아, 우유가 든 커피, 엉덩이와 과일의 달이다, 베리 주스.
- 식이 요법 중에는 식물성 지방과 동물성 지방이 사용됩니다 (무염 버터와 버터 기름).
다이어트의 규칙에 따라 다음과 같은 제품을 먹을 수 없습니다 :
- 모든 빵 신선하고 호밀, 빵집이 풍부하고 퍼프 제품;
- 육류와 생선, 오로 쉬 카, 보르 쉬트, 버섯 및 채소 국물의 국물;
- 오리, 거위, 지방질 또는 근육질의 고기;
- 훈제 고기;
- 통조림 식품;
- 짠, 지방이 많은 생선;
- 높은 산도와 매운맛을 지닌 유제품.
- 튀긴 삶은 계란;
- 기장, 보리, 옥수수의 시리얼;
- 콩과 식물;
- 순 무, 무, 밤색, 양파, 흰 양배추, rutabaga, 시금치;
- 절인, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 통조림 야채 스낵 식품;
- 버섯;
- 아이스크림, 초콜렛, 과일 및 장과는 섬유질이 풍부하고 신맛이 풍부하지 않습니다.
- 양 고추 냉이, 후추, 생선, 고기, 토마토, 버섯 소스 및 겨자;
- 블랙 커피, 크 바스, 탄산 음료;
각 요일별 메뉴
귀하의 편의를 위해 식단이 승인 한 요리와 조리법이 포함 된 주간 메뉴의 예를 보여줍니다.
아침 : 찹쌀 죽, 우유 차, 치즈
두 번째 아침 식사 : 오븐에서 구워 지거나 이중 보일러 사과로 조리
점심 : 감자 캐서롤, 생선 스테이크, 배 설탕에 절인 과일
간식 : 이중 보일러에있는 녹색 완두콩을 가진 야채 샐러드
저녁 : 코티지 치즈 푸딩, 스팀 오믈렛, 도그 로즈 브로스
아침 : 사 우 어 크림과 치즈, 차와 구운 삶은 당면
두 번째 아침 식사 : 찐 과일 샐러드
점심 식사 : 야채 스프
스낵 : 딸기 젤리
저녁 : 구운 감자.
아침 : 꿀과 자두를 넣은 찹쌀, 부드러운 삶은 달걀, 요구르트
두 번째 아침 식사 : 당근 - 복숭아 퓌레
저녁 : 브로콜리 크림 스프, 바나나 샐러드, 삶은 당근
스낵 : 우유 젤리
저녁 : 삶은 쇠고기
아침 식사 : 호박이 든 양질의 거친 밀가루 푸딩, 우유와 함께 차
두 번째 아침 식사 : 사과와 바나나 퓌레
점심 식사 : 사과와 함께 찐 닭고기 필레, 우유 스프, 설탕에 절인 과일
스낵 : 구운 사과
저녁 식사 : 찐 삶은 가지와 호박
아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 우유
두 번째 아침 식사 : 밀 크래커, 독소 로스 국물
저녁 식사 : 메밀과 간장, 녹색 차
스낵 : 콜리 플라워 스튜
저녁 : 당근 치즈 샐러드, 쌀밥
아침 식사 : 차와 잼이 달린 흰 빵 조각
두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 디저트
점심 : 생선 푸딩
점심 식사 : 케 피어 저지방 쿠키
저녁 : 삶은 닭고기, 으깬 감자
아침 식사 : 바나나 밀크 쉐이크, 스팀 오믈렛
두 번째 아침 식사 : 지방 함량이 적은 요구르트 한 잔
점심 : 삶은 마카로니, 스팀 커틀릿
스낵 : 구운 호박
저녁 : 쇠고기 필레 조림 야채
리뷰
Sergey : "나는 급성 궤양을 앓은 후에식이 요법 1을 계속하기 시작했습니다. 고기에서부터 거의 거의 첫 달 동안 삶은 쇠고기를 먹었고 드물게 토끼는 거의 먹지 않았습니다. 두 번째 달에는 끓인 돼지 고기, 닭고기를 넣기 시작했습니다. 물고기는 구운 모든 것을 먹었다. 계란은 일주일에 한 번씩 거의 섭취하지 않습니다. 나는 야채, 샐러드를 먹으려 고 노력했다. 빵은 오래되거나 빵이나 쿠키, 반죽과 베이킹 만 될 수 있습니다. 심지어 저는 파스타를 먹지 않았습니다. 기본적으로 죽만. 음료수는 커피만으로 우유, 설탕에 절인 과일, 젤리, 홍차 등을 분류 할 수 없습니다. 나는 2 달 동안식이 요법을 받았다. 나의 건강은 눈에 띄게 좋아졌고, 나는 또한 7kg의 초과 체중을 잃었다. "
Olga : "나는식이에 나서 만성 위염으로 고생했습니다. 이전에는 쌀과 메밀 만 요리하는 방법을 알고 있었지만이 식단 덕분에 오트밀, 밀, 밀 시리얼에 대해 배웠습니다. 이제는 멧새가 최고입니다. 특히, 밤에 담가두면 좋으며, 아침에는 우유로 삶아서 원하는대로 꿀과 과일을 더할 수 있습니다. 고기 수플레에 대해서도 배우고 조리법. 나 자신은 다진 고기와 미트볼의 형태로만 고기를 정말 좋아하지 않았다. 그리고 수플레는 훨씬 부드럽습니다. 위장 문제가 있다면,이 다이어트는 확실히 도움이 될 것입니다. "
비디오 - "Therapeutic Diet №1"
(9)에 대한 리뷰
희망, 볼고그라드 | 2014 년 11 월 6 일 21:25
위장 전문가가이식이 요법을 권장했습니다. 나는 식도와 만성 위염의 헤르니아를 가지고있어서 담즙이 위와 식도로 끊임없이 퍼지기 때문에 낮과 밤에 가슴 앓이로 고통받습니다. 의사는 체내에서 체내에 장기적인 압력이 가해지지 않도록 체중을 줄여야한다고했습니다.
나는 거의 같은 간격으로 5 번 먹으려 고 노력했다. 아침 식사는 코티지 치즈, 밥 죽, 때때로 삶은 계란 (메추라기). 점심 먹을 때 나는 야채 스프와 삶은 고기 (대부분 피부가없는 닭) 또는 생선을 먹었다. 일반적으로, 그녀는 대류 오븐에서 드물게 구워진 한 쌍을 위해 모두를 비등하거나 요리하기 위하여 시도했다.
