글리코겐은 다당류에 속하는 인체의 "예비"탄수화물입니다.
때로는 실수로 "글루코겐"이라는 용어로 불립니다. 두 번째 용어는 췌장에서 생산되는 인슐린 길항제 단백질 호르몬이기 때문에 두 이름을 혼동하지 않는 것이 중요합니다.
글리코겐이란 무엇입니까?
거의 모든 식사로 인체는 포도당으로 혈액에 들어가는 탄수화물을 섭취합니다. 그러나 때때로 그 양이 유기체의 요구를 초과하면 포도당 과량이 글리코겐의 형태로 축적되며, 필요한 경우 추가 에너지로 몸을 나누어 풍부하게합니다.
재고 저장 위치
가장 작은 과립 형태의 글리코겐 보유 물질은 간과 근육 조직에 저장됩니다. 또한,이 다당류는 신경계, 신장, 대동맥, 상피, 뇌, 배아 조직 및 자궁의 점막에 존재합니다. 건강한 성인의 몸에는 보통 약 400g의 물질이 있습니다. 그러나 그런데 신체 활동이 증가함에 따라 신체는 주로 근육 글리코겐을 사용합니다. 따라서 운동 전 약 2 시간 전에 보디 빌더가 물질의 저장량을 회복하기 위해 고 탄수화물 음식을 포화시켜야합니다.
생화학 적 특성
화학자들은 다당류를식이 (C6H10O5) n 글리코겐이라고 부릅니다. 이 물질의 또 다른 이름은 동물성 전분입니다. 글리코겐은 동물 세포에 저장되지만,이 이름은 정확하지 않습니다. 프랑스의 생리 학자 버나드 (Bernard)가 그 물질을 발견했습니다. 거의 160 년 전에 한 과학자가 간세포에서 "예비"탄수화물을 처음 발견했습니다.
"여분"탄수화물은 세포질의 세포질에 저장됩니다. 그러나 몸이 갑자기 포도당이 부족하다고 느끼면 글리코겐이 방출되어 혈액에 들어갑니다. 그러나 흥미롭게도 간 (간장)에 축적 된 다당류 만이 포도당으로 변형 될 수 있으며 이는 "배고픈"유기체를 포화시킬 수 있습니다. 글 랜드의 글리코겐 매장량은 5 %에 달하며 성인 유기체에서는 약 100-120g입니다. 탄수화물 (과자, 밀가루, 녹말 음식)이 가득한 식사 후 약 1 시간 30 분에 최대 농도의 간장 섭취가 가능합니다.
근육 다당류의 일부로 직물의 1 ~ 2 % 이상을 차지하지 않습니다. 그러나 총 근육 면적이 주어지면 글리코겐이 근육에 축적되어 간에서 물질의 저장량을 초과한다는 것이 분명해진다. 또한 소량의 탄수화물이 신장, 두뇌의 신경아 교세포 및 백혈구 (백혈구)에서 발견됩니다. 따라서, 성인 신체에서 글리코겐의 총 보유량은 거의 0.5 킬로그램이 될 수 있습니다.
흥미롭게도 "예비"사카 라이드는 일부 식물의 세포, 진균 (효모) 및 박테리아에서 발견됩니다.
글리코겐의 역할
대부분 글리코겐은 간과 근육의 세포에 집중되어 있습니다. 그리고 예비 에너지의이 두 가지 원천은 다른 기능을 가지고 있음을 이해해야합니다. 간에서 얻은 다당류는 포도당을 몸 전체에 공급합니다. 그것은 혈당 수준의 안정성을 담당합니다. 과도한 활동 또는 식사 사이에 혈장 포도당 수치가 감소합니다. 그리고 저혈당을 피하기 위해 간 세포에 들어있는 글리코겐이 분열되어 혈류에 들어가 포도당 지수를 평준화합니다. 이와 관련하여간에의 규제 기능은 과소 평가되어서는 안됩니다. 어떤 방향 으로든 설탕 수준을 변경하면 치명적인 심각한 문제가 발생할 수 있기 때문입니다.
musculoskeletal 시스템의 기능을 유지하려면 근육 저장소가 필요합니다. 심장은 글리코겐 저장이있는 근육이기도합니다. 이것을 알면 왜 대부분의 사람들이 장기 기아 나 식욕 부진 및 심장 질환을 앓고 있는지 분명해진다.
그러나 여분의 글루코오스가 글리코겐의 형태로 축적 될 수 있다면 질문은 생깁니다. "탄수화물 음식이 지방층에 의해 몸에 침착되는 이유는 무엇입니까?" 이것은 설명이기도합니다. 몸에있는 글리코겐의 양은 무 차원이 아닙니다. 신체 활동이 적 으면 동물성 전분은 쓸 시간이 없기 때문에 포도당은 다른 형태로 축적됩니다 - 피부 아래의 지질 형태.
또한 글리코겐은 복합 탄수화물의 이화 작용에 필요하며 신체의 대사 과정에 관여합니다.
합성
글리코겐은 탄수화물로부터 몸에서 합성되는 전략적 에너지 예비입니다.
첫째, 신체는 전략적 목적으로 얻은 탄수화물을 사용하고 나머지는 비오는 날을 위해 낳습니다. 포도당 상태로의 글리코겐 분해가 에너지 부족으로 인한 것입니다.
물질의 합성은 호르몬과 신경계에 의해 조절됩니다. 이 과정은 특히 근육에서 "아드레날린을 시작합니다". 그리고 간에서 동물성 전분을 분리하면 호르몬 인 글루카곤 (금식 중에 췌장에서 생산 됨)이 활성화됩니다. 인슐린 호르몬은 "여분의"탄수화물을 합성합니다. 이 과정은 여러 단계로 구성되며 식사 중에 만 발생합니다.
글리코겐증 및 기타 질환
그러나 어떤 경우에는 글리코겐의 분열이 일어나지 않습니다. 결과적으로 글리코겐은 모든 기관과 조직의 세포에 축적됩니다. 일반적으로 이러한 위반은 유전 질환 (물질의 파괴에 필요한 효소의 기능 장애)이있는 사람들에게서 관찰됩니다. 이 상태를 글리코겐증 (glycogenosis)이라는 용어로 부르며 상 염색체 열성 병리의 목록을 가리킨다. 오늘날이 질병의 12 가지 유형이 의학에 알려져 있지만, 지금까지는 절반 만 충분히 연구되었습니다.
