위염은 위 점막의 병변과 관련된 질병의 전체 범주의 이름입니다. 이 질병의 주된 원인은 건강에 해로운 생활 방식, 우선 건강에 해로운 음식이며, 따라서 환자의식이 변화로 치료하기 시작합니다. 위염 중에는 질병의 단계에 따라 두 가지 유형의 다이어트를 처방 할 수 있습니다. 이것은 테이블 번호 1 또는 번호 5입니다. 이 기사에서는 위염 5 번 다이어트를 구성하는 요소, 기본 규칙, 허용되는 제품 및 완전 또는 부분적으로 제외되어야 할 내용에 대해 자세히 설명합니다.
어떤 경우 다이어트가 5 번 발행됩니까?
위염의 유형에는 여러 가지가 있지만, 용어에 깊이 관여하지 않으면 만성과 급성의 두 단계로 나눌 수 있습니다.
만성 위염은 빈번한 질병입니다. 그것은 러시아의 네 번째 거주자마다 1도 또는 다른 것으로 나타납니다. 이 질병의 증상은별로 명확하지 않습니다. 뱃속에서 가장 흔한 통증.
만성 질환이 급성기가 아니므로 그 증상은 견딜 수 없으며식이 요법은 위염 5 번에 처방됩니다. 그것은 환자 건강을 유지하고, 위장관의 더 위험한 병리의 발병을 예방할 수있게합니다.
다이어트 번호 5는 평생 동안 또는 최소한 기본 요구 사항을 준수하도록 권장됩니다. 따라서 여기에 나열된 규칙 중 일부는 습관이되어야합니다.
위염시 다이어트 5 번 과제는 무엇입니까?
치료 식단의 임무는 치료에 있지 않습니다. 좀 더 정확히 말하자면, 그것의 주요 작업이 아닙니다. 기존 질병의 발병을 예방하는 것이 훨씬 더 중요합니다.
다이어트 번호 5는 위를 해칠 수있는 음식을 제거합니다. 그리고 이것은 개별 제품뿐만 아니라 제조 방법 및 온도에도 적용됩니다.
식품 시스템은 모든 유해한 제품을 제거하고식이 요법을 권장합니다. 허용되는 식품 목록의 대부분은 위염 중에 몸에 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 치료의 성공을 어느 정도 향상시키는 제품을 포함합니다.
식이 요법 번호 5의 식품의 화학적 조성
많은 치료 다이어트는 특정 유형의 음식뿐만 아니라 그 성분도 조절합니다. 위염 중에 균형 잡힌 식단을 먹는 것이 매우 중요하므로 몸에 영양분과 영양분이 충분합니다.
이상적으로는 칼로리, 단백질 및 지방 비율을 의사가 선택할 때 나이, 성별, 활동 유형 등 많은 요인을 고려해야합니다. 예를 들어, 20-28 세의 여성의 경우, 적당량을 섭취하고 과체중이 아닌 상태에서 매일 약 50 그램의 탄수화물, 70 그램의 지방 및 100 그램의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 일일 칼로리 섭취량은 2,100-2,500 칼로리입니다.
허용 된 제품식이 요법 번호 5
위염에 대한식이 요법 (식이 요법 5)은 음식 선택에 대한 인상적인 목록을 제공합니다. 그것에는 금지되거나 허용되는 것뿐만 아니라 하루 동안 메뉴를 만들 수있는 전체 식사까지 찾을 수 있습니다.
우선, 허용 된 제품 목록을 알고 있어야합니다.
베이킹 :
- 호밀 가루의 빵은 건조한 형태로만 정제됩니다. 가장 쉬운 방법은 그냥 신선한 빵과 어제를 먹는 것입니다.
- 코티지 치즈, 삶은 고기, 생선, 닭고기, 과일 및 채소와 같이 허가 된 제품들 중에서 다양한 충전물을 함유 한 효모를 첨가하지 않고 반죽 굽기.
- 달콤한 페이스트리는 건빵 (건빵)뿐만 아니라 너무 달콤한 건빵이 아니었다.
첫 번째 과정 :
- 파스타, 퓌레로 만들어진 야채의 추가와 함께 우유 스프.
- 보르 시아 (소금에 절인 양배추를 사용하지 않고), 부추 수프를 포함한 채식주의 수프.
- 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기, 쇠고기, 마른 생선 품종의 저지방 스프 (두 번째).
- 야채, 파스타 크림 수프입니다.
- 달콤한 수프, 다이어트의 모든 규칙에 따라 조리. 및
생선 요리 :
- hake, pollock 등과 같은 저지방 고기 종류.
- 예열 후 오븐에서 구운 생선.
- 다진 생선 제품 (예 : 기름을 사용하지 않고 조리 한 커틀렛 또는 찹스 (이중 보일러, 멀티 퍽, 오븐, 스틱이 아닌 코팅)
고기 요리 :
- 결합 조직이없는 모든 희박한 고기, 힘줄 및 지방이 끓인 후 또는 굽은 형태로 (끓인 후에).
- 육식 조류는 피부가 없다.
- 소량 돼지 고기 또는 양고기 삶은.
- 다진 고기 또는 다진 고기로 만든 제품으로 추가 지방을 사용하지 않고 조리합니다.
유제품 :
- 전체 및 분유.
- 사워 - 우유 음료, 예를 들어, kefir 또는 신 우유.
- 저지방 코티지 치즈와 버터를 사용하지 않고 조리 한 모든 요리.
- 저지방과 순한 치즈.
장식 :
- 물이나 우유에 잘 삶은 곡물. 특히 유용한 것은 메밀뿐만 아니라 오트밀입니다.
- 크룹으로 요리하기 : 첫째, 둘째, 다양한 종류의 디저트.
- 파스타.
추가 지방 :
- 샐러드 드레싱이나 소스의 구성 요소로 야채 세련된 오일 (해바라기, 올리브 등).
- 소량의 버터 (예 : 곡물).
계란 :
- 삶은 달걀을 따로 따로 그리고 접시의 일부로 삶는다. 노른자의 수를 제한하는 데 필요합니다.
- 찐 오믈렛 또는 구운 오믈렛.
야채 :
- 거의 모든 삶은, 스튜 또는 구운.
- 비 신맛, 신선하지 않거나 삶은 김치가 아닙니다.
- 양파는 끓는 후에 만.
간식 :
- 과일과 야채 샐러드, vinaigrettes.
- 저지방 청어와 요리가 추가되었습니다.
- 스쿼시 캐비어
- 달걀 단백질이 첨가 된 삶은 생선, 고기, 가금류 샐러드.
- 식이 성 소시지 (의사 소시지, 우유 소시지, 마른 햄).
과자 :
- 과일과 열매 구운, 삶은. 덜 자주 - 신선한. 말린 과일은 미리 담근 후.
- Compotes, kissels, mousses, 젤리, 마멀레이드.
- 설탕, 여보. 때로는 자일리톨과 솔비톨로 대체하는 것이 좋습니다.
- 과일 사탕과 열매.
- 코코아와 초콜릿이없는 캔디.
음료 :
- 야채 주스. 과일 주스, 물로 희석.
- 콩트와 젤리.
- 우유와 함께 커피와 홍차.
- 녹차는 강하지 않다.
- 밀기울과 야생 장미의 달임.
소스와 향신료 :
- 달콤한 과일과 베리 소스.
- 시나몬과 바닐라가 소량 함유되어 있습니다.
- 유제품 및 야채 소스.
금지 된 음식 규정 식 번호 5
- 튀김 음식.
- 신선한 빵, 버터의 반죽 제품.
- 뚱뚱한 고기, 닭고기, 버섯 국물, okroshka, 양배추 수프.
- 통조림, 소금에 절인 훈제 한 물고기 및 어떤 뚱뚱한 다양성든지.
- 뚱뚱한 고기, 찌 꺼 기, 지방 및 훈제 소시지.
- 사워 크림, ryazhenka, 눈, 무거운 크림과 코티지 치즈, 뚱뚱한 치즈.
- 야채와 관련이있는 신선한 완두콩을 제외한 모든 콩류.
- 금지 된 지방 이외의 지방.
- 튀긴 삶은 계란 삶은.
- 시금치, 무, 무, 밤색, 마늘, 파, 모든 버섯, 소금에 절인 야채.
- 캐비어, 훈제, 소금 및 훈제 제품.
- 와사비, 겨자 및 기타 소스는 금지되어 있습니다. 또한 소금 섭취량을 제한해야합니다 (하루에 10g 이하).
- 아이스크림, 코코아, 초콜릿은 소량 만 있습니다.
