사탕무 cutlets - 가장 맛있는 요리법 중 5 요리

근대 뿌리는 잘 알려진 야채입니다. 밝고 맛있는 건강에 좋은 루트 작물! 그러나 무엇보다도 사탕무에 대해 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 보르 쉬와 샐러드입니다. 그리고 사탕무에서 요리하는 것, 예를 들어, 사탕무 패티의 많은 것들이 될 수 있습니다. 이 기사는이 요리에 전념합니다.

사탕무 cutlets, 사탕무 튀김 (팬케이크), 비트 사탕 -이 간식을위한 많은 동의어가 있습니다. 이 접시의 모양과 진실은 약간의 커틀릿을 닮았지만, 그것이 모든 유사점이 끝나는 곳입니다.

사탕 무우는 보통 고기없이 조리되며 채식 제품입니다. 사탕무 이외에, 그것은 일반적으로 다른 야채뿐만 아니라 다양한 향신료, 향신료와 밀가루, 양질의 거친 밀가루와 닭고기 달걀과 같은 바인딩 재료를 포함합니다.

사탕무의 팬케이크는 준비가 매우 간단하고 맛있고 건강하며 값싼 요리입니다. 결국, 사탕무는 모든 식료품 가게에 있으며, 저렴한 가격이며 성수기에는 1 페니 만 있습니다.

이 기사에는 가장 인기 있고 맛있는 요리법이 포함되어 있습니다. 모든 것이 세부적으로 단계별로 그리고 사진과 함께 설명됩니다. 사진이 거의없는 사람들을 위해 몇 가지 비디오 레시피가 있습니다.

나는 또한 이곳에서 수집 된 정확하게 맛있는 요리법이라는 것을 알고 싶다. 이들은 오히려 어떤 종류의 반찬을 제공 할 수있는 메인 요리입니다.

조리법

사탕무 패티를위한 고전적인 조리법

세모 리나가 들어간 사탕 무우 커틀렛은 가장 맛있고 클래식 한 전통 음식으로 간주되기 때문에 가장 인기있는 요리법입니다.

이 요리의 본질은 무엇입니까? 사탕무를 삶아서 문질러서 다른 재료와 섞은 다음 냄비에 담아 기름에 담근다. 세 몰리나는 과도한 주스를 흡수하고 튀김 도중 햄버거가 떨어져 나가지 않게하며, 또한 일관성을 더 섬세하게 만듭니다. 일반적으로, 당신은 후회하지 않을 것입니다!

• 부엽토 - 4 중형 크기;
• 치킨 달걀 - 1 PC.
• 세 몰리나 - 100 g
• 마늘 - 2-3 정향;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 지상 후추 - 2-3 핀치;
• 튀김 용 기름;

먼저 사탕무를 요리해야합니다. 이 뿌리를 스튜 냄비에 넣고 물로 채우고 최대의 불을 켭니다. 원하는 경우 뚜껑을 덮으십시오. 사탕무는 장시간에 걸쳐 1.5 시간 동안 끓일 수 있습니다. 따라서이 단계는 미트볼을 조리하기 훨씬 오래 걸릴 수 있습니다.

사탕무가 요리되고, 부드러워졌습니다. 피부를 제거하고 창살을 바르십시오. 중간 또는 큰 강판에서 더 좋습니다. 여기에 비트 질량이 나타납니다.

이제 사탕무로 사발에 마늘을 짜내거나 화를냅니다. 소금, 생 계란 및 후추를 첨가하십시오. 잘 섞는다.

이제 양질의 양질의 거친 밀가루를 부어서 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 세 몰리나는 사탕무 전체에 고르게 분포되어야합니다. 5 ~ 10 분 남겨두고 세 몰리나가 주스를 흡수하도록하십시오.

이제 "사탕 무우"를 조금 꺼내어 커틀렛을 깎습니다. 너의 재량으로 두께와 크기.

냄비에 더 많은 식물성 기름을 부어 잘 가열하십시오. 햄버거의 첫 번째 배치를 조심스럽게 배치하십시오. 가벼운 크러스트가 될 때까지 양쪽에서 먼저 몇 분 정도 튀 깁니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고이 사탕무 팬케이크가 여전히 잘 익도록하십시오.

이것은 밝혀지는 아름다움입니다! 일반적으로 사탕무를 미리 조리하면 요리 시간이 30 분 이상 걸리지 않습니다. 하지만 원래 요리는 뭐니? 맛있고 밝고 향긋합니다.

사탕무 당근

맛있는 야채 당근과 사탕 무우. 미끼없이 요리를하는 대신 빵 부스러기를 가져 가라.

이 조리법의 특색은 우리가이 커틀릿을 굽지 않고 오븐에서 굽는 것입니다. 지방이 적고 칼로리가 적기 때문에 건강에 좋은 옵션입니다. 좋은 다이어트 패티.

• 구운 당근 - 2 개.
• 구운 비트 - 2 개.
• 계란 - 1 PC.
• 빵 부스러기 - 1 잔;
• 소금, 후추, 파프리카 및 다른 향신료;
• 윤활유;

사탕무와 당근은 오븐에서 미리 구워야합니다. 호일로 싸서 180도에서 1 시간 동안 구워냅니다. 오븐이 아닌 경우 이전 조리법에서와 같이 냄비에서 조리 할 수 ​​있습니다.