그러나 동물성 전분과 관련된 유일한 병리학은 아닙니다. 글리코겐 질병은 또한 글리코겐 생성을 포함하는데, 이는 글리코겐 합성에 관여하는 효소가 완전히없는 질환이다. 질병의 증상 - 저혈당 및 경련이 현저합니다. 글리코겐 증의 존재는 간 생검에 의해 결정됩니다.
글리코겐에 대한 신체의 필요성
글리코겐은 예비 에너지 원으로 정기적으로 복원하는 것이 중요합니다. 적어도 과학자들은 말합니다. 신체 활동이 증가하면 간과 근육에서 탄수화물 보유량이 완전히 고갈되어 생체 활동과 인간의 활동에 영향을 미칩니다. 탄수화물이없는식이 요법으로 간에서 글리코겐 저장량이 거의 0으로 감소합니다. 강렬한 힘 훈련 중에 근육 보유량이 고갈됩니다.
글리코겐의 최소 일일 복용량은 100g 이상입니다. 그러나이 수치는 다음과 같은 경우에 증가하는 것이 중요합니다.
- 강렬한 육체 노동;
- 강화 된 정신 활동;
- "배고픈"식이 요법 이후.
반대로, 글리코겐이 풍부한 식품에 대한주의는 간 기능 장애, 효소 부족 환자가해야합니다. 또한, 포도당이 많이 함유 된 식사는 글리코겐 사용을 감소시킵니다.
글리코겐 축적 용 식품
연구자들에 따르면 글리코겐 축적량이 신체가 섭취하는 칼로리의 65 % 정도가 탄수화물 식품에서 얻어야한다고한다. 특히, 동물성 전분을 복원하기 위해서는식이 요법 제과 제품, 시리얼, 시리얼, 다양한 과일 및 채소를 도입하는 것이 중요합니다.
글리코겐의 가장 좋은 소스는 설탕, 꿀, 초콜릿, 마멀레이드, 잼, 날짜, 건포도, 무화과, 바나나, 수박, 감, 달콤한 패스트리, 과일 주스입니다.
체중에 대한 글리코겐의 영향
과학자들은 약 400 그람의 글리코겐이 성인 유기체에 축적 될 수 있다고 결론지었습니다. 그러나 과학자들은 또한 1 그램의 포도당 포도당이 약 4 그램의 물과 결합한다는 결론을 내렸다. 그래서 400g의 다당류는 글리코겐 수용액 약 2kg입니다. 운동 중 과도한 발한을 설명 : 몸은 글리코겐을 소모하고 동시에 4 배 이상의 체액을 잃습니다.
글리코겐의 이러한 특성은 체중 감소를위한 급식 다이어트의 빠른 결과를 설명합니다. 탄수화물 다이어트는 글리코겐의 집중적 인 섭취를 유발하고 그로 인해 체내의 체액을 유발합니다. 알다시피 1 리터의 물은 1kg의 물입니다. 그러나 사람이 탄수화물 함량이있는 정상적인 식단으로 돌아 가면 동물성 전분은 회복되고식이 요법 기간에는 액체가 손실됩니다. 이것은 명시적인 체중 감량의 단기 결과에 대한 이유입니다.
정말 효과적인 체중 감량을 위해 의사는 다이어트를 수정하여 (단백질을 선호하기 위해)뿐만 아니라 신체 활동을 증가시켜 글리코겐의 급속 소비를 유도하도록 권고합니다. 그런데 연구자들은 2-8 분간의 심혈관 훈련이 글리코겐 저장과 체중 감소를 사용하기에 충분하다고 계산했습니다. 그러나이 공식은 심장 질환이없는 사람들에게만 적합합니다.
적자 및 잉여 : 결정 방법
과량의 글리코겐 함량이 포함되어있는 유기체는 혈액 응고 및 간 기능 손상으로이를보고 할 가능성이 가장 큽니다. 이 다당류가 과도하게 축적 된 사람들도 장에서 오작동하고 체중이 증가합니다.
그러나 글리코겐의 결핍은 흔적이없이 몸을 통과하지 못합니다. 동물성 전분의 부족은 정서적 및 정신적 장애를 유발할 수 있습니다. 무감각, 우울한 상태로 나타납니다. 면역 약화, 기억력 부족 및 근육량의 급격한 감소를 경험 한 사람들의 에너지 보유량 고갈을 의심 할 수 있습니다.
글리코겐은 신체의 중요한 예비 에너지 원입니다. 단점은 골격의 감소뿐 아니라 생명력의 감소입니다. 물질의 결핍은 모발, 피부의 질에 영향을 미칩니다. 눈의 빛의 상실조차도 글리코겐 결핍의 결과입니다. 다당류 부족 증상을 발견했다면식이 요법을 개선 할 생각입니다.
우리는 간을 치료한다.
치료, 증상, 약물
과잉 탄수화물은 글리코겐 형태로 축적됩니다.
식물에서 탄수화물은 전분과 셀룰로오스의 형태로 축적되며 동물에는 글리코겐이 있습니다.
복합 탄수화물 - 다당류
전분 - 음식에서 탄수화물 섭취량의 80 %. 음식에 포함 된 전분의 주요 원천은 곡물 (곡물, 밀가루, 파스타), 콩, 콩, 채소 - 감자, 옥수수 이외의 콩과 식물입니다. 전분 흡수 특성 :
갈라짐은 입안에서 타액의 참여로 시작되며,
소화 과정은 위장관 전체에 걸쳐 점진적으로 진행됩니다.
단순 탄수화물로 분해 될 때까지 신체에 흡수되지 않습니다.
글리코겐 (Glycogen)은 간 (간 질량의 최대 6 %)과 근육 (최대 1 %)에 저장됩니다. 식사 후 체중이 70kg 인 인체의 글리코겐 축적량은 약 327g입니다. 근육 글리코겐은 주로 근육 자체가 활발한 신체 활동을하는 동안 소비됩니다. 간장에 저장되어있는 글리코겐은 우리가 섭취하지 않을 때 혈당치를 유지하는 역할을합니다.
밸러스트 (난 소화 불가) :
식이 섬유 - 복잡한 탄수화물. 식이 섬유 (셀룰로오스, 펙틴, 잇몸)는 너무 복잡하여 몸에 흡수되지 않습니다. 그러나식이 섬유가 필요한 이유는 정상적인 장의 미생물을 예방하여 장의 미생물을 예방하고 포만감을 조성하기 때문에 장의 기능을 유지하고 체중 감량, 혈중 콜레스테롤 수치 저하, 체중 감량을 원하는 사람들은 종종 탄수화물을 원수로 생각합니다. 그러나 탄수화물을 섭취하는 것이 불가능하다고 생각한다면 어떤 탄수화물을 섭취하는 것이 더 낫고 어느 것을 섭취해야하는지 이해하는 법을 배워야합니다.
