닭고기 국물을 바탕으로 한 가벼운 저지방 메밀 수프는 훌륭한식이 접시이며 여름 점심을위한 훌륭한 선택입니다. 보통 감자에서이 조리법을 거부하면 건강식을 제공합니다. 신선하고 식욕을주는 스프는 모든 채소가 튀김없이 놓여 있다는 사실로 인해 얻어집니다. 맑은 국물, 밝은 토마토 조각 -이 수프의 모양은 매우 우아합니다. 접시가 부자가 아니라는 것을 걱정하지 마십시오. 약간 튀김 된 메밀이 멋진 향기를 더합니다. 닭고기와 야채를 곁들인식이 스프 (dietary soup)는 식단을 다양 화하고 건강하게 만들어주는 좋은 기회입니다.
적어도 호박 주스의 맛있는 수프를 맛볼 수도 있습니다.
메밀 국수 - 사진과 조리법.
- 치킨 필렛 - 1 PC.
- 메밀 - 80g
- 토마토 - 1 - 2 개.
- 양파 - 1 pc.
- 호박 - 1 PC.
- 달콤한 후추 - 1 개;
- 당근 - 1 PC.
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
집에서 요리하는 법
닭 국물에 메밀 수프를 요리 할 때, 씻은 새 필레를 입방체로 잘라냅니다.
물로 고기를 팬에 보냅니다. 종기를 가져 오십시오. 발포제를 제거하기위한 시간에 국물을 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다. 다음 수프는 투명해질 것이다. 고기가 준비되면 (20-30 분) 나머지 재료를 놓을 수 있습니다.
그 동안, 그것은 요리되고, 시리얼을 분류하고, 검은 곡물을 제거합니다. 그리고 마른 냄비에 몇 분 동안 튀김. 메밀을 끊임없이 휘저어 타지 않도록해야합니다. 그것을 제거 할 때가되었다는 사실 때문에 발음 된 아로마를 이해하게 될 것입니다.
메밀을 스프에 넣고 10 분 더 익힌다.
양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자르고, 당근을 자르고 (또한 껍질을 벗 겼음) 또는 그들을 화나게하십시오.
이 야채를 국물과 함께 냄비에 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 더 삶아.
불가리아어 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 당신이 다른 색깔의 후추를 선택하면 매우 우아한 수프가 될 것입니다. 예를 들어, 하나는 빨간색이고 두 번째는 녹색입니다. 고추를 작은 것들로 자르십시오.
호박도 내 것이고 큐브로 자른다. 수프에 야채를 넣으십시오.
우리는 2 분 더 기다렸고 다진 토마토를 놓습니다.
이제 메밀과 닭고기로 소금과 후추 수 있습니다. 그리고 10 분을 기다려야 모든 야채가 고르게 조리됩니다.
가늘게 요리하는 끝에 딜을 자르고 팬에 추가하십시오.
서빙하기 전에 수프를 15 분 동안 담가 두십시오. 잘게 잘린 채소로 꾸미고 접시에 엎 지르십시오.
팁 : 풍부한 국물을 얻고 싶다면 차가운 물에 필렛을 놓으십시오. 그러나 고기가 육즙이되게하려면 이미 끓여야합니다.
닭고기 국물에 야채와 함께 가장 많이 섭취하는 메밀 수프를 준비하기 위해 진지하게 준비했다면, 끓으면 물을 버리고 새것 위에 닭고기를 부어 야합니다.
소금물 수프는 완전한 준비가되기 전에 최대 15 분 동안 있어야합니다. 그렇다면 닭은 특히 부드럽습니다.
맛있게 드십시오.
메밀 국수
메 밀 치킨 수프는식이 요법으로 건강한 제품으로 간주됩니다. 결국, 닭 국물은 수술 후 감기 치료와 회복에 사용되었습니다.
그러나 모든 사람들이 수프를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 사람이 산도가 증가하면 먹을 수 없습니다.
매일 스프를 먹는 법을 배웠지 만 여전히 싫어하는 사람들은 쉽게 첫 번째 코스를 포기하고 마음대로 사용할 수 있습니다.
고대에는 수프가 곡물로 만들어졌으며 미리 문지르고 뜨거운 돌을 굽는 데 사용되었습니다. 나중에, 수프는 더 두껍게되었지만, 끓지 않았기 때문에 빨리 쉰다. 진흙 공예의 출현으로 수프가 끓기 시작했다고합니다. 고대 수프에서도 베이 잎, 기름, 고기 및 커민이 언급됩니다. 시가 노래를 불렀고 와인 수프는 매우 유명했습니다. 전사에 대한 끔찍한 처벌은 수프의 박탈이었습니다. 가난한 사람들에게는 그것이 음식의 기초였습니다. 부자는 다른 요리를위한 소스였습니다. 그들이 숟가락을 들고 올 때까지 손으로 두껍게 수프를 먹고 액체를 마셨다. 현대 수프에서는 기성품 수프 한 잔을 슈퍼마켓에서 구입하여 즉시 맛을 즐길 수 있습니다. 여기 수프 진화가 있습니다.
매일 고기, 야채, 과일, 시리얼, 달걀, 유제품을 섭취하는 것이 중요합니다. 그러나 그들을 사용하는 어떤 형태로 - 삶은, 빤이든 친절한 - 개인적인 문제
메밀로 치킨 스프를 만드는 법 - 15 종류
메밀을 넣은 닭고기 수프 - 두 뺨에 반죽한다.
이 수프는 저 칼로리로 간주되지만 맛있는 음식으로 남아 있습니다.
성분 :
- 필레 쿠린. - 420 g
- 메밀 - 110 g
- 양파 - 100 g
- 감자 - 500 g
- 희박한 기름
- 소금
- 녹색
- 만 잎
- 마늘 - 10 g
- 당근 - 130 g
요리 :
스튜 냄비에있는 고기를 씻고, 물을 따르십시오, 그것을 비등하십시오.