일주일 동안 다이어트 메뉴
위염식이 요법 (표 5)이 허용되는 제품의 인상적인 목록을 제공 할 때, 일주일 동안의식이 요법이 매우 다양 할 수 있습니다.
월요일
아침 식사 : 말린 흰 빵과 소시지, 신선한 베리, 우유를 많이 넣은 커피에서 샌드위치.
두 번째 아침 식사 : 녹색 완두콩과 녹색 콩을 곁들인 스팀 오믈렛, 수제 베리 젤리 (옥수수 가루가 바람직 함).
점심 식사 : 두 번째 닭 국물에 국수 스프 (닭고기 필레를 기준으로 만들어지는 것이 바람직 함), 몇 가지 말린 빵, 선택할 수있는 음료.
점심 식사 : 약간의 vinaigrette.
저녁 : 삶은 송아지 고기 전체, 구운 감자에 버터와 잘게 잘린 채소를 약간 넣고 호일에 우유 한 잔.
두 번째 저녁 식사 : 약간의 저지방 코티지 치즈.
화요일
아침 식사 : 설탕이나 꿀, 약간 말린 과일, 과일 조각과 설탕을 넣은 녹차를 넣은 코티지 치즈와 세 몰리나의 캐서롤.
두 번째 아침 식사 : 야채와 해산물 (오징어, 새우) 샐러드, 설탕없는 녹차.
점심 식사 : 오븐에서 조리 한 쇠고기 햄버거, 약간의 버터가 든 으깬 감자, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 꿀 케이크와 검은 색 루스 티.
석식 : 쇠고기와 야채와 함께 구운 냄비, 과일 설탕에 절인 과일에서 구운.
두 번째 저녁 식사 : 삶은 달걀.
수요일
아침 식사 : 바나나가 들어간 치즈 케이크, 스틱이 아닌 코팅으로 조리 된 빵, 햄, 양상추, 토마토가 든 호밀 빵의 토스트, 우유와 설탕 대체 커피.
두 번째 아침 식사 : 너무 달콤한 쿠키와 우유를 마시지 마십시오.
점심 식사 : 크림과 버터가 든 호박 크림 스프, 비니 그렛 또는 다른 야채 샐러드, 과일 조각이 든 녹차.
점심 식사 : 양배추와 당근 샐러드.
저녁 식사 : 종 고추 박제, 일부 신선한 야채 (첫 번째 코스의 장식으로 사용할 수 있음), 설탕 대신 딸기 젤리.
두 번째 저녁 식사 : 요구르트 한 잔.
목요일
아침 식사 : 우유와 설탕을 넣은 양질의 죽 밀크와 작은 버터, 분유와 설탕을 넣은 홍차.
두 번째 아침 식사 : 치즈와 햄 (야채를 추가 할 수 있습니다), 과일 설탕에 절인 과일과 함께 호밀 빵에서 토스트.
점심 : 돼지 고기 스테이크, 오븐에서 요리, 양배추 조림으로 장식, 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 초콜렛이없는 과자, 소량의 설탕을 넣은 밀기울의 달이기.
석식 : 레몬과 함께 구운 연어, 이중 보일러에서 조리 한 브뤼셀 콩나물, 음료 선택.
두 번째 저녁 식사 : 설탕이 든 저지방 코티지 치즈.
금요일
아침 식사 : 오트밀로 만든 팬케이크, 스틱이 아닌 코팅으로 조리 한 커피, 우유와 설탕이 든 커피.
두 번째 아침 식사 : 잼과 설탕에 절인 과일을 넣은 커티지 치즈 캐서롤.
점심 식사 : 우유가 든 베키스탄 수프, 약간 말린 호밀 빵, 바다 케일 샐러드, 수제 베리 젤리.
점심 식사 : 바나나와 오렌지, 선택할 수있는 음료.
석식 : 저지방 어린 양고기에서 필라프로 향신료, 비니 그렛, 꿀이 든 우유를 최소한 추가하십시오.
두 번째 저녁 식사 : 전체 우유 한 잔.
토요일
아침 식사 : 복숭아, 바나나, 오렌지의 과일 샐러드, 저지방 요구르트, 설탕 또는 설탕 대체 녹차.
두 번째 아침 식사 : 의사 소시지와 설탕과 우유가없는 커피로 샌드위치를합니다.
점심 : 삶은 닭 가슴살과 버터와 소량의 버터가 든 구운 감자, 삶은 야채 샐러드 (삶은 고기 추가 가능), 설탕없는 차.
티 타임 (Tea time) : 생선과 감자가 들어간 버터 반죽으로 만든 케이크 조각, 딸기에서 만든 수 제 젤리.
저녁 식사 : 허브와 함께 구운 송아지, 반찬으로 콜리 플라워 퓌레, 설탕없는 녹차 또는 홍차.
두 번째 저녁 식사 : 탈지유 한 잔.
일요일
아침 식사 : 꿀과 과일을 넣은 물에 오트밀, 우유와 설탕을 넣은 커피.
두 번째 아침 식사 : 젤리 사탕과 건빵. 우유 잔.
점심 식사 : 저지방, 두 번째 국물, 해초 샐러드, 물로 희석 한 과일 주스에 감자와 쌀이 든 빨간 생선 귀.
점심 식사 : 과일을 첨가 한 젤리 기반 주스.
저녁 식사 : 구운 토마토, 다진 칠면조, 조금 버터가 든 약간 으깬 감자.
두 번째 저녁 식사 : 삶은 달걀과 우유 잔.
위염에 대한 다이어트 테이블 번호 5 :주의 메뉴
대부분의 의사들은 소련의 영양 학자 인 Pevzner의 방법에 따라 식단을 분리 해 주셔서 감사합니다. 다섯 번째 테이블은 위장염, 비정상적인 간 기능, 췌장염 및 담낭염 환자에게 처방 될 수 있기 때문에 모든 영양 프로그램 중 가장 유명합니다. 다이어트 5 테이블은 주로 담즙의 흐름을 조절하고 위염 때문에 지방 함량이 감소되어 사용됩니다.
다이어트의 기초 : 먹을 수있는 것
이 영양 시스템의 특징은 식단에서 탄수화물과 단백질의 농도가 최적이라는 것입니다. 내화성 지방의 사용은 배제됩니다.
- 호밀 가루 또는 밀에서 구운 빵, 그러나 최고급은 아닙니다.
- 고기, 코티지 치즈, 사과 또는 생선이 함유 된 린 파이;
- 곡류 또는 베르 미 첼리가 첨가 된 채소 수프의 스프, 사탕무가 들어간 채식 수프;
- 삶은 소시지 및 소시지;
- 희박한 고기, 가금류 또는 생선뿐만 아니라 이들 제품으로 만든 다진 고기 요리;
- 저지방 유제품;
- 세련된 올리브 또는 해바라기 기름;
- 오트밀, 메밀 및 쌀;
- 찐 삶은 야채와 신선한 야채;
- 비 산성 과일, 음료 및 디저트.
한정된 양은 파스타, 마쉬 멜로우, 마멀레이드, 꿀, 캐러멜을 먹을 수 있습니다.
위 제품에 대한 조리는 가능한 한 쉽게 위와 균형을 이루어 이루어집니다.
다섯 번째 테이블에서 식사 할 때 먹어야 할 음식
메뉴를 그리는 데 어떤 제품은 요리 준비에 사용할 수 없다는 점을 고려해야합니다.
- 많은 의사들은 다섯 번째 테이블에서 먹을 때 흰 양배추, 옥수수, 무, 무, 파슬리, 버섯을 먹지 말아야한다고 생각합니다. 절대 매리 네이드가 아닙니다. 또한, 헛배를 일으키는 산성 과일을 먹지 마십시오.
- 곡물에는 옥수수, 보리, 보리 및 기장은 권장되지 않습니다. 당신은 수프에 극히 드물게 살 수 있습니다. 콩도 가치가 없습니다.
- 고기, 닭고기, 버섯 등의 강한 국물에 스프를 요리하지 마십시오.
- 뚱뚱한 생선과 고기는 마른 품종의 혼합물과 함께조차 먹어서는 안됩니다. 닭 요리를 요리 할 때 유방을 사용하십시오.
- 전 지방 우유, 크림, ryazhenka를 사용하거나 마시지 마십시오. 치즈는 지방 함량이 가장 적고 단단한 것을 선택합니다.
- 과자와 초콜릿도 금지됩니다.
- 차가운 수프를 포함하여 지나치게 식힌 음식은 먹을 수 없습니다.
