간경변의 영양 : 무엇을 먹을 수 있습니까?

간경화 - 장애를 가진 사람을 위협하는 가장 위험한 질병이며, 심각한 경우 사망합니다. 이 병리의 가장 빈번한 범인은 간염과 만성 알콜 중독이 끝날 때까지 완치되지 않습니다. 간경화는 간 세포 (간세포)의 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 죽어가는 간 세포는 전신의 불안정성을 유발하여 완전한 파괴를 초래할 수 있습니다.

여러 해 동안 의료 전문가들은 간경변으로 인한 문제에 관련되어 왔습니다. 그들의 연구 결과는 수많은 치유 기술이었습니다. 치료에있어 거대한 역할이 영양에 주어집니다. 간경변증에 대한식이 요법은 발생 된 문제를 해결하기 위해 특별히 고안된 메뉴와 요리로 간 기관의 상태를 다시 만들고 안정시키는 데 도움이됩니다.

진단에있는 규정 식 메뉴의 역할

간은 몸에 강력한 진공 청소기 역할을합니다. 이 시체는 에틸 알코올이 분해 된 후 신체에 형성된 모든 독성 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 알코올 중독으로 인해 발생하는 정기적 인 과부하로 간은 유해한 물질에 대처하지 못합니다.

그것의 작동 기능은 차단되고, hepatocides는 엄청나게 붕괴되기 시작합니다. 간경화의 경우 특별히 개발 된 영양은 기관의 조직을 재 활성화하여 환자의 상태를 크게 개선하고 신진 대사를 안정시키는 데 도움이됩니다.

간경화 환자에게는식이 요법 번호 5를 권장합니다. 이러한 테이블은 1970 년대 초에 설계되었습니다. 러시아 과학 아카데미 (러시아 과학 아카데미)의 주요 전문가는 치유법을 개발하기 위해 노력했습니다.

건강 식품의 본질은 간장의 건강 기능에 가장 해로운 제품의 식단에서 완전히 제외 된 것입니다. 주요식이 목표는 위장관에 과도한 부하를 제거하면서 누락 된 영양분이있는 환자의 신체를 풍부하게하는 데 포함됩니다. 이 다이어트 테이블의 기본 교리는 다음과 같습니다.

  1. 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하십시오.
  2. 탄수화물과 단백질 섭취를 늘리십시오.
  3. 지방 섭취를 30-35 % 줄입니다.

중요한 영양 지침

어떤 종류의 식단이라도 그 자체의 엄격한 규칙의 존재를 암시합니다. 이 의료 유형의 영양은 예외는 아닙니다. 이제 환자는식이 요법을 심각하게 재검토하고 간경변으로 무엇을 먹어야 할지를 엄격하게 금지해야합니다. 그러한 변화는 근본입니다.

환자는 간장을 최대한 회복시켜 수술을 회복하기 위해 건강에 좋지 않은 식습관을 잊어 버려야합니다. 불가결 한 조건은 치료 다이어트의 발전에 의사가 직접 개입하는 것입니다.

식단의 뉘앙스에 익숙하지 않은 사람은 메뉴를 독립적으로 조정하려고 할 때 건강을 악화시키고 귀중한 시간을 잃을 수 있습니다.

간 경변증을 가진 환자는 한 가지만 기억해야합니다. 책임있는 사람 만 완전한 회복의 기회를 얻습니다. 회복을 위해서는 의사의 처방을 엄격하게 따르고 음식 치유의 규칙을 엄격히 준수해야합니다. 그들은 다음과 같이 들린다.

  1. 먹는 부분과 작은 부분이어야합니다. 하루 칼로리 허용량은 2500에서 3000 Kcal입니다.
  2. 소비되는 유체의 양을 늘릴 필요가 있습니다. 이제 1.5 리터 이상이어야합니다.
  3. 소금의 양이 감소합니다. 환자는 1 일 2 스푼까지 첨가제를 사용할 수 있습니다.
  4. 단단하고 단단한 음식을 먹지 마세요. 그러한 모든 음식은 잘게 자르거나 갈아서 야합니다.
  5. 음식은 열의 형태로만 받아 들여집니다. 너무 뜨겁거나 춥지 않은 요리는 없습니다.
  6. 튀긴 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 전자 레인지 또는 그릴에서 조리 된 구운 요리는 금기시합니다. 이제는 음식을 독점적으로 찌고, 오븐에서 구워 내거나 열을 가하여 삶습니다.
  7. 스튜는 일주일에 1-2 번 이상 고생 할 수 없습니다.

다섯 번째 식단은 제품의 칼로리 함량, 세트, ​​요리 방법 및 가공 자체 등 모든 것을 엄격하게 계산합니다. 우리는 간경화가 개별적인 병리학이기 때문에 의사 만 다이어트 메뉴 개발에 관여하고 있다고 강조합니다. 그리고 의사는이 병력의 모든 뉘앙스를 엄격하게 고려합니다.

간에서 축적 된 독소를 제거하는 데 도움이되도록 하역 일을식이 요법에 사용해야합니다. 이 때 환자는 우유, 마른 수프 (야채) 및 부드러운 shakharny 과일 만 먹습니다.

간경변으로 먹을 수있는 제품 : 제품 목록

허용되거나 권장되지 않는 요리의 목록을 더 쉽게 이해할 수 있도록이 표를 공부하십시오. 영양 사진을 사전 평가하는 데 도움이 될 것입니다.

밀 (바람직하게 크래커);

신선한 쿠키와 사과, 두 부 대량, 다진 생선과 다양한 파이

병리학의 본질에 따라서 규정 식의 뉘앙스,

다이어트 메뉴는 병리학의 심각성에 따라 약간의 변화를 겪습니다. 예를 들어, 간경화에 대한 복수를 가진 간경화를위한식이 요법은 환자가 2 ~ 3 시간마다 분수분을 먹을 수 있도록 설계되었습니다. 매일 메뉴에는 다양한 채식 요리가 있으며 총 수분 섭취량이 증가합니다.

복수에 의해 악화 된 간경변은 복부에 체액이 많이 축적되는 특징이 있습니다. 이 상태는 단백질 불균형의 배경과 혈압 강하 (저 알부민 혈증)의 지속적 증가로 인해 매우 위험합니다.

간경화가있는식이 요법과 간염은 자체 기본 규칙이 있습니다. 그들은 다음과 같이 들린다.

  1. 지방의 엄격한 제한. 하루 75-80 gr까지 섭취하는 것이 허용되며, 그 중 25 %는 육체가 유제품 / 고기 요리와 함께받는 동물성 지방에 주어집니다. 식물성 기름은 아주 작은 부피에서 샐러드 드레싱으로 만 사용할 수 있습니다.
  2. 75-80 gr. 하루 단백질. 다이어트에서 체중과 전반적인 회복을 잃는 것처럼 단백질의 총량을 엄격하게 따르는 영양가는이 수준의 메뉴를 개발할 때 엄격히 따릅니다.
  3. 메뉴의 주요 부분은 탄수화물입니다. 그러나 총 수는 380-390 그램까지 제한됩니다. 매일.
  4. 소금은 요리 후에 추가됩니다. 하루에 이러한 첨가제는 7-8 그램 내에서 사용할 수 있습니다.
  5. 섬유가 많은 과일 / 채소는 퓌레 또는 신선한 주스에서만 섭취 할 수 있습니다. 섬유질은 위장관을 활성화시켜 과식을 일으킬 수 있습니다.
  6. 소량의 식물성 기름을 사용하여 담금질을 제한하는 식품에는 제한이 있습니다.
  7. 밤새 산성과 paurin이 풍부한 식품에 대한 엄격한 금지하에 가을. 이들은 다양한 풍부한 국물 (물고기 / 버섯 / 고기)입니다.

간경변에 대한 대략적인 메뉴

업데이트 된 테이블에 익숙해 져야합니다. 새로운 음식에 쉽게 적응할 수 있도록 요리법의 즐거움 중 일부를 박탈하는 것이 일시적인 방법이라는 생각에 안심하십시오. 숙련 된 접근 방식으로 매일 식량을 쉽게 바꿀 수 있습니다. 환자를위한 대략적인 주간식이 요법은 다음과 같습니다.

간경변으로 먹을 수있는 것 : 메뉴 및 요리

간은 인체에서 필터 역할을합니다. 간경변의 경우, 세포가 파괴되어 결합 조직으로 대체되며, 신체 전체에 부정적인 영향을 미치는 그 책임에 대처하지 않습니다. 소화가 악화되고 유해 물질이 자유롭게 퍼집니다.

간경변증의 치료 성공 여부는 의사를시기 적절하게 방문하고, 모든 권장 사항을 준수하고, 특수 약물을 사용하고,식이 요법을하는 데 달려 있습니다. 적절한 영양 섭취가 없다면 나머지 조치들은 실질적으로 쓸모 없을 것입니다. 간경변증을 어떻게 먹어야하는지, 무엇을 섭취해야하는지, 섭취하지 말아야하는지,이 병리학을 통해 식단을 다양 화하는 방법을 고려하십시오.

치료 배급 준비의 원칙

간경변에 대한식이 요법은 병리학의 유형과 단계에 따라 다르지만 기본 원칙은 일반적으로 유지됩니다.

  • 지방 제한. 지방의 양은 제한되어야하며 야채 나 버터를 사용할 수 있지만 양고기 지방, 라드와 같은 동물성 제품은 버려야합니다.
  • 탄수화물의 우세 간경화의 경우, 탄수화물은 영양의 기초를 형성해야하며 패스트 푸드도 허용됩니다 (설탕을 기본으로 한 과자). 가장 많은 양의 탄수화물은 곡물, 시리얼, 야채에서 얻어야합니다.

간경변의 영양 규칙

  • 많은 양의 비타민. 간경변 환자의식이 요법은 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 충분히 많은 양과 균형 잡힌 형태로 섭취하도록 구성되어야합니다.
  • 적절한 요리. 간경변증이있는 튀김 음식에 관해서는 잊어야 할 것입니다. 너를 포함해서 수프에 야채를 넣을 수 없다. 한 쌍을 위해 요리하거나, 찌르는 것, 지방을 내지 않고 굽거나 음식을 요리하는 것은 정확할 것입니다. 수프는 야채 국물, 물 또는 우유에서 조리됩니다. 고기, 생선, 버섯 국물은 금지되어 있습니다. 굽기가 오래되어 굽기가 금지됩니다.
  • 소금 제한. 1 일 1 ~ 2 티스푼 정도이며, 일부 형태의 간경변에서는 완전한 실패가 바람직합니다.
  • 충분한 양의 물 (적어도 2 리터의 깨끗한 물). 약한 차, 도그 로즈 주입, 약초 차, 약한 커피, 토마토 주스도 유용하지만 알콜 음료는 완전히 버려야합니다.

    간경변은 완전히 완치 될 수없는 병리학입니다. 따라서 식단은 삶을 고수해야합니다. 악화되는 동안 지방과 소금은 엄격히 제한되며 악화 증상이 악화 될 때까지 최대 2 주 동안 후자를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 간경변의 완화 기간에는 이러한 측면에서 약간의 완화가 가능하지만 이유가 있습니다. 영양소 선택의 원칙은 표 1에 제시되어있다.

    표 1 - 간경변의 지방, 단백질 및 탄수화물 및 허용 된 제품의 양

    간경변증 다이어트

    2017 년 12 월 8 일 설명

    • 효능 : 3 ~ 4 개월 후 치료 효과
    • 조건 : 인생
    • 제품 비용 : 1600-1800 루블. 주당

    일반 규칙

    간 경화증은 점진적인 돌이킬 수없는 섬유화 및 간문맥 고혈압과 간 기능 부전과 함께 재생 결절의 형성으로 인하여 간염의 구조와 소엽 구조의 침해를 특징으로하는 간에서의 형태 적 변화의 최종 단계를 의미합니다. 이 질병의 주요 원인은 다음과 같습니다.

    • 바이러스 성 B 형 간염, C, D;
    • 알콜 성 / 비 알콜 성 지방성 간염 및 간염;
    • 간에서 정맥 유출의 위반;
    • 지방 증이 동반 된 대사 증후군;
    • 장기간 존재하는 간내 담즙 정체증.