거품을 제거하고, 소금을 첨가하고, 잎을 추가하고 25 분 동안 끓으십시오.
고기를 제거하고 자른다.
당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 기름에 튀기고 국물에 따르십시오.
감자를 껍질을 벗기고, 무너져 부 풀리게하십시오.
10 분 후 메밀 (씻어 낸 것)을 넣는다.
스토브에서 수프를 제거하기 전에 다진 마늘을 더합니다.
느린 밥솥에 계란을 넣은 메밀 수프 - 빠르고 간단하게
조만간 저녁 식사를해야한다면 느린 밥솥을 사용해야합니다.
성분 :
- 메밀 - 절반 multistaka
- 당근 - 120 g
- 양파 - 110 g
- 감자 - 300 g
- 계란 - 1 PC.
- 쿠린 국물.
요리 :
기름을 다용도 그릇에 붓고 "튀김"모드로 설정하면 온도는 160도입니다.
사발이 예열되는 동안, 양파를 자르고 강판에 당근을 비등자. 그릇에 넣고 약 8 분 동안 볶습니다.
감자를 자르고 메밀과 함께 사발에 담는다. 닭 국물을 부어 섞는다. 소금과 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 뚜껑을 내리고 "Krupa"모드를 선택하십시오 - 40 분.
계란과 소금을 때리고, 포크로 때려 눕히십시오. 5 분. 요리가 끝나기 전에 수프에 물방울을 붓습니다. 저어. 뚜껑을 내리십시오. 끄고 나서 허브를 뿌리십시오.
초보자를위한 닭고기 메밀 수프
이 수프는 젊은 요리사도 할 수 있습니다.
씻기 전에 메밀을 정돈해야합니다.
성분 :
- 양파 - 1 pc.
- 소금
- 녹색
- 닭고기. - 500 g
- 마늘 2 개
- 감자 - 3 개
- 마른 기름 - 2 큰술. 내가
- 당근 - 1 PC.
- 메밀 - 100 g
요리 :
약 30 분 동안 고기를 끓으십시오. 2 리터의 물에.
야채는 씻고 껍질을 벗 깁니다.
감자, 당근, 양파를 자르십시오.
나는 잔해에서 깨끗하게 갈아 탄다.
예열 된 프라이팬에 기름을 붓고, 양파, 당근을 볶습니다.
국물과 잘라에서 고기를 제거하십시오. 물에 감자와 메밀을 붓는다. 20-25 분 동안 소금과 요리.
채소를 씻어서 자르고, 마늘을 통해 벗겨 낸 마늘을 건너 뛰십시오. 달인을 넣으십시오. 30 분 동안 종기와 양조하자.
버섯과 감자 만두가 달린 소바 수프 - 부드럽고 풍성한 점심
국물은 어떤 요새라도 될 수 있습니다. 닭고기 전체 또는 반을 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 당근 - 1 PC.
- 버섯 - 300 g
- 메밀 - 반 컵
- 부추 - 2 개.
- 밀가루 - 2-3 tbsp. 내가
- 채소 맛
- 쿠린 국물. - 2.5-3 리터
- 감자 - 3 개
- 양파 - 1 pc.
- 계란 - 1 PC.
요리 :
버섯을 조각으로 자르고, 양파를 원으로 자르고, 거친 강판에 당근을 부추십시오. 국물과 소금을 넣고 감자를 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오. 냄비에 전체 양파를 넣으십시오. 40 분 삶아 라.
프라이팬에 기름을 넣고 버섯, 소금 넣으십시오. 모든 주스가 증발하면 부추와 강판 당근을 넣고 3 ~ 4 분 정도 튀 깁니다.
별도로 씻은 메밀을 팬에 넣고 2 ~ 3 분 정도 볶습니다.
국물에서 완성 된 감자를 제거하고 냄비에 몇 가지 완두콩 allspice과 lavrushka 넣어.
으깬 감자에 감자를 넣고 시원하게합시다. 소금, 계란을 추가 부드럽게 때까지 저어. 가루를 저어서 부드럽고 끈적 거리는 반죽을 만드십시오.
준비된 국물에 긴장을 풀고 메밀을 넣고 10 분간 끓으십시오. 굳어 질 준비가 될 때까지.
숟가락이나 패스트리 가방과 함께 스쿼시 만두.
만두가 오면 2-3 분 후에 튀긴 채소를 넣으십시오.
약 5 분 더 익힌다.
메밀 국수
아이가 수프를 먹고 싶지 않다면, 요리 과정에 그를 참여시켜야합니다. 그런 다음 그는 요리 할 수있는 것을 시도하고자합니다.
성분 :
- 물 - 1500 ml
- 채소, 소금
- 당근 - 1 PC.
- 감자 - 3 개
- 메밀 - zhmenya
- 양파 - 1 pc.
- 다리 kurin. - 1 pc.
요리 :
다리를 헹구고 물 1500ml에 넣고 끓인다. 거품을 제거하고 어둡게하는 것을 방지하십시오. 국물을 30-40 분 요리하십시오. 고기를 제거하고 잘게 썬다.
가늘게 양파를 자르고, 당근을 부어서 감자를 자릅니다. 냄비에 모든 것을 던져. 소금
먼저 창살을 만들고 나서 헹구십시오. 감자가 거의 준비되면 수프에 보냅니다. 다음 고기 조각을 추가하십시오. 5 분 동안 삶아. 끄고 그린을 추가하십시오.
메밀 치킨 수프
너가 달팽이에서 거품을 제거하지 않으면, 그때 찌꺼기 및 특정한 맛이있을 것이다
성분 :
- 메밀 - 100 g
- 닭고기 - 500 g
- 당근 - 1 PC.
- 만 잎
- 감자 - 3 개
- 소금
- 후추
요리 :
닭고기와 물을 씻고 거품을 끓여 끓으십시오. 열을 줄이고 커버하고 15 분 동안 요리하십시오.