이 다이어트 제품은 매우 다르다, 당신은 먹을 수 있고 배고프지 않았다. 첫 번째 결과는 이미 일주일에 900 그램을 뺀 것입니다. 2 개월이 지난 후에 6.2kg 가량 떨어졌습니다. 그러한 건강상의 문제는 없습니다. 나는 의학적인식이 요법이 주로 치료를위한 것이라고 생각하며, 체중 감량이 필요하다면 다른 것을 선택해야합니다.
리사 | 2014 년 11 월 6 일 21:28
나는 약 1 년간 위염을 앓았다. 혼자 마약의 도움으로 치료할 수 없습니다. 다이어트가 필요해. 여기 의사가 정확히 의학 다이어트 №1을 주문했습니다. 나는 6 개월 동안 그것에 앉았다. 이 기간 동안, 나는 9kg (내 체중이 그다지 크지 않음)을 잃고 위염을 완전히 치료했습니다.
나는 엄격하게 식단을 따랐지만, 지난 두 달 동안 상태가 많이 좋아 졌을 때, 나는 과자를 조금 먹기 시작했습니다. 다이어트는 아주 좋고, 정말 지긋 지긋합니다. 튀김, 지방 및 기타 위험 요소는 완전히 배제됩니다.
나는 그를 아주 사랑하기 때문에 오이를 포기하기가 어려웠다. 네, 생 야채를 원했습니다. 하지만 지금은 모든게 괜찮아요.)
답글
알렉산더, 로스토프 | 2015 3 월 10 일 22:06
위염에 걸린 사람들에게 최고의 프라이드 팻. 나는 밤에 급성 통증의 공격으로 구급차를 불러 모으기 위해 많은 수의 약을 마시고 한 달에 한 번 피곤했습니다. 다이어트에 충실하기로 결심했다. 그리고 그것이 헛되지 않은 것으로 밝혀졌다.
의사가 다이어트 1 번이 필요하다고 했어. 통증은 3 주째부터 완전히 사라졌습니다. 한동안 부담과 불편 함이있었습니다. 메뉴는 아주 다양하고 맛있고 만족 스러웠습니다. 위염은 사함에 있으며 아직 걱정하지 않습니다.
길을 잃지 않았지만 반대로 무게를 잃을 곳이 없어서 2 킬로그램을 기록했습니다.
답글
아이다, 우파 | 2015 년 9 월 5 일 11:24
좋은 하루 되세요! 나는 어린 시절부터 창자에 문제가있다. 마음에 든 모든 허용 된 제품과 금지 된 제품을 알고 있지만, 문제가 있습니다. 일주일 동안 다양한 메뉴를 만드는 방법이 있습니다. 하루 중 정확히 무엇을 먹을까요? 그리고 어떤 과일을 먹나요? 나는 심지어 바나나를 쪄서...
답글
유리 Anatolevich | 2015 년 3 월 15 일 22:34
다이어트 N1은 30 년 전쯤 익숙해졌습니다. 십이지장의 궤양이 생겼기 때문입니다. 처음에는 그것을 좋아하지 않았고, 그것은 모든 맛이 없어 보였다. 그러나식이 요법이 질병과의 싸움에서 실제로 도움이된다고 느꼈을 때, 나는 이것이 꼭 필요한 음식임을 깨달았습니다. 또한, "배고픈 통증"은 식사 직후에 가라 앉습니다. 이것이 식단의 주된 원리입니다 - 거친 음식을 피하고 소화 시스템의 점막을 자극합니다. 많은 사람들에게이 식단은 너무 신선합니다. 그러나 어떤 사람의 힘도 맛있게 만듭니다. 요리하는 법을 배워야합니다. 가장 일반적인 으깬 크림 스프는 요리의 걸작으로 변모 될 수 있습니다.
답글
카티아 | 2015 년 3 월 16 일 22:22
다이어트는 원칙적으로 메뉴로 판단하는 것이 어렵지 않고 복잡하지도 않습니다. 하지만 그녀는 정말로 나를 도와주지 않았습니다. 나는 이유를 모른다. 그러나 나는 심지어 그녀의 주에 앉아있는 초과 중량의 350 그램을 더했다. 개인적으로, 그런 다이어트는 나를 돕지 못했습니다.
답글
발렌타인 데이, 옴 스크 | 2015 년 3 월 23 일 22:23
다양한 지방, 튀김, 매운 음식으로 위장 문제가 발생하기 시작했을 때 인터넷에서 이러한 권장 사항을 발견했습니다. 붙잡기 시작했다. 냄비를 깨끗하게하고, 더 이상 튀지 않게하고, 후추에 담고, 마늘을 음식과 매운 조미료에 첨가합니다. 처음에, 음식은 바삭 바삭한 붉어지는 빵 껍질처럼 신선한 것처럼 보였다. 나는 몸을 굽히고, 고기를 굽고, 소매에 물고기가있어. 2 주 후, 나는 그것에 익숙해졌고 심지어 맛이났다. 왜냐하면 특별히 강한 제한이 없기 때문이다. 초콜렛, 그러나, 나는 먹는 것을 멈추지 않고, 그 양을 줄였다.
건강 상태가 현저하게 개선되었고, 각 식사 후에 고통이 경련되는 것을 멈추었습니다. 야간 위염이 사라지고 수면이 개선되었습니다. 나는 체중을 잃지 않았고 너무 많이 먹지 않았습니다. 나는이 식단을 1.5 년 이상 먹어 계속 먹었고, 지금까지식이 요법으로 돌아가고 싶지 않다.
모스크바 Ilya | 2015 년 3 월 24 일 22:19
여기 내 주제입니다! 위궤양이있는 병원에서 2 주간 수술을 한 내 외과의 사는식이 요법을받습니다. 위에서 설명한 것과 약간 다르지만 기본적으로 같은 것입니다. 처음에는 병원에있는 동안 며칠 동안 아무 것도 먹지 않았습니다. 다음 국물을 허용했다. 퇴원 할 때 나는식이 요법을했다. 중독은 그다지 어렵지 않았습니다. 나는 그저 내 건강이 그것에 달려 있다는 것을 이해했습니다. 그러므로 나는 엄격하게 3 개월 동안식이 요법을 따랐으며, 처방되고 결코 퇴원하지 않았다. 짠맛, 기름진, 신맛, 튀김 등 금지 된 모든 것은 없습니다. 내가 직접 첨가 한 유일한 성분은 삶은 사탕무이다. 그러나 그것은 해롭지 않습니다! 나는 의사와 상담했다. 나는 물론 무게를 잃었지만 건강 상태는 좋아졌고 위장도 방해하지 않았습니다. 다이어트는 유용하고 때로는 심지어 강요합니다. 따라서 나중에 자신의 도움을 받아야 할 필요가 없도록 건강을 돌보십시오.