음료에 더 많이 머물러야 할 가치가 있습니다. 위염이있는 환자는 따뜻한 차 (검정 또는 초록색), 우유, 주스 또는 조림과 함께 약한 커피를 마시는 것이 좋습니다. 가스가없는 미네랄 생수는 금지되어 있지 않습니다. 코코아, 블랙 커피, 알코올, 달콤한 소다 및 냉장 된 음료는 마실 수 없습니다.
일주일 동안의 샘플 메뉴와 요리에 관한 몇 가지 팁
다섯 번째 테이블에 영양 공급 Pevsner는 평생 동안 그리고 일시적으로 영양을 공급할 수 있습니다. 위염이 가장 자주 첫 번째 옵션을 선택할 때, 어떤식이 장애가 질병의 악화로 이어질 수 있기 때문에. 1 일 5 회 식사 빈도를 고려하여 주중 메뉴를 알려드립니다.
- 월요일 :
- 우유 또는 물에서 조리 한 점성 오트밀로 하루를 시작하십시오. 호밀 빵과 저지방 치즈, 쥬스 조각;
- 3 시간 후에 크고 맛있는 녹색 배를 먹는다.
- 점심 식사를 위해, 씻어서 삶아서 미트볼과 함께 요리 한 쌀, 말린 과일을 고를 때까지 삶아서 봉사하십시오.
- 점심 식사를 위해 오븐에서 약간 말린 긴 덩어리 한 조각과 함께 충분한 양의 우유가 있습니다.
- 저녁 식사를 위해 약간의 식물성 기름이 든 비니 그렛 (소금에 절인 양념이없는)을 만들고 계란 노른자를 먹고 다진 말린 살구로 모든 케 피어를 마신다.
- 화요일 :
- 바나나를 우유로 채워 칵테일을 만들고 약간의 뮤 즐리를 서빙에 더하고,이 음료와 함께 소량의 딸기 잼이 든 양질의 거친 밀가루를 제공합니다.
- 다음 식사는 신선한 딸기 또는 사워 크림과 함께 코티지 치즈의 일부가 될 것입니다;
- 점심 식사를 위해 다진 고기 스팀 롤, 사우어 크림을 곁들인 야채 국물에 쌀 수프를 만들고 우유 한잔을 마시십시오.
- 비벼 대다 당근에 갈아서;
- 강판 된 삶은 사탕무와 자두 샐러드, 다진 닭 요리에서 양배추 롤, 차 한 잔으로 하루를 마감하십시오.
- 수요일 :
- 건포도가있는 마나 조각, 코티지 치즈와 딸기의 작은 푸딩, 우유가 든 차;
- 과일 퓌레 (준비 작업을 할 수 있습니다);
- 메밀 국수, 삶은 쇠고기, 빨간 양배추 샐러드, 강판 된 오이 (사워 크림을 입힌 것), 주스 또는 건포도 설탕에 절인 과일.
- 점심으로 사과 꿀을 굽고, 녹차로이 디저트를 마실 수 있습니다.
- 저녁 식사는 쌀 물을 마시고, 구운 퍼치와 으깬 감자를 조금만 먹으십시오.
- 목요일 :
- 오븐에있는 말린 살구와 함께 syrniki를 구우고, 높은 삶은 메밀로 죽을 만드십시오. (물을 조금이라도 먹는 것이 가장 좋습니다.) 치즈 한 조각을 먹고 장미 엉덩이에서 국물을 마 십니다.
- 점심 식사를 위해 당근과 달콤한 사과에서 갓 짜낸 주스를 만들고 저지방 코티지 치즈의 일부를 그 것으로 먹습니다.
- 파스타를 가진 사워 크림에있는 닭고기 필레를 굽고십시오, 꿀을 가진 녹차를 마십시오;
- 우유와 함께 조리 된 단백질 오믈렛은 당일 가장 좋은 스낵입니다.
- 저녁 식사를 위해 특이한 샐러드를 준비하십시오 : 양배추를 물 위에 올려 놓고 얇게 저민 오징어 고리와 두 개의 삶은 달걀 노른자를 넣으십시오. 밥과 사과 주스로 샐러드를 제공하십시오.
- 금요일 :
- 아침에 두 개의 단백질과 토마토로 된 오믈렛을 만들고, 비벼 진 삶은 당근과 치즈 (이 혼합물은 소량의 사워 크림과 함께 먹을 수 있음)와 신선한 사과 또는 렌다의 설탕에 절여서 제공하십시오.
- 정오에 달콤한 사과, 건포도와 바나나 (채우지 않은 요구르트로 채 웁니다)의 샐러드를 섞으십시오.
- 점심 식사를 위해 채소 수프를 제공하고, 대구, 찐 음식 및 녹차 한 잔과 함께 먹습니다.
- 설탕에 절인 과일과 함께 작은 쌀 푸딩;
- 닭고기 등심을 채소 (호박, 콜리 플라워, 후추, 토마토, 당근)로 구워 약한 차 한잔과 함께 디저트를 씻고 디저트로 마시맬로 한 조각을 먹습니다.
- 토요일 :
- 끈적 끈적한 오트밀, 석류 씨를 가진 코티지 치즈 및 장과 젤리로 아침을 시작하십시오;
- 빨간 양배추를 밥으로 끓여서이 요리를 케 피어 (kefir)로 마 십니다.
- 점심 식사를 위해, 부 끄 러운 봉사, 점성 메 밀을 가진 잘게 잘린 칠면조 햄버거, 배 설탕에 절인 과일을 마셔.
- 당근과 사과 퓌레;
- 저녁 식사 : 당근과 찐 양배추, 구운 소고기와 과일 주스.
- 일요일 :
- 아침 식사 : 단백질과 콜리 플라워의 오믈렛, 강냉이 과일과 우유와 달콤한 열매의 칵테일이있는 코티지 치즈;
- 3 시간 후에, 소금에 절인 양념이없는 vinaigrette의 서빙을 먹으십시오;
- 점심으로는 으깬 감자, 두 개의 대구 수프, 설탕에 절인 과일, 붉은 양배추 샐러드, 토마토와 오이를 먹는다.
- 오후의 차에서, 당신에게 적합한 꿀 (카모마일 차로 대체 될 수있는)을 가진 허브의 달임을 마시고, 파스타, 토마토 및 치즈 캐서 롤의 일부로 제공하십시오;
- 생선 스프, 삶은 호박과 사과 샐러드, 요구르트 한 잔으로 하루를 마감하십시오.
다섯 번째 테이블의 일일 칼로리 섭취량은 3000에 도달 할 수 있으므로 육체 노동을하는 남성의 영양 섭취에도이 다이어트를 사용할 수 있습니다.
위염에 대한식이 요법 5의 기본 원칙과 그 주 동안의 거친 메뉴
많은 의사들이 소련의 영양 학자 인 Pevzner가 수년 전에 개발 한 방법론에 대해 매우 아첨하고 있습니다. 그가 개발 한 모든 프로그램 중에서 위염에 대한식이 지수 5가 가장 인기가 있습니다.
그러나 테이블 번호 5는 위염뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 식이 요법은 간, 췌장염, 담낭염 등의 문제에 대해 처방 될 수 있습니다. 다섯 번째 표는 담즙의 유출을 조절하고 지방의 양을 줄이는 것입니다.
다이어트 5 번에서 무엇을 먹을 수 있습니까?
위염 표 5에 대한 다이어트는 단백질과 탄수화물의 최적의 양을 포함하는 독특한 특징을 가지고 있으며, 내과 지방은 제외됩니다. 식단이있는 음식은 다음 제품으로 만들 수 있습니다.
- 호밀 빵과 밀가루 빵 (밀가루는 최상급과 1 급이어야 함).
- 사과와 같은 살코기, 생선 또는 과일이 풍부한 파이와 파이가 아닙니다.
- 곡물, 베르 미 첼리를 첨가 할 수있는 야채 국물에 담은 가벼운 수프.
- Varenki 및 소시지, 그러나 고품질 원료에서만.
- 희박한 품종의 고기와 생선, 마른 고기.
- 유제품은 지방이 적습니다.
- 식물성 기름.
- Kash (오트밀, 메밀 또는 쌀알을 선택하는 것이 좋습니다).
- 야채 조림, 삶은 것, 구운 것 또는 신선한 것.
- 비 신맛 열매와 과일은 자연 형태와 디저트, 컴포트 및 젤리로 사용할 수 있습니다.