우리의 소화관은 탄수화물 이외에 많은 양의식이 섬유와 영양소 (야채, 과일, 콩과 식물 및 전체 곡물, 현미)를 함유 한 식품을 소화하기 위해 고안되었습니다. 그들은 창자에 좋습니다. 그들은 필요한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다 (예를 들어, 탄수화물을 포도당으로 전환하려면 비타민 B1- 티아민이 필요합니다). 혈중 설탕 수치가 천천히 그리고 지속적으로 상승합니다. 가공 된 제품 (설탕, 흰 밀가루 제품, 스위트 플레이크, 완제품)은 영양가가 낮습니다. 이러한 제품을 섭취함으로써 신체가 처리 할 수있는 것보다 더 많은 칼로리를 쉽게 얻을 수 있으며 초과분은 지방으로 변합니다. 또한 몸은 비타민, 미네랄, 섬유질,
간단한 탄수화물은 몸에 빨리 흡수되어 혈당 수치가 급격히 상승합니다. 당신은 피곤하고 배고프 기 시작하고 달콤한 것을 먹고 싶은 강한 열망을 갖기 시작합니다. 단순 탄수화물은 영양가가 매우 낮습니다. 간단한 탄수화물은 예를 들어 탄산 음료, 흰 빵, 흰 쌀, 과자, 아침 시리얼, 시럽 등입니다. 과일은 또한 간단한 탄수화물에 속하지만, 다양한 영양소가 풍부한 천연 설탕을 포함합니다.
복합 탄수화물 (전체 곡물)은 오래 흡수되고 정상적인 혈당 수치를 유지하므로 포만감이 오랫동안 남아 있으며 에너지 또한 급증합니다. 전체 곡물은 다양한 영양소, 특히 섬유가 풍부합니다. 곡물 빵, 오트밀, 현미, 콩, 완두콩, 야채
탄수화물은 에너지의 주요 공급자입니다! 탄수화물 1g을 태울 때 4kkal의 에너지가 방출됩니다. 신체의 일일 에너지 요구량은 복잡한 탄수화물로 60 ~ 80 %, 단순 탄수화물 (설탕)은 5 ~ 10 %, 나머지 20 ~ 30 %는 지방과 단백질의 연소로 인해 보충되어야합니다. 리보오스와 데 옥시 리보스와 같은 탄수화물은 핵산 (유전 물질)의 일부입니다.
음식에서 탄수화물의 주요 양은 복잡한 다당류 (전분), 이당류 및 단당류입니다. 몸에 설탕이 풍부하면 그 초과분이 글리코겐으로 간과 근육에 축적됩니다. 혈당치가 떨어지면 글리코겐이 붕괴되어 적자를 만회합니다.
탄수화물은 단백질과 지방으로부터 체내에서 합성 될 수 있습니다.
섬유 (셀룰로스)는 탄수화물 중에서도 특별한 자리를 차지합니다. 그것은 거의 흡수되지 않지만 안정기는 소화를 돕고 위장의 점막을 기계적으로 세척합니다.
감자와 야채, 시리얼, 파스타, 과일, 빵에는 많은 탄수화물이 있습니다. 탄수화물 섭취량은 신체 활동의 정도에 따라 일일 400g (300) - 500g입니다. 만성 탄수화물 결핍은 간에서의 지방 축적 및 지방과 단백질의 증가 된 부작용의 출현에 기여합니다.
식품의 과도한 탄수화물은 비만, 죽상 경화증, 심혈관 질환, 당뇨병 및 치아 충치의 발병에 기여합니다.
탄수화물의 주요 역할은 에너지 기능에 의해 결정됩니다. 혈당은 신체의 직접적인 에너지 원입니다. 디포의 신속한 추출 능력뿐만 아니라 분해 및 산화의 속도는 정서적 인 각성의 경우, 강렬한 근육 부하 등으로 에너지 비용의 급격한 증가와 함께 에너지 자원의 긴급 동원을 제공합니다. 혈당 수준은 3.3-5.5 mmol / l (60 - 100 mg %)이며 유기체의 가장 중요한 항상성 상수이다. 특히 혈당 강하에 민감 (저혈당)은 중추 신경계입니다. 경미한 저혈당은 일반적인 약점과 피로로 나타납니다. 혈당이 2.2-1.7 mmol / l (40-30 mg %)로 감소하면 경련, 정신 착란, 의식 상실, 식물 반응 등이 발생합니다 : 발한 증세, 피부 혈관 내강의 변화 등 "저혈당 성 혼수"라는 이름. 혈중 포도당의 도입은 이러한 장애를 빠르게 제거합니다.
신체에서 탄수화물의 변화. 내장에서 혈액으로 들어가는 포도당은 글리코겐이 합성되는 간으로 옮겨집니다. 간장의 글리코겐은 예비 탄수화물입니다. 성인의 경우 그 양은 150-200 g에 달할 수 있습니다. 비교적 느린 포도당이 혈액 속으로 유입되어 글리코겐이 형성되기 때문에 적은 양의 탄수화물을 섭취 한 후에 혈당 수치의 상승 (고혈당증)은 관찰되지 않습니다. 대량의 쉽게 분열되고 빠르게 흡수 된 탄수화물이 소화관에 유입되면 혈액의 포도당 함량이 빠르게 증가합니다. 음식에 탄수화물이 없으면 지방과 단백질의 붕괴 산물에서 체내에 탄수화물이 형성됩니다. 혈액에서 포도당이 감소함에 따라 간에서 글리코겐 분열이 일어나고 포도당이 혈액으로 유입됩니다 (글리코겐 동원). 이로 인해 혈당의 상대적 불변성이 유지됩니다. 글리코겐은 또한 약 1-2 %의 근육을 함유하고 있습니다. 근육 내 글리코겐의 양은 영양이 풍부 할 때 증가하고, 금식 중에 감소합니다. 근육이 근육 수축의 시작시 활성화되는 효소 인산화 효소의 영향하에 작용할 때, 근육 수축의 에너지 원 중 하나 인 글리코겐의 증가 된 파괴가있다. 뇌가 포도당의 12 %, 내장 (9 %), 근육 (7 %), 신장 (5 %)을 보유하고 있습니다 (E. S. London).