답글
브레스트 아나스타샤 | 2015 년 3 월 25 일 22:19
처음에는 의료 지표에 따라이 다이어트를 시작한 후 익숙해 져서 건강을위한 영양의 혜택을 느꼈습니다. 내가 관찰 한 해보다 오래 된 습관으로 돌아가고 싶은 욕망은 발생하지 않습니다.
답글
치료 다이어트. 표 1
다이어트 번호 1 (또는 테이블 번호 1) - 소련식이 영양사 미하일 페츠너 (Mikhail Pevzner)의 발전.
다이어트 1 번 - 급성 및 만성 위궤양 및 십이지장 궤양에 권장되는 영양.
식이 요법 1 호를위한 적응증은 또한 급성기와 사안에서의 위염입니다.
다이어트 번호 1
환자가 회복 단계에 있거나 소화성 궤양의 불투명 한 악화의 경우에는 표 1이 표시됩니다. 이식이 요법은 회복 기간 동안 급성 위염뿐만 아니라 위장 분비가 증가하거나 보존 된 만성 위염의 악화를 악화시키는 경우에 최적입니다.
식이 요법 제 1 호에 따른 영양은 염증을 감소시키고 결과적으로 궤양 치유 및 위 기능 정상화를 돕습니다. 이 식단에 내재되어있는 한계에도 불구하고 인체에 필요한 모든 영양소와 칼로리 측면에서 모든 영양 요구 사항을 충족합니다.
요구 사항 다이어트 번호 1
- 먹기는 찌거나 요리 된 퓌레 제품이어야합니다.
- 제품에 빵 껍질이없는 베이킹 방법을 사용하십시오.
- 생선과 부드러운 고기는 한 조각으로 제공 될 수 있습니다.
- 소금 섭취량은 제한되어야합니다.
- 너무 덥고 차가운 요리는 배제해야합니다.
- 취침 전 바로 우유 한잔이나 크림을 마셔야합니다.
- 힘은 부분적이어야합니다. 식사는 하루 5-6 세 미만이어야합니다.
- 식이 요법 №1에서 영양의 영양가는 하루 약 2800-3000 Kcal이어야합니다.
다이어트 №1의 약속에 사용하기 위해 권장되는 제품.
빵 및 제과 제품
- 가장 높은 것과 1 학년의 밀가루를 사용하여 만든 밀 빵, 말린 것 또는 어제의 파이
- 마른 비스킷이나 건빵
- 사과, 잼, 커티지 치즈, 삶은 고기, 생선으로 만든 반죽과 파이로 만든 빵과 파이
- 야채 국물에 으깬 야채 (감자, 사탕무, 당근, 콜리 플라워)에서
- 잘 삶은 곡물 (양질의 거친 밀가루, 쌀)을 사용하는 유제품 또는 퓌레
- 으깬 채소가 든 당면
- 으깬 야채가 들어간 우유 수프
- 강판 달콤한 열매와 퓌레 양질의 세 몰리 나 스프
- 미리 익힌 고기 스프
퓨레 수프는 말린 밀가루로 준비됩니다. 크림, 버터 또는 우유 - 계란 혼합물로 채울 수 있습니다.
육류 요리
다이어트 №1은 피부, 힘줄, 근막에서 해방 된 살코기를 사용하여 요리를 사용합니다.
- 삶은 고기 조각 (송아지 고기, 토끼, 닭, 생선)
- 다진 고기, 생선 또는 가금류 찜 요리
- 삶은 간, 혀
유제품
- 우유, 크림, 농축 우유
- 비 - 산성 kefir, acidophilus, 요구르트
- 부드러운 소금에 절인 치즈
- 삶은 달걀 삶은
- 찐 오믈렛
곡물
- 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 우유 또는 물에 조리 된 오트밀 가루는 반 점성의 일관성 또는 강냉이 여야한다 (메밀의 경우)
- 우유에 스팀 커트렛, 푸딩, 시리얼 수플레
야채
- 삶은 또는 증기, 으깬 콜리 플라워, 감자, 사탕무, 당근, 때때로 - 녹색 완두콩
- 초기 호박과 호박 - 찰과상 비등
- 익은 토마토 - 1 일 100g 이하
간식
- 삶은 고기, 생선 또는 가금류에서 조리 된 샐러드, 찜 또는 삶은 야채로 만든 샐러드
- 간장, 삶은 소시지 (식이 유제품)
- 철갑 상어
- 야채 국물을 사용하여 젤리 생선을 조리했다.
- 때때로 - forshmak, 과잉 소금을 제거하기 위하여 물에서 적신 저지방 청어
디저트
- 구운, 퓌레, 삶은 달콤한 과일과 열매
- 과일, 베리 퓌레, 젤리, 젤리
- 크림 크림, 우유 키셀, 눈덩이
- 유효한 꿀, 마시맬로, 설탕, 마시맬로
향료와 소스
- 베카멜 (우유) 소스, 밀가루가 갈색이 아닌 준비
- 과일과 우유 과일 소스
- 잘게 잘게 잘린 딜, 파슬리
- 계피는 소량으로 사용된다.
음료수
- 약한 차, incl. 우유 또는 크림과 함께
- 코코아, 우유가 든 약한 커피
- 단 과일과 열매 주스
- 요리 할 때 무염 버터와 프리미엄급 구운 소의 버터를 사용할 수 있습니다.
- 세련된 식물성 기름의 허용 된 사용
제외 할 제품 :
- 호밀 빵, 신선한 빵, 퍼프에서 만든 과자 및 단 반죽.
- 국물, incl. 버섯, 강한 야채 국물, okroshka, 양배추 수프와 보르시.
- 지방 또는 육질의 고기와 가금류 (오리, 거위), 버섯.
- 지성 또는 소금에 절인 생선.
- 유제품, 소금에 절인 치즈.
- 튀긴 삶은 계란.
- 콩과 식물 및 일부 시리얼 (옥수수, 보리, 기장 및 보리).
- 야채 - 무, 순무, 스웨덴, 오이
- 잎이 많은 채소 - 흰 양배추, 밤색, 양파, 시금치.
- 통조림 야채와 절인 야채 절임.
- 훈제 식품, 통조림 식품 및 보존 된 육류, 생선 및 채소뿐만 아니라 짠하고 매운 간식.
- 겨자, 와사비, 유제품을 제외한 모든 종류의 소스.
- 크 바스, 강한 커피, 탄산 음료.
- 지방 (허용치 제외).
- 신맛 또는 설 익은 열매와 과일, 아이스크림, 초콜릿.
다이어트 번호 1a
표 1a는 급성 소화성 궤양과 높은 산성도를 동반 한 만성 위염의시기에 처방됩니다. 표 1a는 다음을 포함합니다.