아이들과 어른들이 단 것을 가지고 있다는 것이 행복 할 것입니다. 제한된 수량이지만 마시맬로, 마시맬로, 마멀레이드, 카라멜 및 꿀을 먹는 것은 가능합니다. 위의 구성 요소에서 요리를하면 가장 간소하고 위장을 처리하기 쉬워 져서 질병을 퇴치하고 빨리 회복 할 수있는 모든 힘을 쓸 수 있습니다.
금지 된 음식 규정 식 번호 5
만성 위염과 위장관의 다른 질병에 대해 걱정하는 사람에게는식이 요법이 필요합니다. 일부 제품의 제한만으로 재발을 피하고 환자를 불쾌한 증상으로부터 보호 할 수 있습니다. 특히 소아가 아프면 소화 시스템이 아직 완전히 형성되지 않았고 성인 생물보다 취약하기 때문에 음식을 먹어야합니다. 위염에 대한 다이어트 5는 다음과 같은 제품에 대한 범주 적 금지를 부과합니다.
- 양배추 (흰색).
- 옥수수
- 무
- 버섯
- 밤색과 파 슬 리.
- 사워 열매와 열매 또한 가스 형성과 팽창을 자극합니다.
- 다양한 드레싱, 소스 및 마리 네이드.
- 일부 시리얼, 즉 옥수수, 진주 보리, 보리, 기장.
- 콩 문화.
- 농축 지방 국물에 넣은 수프.
- 기름진 생선과 고기.
- 뚱뚱한 유제품.
- 과자, 특히 초콜릿.
- 차가운 음식 (이 범주에는 아이스크림 및 기타 차가운 디저트뿐만 아니라 너무 차가운 메인 요리가 포함됩니다).
그것은 액체에 초점을 다치게하지 않습니다. 위장 질환의 경우, 모든 의사는 따뜻한 차를 사용하는 것을 권장합니다. 때로는 우유와 함께 커피 한잔을 마시고 주스와 설탕에 절인 과일을 마시는 것도 허용 할 수 있습니다. 가스가없는 미네랄 워터는 허용되지만 소다는 버려야합니다. 단호하게 당신은 코코아, 강한 블랙 커피, 알코올 및 차가운 음료를 마실 수 없습니다.
샘플 메뉴 7 일
즉시 의사가 잠시 동안뿐만 아니라 평생 동안 5 번 식단에 기여할 수 있다고 규정 할 필요가 있습니다. 대부분의 경우 두 번째 옵션이 효과적입니다. 금지 된 제품을 사용하면 언제든지 재발 및 예기치 않은 합병증을 유발할 수 있기 때문입니다.
환자가 "특별한"느낌이 들지 않도록 오늘은 제품을 충분히 섭취하고 필요한 모든 비타민과 미량 원소를 섭취 할 수있는 다양한 제품과 요리 조합을 만날 수 있습니다.
아래의 표는 일주일 동안 환자에게 균형 잡힌 전체 메뉴를 제공 할 수있는 가능한 요리와 제품을 보여줍니다.
위염 중에 적절한 영양은 무엇입니까?
위염에 대한 다이어트는이 불쾌한 질병을 치료하는 방법의 계층에서 가장 높은 위치입니다. 그것은 환자에게 많은 제한을가하지만, 덕분에 위의 손상된 벽을 복구 할 수있게됩니다.
적절한 영양 섭취의 주요 조항
식이 요법이 가장 큰 이익을 가져 오려면 환자는 일일 영양 상태에서 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 섭취 한 모든 음식은 예외적으로 따뜻해야합니다. 그렇지 않으면 위장의 점막을 자극하기 때문에 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다.
- 모든 요리는 지상 형태로 만 환자에게 전해져야하는데, 이는 위액 분비를 증가시킨 위염에 특히 중요합니다.
- 하루에 적어도 6 번씩 분수를 먹어야합니다.
- 튀김, 소금에 절인 음식, 훈제 음식, 통조림 식품 및 버섯을 완전히 제거합니다.
- 술, 모든 향신료와 양념을 포기한다.
- 초콜렛의 섭취를 제한하기 위해 커피와 최대의식이 요법에서 제외하십시오.
오늘날, 다양한 유형의 위염 치료제로 쓰이는 다양한 식단 옵션이 있습니다. 따라서 의사는 그 중 하나를 선택해야 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
다이어트 번호 1
급성 또는 미란 성 위염에서 환자는 표 1에 나와 있습니다.이 식단의 본질은 위장을 기계적, 화학적 및 열적 자극으로부터 보호하는 것입니다. 그러므로 모든 음식은 따뜻한, 반 액체 또는 액체이어야하고 염산 생산을 자극해서는 안됩니다.
질병의 악화 초기에 환자는 가장 엄격한식이 요법 1a를 처방받으며 주 증상의 강도가 감소한 후에 만 위염에 대한식이 1로 전환됩니다. 따라서 초기에는 환자가 다음을 먹습니다.
- 만 나 또는 쌀 수프;
- 키셀;
- 우유;
- porridges.
팁 : 질병을 악화시킬 때 아침에 부드러운 달걀 2 개를 먹을 수 있습니다.
침강기에 환자는 다음과 같이 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 점액, 우유 및 채소 수프;
- 마른 비스킷, 말린 흰빵;
- 커티지 치즈, 무염 치즈;
- 유제품;
- 비 산성 케 피어 또는 요구르트;
- 마른 물고기;
- 영화가없는 고기 요리;
- 계란;
- 당근, 콜리 플라워, 사탕무, 감자;
- 삶은 과일;
- 밀, 보리, 옥수수를 제외하고는 곡류;
- compotes 및 젤리;
- 차, 약한 코코아;
- 여보, 마시맬로, 잼.
주의! 위염의 악화와 콩과 식물을 먹을 수 없다.
위염에 대한 적절한 영양은 향신료의 사용을 피하기 위해 신선한 음식 향기를주고 아로마는 파슬리, 샐러리, 딜 및 기타 그린을 사용할 수 있습니다.
다이어트 5 번
만성 위염을 가진 대부분의 환자 및 간, 담낭, 췌장, 위장병 학자의 다른 질병의 존재는 위염에 특별히 개발 된식이 요법 번호 5에 따라 식사를 권장합니다. 그것은 에센셜 오일, 콜레스테롤, 방부제, 염료 등을 포함한 모든 제품의식이에서 제외됩니다. 따라서 금지 사항은 다음과 같습니다.
- 패스트 푸드;
- 라드, 마가린, 스프레드 등과 같은 요리 용 오일;
- 제과;
- 껌;
- 탄산 음료;
- 콩과 식물;
- 진주 보리;
- 많은 양의 옥살산과 퓨린을 포함한 모든 제품 (예 : 무).
이 모든 "맛있는 음식"은 환자가 소화관을 통해 음식의 움직임에 긍정적 인 영향을주는 과일과 채소로 대체되도록 권장합니다. 그리고 모든 요리는 찌거나, 삶거나 끓인다. 희소 한 경우에, 오븐에있는 굽기는 허용되고, 그러나 식사는 향기로운 빵 껍질없이 환자에게 제공됩니다.
팁 : 고기를 선택하면 닭이나 토끼를 선호해야합니다. 극단적 인 경우에는 돼지 고기의 모든 지방을 완전히 차단하고 잘 끓일 수 있습니다.
일반적인 신념과는 달리, 위염에 대한 표 5와 같은식이 요법은 밀 흰빵을 먹을 수는 있지만 부패 만하고 부드러운 부분 만 먹을 수 있습니다. 채우거나 가벼운 비스킷없이 galetny 쿠키를 먹을 수도 있습니다. 초본 국물과 차와 함께 우유로 마시는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 위염에 대한 우유 자체는 쉽게 소화 단백질과 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 훌륭한 음료입니다.
몸이 단백질과 다른 물질의 결핍을 경험하지 않도록 다음과 같이 먹을 수 있습니다 :
- 저지방 코티지 치즈;
- 강 물고기;
- 부드러운 치즈;
- 케 피어;
- 크림;
- 저지방 사워 크림;
- 야채 수프;
- 파스타 수프;
- 달콤한 사과;
- 잘 익은 과일.
주의! 환자의 식탁에는 피클, 보르시, 잡화, 오로 쉬카와 같은 수프가 없어야합니다. 위염을 치료하는 가장 좋은 방법은 오트밀과 쌀 수프이지만 부 끄득 수프 또는 양배추 수프로 메뉴를 변경할 수 있습니다. 산도가 감소하면 생선 스프를 선호해야합니다.
배의 위염을위한 규정 식은 마시맬로, 사탕, 푸딩, 마멀레이드와 같은 진미로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.