동물의 몸에서 탄수화물의 분해는 산소가없는 젖산 (anaerobic glycolysis)으로, 탄수화물의 분해 생성물이 CO2와 H2O로 산화 됨으로써 발생합니다.
탄수화물 대사의 조절. 탄수화물 대사 조절의 주된 매개 변수는 혈중 글루코스 농도를 4.4-6.7 mmol / l 이내로 유지하는 것입니다. 혈당의 변화는 주로 시상 하부의 ventromedial division의 세포뿐만 아니라 간과 혈관에 집중된 포도당 수용체에 의해 감지됩니다. 탄수화물 대사의 조절에있어서 다수의 CNS 부서의 개입 혈당 조절에서 대뇌 피질의 역할은 시험 중, 책임 대회 전 선수, 최면 제안에서 고혈당증이 발생 함을 보여줍니다. 탄수화물 및 기타 신진 대사의 조절과 포도당 수치를 조절하는 신호 형성의 중심 고리는 시상 하부입니다. 따라서 규제 영향은 영양 신경과 내분비선을 포함한 체액 경로에 의해 실현됩니다. 인슐린은 췌장의 호르몬으로 탄수화물 대사에 영향을줍니다. 인슐린이 도입되면 혈중 포도당 수치가 감소합니다. 이는 간과 근육에서 글리코겐의 인슐린 합성이 증가하고 인체 조직에서 포도당 흡수가 증가하기 때문입니다. 인슐린은 혈액 내 포도당 수준을 낮추는 유일한 호르몬이기 때문에이 호르몬의 분비가 감소하면 지속적인 고혈당증과 당뇨병 (당뇨병 또는 당뇨병)이 발생합니다. 여러 개의 호르몬이 작용할 때 혈당이 증가합니다. 이것은 췌장 인 글루카곤입니다. 아드레날린은 부신 수질의 호르몬이다. 글루코 코르티코이드 - 부신 피질의 호르몬; 성장 호르몬 뇌하수체 선; thyroxin 및 triiodothyronine - 갑상선 호르몬.
추가 된 날짜 : 2015-12-10; 조회수 : 602;
추가 정보 :
우리 몸의 모든 세포의 에너지는 포도당의 산화에 기초합니다.
글리코겐은 무엇이며 그 역할은 무엇입니까?
포도당의 산화는 두 가지 방향으로 발생합니다.
과량의 탄수화물이 글리코겐의 형태로 축적됩니까?
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답변
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안나 모 신스 카야
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탄수화물
결핍 과잉 탄수화물
몸에 사용할 수있는 탄수화물이 부족하면 활력있는 물질로 조직 단백질을 사용하면 증가합니다. 만성 탄수화물 결핍은 간에서 글리코겐 축적을 고갈시켜 간 지방 변성을 일으켜 기능을 손상시킬 수 있습니다. 소화가 잘되는 탄수화물 부족으로 지방이 산화되기 시작하여 산화 된 지방 대사 산물 (케톤체)이 형성되어 뇌 조직 중독을 일으킬 수 있습니다 (이 경우 지방 4g 당 음식 1g을 섭취하면 충분합니다) 탄수화물). 탄수화물 결핍과 함께, 몸은 지방을 경우에 유지하고 포도당 아미노산을 태운다.
과도한 탄수화물은 혈당과 소변을 증가시킵니다. 인슐린 수치가 증가하고 뇌 보호 장치가 과부하되어 유 전적으로 결정된 양의 인슐린과 대사 장애가 조기에 사용됩니다. 물은 조직에 유지됩니다. 유효한 탄수화물의 과잉 때문에, 단백질과 지방 물질 대사는 교란된다; 비만, 당뇨병, 심장 및 혈관 질환이 발생할 수 있습니다.
탄수화물의 종류. 탄수화물의 출처.
포도당은 모든 모노 사카 라이드 중에서 가장 중요합니다. 대부분의 음식물 이당류와 다당류의 구조 단위이기 때문입니다. 동물과 인간의 몸에서 포도당은 신진 대사 과정을 보장하기위한 에너지 원이며 가장 보편적 인 원천입니다. 글루코스는 글리코겐으로 사람에게 축적됩니다. 단당류 인 포도당은 과일과 채소에서 발견됩니다 : 포도에서 - 7.8 %; 달콤한 체리와 체리 - 5.5 %, 라즈베리 - 3.9 %, 매실과 수박 - 약 2.5 %; 호박과 양배추는 2.6 %, 당근은 2.5 %.
단당 과당은 과일에서 발견되는 가장 일반적인 탄수화물 중 하나입니다. 글루코오스와는 달리, 그것은 인슐린의 참여없이 혈액에서 조직 세포로 침투 할 수 있습니다. 과당은 당뇨병 환자에게 가장 안전한 탄수화물 공급원입니다. Fructose는 설탕보다 2.5 배 더 달콤하며 지방으로 변하기 쉽습니다. 과당의 주요 공급원은 다음과 같습니다. 포도 - 7.7 %; 사과와 배 - 5 % 이상; 체리, 체리, 수박, 검은 건포도 - 4 % 이상; 라스베리 - 3.9 %, 딸기 - 2.4 %; 멜론 - 2.0 %. 채소의 과당 함량은 사탕무의 0.1 %에서 양배추의 1.6 %로 상당히 낮습니다. 과당은 또한 꿀에서 발견됩니다 - 약 3.7 %.
Disazarid lactose (우유 설탕) - 우유 및 유제품의 주요 탄수화물. 유당은 효소 락타아제의 작용에 의해 위장관에서 포도당과 갈락토스로 분해되며, 그 결핍은 일부 사람들에게는 우유에 대한 편협함을 유발합니다. 갈락토스는 간에서 포도당으로 전환됩니다. 유당은 우유에 함유되어 있습니다 - 4.7 %, 코티지 치즈 - 1.8 % ~ 2.8 %, 사워 크림 - 최대 3.1 %, 케 피어 - 5.1 %, 요구르트 - 약 3 %.
자당은 포도당과 과당으로 구성된 이당류입니다. 설탕의 설탕 함량은 99.5 %입니다. 설탕은 순수한 탄수화물이며 다른 영양소는 포함되어 있지 않습니다. 음식에 함유 된 자당의 주원인 : 잼, 꿀, 아이스크림, 제과, 달콤한 음료. 자당은 6.0 %, 멜론은 5.9 %, 자두는 4.8 %, 감귤은 4.5 %를 함유하고있다. 야채 사탕 무우 - 8.6 %, 당근 - 3.5 %, 다른 야채 - 0.4 ~ 0.7 %.