야채를 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 문질러서 깊은 그릇 하나에 넣으십시오.

그 (것)들에서 1 개의 익지 않는 계란을 치대십시오. 향신료를 넣고 포크와 잘 섞는다.

별도의 접시에, breading 혼합물을 부어. 약간의 사탕무 - 당근 덩어리를 가볍게 뿌리고 빵 부스러기를 뿌리고 커틀릿을 깍습니다.

그러한 준비가 여기서 이루어져야합니다. 부드럽고 끈적 거리지 않습니다.

베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고, 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 식물성 기름으로 그 위에 올려 놓으십시오. 이것은 진흙 투성이의 껍질과 광택을위한 것입니다.

오븐을 180 도로 예열하고 베이킹 시트를 15-20 분 동안 넣으십시오.

사워 크림과 신선한 허브로 제공하십시오.

두부와 삶은 달걀로

삶은 달걀과 코티지 치즈의 구성에서와 같이 더욱 만족스러운 옵션은 모두이 사탕무의 너무 밝고 달콤한 맛을 부드럽게합니다.

이 커틀렛은 냄비에 튀거나 오븐에서 구워 질 수 있습니다. 여기에서 그들은 튀길 것이다.

• 삶은 비트 - 2 개.
• 삶은 달걀 - 2 개.
• 세 몰리나 - 110 g
• 코티지 치즈 - 2-3 tbsp. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향 (그것없이 가능);
• 소금 - 0.5 tsp;
• 후추와 다른 조미료 맛을;
• 튀김 용 요리 오일;

사탕무를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 창살, 모든 것은 이전의 요리법과 같습니다.

계란은 껍질에서 깨끗이 씻겨지고 잘게 잘게 썰어서 사탕무에 첨가하십시오.

거기에 코티지 치즈, 마늘, 소금, 후추를 숟가락으로 몇 개 넣습니다. 처음으로 약동하십시오.

자고 양질의 양질의 세오리나 가을 조심스럽게 두 번째 시간을 섞는다. 아래 사진과 같이 일관성이 있어야합니다.

우리는 그것에서 cutlets를 만든다. 프라이팬에 버터를 붓고 따뜻하게하고 미트볼의 첫 배치를 배치하십시오.

양질의 양질의 곡물과 계란 조각이 황금색으로 변할 때까지 5 분 동안 양면을 튀기십시오.

치즈가있는 사탕무 패티

식욕을 돋 우는 사탕 무우 팬케이크 치즈를 추가 장식없이. 귀하의 재량에 따라 치즈를 선택할 수 있습니다. 당신은 딱딱한 품종을 취할 수 있고, 죽은 태아와 같이 부드럽게 할 수 있습니다.

• 삶은 비트 - 2 개.
• 치킨 달걀 - 1 PC.
• 치즈 - 100 g
• 밀가루 - 2 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;

1. 대형 강판에 사탕무를 뿌리고 치즈, 달걀 및 향신료를 넣으십시오. 철저히 섞는다.
2. 밀가루를 넣고 다시 섞는다.
3. 양피지를 굽고 팬케익 (미트볼)을 형성합니다. 180도까지 가열 된 오븐에 20-25 분 동안 보냅니다.

똑같은 햄버거를 버터로 튀길 수 있습니다.

사탕무 패티

이름에서 알 수 있듯이이 cutlets에는 동물성 제품이 없습니다. 위의 모든 요리법에는 달걀이 들어 있으며이 미트볼에는 달걀이 없습니다. 왜냐하면 그들은 마른,식이, 채식주의 자 및 비건이라고 불릴 수 있기 때문입니다.

또 다른 특징은이 커틀릿이 날것의 사탕무에서 만들어 졌다는 것입니다. 원시 야채 덩어리가 냄비에 튀겨지면 팬케이크의 아날로그라고 할 수 있습니다.

1. 사탕무 - 1kg.
2. 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
3. Semolina - 2 큰술. 숟가락;
4. 마늘 - 3 정향;
5. 소금 - 1 tsp;
6. 프라이팬 용 해바라기 오일;

날것의 사탕무는 더러운 피부에서 씻고, 씻어서 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 그들은 갈기 갈기가 필요합니다.

너는 잘 섞을 수 있고, 너는 훌륭한 과자를 먹을 수 있고, 고기 분쇄기를 건너 뛸 수있다. 부드러운 육즙 사탕무 펄프를 얻으십시오.

사탕무에 마늘을 짜내고 소금과 부다. 밀가루를 붓는다. 완전히 균질해질 때까지 잘 섞는다.

아래 사진과 거의 같은 크기의 패티를 만들기 위해 손을 사용하십시오.

각면에 몇 분 동안 기름을 튀기십시오. 뚜껑 아래에서 조림하는 것이 더 좋습니다. 그냥 신선한 감자는 다른 감자보다 길게 조리되었습니다.