    임상 양상의 빈도 및 중증도는 질병의 단계 및 보상 수준에 따라 다릅니다. 보상 된 간경변은 보통 무증상 증후군 (피로, 과민성, 약점, 기능 장애, 눈물 감, 감각 및 히스테리), 오른쪽 hypochondrium의 무거움 / 통증, 피부의 거미 정맥과 같은 최소한의 비정형 적 징후로 무증상입니다 구취, 구역질, 구토, 황달의 괴로움. 비 보상 단계에서 관절 통증, 가려움증, 문맥 고혈압 (문맥 내 혈압 상승)이 발생하여 복수, 복수의 식도 정맥에서의 출혈, 간 기능 상실.

    기본 치료는 병인 (알코올, 독성 약물, 직업 / 가정용 유해성), 약물 요법 (항 바이러스제, 간 보호제),식이 요법, 합병증 / 관련 질환의 치료 효과를 배제하는 것으로 구성됩니다. 간경화를 영양으로 치료하는 것이 가장 중요한 요소이며, 다른 치료법의 배경과 병리학 적 과정의 활동을 느리게 할 수 있습니다.

    간 경화증의 경우 어떤 종류의 식사가 전통적인 Pevzner Table 5 호에 따라 결정되는지에 대한 질문은 비록 간경변증과 환자의 정상적인 건강 상태에서 영양이 필요하지 않다고 (알코올 절대 금지 제외) 믿을지라도 신뢰할 수있는 데이터가 계란, 버터, 향신료, 커피 및 기타 제품을 거부하는 경우의 치료 효과는 없습니다. 그러나 간경화의 경우 전통적인식이 요법, 간장의 기계적 / 화학적 보전, 기능의 정상화 및 담즙 분비의 과정을 목표로 동물성 지방의 제한으로 적당히 제한적인 영양 섭취.

    식이 식품은 지방과 소금의 내화물 동물, 질소 성 추출 물질을 포함하는 제품, 퓨린 염기, 콜레스테롤, 옥살산, 거친 섬유, 에센셜 오일의식이에 함유 된 성분을 제한합니다. 동시에, 단백질 성분의 함량은 1-1.5g / kg 체중 / 일 수준이어야합니다. 식단은 지방성 효과 (버터 밀크, 코티지 치즈, 유장, 메밀, 섬유질, 식물성 기름) 및 펙틴을 함유 한 과일을 함유 한 식품의식이에 높은 함량을 제공합니다.

    통조림 식품, 훈제 고기, 소세지, 모든 종류의 지방 고기 / 생선, 농축 국물, 내화성 동물성 지방, 다량의 거친 섬유질과 에센셜 오일을 함유 한 야채 및 콩류 - 원시 마늘과 양파, 무 / 무, 버섯, 매운 음식은 제외됩니다. 매리 네이드, 향신료, 향신료 및 소스, 식초, 머핀, 뚱뚱한 우유 / 크림, 케이크, 패스트리. 독성 성분을식이 요법에서 제외하는 것이 매우 중요합니다 (화학 식품 첨가물, 공정에서 지방 산화 제품 및 튀김 / 튀김). 요리 방법 - 비등, 스튜, 제빵.

    합병증 (부종성 증후군, 간 뇌증)이 있으면식이 요법이 수정됩니다. 따라서 복수의 간 경화증에 대한식이 요법은 저염식이 (최대 2g / 일) 처방과 동시 이뇨 치료 (말초 및 루프 이뇨제)가 포함 된 1 일 1 시간으로 제한됩니다.

    개발 된 부종의 배경에 대한 복수가 증가함에 따라 5-10 일 동안 소금 식단을 완전히 배제하고 칼륨이 풍부한 식품을식이에 도입했습니다. 소금이없는 영양의 맛을 향상시키기 위해 레몬 / 토마토 주스, 베이 리프, 향신료 / 향신료를 사용할 수 있습니다. 간 질환 (hepatic encephalopathy)의 발달로식이 요법은 단백질의 양을 20-30 g (동물성 단백질은 제외), 지방은 20-30 g, 탄수화물 함량은 200-300 g으로 제한합니다.

    hepaprotective 효과가있는 약물을 선택할 때, 항염증제, 면역 조절 효과가있는 직접 항 섬유화 작용 (필수 인지질 - Esledin, Legalon), Ursodeoxycholic acid가있는 간세포를 선호해야합니다. 항 섬유화 치료는 최소 3 개월 동안 처방되거나 영구적이어야합니다.

    허용 된 제품

    간경화에 대한식이 요법은식이 요법에 포함됩니다 :

    • 말린 / 어제 밀 빵 또는 전체 호밀 가루, 마른 비스킷, 마른 반죽에서 생과자.
    • 곡물 (쌀, 오트밀, 보리)과 파스타를 드레싱하지 않은 채식 수프.
    • 저지방 붉은 고기 / 가금류 : 쇠고기, 마른 돼지 고기, 닭고기 (피부 미포함), 칠면조 고기, 토끼, 삶은 / 찐 것, 얇게 썰거나 잘게 자른 것. 소시지 중 우유 소시지 허용, 소시지 의사.
    • 저지방 바다 / 강 물고기 (파이크, 캐 필린, 대구, 퍼 치, 퍼치, 헤이 크, 잉어)는 찐거나, 삶거나 구운 것입니다.
    • 저지방 유제품 (요구르트, 케 피어, 저지방 코티지 치즈 및 그 요리, 저지방 치즈뿐만 아니라 푸딩을 기초로 한 캐서롤, 게으른 만두).
    • 구운 / 찐 단백질 오믈렛 계란 2 개 또는 소프트 삶은.
    • 메밀, 오트밀, 물 위에 흰 쌀, 삶은 파스타, 캐서롤에서 반 액체 시리얼.
    • 신선한 원시 / 삶은 및 구운 야채 : 오이, 사탕 무우, 호박. 토마토, 당근, 호박, 감자, 정원 허브 (파슬리, 딜, 바질), 양배추.
    • 야채 세련된 오일, 버터 준비 식사에 버터.
    • 잘 익은 원시 / 구운 비 산성 과일 / 초라한 형태의 열매, 말린 과일 (말린 살구, 자두), 마멀레이드, 꿀, 잼, 마시멜로.
    • 녹차 / 홍차는 약하지만 과일, 베리 / 야채를 신선하게 준비한 주스, 밀기울 / 로즈힙, 가스없는 미네랄 워터입니다.

    간 경변증에 대한 다이어트 : 다이어트 5 번, 일주일 동안의 거친 메뉴

    간경화에 대한식이 요법과 그 규칙 성 메뉴 - 치료의 중요한 포인트 중 하나로서 세심한주의를 기울여야합니다. 따라서 특정식이 요법을 통해 삶의 질을 향상시키고 간경변의 심각성을 줄이며 질병 경과에 대한 더 나은 통제를 달성하는 것이 가능합니다.

    다이어트 란 무엇입니까?

    다이어트 - 먹을 수있는 음식과 그렇지 않은 음식의 목록이 아닙니다. 규정 식을 준수하는 것은 담당 의사가 영양 섭생 및식이, 요리의 특징, 양 및 구성에 대해 규정 한 특정 권장 사항의 실행을 기반으로합니다.

    이러한 규칙을 준수하면 다음과 같은 긍정적 인 효과를 제공하여 "치료"할 수 있습니다.

    • 에너지 균형을 유지하다
    • 건축 자재를 제공하다
    • 고통받는 신체의 일에 추가적인 어려움을 일으키지 않습니다.

    다이어트 번호 5 란 무엇입니까?

    간경화가있는식이 요법은 화학적, 열적 및 기계적 자극이 제한적일 때 질병의 경과를 악화시킬 수 있고 또한 완화시키기 어려울 수있는 질병이있는 장기를 "면도하는"의료 원칙을 기반으로합니다.

    권장식이 요법은 본격적인식이 요법의 기초가되어야하며 간 및 담관과 같은 기관의 성능을 향상시키고 담즙 분비를 완화시키는 데 기여해야합니다.

    간경화에 대한 영양은 다음 기준을 충족해야합니다.

    칼로리 콘텐츠

    신체의 일일 에너지 소비를 감당할 수 있고 하루 동안 2500 킬로 칼로리 이하의 에너지를 몸에 공급하기에 충분할 정도로 섭취 된 음식의 영양 가치를 달성하는 것이 합리적 일 것입니다.

    영양 성분

    간경변의 경우식이가 완료되어야합니다. 즉, 필요한 모든 거대 세포 및 미량 영양소가 있어야합니다.

    • 단백질 (80 g),
    • 지방 (80 g),
    • 탄수화물 (350-400 g),
    • 비타민
    • 추적 요소.

    단백질은 신체에 물질을 공급합니다. 아미노산은 간을 포함하여 조직을 만드는 과정에 관여합니다. 단백질 식품은 동물 (55 %)과 식물성 식품을 모두 포함합니다.

    지방 함유 식품은 포화 상태를 유발하여 비타민 A, E, D, K의 흡수를 촉진합니다.

    • 동물성 지방 중에서 버터를 사용하는 것이 바람직하며 양고기, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 내화 물질은 소화가 잘되는 것처럼 제거하기가 더 합리적입니다.
    • 해바라기, 올리브, 옥수수 (특히 정제되지 않은)와 같은 모든 일일 지방 섭취의 30 %까지를 차지하는 식물성 오일은 담즙 생성 및 담즙 배출 과정을 개선하고 비타민 E를 함유 한 항산화 효과를 약화시킵니다.

    쉽게 소화 할 수있는 (최대 20 %) 탄수화물을 필요량을 충족시켜야합니다. 과일과 열매, 젤리, 말린 과일 주입, 우유, 설탕, 차, 차, 찻잎, 꿀, 레몬, 잼, 콤폿트 등을 기본으로 한 주스를 짜 넣을 수 있습니다. 그것은 음식의 일일 영양 가치의 주요 부분을 달성하는 탄수화물입니다.

    간 경화증 환자의 경우, 결핍, 특히 지방 용해는 식품 소화 및 흡수의 악화로 특징적입니다. 다이어트에는 미량 원소 인 산화 방지제 (아연, 셀레늄)도 포함되어야합니다.

    식품의 물리적 특성 :

    • 볼륨 임상 적 영양 섭취의 일부는 작아 져서 더 완전한 소화가 이루어져야합니다.
    • 일관성. 식품의 일관성은 평범하며, 철사가있는 고기 제품과식이 섬유가 풍부한 채소로 만든 요리 만 닦습니다.
    • 온도 음식 온도는 편안해야합니다. 권장 식품 온도는 15 ℃ 이상 60 ℃ 이하입니다.

    간경변증 메뉴 - 허용 된 제품

    간경화의 경우 메뉴에는 사용이 허가 된 다음 구성 요소가 반드시 포함됩니다.

    • 밀가루 및 / 또는 호밀 가루를 기본으로 한 베이커리 제품과 그로부터 제조 된 과자의 제품, 즉 말린 것, 즉 어제 구운 것;
    • 껍질을 벗긴 채소 국물, 곡물, 파스타, 우유 스프를 기초로 준비된 수프;
    • 지방과 피부가없는 가금류 고기 (닭고기, 칠면조 고기), 붉은 고기 (마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 고기, 양고기);
    • 흰둥어 (대구, 대구, 대구, 폴락);
    • 우유, kefir, bifidok, 치즈 ( "Adygei", 양 치즈, 죽은 태아), 코티지 치즈;
    • 계란 (하루에 1 노른자 이상), 적당량의 단백질, 삶은 삶은 또는 오믈렛에 삶은 것;
    • 곡물, 파스타;
    • 다른 유형의 채소, 과일 및 저산소 열매, 말린 과일;
    • 마멀레이드, 젤리, 파슬리, 마시 멜로, 꿀, 비 초콜렛 과자, 오트밀 쿠키를 기본으로 한 과자;
    • 유제품, 야채, 과일 육즙을 사용하여 만든 소스;
    • 향료, 향료 - 딜, 파 슬 리, 바닐라, 계 피;
    • 음료 - 설탕, 꿀, 비 농축 밀키 커피, 갓 짜낸 주스, 컴포트, 시럽, 달인, 젤리로 가볍게 끓인 차.

    메뉴를 사용하지 마십시오.