샘플 메뉴
위장병 치료시 환자의 전체 식단은 가벼운 식사로 구성되어야하며 그 재료는 찜, 조림 또는 조리해야합니다. 그러나 이것은 절대적으로 위염에 대한 음식이 맛이 없어야 함을 의미하지는 않습니다. 우리는 위장에 도움이 될뿐만 아니라 다양성과 풍미가 넘치는 완벽한 메뉴를 제공하기 위해 모든 노력을 기울였습니다.
예를 들어, 삶은 달걀, 밥 죽, 차는 첫 번째 아침 식사로 제공 될 수 있습니다. 모닝 티는 웨이퍼 비스킷 몇 개와 숟가락 몇 개를 넣어도 가능합니다.
두 번째 아침 식사의 경우 위장염에 매우 유용한 바나나를 먹을 수 있습니다. 바나나에는 위장 벽을 부드러운 필름으로 덮고 염산의 부작용으로부터 보호하는 특수 물질이 포함되어 있기 때문에 바나나를 먹을 수 있습니다. 또한, 바나나에 추가로 구운 사과를 사용할 수 있습니다.
점심 식사로는 전통적으로 스프를 먹었습니다. 위염에 대한식이 요법은 환자가 미트볼 몇 개와 함께 소량의 오트밀 스프를 먹을 수있게합니다. 부드러운 당근 퓌레가 식사에 도움이 될 것입니다.
주의 : 병이 악화되는 동안 보리 수프로 바꾸고 사용하는 사탕무의 양을 늘리는 것이 좋습니다.
저녁에는 환자가 가벼운 우유 소스로 제공되는 육즙 삶은 생선과 같은 섬세함으로 몸을 씻을 수 있습니다. 우유로 차의 전통에 따라 저녁을 마칠 수 있습니다.
1.5 세 이후의 어린이의 위염에 대한식이 요법은 위와 크게 다르지 않습니다. 어린이 메뉴를 계획 할 때 고려해야 할 유일한 것은 나이와 무게입니다. 이 기준으로 칼로리 섭취량이 계산됩니다.
따라서 위염의 각 형태와 유형에 대해 자체 식단이 있습니다. 그러나 이것이 환자가 굶주린 밀가루와 맛있는 음식으로 비난 받았다는 것을 의미하지는 않습니다. 건강에 좋은식이 요법은 맛있어 야하며 맛이 있어야하므로 게으르지 않아 새로운 요리법을 찾지 마십시오. 그 맛은 당신에게 기쁨을 안겨 줄뿐만 아니라 건강을 회복시키는 데 도움이됩니다.
Pevzner 표 5 : 위염 식단 혜택, 메뉴 옵션
소비에트 영양 학자 미하일 페츠너 (Mikhail Pevzner)는 위장관의 작업을 조정하고 합병증의 발병을 막으며 장기에 걸리는 부하를 줄이고 회복 과정을 가속화 할 수있는 식단 "식탁"을 개발했습니다. 다이어트 테이블 5가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다식이 요법에 대한 위장에 대한 처방이며, 질병의 초기 단계에서, 영양 지침에 따라 크게 의료 치료없이 환자의 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 표 5의 기능을 통해 해당 기사를 알 수 있습니다.
다이어트 5의 특징은 무엇입니까?
위의 위염에 대한 다이어트 "표 5"에는 위장관의 기관을위한 메뉴가 있습니다. 위장관은 체중 감량을 위해서가 아니라 소화를 정상화하기 위해 설계되었습니다. 그러나 지방의 감소, 식단에서의 빠른 탄수화물 및 단백질 식품의 보급으로 인해식이 요법을하는 환자는 시간이 지남에 따라 체지방이 감소하는 것을 느낄 수 있습니다.
권장 사항은 제품 선택뿐만 아니라 준비 방법에 관한 것입니다. 기름과 깊은 지방에서 제품을 튀기고, 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고, 담배를 피우고, 산 세척을하고, 소금을 칠하지 마십시오. 너는 한 쌍을 위해 음식을 요리하고, 끓고, 호일 아래에서 굽고, 가볍게 소금물에 삶아서 삶을 수있다.
음식이 잘게 잘 퍼지면 불쾌감이 적어 져서 음식을 사용하게됩니다. 특히 고기와 뿌리 작물에 관련됩니다. 따라서 Pevzner 박사는 시브 접시를 통해 퓌레를 뿌린 채로 사용하도록 조언합니다. 고기와 고기는 고기 분쇄기를 통해 잘 익혀야합니다. 이것은 위장에 가해지는 부하를 줄이고 음식물의 소화를 촉진합니다.
참고 : 섭취 한 음식의 온도 또한 조절할 가치가 있습니다. 너무 높거나 낮지 않아야합니다. 위장 점막을 자극하지 않는 따뜻한 음식을 최적으로 섭니다.
식이 권장 사항에 관해서는 다음과 같습니다 :
- 하루에 5-6 번 먹는 것이 좋습니다.
- 부분의 볼륨을 작게 만들어야합니다.
- 과식 할 수 없다;
- 음식을 마셔서는 안되며, 식사 전에 20-30 분에 물 한 컵을 마시거나 식사 후에 한 시간을 마셔야합니다.
- 음식은 철저히 씹어야하며 천천히 먹어야한다.
- 위염에 대한 다이어트 테이블 번호 5를 2 년간 따를 수 있습니다.
- 당신은 하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.
- 일일 칼로리는 2000-2500 kcal이어야합니다.
보시다시피, 표 5는 저 칼로리 식단이 아닙니다. 80 ~ 90 g의 단백질, 300 ~ 350 g의 탄수화물을 먹는 것을 의미합니다. 단단한 탄수화물에는 40 g을 할당하지 않아야하며, 지방의 80 g까지는 식물 공급원으로 표시해야합니다.
위염 중에 어떤 형태로 계란을 사용하는 것이 더 나은지 알아내는 것이 좋습니다.
읽기 : 왜 췌장염이 발생하며 증상은 무엇입니까?
5를 먹을 때 무엇을 먹어야합니까?
식이 요법 메뉴는 콜레스테롤 (닭고기 달걀 노른자, 마요네즈, 동물성 지방)과 산 (밤색, 감귤류)을 함유 한 제품의 사용을 배제합니다. 또한 추출 물질이 많은 제품, 즉 위액의 생성을 자극하는 제품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 여기에는 육류 및 생선 국물, 빨간 캐 비어, 버섯, 일부 야채 : 무, 양배추, 밤색이 포함됩니다.
달콤한 패스트리, 머핀, 신선한 흰 빵을 먹는 일은 제한적입니다. 동시에 마른 비스킷, 이스트를 넣지 않은 반죽, 낡은 호밀 빵, 단맛을 제거한 쿠키를 섭취 할 수 있습니다.
수 제 사 우 어 크림, 크림, 치즈와 같은 지방산 유제품은 제한되어야하지만 저지방 "신 우유"는 매일 포함시킬 수 있습니다. 필러, 케 피어, 요구르트, 코티지 치즈, 이스트를 넣지 않은 부드러운 치즈, 사우어 크림 10-15 % 지방없이 요구르트를 먹을 수 있습니다.
곡류 중에서 쌀, 메밀, 헤라클레스 (오트밀이 바람직 함)가 선호된다. 거친 시리얼 (옥수수, 밀)뿐만 아니라 모든 콩류는식이에서 제외해야합니다.
식단은 다음과 같은 제품으로 구성되어야합니다.
- 지방과 피부가없는 육식성 고기;
- 유제품, 야채 스프;
- porridges;
- 뿌리 작물 : 감자, 당근, 사탕무;
- 야채 : 호박, 호박, 콜리 플라워, 브로콜리;
- 메추라기와 닭고기 (1 개 이상의 노른자) 계란;
- 설탕이없는 밀가루, 버터, 마가린 및 효모 (크래커, 비스킷);
- 식이 생선;
- 파스타;
- 우유 및 저지방 유제품;
- 버터는 짠 것이 아닙니다.
- 식물성 기름;
- 잼, 마멀레이드 (소량);
- 자기야.
- 신선한 파슬리와 딜;
- 우유와 사워 크림에서 나온 소스.
삶은 (박사) 소세지의 사용이 허용됩니다. 수제 소시지 대신 소시지를 사용하는 것이 좋습니다. 훈제 소시지는 식단에 없어야합니다.
비 산성 과일 및 열매에서 잼을 만들거나 젤리를 만들 수 있습니다. 적은 양의 우유 푸딩에 pastila를 사용할 수 있습니다.