사탕무와 당근 커틀릿

"cutlet"이라는 단어에서 많은 사람들이 즉시 고기 (다진 또는 다진 고기) 또는 생선으로 만든 튀김 또는 구운 편평한 콜록 (koloboks)과 관련이 있습니다. 그러나 1 그램의 동물성 제품을 포함하지 않는 야채 커틀릿도 있습니다. 그들은 한 번에 한 가지 야채 또는 여러 가지로 구성 될 수 있습니다. 즐겁고 달콤한 맛을 지니고 있으며 육류 나 생선 요리의 반찬으로 사용하기에 적합한 당근 - 사탕 무우 커틀릿의 제조법에 주목하십시오. 어떤 야채 커틀릿도 추가가 필요없는 독립적 인 요리로 간주 될 수 있습니다. 이미 삶은 사탕무가있는 경우에는 30 시간 또는 그 이하의 시간 동안 요리해야합니다.

성분 :

• 2 중간 크기의 비트;
• 마늘 - 큰 이빨 1 개;
• 식물성 기름;
• 2 마리의 작은 당근;
• 닭고기 달걀;
• 양파 - 1 머리;
• 지상 후추;
• 2/3 컵 빵 부스러기;
• 소금;
• 세모 리나 50 ~ 60 그램.

• 미트볼 요리 시간은 30 분 (이미 삶은 사탕무를 사용하는 경우)에서 2 시간 (사탕무가 아직 원시 경우)입니다.

사탕 무우와 당근 커틀렛을 요리하는 방법 :

우선, 비트를 적절하게 씻어 찬 또는 뜨거운 물로 팬에 넣고 준비 할 때까지 끓으십시오. 이 야채의 요리 시간은 신선도에 직접적으로 달려 있습니다. 1 시간에서 1 시간 반까지 걸릴 수 있습니다.

그 동안 나머지 재료를 준비 할 수 있습니다. 날카로운 채소에서 껍질을 벗기고 양파를 잘게 썰고 마늘을 가장 강판으로 문지릅니다. 당근을 긁어 내고 거친 강판으로 닦아 낸 후 문질러주십시오.

잘게 잘린 채소를 모두 팬에 넣고 약간의 기름 (30-40 ml)을 넣고 3 ~ 4 분간 그대로 둡니다.

큰 세포가있는 강판을 사용하여 조리 한 비트를 껍질을 벗기고 자릅니다.

pisserie 야채와 함께 섞고, 향신료, 치킨 달걀과 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어서 5-10 분 동안 그대로 두십시오 (그래서 세 몰리나는 습기를 흡수 할 시간이 있습니다).

그런 다음 작은 크기의 작은 편평한 커틀릿을 형성하십시오 (프라이팬과 터닝 중에 커질 것입니다). 타원형 또는 둥근 모양으로 빵 부스러기에서 잘 굴립니다.

기름으로 붓고 뜨거운 냄비에 5 분 정도 볶은 다음 적당한 열을 발라주십시오.

그런 다음 각 패티를 뒤집고 뚜껑을 닫은 다음 5 분 더 요리하십시오.

기성품 인 당근 패티를 접시에 담고 삶은 감자 또는 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

당근 (또는 비트) 커틀릿

당근 (또는 비트) 커틀릿

0.5 kg의 당근 또는 비트, 0.5 st. 우유, 3 tbsp. 내가 양질의 거친 밀가루, 1 달걀, 1 tsp. 설탕, 2 큰술. 내가 지상 크래커, 식물성 기름 또는 튀김 용 마가린.

당근을 얇게 썰어 우유에 넣고 약간의 마가린을 더합니다. 당근이 거의 준비되면 천천히 저어 준 밀가루를 얇게 붓고 설탕을 넣고 저어 줄 정도로 저어 준다. 냉각 된 매스에 알을 넣고 철저히 섞어서 공으로 나누고 잘게 썬 땅에 빵가루를 뿌린다. 당신이 테이블에 그들을 제공해야하기 바로 전에 튀기기.

사탕무의 커틀릿은 같은 방식으로 준비됩니다. 사탕무는 먼저 껍질에 삶아서 잘게 빻은 다음 (또는 믹서기로) 껍질을 벗기고 강판에 뿌려야합니다.

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61. 사탕무 패티

61. 사탕무 cutlets 사탕무 140, 마가린 10, 양질의 거친 밀가루 15, 국물 50, 코티지 치즈 30, 1/10 달걀, 크래커 12, 식물성 지방 10, 소스 75 또는 사워 크림 20. 껍질에서 사탕무를 껍질 벗기다, 국물, 마가린과 따뜻한. 양질의 거친 밀가루를 부어서 요리하고,

캐럿 색상

사탕무 패티

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코티지 치즈와 사탕 무우

두 부스러기로 두 부스러기 부추, 양파, 두부, 계란, 밀가루, 소금, 맛, 마늘. 부추를 씻어 껍질과 함께 끓으십시오. 양파를 껍질을 벗기고, 잘게 자르고 식물성 기름에서 saute. 거칠게 자른 사탕무를 섞어서 섞어주세요.