- 살짝 익힌 고기 나 생선을 스팀 수플레 형태로
- 스팀 오믈렛 또는 부드러운 삶은 달걀
- 우유, 크림, 양질의 죽에서 얻은 우유 죽, 밀가루, 유아식 용 밀가루, 우유 스프
- 무염 버터 (하루 80g까지), 요리의 구성에 올리브 오일
- 우유 및 단 과일 젤리 및 희석 주스, 우유가 든 차, 설탕 (하루에 50g 이하).
- 과일, 열매, 과자류 : 비 산성 과일 및 베리 품종의 젤리 및 젤리, 설탕과 함께 1 : 1의 비율로 물로 희석 한 꿀, 설탕, 스위트 베리 및 과일 주스
- 지방질 : 준비되어있는 식사에 버터를 첨가하십시오
- 음료 : dogrose, 카밀레, 밀기울, 녹차.
식이 요법 1a를 준수하면 가능한 한 소금을 제한하고 1.5 리터 이하의 자유 액체를 사용해야합니다. 또한 다음과 같은 비타민이 표시됩니다 : A, C, B 그룹 (B1, 있음2, PP).
식이 요법 1a의 필수 조건 - 침대에서의 휴식과 따뜻한 액체 또는 반 액체 음식 섭취 2-3 시간 후 하루 6 번.
제외 된 제품 및 요리 목록
빵과 제과 제품, 야채, 간식, 소스, 향신료, 육류 및 생선 국물, 버섯 및 강낭콩, 지방 육류, 훈제 고기, 소세지, 통조림, 소금에 절인 생선, 매운 치즈 및 짠 치즈, 산도가 높은 유제품 콩과 식물, 옥수수, 버섯, 신 과일과 열매, 쵸콜릿, 아이스크림, 블랙 커피, 강한 차, 알콜과 탄산 음료, 크 바스 등.
대략 일 다이어트 메뉴 번호 1a
첫 번째 아침 식사 : 부드러운 삶은 계란 (2 개), 우유 - 200 ml (1 컵).
두 번째 아침 식사 : 과일 젤리 - 180 ml, 우유 - 200 ml.
점심 식사 : 칙칙한 밥 우유 스프 - 400 ml, 고기 스팀 수플레 - 110 g, 레몬 젤리 - 125 g
티 타임 : dogrose 국물 - 180 ml, 우유 - 200 ml.
저녁 : 부드러운 달걀 (1 개), 세 몰리나 우유 죽 - 300 g.
밤에는 우유 - 200 ml.
하루 종일 : 설탕 - 50 g.
추가 정보
우유 및 유제품에는 제산 작용이 있습니다. 많은 사람들이 전유에 대한 내성이 있습니다 (유당 결핍). 그런 경우, 하루 kefir로 대체 할 수 있습니다.
다이어트 번호 1b (추가로드)
표 1b는 표 1a의 8-12 일 후에 소화성 궤양 및 만성 위염의 급성 과정 동안 처방된다.
식이 요법은 위궤양 및 십이지장 궤양, 급성 또는 만성 위염, 급성 악화 기간 동안 만성 위 십이지장염으로 표시됩니다. 염증을 줄이고 궤양의 치유 과정을 개선하고 위장의 운동과 분비 기능을 정상화 할뿐만 아니라 위장관 점막의 기계적, 화학적 및 열적 자극에 대한 제한이 관찰되며 칼로리 함량은 일정하게 감소하지만 영양가는 유지됩니다.
음식과 요리는 점막의 자극을 유발하는 강력한 병원균이며, 소화하기 어렵고 오랫동안 위장을 유지하는 제품입니다.
음식은 초라한 형태로 조리되거나 물에 미리 끓여 지거나 찐 것입니다. 식기류는 액체 또는 완두콩처럼 일관성이 있습니다. 적당량의 소금과 탄수화물. 매우 추운 음식과 뜨거운 음식은 제외됩니다.
식품의 일일 구성 : 단백질 - 100g, 지방 - 100g (그 중 25g은 야채), 탄수화물 - 300g 에너지 세기 - 2500-2800kcal. 자유로운 액체의 양 - 1.5-2 리터 / 일, 소금 - 8-10g 매일의 식사량 - 2.5-3 kg.
음식은 열 형태로만 섭취해야합니다 : 뜨거운 접시 - 56 °에서 62 °까지, 차가운 접시에서 - 15 ° 이상. 음식은 소량 (3 ~ 4 시간마다 하루에 5-6 회) 분량으로 섭취됩니다.
표 1b에는 표 1a의 모든 요리가 포함됩니다. 또한, 다음이 추가로 허용됩니다.
- 미트볼, 만두 및 삶은 고기, 생선 또는 가금류의 으깬 감자
- 우유가 들어있는 퓌레 스프
- 우유 두부와 치즈
- 건빵 및 크래커 최대 100g
소금 섭취량 - 하루에 8g 이상, 비타민 A, C, 그룹 B가 처방됩니다. 반 액체 또는 퓌레 음식을 섭취하는 빈도 - 1 일 6 회, 2-3 시간마다.
추천 음식과 요리 목록
다이어트 1 번에 포함 된 제품과 요리를 제외하고, 가장 높은 등급 (75-100g)의 흰 빵으로 만든 크래커, 미트볼, 미트볼 또는 쿨넬 형태의 육류 및 생선이식이 요법에 포함됩니다. 자주 사용되는 퓌레 우유 죽. 수프는 끈적 거리지 않지만 퓌레 - 시리얼과 유제품입니다.
제외 된 제품 및 요리 목록
간식, 소스, 향신료, 육류 및 생선 국물, 버섯 및 강낭콩, 지방 육류, 훈제 육, 소시지, 통조림, 소금에 절인 생선, 매운 치즈 및 짠 치즈, 높은 산도를 지닌 유제품, 콩과 식물, 옥수수, 버섯, 신 과일 및 열매, 초콜릿, 아이스크림, 블랙 커피, 강한 차, 알코올 및 탄산 음료, 크 바스 등
대략 일 다이어트 메뉴 수 1b
첫 번째 아침 식사 : 우유 소스를 곁들인 생선 스팀 만두 - 110 g, 쌀 우유 강 죽죽 - 200 g, 우유 - 200 ml.
두 번째 아침 식사 : 과일 또는 베리 푸딩 - 180 ml.
저녁 식사 : 메밀 수프, 문지름 - 400 ml, 고기 찜 고기 - 110 g, 과일 또는 베리 젤리 - 125 g.
스낵 : 꿀을 첨가하여 엉덩이를 달이다 - 180 ml, 크래커 (매일 빵 값에서).
석식 : 식물성 기름이있는 고기 패티 - 115 g, 과일 젤리 - 180 ml.
밤에는 우유 - 200 ml.