    간경화가식이 요법에서 성분을 사용해서는 안되는 경우 :

    • 오늘 갓 구운 빵, 퍼프 페이스 트리, 팬케이크, 도넛;
    • 고기, 생선, 버섯에서 추출한 농축 국물;
    • 뚱뚱한 새의 고기 - 오리, 거위;
    • 고지방 고기, 겨.
    • 돼지 지방, 딱딱한 마가린;
    • 소시지, 페이트, 베이컨;
    • 지방이 많은 생선, 그것을 기반으로 한 제품 (통조림), 흡연 대상인 생선, 소금물, 캐비어, 새우, 게, 오징어;
    • 고지방 치즈 (30 % 이상) 및 스파이스, 녹인, 훈제, 훈제, 치즈 제품;
    • 튀김, 끓음으로 조리 한 계란;
    • 콩과 식물 (콩, 렌즈 콩, 콩, 완두콩, 병아리 콩, 땅콩);
    • sokogonny 무, 양파, 마늘, 야채, 절인 과일과 높은 산성도의 열매;
    • 요리는 초콜릿, 크림, 아이스크림입니다.
    • 겨자, 검정 및 빨강 고추와 매운 향신료;
    • 블랙 커피, 코코아, 알코올 함유 액체.

    고지방 유제품 (크림, ryazhenka, 전유)의 소비를 줄이는 것이 좋습니다.

    조리 기능

    음식의 과도한 열처리를 제한하는 것이 필요하다. 왜냐하면 튀김 같은 요리 방법이 간장에 악영향을 미치는 산화 지방의 독성 생성물을 형성하는 것으로 알려져 있기 때문이다.

    요리와 함께 조리법을 사용하거나, 끓이거나 오븐에서 그릴을 굽는 일은 거의 할 수 없습니다. 밀가루와 채소를 전달하지 않는 것이 좋습니다.

    영양 모드

    • 힘의 다양성. 당신은 정기적으로 먹어야합니다 - 먹는 사실이 담즙의 흐름을 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 그러므로 간 및 담관에서 담즙의 정체를 방지하기 위해 하루에 5-6 회 더 자주 먹어야합니다. 이렇게하려면 전통적인 식사 외에도 브런치와 스낵을 추가로 입력해야합니다.
    • 식사 시간. 예상 시간대에 식사를 계획하는 것이 좋습니다.

    동시에, 간경변 중 먹을 수있는 것은 질병이 얼마나 심각하게 나타나는 지 인간의 상태에 달려 있음을 기억해야합니다.

    따라서 복잡한 간경화가있는 경우식이 요법을 조정해야합니다.

    복수와 함께 간경화가있는 경우 허용되는 총 소금 함유량은 최대 500mg입니다. 음식에서 나트륨 섭취를 제한하면 복부에있는 액체의 양을 줄일 수 있습니다. 왜냐하면 나트륨 1g마다 체내에 전체 수분을 유지하는 것으로 알려져 있기 때문입니다.

    이렇게하려면 다음 제품을 사용하여 식품의 조리법을 제한하는 것이 좋습니다.

    • 짭짤한,
    • 훈제 한
    • 통조림 된 생선, 고기, 야채 제품,
    • 소시지,
    • 모든 치즈, 치즈 제품,
    • 공장에서 만들어진 반제품 (만두, 버거),
    • 소스 (마요네즈, 케첩, 겨자, 간장)
    • 만다와 쌀을 제외한 모든 종류의 곡물,
    • 높은 나트륨 광천수.

    복수와 함께 간 경화증으로 먹을 수없는 것에는 보통 빵이 포함됩니다. 단 하나의 슬라이스에 150mg까지 많은 양의 소금이 들어 있기 때문에 소금으로 대체해야합니다.

    Furosemidem, Lasix, Diuver와 같은 이뇨제를 사용하는 경우, 바나나, 감자, 말린 살구, 자두, 해바라기 씨, 열매 및 열매가 많은 식품뿐만 아니라 오렌지, 포도, 살구 등을 기본으로하는 주스도주의해야합니다..

    액체의 양은 수프를 포함하여 하루에 1 리터로 제한되어야합니다.

    중추 신경계의 기능 장애를 특징으로하는 간장 뇌증과 같은 질병의 합병증으로 인해 박테리아에 의해 형성 될뿐만 아니라 음식에서 단백질이 분해되는 동안 내장에서 생성되는 독소가 간에서 중화되지 못합니다.

    이 경우 권장 사항은 다음과 같습니다.

    1. 충분한 칼로리 섭취는 주로 지방과 탄수화물로 이루어집니다.
    2. 1 일 40g 이하의식이 요법 및 단백질 총 섭취량을 20g 이하로 제한하고 단백질은 동물 (예 : 곡물)이 아닌 식물 기원이어야한다.
    3. 소금 섭취량 감소 - 1 일 2 ~ 3 g 미만;
    4. 액체 모드 - 1 - 1.5 리터 이하의 액체를 매일 사용;
    5. 섬유 (펙틴) 존재하에 주요 제품의 흡수 (흡착)와 몸에서 배설 속도를 늦추는 (완하제 효과) 독소의 흡수를 줄입니다.
    • 야채 (당근, 사탕무, 시금치, 감자, 호박, 토마토),
    • 과일 (사과, 배, 오렌지, 아보카도, 감),
    • 딸기 (포도, 매실, 체리, 블루 베리, 라즈베리),
    • 말린 과일 (자두, 건포도, 말린 살구, 날짜).

    껍질을 벗기고 끓인 음식이나 구운 음식을 먹는 것이 더 유용합니다.

    치료 영양의 특징

    일부 상황에서 간경변증에 대한 다이어트에는 자체 특성이 있습니다.

    예를 들어, 여성의 간 질환 발현 중 하나는 생리 장애이며, 월경 장애의 지속 기간과 용량이 증가 할 수 있습니다. 이로 인해 많은 양의 철분이 신체에서 손실됩니다.

    결과적으로,이 미량 원소가 함유 된 풍성한 요리는 간경변 환자의 모범 메뉴에 포함되어야합니다.

    • 동물 기원 (쇠고기, 송아지, 칠면조),
    • 철분 흡수를 개선하는 비타민 C를 함유 한 채소 (토마토, 당근, 사탕무), 야채 (토마토, 당근, 사탕무), 과일 (살구, 복숭아, 사과, 자두, 장미 꽃)

    강한 차와 커피는 철분 흡수를 저해한다는 점을 고려해야합니다.

    또 다른 옵션 - 탄수화물 신진 대사에 심각한 위반 인 당뇨병을 동반 한 간경변증 환자.

    당뇨병을 고려하면 간경변의 메뉴에서 혈당치가 높은 제품 사용을 제한하는 것이 좋습니다. 그러면 의료 도움을 받기 위해 병원에 갈 필요가 있습니다.

    여기에는 혈당 지수가 높은 식용 음식 (쉽게 섭취 할 수있는 탄수화물 (흰 빵, 만두, 감자, 흰 쌀, 대부분의 과자)이 포함됩니다.

    질병으로 메뉴를 만드는 방법?

    간경변이있는 일주일 간 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

    1 일

    • 7.00 - 2 개의 단백질에서 오믈렛, 버터를 가진 야윈 호밀 빵, 꿀 및 레몬의 추가를 가진 차;
    • 9.30 - 커티지 치즈와 딸기, 신선한 주스;
    • 12.00 - 야채 수프, 으깬 감자, 쇠고기 돈까스, 빵, 잼이있는 차;
    • 15.00 - 소수의 말린 과일, 오트밀 쿠키;
    • 18.00 - 야채 캐서롤, 치즈, 빵, 로즈힙 국물;
    • 밤에는 kefir 한 잔.

    2 일

    • 7.00 - 오트밀, 기름으로 요리 한, 설탕에 절인;
    • 9.30 - 두부 푸딩, 우유와 함께 커피;
    • 12.00 - 베르 미 첼리, 버터가있는 메밀, 구운 닭 가슴살, 설탕이 든 빵, 차가 추가 된 야채 스프;
    • 15.00 - 쿠키, 주스;
    • 18.00 - Semolina 죽, 삶은 감자 샐러드, 당근, 사탕무, 식물성 기름을 곁들인 차, 차;
    • 밤에는 kefir 한 잔.

    3 일

    • 7.00 - 고기 찌게, 당근 샐러드, 주스 찜;
    • 9.30 - 구운 사과;
    • 12.00 - 베르 미첼 리, 삶은 닭고기, 쌀, 차가있는 밀크 스프;
    • 15.00 - 쿠키, 주스;
    • 감자에서 으깬 감자, 호일에서 구운 생선, 생수;
    • 밤에는 kefir 한 잔.

    4 일

    • 7.00 - 오트밀, 코타 지 치즈와 사워 크림;
    • 9.30 - 애플 퓨레, 쿠키;
    • 12.00 - 감자 수프, 게으른 양배추 롤, 오트밀 젤리;
    • 15.00 - 과일 (배);
    • 18.00 - 쌀 죽, 차, 치즈;
    • 케피어 잔을 자려고하기 전에.

    5 일

    • 7.00 - 고기 버거, 메밀, 레몬 차;
    • 9.30 - 사워 크림과 함께 만두;
    • 12.00 - 야채 스프, 양배추 조림, 생선 구이, 오트밀 젤리;
    • 15.00 - 말린 과일, 마멀레이드;
    • 18.00 - 세 몰리나, 주스;
    • 케피어 잔을 자려고하기 전에.

    6 일

    • 7.00 - 단백질 오믈렛, 버터와 함께 otdobnaya 호밀 빵, 차;
    • 9.30 - 구운 사과;
    • 12.00 - Schi, 육류, 찐 야채, 구운 고기, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
    • 15.00 - 소수의 말린 과일, 오트밀 쿠키, 설탕에 절인 과일;
    • 18.00 - 캐서롤 야채와 다진 고기, 빵, 로즈힙 국물;
    • 케피어 잔을 자려고하기 전에.

    7 일

    • 7.00 - 야채 샐러드, 스팀 커틀릿, 우유와 함께 커피;
    • 9.30 - 설탕과 코티지 치즈, 사우어 크림, 신선한 주스를 입힌다.
    • 12.00 - 야채 수프, 생선 커틀릿이 들어간 으깬 감자, 빵, 잼이있는 차;
    • 15.00 - 콩트, 마시맬로;
    • 18.00 - 커티지 치즈 캐서롤, 차;
    • 케피어 잔을 자려고하기 전에.

    그녀는 FSBEI에서 "CSA는 I.N. Ulyanov의 이름을 따"며 졸업했습니다. 취업 장소 : 인턴쉽 FSBEI 그는 "I.N.Ulyanov의 이름을 따서 CSU"라고합니다.

    간경화가 특징 인 식사 - 주 메뉴

    적절한 영양 섭취는 간경화 및 간염의 경우 환자의 건강을 유지하기위한 필수 조치입니다. 이를 보장하기 위해 질병의 악화와 합병증의 출현을 위해이 병리학자는 다이어트 제 5 호를 처방받습니다.

    간경변과 함께 먹는 법

    간에서 조밀 한 결합 조직의 증식의 경우 적절한 영양은 다음을 의미합니다 :

    1. 지방이 많은 음식물 - 풍부한 국물, 찌꺼기가있는 음식을 제외하면 위 세포에서 생성되는 주스의 양이 증가합니다.
    2. 천천히 밥솥에서 요리하고 찌르기, 오븐에서 굽기 (빵 껍질에 아닙니다!).
    3. 매일 같은 양의 물질을 섭취하십시오 : 탄수화물 350g, 단백질 90g, 식물성 및 동물성 지방 290-340g.
    4. 분수 력 (자주) - 아침부터 저녁까지 약 5 번 먹습니다.
    5. 담즙의 흐름에 기여하는 다양한 열매, 과일 및 채소의 식단에 포함.
    6. 콜레스테롤의 근원 인 음식의 제한.
    7. 모든 음식과 음료는 따뜻한 상태에서 테이블 위에 올려 져야합니다.