당근 (또는 비트) 커틀릿

당근 커틀릿

당근 패티 재료 : 당근 1 kg, 양질의 거친 밀가루 반죽 0.5 컵, 우유 0.5 컵, 계란 3 개, 크래커 0.5 컵, 1 티스푼. 설탕, 3 큰술. 내가 식물성 기름, 소금 - 맛 : 준비 : 껍질을 벗기고 씻은 당근을 얇게 자른 조각이나 빨대로 냄비에 넣고,

당근 커틀렛

당근 커틀릿 구성 요소 당근 - 3 개. 식물성 기름 - 1 큰술 원시 계란 - 1 pc. 굵은 밀가루 - 2 큰술 3 큰술 소금 - 취사 방법 조리법, 껍질을 벗기다 및 말린 때까지 삶은 당근. 먹을 때

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코티지 치즈가있는 사탕 무우 cutlets. 구성 요소 감귤 부시 뿌리 400 g. 코티지 치즈 - 150 g 양파 - 1 pc. 계란 - 1 PC. 밀가루 - 1 큰술 마늘 - 1-2 정향 사워 크림 - 1 컵 소금 - 맛을 준비하십시오 준비 방법 비트 뿌리를 껍질을 벗기다. 양파와 마늘 가늘게

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210. 당근 커틀렛

210. 당근 커틀릿 4 당근 • 우유 80 ml • 달걀 2 개 • 3 tbsp. 밀가루 숟가락 • 10 g 빵 부스러기 • 식물성 기름 • 소금. 당근, 찹쌀, 소금 및 스튜에 우유와 2 큰술을 섞어줍니다. 버터의 숟가락. 당근이 준비되면 매시는 밀가루와 1 개의 알을 넣으십시오.

사탕무와 당근 오트밀

이 조리법을위한 사탕무 cutlets는 맛에 믿을 수 없을만큼 부드럽고 유쾌하다.

뿌리 채소의 맛이 더 맛있고 달콤 할 때 젊은 사탕무의 커틀릿을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

야채의 "뭉친 것"은 둥근 구슬로 형성되어야합니다. 그렇지 않으면 오븐에서 굽기 만하면 모든 주스가 증발되고 완성 된 접시는 건조해질 것입니다.

서브 베타 패티는 어떤 야채 요리, 샐러드, 채식 죽, 팬케이크 또는 매운 플랫 빵 등이 될 수 있습니다.

그래서 우리는 다음을 필요로 할 것입니다 :

• 1 큰술 오트밀 가루
• 거대 강판에 강판 한 2 개의 큰 또는 3 개의 중간 사탕무 (강냉한 신선한 사탕무)
• 작은 당근 (굵은 강판) 1 개
• 반 레몬 주스
• 작은 양파 1 개
• 실 란 트로 (또는 파 슬 리)
• 0.5 tsp. 설탕
• 소금, 후추 맛
• 식물성 기름
• 빵 부스러기 (냄비에 식물성 기름을 튀기기위한 것)

사탕무 패티, 오트밀과 당근

굵은 강판에 당근과 사탕무를 넣습니다. 조악하게 다진 양파. 고수풀을 자른다. 깊은 그릇에 모든 야채를 넣고 레몬 주스 2 큰술을 넣으십시오. 식물성 기름, 설탕과 소금, 후추 맛. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 약간 젖기 시작해야하지만, 동시에 완두콩이나 팔라 펠리 커틀릿에서와 같이 채소를 쉽게 만들 수 있습니다.

사탕무 패티를 양피지 나 호일에 넣고 식물성 기름을 뿌려 완전히 요리 될 때까지 180 ° C의 오븐에 넣으십시오. 20 ~ 25 분 이내 한쪽은 빨갛고, 갈비는 뒤집어서 7-10 분 더 구워야합니다. 반면에.

튀긴 야채 패티를 요리하고 싶다면 쇠고기와 당근을 빵 부스러기에 넣은 다음 황금색 선명 때까지 식물성 기름으로 볶을 수 있습니다. 그러나 오븐에서 더 유용한 요리법!

섬세 한 부 끄 러운 및 오트밀 준비와 당근 cutlets입니다. 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

당근과 사탕무의 패티

멈추기가 어렵고, 씹고, 펜이 앞으로 뻗어납니다!

다른 날, 나는 이모의 아버지의 여동생을 방문하고 있었고, 그녀는 매우시의 적절한시기에 도착했다. 그녀는 당근 패티 만 요리했습니다. 그리고이 커틀릿은 그녀의 연기에서 단지 신성한 것이라고 말해야합니다. 솔직히! 커틀릿이 아니라, 어떤 종류의 엠 브로 시아, 나는이 단어를 두려워하지 않는다... 멈추기가 어렵다. 너는 씹을 것이고, 핸들은 다음 단계를 위해 늘어난다. 일반적으로 여기에 자세한 작성법이 나와 있습니다. 실시 예는 내 것이다. 아주 간단 해! 부드러운, 육즙, 사워 크림과 함께... 그리고 언제 다른 일을 할 것인가? 지금 당장 - 신선한 당근은 너무 밝고 달콤합니다!

프로그램의 두 번째 숫자는 두부와 사탕 무우입니다. 왜? 건강한 야채 요리를 만드세요. 부시 뿌리는 크라운에서 꼬리까지 비타민이 포장되어 있습니다. 시작 하죠?

당근

설탕 - ½ tbsp. (당근이 완전히 풍미면 1 큰술).

소금은 작은 핀치입니다.