말토오스 - 맥아당. 두 개의 포도당 분자가 결합하여 형성됩니다. 말토오스는 당밀을 첨가하여 만든 꿀, 맥아, 맥주, 빵집 및 제과류로 만들어집니다.
드문 경우를 제외하고는 인간의 음식에 포함 된 모든 다당류는 포도당 중합체입니다. 음식으로 섭취되는 탄수화물의 80 %는 전분에 들어 있습니다. 대부분의 전분은 곡물 (시리얼, 밀가루, 빵), 마카로니 (62-68 %), 감자 (15-16 %), 콩과 식물 (렌즈 콩 - 40 %, 완두콩 - 44 %)이 있습니다. 콩은 3.5 %의 전분과 10-15.5 %의 콩가루를 함유하고있다.
Fructose polymer - inulin은 topinambour 및 다른 식물에 저장됩니다. 당뇨병과 예방을 위해 이눌린 보충제가 함유 된 식품을 권장합니다.
소량 (간에서 2 ~ 10 %, 근육 조직에서 0.3 ~ 1 %)의 동물 제품에는 글리코겐 ( "동물성 전분")이 포함되어 있습니다.
탄수화물이 풍부한 음식
그래서 : 탄수화물의 원천은 설탕, 과일, 감자, 시리얼, 과자, 꿀, 시리얼, 파스타, 빵, 견과류, 콩류, 말린 과일, 야채입니다.
설탕은 순수한 탄수화물입니다. 풍부한 탄수화물, 꿀, 그것은 70 - 80 % 포도당과 과당을 포함합니다.
과자, 마쉬 멜로우, 잼, 마멀레이드, 버터 비스킷, 파스타, 세 몰리나, 진주 보리, 메밀 및 오트밀, 기장, 쌀, 날짜, 건포도, 자두, 살구 등 매우 높은 탄수화물 함량 (제품 100g 당 65g 이상).
높은 탄수화물 함량 (제품 100g 당 40-60g) : 빵 (호밀 및 밀), 초콜릿, 할바, 케이크, 콩, 완두콩.
신선한 과일 (제품 100 그램 당 24 그램까지), 딸기, 야채의 탄수화물이 약간 적습니다.
탄수화물이 조리 과정에서 처리되는 과정이 적을수록 유용합니다.
곡물 빵, 제대로 조리되지 않은 오트밀, 정제되지 않은 쌀에는 신체가 혈당 수치를 정상적으로 유지할 수 있도록 도와주는 더 많은 섬유가 있습니다.
탄수화물 그룹은 또한 인체 셀룰로오스 및 펙틴에 의해 잘 소화되지 않습니다.
셀룰로오스는 신체에서 소화되지는 않지만 중요한 활동에 중요한 역할을하는 식물성 식품의 필수적인 부분입니다. 식이 섬유는식이 섬유가 신체를 해독하고 독성 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 섬유질은 위장관의 활동을 증가 시키므로 결과적으로 거의 모든 소화 장애에 유익한 효과가 있습니다. 섬유는 장내 미생물을 구성하는 미생물을위한 식품으로 사용됩니다. 섬유는 또한 건강한 심장 혈관계를 유지하고 유방암 및 결장암의 위험을 줄일 수 있습니다.
펙틴은 인체에 유익한 특성을 갖는 생리 활성 물질로서 의학 및 제약 산업에서 사용된다.
너무 많은 탄수화물을 섭취하면 포도당이나 글리코겐 (간과 근육에 침착 됨)으로 전환 될 수있는 것보다 많은 양을 섭취하면 결과가 뚱뚱합니다.
과잉 탄수화물은 글리코겐 형태로 축적됩니다.
신체의 주요 에너지 원이며 구조에 따라 다음과 같이 나뉩니다.
단당류 (포도당, 과당, 갈락토오스)
이당류 (자당, 말 토스, 락토오스)
다당류 (전분, 글리코겐, 펙틴 물질, 셀룰로오스)
거의 모든 탄수화물이 글리세롤과 아미노산에서 체내에서 합성 될 수 있지만, 탄수화물의 일정 섭취 감소는 대사 장애와 소화 시스템으로 연결됩니다. 펙틴 물질과 섬유는 체내 흡수가 거의 없지만 정상 장 운동성, 독소 및과 콜레스테롤 배출에 필수적입니다.
탄수화물의 소화는 타액에 함유 된 효소의 작용으로 구강 내에서 시작되고 위장과 소장의 효소 환경에서 계속됩니다. 결과적으로, 전분과 이당류는 단당류로 분리되며, 단당류는 음식에 포함 된 단당류와 함께 문맥을 통해 간으로 들어갑니다.
간에서는 과당과 갈락토오스가 포도당으로 전환됩니다. 포도당의 작은 부분은 간에서 글리코겐으로 축적되며 많은 부분이 혈액으로 되돌아옵니다. 글리코겐은 장기 에너지 보존 역할을하며 포도당으로 전환 될 수 있습니다.
순환계는 포도당을 전체 유기체의 세포로 옮기며 산소와 반응 (즉, 연소)하여 에너지를 방출합니다.
신체의 일일 필요성
전분 350-400g,
단당 및 이당 50-100 g, 펙틴 25 g 및 섬유.
과도한 탄수화물은 체내에서 지방으로, 간에서 글리코겐으로 축적됩니다.
1g의 탄수화물을 산화 시키면 4kcal이 방출됩니다.
글리코겐 (Glycogen) : 신체의 에너지 "팬트 리 (pantries)"
이 "글리코겐"은 어떤 종류의 동물입니까? 일반적으로 탄수화물과 관련하여 언급되지만,이 물질의 본질에 대해 깊이 파고 들지는 않습니다. Bone Broad는 글리코겐에 대해 가장 중요하고 필요한 모든 것을 당신에게 이야기하기로 결정했습니다. "20 분간 달리면 지방이 타는 것이 시작된다는 신화를 더 이상 믿지 않습니다." 호기심? 읽기!
그래서이 글에서 글리코겐은 무엇이며, 어떻게 형성되며, 글리코겐이 어디서 왜 축적되고, 어떻게 글리코겐 교환이 일어나고, 어떤 제품이 글리코겐의 근원인지를 배우게됩니다.
글리코겐이란 무엇입니까?