    간경변으로 먹는 것이 유용한 것

    이 질병을 가진 다이어트 번호 5 포함 사항 :

    • 불안정한 새우 (오트밀, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루);
    • 물 또는 우유에 파스타와 곡물을 넣은 채소 수프;
    • 국수;
    • 호밀 가루 빵 또는 썩은 덩어리, 크래커;
    • 유제품 - 저지방 버터, 우유, 두부 질량 및 사워 크림, 케 피어;
    • galetny 및 오트밀 쿠키;
    • 꽃 양배추, 호박, 호박, 사탕 무우, 당근, 감자의 형태로 삶은, 삶은, 조림 또는 구운 야채;
    • 과일 중, 바나나, 빨간 사과, 다양한 열매에 중점을 두어야합니다. 이 중에서 샐러드, 콤보, 젤리를 만들 수 있습니다.
    • 샐러드에 첨가 된 식물성 오일 (특히 콜드 프레싱에 의해 우유 엉겅퀴 종자로부터 제조 된 것);
    • 고기에서 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기, 쇠고기, 송아지 고기를 선택해야합니다. 천천히 밥솥에서 삶아거나 커틀릿을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
    • 저지방 품종의 해산물 (hake, ice, cod).

    간경변으로 먹는 것이 금지되는 것

    간경변증에 대해 규정 된 다이어트 번호 5는 매일 2400-2800 kcal을 섭취하는 것을 포함합니다. 동시에 지방이 많은 음식, 매운 음식과 짭짤한 음식, 그리고 튀김 음식에 대해 잊을 필요가 있습니다. 영양 학자들은 마요네즈, 토마토 소스, 양 고추 냉이, 케첩에 금기를 붙였습니다. 이러한 진단을 내릴 때, 버터 크림 (다양한 케이크, 롤 케이크)과 제과도 금지됩니다. 당신은 또한 카페인과 가스, 강한 차, 쵸콜렛과 아이스크림으로 모든 종류의 음료를 포기해야합니다.

    간경변을 앓고있는 제 5식이 요법 조리법

    식이 요법 제 5 호를 적용 할 때, 불가리아어와 고추, 양파, 채소, 마늘, 시금치, 무, 양배추, 가지 및 무를 채소에서 먹는 것은 권장하지 않습니다. 규정 식에있는 나쁜 선택은 산딸기 (특히 포도)와 과일 일 것입니다. 동물의 언어, 신장, 닭 가슴살 및 라드 / 양 지방은 어떤 형태로든 금지됩니다! 간에 무거운 지방 함량이 높은 향신료와 유제품을 곁들인 치즈는 선상에 남아 있어야합니다.
    조리하는 지방, 튀긴 달걀, 콩류 (완두콩, 콩, 렌즈 콩), 생선과 고기 통조림, 모든 버섯과 훈제 소시지는이 질병에 대한식이 요법에서 절대적으로 받아 들일 수없는 것으로 간주됩니다. 신선한 구운 식품과 풍부한 식품을 취급하는 것이 현명합니다. 모든 종류의 캐비아 (적색, 흑색), 모든 종류의 흡연, 지방 청어 - 이것 역시 환자의 상태에 부정적 영향을 미칩니다.

    질병에 복수가 동반되는 경우 먹는 법

    질병의 배경에 복부 수종이 생기면 의사는 5 번 대신 5 번식이 요법을 가장 자주 처방합니다. 이 기간 동안 신체는 하루 2300-2600 칼로리를 섭취해야합니다. 환자의 식단에서 식물 및 동물 기원의 지방, 탄수화물 - 320-380g, 단백질 - 최대 80g에서 하루에 약 70g이 필요합니다. 물. 이 제한은 7g으로 줄어든 소금에 적용됩니다.

    보상 메뉴

    간 및 간염의 보상 된 경화증에서, 병이있는 장기가 여전히 요소의 합성을 통해 암모니아를 파괴 할 수있는 경우 유용한 아미노산 및 지방성 물질이식이 요법에 포함되어야합니다. 그리고 그들은 단백질에 함유되어 있으며,이 기간 동안 몸은 24 시간당 120-150 g을 필요로합니다.

    그것은 중요합니다! 의사가 식단을 처방 한 후에는 선택한 메뉴를 조정해야합니다.

    간경화를위한 규정 식. 금주의 메뉴

    적절한 영양은 인체에 영향을 미치는 많은 질병의 예방과 치료에있어서 가장 중요합니다. 간경화가있는식이 요법은 질병 경과를 늦추고 사망으로 이어질 수있는 위험한 합병증을 예방합니다.

    치료식이 요법 번호 5의 선택

    간경변의 경우 다이어트의 어떤 종류가 질병에 대처하는 데 도움이되는지 - 자신의 건강을 염려하는 많은 사람들에게 중요한 질문입니다. Pevzner 박사가 집계 한 다이어트 번호 5는 간과 담도의 병리학 적 병상을 가진 환자에게 가장 적합한 것으로 간주됩니다.

    다이어트 5는 콜레스테롤과 지방이 많은 아프 음식 섭취를 제한하지만 동시에 에너지 대사에 충분한 칼로리 음식을 제공합니다. 다이어트의 주요 부분은 과일과 채소로 이루어져 있으며, 튀김 음식은 엄격히 금지되어 있습니다.

    식이 요법 5가 사용되는 질병 :

    • C 형 간염과 B 형 간염 환자는 급성기가 있습니다.
    • 담낭의 만성 염증.
    • 간 섬유화.
    • 간 기능 부전.
    • 만성 cholecystocholangitis.
    • 담즙 계에 돌들이 형성됨.

    간경화 및 간염의 경우식이 요법의 목적은 기관의 부하를 줄이고 손상된 담도 기능을 회복시키는 것입니다. 식단에서 탄수화물을 증가시킴으로써 식량의 포화 상태가 유지됩니다.

    식료품 세트의 정정

    환자의 건강을 악화시킬 염려가없고, 자신의 취향에 따라 식단을 선택하는 방법, 신속한 영양사가 매일 먹을 수있는 음식은 무엇입니까? 간경화로 먹을 수있는 모든 것은 철저히 뭉개 져야합니다. 요리가 찐 필요가 있고, 요리하거나 구울 수도 있습니다. 조리 된 요리는 매우 뜨겁고 차가워 질 수 없습니다.

    허용되는 제품 및 금지 된 제품 목록

    가장 인기있는 제품으로 구성된이 테이블은 요리에 적합한 재료를 선택하는 데 중요한 지침입니다.

    간경변에 유용한 제품

    반죽 제품

    멋진 비스킷과 삶은 닭고기, 코티지 치즈, 과일; 프리미엄 밀 빵입니다.

    갓 구운 호 밀 빵, 튀긴 된 고기 파이, 머핀, 퍼프 페이스 트리.

    첫 번째 코스 : 시리얼, 우유 기반 수프와 야채 수프.

    뚱뚱한 고기와 버섯 스프, 지방이 많은 생선의 국물, 콩 스프. Okroshka

    무 지방 고기, 닭고기, 삶은 쇠고기, 토끼 고기, 찐 파.

    뚱뚱한 고기, 특히 오리와 거위. 간, 신장 및 다른 기관을 어떤 형태로든. 통조림 식품. 훈제 balyk, basturma, 소시지 상품.

    찐 생선 또는 삶은 생선 패티.

    소금에 절인 생선과 훈제 한 생선, 통조림 식품, 소시지. 튀긴 해산물.

    구운 계란 오믈렛

    닭 계란, 삶은 또는 프라이팬에 튀긴.

    익지 않는, 삶은 또는 조림 한 모양에있는 어떤 야채, 으깬 녹색 완두콩, 향미료없는 샐러드.

    마늘, 양파 및 기타 소화관에 자극적 인 야채. 무, 순무, 무. 말린 토마토.

    탈지 우유 및 코티지 치즈, 유제품.

    향신료와 치즈. 지방산 유제품.

    달콤한 과일

    익지 않은 땅 과일과 열매, 말린 과일 컴포트. 견과류없이 터키 기쁨.

    모든 종류의 초콜릿, 할바, 지방 크림 페이스트리, 산딸기, 레몬.

    소스, 스낵, 조미료.

    유제품 및 야채 소스, 과일 소스. 소금 섭취량을 하루 10g으로 제한하십시오.

    기름진 고기와 함께 가볍고 짭짤한 간식. 와사비, 후추, 겨자의 매운 조미료. 향신료와 마리 네드 아래 버섯입니다. 마요네즈 소스와 케첩

    신선한 야채와 과일, 로즈힙의 주스.

    에너지 음료, 소다, 강한 커피. 알코올은 엄격하게 금지되어 있습니다.

    식용유

    음식은 천연 버터 또는 식물성 기름으로 조리 할 수 ​​있습니다.

    동물성 지방을 사용하여 음식을 조리합니다.

    다이어트 번호 5는 간경화로 먹을 수 없다는 사실을 고려하여이 제품 목록을 기반으로합니다. 다이어트가 만족스럽고 즐거움을주는 것이 중요합니다.

    일일 메뉴 및 식사

    간경변증과 간염을 가진 조화로운식이 요법은 다음과 같습니다.

    • 아침 식사를하기 위해서는 죽, 미트볼을 먹어야하며 설탕이 든 약한 홍차를 먹으면서 음식을 씻을 수 있습니다.
    • 점심을 먹기 전에 말린 과일의 설탕 음료를 마시고 사과를 먹을 수 있습니다.
    • 점심은 탄수화물 구성에서 가장 가치가 있어야합니다. 야채 수프와 미트 로프 롤을 먹고, 모든 설탕에 절인 음료를 마셔야합니다.
    • 오후 간식은 자신의 말린 크래커에서 간식을 먹어야하며 장미 엉덩이를 마셔야합니다.
    • 저녁 식사를 위해 야채 패티, 달게 한 차 및 비스킷을 만들어야합니다.

    간경화를위한 메뉴는 질병 중에 먹을 수 있다고 가정 할 때 마음대로 바꿀 수 있습니다.

    하루는 적절한 영양 섭취로 치료 효과를 내기에 충분하지 않습니다. 다이어트 번호 5는 몇 개월 동안 관찰되었으며, 합병증이있는 소홀히 한 질병의 경우에는 - 평생 동안. 간경변으로 일주일 동안 메뉴를 작성하면 장시간 다이어트를 계획하는 데 도움이됩니다.

    이번 주 샘플 메뉴

    느슨한 차, 따뜻한 밥.

    달걀 흰자 오믈렛입니다.

    야채 borsch (국물), 찐된 미트볼, 샐러드, 죽 (쌀, 메 밀).

    건포도와 구운 된 사과입니다.

    Applesauce, 코 티 지 치즈 과일입니다.

    홍차,자가 건조 rusks, 스크램블 드 에그.

    Ryazhenka 및 잘게 잘린 배입니다.

    삶은 닭고기, 퓌레 야채 수프, 으깬 감자, 로즈힙 국물 한 잔.

    오븐에 구운 호박, 그것에 숟가락 한 숟가락을 추가하십시오.

    찐된 로즈힙의 유리입니다.

    탈지 우유, 따뜻한 홍차와 함께 죽.

    커 티 지 치즈 꿀 또는 시럽.

    끓인 쇠고기, 젤리와 감자 수프와 당근 퓌 레.

    파스타, 삶은 생선 요리.

    말린 과일에서 말린.

    치즈 케이크와 그레이비가 들어간 달콤한 차

    쿠키와 따뜻한 차

    찌게 한 수프와 볶음

    코티지 치즈, 잼 또는 시럽, 설탕에 절인 과일

    탈지 분유

    메밀 수프, 미트볼 및 야채 퓌레

    생선과 설탕에 절인 감자로 삶은 감자

    밀 죽, 홍차.

    삶은 토끼 고기, 국수, 녹색 보르시입니다.

    생선 필레, 야채 샐러드, 과일 설탕에 절인 과일

    로즈힙 먹기

    신선한 야채로 만든 오믈렛과 쥬스

    삶은 치킨 필렛

    크림 스프, 칠면조 고기 및 찐 야채

    찐 생크림, 양배추 샐러드, 과일 주스

    간경변증 다이어트

    질병의 발병에는 명확한 징후가 없으며 복수 및 출혈과 같은 합병증은 아직 발생하지 않습니다. 첫 번째 단계의 간경변은 질병의 진행을 늦추는 부드러운 식사가 필요합니다.