밀가루 또는 흰 빵 부스러기 - 빵 부스러기를위한 것.

1. 당근은 삶기가 필요하므로 완전히 익을 때까지 씻어서 조리해야 부드럽습니다. 물론 이것은 사전에 이루어질 수 있습니다. 가볍게 삶은 껍질을 벗긴 당근을 잘게 자른다. 또한, "작은"강판, 부드럽고 덜 "당근"cutlets의 맛 - 이것은 중요합니다!

2. 후자가 녹을 때까지 설탕으로 계란을 약간 치십시오. 절대적으로 풍미있는 당근이라면 설탕 반 정도는 충분합니다. 치킨 달걀, 사워 ​​크림, 소금, 비벼 진 당근에 넣고 잘 섞는다.

3. 양질의 거친 밀가루 (2 큰술)를 넣고 저어줍니다. 다음 밀가루 (2 개 큰 스푼)는, 다시 약동하고 - 15-20 분 동안 두십시오 (당신은 차를 마실 수있다). 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루와 밀가루가 부풀어 오르면 당근 "반죽"이 두껍게됩니다. 우리는 본다 - 아직도 물이있는 경우에, 가루 및 양질의 거친 밀가루를 숟가락 또는 2 개를 첨가하고, 약동하고 10-15 분 동안 서게하십시오. 다진 고기의 일관성은 조금 더 부드러운 커틀릿이어야합니다. 연약한, 그러나 그 커틀릿이 주조 될 수 있었다 그래야.

4. 밀가루 또는 크래커에 빵가루를 뿌렸다. 크래커에서는 - 더 선명하지만 튀김 할 때 더 많은 지방을 흡수합니다. 나는 밀가루 빵이 좋아.

나는 밀가루 한 접시에 큰 스푼으로 그것을 펼쳐 버리고 붕괴되어 뒤집혔다. 이제 부드럽게 손을 뗄 수 있습니다. 떨어져 나가지 않고 붙이지 마십시오. 팬에 보냅니다.

중간 열에는 갈변이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림과 함께 드십시오.

추신 - 발명자는 당근에 설탕을 뿌린 작은 사과를 돌릴 수 있습니다. 당근 좀 먹어라. 맛있는!

비트 비트

그들은 당근 커틀릿과 같은 기술을 사용하여 준비되었습니다!

버터 - 1 큰술 L.;

마늘과 소금 - 맛.

참고 마늘없이 설탕을 첨가하여 달콤한 버전을 만들 수 있습니다.

1. 사탕무를 요리하거나 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 청소할 필요는 없으며 (일반적으로 절개를하지 마십시오.) 꼬리를 자르지 말고 그냥 씻으십시오. 제빵 용 호일 레이어 몇 개를 포장하십시오. 약 1 시간 동안 180-200도에서 구운 비트 (크기에 따라 다름). 나무 꼬챙이 또는 포크가 느슨하게 붙어 있다면 즉시 준비 방법을 확인하십시오.

2. 완성 된 비트를 잘게 빻은 다음 주스를 짜십시오. 코티지 치즈, 부드럽게 한 버터, 사워 크림, 계란, 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 으깬 마늘과 소금을 첨가하여 맛보십시오. 또는 마늘이 없다면 - 설탕 한 숟가락을 넣으면 달콤한 비트가됩니다. 세 몰리나가 부풀어 오르고 "반죽"이 두꺼워 지도록 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 일관성은 두부의 습도와 사탕무의 육즙에 달려 있습니다. "반죽"이 너무 액체 인 경우 밀가루 또는 세 몰리나를 1-2 스푼 추가 할 수도 있습니다.

5. 밀가루에 빵가루를 뿌려 숟가락으로 작은 볶음밥을 뿌린다.

중간 열에는 갈변이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림으로 먹는다.

사탕무와 당근 커틀릿

Irina Kalinina는 우리에게 말하고 심지어 맛있는 쇠고기와 당근 커틀릿을 요리하는 법을 보여줄 것입니다.

거의 모든 사람은 주로 고기와 관련이 있거나 극단적 인 경우 물고기와 관련이있는 "돈까래"라는 단어를 가지고 있습니다. 그리고 실제로, 대부분이 동물성 제품에서 미트볼을 요리합니다. 그러나 채식을하는 사람들과 의로운 생활을하는 사람들은 빨리 지냅니다. 결국 첫 번째 동물 식품은 완전히 거부되었으며 후자는 때때로 소비 할 권리가 없습니다.

이 카테고리의 먹는 사람에게는 더 가벼운 옵션이 있습니다. 다양한 종류의 야채 (한 가지 유형과 여러 가지 유형 모두)로 만들 수있는 야채 커틀릿입니다. 나의 오늘의 메뉴에서는, 비트 뿌리와 당근 커틀렛.

나는 채식주의 자의 것이 아니며 지위를 지키지 않지만 때로는 고기에 지쳤습니다. 더욱이, 어떤 야채 커틀릿도 고기보다 훨씬 유용하고 쉽게 육체에 의해 감지됩니다.