하루 종일 : 흰색 크래커 - 100g, 설탕 - 25g, 버터 - 20g.
추가 정보
이식이 요법은 8-12 일 동안 처방되고, 그 후에 환자는식이 요법 번호 1로 옮겨 져야합니다.
귀하의 정보 : 다양한 음식물의 위장 체류 시간 : 1-2 시간 - 물, 국물, 코코아, 차, 부드러운 삶은 계란 200ml; 2-3 시간 - 우유, 생선 스튜, 스크램블 드 에그, 컴포트, 젤리, 비스킷, 흰빵 200ml; 3-4 시간 - 삶은 야채 (당근, 감자 등), 삶은 고기 (닭고기, 쇠고기, 송아지 고기), 검은 빵, 사과; 4-5 h - 불에 구워진 고기, 청어, 으깬 완두콩과 렌즈 콩, 스튜 조림.
다이어트 번호 1 (문지름). 샘플 메뉴.
다이어트는식이 요법 1b보다 기계적으로 덜 양성입니다. 위궤양 및 십이지장 궤양, 감기 악화 단계에서 증가 및 정상 분비 기능을 가진 만성 위염, 회복기의 급성 위염.
이 다이어트의 목적은 영양의 생리 학적 유용성을 유지하면서 염증을 줄이고 궤양의 재생을 개선하고 위의 운동 - 분비 기능을 정상화하면서 위장관의 기계적, 열적 및 화학적 보전을 완화하는 것입니다.
화학적 및 열적 자극성 제품 및 위장 분비 자극은 제외됩니다. 기계적으로 점막을 자극하는 요리는 제한적입니다. 음식은 미리 끓이거나 김을 내고 나서 주로 퓌레하고 부드러운 형태로 사용됩니다. 거친 표면이없는 구운 요리, 조리 된 생선 및 거친 육류는 허용됩니다. 적당히 제한된 소금.
1 일 성분의 식품 : 단백질 - 100-120 g, 지방 - 100-120 g (그 중 3 분의 1은 야채 임), 탄수화물 - 400-450 g 칼로리 - 3000-33200 kcal. 자유로운 액체의 양 - 1.5 리터 / 일, 소금 - 12 그램. 매일의 식사량 - 3 kg.
음식은 열 형태로만 섭취해야합니다 : 뜨거운 접시 - 56 °에서 62 °까지, 차가운 접시에서 - 15 ° 이상. 음식은 부분적으로 작은 부분으로 채취됩니다 : 매일 3-4 시간마다 5-6 번.
추천 음식과 요리 목록
빵과 제과 제품 : 어제의 밀가루 빵 패스트리, 말린 비스킷, 사과, 잼, 삶은 고기와 계란, 마른 스폰지 케이크로 가득한 이스트를 넣지 않은 빵이나 구운 파이의 소량.
스프 : 유제품, 시리얼 (잘 익힌 곡물에서 나온 것), 우유 스프, 으깬 감자, 퓌레 야채 (양배추 제외); 국수와 유제품; 크림 또는 정제 식물성 기름, 크림, 달걀 우유 혼합물을 곁들인 닦아 낸 야채 (당근, 감자, 사탕무) 삶은 고기 스프 (쇠고기, 닭고기); 수프, 세 몰리나 등 달콤한 열매의 퓌레 (초라한 맛)
육류 및 생선 요리 : 근막, 피부 및 힘줄 (쇠고기, 송아지, 야윈 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 토끼, 대구, 대구, 농어 등)없이 살코기가없는 육류 및 생선 요리. 삶은 간과 혀; 스팀 커트렛, 미트볼, 쥬라기, 만두, 고기 및 생선 수플레; 고기, 생선 및 가금류의 거친 품종을 작은 조각에 담았습니다.
요리와 시리얼, 파스타 : 파쇄 된 형태의 우유 죽 (기장과 옥수수 제외), 삶은 국수, 닦은 스팀 푸딩.
우유, 유제품, 비 사워 케 피어, 요구르트, 산성균, 크림, 신선하고 신선한 코티지 치즈 (수플레, 캐서롤, 푸딩, 구운 치즈 케이크, 게으른 만두), 비 사워 크림, 가벼운 치즈, 소성 된 공장 치즈 코티지 치즈.
계란에서 요리 : 달걀 (하루 2-3 조각) 부드러운 삶은 증기 오믈렛.
야채, 감자, 사탕무, 당근, 호박, 호박, 잘 익은 비 산성 토마토 - 빵 껍질없는 으깬 감자 또는 스팀 푸딩 형태의 요리 및 반찬.
과일, 열매, 과자 : 달콤한 품종의 열매와 열매, 익은 것, 삶은 것, 갈가리 찢긴 것 또는 구운 것. 달콤한 베리 주스 (딸기, 라즈베리)를 물로 1 : 1로 희석 한 것. 꿀, 열매와 과일, 잼, 사탕, 젤리, 무스, 마멀레이드, 마시맬로 등 다양한 종류의 달콤한 잼이 있습니다.
음료수 : 우유 또는 크림이 든 약한 차, 생 야채 (당근, 비트) 주스, 우유가 든 약한 커피 또는 코코아, 로즈힙 추출물, 카모마일 및 밀기울.
간식 : 삶은 고기, 생선, 야채, 간장, 야채 찌꺼기에 젤리가 든 생선, 지방이없는 무염 햄, 의사 소시지, 유제품,식이 요법을 통한 샐러드.
소스와 향신료 : 우유 소스 (bechamel), 과일 소스, 딜, 파슬리가 소량으로 남아 있습니다.
제외 된 제품 및 요리 목록
검은 색 및 신선한 빵, 퍼프 패스트리, 고기 및 생선 국물, 버섯 및 강유물, 양배추 수프, 오로 쉬카, 끈적 끈적한 육류 및 가금류, 소금에 절인 생선, 모든 훈제 식품, 향신료, 통조림, 높은 산도를 지닌 유제품, 날카로운 치즈, 튀김과 단단한 삶은 계란, 옥수수와 기장 곡물, 콩과 식물, 절인 채소와 버섯, 양배추, 무, 루타 바가, 양파, 시금치, 오이, 밤색, 모든 매운맛과 짠 간식과 소스, 신 딸기와 과일, 말린 말린 과일, 초콜릿, 아이스크림, 가스 음료 및 알콜 음료, 블랙 커피, 강한 차, 크 바스.
샘플 메뉴
1 아침 식사 삶은 달걀 삶은 삶은 우유 죽, 우유로 희석 된 차.
2 아침 식사. 설탕을 넣은 구운 사과.
점심 식사 오트밀 우유 스프, 퓌레, 고기와 당근 퓌레의 증기 만두, 과일 무스.
티타임 크래커와 로즈힙 음독.