매운, 절인, 너무 짠맛은 먹을 수 없습니다. 향신료, 조미료, 소스는 제외됩니다. 뚜렷한 맛을 가진 음식은 식욕을 향상시키고 위액의 생성을 활성화시킵니다.
무엇을 마실 수 있습니까?
다이어트 5에 따르면, 음료는 과일 주스, 유제품, 베리 또는 귀리 젤리가 아닌 가능한 과일 컴포트입니다. 조림은 말린 과일에서 끓일 수 있습니다. 음료를 준비하는 설탕은 최소한으로 사용됩니다.
가장 안전한 방법은 가스가없는 순수한 물, 약초 즙, 약한 흑색과 녹차를 사용하는 것입니다. 커피는 버려야합니다. 알코올 음료, 에너지를 엄하게 금지했습니다. 탄산 음료는 안전하지 못했습니다. 찬 음료는 너무 뜨거울뿐만 아니라 환자를 해칠 수 있으며 건강을 악화시킬 수 있습니다.
메뉴 옵션
다이어트 테이블 번호 5에 따르면, 주간 식사 이외에 낮에는 2-3 작은 스낵을 만들어야합니다. 일반적으로 이것은 첫 번째 아침 식사, 오후 스낵 및 두 번째 저녁 식사입니다. 다이어트에 대한 대략적인 아이디어를 얻으려면 메뉴 옵션 쌍을 익히는 것이 좋습니다.
위장에서 소화에 대한 흥미로운 사실을 읽는 것이 좋습니다.
옵션 1
첫 번째 아침 식사 : 필러가없는 요구르트, 저지방 하드 치즈 3 조각.
두 번째 아침 식사 (메인) : 계란 3 개와 닭 가슴살 1 개가 들어간 단백질로 만든 오믈렛.
점심 식사 : 야채 스프에 메밀 가루가 들어간 스프, 다진 닭고기와 쌀의 미트볼.
스낵 : 호밀 빵, 버터 및 치즈 샌드위치.
저녁 식사 (메인) : 찐 호크, 신선한 오이.
두 번째 저녁 식사 : kefir 한 잔.
옵션 2
첫 번째 아침 식사 : 사워 크림 10 % 지방 코티지 치즈.
두 번째 아침 식사 (메인) : 버터가 든 쌀 우유 죽.
점심 식사 : 크림 호박 수프.
간식 : 사우어 크림을 입힌 메추라기 달걀과 삶은 칠면조 가슴살 샐러드.
저녁 식사 (메인) : 샐러드 vinaigrette, 다진 된 닭고기 소시지.
두 번째 저녁 식사 : 구운 사과.
위염에 대한 식단 5를 관찰하면 시간이 지남에 따라 병의 악화가 진행되지 않을 것입니다. 축복해!
위염 표 5 번 다이어트
소련의 영양 학자 인 Pevzner는 위장염의 식단이 엄청나게 뛰어나 장, 간 및 위 질환에 효과적인 영양 시스템을 개발 한 최초의 동물입니다. 그것을 관찰하여 담즙의 유출을 조절하고 지방 섭취량을 정할 수 있습니다. 배 번호 5 위염에 대한 다이어트는 환자가 완전히 먹을뿐만 아니라, 위장관에 가벼운 효과가 있습니다. Pevzner 다이어트의 특징은 무엇입니까?
위염시 다이어트 테이블 번호 5의 본질
Pevzner 박사가 편집 한식이 요법에는식이 요법이 신체에 유익한 효과를 줄 수있는 많은 기능이 있습니다. 흥미롭게도, 전원 시스템은 환자의 요구를 완벽하게 충족시킬 수 있으며 비타민과 에너지로 포화시킬 수 있습니다. 다이어트가 만들어지는 기본 원칙은 다음과 같습니다.
- 조리는 최대 열 노출로만 이루어져야합니다. 삶은, 조림, 구운 및 찐 요리가 선호됩니다. 음식을위한 최상의 온도는 15-60도입니다.
- 추출물, 콩과 식물 및 동물성 지방은 제외하는 것이 중요합니다. 섬유질이 든 음식은 미리 깔아야합니다.
- 환자는 3-3.5 시간마다 자주 식사를 나누어야합니다. 한 부분은 한 잔의 양을 초과해서는 안됩니다. 과식, 급식 또는 "이동 중에"먹는 것은 금지되어 있습니다.
- 1 년 또는 2 년 동안식이 요법을 계속할 수 있으며, 그 후 (악화 된 경우) 환자는 강화 된 식단으로 옮길 수 있습니다.
- 유기 물질의 제한된 사용을 관찰하는 것이 중요합니다 : 70g의 지방, 300 - 탄수화물, 90 - 단백질 식품, 그 중 절반은 동물 기원이어야합니다.
- 매일 2 ~ 2.5 리터의 순수를 섭취하고 매일 칼로리 섭취량을 2500 ~ 3000 kcal로 유지해야합니다.
- 유제품이 6 %를 초과하지 않으면 유제품을 섭취 할 수 있습니다.
- 단, 밀가루, 버터 제품은 완전히 배제해야합니다.
다이어트가 시작될 때만 나열된 원칙을 따르기가 어려울 수 있지만, 며칠 후 식습관이 습관화되고 불편 함을주지는 않지만 환자의 건강을 향상시킵니다.
다이어트 테이블 5 : 무엇을 먹어서는 안되나요?
식이 제품의 올바른 메뉴를 만들려면 환자가 금지 된 요리 목록에 익숙해야합니다. 위장병 학자들은 요리의 목록을 편집했으며, 그 사용은 용인 할 수 없습니다. 그러한 목록이 있음에도 불구하고, 각 환자는 환자 몸의 상태에 따라 목록을 추가하고 단축 할 수있는 자신의 의사와상의해야합니다.
흰 양배추, 옥수수, 무, 파슬리 및 버섯은 필수 배제 대상입니다. 환자의 식단 마리 네이드, 신 과일, 옥수수, 보리 및 진주 보리, 풍부한 생선, 닭고기 국물이 발생해서는 안됩니다. 지방이 많은 생선, 고기, 지방질 우유, 크림, 리아 첸카, 치즈 (저지방, 단단한 버전 만 사용 가능)를 거부해야합니다. 초콜릿, 케이크, 패스트리, 머핀, 밀가루 제품을 "좋아하지 않는다"고 애호하는 사람들도있을 것입니다. 왜냐하면 이들 제품도 배제해야하기 때문입니다.
음료에 관해서는 위염 중에 따뜻한 비 약 음료 (차, 우유가 든 커피)뿐 아니라 천연 비 산성 주스 또는 합성수지를 마실 수 있다는 사실에주의해야합니다. 음주 코코아, 소다, 알코올 음료, 얼음과 함께하는 액체는 엄격히 금지됩니다.
다섯 번째 테이블 : 어떤 음식을 다이어트할까요?
지방을 배제 함에도 불구하고 Pevzner가 단백질과 탄수화물 식품의 최적 농도를 유지함에 따른 영양의 장점. 환자가 굶주림이나 에너지 부족에 시달리지 않기 때문에 승인 된 제품 목록은 매우 광범위합니다. 위장병 학자들은 다음의 사용을 승인합니다 :
- 호밀, 밀, 어제의 빵과 크래커;
- 마른 고기, 코티지 치즈, 사과, 생선 파이;
- 곡물 또는 국수와 야채 수프;
- 소시지 및 삶은 소시지;
- 해산물 (새우, 게, 바닷가 재);
- 마른 고기, 다진 고기 제품;
- 오트밀, 메밀, 쌀 죽;
- 금지 된 식품을 제외한 야채;
- soft-boiled 달걀과 오믈렛, 저지방 우유;
- 세련된 올리브, 해바라기 및 아마 인유.
달콤한 치아는 주기적으로 pastilla, marshmallow, marmalade, caramel, honey와 함께 즐거움을 누릴 수 있습니다. 의사가 먹을 수있는 과자를위한 표준을 설정합니다.
위염 치료를위한 메뉴를 만드는 방법? 다이어트 5 일 동안 5 일
Pevsner 동력 시스템은 종종 합병증 및 악화를 피하기 위해 평생 동안 또는 충분히 긴 기간 동안 배정됩니다. 표 5에 위염이있는 주 메뉴를 만들려면 다음 샘플을 5 일 동안 의지하십시오.