    제안 된 메뉴와 요리는 소비되는 단백질의 양을 제한해야합니다. 이 요구 사항은 간경화의 경우 유해한 대사 산물의 중화 기능이 방해된다는 사실 때문입니다. 단백질이 분해되면 부산물 암모니아가 나타나 독성 효과가있어 환자의 조직에 축적됩니다. 단백질의 사용을 완전히 멈추는 것은 불가능하며, 모든 기관의 조직 재생이 감소하고 면역이 약해 지므로 간경화를 보상하는 동안 성분을 100g까지 섭취 할 수 있습니다.

    매일 에너지를 공급하는 것은식이 요법에서 탄수화물의 양을 500g / 일로 늘리는 것입니다. 이렇게하면 신체가 빠르게 고갈되는 것을 막을 수 있습니다. 간경변증과 당뇨병에 대한 규정은 표준 버전과 다릅니다. 메뉴와 요리의 수정은 300g에 탄수화물의 소비를 줄이는 것입니다. 또한 빵 단위 테이블에서 메뉴를 계산해야합니다.

    부 보정 중 다이어트

    간경변의 하위 보상으로식이가 더욱 엄격 해집니다. 정상적인 생활에 필요한 탄수화물의 양은 300g / 일로 줄어 듭니다. 단백질 섭취량은 하루 90g으로 줄여야합니다. 식이 요법은 병적 인 과정의 보상을 못하게 할 위험이 있습니다.

    2 단계에서 간 세포의 일부가 회복 불가능하게 죽어 결합 조직이 대체되었습니다. 해독 장애가 발생하면 산증과 중추 신경계가 억제됩니다.

    간경화 및식이 요법을 받으면서 비 보상 단계

    보상 부전이 발생하면 간 기능이 완전히 손상됩니다. 막대한 세포 사멸로 인해 기관은 주요 과제 수행을 중단하고 독소가 몸에 들어가고 합병증이 발생합니다.

    복수와 함께 간경화를위한 다이어트는 매일식이 요법에서 단백질의 완전한 배제가 필요합니다, 그것은 음식을 소금물에 엄격히 금지되어 있습니다. 신경 조직의 암모니아 함량을 증가 시키면 가장 심각한 합병증 인 간장 혼수 상태가 발생합니다.

    간경화 및 당뇨병의 경우식이 교정은 지속적인 모니터링이 필요합니다. 메뉴에서 탄수화물을 줄이면 병의 진행 과정이 악화 될 수 있습니다. 당뇨병 환자를 지원하려면 소비 된 탄수화물을 엄격하게 계산해야합니다.

    복수가 체액으로의 체액 흐름을 제한 할 필요가있을 때. 복부의 물방울은 정맥 시스템의 고압 신호입니다. 과도한 물이 복강으로 밀려 스트레스가 증가합니다. 복수와 간경변의 경우 분수 급여는 합병증의 올바른 선택입니다.

    주제별 질문을하십시오. 적극적으로 주제에 대한 토론에 참여하고 질문을하고 기사 아래에 의견을 남깁니다.

    간 경화증에 대한 메뉴와 요리. 치료 다이어트

    실제로 간경변 환자는 매우 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 메뉴 및 요리는 질병의 유형 및 발달 단계 및 유기체의 특성에 따라 선택됩니다. 가능한 옵션에도 불구하고 모든 환자에게 의무 사항 인 규칙을 선택할 수 있습니다.

    음식을 요리 할 때 가장 중요한 것은 기름기가 많고 튀겨지며 너무 두껍지 않아야한다는 것을 기억하는 것입니다. 즉, 그것은 일정한 일관성을 갖기 위해 희석되거나 희석되어야합니다. 고기를 원한다면 토끼 나 송아지 고기를 선호해야하며 닭고기는 피부가 없어야합니다. 그러나 간경변의 경우 다양한 야채 스프, 돼지 고기 또는 저지방 낙농 제품을 먹는 것이 좋습니다. 과일을 포기할 필요는 없지만 익은 견본 만 골라야합니다.

    지방이 많은 고기 나 코티지 치즈, 과자, 커피, 견과류, 조리 준비가 된 음식과 같은 음식물은식이 요법에서 제외해야합니다. 하루에 적어도 5 번 먹어야하지만, 조금씩 먹어야합니다. 섭취하는 음식의 양을 모니터하는 데 도움이되는 일정을 세우는 것도 바람직합니다.

    간경변의 기본식이 원칙

    간경화의 경우, 환자는 습관의 많은 습관을 버려야하고 미식을 선호해야합니다. 왜냐하면 질병에 대해 설정된 식단에는 다소 광범위한 규칙, 기능 및 금지 된 식품이 있기 때문입니다.

    그러나 그러한식이가 모든 혜택을 박탈한다는 의미는 아니므로 건강한 식생활에 익숙해 져야합니다. 또한 의사 만 치료 다이어트를 처방 할 수 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 모든 경우는 개별적입니다. 일반적으로 간경변에 대한 식단에는 다음과 같은 권장 사항이 있습니다.

    • 환자의 영양 상태는 균형을 이루어야하며 하루는 2600에서 2800 kcal 사이에서 소비되어야합니다.
    • 식사를 하루에 5-6 번 나누어 먹는 것이 중요합니다.
    • 매일 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야하며, 적어도 2 개는 마셔야합니다.
    • 소금은 섭취 할 수 있지만 1 일 최대 조미료 사용량은 2 티스푼으로 줄여야합니다.
    • 음식은 따뜻해야합니다.
    간경변에 대한 식단의 중요한 측면은 요리 방법입니다. 환자는 튀김 음식을 엄격히 금합니다.

    음식은 끓이거나 찌거나 일주일에 2 번까지 스튜를 먹을 수 있습니다. 때로는 구운 음식을 먹을 수 있지만 굽기 전에 끓이는 것이 낫습니다.

    소량의 천연 식물성 및 동물성 지방을 조리 된 요리에 첨가하는 것은 허용되며, 즉시 접시에 담는 것이 좋습니다.

    단단한 채소뿐만 아니라 단단한 채소와 과일은 음식이 빽빽하게되어서는 안되기 때문에 섭취 전에 청소해야합니다. 야채가 풍부하기 때문에 야채를 거부 할 수 없습니다. 코티지 치즈와 같은 비교적 부드러운 제품조차도 우유 나 케 피어로 희석하는 것이 바람직합니다.

    간경변으로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

    첫 번째 요리는 채식 (야채 국물 + 시리얼), 유제품 및 과일 요리하실 수 있습니다. 수프 한 그릇에 소량의 옥수수, 올리브 또는 해바라기 유를 첨가 할 수 있습니다.

    • 당신은 또한 고기를 먹을 수 있지만, 당신은 마른 체를 선택할 필요가 있습니다.
    • 적절한 닭고기 (필렛, 피부가없는 유방), 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기는 엄격히 금지됩니다. 육류에서 증기 커틀릿, 미트볼을 끓여서 삶은 다음 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다.
    • 허용 및 저지방 물고기, 파이크 퍼 치, 대구, 파이크의 사용.

    간경변을위한 식단에는 저지방 커티지 치즈, 케 피어, 요구르트, 저지방 사워 크림을 사용하여 요리를 드레싱 할 수 있습니다. 단백질 오믈렛을 사용할 수 있습니다. 식단에는 메밀 죽, 오트밀 및 쌀 사용이 포함됩니다.

    죽은 액체 형태로 끓여야합니다. 허용되는 파스타 (예 : 국수 또는 파스타).

    야채가 필요합니다. 양배추, 토마토, 오이, 당근은 신선한 감자, 사탕무 및 호박을 으깬 감자의 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 양파를 원하면 미리 삶아 야합니다. 때때로 야채 샐러드가 허용됩니다.

    과일은 잘 익은 달콤한 먹어야 과일에서 젤리, kissels, 무스 요리 할 수 ​​있습니다. 돌, 잼, 마멀레이드, 마시 멜로, 꿀이없는 말린 과일은 먹을 수 있습니다.

    어떤 음식이 될 수 없는가

    그것은 간경변이있는식이 요법에서 포기해야 할 것이 있습니다.

    • 튀긴 음식.
    • 신선한 빵, 밀가루와 버터 제품, 케이크, 케이크.
    • 뚱뚱한 고기, 가금류, 생선.
    • 반제품, 고기 및 소시지.
    • 소금에 절인 생선, 생선 요리.
    • 간과 다른 찌꺼기.
    • 통조림 식품.
    • 치즈, 뚱뚱한 코티지 치즈.
    • 계란
    • 마가린, 돼지 고기, 양고기 지방.
    • 버섯, 콩과 식물.
    • 고기, 생선, 버섯, 오로 쉬카, 녹즙 국물.
    • 시금치, 밤색, 무, 무, 마늘
    • 겨자,와 사비, 후추.
    • 절인 된 야채입니다.
    • 아이스크림, 초콜릿.
    • 코코아, 커피.
    • 차가운 음료.
    • 알콜 음료.
    • 간경변을위한 매일식이 요법

    간 경변의 경우 하루에 5-6 회의 음식을 나누어 먹는 분수 영양을 관찰 할 필요가 있습니다. 위장에 아무런 느낌이 없도록이 조치가 필요합니다. 환자의 저녁 식사는 저칼로리해야하며, 한 잔의 케 피알을 마시거나 잠자리에 들기 전에 구운 사과를 먹는 것이 허용됩니다.

    간경변 식단에 따른 대략적인 식사 일정 :

    • 8.00 - 먼저 아침 식사.
    • 11.00 - 두 번째 아침 식사.
    • 14.00 - 점심.
    • 17.00 - 애프터눈 티.
    • 19.00 - 저녁.

    영양 기본 규칙

    어떤 경우에는 질병의 원인이 독성 물질, 담관의 질병, 유전 질환 및 기타 질병에 노출됩니다. 간경변의 원인은 종종 알려지지 않았습니다.

    이 질병에는 다양한 간질의 간세포 부전이 동반됩니다. 효소 결핍은 심각한 소화 장애를 초래합니다 :

    • 헛배
    • 팽창하는
    • 메스꺼움
    • 지방 및 튀김 음식, 주류를 섭취 한 후 구토 및 설사.

    간은 신체의 일반적인 중독, 고갈 및 뇌증으로 이어지는 대사 산물의 분해에 대처하지 않습니다.

    선 조직의 진행성 퇴행은 종종 악성 종양의 발병 또는 간부전, 내출혈 및 감염 합병증으로 인한 환자 사망으로 끝납니다.

    손상된 기관의 기능을 완전히 회복하는 것이 불가능하고 간경변을 치료할 수있는 유일한 방법은 간 이식이며 적절한 영양은 조직 재생을 중지시키는 데 도움이되며 유지 요법의 중요한 요소 중 하나입니다.

    영양 기본 규칙

    같은 시간에 먹는 것을 잊지 마십시오.

    간경변의 경우 치료 식단의 기준은 Pevsner에 따라 표 5입니다.

    이것은 지방과 산화 제품의 소비를 제한하면서 단백질과 탄수화물에 대한 신체의 필요를 제공하는 다이어트입니다. 콜레스테롤, 퓨린, 옥살산, 아질산 lipotropic 물질을 포함하는 제품의 배제는 간 부하를 감소시킵니다.

    환자는 튀긴 음식을 버려서 끓인 찜과 스튜를 찬성해야합니다. 동물성 지방은 식단에서 완전히 제외하는 것이 가장 좋습니다. 섬유 야채, 더 나은 소화를위한 힘든 고기는 체를 통해 문지르거나 믹서기로 짓 눌린 것입니다.

    분수 영양은 위장관과 신체의 영양소 동화를 개선합니다. 전문가들은 하루에 5-6 회 식사를 권장합니다. 소금 소비량은 8-10 g / day로 제한됩니다. 음식과 물은 차가워서는 안됩니다.

    간경화의 진행 과정에 따라식이 요법이 다소 변형 될 수 있습니다. 간장 간경변증이 없으면 장기가 해독 작용을 멈추었을 때 단백질 독성이 강한 암모늄 화합물이 생성되기 때문에 30g / day로 제한하거나 심지어 단백질이 풍부한 식품을 완전히 제거해야합니다.

    간경변증이 복수, 복강의 부종과 관련이 있다면, 수분 섭취량은 0.5-1 / 하루로 제한되며, 소금은 완전히 제거하는 것이 바람직합니다.