만찬 삶은 생선을 삶은 우유 소스, 으깬 감자, 우유가 든 약한 차.
잠자리에 들기 전에 우유를 마셔 라.
다이어트 번호 1 (비보호). 샘플 메뉴.
1 아침 식사 부드러운 삶은 달걀, 메밀 죽 (부서지기 쉬운 것), 우유가 첨가 된 차.
2 아침 식사. 무산소 신선한 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
점심 식사 bechamel 소스와 구운 야채 감자 수프, 삶은 고기, 삶은 당근, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
티타임 밀기울의 Rusks와 달인.
만찬 삶은 생선을 삶은 우유 소스 아래에서 구운 당근과 사과, 우유 차.
다이어트 테이블 1 - 메뉴, 기능, 허용 된 음식
유명한 유명한 소련 치료사 MI Pevzner (1872 -. 1952), 현대 임상 소화기 및 영양의 창시자이며, 전력 시스템 (질병 단체 (15) 의료 다이어트)을 개발, 인간의 병리 과정에 흐르는에 초점을 맞추었다.
각 다이어트는 1에서 15까지의 숫자가 지정된 "table"이라는 이름을 가지며 다른 병태를 가진 환자에게식이 요법의 개성을 제공합니다.
정확성을 가진 현대의 연구는 정권과식이 요법과 모든 질병의 과정 사이에는 직접적인 관계가 있음을 제시합니다. 각 식단에서 권장하는식이 요법을 준수하면 위장병, 배설물, 심장 혈관 및 기타 인체 시스템에서 회복 할 수 있습니다. 다음으로, 우리는 "1 테이블"다이어트의 특징과 상세한 영양 메뉴,이 상황에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 살펴볼 것입니다.
의료 다이어트에 대해 「1 테이블」
젠틀 치료 다이어트 "테이블 번호 (1)은"전통적으로 위궤양 및 프로세스 감소 / 소멸의 12 십이지장 궤양으로 진단 된 환자에게 처방 (공격 년 후 6 개월에서 그림 참조).
일부 임상 상황에서, 위장 및 / 또는 영양사에 참석하는 것은 공급과 위액의 분비 증가와 만성 위염의 악화시 준수를 할당합니다. 이 테이블 №1 위장 질환 감염 문자 (경우에 어떤 설사),뿐만 아니라 식품 격막 탈장 개막식에서 사용하는 편법입니다.
이 손상된 벽 (12) 십이지장 궤양 및 위장에 자극 효과를 감소하는 것을 목표로하기 때문에 치료 식단에 따라 제공 의료 다이어트 "표 №1», 급성 기간은 물론 죄 사함 / 회복 기간 모두에서 위 병리에서 상당한 구제를 제공합니다.
다이어트는 프로세스에 따라 테이블 번호 1a와 테이블 번호 1b로 나뉩니다. 위궤양 표 1에 대한 다이어트는 비슷합니다
위염에 대한식이 요법과식이 요법 번호 1a와 번호 1b의 연속 통과 후에 처방.
기본 규칙
이 메뉴는 위장관의 기계적, 화학적 및 열적 스트레스를 감소시킵니다. 이 다이어트는 기존의 궤양 및 침식의 재생 및 치유 과정을 활성화하고 급성 염증 과정을 감소 시키며 위장의 정상 분비 - 운동 기능을 유도합니다.
다이어트의 기본 원칙 "테이블 번호 1":
- 의학식이 요법을 따르는 시간은 의사가 처방합니다 (6 개월에서 12 개월 이상);
- 서빙의 양은 온건하다;
- 분수 영양 (5, 6, 7, 반);
- 봉사 한 접시의 온도는 중립적이다 (얼음과 뜨거운 음식은 모두 받아 들일 수 없다).
- 젤의 분비를 활성화시키는 제품. 주스, 다이어트에 제한이 있습니다;
- 매일 메뉴 칼로리 2300에서 2800 kcal;
- 물 마시 모드 - 1.6 l / 일;
- 제품의 요리 열처리 - 요리, 김이 나는 것, 사용하기 전에 문지르는 것, 다음의 요리 중 일부는 구운 형태로 허용됩니다.
무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?
허용되는 음식 섭취량 :
단백질 식품 : 으깬 제품, 고기 요리, 스팀 미트볼, 계란의 형태로 린식이 고기 (토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기), 생선, 간, 혀 (2 개 이하의 단위 일.).
탄수화물 음식 : 야채 (뿌리 채소 - 감자, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 브로콜리, 호박, 호박), 삶은 또는 증기 형태 (으깬 감자, 푸딩, 수플레), 부드러운 과일 (구운 사과, 자두, 잘 익은 달콤한 배, 살구, 복숭아, 바나나), 곡물 (귀리, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀), 파스타 / 국수 / 파스타, 건조 된 흰 빵, 크래커, 비스킷 galetnoe.
지방 음식 : 크림 무염 버터, 식물성 기름 (준비된 음식에만 첨가하고 열 요리 과정에서는 제품을 사용하지 않음).
유제품 : 분말 분유, 연유, 강판 slabozhirny 신 코티지 치즈, 유산균 우유, 요구르트, 버터 밀크, 천연 요구르트, 크림, 가벼운 치즈.
디저트 요리가 퓌레를 요리하는 것이 좋습니다으로, 무스는, 젤리, 잼은 과일과 열매의 부드럽고 달콤한 품종 음식을 겔화뿐만 아니라 구운 과일, 설탕, 마시멜로, 사탕, 마멀레이드, 잼, 꿀 메뉴에 추가 할 수 있습니다.
음료수 : 야채, 달콤한 과일 및 열매, 달임 및 로즈힙 주입, 녹차, 초본 음료에서 허용되는 과일 주스.
다이어트 테이블에서 사용하지 말아야 할 것 1 :
- 모든 국물 / 즙;
- 지방 물고기, 캐비아와 고기;
- 버섯;
- 곡류 (기장, 보리, 밀, 보리);
- 마가린;
- 모든 통조림, 짠 맛, 기름기, 사워, 절인 음식, 훈제 음식, 튀김 요리.
- 고급 생과자 및 퍼프 페이스 트리 요리 (파이, 파이 등);
- 검정 / 호밀 / 신선한 구운 빵;
- 코코아 콩, 아이스크림;
- 비 강판 상태의 신선한 과일;
- 야채 (십자화과, 특히 흰 양배추, 무, 무, 순 무 및 신 녹색 - 밤색, 시금치, 모든 양파 뿌리 작물 및 오이);
- 에너지 음료 및 탄산 음료 (광천수, 레모네이드, 크 바스, 집에서 만든 음식 포함);
- 알콜;
- 커피와 홍차;
- 마요네즈, 케첩 및 기타 모든 소스 (유일한 예외는 우유 또는 크림 소스입니다);
- 허용 목록에없는 다른 제품.