나는 투덜 거리고, 양파와 당근은 가늘게 부서지며, 감자는 조금 크다.
양파와 당근은 5 ~ 7 분 동안 기름에 튀긴다.
물에서 닭고기를 제거하고 고기를 뼈에서 분리하십시오. 국물을 소금으로 만들고 감자를 넣으십시오. 양파와 당근, 고기, 월계수 잎. 끓여서 10 분. 메밀을 넣고 끓으면 15 분 정도 더 익힌다.
메밀과 토마토가 들어간 닭고기 수프
더 맛있는 수프를 만들기 위해서는 30 분 동안 양조해야합니다. 그리고 나서야 먹는다.
성분 :
- 치킨 - 360 g
- 양파 - 1 pc.
- 감자 - 2 개
- 만 잎
- 녹색
- 소금
- 토마토 - 1 PC.
- 메밀 - 110 g
- 당근 - 1 PC.
요리 :
닭 고기를 씻고 물 1500 ml를 끓으십시오. 끓는 후에 거품과 소금을 제거하십시오. 약 30 분 동안 달인을 요리하십시오.
다른 스튜 냄자로 긴장을 풀고 다시 찌십시오.
닭고기 국물을 미리 요리하실 수 있습니다. 그리고 준비가되면 실리콘 통 위에 부어 냉각시킨 다음 냉동실에 보내십시오. 필요하다면, 끓는 물로 희석 된 냉동 된 육수의 필요한 양을 얻고 수프는 더 빨리 조리됩니다
뼈에서 고기를 꺼내 냄비에 부어 라. 감자를 자르고 국물에 넣으십시오. 세척하고 헹구십시오.
볶은 양파를 당근과 토마토와 함께 냄비에 넣고 15 분 안에 보내십시오. 냄비에. 베이 잎 몇 장 추가.
다른 5 분 동안 더 끓인 다음 채소를 넣고 꺼야합니다.
메밀 치킨 수프
야채가 튀겨지면 국물에 아름다운 색을 줄뿐만 아니라 더 향기롭게 만듭니다.
성분 :
- 메밀 - 반 컵
- 감자 - 3 개
- 양파 - 1 pc.
- 당근 - 1 PC.
- 닭고기 - 500 g
- 녹색
- 만 잎
- 소금
- 향료
요리 :
냄비에 치킨 필레를 보내고 물을 넣고 30 분 동안 요리하십시오.
양파가 무너져 거친 강판에 당근이 자랍니다.
프라이팬에 기름을 넣고 가열하고 양파와 당근을 넣습니다. 프라이.
작은 감자를 자르십시오.
국물에서 완성 된 닭을 제거하고 부분을 잘라내십시오.
감자를 보내고 메밀을 씻은 국물에. 25 분 요리사.
잘게 썬 고기를 넣고 5 ~ 7 분 동안 끓여서 끓으십시오.
채소를 잘라 수프에 더한다. 또한 향신료와 lavrushka를 추가하십시오. 저어, 끄고 5 분 동안 양조하자.
메밀과 버섯을 곁들인 닭고기 수프
산림 버섯을 사용하는 것이 더 좋지만, 샴 피뇽과도 잘 어울립니다.
성분 :
- 메밀 - 50 g
- 양파 - 100 g
- 당근 - 100 g
- 감자 - 180 g
- 필레 쿠린. - 180 g
- 버섯 - 180 g
- 후추
- 만 잎
- 소금
요리 :
닭고기 필레를 가늘게 자른다. 물 2000ml를 30 분간 끓여 거품 제거를 잊지 않고. 소금
가늘게 버섯, 양파 - 작은, 감자 - 슬라이스, 당근을 자른다.
프라이팬에 버섯을 튀기십시오. 따로 따로 양파 당근 구이.
10 분 후에 국물에 감자를 붓는다. 버섯과 로스트를 더한다.
그런 다음 - 메밀을 넣고 10 분간 더 끓으십시오. 수프를 양념하고 그것을 끄십시오. 뚜껑을 닫은 채로 양조합시다.
후추가있는 감자가없는 메밀 닭고기 수프
국물에 아름다운 색이 있었고, 양파를 넣어야했습니다.
감자는 전분을 함유하고 있으므로 대량으로 사용하면 모양에 해로울 수 있습니다. 때때로 감자없이 수프를 요리 할 수 있기 때문입니다.
성분 :
- 딜 - 10 g
- 쿠린 국물. - 500 ml
- 소금 - 3 g
- 불가리아 고추 - 50 g
- 메밀 - 60 g
- 조미료
요리 :
메밀을 씻어서 끓는 국물에 보냅니다. 후추를 자르고 냄비에 부어 라.
10 분 정도 삶아 소금을 넣고 향신료, 채소를 넣습니다. 그것은 5 분 동안 끓게하십시오. 열에서 제거하십시오.
닭 국물에 곱창 전골을 넣은 메밀 국
수프를 부드럽게 만들기 위해서는 메밀을 따로 끓여야한다.
성분 :
- 뒤로 kurin. - 5 개.
- 만 잎
- 딸기
- 카네이션 - 2-3 개.
- kurin. 하트 - 10 개.
- 메밀 - 120 g
- 당근 - 1 PC.
- kurin. 필레 - 2 개.
- 셀러리 - 2 줄기
- 토마토
- 칠리 - 1 PC.
- 양파 - 2 개.
- 버터 - 2 큰술. 내가
- 마늘 - 5-6 정향
- 딜
- 파슬리
- 파
요리 :
냄비에 끓는 물을 부어. 뒤, 정향, 로렐, 후추를 물에 담그십시오. 국물이 끓으면 거품을 수집하십시오. 양파를 껍질과 함께 넣고 반으로 잘라냅니다.
닭 가슴살을 잘라 뜨거운 기름을 바른 팬에 넣습니다. 그들이 튀겨지면, 물에 부어 약간 가파르게 굴립니다. 소금에 절인거야.