야채 패티 용 재료 :

[중요]

• 2 마리의 작은 비트;
• 1 큰 당근;
• 양파 - 1 작은 머리;
• 소금;
• 고추;
• 빵 부스러기 - 약 2/3의 유리;
• 마늘 2 정향;
• 식물성 기름;
• 계란;
• 양질의 거친 밀가루 - 2.5 큰 스푼.

[/ important]

사탕 무우와 당근 커틀릿의 조리 시간은 약 2 시간입니다.

우리의 최우선 순위는 사탕무를 준비 할 때까지 실질적으로 끓이는 것입니다. 그러는 동안 그녀는 요리하고, 당근, 마늘과 양파를 껍질을 벗기고, 볶음을합니다. 양파를 잘게 자르고, 마늘을 프레스로 스킵하고, 당근을 미세하게 빻습니다.

다진 채소 3 개를 모두 프라이팬에 식물성 기름과 함께 넣고 약 5 분간 볶습니다.

삶은 사탕무를 식히고, 굵은 강판으로 껍질을 벗기고 창살을 낸다.

불에 구워진 채소와 사탕무를 컵에 넣고 소금, 후춧가루를 넣고 계란과 양질의 거친 밀가루를 넣고 사탕 무우 뿌리의 모든 성분을 섞습니다.

우리는 10 분 동안 홀로 남겨 둡니다 - 이것은 부풀어 오른 세 몰리나를 위해 필요합니다. 버찌를 물에 적신 팬 위에 펼쳐 빵 부스러기의 모든면에서 버무려서 버찌를 만들어라.

우리의 사탕무 패티를 약 5 분 동안 한쪽으로 튀기고 뒤집어서 뚜껑을 덮고 같은 시간 동안 계속 튀김을하십시오.

당근과 사탕 무우를 굽는 과정은 말 그대로 10 분이 걸리고 테이블 위에 기성품 인 향긋한 커틀릿이 놓여져 있습니다.

그것들을위한 반찬을 결정하는 것은 남아있다 (나는 큰 무를 1 개 가지고 있었다. 그리고 사탕무가 끓는 동안 나는 닭고기 볶음 요리를 할 시간이 있었다). 그리고 훌륭한 저녁 식사가 준비되었다.

야채 커틀렛을 조리 할 때 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

[팁]

• 물에 젖은 손으로 커틀릿을 만드는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.
• 너는 큰 크기의 커틀릿을 만들려고해서는 안되며, 튀김 도중 뒤집을 때 무너질 것이다.
• 식욕을 돋 우는 파삭 파삭 한 것을 얻기 위하여는, 어떤 야채 커틀릿든지 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루에 굴려 야하지만 밀가루는 굴려서는 안됩니다.

[/ 팁]

사탕무와 당근 커틀릿

근대 뿌리와 당근 커틀릿은 훌륭한식이 접시이며, 또한 사람에게 필요한 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 나는 그 조리법을 나눠 먹는다.

성분

• 사탕무 150 그람
• 당근 150 그람
• 우유 50 밀리리터
• 사워 크림 25 그램
  의지로
• 세 몰리나 15 그램
• 버터 5 그램
• 녹색 맛에
  장식용
• 소금 맛에

1 단계

1. 내 당근을 씻어서 굵은 강판으로 껍질을 벗기거나 문지르거나 찢어서 짠다.

2 단계

2. 팬에 우유를 넣고 당근을 넣으십시오. 프라이.

3 단계

3. 그 다음에 양질의 것을 첨가하고 완전히 섞는다. 두꺼운 덩어리가 될 때까지 낮은 열을 튀기십시오.

4 단계

4. 삶은 사탕무를 껍질을 벗기고 땅 강판에 문지릅니다.

5 단계

5. 다음에 당근을 덩어리로 보내서 당근 덩어리에 소금을 넣고 모든 것을 섞는다.

6 단계

6. 결과로 나온 대량 패티에서. 베이킹 시트에 버터를 바르고 결과 햄버거를 뿌립니다. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 패티를 200도 굽습니다.

7 단계

7. 햄버거 준비 완료! 채소와 함께, 사우어 크림을 부을 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

부추 당근 Cutlets

준비 시간 - 15 - 20 분
튀김 시간 - 약 30 분

요리 :
- 양파는 작은 입방체로 자른 다음 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 사탕무와 당근을 비벼줍니다. 나는 강판 매체를 좋아한다. 좋은 강판에, 죽은 것은 돌리고 사탕무에서 많은 "주스"는, 거칠게 얻어 질 것이다. 사탕무가 주스를 많이 줬다면, 배수해야합니다. 소금 조금, 그리고 마늘을 추가하는 경우, 그것을 자르기로 자르고 추가하십시오
- 강판 야채와 구운 양파를 섞는다.
- 빵 부스러기 (밀가루)로 접시를 요리하십시오. 숟가락은 야채 뭉치를 가지고, 손바닥에 놓고, 약간 누르면, 버찌를 형성한다. 빵 부스러기에 굴러 올려 진 팬 위에 펼쳐집니다.
- 한쪽에 튀기고 뒤집어서 화재를 줄이고 뚜껑으로 덮으십시오. cutlets 준비가 20 분이면 충분합니다.

사워 크림, 채소와 함께 제공하십시오. 반찬 또는 독립 요리로. 나는 심지어 그들이 추운 것을 정말로 좋아한다.