    중요 : 간경변은 종종 다른 질병과 동반되기 때문에식이 요법을 시작할 때 이것을 고려해야하며 환자의 상태와 필요에 따라 조절해야합니다.

    제품 목록

    식이 요법은 병리학 적 과정에 의해 손상된 장기에 대한 부담을 줄이고 간 기능 장애를 보완함으로써 환자의 전반적인 상태를 개선하고 선 조직을 결합 조직으로 대체하는 과정을 느리게하는 데 도움이됩니다.

    허용되는 것은 무엇입니까?

    다음과 같은 식품 및 식품을 사용하는 것이 좋습니다.

    • 야채, 시리얼, 과일 스프, 채식 보르시 및 양배추 수프, 부 끄 러운 수프.
    • 희박한 고기 - 닭고기, 칠면조 고기, 토끼. 쇠고기, 송아지 고기, 근막과 힘줄이없는 마른 쇠고기.
    • 지방없는 소시지, 우유 소시지.
    • 흰색과 빨간색 희박한 물고기.
    • 어제의 회색 및 검은 색 빵 패스트리, 오븐에서 조리 한 짭짤한 밀가루 제품 또는 찐 김, 건빵.
    • 메밀, 쌀, 기장 및 죽, 필라프, 캐서롤 및 파스타 형태의 기타 곡류.
    • 저지방 코티지 치즈와 두부 치즈, 케 피어.
    • 달걀 흰자위에서 오믈렛.
    • 거의 모든 야채는 조림, 구운 요리, 삶은 요리, 반찬 요리, 별도의 요리 형태로 제공됩니다.
    • 비 산성 과일, 마멀레이드, 마쉬 멜로우, 젤리, 젤리, 무스, 초콜렛과 고지방 함량이없는 과자 및 기타 과자류. 설탕 대신 꿀이나 합성 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.
    • 딜, 파슬리, 바닐라, 계피 및 기타 가벼운 향신료, 밀가루 기준의 저지방 및 마일스 소스.
    • 우유, 약한 녹차 및 녹차, 과일 컴포트, 초본 음료.
    • 튀긴 음식 없음, 모든 제품은 찌거나 삶거나 구운 것입니다.

    무엇이 금지되어 있습니까?

    다음과 같은 다이어트 식품에 추가하지 마십시오.

    • 오리, 거위, 돼지 고기, 지방 양고기, 겨;
    • 육류 및 생선 국물, 녹즙 수프, 오로 쉬카의 모든 지방 수프;
    • 지방 소시지, 훈제 육 제품, 통조림 고기;
    • 지방 신선한 생선, 훈제, 소금에 절인 생선, 통조림 형태의 생선;
    • 구운 및 벗겨지기 쉬운 생과자, 신선한 빵, 튀긴 밀가루 제품;
    • 콩과 식물 - 완두콩, 콩, 렌즈 콩;
    • 치즈 및 기타 고지방 유제품;
    • 달걀 노른자;
    • 버섯, 흰 양배추, 무, 무, 양파, 마늘, 시금치, 밤색, 절인 야채;
    • 초콜릿, 아이스크림, 커스터드;
    • 뜨거운 향신료 - 검은 후추, 겨자,와 사비;
    • 블랙 커피, 소다, 차가운 음료.

    대략적인 식사

    건강한 다이어트를하기 위해 다음과 같은 예에 집중할 수 있습니다.

    옵션 1

    1. 아침 식사 : 우유가 든 오트밀, 부드러운 치즈가 든 검은 빵 샌드위치, 녹차;
    2. 점심 식사 : 1 % kefir의 유리로 만든 비스킷;
    3. 점심 식사 : 야채 장식, 과일 샐러드, 과일 주스 또는 우유 차.
    4. 안전, 신선한 야채 샐러드;
    5. 저녁 : 코티지 치즈 캐서롤, 가벼운 야채 스프, 녹차.

    옵션 2

    1. 아침 식사 : 달걀 흰자위 오믈렛 (토마토 또는 마른 고기, 야채 샐러드, 허브 티);
    2. 점심 식사 : 신선한 과일;
    3. 점심 식사 : 삶은 생선 으깬 감자, 젤리 또는 설탕에 절인 과일.
    4. 우유 또는 젤리 한 잔과 함께 안전하고 건조한 비스킷.
    5. 저녁 식사 : croutons가있는 채소 수프, 소량의 설탕 또는 설탕 대체품이있는 메밀 죽.
    이러한 영양은 몸에 필요한 모든 영양분을 제공하고 소화 기관을 적재하지 않습니다.

    조리법

    어떤 요리가 허용되고 금지되어 있는지 결정한 후에는 자신의 식단을 만들기 시작할 수 있습니다. 간 경변증 환자가 권장하는 제품을 기준으로 여러 가지 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.

    가벼운 야채 스프

    이 요리는 다음과 같이 취해야합니다.

    • 브로콜리 - 300 g;
    • 감자 [3-4 개]
    • 당근 - 1 개;
    • 일부 호밀 크래커;
    • 매운 채소와 소금 - 맛.
    물을 끓이고 소금물에 담근 후 잘게 잘린 감자를 넣은 다음 브로콜리와 당근을 날려야합니다. 야채는 부드러워 질 때까지 조리되며, 그 후에 블렌더에 의해 균질 한 덩어리 상태로 갈아 진 다음, 채소와 크루통이 크림 스프에 첨가됩니다.

    느린 밥 솥에 캐 서 롤 호박

    가볍고 맛있는 캐서롤을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

    • 스쿼시 [3-4 개 세트]
    • 당근 - 1 개;
    • 2 개 또는 3 개의 닭고기 달걀의 단백질;
    • 강판 저지방 치즈의 큰 스푼;
    • 밀가루 3 큰술;
    • 소금, 매운 채소 맛.
    껍질을 벗긴 잘게 다진 courgettes와 당근은 다도한 그릇에 놓여 있습니다. 다람쥐와 밀가루를 함께 채찍질 한 후 채소를 부어줍니다. 그것은 단지 소금에 남기고, 조미료를 첨가하고, 느린 요리기구를 "베이킹"또는 "캐서 롤"의 형태로 두어 요리를 준비합니다. 그것은 50-60 분이 걸릴 것입니다.

    호박 캐서롤

    호박 - 같은 낮은 칼로리 및 쉽게 소화 야채,뿐만 아니라 호박. 디저트 캐서롤을 만드는 데에도 적합합니다. 호박 캐서롤을 만들려면 다음을 수행하십시오.

    단백질은 설탕으로 채찍질합니다. 밀가루와 양질의 거친 밀가루는 부드러워 질 때까지 우유와 혼합됩니다. 강판 된 호박은 멀티 푸커의 형태 나 사발에 깔린 다음 밀가루 혼합물을 부어 넣습니다. 최신 접시 미래는 휘핑 단백질을 도입했습니다. 호박 캐서롤 요리에는 50-60 분이면 충분합니다.

    과일 샐러드

    미숙 한 요리사조차도 가장 쉽고 가장 유용한 디저트를 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

    • 익은 바나나;
    • 달콤한 멜론 조각;
    • 신 사과;
    • 셀러리의 장식;
    • 저지방 요구르트.

    모든 재료를 입방체로 자르고, 섞어 요구르트에 따르십시오. 발사믹 맛의 셀러리는 샐러드에 특별한 맛을 선사합니다.

    주의 : 셀러리는 대량으로 섭취하면 안됩니다. 거친 섬유가 많이 포함되어 있습니다.
    .

    휴일에 어떻게 행동하나요?

    다이어트 평균 BJU는 80-85 / 75-80 / 400-450 g / 일입니다.

    간경화의 경우 알코올 음료의 사용은 비록 보상 되더라도 엄격히 금기 사항입니다. 알코올은 장기의 선 조직에 매우 유독하며, 대부분의 에피소드는 그 사용과 관련됩니다.

    식단 이탈은 한 번이라도 환자의 상태에 악영향을 줄 수 있으며 간에서 통증을 유발하고 위장관이 황달 해지고 황달이 유발 될 수 있습니다.

    따라서 간장이없는 사람들을 위해 기름진 튀김, 매운 훈제 요리, 초콜릿, 달콤한 과자를 남기고 가벼운 과자, 마른 고기, 삶은 소시지, 마요네즈와 겨자가없는 야채 샐러드를 먹는 것이 좋습니다.

    식품 제한에 얼마나 걸리는가?

    간경변은 보존 적 치료가 불가능한 질병으로, 간 이식이 가능한 유일한 방법입니다.

    환자의 상태는식이 요법에 얼마나주의 깊게 의존 하는가에 따라 달라 지므로 테이블 번호 5에 근거한 배급량을 지속적으로 따라야합니다. 이 규정 식에 의해 규정 된 영양 제한은 너무 어려울 수 없으므로 너무 엄격하지 않습니다.

    결론

    요약하면 다음 사항에 유의해야합니다.

    • 간경화는식이 요법으로는 치료할 수 없지만 신체 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 조직 퇴화 과정을 억제합니다.
    • 종종 간경변은 다른 심각한 간 및 기타 내장 질환과 동반됩니다.
      환자에게 처방 된식이 요법은 표 5에 근거하며 질병의 중증도에 따라 다를 수 있습니다.
    • 준수는 영구적이어야합니다.

    다이어트의 특징

    가장 심각한 간 질환 중 하나는 간경변입니다. 의사들은 완전히 경화되지 않은 간염을 빈번하게 발생시키는 원인이라고 생각합니다.

    위험한 질병을 발병 할 위험을 줄이는 것은 간경변증을 가진식이 요법을 도울 수 있습니다.

    일반 정보

    몸에서 간은 필터 역할을합니다.

    모든 위반은 그 기능의 도발적인 실패가됩니다. 정상화 소화는 간경화에 적절한 영양을줍니다. 적절한 제품 선택을 통해 신체의 조직을 복원하고 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다.

    일반적으로이 진단을받은 환자는 5의 식단을 처방받습니다. 간에 해로운 음식은 소화관을 자극하지 않는 음식으로 대체됩니다. 몸에 최대 양분을 제공하는 것은 매우 중요합니다.

    위장에 가해지는 하중은 최소화되어야합니다.

    탄수화물과 단백질의 양이 증가합니다. 지방 섭취량을 30 % 줄여야합니다.

    영양의 기본 원리

    • 요리는 찐 것이 권장됩니다. 또한 제품은 자체 주스로 삶거나 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 호일 또는 특수 베이킹 슬리브를 사용할 수 있습니다.
    • 음식은 분당 6 회 / 24 시간이 넘지 않으며, 음식은 잘 워진 것이지만 뜨겁지 않은 음식은 매우 중요합니다.
    • 표 소금은 바다를 대체하는 것이 바람직합니다. 그 양은 8-10 g / 24 시간으로 줄어 듭니다. 식단을 관찰하면서 마시는 정권을 잊어서는 안됩니다. 하루 동안 사람은 2 리터 이상의 액체를 마셔야합니다.

    간경화의 보상 된 간경화와 함께, 기관은 여전히 ​​그 기능에 대처합니다. 따라서 단백질의 양은 제한되어서는 안됩니다. 이것은 재생 과정이 간세포에서 일어나는 것을 보장합니다.

    복수가 복수가있는 경우 염분의 양이 2g / 24h로 줄어들며 액체의 부피는 1l / 24h로 줄어 듭니다.

    환자의 상태가 나 빠지면 단백질은 완전히 식단에서 제외됩니다. 섭취 한 물의 양은 600 ml / 24 시간을 초과하지 않습니다.

    단단하고 단단한 제품은 퓌레 형태로만 사용됩니다. 간을 제거하기 위해서는 배출 일을 권장합니다. 현재, 저지방 "젤리", 일부 과일, 첫 번째 코스를 먹을 수 있습니다. 점심을 먹을 때 수프는 야채, 아침 식사 - 과일 또는 유제품 일 수 있습니다.

    너 뭐 먹을 수있어?

    간경변으로, 당신은 먹을 수 있습니다 :

    • 유제품에서 요리.
    • 계란
    • 생선 요리.
    • 고기 요리.
    • 밀가루.

    "젤리"에서 저지방 코티지 치즈를 허용했습니다. 당신은 kefir, ryazhenka, 자연 요구르트를 마실 수 있습니다. 치즈는 예리하지 않아야합니다. 우유를 마시기 전에 끓여야합니다. 차와 커피에 담을 수 있습니다.