올챙이를 난로에 넣고 메밀을 부어 끓는 물과 소금을 부어 뚜껑을 닫으십시오.
치킨 필렛 다진.
양파와 당근을 껍질을 벗기고, 잘라내십시오. 당근을 예열 된 프라이팬에 넣고 2 큰술을 더합니다. 내가 버터.
셀러리를 아주 가늘게 자르고 당근을 보내십시오. 거의 준비가되면 양파를 넣으십시오.
칠리는 큰 반지, 토마토 - 임의로 잘라. 믹서기에 넣고 마늘을 넣고 5 초 정도 자른다.
체를 통해 심혼 및 메밀을 긴장하십시오.
국물에서 모든 것을 잡으려고. 튀긴 고기, 치킨 필렛, 메밀을 넣은 메밀, 토마토 혼합을 팬에 첨가하십시오. 설탕을 넣으시오, 소금. 그것을 끓여서 양조합시다.
녹색으로 자르면 커집니다. 접시에 던져.
닭고기 간을 넣은 메밀 퓌레
갈색 양파와 당근을 따로 따로 먹으면 맛이 좋아집니다. 이 야채들에 존재하는 성분들은 가열 될 때 특히 우호적이지 않기 때문에
성분 :
- 메밀 - 유리 1 개
- 간 kurin. - 200 g
- 당근 - 50 g
- 셀러리 - 40 g
- 부추 - 80 g
- kurin. 국물 - 1500 ml
- 소금
- 후추
- 감자 - 200 g
요리 :
야채 껍질을 벗기고 셀러리, 당근, 양파, 감자를 부순다.
당근과 셀러리를 버터로 반쯤 조리 할 때까지 프라이로합니다. 양파를 부어 2 분 더 볶습니다. 감자를 넣고 메밀을 씻어 라. 국물을 부어서 끓여주십시오. 소금, 후추로 요리하고 20 분 동안 요리하십시오.
야채를 믹서기에 넣고 약간의 국물을 붓는다. 이길. 그런 다음 냄비에 다시 넣고 국물과 열로 희석합니다.
강한 열로 간을 튀기십시오. 접시 위에 올려 놓으십시오.
메밀과 호박 치킨 수프
수프 과자를 제공하기 위해 호박을 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 소금
- kurin. 국물 - 500 g
- 메밀 - 100 g
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 1 pc.
- 마른 기름 - 2 큰술. 내가
- 감자 - 3 개
- 호박 - 300 g
요리 :
요리 될 때까지 오븐이나 전자 렌지에 호박을 굽기.
야채를 얇게 자르고 버터로 볶습니다.
닭고기 국물에 끓여서 소금을주세요.
튀긴 채소, 구운 호박, 삶은 메밀을 믹서 그릇에 넣으십시오. 작은 국물을 넣으십시오. 부드러운 때까지 갈아서. 매스는 국물에 돌아갑니다. 그것을 섞어 라. 녹색으로 봉사하십시오.
미트볼이 달린 메밀 국수
이 스프는 매우 향긋합니다. 왜냐하면 모든 친척들이 점심을 먹기 시작할 것이기 때문입니다.
성분 :
- 물 - 1500 ml
- 양파 - 100 g
- 식물성 기름 -1 tbsp. 내가
- 셀러리 - 50 g
- 녹색
- 후추
- 소금
- 버터 - 20 g
- 메밀 - 50 g
- 당근 - 100 g
- 감자 - 300 g
- 세 몰리나 - 20 g
- 다진 닭. - 250 g
- 계란 - 1 PC.
요리 :
계란, 양질의 거친 고기, 소금 및 후추 믹스.
야채를 잘게 썰고 가늘게 자르고 버터로 예열 한 냄비에 보내십시오. 작은 불에 시달 리다. 물 1500ml를 넣고 끓인다. 거기에 씻은 메밀을 던져라.
작은 미트볼을 만들고 수프를 던져 라. 삶아서 10 분 더 익힌다. 뿌리고, 후추로 뿌려두고 주입하십시오.
느린 밥 솥에 미트볼 함께 buckwheat 스프
메밀을 대체하려면 렌즈 콩, 완두콩 또는 다른 곡물을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 5 개
- 뜨거운 물 - 2 l
- 양파 - 1 pc.
- 당근 - 1 PC.
- 만 잎
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 내가
- 메밀 - 1 multistak
- 다진 닭. - 400 g
- 검은 후추
- 소금
요리 :
야채를 껍질을 벗기고 자른다.
기름을 그릇에 붓고 양파와 당근을 넣으십시오. "튀김"모드에서 조리 5 분.
먹을 때 물로 손을 적시고 미트볼을 굴립니다.
볶은 채소는 그릇 가장자리로 옮겨 미트볼을 놓고 5 분간 튀김을합니다. 모든면에서 닫힌 뚜껑이 있습니다.
메밀을 씻어서 감자와 함께 그릇에 보냅니다. 한 숟가락의 소금, 후추, Lavrushka를 넣으십시오. 2 리터의 물을 부어 "스프"모드에서 1 시간 동안 요리하십시오. 10 분간 기다리십시오.
메밀과 감자로 만든 닭고기 수프
그것이 밖에서 시원해질 때 더운 여름 더위는 없으며, 향긋하고 풍부한 뜨거운 스프가 테이블에서 요구됩니다. 오늘 나는 메밀과 감자로 맛있고 간단한 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 닭고기 국물을 기본으로 삼 으시고 다른 종류의 고기를 사용하십시오. 메밀은 뜨거운 첫 과정에 아주 좋습니다. 그것은 매우 향기롭고 영양가가 좋습니다.
사워 크림과 빵 한 조각으로 닭고기 스프를 잘 먹으십시오. 작은 채소, 양파 또는 다른 마늘의 정향을 더할 수 있습니다. 글쎄, 모든 것은 매우 간단하고 오히려 빨리 진행되므로 비즈니스를 시작하는 것이 좋습니다.