다이어트 1a와 1b가 특징입니다.
식이 요법 테이블 번호 1a는 급성 위염의 공격, 위염의 악화 (위장에서 분비되는 주스의 중성 및 증가 된 산도), 위 십이지장 염과 함께 위궤양의 위기 단계의 처음 2 주 동안 투여됩니다.
식이 요법은 또한 다양한 원인의 식도 화상과 궤양 천공과 같은 위장 수술 후 일주일 동안 처방됩니다.
다이어트의 에너지 가치는 약 1850 kcal입니다. 모든 요리는 하루에 6-7 번 삶은 음식이나 찐 음식에서 액체 또는 퓌레와 같은 일관성으로 제공됩니다.
다이어트 의료 테이블 번호 1b는 테이블 번호 1a에 2 주간의 식량 준수 후 관리됩니다. 징후 - 소화성 궤양, 위염, 높은 산성도를 가진 위염 악화. 에너지 값은 2600 kcal로 올라가고, 음식의 빈도는 하루에 5-6 회까지 감소합니다.
또한 의사의 처방에 따라 1 차식이 요법으로 전환됩니다. 허가 된 식품과 허용되지 않는 식품은 두 가지 종류의 다이어트에서 모두 동일하며 "표 1"에 공통된 원칙을 준수합니다.
예제 메뉴 다이어트 테이블 번호 1 (표)
환자를 배정 할 때 위의 기본 원칙뿐 아니라 권장 및 금기 제품, 요리 방법을 고려하여 일주일 동안 1 개의 다이어트 메뉴 표를 작성합니다.
테이블에서 하루 동안의 샘플 메뉴 (테이블 번호 1)
다이어트 테이블 번호 1
현재 2011 년 5 월 5 일 현재의 설명입니다.
- 효능 : 3 주 후 치료 효과
- 기간 : 2 개월 이상
- 제품 비용 : 1500-1600 루블. 주당
일반 규칙
우선, 치료식이 요법이 무엇인지 알아 보겠습니다. 의학 용어 인 의학 용어 인 "의료용 테이블"은 질병을 위해 처방되며 필수적이며 경우에 따라 치료의 주요 구성 요소입니다.
표 1, Pevzner의 식단은 위의 질병에 대해 처방됩니다 : 급성 및 만성 위염, 소화성 궤양. 또한 위 십이지장 염에 대한 첫 번째 테이블을 임명했습니다. 이것은 적당히 절약되는식이이므로 위의 질병의 회복 또는 암화 악화의 단계에 표시됩니다. 매일 식단에는 90-100 g의 단백질, 100 g의 지방 및 420 g의 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 생리적으로 좋은식이 요법을 통해 화학적, 기계적, 열적 schazhenie 위장관을 제공합니다. 칼로리 - 하루에 2900-3000 kcal.
이 다이어트의 주요 포인트는 다음과 같습니다.
- 분비 병원체 (국물) 및 매운 요리와 조미료 인 점액 막, 생 채소의 제한.
- 위장에서 오랫동안 소화하기 어려운 음식 및 음식을 제거합니다.
- 음식을 조리하고 닦습니다. 뚜렷한 빵 껍질없이 베이킹을 허용합니다. 환자의 개선과 함께 매싱하지 않고 음식을 섭취하십시오. 이와 관련하여 옵션이 있습니다. 테이블을 문질러 문지르지 않았습니다. 우리가 생선에 대해 이야기하고 고기를 굵게하지 않는다면, 그들은 한 조각으로 제공 될 수 있습니다.
- 너무 차고 뜨거운 요리는 제외됩니다. 차가운 음식은 산 형성 기능을 억제하지만 재생 과정을 지연시킵니다. 너무 고온이라도 점막에 악영향을 미친다.
- 적당히 제한된 소금.
- 취침 전에 우유 나 크림을 사용하는 것을 포함하여 하루에 5-6 회 음식을 정리합니다.
위염에 대한 다이어트 번호 1
만성 위염의 급성 및 악화와 함께 염증을 줄이는 데 도움이되며 이는 동일하고 순수한 소화가 가능한 식품을 섭취함으로써 달성됩니다. 결국, 위 점막을 자극하는식이 요법과 음식 섭취가 알코올의 사용, 흡연 및 긴장과 함께 질병의 원인이됩니다. 이로부터 만성 위염의 치료와 다이어트 1A (최대 7 일)의 일관된 관리에서 적절한 영양 섭취가 중요하며, 1B (최대 2 주) 및 1 위는 장기적인 완화를 가능하게합니다. 처음 몇 일 동안 만 요리를 닦을 수 있습니다. 그런 다음 굵은 고기가 아닌 고기 (닭고기, 송아지 고기)를 골고루 골고루 씹으면됩니다.
위염을 동반 한 다이어트 №1 (표 №1)은 2 ~ 3 개월 동안 관찰 된 후 공통 테이블로 전환하는 것이 좋습니다. 그러나 제한이 있으며 때로 지나치게 매운 요리, 조미료 및 소스는 예외입니다. 산성도가 높은 위염의 경우 소화가 용이 한 탄수화물 (잼, 꿀, 사탕, 설탕 및 기타 과자류)의 제한이 표시되어 위장의 흥분성과 그 분비 활동을 감소시킵니다.
위궤양에 대한 다이어트 번호 1
점막을 자극하고 위액 분비를 자극하는 거친 음식과 제품이 부족하기 때문에 궤양 성 결함의 치유를위한 모든 조건을 만듭니다. 충분한 양의 단백질은 수복 과정에 유익한 효과가 있습니다. 섭취 한 음식의 양과 부분 영양의 감소는 기계적 schazhenie로 이어진다.
소화성 궤양 (위궤양)과 십이지장 궤양은 더 심각한 질병이며 장기간 약물과식이 요법을 필요로합니다. 악화가 의학 표 1A (2 주 동안 더 온화함)로 치료를 시작할 때. 그런 다음 환자를위한 2 주간은 Table 1B (음식 찌꺼기 및 퓌레)로 추천되며, 그 후 최소 6 개월까지 임명 된 최소 1 인 (모두 낡은 형태)입니다.
이 기간 동안 음식에 강한 자극이 없으면 분비 활동뿐만 아니라 신경계 (귀, 고기, 버섯 국물, 강한 차, 커피, 매운맛, 튀김 음식, 훈제 식품, 탄산 음료, 와사비, 피클, 겨자, 알코올)은 성공적인 치료를 위해 유리한 조건을 만듭니다. 소금이 뱃속의 산성 형성을 자극하기 때문에 테이블 소금을 제한하는 것도 필요합니다. 약한 sokogonnymi 요리는 다음과 같습니다 우유, soft-boiled 계란, 흰 크래커, 곡물, 달콤한 과일 주스, 반드시 환자의 식단에 존재해야합니다.