- 월요일 :
- 아침 식사 : 단백질 오믈렛, 사과 케이크, 딸기 또는 사과 스무디;
- 간식 : 삶은 콜리 플라워;
- 점심 식사 : 구운 대구 또는 파이크 퍼치, 바다 케일의 일부, 저지방 치즈 한 조각, 카모마일 즙.
- 스낵 : 사과, 꿀, 요구르트;
- 저녁 : 치킨 크림 스프, 사과와 삶은 호박, 요구르트.
- 화요일 :
- 아침 식사 : 꿀 또는 잼이있는 코티지 치즈 디저트 / 말린 살구가있는 오트밀, 약한 커피;
- 간식 : 배, 사과 또는 달콤한 복숭아 (과일을 구울 수 있음);
- 점심 식사 : 치킨 필레와 메밀 죽, 야채 샐러드, 어제의 빵, 케 피어;
- 안전 : 50g 자두, 설탕에 절인 과일;
- 저녁 : 생선 캐서롤과 으깬 감자, 코티지 치즈 / 만니카, 약한 차.
- 수요일 :
- 아침 식사 : 치즈 케이크, 메밀 죽 또는 두 개의 부드러운 삶은 달걀, 무가당 한 차 또는 설탕에 절인 과일;
- 스낵 : 당근 사과 샐러드, 저지방 시리얼 요구르트 / 리야 첸카 한 잔;
- 점심 식사 : 닭고기가 들어간 파스타, 잼 또는 꿀이 든 녹차;
- 스낵 : 구운 호박, 케피어 또는 마른 비스킷의 작은 부분.
- 석식 : 야채 스튜 또는 필라프, 야채 샐러드 / 삶은 호박, 케 피어 또는 말린 과일 설탕에 절인 과일.
- 목요일 :
- 아침 식사 : 저지방 요구르트, 사워 크림이 든 과일 샐러드, 녹차;
- 스낵 : 사과 캐서롤이나 야채 피타 빵;
- 점심 식사 : 가늘고 긴 닭고기, 오이, 토마토 샐러드, 사과 쥬스가 들어간 메밀 국수;
- 스낵 : 젤리 / 코티지 치즈, 요구르트, 우유 또는 케 피어 한 잔.
- 석식 : 생선 수플 또는 야채 스튜, 으깬 감자 80 그램, 녹차.
- 금요일 :
- 아침 식사 : 꿀이 든 오트밀, 우유가 든 커피, 저지방 치즈;
- 스낵 : 달콤한 사과;
- 점심 식사 : 야채 샐러드, 생선 미트볼, 달콤한 베리 설탕에 절인 과일, 어제의 빵;
- 점심 식사 : 말린 살구 50 그램, 케 피어;
- 저녁 식사 : 초라한 당근, 올리브 오일, 커티지 치즈 캐서롤, 크랜베리 주스.
완벽한 메뉴를 만들려면 허용 된 제품을 교체하고 전원 구성표의 기본 원칙을 고려하면됩니다. 지방과 튀긴 음식은 위염 환자의 금기 사항이라는 것을 기억하십시오.
위염 치료를위한 다이어트 테이블 5의 영양 규칙
위염에 대한식이 표 -이 심각한 질병을 치료하는 방법 중 하나. 위장 점막의 염증 과정은 여러 가지 다른 이유로 발전합니다. 급성기를 없애기 위해서는 의사와상의해야합니다. 그는 적절한 치료법을 처방 할 것이나, 영양의 정상화가 없으면 약물이 제대로 기능하지 않을 것입니다.
가끔 식단을 한 번만 조정하면 빠른 결과를 얻을 수 있습니다. 음식물을 소화시키는 동안 복부는 활발히 움직이고 있습니다. 그것이 염증이되면, 그것을로드 할 가치가 없습니다. 식이 요법은 몸무게가 질병에 대항 할 수있는 힘을 가지기에 충분할만큼 가볍고 균형이 잘 잡혀 있어야합니다. 의사는 위염에 대한식이 요법을 제안 할 것입니다 - 표 5, 의사가 개발 한 명확한 영양 원칙. 간단한 권장 사항을 사용하면 훨씬 빨리 복구 할 수 있습니다.
위염 중에 적절한 영양의 가치
왜 제대로 먹고 위염으로 다이어트 5 번을 고집하는 것이 중요한지 이해하려면 질병이 어떻게 진행되는지 이해할 필요가 있습니다. 신체의 중대한 혼란으로 위가 잘못 작동하기 시작하여 벽에 염증이 나타납니다. 피부에 심한 찰상이나 찰과상이 생기면 우리 모두는 불편 함을 느낍니다. 이제 상처가 위벽에 있다고 상상해보십시오. 식사 중에도 상처를 입을 수 있습니다. 치유 과정이 지연됩니다. 이러한 이유로 환자들은 종종 식사 후에 무거움을 느끼게됩니다.
이 기간 동안 위장 작업을 쉽게하기 위해서는 짐을 내리기 위해 책임감있는 영양 섭취가 필요합니다. 자가 치료에 종사하는 일부 환자는 일반적으로 음식을 거부합니다. 이렇게하는 것은 절대 불가능합니다. 몸은 질병에 대처하기 위해 힘을 필요로하며 음식에서만 에너지를 소비 할 수 있습니다. 위염이 산도가 증가함에 따라 발생하면 과도한 위액이 염증 부위에 영향을 미치므로 궤양이 발생합니다.
직관적 인 수준의 일부 환자는 어떤 식단이 필요한지 이해하지만 음식을 선택할 때 전통적 오류를 없애기 위해서는 위염에 대한 명확한 식단을 따라야합니다.
도표 5 - 규정 식의 대형의 특징
5 개의 위염의 다이어트 테이블로 찜, 구운 또는 삶는다. 튀김은 엄격히 금지됩니다. 동물 지방의 양을 현저하게 감소시켰다. 모든 요리는 섭취 될 때 음식이 벽을 자극하지 않도록 준비되고 가공됩니다. 식이 요법의 다른 특징은 다음과 같습니다.
- 체중에 따라 2100-2500 kcal의 일일 칼로리 함량은 환자의 전문직 고용의 특징에 따라 신체적으로 일하는 남성의 식사 에너지 값은 여성을위한 메뉴의 칼로리 함량보다 높습니다.
- 하루에 5-6 끼의 식사 - 거의 모든식이 요법에서 분할 식사가 사용됩니다. 신체가 필수 영양소로 포화 되었기 때문에 위장에 과부하가 걸리지 않기 때문입니다.
- 가스가없는 순수한 물 2 리터의 일일 소비;
- 음식 온도가 60 ° C보다 높지 않은 경우 - 너무 뜨겁거나 너무 추울 수 없습니다.
간단한 규칙을 준수하는 것은 쉽습니다. 빠른 스낵, 패스트 푸드, 이동 중에도 음식을 버려야합니다. 이런 식으로 인생의 리듬이 완전히 바뀝니다. 하루 동안 샌드위치를 먹거나 마른 식사를 할 수는 없지만 이것은 긍정적 인 치료 결과를 얻는 유일한 방법입니다. 위염과 위궤양이 생기기 위해서는 영양 부족이 주요 전제 조건이라는 점을 고려하면 표 5는 신체의 건강을 회복시키는 데 도움이됩니다.
다이어트의 원리 "표 5"
구제를 신속하게 느끼고 복부의 성가신 통증을 없애기 위해 다음 영양 원칙을 준수하십시오.
- 규정 식 매운, 튀겨 진, 훈제에서 제외하십시오;
- 높은 칼로리의 과자, 머핀 - 쿠키, 롤, 파이, 크림 케이크를 버리십시오.
- 강한 차를 마시지 말고 매일 커피를 마시십시오.
- 사용 전에 거친 음식을 갈아서 유기체가 분쇄하기 위해 힘을 쓰지 않아야합니다.
- 과식을 피하십시오;
- 엄격한 일과를 만들고, 모든 식사를 정각에 입력하고, 음식을 얻기 위해 2-3 시간마다 10-15 분을 할당하십시오.
이 원칙은 건강한 신장 환자에게 적용됩니다. 배설 시스템에 문제가있는 경우 위장 전문가에게이를 알려야합니다. 그는 모든 부수적 인 병이있는 최적의식이 요법을 선택할 것입니다.
전문의 만이 환자의 현재 상태를 현명하게 평가할 수 있으므로 환자에게 최적의 치료 유형을 제공 할 수 있습니다. 식단에서 긍정적 인 결과를 얻고, 위염을 영원히 없애고, 재발의 가능성을 없애고 질병의 급성 형태로 전환시키기 위해서는 적어도 2 년 동안 엄격한 식습관을 고수해야합니다. 실제로 많은 환자들은 자신의 삶 전체에 걸쳐 다이어트 디자인의 단순한 원칙을 고수하기 위해 계속해서 익숙해 져 있습니다. 그들은 더 이상 전환기에서 햄버거를 사거나 일하기 전에 간식을 먹거나 칩을 먹는 것을 생각하지 않습니다.