감자없는 메밀 국수
이 수프는 오븐에서 조리됩니다. 잘게 썬 고기, 잘 씻은 메밀을 주철에 넣고 소금과 후추를 넣고 물을 부은 다음 씻은 오븐에 넣으십시오.
준비된 수프는 원할 경우 잘게 썬 파나 파파로 뿌릴 수 있습니다. 별도로 봉사 한 카티크.
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메밀 치킨 수프
메 밀 치킨 수프는 어린이 및 다이어트 요리에서 가장 중요하고 필수적인 부분입니다. 지방이 부족하여 정말 다재다능한 영양가를 선사합니다. 풍부한 닭고기 곱창이 요리에 이상적입니다.
가금 요리는 조금 더 시간이 걸리지 만 비교할 수없는 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 튀김 된 메밀 가루는 그것을 벗어 버리고 국물에 식욕을 자극하는 황금색을 더합니다. 잘 씻은 시리얼은 건조한 잘 가열 한 팬에서 간단히 갈색을.니다.
같은 목적을 위해, 냄비에 unpeeled 양파를 넣어.
성분
- 닭 허벅지 2 개 또는 닭 다리 1 개
- 감자 2-3 개
- 당근 1 개
- 1 개의 양파
- 3-4 Art. 내가 메밀
- 맛을 내기 위해 소금
- 2-3 베이 잎
- 채소 맛
요리
1. 고기는 수프에서 가장 오랫동안 삶아서 닭 허벅지를 즉시 씻어 조각으로 자르고 뼈에서 고기 몇 개를 떼어냅니다. 우리가 수프를 요리하려고하는 팬의 바닥에 닭고기 고기를 넣고 뜨거운 물로 채우고 소금과 베이 잎을 더합니다. 냄비에 불을 넣고 끓을 때까지 약 15 ~ 20 분 동안 고기를 끓여서 거품을 제거하십시오.
2. 메밀을 물로 헹구십시오. 메밀없이 메밀 수프를 요리하려면 물에 시리얼을 헹구고 식물성 기름을 넣고 프라이팬에 풍성함을 더하십시오.
3. 감자를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 그런 다음 각 결절을 커다란 조각으로 자릅니다.
4. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 물로 헹구고 작은 조각으로 자른다.
5. 닭 국물과 함께 모든 얇게 썬 야채를 팬에 추가하십시오. 그것에 메밀을 부어 넣고 섞는다. 감자가 준비 될 때까지 열을 줄이고 약 15-20 분 동안 수프를 요리하십시오. 맛있는 수프를 맛보십시오. 소금이 충분하지 않으면 소금을 넣으십시오.
6. 요리가 끝나기 5 분 전, 채소를 씻고 잘게 썰어 수프에 더한다.
7. 메밀 수프가 준비되면 즉시 단품 접시에 부어 그것을 탁자에 제공하십시오.
안주인의 주
2. 재료 목록은 채소가 숙주의 기호에 따라 채취된다는 것을 의미 할 때 여성은 보통 파슬리와 딜의 고전적인 혼합물을 얻습니다. 이는 국내 시장에서 가장 일반적으로 많이 먹는 것입니다. 그러나 실란트와 바질을 찾아 녹색 행을 걷는 것은 가치가 있습니다. 그런 부케에서 풍부한 메밀 수프가 특별한 매력을 얻습니다.
3. 가족이 한 번에 그것을 먹을 계획이라면 베이 잎은 첫 번째 코스에 남아 있습니다. 그리고 수프를 냉장고에 넣기 전에 냄비에서 잎을 꺼내는 것이 좋습니다.
4. 미숙 한 요리사는 일반적으로 천천히 야채를 자른다. 그가 양파와 당근을 부숴 버리는 동안, 감자 큐브는 어둡게됩니다. 따라서 행동 순서를 바꾸는 것이 더 좋습니다. 감자는 다른 모든 것보다 나중에 잘라내는 것이 좋습니다. 또 다른 비밀 : 물은 그녀를 어둡게하지 않게 할 것입니다. 국물에 담그기 전까지 차가운 물로 탱크에 조각을 놓으십시오.
메밀하지 않은 메밀 국수
조리법 내용 :
- 성분
- 단계별 요리
- 비디오 레시피
첫 번째 과정은 모든 테이블에 있어야합니다. 각 주부는 매일 5 ~ 6 가지의 수프와 보르시 요리법과 새로운 요리법을 사용하지만 요리를하거나 집안을 원하지 않습니다. 그래서 우리는 완전히 새로운 방식으로 준비되는 요리없이 메밀 수프의 조리법을 당신과 함께 나누기를 서둘러야합니다. 우리는 닭 국물을 요리 할 것이지만, 원하는 육류를 먹을 수는 있습니다. 훈제 갈비를 먹으면 요리에 흥미로운 맛이납니다.
수프 국물도 제대로 조리해야합니다. 그러므로 우리는 이것을 우리의 제조법에 간단히 설명합니다.
- 100g - 102kcal 당 칼로리.
- 서빙 - 6 개의 격판 덮개
- 요리 시간 - 60 분
성분 :
- 물 - 3.5 리터
- 메밀 - 1/3 Art.
- 감자 - 3 개
- 파 - 1 묶음
- 딜 - 1 묶음
- 당근 - 1 PC.
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
돼지 국물에 메밀 국수를 넣고 단계적으로 요리
닭고기 국물은 직접 만든 닭고기로 최고입니다. 우리는 닭고기를 씻어 차가운 물로 부어 국물을 끓여서 내리고 열을 가하고 소금을 넣고 베이 폭스와 딸기 완두콩을 넣습니다. 40-45 분 안에 향기롭고 맛있는 국물이 나옵니다.이 국물은 첫 번째 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 국물이 끓는 동안 우리는 감자와 당근을 닦을 것입니다. 감자 조각으로 잘라.