    계란 요리에서 증기 단백질 오믈렛을 허용했습니다. 물고기 고기는 마른 상태 여야합니다. 제품을 끓이거나 찌거나하는 것이 가장 좋습니다. "유해한"콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 피부가없는 새를 먹는 것이 바람직합니다. 젊은 돼지 고기, 양고기, 쇠고기를 사용하는 것이 가장 유용합니다.

    가장 유용한 수프는 채식 보르시입니다. 드레싱을위한 야채와 밀가루는 프라이로해서는 안되며, 마른 프라이팬으로 말려서는 안됩니다.

    • 허용 된 코티지 치즈 및 사과 파이. 마른 쿠키를 먹을 수 있습니다. 빵은 최고급 밀가루로 만들어야합니다. 신선한 제품은 오래된 것으로 교체해야합니다.
    • 야채는 끓이거나 끓이는 것이 가장 좋습니다. 원시 형태로 제공 될 수는 있지만 자주는 아닙니다. 비 산성 소금에 절인 양배추뿐만 아니라 으깬 녹색 완두콩을 먹는 것이 유용합니다.
    • 과자 중에서 비 산성 앙 시트 젤리, 무스, 젤리, 말린 과일, 신선한 꿀을 허용했습니다. 갓 짜낸 과일 및 야채 주스는 매우 유용합니다. 그들은 야생 장미의 물과 번갈아 갈 수 있습니다.
    • 버터를 먹을 수 있습니다. 그것은 요리와 자연 형태 모두에서 사용할 수 있습니다. 마가린이나 퍼지로 버터를 대체하지 마십시오.

    먹을 수없는 것

    • 식이 요법은 다음과 같은 음식을 먹는 것을 금지합니다.
    • 튀긴 지방 케이크.
    • 퍼프 페이스 트리 제품.
    • 버터 반죽에서 제품.
    • 신선한 호 밀 빵입니다.
    • 콩과 완두콩 수프.
    • 물고기, 버섯, 고기 국물.
    • 통조림 식품.
    • 고기 찌꺼기.
    • 훈제 고기.
    • 뚱뚱한 고기.
    • 기름진 생선.
    • 매운 치즈.
    • 지방 "우유".
    • 계란
    • 콩과 식물
    • 크림 가게 베이킹.
    • 매운 향신료.
    • 알콜 음료.
    • 코코아, 블랙 커피.
    • 살로.

    매일식이 요법

    간경변 식사 간격은 1.5-3 시간으로 위장감을 없애기 위해 필요합니다. 저녁 식사는 20:00까지만 가능합니다.

    이 질병의 대략적인 식사 일정은 다음과 같습니다 :

    • 08:00 - 첫 번째 아침 식사;
    • 11:00 - 점심 식사;
    • 14:00 - 점심 식사;
    • 17:00 - 애프터눈 티;
    • 19:00 - 저녁.

    밤에는 따뜻한 저지방 케 피어 또는 야생 장미 국물을 마셔야합니다. 익지 않는 사과는 굶주림을 일으키고 배고픔을 두 배로하기 때문에 바람직하지 않습니다. 반동의 앞에, 1 개의 구워진 노란 사과를 먹는 것이 최상이다.

    보상의 단계에서의 힘

    간경변 환자가 추가로 저칼륨 혈증으로 진단되면식이 요법으로 칼륨이 풍부한 음식을 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 그것은 먹을 수 있습니다 :

    • 감자.
    • 건포도.
    • 메밀 가루
    • 말린 과일.
    감자는 퓌레 형태가 바람직합니다. 건포도는 요리에 사용될 수 있으며 "깨끗한"형태가 있습니다. 메밀 시리얼은 매우 유용합니다. 또한이 제품은 수프를 요리 할 때 사용할 수 있습니다.

    말린 과일에서 무화과와 자두를 선호해야합니다. 말린 살구와 날짜는 먹을 수는 있지만 자주는 아닙니다.

    보상 단계에서 단백질의 양이 120에서 130g에 따라 다릅니다. / 24 시간. 다이어트 귀리, 기장 곡물, 콩 제품, 달걀 단백질, 민물 고기, 쇠고기, 신선한 우유 또는 신의 사용을 허용한다.

    음식의 권장 에너지 값은 35-40 kcal / 1 kg입니다.

    보상 해산 단계의 힘

    간경변증의 보상이 없을 경우 환자는 종합 비타민제의 일부로 비타민을 처방받습니다. 이 질병이 알코올 남용의 배경에 맞춰 발전하면 티아민이식이 요법에 추가됩니다. 최대 일일 복용량은 10mg입니다. 엽산도 배정됩니다.

    최대 용량은 1 mg / 24 h입니다.

    간 뇌증의 증상이 나타나면 단백질 양은 20g / 24 시간으로 제한됩니다. 환자의 상태가 호전되지 않으면 단백질은 완전히 배제됩니다. 긍정적 인 동력학의 경우, 10 일마다 10g 씩 증가합니다. 환자의 상태가 안정되면 단백질 양은 1g / 1kg / 24h입니다.

    다량의 비타민 A를 거부해야합니다. 권장 에너지 값은 45-50 kcal / 1 kg입니다. 이는 특히 사람의 영양 상태가 침해 당했을 때 더욱 그러합니다.

    추천 요리법

    간경화를 가진 사람들에게 유용한 몇 가지 재미 있고 유용한 요리법이 있습니다. 맛의 이점과 동등하고 심지어 가장 까다로운 공룡은 무관심 남아있을 수 없습니다.

    간경변이있는 호박 죽

    이 맛있는 요리를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

    • 호박 - 1 tbsp.
    • 배수 - 1 스푼.
    • 밀크 2.5 % - 400 ml.
    • 물 (삶은 것) - 200 ml.
    • Semolina - 2 스푼.
    • 설탕 - 1 스푼.
    냄비에 우유 200 그램을 넣고 호박 펄프를 넣으십시오. 반 준비가 될 때까지 요리해야합니다. 그 후, 당신은 우유 200 그램을 부어, 세 몰리나를 부어 설탕을 넣어야합니다. 8-10 분 더 죽을 쿡하십시오. 그런 다음 철저하게 섞어서 봉사하십시오. 기름은 맛과 욕구에 추가됩니다.

    간 경화증 용 감자 수프

    이 수프를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

    • 감자 - 400 gr.
    • 물 - 1/2 l.
    • 당근 - 1 조각.
    • 전구 (repchat.) - 1/2 머리.
    • 베이 리프 - 1 조각.
    감자는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 정사각형으로 자르고 중간 열에 요리해야합니다. 중간 강판에 당근을 넣고 냄비에 넣습니다. 양파를 잘게 썰어 수프에 부어 넣습니다. 소금을 넣고 월계수를 넣어 라. 맛을 위해 1 스푼의 버터를 첨가 할 수 있습니다. 수프를 삶아서 감자를 충분히 준비하십시오. 원하는 경우 냄비에 그것을 매시고 테이블에 제공 할 수 있습니다.

    간경화가있는 치즈 케이크 푸딩

    커티지 치즈 푸딩을 만들려면 다음이 필요합니다.

    • 코티지 치즈 - 200 gr.
    • 세 몰리나 - 1 스푼.
    • 설탕 - 45-50 gr.
    • 버터 - 50 gr.
    • 건포도 - 30 gr.
    • 계란 - 1 PC.
    코티지 치즈는 포크로 부드럽게 만들어야하며, 그 다음에 노른자를 갈아서 부숴 야합니다. 별도의 용기에 세 몰리나와 부드러 진 버터를 혼합하십시오. 무성한 거품 단백질에서, 건포도와 결합하십시오. 만다 반죽과 단백질 질량을 결합하십시오. 그런 다음 두부 질량을 더합니다. 철저히 섞어서 설탕을 넣고 내화 양식을하십시오. 오븐에서 굽는다. 160도까지 예열 15 분 이상.

    간경변의 경우 단백질 오믈렛

    이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

    • 단백질 - 2-3 개.
    • 버터 (크림) - 1/2 시간 / 숟가락.
    • 우유 (2.5 %) - 1/3 tbsp.
    • 소금 (대형, 해양) - 칩 1 개.
    조심스럽게 흰자위와 노른자위를 분리하십시오. 별도의 용기에 따뜻하게 우유를 따르십시오. 휘젓다 채찍 단백질, 우유와 결합. 소금과 소금을 넣고 섞는다. 생성 된 덩어리를 난연제 형태로 붓고, 7-10 분간 뜸을 낸다. 이러한 오믈렛은 아침 식사 또는 저녁 식사로 조리 할 수 ​​있습니다.

    간경변의 경우 적절한 영양 섭취

    간경화가있는식이 요법은이 매우 위험한 질병에 대한 보수 치료의 필수 요소로 간주됩니다. 최적의 영양 상태를 유지하지 않으면 강력한 약물이 도움이되지 않습니다. 음식에서 아픈 사람은 적절한 물질과 비타민을 섭취하면서 적당히 관리해야합니다.

    메뉴를 그리는 데는 친구의 조언과 자신의 직감을 신뢰하지 않고 전문가와 상담해야합니다.

    간경변은 간 기능 부전, 기능 장애 및 포털 고혈압의 증가로 연결 결합 조직, 장기 실질과 혈관에 돌이킬 수없는 구조적 변화의 확산 확산이되는 진보적 인 코스 만성 질환입니다.

    병리학은 많은 신진 대사 및 대사 과정, 필요한 효소 및 호르몬 생산의 감소, 간 기능의 정지를 방해하여 진행됩니다. 결과적으로, 신체의 일반적인 중독과 다른 내 장기의 기능 장애가 급속히 발전하고 있습니다.

    병인의 병인학 적 메커니즘에서 특별한 장소는 부적절한 영양으로 가득 차 있습니다. 그것은 유해 물질이 병적 인 과정을 일으키는 신체에 들어가는 음식과 함께합니다. 다이어트 요법은 주로이 질병의 외인성 요인을 제거하는 것을 목표로합니다.

    또한 간경변에서 간세포가 파괴되고 적절한식이 영양이 보존 된 건강한 세포를 보호하여 세포의 부피가 현저히 감소하더라도 간장의 고유 한 특성을 유지하면서 효율성을 유지합니다.

    균형 잡힌식이 요법은 담즙의 배설, 교환의 정상화 및 자기 면역 과정의 삽입을 향상시키는 데에도 도움이됩니다. 비타민과 필수 미량 원소를 섭취하면 전반적으로 강화되어 질병에 효과적으로 대처할 수 있습니다.

    간경변의 발달과 함께 간 기능의 가장 중요한 기능은 잃어버린다. 지방을 분해하고 소화를 조절하고 독소와 독소의 혈액을 정화하는 담즙 생성.

    적절한 영양 섭취는 소화하기 어려운 성분 (특히 지방)을 배제하고 소화를 촉진하고 독소를 제거합니다.

    따라서 고려중인 문제의 주된 본질을 골라 낼 수 있습니다. 간경변의 기본적인 보존 적 치료는 새로운 간세포의 보존과 합성을 목표로하는 약물 요법에 근거합니다.

    그러나 긍정적 인 결과는 비타민 치료의 원칙을 사용하는 것뿐만 아니라 최적의 적절한 영양 섭취를 통해서만 성취 될 수 있습니다.

    정확한식이 요법과식이 요법은 위장병 학자와 영양사의 참여로만 이루어질 수 있습니다. 간경화의 경우 다이어트가 개발되고 메뉴에 이러한 중요한 요인에 대한 고려가 포함됩니다.

    • 유해하고 유익한 제품으로의 분화,
    • 그들의 에너지 가치 (칼로리),
    • 요리 방법 및 요리의 일관성,
    • 음주 정권.

    규정 식 치료의 원리

    간경화의 식품은 여러 제품의 제한으로 쉽게 소화 가능해야하지만, 동시에 미네랄 성분과 에너지가 균형이 잡힌 상태 여야합니다.

    간 병변으로 음식을 섭취하는 경우 충분한 칼로리를 섭취하는 분량 부분 (하루에 최대 6 번)이 필요한 반면 제한된 간 관련 조건의 소화 시스템에는 과부하가 걸려서는 안됩니다.