산도가 낮은 위염에 대한 식품
위염은 위장의 염증 과정입니다. 그는 낮은 산도를 가지고 있습니다. 첫 번째 경우, 위액은 정상적인 소화를 위해 충분히 생산되지 않으며 나머지 음식은 썩기 시작합니다. 이것이 염증이 발생하는 이유입니다. 두 번째 경우에는 위액이 과량으로 생성되며, 농축 염산으로 구성됩니다.
지나치게 많은 양이있을 경우 적시에 치료를 시작하지 않으면 위 점막에 영향을 주어 위염을 유발하고 나중에 궤양을 유발합니다.
질병 유형에 따라 치료 방법이 다릅니다. 산성도가 낮은 위염의 경우 주스 고기, 생선, 국물의 생산을 유발하는 제품을 사용해야합니다. 산도가 높은 질병의 경우, 이들 성분과 준비된 식사 중 일부는 엄격히 금지됩니다. 식이 요법은 약간 다르지만식이 요법의 원칙은 동일합니다.
금지 된 제품
완전히 금지 된 제품 목록을 만들어 다이어트에서 완전히 제외 시키십시오.
- 모든 종류의 매운 소스 - 케첩, 겨자, 마요네즈, satsebeli, 발사믹;
- 초콜릿, 코코아, 커피;
- 탄산 음료, 저장 주스;
- 알콜
- 흰색 신선한 빵, 베이킹;
- 과자;
- 견과류;
- 모든 종류의 콩과 식물;
- 통조림 식품;
- 라드, 소시지, 훈제 고기;
- 버섯;
- 고기, 생선 국물의 첫 번째 요리.
과일을주의해서 사용하십시오. 당신이 그 (것)들의 freshes를 만드는 경우에, 그 후에 주스는 물 1 : 1로 희석되어야한다. 신선한 야채는 질병의 급성기에 제외됩니다.
허용 된 제품
일생 동안 음식을 먹고 위염으로 값을 치르고 금지 된 음식 목록을 보는 사람들은 그 양에 놀란다. 그리고 어쨌든 거기에 무엇이 있습니까? 이 질문은 종종 소화기 전문의의 사무실에서들을 수 있습니다. 허용되는 제품이 너무 많습니다.
- 곡물 - 메 밀, 쌀, 밀, 보 리, 기장;
- 뿌리 채소 - 이전에는 깨끗하고 차가운 물, 당근, 사탕무에 담근 감자;
- 계란;
- 살코기, 생선;
- 지방 함유량이 5 %를 초과하지 않는 전유를 제외한 유제품
- 신선한 딸기, 비 산성 과일의 과일, 잼, 잼, 그들에 근거를 둔 묵;
- 열처리 후 야채;
- 최소한의 버터, 세련된 식물성 기름.
이러한 재료를 바탕으로 수프, 샐러드, 반찬, 메인 요리, 애피타이저, 디저트 등 건강하고 맛있는 여러 가지 요리를 준비 할 수 있습니다. 특별한 요구 사항은 식품의 열처리, 온도 및 일관성에 관한 것입니다. 이러한 요구 사항은 질병의 급성기에만 엄격하게 충족되어야합니다. 위장 작업을 용이하게하기 위해 모든 요리를 으깬 감자 상태로 갈아 치울 것을 권장합니다.
샘플 메뉴
허용되거나 금지 된 제품 목록을 검토 한 후에도 환자는 무엇을 요리하고 어떻게 사용하는지 이해하지 못합니다. 따라서 위염 중에 다이어트 "테이블 5"에 일주일에 미리 메뉴를 만드는 것이 바람직합니다. 대략 일일 배급은 다음과 같습니다 :
- 아침 식사 - 메밀 죽, 차;
- 두 번째 아침 식사 - 저지방 코티지 치즈와 과일 잼.
- 스낵 - 비 산성 구운 사과;
- 점심 - 야채 국물, 야채 스튜, 스팀 미트볼에서 감자와 가금의 최소량을 가진 수프;
- 안전, - Kissel, 마른 비스킷;
- 저녁 식사 - 저지방 케 피어 한 잔, 최소 설탕 / 두부 캐서롤 / 두 달걀 오믈렛을 찌거나 오븐에서 끓인 코티지 치즈.
식사는 매일 바꿀 수 있습니다. 이 방법으로, 신체는 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 에너지의 전량을받습니다.
집에서식이 요법과식이 요법을 쉽게 할 수 있습니다.
일하면 몇 가지 어려움을 겪을 것입니다. 우리는 비스트로에서 간식을 잊어야합니다. 일할 때 본격적인 식당이 있다면 식사가 가능한 식사를 선택할 수 있습니다. 작업장에 부엌조차없는 경우에는 식품 보온병, 가정에서 음식을 가져올 여러 용기를 가져야합니다. 부끄러워 할 필요가없고, 스도쿠 점심을 먹고 충분히 먹습니다. 귀하의 건강은 그것에 달려 있습니다.
흡연과 음주를 중단하십시오. 드문 경우이지만, 급성 질환 발병 기간이 아니라면, 고품질의 라이트 맥주 한 잔 또는 와인 한 잔을 마실 수 있지만 물로 희석됩니다. 허용 된 제품 카테고리에는 딱딱한 치즈가 포함되지만 곰팡이는 포함되지 않습니다.
다이어트에 얼마나 오래 집착 하는가?
위염의 증상을 영구적으로 없애기 위해서는 1.5-2 년 동안 표 5에 따라식이 영양 원칙을 고수해야합니다. 처음 엔 힘들지 만, 시간이 지남에 따라 더 이상 해를 입지 않을 것이며 해를 끼치 지 않게됩니다.
문제는 대부분의 환자들이 위장을 심하게 다 치기 시작한이 질병의 급성기에 가장 엄격한 영양 원칙을 기꺼이 고수하고 있다는 것입니다. 그러나 사소한 구호가오고 위염의 증상이 더 이상 나타나지 않으면 환자는 다양한 구제를합니다. 그들은 카페에 가거나 커피와 케이크를 주문하거나 햄버거로 감자 튀김의 일부를 먹을 수 있습니다. 오랫동안 엄격한식이 요법을 따르지 않는다면, 곧 다시 위염의 불쾌한 징후를 만나게 될 것입니다.
열처리 제품
급격한시기에는 모든 음식을 열처리해야합니다. 이렇게하면 훨씬 부드럽게됩니다. 문제는 식품에 고온의 영향으로 영양소가 최소한 남아 있다는 것입니다. 이 기간 동안 추가로 잘 균형 잡힌 비타민 - 미네랄 복합체를 사용하는 것이 중요합니다. 약국에서는 위염 및 위장관 질환을 앓고있는 환자를위한 특수 비타민을 찾을 수 있습니다.
음식을 튀길 수 없습니다. 유일한 예외는 냄비를 사용하는 것입니다. 이 요리는 튀김이 아니라 압력솥으로 준비됩니다. 이런 식으로 야채와 고기를 끓일 수 있습니다. 그런 요리에 많은 기름을 첨가하지 않는 것이 중요합니다.
다이어트의 효과
국가의 안정화 이후 얼마 지나지 않아 심각한 영양 제한의 영향을 평가할 수 있습니다. 적절한 영양 섭취만으로 위염의 증상과 근본 원인을 제거하는 데 도움이됩니다. 위염으로식이 요법을 중단하지 않으면 악화를 피할 수 있습니다. 다이어트 형성의 이러한 원리는 위장관 질환뿐만 아니라 도움이됩니다.
새로운 성과에 많은 에너지와 큰 힘을 느낄 것입니다. 이런 이유 때문에 많은 환자들이식이 요법을 더 이상 따르지 않아도 이전 식단으로 돌아가고 싶지 않습니다.
예방 조치
위염의 진단 후에뿐만 아니라 예방 조치로서 좋은 영양의 원칙에 충실하는 것이 좋습니다. 우리는 우리가 먹는 것으로 구성되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 정크 푸드의 남용이 느껴질 것입니다. 위염에 대한 다이어트 표 5의 기본 원칙을 이해한다면 매일 식단에식이 요법을 사용하십시오. 그렇다면 만성 위장병의 문제에 직면하지 않을 것입니다.