준비된 국물에 모든 감자를 놓으십시오.
우리는 당근을 닦아서 4 부분으로 잘라 낸 다음 얇은 판을 사용합니다.
그리고 지금은 메밀을 마실 때입니다. 모든 무역 회사들은 자사 생산의 메밀이 쓰레기와 검은 색 알갱이없이 깨끗하다고 주장합니다. 하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 따라서 메밀을 사용하기 전에 메밀을 여러 가지 바닷물에서 씻어 내리는 것이 좋습니다. 메밀을 냄비에 뿌리고 10 분 동안 볶은 후.
감자를 넣은 국물이 이미 삶은 경우 메밀을 넣습니다.
다음으로, 당근을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
마지막 터치는 녹색입니다. 그것을 첨가하고 몇 분 동안 끓인 수프를 주면서 즉시 불을 끄십시오.
준비 스프는 매우 맛있고 향이납니다. 당신은 아이들에게 줄 수 있고, 사랑하는 양파가 없기 때문에 그것을 먹을 수 있습니다.
메밀 치킨 수프
레시피 수프에는 다음이 필요합니다.
- 닭고기 (또는 닭고기) - 600g
- 당근 - 80g
- 양파 - 80g
- 소금 - 맛
- 2-3 베이 잎
- 감자 - 300g
- 식물성 오일 - 30 ml
- 버터 - 30g
- 메밀 - 80-100g
- 물 - 약 2 리터.
수프 조리법 :
닭고기 또는 닭고기 씻어. 조각으로 자르십시오.
감자와 당근 반을 작은 입방체로 자릅니다.
약 3 리터 용량의 솥을 가져다가 거기에 닭고기를 넣고 물을 부어서 모든 것을 타일에 보내십시오. 내용물이 끓기 시작하면 2 ~ 3 번 제거하십시오. 요리 될 때까지 닭고기를 삶아. 수프를 위해 닭을 먹는 것이 충분한 경우 40 분. 닭은 약 2 시간이 걸립니다. 다진 야채를 국물에 담그십시오. 끓는 것을 기다리고 5 분 동안 채소를 요리하십시오.
감자가 끓는 동안 양파와 당근을 자른다. 냄비를 가열하십시오. 야채와 버터를 섞는다. 양파를 먼저 넣고 5 분 후에 당근을 넣고 메밀 수프 드레싱을 5 분 더 익힌다.
감자가 국물에 5 분간 끓인 후 씻은 메밀을 붓는다. 소량의 국물을 끓인 후 8-9 분 동안 메밀로 국물을 삶아.
수프에 야채 드레싱을 넣으십시오.
맛에 메밀 소금과 닭고기 수프에 추가, 베이 리프를 넣어. 약 5 ~ 6 분 동안 익을 때까지 스프를 삶아. 검은 색이나 흰빵으로 뜨거운 메밀 치킨 수프를 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
감자와 닭고기를 넣은 메밀 국수
성분 :
- 닭에 물을 부어 40 분간 끓으십시오.
- 요리 된 고기를 뼈와 분리하고 가늘게 자른다.
- 양파를 잘게 자른다.
- 당근 창살.
- 감자 조각으로 잘라.
- 메밀을 씻으십시오.
- 뜨거운 국물에 모든 것을 접고 20 분 동안 요리하십시오.
- 삶은 고기를 넣을 준비가되기 5 분 전.
- 그것을 15 분 동안 앉히고 먹게하십시오.
추신 슬로우 쿠커에서 수프 모드로 요리 할 수 있습니다. 이 경우 시간이 부족하여 모든 제품을 즉시 놓고 40 분 동안 끓일 수 있습니다. (나는 항상 국물을 따로 끓인다.) 난방을 계속해야한다고 주장한다.
메 밀 치킨 수프.
성분
- ▶ 메밀 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 닭 국물 (나는 1/4 부분 닭고기를 요리했습니다) - 2 l.
- 메밀 - 80 gr.
- 양파 - 1 PC.
- 당근 - 1 PC.
- 감자 - 2 개 (소)
- 녹색
- 소금
- 식물성 기름.
단계별 제조법
1) 시작하려면 모든 재료를 준비하십시오 : 당근, 양파, 감자 껍질을 벗기십시오.
2) 당근, 양파, 감자, 헬렌 절단.
3) 튀김을 준비하십시오. 냄비를 가열하고 양파를 넣습니다. 1 분 정도 튀기고 당근을 넣고 뚜껑 아래에서 5 ~ 7 분 동안 끓으십시오.
4) 메밀을 물로 씻어 마른 프라이팬에서 5 분간 볶습니다.
5) 끓여야한다. 감자, 튀김, 메밀, 채소를 15 분 동안 보내드립니다.
메밀 스프 요리법 : 닭고기, 고기, 버섯, 야채
각자의 식단에서 첫 번째 코스가되어야합니다. 그러나 그들은 건강에별로 도움이되지 않을 수도 있습니다. 요리 수프의 조리법 선택시 책임감있게 접근해야합니다. 예를 들어, 메밀 수프는 종종 닭 국물에서 조리됩니다. 그런 접시는 정말로 소화에 매우 유용하며 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다.
일반 원칙 및 조리법
액체 뜨거운 접시는 무엇이든 일 수있다. 수프와 보르시를 종종 요리하십시오. 감자, 쌀, 보리로 요리 할 수 있습니다. 메밀 죽을 좋아하는 사람들은 메밀 수프를 선호합니다. 그의 요리 옵션은 번갈아 할 수 있습니다 : 간장, 닭고기, 버섯과 함께 고기 수프를 만들거나 물 위에서식이 옵션을 준비하십시오.
메밀 가루는 1 년에서 아이의 규정 식으로 소개 된 아무것도를위한 것이지 않는다, 그것의 이득은 명백하다. 그것은 섬유, 단백질, 필수 아미노산을 많이 포함하고 있습니다. 그것은 철분이 풍부합니다. 귀하의 취향에 따라 메밀은 다른 제품과 완벽하게 결합되어 있으므로 좋은 탠덤을 쉽게 찾을 수 있습니다.