다음 번에 불가리아 고추를 더 추가 할 것입니다. 어떻게 진행되는지 봅시다! :))

커틀렛 "사탕 무우 + 당근"

당근 - 비트 사탕을보십시오! 쉽게 준비 할 수 있습니다. 더운 음식과 차가운 음식을 먹을 수 있습니다.

근대 뿌리 + 당근 커틀릿 성분 :

• 당근 - 5 개
• 비트 - 3 개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 3 치아.
• 세 몰리나 - 1 스택.
• 밀가루 / 밀가루 - 0.5 스택.
• 딜 - 1 묶음.
• 소금 - 맛보기
• 향신료 - 취향에
• 빵 부스러기 / 빵 부스러기 (뼈 튀김 용)
• 식물성 기름 (튀김 용) - 0.5 스택.

조리 시간 : 60 분

요리 횟수 : 10

조리법 "커틀릿"사탕 무우 + 당근 ":

당근과 사탕무를 삶아 중간 크기의 강판 위에서 차갑게 껍질을 벗기고 창피하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 거쳐 뛰어 내리거나 건너 뜁니다.

마늘을 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다.

당근, 사탕무, 양파와 마늘을 섞는다.

결과 질량에 양질의 거친 밀가루와 잘게 잘린 딜을 넣는다.

믹스하고 30 분 동안 출발하십시오.

30 분이 지났어. 밀가루, 소금 및 향신료를 추가하십시오.

우리는 커틀렛을 만들어 빵 부스러기로 굴립니다.

양쪽에 약 2 ~ 3 분간 황금 갈색이 될 때까지 양배추에 담근 채소를 "Oleyna"로 볶습니다. 기름은 후회하지 않는다!

커틀렛 준비. 맛있게 드십시오!

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사탕 무우

몇 킬로그램을 제거하는 데 도움이되는식이 제품의 유용성과 미식가를 기쁘게하는 섬세한 맛을 결합한 요리. 올바른 준비를하면 원시 beet patty는 설득력있는 채식주의 자 중에서뿐만 아니라 고기를 소비하는 사람들에게도 가장 사랑받는 뜨거운 패티 중 하나가 될 것입니다. 그들의 준비를위한 많은 요리법이 있습니다, 우리는 당신이 최상의 결과를 얻기 위해 재료를 바꿀 수 있도록 몇 가지 기본적인 것들을 선택했습니다.

사탕무의 cutlets는 특정 규정 식, 채식주의 자, 및 당연히, 아이들을 따르게 된 사람들의 메뉴에서 포스트에있는 좋은 발견 일 것이다. 뜨거운 음식뿐만 아니라 추위 음식도 맛있게 먹을 수 있습니다.

클래식 비트 패티의 요리법

우리는 400-500 그램의 사탕무, 1 달걀, 100 그램의 세 몰리나, 소금 및 향신료를 섭취합니다.

• 요리 될 때까지 사탕을 삶아서 깔끔하게 빻은 다음 세 갈래.
• 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣고 모든 것을 섞은 다음 패티를 만들고 양쪽에있는 식물성 기름에 담긴 뜨거운 프라이팬에 튀김을하십시오.

제품이있는 변형

• 사탕무를 껍질을 벗기지 않고 끓일 수 있습니다. 세 몰리나 대신 빵 부스러기를 추가하는 것이 좋습니다. 어떤 이유로 든 크룹이 만족스럽지 않거나 단순히 존재하지 않는 경우입니다.
• 또한 사탕무에 마늘을 첨가하는 것은 매우 맛있습니다. 지정된 양의 경우 3-4 정향이 필요할 것입니다. 우리는 마늘 프레스를 통해 그들을 건너 뛰고 사탕무와 섞는다.
• 삶은 야채를 문지르지 않으려면 믹서 그릇에 넣고 갈아주세요. 그러나 이것이 완성 된 요리의 일관성을 바꿀 것임을 기억합니다. 햄버거가 더욱 균질해질 것입니다.
• 양질의 거친 밀가루 빵이나 빵 부스러기로 빵을 요리 할 수 ​​있습니다.
• 손에 달걀이 없거나이 접시에 다른 달걀을 넣고 싶다면 다진 고기에 강판 치즈를 넣으십시오. 이 경우 커틀릿은 기본 재료가 구운 사탕무를 먹는 것이지만 끓이지 않는 것이면 더 맛있습니다.
• 그래서 채소는 더 건조 해졌고 맛은 더욱 포화되었습니다. 껍질을 벗긴 사탕무를 믹서기에서 연마하는 것이 좋습니다. 말린 자국이 없으면 밀가루가 아주 짙어 질 것이기 때문에 당신은 세모 나를 첨가 할 수 없다는 것이이 조리법에있다.
• 향신료로 말린 바질과 마요라나를 넣는 것이 좋다.

원시 비트 뿌리

400 g의 익히 사탕무를 문질러 마늘을 넣고 갈아서 버린 양파를 넣고 프라이팬에 담을 수 있습니다. 30 분 동안 뚜껑 아래에서하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 우리는 식량을 식히고 소금, 후춧가루를 만들어 패티에서 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.