우리의 신체는 무엇보다 먼저 에너지 원으로서 음식을 필요로합니다. 즐거움의 원천, 항 스트레스 방패 또는 자신을 "부려 먹는"기회로 삼아야합니다. 아시다시피, 우리는 지방, 단백질 및 탄수화물과 같은 다량 영양소로부터 에너지를 얻습니다. 지방은 9 kcal, 단백질과 탄수화물 - 4 kcal을줍니다. 그러나 에너지의 고 에너지 가치와 필수 아미노산이 단백질에서 중요한 역할을 담당 함에도 불구하고 탄수화물은 신체의 가장 중요한 에너지 공급원입니다.
왜? 대답은 간단합니다. 지방과 단백질은 에너지의 "느린"형태입니다. 발효에는 시간이 걸리며 탄수화물은 "빠릅니다." 모든 탄수화물 (사탕 또는 밀기울 빵)은 결국 포도당으로 분열되며 이는 신체의 모든 세포의 영양에 필수적입니다. 탄수화물 절단 계획
글리코겐은 일종의 "방부제"탄수화물이며, 다른 말로하면 다음에 필요한 에너지를 위해 포도당을 저장합니다. 물과 관련된 상태로 저장됩니다. 즉 글리코겐은 1-1.3 kcal / g의 발열량 (4 kcal / g의 탄수화물 열량 포함)의 "시럽"입니다.
합성
글리코겐 형성 과정 (glycogenesis)은 2m 시나리오에 따라 진행됩니다. 첫 번째는 글리코겐 저장 과정입니다. 탄수화물 함유 식사 후 혈당 수치가 올라갑니다. 이에 따라 인슐린은 혈류에 들어가 포도당이 세포 내로 전달되도록 촉진하고 글리코겐의 합성을 돕습니다. 효소 (아밀라아제) 덕분에 탄수화물 (전분, 과당, 말토오스, 자당)이 더 작은 분자로 분해되고 소장 효소의 영향으로 포도당이 단당으로 분해됩니다. 단당류 (설탕의 가장 단순한 형태)의 상당 부분은 글리코겐이 "예비 (reserve)"에 저장되는 간과 근육으로 들어간다. 글리코겐 합계 300-400g.
두 번째 기전은 굶주림이나 격렬한 신체 활동이 시작될 때 시작되며 필요에 따라 글리코겐은 저장소에서 동원되어 포도당으로 전환되며 이는 조직에 공급되어 생활 활동의 과정에서 사용됩니다. 신체가 세포에서 글리코겐의 공급을 고갈 시키면 뇌는 "재급유"의 필요성에 대한 신호를 보냅니다.
저장 위치는 어디입니까?
- 간장의 글리코겐.
글리코겐의 주요 매장량은 간과 근육에 있습니다. 간에서 글리코겐의 양은 성인에서 150-200 그램에 달할 수 있습니다. 간 세포는 글리코겐 축적의 선두 주자입니다.이 물질은 8 %까지 구성 할 수 있습니다.
간 글리코겐의 주된 기능은 혈당 수치를 일정하고 건강한 수준으로 유지하는 것입니다. 간 자체는 신체의 가장 중요한 장기 중 하나입니다 (우리 모두가 필요로하는 기관들 사이에서 "히트 퍼레이드"를 개최하는 것이 가치가 있습니다). 그리고 글리코겐을 저장하고 사용하면 그 기능이 훨씬 더 책임있게됩니다. 신체의 정상적인 수준의 설탕만으로도 고품질의 뇌 기능이 가능합니다.
혈액 내의 설탕 수치가 감소하면 몸이 오작동하기 시작하여 에너지 부족이 발생합니다. 뇌의 영양 결핍은 중추 신경계에 영향을 미치며 소진됩니다. 글리코겐의 분열이 있습니다. 그러면 포도당이 혈류로 들어가서 몸이 필요한 양의 에너지를받습니다.
근육에있는 글리코겐.
글리코겐은 또한 근육에 축적됩니다. 신체의 글리코겐 총량은 300-400 그램입니다. 우리가 알듯이 약 100-120 그램의 물질이 간에서 축적되지만 나머지 (200-280 g)는 근육에 저장되며이 조직의 총 질량의 최대 1-2 %를 차지합니다. 가능하면 정확하기는하지만, 글리코겐은 근육 섬유가 아니라 근육을 둘러싼 영양소 인 근육 섬유에 저장된다는 점에 유의해야합니다.
근육 내 글리코겐의 양은 풍부한 영양의 경우 증가하고, 금식 중에는 감소하고, 운동 중일 때만 - 장기간 및 / 또는 강렬한 근육 감소. 근육이 근육 수축의 시작시 활성화되는 특수 효소 포스 포 릴라 제의 영향하에 작용할 때 강화 된 글리코겐 분해가 일어나 근육 (근육 수축)이 포도당과 함께 작용하도록합니다. 따라서 근육은 글리코겐만을 필요로합니다.
강렬한 근육 활동은 탄수화물의 흡수를 느리게하고 가볍고 짧은 일은 포도당의 흡수를 증가시킵니다.
간과 근육의 글리코겐은 다양한 요구에 사용되지만, 그 중 하나가 더 중요하다는 것은 절대 난센스이며 야생 무지 만 보여줍니다.
이 화면에 쓰여진 것은 이단입니다. 당신이 과일을 두려워하고 그들이 직접 지방에 저장되어 있다고 생각한다면,이 말도 안되는 사람에게 아무 말도하지 말고 급히 기사를 읽으십시오. 과당 : 과일을 먹고 체중을 줄이는 것이 가능한가?
모든 활동적인 신체 활동 (체조, 복싱, 달리기, 에어로빅, 수영 및 땀과 긴장을 유발하는 모든 운동)에 대해 몸은 활동 시간당 글리코겐 100-150 그램이 필요합니다. 글리코겐 저장을 사용하면 몸은 먼저 근육을 파괴하고 지방 조직을 파괴하기 시작합니다.
참고 : 이것이 장기간의 완전 기아에 관한 것이 아니라면, 글리코겐 저장은 필수적이기 때문에 완전히 고갈되지는 않습니다. 간을 보유하지 않으면 뇌가 포도당을 공급하지 않고도 남아있을 수 있으며 이것은 뇌가 가장 중요한 기관이기 때문에 치명적입니다 (일부 사람들이 생각하는 것처럼 엉덩이가 아닙니다). 근육 보유가 없다면 자연적으로 육식 할 수있는 기회가 증가하는 것으로 인식되는 집약적 인 육체 노동을 수행하기가 어렵습니다.