열처리 전에 메밀 가루는 특별히 준비 할 필요가 없으며이를 분류하고 씻는 것으로 충분합니다. 수프에 전체 곡물로 가서 잘라. 그러나 찹은 더 빨리 분해 될 것이므로 감자를 추가 한 후 약 15 분 후에 옥 (jade)보다 나중에 첨가해야합니다.
닭 국물
기초부터 시작하는 것이 낫습니다. 따라서 메밀 닭고기 스프를 요리하는 법을 배워야합니다. 이것은 향긋하고 맛있는 완벽한 조합입니다. 요리는 사용 가능한 제품으로 준비되며 요리에는 최소한의 시간이 소요됩니다. 필요한 재료에서 :
- 닭고기 750g;
- 곡물 250 g;
- 5 마리의 감자;
- 두 개의 전구;
- 두 당근;
- 베이 리프, 파 슬 리, 고추.
닭고기를 씻어 물로 붓고, 끓인 후 베이 잎에 후추를 첨가합니다. 30 분 동안 요리하고 거품을 제거하는 것을 잊지 말고. 메밀 가볍게 튀김. 닭고기를 국물에서 꺼내 고기를 뼈에서 제거한 다음 시리얼과 감자로 팬에 반환합니다.
양파와 당근은 편리한 방법으로 으깬 다음 황금색 갈색까지 볶습니다. 감자가 반으로 조리되면 수프에서 베이 리프를 꺼내 zazharku를 추가해야합니다. 소금 맛. 당신은 보편적 인 조미료를 사용할 수 있는데, 보통 소금과 말린 채소가 혼합되어 있습니다. 다진 파슬리와 함께 제공됩니다. 닭고기를 넣은 메밀 국수의 향기가 뛰어납니다. 조리법은 원할 경우 언제든지 재량에 따라 다른 재료로 보충 할 수 있습니다.
닭 국물에 가벼운 요리 옵션도 있습니다. 과도한 지방 음식으로 식단을 제한하는 사람들에게 적합합니다. 그것은 종종 체중 감량과 금식 일을위한 다이어트에 포함됩니다. 정기적으로,이 수프는 신체 (특히 소화 시스템)에 대한 엄청난 이익 때문에 준비되어야합니다. 제품에는 다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살;
- 메밀 반 컵;
- 감자 8 개;
- 두 당근;
- 두 개의 양파;
- 채소, 후추, 소금.
피부는 유방에서 제거되어야하고 요리 할 고기를 보내야합니다. 흰색 거품이 국물 표면에 형성 될 것입니다. 스키머로 제거해야합니다. 시기 적절하게하지 않으면 국물이 황금으로 변하지 않을 것입니다. 30 분이 지난 후, 감자는 작은 큐브로 자른 후 10 분 후에 메밀을 첨가합니다. 소금과 후추가 맛에 추가됩니다. 껍질을 벗긴 당근은 굵은 강판에 문지르며, 양파는 부서진다. 냄비에서 고기를 꺼내 작은 조각으로 자르고 이미 양파와 당근을 넣어 돌려 준다. 다진 채소는 요리가 끝나기 1 분 전입니다.
호박과 토마토를 추가하면 요리하고 더 많은식이 요법을 할 수 있습니다. 이 요리는 최소한의 칼로리를 함유하고 몸에서 독소와 슬래그를 제거하는 데 도움이됩니다. 풍부한 야채에도 불구하고, 메밀을 곁들인이 닭고기 수프는 매우 영양가가 높습니다. 제품으로 제작 :
- 치킨 필레;
- 시리얼 반 컵;
- 4 개의 토마토;
- 불가리아 고추 두 개, 호박, 양파, 당근;
- 향신료, 소금.
치킨 필렛은 피부없이 삶아진다. 메 밀가루 튀김입니다. 닭고기는 국물에서 꺼내어 잠 들어있는 시리얼에 떨어집니다. 껍질을 벗긴 형태의 당근과 양파는 냄비에 즉시 놓습니다. 분쇄 할 필요가 없습니다. 토마토, 호박, 고추를 입방체로 자르고 메밀을 넣은 후 10 분을 더합니다. 연결을 끊기 전에 녹지와 향신료를 붓습니다.
육류 선택
고기로 맛있는 수프를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이 옵션은 종종 러시아어와 고전어라고합니다. 가족 식사에 이상적입니다. 뼈나 육체에 얹은 수프의 경우에는 중요하지 않습니다. 고기는 껍질을 벗길 때까지 프라이팬으로 튀김을 할 수 있으므로 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 컴포지션의 마늘은 완성 된 요리의 맛을 풍부하게하고 향신료를 더합니다. 그 양은 대개 임의적입니다. 왜냐하면 모든 사람들이 마늘의 발음 된 향기를 좋아하지는 않기 때문입니다. 재료는 3.5 리터의 스프 요리를 기대하면서 촬영됩니다.
- 500 그램의 고기;
- 메밀 150 그램;
- 5 감자;
- 2 개의 양파;
- 당근;
- 여러 가지 다진 마늘;
- 베이 리프;
- 식물성 기름, 후추, 소금.
돼지 고기 수프를 만들 수 있습니다. 그것은 처음으로 1 시간 동안 삶아진다. 메밀은 마른 프라이팬에서 하소. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근은 강판에 문지르고 다진 양파와 함께 튀김.
감자를 끓인 국물에 넣고 다시 끓으면 시리얼을 10 분 동안 조리합니다. 야채를 넣고 튀김을하고 향신료로 맛을 낸다. 요리의 끝에 베이 잎과 고추로 다진 마늘을 깔다. 2 분 동안 끓여 열에서 꺼내십시오. 일반적으로 수프의 각 부분은 잘게 잘린 채소로 장식되어 있습니다.