이 경우식이 요법은 식품의 주요 성분 인 비타민 (A, C, B 군)과 무기 염의 균형에 의해 결정되는 높은 영양가 (높은 칼로리 함량과 혼동하지 말아야 함)로 구분해야합니다. 단백질은 소화성 궤양의 치유를 자극하고 위장에 염산을 결합시켜 점막을 보호합니다. 지방은 위 분비를 억제합니다. 이 경우, 식물성 오일이 선호된다. 그들은 손상된 대사 과정을 정상화하고 궤양 치료에 기여합니다. 우유는 이와 관련하여 귀중한 음식입니다.
일반적으로 건강 상태가 좋을 때 환자는이식이 요법을 유지하는 데 2-3 개월이 걸린다. 익지 않은 채소와 과일을 첨가하여 조리되지 않은 음식을 사용할 수있게하십시오. 여기에는 달콤한 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 사과 및 토마토의 채소가 포함됩니다. 일반적인 식탁으로 바꾸는 것은 규칙적으로 먹고 매콤하고 매운 음식과 술을 사용하는 것을 의미합니다. 의사가 처방 한 재발 방지 치료를받는 경우 2-4 주간 부드러운 식단을 따라야합니다 (첫 번째 표 1B 및 1 번).
품종
품종은 음식물 섭취의 표시 및 방법에 따라 주 (main)와 다른 다이어트 1A 및 1B입니다. 표 1A는 만성 위염의 악화 (4-5 일), 급성 위염 (2-3 일) 및 식도 화상에 대한 소화성 궤양 병의 심한 악화 (6-8 일)입니다. 의료 영양은 환자가 휴식을 취하고 있다는 사실을 고려할 때 최대한의 영양 보충을 제공하고 음식물 만 닦아서 액체 형태로 제공합니다.
표 1B는 동일한 질병을 가진 이전의 것 다음에 할당되지만, 그 과정에서 감소한다. 음식은 위장관을 현저히 보존하지만 환자의 상태가 좋아지기 때문에 하프 - 침대 모드로 전환되므로 음식은 퓌레 형태로 제공됩니다. 표 1A 수술 및 1B 수술은 또한 처음 2 일이있는 제로 다이어트 0A 이후 3-4 일에 위장관 수술 후 처방되기 때문에 다양성에 기인 할 수 있습니다. 외과 식단에는 반드시 묽은 국물과 퓌레 스프와 고기 또는 생선 수플레가 포함되어 있어야합니다.
적응증
- 위궤양 및 십이지장 궤양 (회복 단계);
- 급성기에 만성 위염 (정상 및 분비 증가);
- 급성 위염 (회복과 함께).
허용 된 제품
다이어트 Pevzner에 따라 첫 번째 테이블은 강판 야채, 강판이나 삶은 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 압연 귀리, 쌀)와 감자 브로스 또는 야채 국물에 대한 첫 번째 과정의 준비를 제공합니다. 당신은 으깬 닭고기 나 고기를 넣은 으깬 수프뿐만 아니라 베르 미첼리 스프를 먹을 수 있습니다. 스프를 채우기위한 밀가루는 튀지 않고 말린 것만, 달걀 우유 혼합물을 주입하고 완성 된 것들은 버터 또는 크림으로 채워진다.
쪄진 고기 버거
스팀과 삶은 요리는 힘 줄, 근막과 피부가없는 살코기로 준비되어 있습니다. 이렇게하려면 쇠고기, 양고기와 마른 돼지 고기, 닭고기와 칠면조, 혀, 간을 사용하십시오. 그 (것)들에서 증기 cutlets, 덤 플링, 젤리, 수플레, 턱, 으깬 된 감자, zrazy, 비프 스트로 노 프 (pre-boiled 고기에서만)를 요리 할 수 있습니다. 삶은 고기는 허용됩니다 - 송아지 고기, 닭고기, 토끼 및 고기는 오븐에서 구워집니다. 저지방 유형의 생선은 찌어서 조각 (피부를 제거한 상태) 또는 찹, 커틀렛, 미트볼, zraz 형태로 제공됩니다.
밀 빵은 어제 (어제) 또는 건조되었습니다. 마른 스폰지 케이크 나 비스킷을 사용할 수 있습니다. 일주일에 한 번, 사과, 잼 또는 코티지 치즈, 고기 또는 생선으로 구운 팬케이크를 허용 할 수 있습니다. Semolina, 쌀, 메밀 또는 오트밀, 베르 미첼 리 또는 파스타가 고명과 스프에 추가됩니다. 죽은 우유 나 물로 조리 할 수 있습니다. 점성 상태의 바닥까지 끓여야하거나 메밀을 닦는 것이 좋습니다. 곡물에서 코티지 치즈로 스팀 수플레와 푸딩을 만들 수 있습니다.
야채 (감자, 사탕무, 어린 완두콩, 당근, 콜리 플라워)는 쪄서 닦아 낸 후 으깬 감자와 수플레로 반찬에 담아 낸다. 호박과 주니 치뿐만 아니라 잘 익은 비 산성 토마토도 강판을 칠 수 없습니다. 소량의 딜이 스프에 첨가됩니다. 버터와 식물성 기름은 준비된 식사에 첨가됩니다.
유제품에서 우유 및 크림, 요구르트 및 케 피어 (비 산성), 신선한 비 산성 코티지 치즈, 두부 치즈 및 사워 크림이 허용됩니다. 코티지 치즈에서 게으른 만두, 구운 치즈 케이크, 푸딩을 요리 할 수 있습니다. 드물게 날카로운 형태의 치즈를 주스에 두 번 먹을 수 있습니다. 계란은 부드러운 삶은 또는 오믈렛과 달걀 죽의 형태로 조리합니다. 비 강판 테이블에있는 전채 요리에서 삶은 고기와 생선, 간장, 의사 소시지 또는 유제품의 끓인 야채 샐러드, 야채 스프, 마른 청어, 철갑 상어 캐비어 및 날씬한 햄 샐러드 피시를 허용 할 수 있습니다.
달콤한 디저트는 세 몰리나를 첨가하여 강판으로 만든 딸기에서 찐다. 감미로운 장과 및 과일은 굽거나 요리 한 모양에서 허용된다. 으깬 감자, 젤리, 젤리, 삼부 카를 만들 수 있습니다. 디저트, 머랭, 우유 키셀, 마시멜로, 마시 멜로, 비 산성 잼으로 허니가 허용됩니다. 음료 중 과일 주스, 국물 엉덩이, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피.