동시에 더 세련되고 만족스러운 것을 원한다면, 우리는 견과류와 함께 견과류를 맛볼 것입니다. 우리는 호두만을 골라서 맛을 더 잘 알려줄 것입니다. 사탕무 400 ~ 500g에 100g이 필요합니다. 칼로 잘게 썰거나 믹서기로 잘게 잘라야합니다. 다진 고기와 함께 또는 따로 따로.

더 부드럽고 가벼운 맛이 사탕무 cutlets에 의해 원시 당근에 주어집니다.

사탕무로 만든 당근

성분

• 사탕무 - 300 g
• 당근 - 300 g
• 계란 - 1 PC.
• 양질의 거친 밀가루 - 2-3 큰술
• 사우어 크림 또는 지방 크림 - ½ tbsp.
• 마늘, 후추 - 선택 사항
• 소금 - 맛보기

요리

1. 야채를 삶아서 깨끗이 닦고 믹서기, 강판 또는 결합하여 마음껏 갈아 엎으십시오. 모든 믹스와 소금.
2. 더 무성한 구조의 경우, 채찍 크림 또는 사우어 크림 (계란 1 개 포함). 모두 야채와 혼합하고 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 곡물에는 미트볼을위한 반죽을 반죽 할 수있을 정도로 많이 필요합니다. 때로는 2 스푼이고 때로는 5입니다.
3. 이 성분에 소금, 후추 가루는 심황을 잘 첨가한다 - 그것은 유 별나게 기분 좋은 향기를 줄 것이다.

1. 우리는 커틀릿을 만들고 냄비에 넣고 볶거나 오븐에 굽습니다. 후자의 경우 200도까지 가열해야하며, 버터와 베이킹 시트에 기름칠을하고 20-25 분 동안 구워야합니다.
2. 커틀렛을 오븐에 넣기 전에, 원한다면 강판 치즈를 뿌린다.

사워 크림과 신선한 야채를 곁들여 드십시오.

치즈 추가

사워 크림과 크림이 지방 함량 때문에 적합하지 않은 경우 동일한 제법을 약간 변경할 수 있습니다. 죽은 태아 또는 브린 자 치즈는 우리 음식에 비슷한 맛을 줄 수 있습니다. 표시된 용량에 대해 200 - 250 g의 제품이 필요합니다. 3 개는 치즈를 빻았 고 크림 대신에 달걀을.다.

블루 치즈 아주 좋은 그늘 무우 맛. 이것은 70-80 g 글자 그대로이 볼륨에 추가 할 수 있습니다.

치즈를 문지르지 않으려는 사람들을 위해 다음 옵션을 시도하는 것이 좋습니다.

소금물, 양질의 거친 밀가루 반죽에서 소금, 양질의 거친 밀가루 및 향신료 또는 당근과의 혼합물을 통해 우리는 팔에 바로 작은 둥지를 만듭니다. 그 안에는 작은 조각의 단단한 치즈를 넣습니다. 모두가 깔끔하게 닫고 즉시 팬에 튀김을 얹거나 베이킹 트레이에 놓습니다.

크림 치즈 소스와 함께 다진 채소를 뿌려주세요.

두 부티 버거 패티

또한 사탕 무우 뿌리는 코티지 치즈를 잘 첨가합니다.

• 이를 위해 400g의 삶은 근대 뿌리에 300g의 저지방 코티지 치즈, 1 달걀, 소금 및 후추를 섭취합니다.
• 조미료로 마른 파슬리와 고수풀 및 / 또는 마늘을 드는 것이 낫습니다.
• 사탕무를 갈기고, 모두를 섞고 이전 조리법에서와 같이 굽고 굽기 위하여 보내십시오.

그런 햄버거는 느린 요리기구 또는 두 배 보일러에서 좋고 요리 될 것이다. 이 옵션을 사용하면 단백질과 칼슘이 풍부한 코티지 치즈와 채소 섬유가 결합되어식이 요법을 매우 유용하게 사용할 수 있습니다.

자, 모든 야채에 육즙 스테이크를 선호하는 사람들은 다음 조리법을 좋아해야합니다.

사탕무와 고기 버거

성분

• 수프 (치킨 또는 피그 테일) - 200 g
• 감자 - 200 g
• 사탕무 - 200 g
• 계란 - 1 PC.
• 양파 - 1 PC.
• 소금, 후추 - 맛보기

요리

1. 요리 한 사탕무와 감자까지 껍질을 벗기고 따로 삶아. 깨끗한, 결합 또는 3 강판에 갈아서.
2. 다진 고기와 잘게 썬 양파, 달걀, 소금, 후추를 넣습니다.
3. 우리는 오븐에서 40도에서 50 분 동안 200도 굽거나 뜨거운 프라이팬으로 불에 구워 고기를 튀기도록합니다.

야채 버터는 전혀 없기 때문에 이러한 반찬은 반찬과 함께 안전하게 먹을 수 있습니다!

알다시피 친구들은 여러 가지 요리법을 결합하여 제안 사항 중 하나를 사용하여 자신과 가족을위한 저녁 식사를 위해 맛있는 비트 커틀렛을 요리합니다. 가장 중요한 것은 상상력과 열정을 보여주는 것입니다!

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