간 스프
메밀 자체는 철분이 풍부하고 간과 결합하여 매우 유용한 조합을 얻을 수 있습니다. 간을 먹을 수 있습니다 : 돼지 고기 쇠고기, 닭. 컷오프는 보통 임의의 조각입니다. 두 가지 준비 방법을 고려해야합니다. 첫 번째 경우에는 간장을 생 비등 물에 넣고 두 번째 방법은 간장을 먼저 야채 볶음으로 만듭니다. 각각의 길은 그 자체로 좋은 길입니다. 두 경우 모두 맛있는 것으로 나타납니다. 성분은 2 리터의 물을 기대하면서 섭취합니다.
- 간 400g;
- ½ 컵 시리얼;
- 감자 4 개;
- 2 개의 양파;
- 베이 리프, 사우어 크림, 딜, 후추, 소금 - 맛.
물에 삶아서 간을 넣으십시오. 다시 끓여서 필름을 꺼내고 감자와 메밀 입방체를 넣으십시오. 5 분 후에 파쇄 된 원시 양파를 넣습니다. 소금과 향신료 - 이것은 이미 맛볼 수 있습니다. 삶은 감자와 간까지 끓여야합니다. 원하는 경우 각 부분에 사워 크림과 잘게 잘린 딜을 넣습니다. 이 조리법에 따르면, 천천히 밥솥에서 수프를 요리하기가 쉽습니다. 사전에 아무것도 튀길 필요가 없기 때문입니다. 두 번째 옵션은 다음 제품을 사용하는 것입니다.
- 400g의 간;
- 감자 4 개;
- 메밀 한 잔;
- 당근과 양파에;
- 밀가루 몇 숟가락;
- 향신료, 녹색.
Krupa는 5 분 동안 끓는 물로 쪄서 물을 배수합니다. 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르며 메밀과 함께 물을 부어 넣습니다. 종기를 가져 오십시오. 간은 씻어 내고 조각으로 자르고 밀가루를 섞어 버터로 튀긴다. 그런 다음 분쇄 한 당근에 양파를 넣고 5 분 더 익힌다.
간을 야채와 함께 물로 옮기고 소금에 절인 양념으로 향신료를 맛보십시오. 부드러운 감자까지 조리. 서빙하기 전에 각 부분에 허브를 뿌리거나 전체 잎으로 장식합니다.
버섯 레시피
수프에서는 메밀이 잘 자랍니다. 재료를 장기간 처리 할 필요가 없기 때문에 그러한 요리를 신속하게 준비하십시오. 버섯은 신선하거나, 말라거나, 얼 수 있습니다. 마른 버전은 처음에 1 시간 동안 담가졌고, 버섯 아래의 물은 부어지지 않으며, 접시에 더 많은 맛을주는 것이 유용합니다. 모든 버섯 스프는 사워 크림으로 좋습니다. 요리에 필요한 사항 :
- 300 g의 버섯;
- 메밀 반 컵;
- 3 개의 감자;
- 당근, 토마토, 양파;
- 버터, 사우어 크림, 허브, 향신료 - 맛.
야채를 씻고 메밀로 씻습니다. 감자는 작은 조각이나 빨대로 잘리고, 당근, 양파는 잘게 자릅니다. 씻은 버섯을 얇은 판으로 자른다. 뜨거운 기름에 양파와 당근을 넣고 버섯과 잘게 잘린 토마토를 넣습니다. 후자의 경우, 수프에 불필요하므로 먼저 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 액체가 증발 할 때까지 냄비의 내용물을 꺼내야합니다.
물이 끓으면 감자에 메밀을 넣습니다. 곡물을 더 많이 먹으면 첫 번째 접시가 더 두껍게 나옵니다. 10 분 후에 zazharku 버섯을 넣고 모든 성분이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 사워 크림을 곁들여 먹지만, 메밀과 계란은 맛있습니다. 이렇게하려면 각 접시에 삶은 달걀 반을 넣으십시오.
요리 팁
메밀의 첫 번째 요리를 준비하는 것이 더 쉬운 일반적인 권장 사항을 기억하는 것이 중요합니다. 맛있는 요리를 요리하기위한 팁 :
- 육수를 더 투명하고 가벼우려면 요리 시작시 청소 된 전구 전체를 넣은 다음 간단히 제거하십시오.
- 더 flavorful 수프 들어, buckwheat 곡물은 그들이 딱딱 거리 때까지 철판에서 먼저 가열됩니다.
- 과도한 지방이없는식이 요법을 준비하고 싶다면 당근을 넣은 양파를 원시 형태로 첨가하십시오.
- 소금과 후추의 맛을 다양하게 조절할 수 있습니다. 때로는 잘게 자른 고추가 스프에 더해져 더 따뜻한 요리를 좋아하지만 소금 만 사용할 수 있습니다.
- 메밀의 양을 사용하면 조리 된 접시의 두께를 쉽게 변경할 수 있습니다.
- 예를 들어 진주 보리가 아닌 피클에 메밀을 첨가하거나 부화를 넣는 것과 같이 잘 알려진 조리법으로 실험 할 수 있습니다.
- 요리법에 zazharki를 요리하기 위해 토마토를 사용하는 경우 토마토 페이스트 또는 야채 lecho 인 adzhika를 대체 할 수 있습니다. 이렇게하면 요리 과정이 단순 해지고 국물이 아름다운 황금빛 색조를 띄게됩니다.
- 야채 (양파, 당근, 감자)의 표준 세트 이외에, 당신은 가지, 호박, 토마토, 샐러리를 추가 할 수 있습니다.
일반적으로 맛있고 영양가있는 메밀 수프는 매우 간단합니다. 이것을 보려면 레시피를 사용해야합니다. 가벼운 닭고기 옵션은 점심 시간 스낵 및 고기와 버섯 조리법 - 가족과 함께하는 저녁 식사에 적합합니다.