훈련은 글리코겐 저장고를 고갈 시키지만, "처음 20 분 동안 우리는 글리코겐에 대해 연구 한 다음, 지방으로 전환하여 체중을 줄입니다." 예를 들어, 훈련 된 운동 선수가 다리에 운동 20 세트를 수행하는 연구 (4 회 연습, 각 5 세트, 실패로 6 회에서 12 회 반복, 휴식은 짧았고 총 훈련 시간은 30 분)을 수행했습니다. 강도 훈련에 익숙한 사람은 쉽지 않다는 것을 이해합니다. 운동 전과 후에 그들은 생검을 받아 글리코겐 함량을 관찰했습니다. 글리코겐 양은 160 내지 118 mmol / kg, 즉 30 % 미만으로 감소되었다.
이런 식으로 우리는 또 다른 신화를 없앴습니다. 운동을 위해 모든 글리코겐 저장소를 다 써 버리는 시간은 거의 없을 것입니다. 따라서 땀이 많은 운동화와 외계인들 사이에서 라커룸에서 바로 음식을 뛰지 말아야하며, 피할 수없는 이화 작용으로 죽지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 운동 후 30 분 이내에 글리코겐 저장을 보충 할 가치가 있습니다. (아아, 단백질 - 탄수화물 창은 신화입니다.) 그러나 24 시간 이내에.
사람들은 글리코겐 고갈 속도를 과장하여 (다른 많은 것들과 마찬가지로)! 훈련 직후에, 그들은 목이 비어있는 첫 번째 워밍업 접근법 이후에 "석탄"을 던지기를 원합니다. 그렇지 않으면 "근육 글리코겐 고갈 및 CATABOLISM"이 발생합니다. 그는 낮과 콧수염에 한 시간 동안 누워 있었고 간 글리코겐은 없었다. 나는 20 분 거북이 달리기의 치명적인 전력 소비에 대해 침묵합니다. 그리고 일반적으로 근육은 1 킬로그램 당 40 킬로 칼로리를 먹고 단백질 덩어리는 위 점액을 형성하고 암을 유발합니다. 우유는 부어 오르면 비늘에 5 킬로그램 (지방이 아닌), 지방이 비만을 일으키고 탄수화물은 치명적입니다 (두려워 - 나는 두려워.) 글루텐으로 확실히 죽을거야. 선사 시대에 살아남아 멸종하지 않은 것은 이상한 일입니다. 비록 우리가 맹목적으로 애매한 태도와 운동 구덩이를 먹지는 않았지만.
기억하십시오. 자연은 우리보다 더 똑똑하며 오랜 시간 동안 진화의 도움을 받아 모든 것을 조정했습니다. 인간은 존재하고 번식하며 생존 할 수있는 가장 적응되고 적응 가능한 생물 중 하나입니다. 그래서 정신병 환자, 신사 숙녀 여러분.
그러나 공복에 대한 훈련은 의미가 없다. "나는 어떻게해야합니까?"라고 생각합니다. "심장 : 언제 그리고 왜?"기사에서 답을 찾을 수 있습니다. 이것은 굶주리는 운동의 결과에 대해 알려줍니다.
시간은 얼마나 소요됩니까?
간 글리코겐은 주로 식사 사이의 혈액 포도당 농도를 줄임으로써 분해됩니다. 48-60 시간의 완전 금식 후 간장의 글리코겐 저장은 완전히 고갈됩니다.
근육 글리코겐은 신체 활동 중에 소모됩니다. 그리고 여기에서 다시 우리는 신화에 대해 다시 논의 할 것입니다. "지방을 태우려면 최소 20 분 동안 글리코겐 저장고 만 소진되고 피하 지방은 연료로 사용되기 시작하므로 순수한 수학적 측면에서만 30 분 이상 달리야합니다. 어디에서 왔습니까? 그리고 개는 그를 안다!
사실 몸이 에너지로 지방을 산화시키는 것보다 글리코겐을 사용하는 것이 더 쉽습니다. 이것이 주로 소비되는 이유입니다. 따라서 신화 : 먼저 글리코겐 전체를 소비해야하며 지방이 연소되기 시작하고 에어로빅 운동이 시작된 후 약 20 분 후에 발생합니다. 왜 20? 우리는 전혀 모른다.
하지만 글리코겐을 모두 사용하는 것은 그리 쉽지 않으며 20 분으로 제한되지 않습니다. 우리가 알고 있듯이 체내의 글리코겐 총량은 300-400 그램이며 일부 출처는 약 500 그램으로 1200에서 2000 킬로 칼로리입니다! 당신은 칼로리를 통해 그러한 휴식을 고갈시키기 위해 얼마나 많이 달리야하는지 알고 있습니까? 체중이 60kg 인 사람은 22 ~ 3km의 평균 속도로 달려야합니다. 준비 됐니? 배수 글리코겐
근육 성장
성공적인 훈련을 위해서는 두 가지 주요 조건이 필요합니다. 근력 트레이닝을하기 전 근육에 글리코겐이 있는지와 그 이후에 충분한 양을 회복해야합니다. 글리코겐이없는 강도 훈련은 말 그대로 근육을 태울 것입니다. 이것이 일어나지 않기 위해서는 식단에 충분한 탄수화물이 있어야 몸이 모든 과정에 에너지를 공급할 수 있어야합니다. 글리코겐 (및 산소)이 없으면 우리는 에너지 저장 또는 예비 탱크로 사용되는 ATP를 생산할 수 없습니다. ATP 분자 자체는 에너지를 저장하지 않으며, 생성 된 직후에 에너지를 방출합니다.
근육 섬유의 직접적인 에너지 원은 항상 아데노신 트리 포스페이트 (ATP)이지만, 근육 내에는 너무 작기 때문에 1-3 초의 집중적 인 작업 만 지속됩니다! 따라서 세포에서 지방, 탄수화물 및 기타 에너지 전달체의 모든 변형은 연속적인 ATP 합성으로 감소됩니다. 즉 이러한 모든 물질은 ATP 분자를 만들기 위해 "연소"됩니다. ATP는 사람이 스포츠를하지 않더라도 단순히 신체가 필요하지만 단순히 코를 골라냅니다. 그것은 모든 내부 기관의 일, 새로운 세포의 출현, 성장, 조직의 수축 기능 등에 달려 있습니다. 예를 들어 강렬한 운동을하는 경우 ATP를 크게 줄일 수 있습니다. 그래서 ATP를 복원하는 방법을 알아야하며, 골격 근육뿐만 아니라 내부 장기에도 연료 역할을하는 신체 에너지를 되돌려 야합니다.
또한 글리코겐은 근육 성장이 불가능한 운동 후에 신체 회복에 중요한 역할을합니다.
물론 근육은 수축과 성장을위한 에너지가 필요합니다 (단백질 합성을 가능하게하기 위해). 근육 세포에는 아무런 에너지도 없지만 성장은 없습니다. 그러므로 탄수화물이나 다이어트없이 탄수화물의 양이 적어지면 탄수화물이 적고 글리코겐이 적기 때문에 근육을 활발히 연소시킵니다.
따라서 단백질 해독과 곡물과 과일에 대한 두려움 : 용광로에있는 고지식에 관한 책을 던져라! 균형 잡힌, 건강한, 다양한식이 요법을 선택하고 (여기에 설명되어 있음) 개별 제품을 악마로 삼지 마십시오.
몸을 깨끗하게하는 것을 좋아합니까? 그렇다면 "Detox Fever"라는 기사가 확실히 충격을 줄 것입니다.
제품
글리코겐 만 글리코겐에 갈 수 있습니다. 따라서 총 칼로리 함량의 50 % 이상인 탄수화물 음식 막대를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 정상적인 수준의 탄수화물 (일일 식단의 약 60 %)을 섭취하면 자신의 글리코겐을 최대로 유지하고 신체가 탄수화물을 매우 잘 산화하도록합니다.
다이어트 베이커리 제품, 시리얼, 시리얼, 다양한 과일 및 야채를 섭취하는 것이 중요합니다.
글리코겐의 가장 좋은 소스는 설탕, 꿀, 초콜릿, 마멀레이드, 잼, 날짜, 건포도, 무화과, 바나나, 수박, 감, 달콤한 패스트리입니다.
간 기능 장애 및 효소 부족 환자에게는 이러한 음식물에주의를 기울여야합니다.
체중 증가 및 지방 연소를위한 글리코겐
지방 손실 및 근육 질량 증가 과정은 글리코겐 (glycogen)을 비롯한 다양한 요인에 따라 달라집니다. 신체 및 훈련 결과에 어떤 영향을 주는지, 체내에서이 물질을 보충하기 위해해야 할 일은 질문, 각 선수가 알아야 할 대답입니다.
글리코겐 - 뭐지?
인체의 기능을 유지하기위한 에너지 원천은 단백질, 지방 및 탄수화물입니다. 처음 두 가지 다량 영양소가 분열되는 것은 시간이 걸리기 때문에 "느린"에너지 형태에 속하며 거의 즉시 분리되는 탄수화물은 "빠르다".
포도당의 형태로 사용된다는 사실 때문에 탄수화물의 흡수 속도. 그것은 순수한 형태가 아닌 결합 된 형태로 인체의 조직에 저장됩니다. 이것은 당뇨병의 시작을 유발할 수있는 공급 과잉을 방지합니다. 글리코겐은 포도당이 저장되는 주요 형태입니다.
글리코겐은 어디에서 축적됩니까?
신체의 글리코겐 총량은 200-300 그램입니다. 간에서 약 100-120 그램의 물질이 축적되고 나머지는 근육에 저장되며이 조직의 총 질량의 최대 1 %를 차지합니다.
간으로부터의 글리코겐은 글루코스로부터 유도 된 에너지에 대한 총체의 필요성을 포함한다. 그의 근육 보유량은 국지적으로 소비되고 강도 훈련을 할 때 소비됩니다.
근육에 글리코겐이 얼마나 있습니까?
글리코겐은 주변 영양물 (살코기람)에 축적됩니다. 근육 건물은 주로 혈장의 부피 때문에 생긴다. 높을수록 근육 섬유에 더 많은 수분이 흡수됩니다.
sarcoplasma의 증가는 활동적인 신체 활동 중에 발생합니다. 근육의 성장으로가는 포도당에 대한 필요성이 증가함에 따라 글리코겐 저장량도 증가하고 있습니다. 그 사람이 운동을하지 않으면 그 치수는 변하지 않습니다.
글리코겐에 의한 지방 손실의 의존성
물리적 호기성 및 혐기성 운동 1 시간 동안 몸은 약 100-150 그램의 글리코겐이 필요합니다. 이 물질의 가능한 매장량이 고갈되면, 근육 섬유가 먼저 파괴 된 것으로 가정하고,이어서 지방 조직이 반응한다.
과도한 지방을 없애기 위해서는 마지막 식사 이후 글리코겐 점포가 고갈 될 때 (예 : 비어있는 위 아침에) 긴 휴식 후에 운동하는 것이 가장 효과적입니다. 체중 감량을 목표로하는 운동은 평균 속도를 따라야합니다.
글리코겐은 근육 형성에 어떤 영향을 줍니까?
근육량의 성장에 대한 근력 트레이닝의 성공 여부는 충분한 양의 글리코겐의 확보 여부, 훈련 및 예비력 회복에 달려 있습니다. 이 상태가 관찰되지 않으면 운동 중에 근육이 자라지 않고 화상을 입습니다.
체육관에 가기 전에 먹는 것도 권장하지 않습니다. 식사와 강도 훈련의 간격은 점차 증가해야합니다. 이를 통해 시체는 기존 주식을보다 효과적으로 관리하는 법을 배울 수 있습니다. 간격 기아는 이것에 기초합니다.
글리코겐을 보충하는 방법?
간 및 근육 조직에 의해 축적 된 변형 된 포도당은 복잡한 탄수화물의 분해로 형성됩니다. 첫째, 그들은 간단한 영양분으로 분해되고, 그 다음에 포도당으로 분해되어 혈액으로 들어가서 글리코겐으로 전환됩니다.
혈당 지수가 낮은 탄수화물은 에너지를 더 천천히 방출하여 지방이 아닌 글리코겐 생산의 비율을 높입니다. 혈당 지수에만 집중해서는 안되며 섭취 한 탄수화물의 중요성을 잊어 버리는 것이 좋습니다.
운동 후 글리코겐 보충
훈련 후 열리는 "탄수화물 창"은 글리코겐 예비 량을 보충하고 근육 성장 메커니즘을 시작하기 위해 탄수화물을 섭취하는 가장 좋은시기로 간주됩니다. 이 과정에서 탄수화물은 단백질보다 더 중요한 역할을합니다. 최근의 연구에서 알 수 있듯이, 훈련 후 영양은 이전보다 중요합니다.
결론
글리코겐은 포도당 저장의 주요 형태이며, 성인의 몸에서 양은 200-300 그램입니다. 근육 섬유에서 충분한 글리코겐없이 수행 된 강도 훈련은 근육 연소를 유도합니다.