    간경화가 진단되면식이 요법 5는 음식물 섭취의 조직에 관한 모든 기본 요구 사항을 충족시킵니다. 이 테이블의 기본은 단백질, 탄수화물 및 비타민의 높은 함량이며, 지방 섭취량을 현저히 감소시킵니다.

    다이어트는 질병의 단계, 특히 증상의 징후 및 합병증의 존재를 고려하여 설정됩니다. 제품은 가능한 효과에 따라 엄격하게 선택됩니다.

    간경화의 경우,식이 요법은 다음과 같은 원칙을 포함합니다 :

    • 영양의 일일 영양 가치는 2400-3200 칼로리 여야합니다.
    • 매일 적어도 1.6 리터의 액체를 마셔야합니다 (커피 및 기타 금지 음료 제외).
    • 소금은 엄격한 통제를받습니다. 간경화 환자의 최대 섭취량은 하루 1.5-2 스푼입니다.
    • 단단한 음식은 분쇄되거나 문지른 상태에서만 먹을 수 있습니다.
    • 소비되는 음식의 온도는 최적이어야합니다. 식도에 편안합니다.
    • 너무 춥거나 지나치게 뜨거운 음식을 먹지 마십시오.
    • 튀김으로 조리 된 요리는 엄격히 금지됩니다. 케밥 (kebab)을 비롯한 구운 제품에 개입해서 "전자 레인지 (microwave)"로 구워서는 안됩니다. 공원, 요리 및 베이킹과 같은 병약하고 적절한 요리 기술을 위해. 소화는 7 일 이내에 1-2 회까지 제한됩니다.
    • 지방은 신선한 버터 또는 식물성 기름을 제공하는 것이 좋습니다.
    • 이 병리학에있는 단백질의 제일 공급자는 규정 식에서 고려되는 코티지 치즈 및 다른 어떤 낙농 제품, 여겨진다.
    • hepargium의 형태로 질병의 합병증이있는 경우, 단백질 섭취가 제한되어야합니다.
    • 장기가 독소를 제거하도록하려면 금식 일을 권장합니다. 예를 들어 일주일에 한 번 야채 수프, 유제품 및 허용 된 과일 만 섭취합니다.
    올바르게 구성된 메뉴는 단백질 (92-95 g / 일), 지방 (90 g / 일 이상), 탄수화물 (360 g / 일)과 같은 가장 중요한 구성 요소의 내용이 다릅니다.

    간경화의 다른 단계에서식이 요법은 특정한 특징을 가지고 있습니다. 첫 번째 보상 단계에서는 표준 표 5 번을 전체적으로 할당합니다. 두 번째 비 보상 단계에서이 식단은 단백질 섭취량을 35g / day로 제한하는 것과 관련하여 단백질의 대사 변화 동안 암모니아 생산을 배제하는 데 필요한 몇 가지 추가 제한 사항을 도입합니다.

    고급 단계에서는 모든 육류 및 생선 요리에 엄격한 제한이 부과되며 단백질 섭취가 최소한으로 줄어 듭니다.

    제품 사용에 관한 권고

    간경변으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 전 세계 많은 국가에서 수 많은 연구 결과에 따라 제품을 여러 범주로 나누었습니다.

    • 권장, 즉 제한없이 사용할 수있다.
    • 제한된 수량으로 사용할 수 있음;
    • 완전히 금지 된 제품.

    이러한 권장 사항에 따라 다음을 먹을 수 있습니다.

    • 제빵 제품 : 고풍 백색 가루로 만들어진 제품, 부패하지 않은 형태의 갈 티니 쿠키 및 비스킷, 코티지 치즈가 들어있는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 케이크, 허용 된 과일, 조리 된 고기
    • 수프 품종 : 야채와 과일 수프, 우유가 들어있는 수프. 육류 첨가제가없는 보르시 치.
    • 육류 제품 : 살코기, 가금류는 피부, 토끼, 칠면조에서 껍질을 제거합니다 - 모두 끓이거나 짝을 이루는 미트볼 형태입니다.
    • 어분 : 물기가있는 것에서뿐 아니라 엎드리고 삶은 것.
      오믈렛 달걀 흰자, 수조에서 요리하거나 제빵에 의해 조리.
    • 장식품 : 야채 덩어리가 삶은 또는 끓인 상태에서뿐만 아니라 원시 다진 야채; 신맛이 적은 양배추; 삶은 양파; 녹색 완두콩, 으깬 된 감자에 으깬.
    • 유제품 : 쉰 우유, 저지방 치즈, 커티지 치즈, 탈지유.
    • 콜드 애피타이저 : 올리브 또는 다른 식물성 기름 드레싱, 호박 캐 비어, 젤리 또는 찐 생선 시체, 저지방 햄과 신선한 야채 샐러드.
    • 디저트 제품 : 부드러운 익은 과일 및 열매 (금지 된 것은 제외), 기초 상태가 좋으며, 말린 과일, 젤리 형태, 마멀레이드 덩어리, 다양한 잼, 마시맬로, 설탕 및 그 대용품, 꿀 및 벌 제품.
    • 조미료와 소스 : 사워 크림, 우유, 채소를 기본으로하고 달콤한 과일로 물을주는 형태.
    • 음료 : 신선한 주스, 약한 양조차, 콩코트, 젤리, dogrose 주입.

    가능한 금기 사항

    일부 음식은 완전히 식단에서 제외해야합니다. 카페인과 과자를 좋아하는 사람들을 생각해보십시오. 간경화를 가져서는 안되는 것의 목록을 제공하는 것이 가능합니다.

    • 반죽 제품 : 모든 밀가루, 퍼프 페이스 트리 또는 패스트리, 튀김 파이 및 파이의 신선한 베이커리 제품.
    • 육류, 생선, 버섯, 오로 쉬카, 녹색 스프, 콩, 완두콩 스프에서 나온 국물과 증발제.
    • 지방, 라드, 오리, 거위 고기, 반제품 고기 (간, 신장 포함), 소세지, 통조림 및 훈제 고기, shish 케밥을 포함한 고기 제품.
    • 지방산의 생선 제품, 건조 및 훈제 통조림 제품.
    • 유제품 산업 : 매운 맛있는 치즈 제품과 치즈, 리야 첸카, 사워 크림, 고지방 코티지 치즈.
    • 치킨 달걀은 딱딱하고 삶아서 튀김을했습니다.
    • 콩 문화, 모든 유형의 버섯, 다음 채소 및 채소 : 시금치, 무, 무, 밤색, 파, 마늘, 순무, 피클.
    • 훈제 고기를 포함한 지방 또는 매운 간식.
    • 신 과일.
    • 제과 제품 : 초콜릿 제품, 크림 및 제품, 아이스크림.
    • 매운 조미료, 겨자, 고추, 양 고추 냉이.
    • 커피 및 커피 음료, 코코아, 가스 음료, 모든 종류의 알코올 음료.

    요리 권장 사항

    간경변에 가장 적합한 조리 방법은 무엇입니까?

    가장 좋은 방법은 요리와 김이 나는 것입니다. 다양한 메뉴의 경우 때때로 오븐 베이킹을 사용할 수 있습니다.

    하루 동안의 모델 메뉴로 예제를 들려 줄 수 있습니다.

    1. 아침 식사는 우유와 함께 오트밀을 먹고 달고 맛있는 차를 마 십니다.
    2. 구운 사과는 점심 식사에 적합하지만 아침 식사 후 2 시간 이내에는 적합하지 않습니다.
    3. 점심 식사를 위해 허용 된 야채 수프, 삶은 닭고기 (피부가없는 더 좋은 가슴), 쌀 반찬으로 만들 수 있습니다. 당신은 말린 살구의 설탕에 절인 음료를 마실 수 있습니다.
    4. 점심은 엉덩이의 달인을 기록 할 수 있습니다.
    5. 좋은 저녁 식사 - 으깬 감자로 삶은 저지방 물고기, 달콤한 차로 치즈 케이크. 취침 전 1-2 시간, 케피어 (200-250 ml)를 마셔야합니다.
    메뉴를 작성하려면 다음 조건을 고려해야합니다. 빵 - 180-220g 이하, 설탕 - 하루 75g 이하.

    아픈 사람들을 위해 건강하고 맛있는 음식을 준비하려면 다음과 같은 조리법을 사용할 수 있습니다.

    • 푸딩 청정 코티지 치즈 (240-260 g)를 계란 노른자, 설탕 (45 g 이하), 양질의 거친 밀가루 (1 큰술 스푼), 따뜻한 버터 (10-12 g)와 혼합합니다. 소금이 추가되지만 일일 제한이 있습니다. 그런 다음 건포도 (25-28g)를 첨가하여 계란 흰자위를 휘저었다. 모든 것은 혼합되어 형태로 놓여 있습니다. 푸딩은 오븐에서 조리되거나 찐 것입니다.
    • 감자 수프. 당근 (1 조각)과 잘게 썬 양파 (반쪽 머리)를 추가하여 조리 한 감자 (350-380g). 베이 리프를 넣을 수 있습니다.
    • 우유 소스. 이 순서대로 준비하십시오. 가열 된 버터 (3 tsp)와 밀가루 (2 tsp)와 혼합. 이 성분들은 따뜻한 우유 (200 ml)에 첨가됩니다. 두꺼운 견실함까지 모두 요리됩니다.
    • 구운 고기. 저지방 쇠고기 (240-270g)를 삶아서 위에서 설명한대로 준비된 소스와 함께 부어줍니다. 굽기는 9-12 분 동안 오븐에서 행해진 다.
    • 애플 젤리. 달콤한 사과 0.5kg이 필요합니다. 그들은 잘게 잘게 썰어 물 (500 ml)에 부어 넣고 과일이 부드러워 질 때까지 익힌다. 퓨레가 만들어지고, 다시 설탕이 첨가 된 국물과 혼합됩니다 (80-90g 이하). 전분을 붓고 (3 티스푼) 모든 것이 두껍게 될 때까지 익힌다.

    특히 호박은 삶은 채로 구워서 사용하는 것이 좋습니다. 정기적으로 호박 주스를 사용하면 질병의 진행 과정에 긍정적 인 효과가 있습니다. 고려중인 병리에 대한 영양 메뉴는 다양한 방법으로 다양 할 수 있습니다.

    금지 된 식품은식이에서 완전히 배제해야한다는 것을 항상 기억하는 것이 중요합니다.

    아침에 커피를 마시는 유혹이 아무리 크고 저녁에 초콜릿 바를 먹는다면, 우리는 이것을 삼가해야합니다. 어떤 양의 주류도 엄격히 금지됩니다. 적절한 생활 습관과 균형 잡힌 식단 - 질병의 보수 치료에 도움이됩니다.
    http://medistoriya.ru/

    간경변 메뉴

    오늘 우리는 간경변증에 대한 정확한식이 요법과 주간 메뉴에 대해 이야기 할 것입니다. 그리고 어떤 음식이 식단에서 완전히 제외되어야하는지에 대해서 이야기 할 것입니다.

    간경변증은 치료가 거의 불가능한 질병이므로이 진단을 통해 치료 의사의 모든 요구 사항과 처방을 준수하는 것이 중요합니다.

    병리학의 복합 요법에서는 알콜 음료의 섭취를 명시 적으로 제외하는 특별식이 요법이 필요합니다. 알코올로 인한 신체의 체계적인 중독은 종종 간경변의 간 손상을 유발합니다.

    기사에서 "간경화의 징후"에 대한 간경변 증상에 대해 자세히 알아보십시오. 그러나 지금은 간경변증에 대한식이 요법을 찾아보십시오.

    간 손상으로 영양 섭취가 특징입니다.

    중요한 간략한 설명부터 시작하겠습니다. 간경변의 경우식이 요법은 의학 전문가가 명확하게 임명합니다.

    영양 시스템의 선택은 질병의 형태와 발달 단계가 중요하기 때문에 중요합니다.

    예를 들어 보상 된 형태의 병리학을 통해 기관은 유해 물질을 국부적으로 제거하고 제거 할 수 있으므로 단백질 식품이 풍부한 환자 메뉴를 처방하는 것이 좋습니다.

    간경변증에는 더 많은 단백질이 포함되어 있어야합니다.

    간문맥 간경변의 경우, 단백질은 세포 수준에서 장기 조직을 복원하는 데 도움이되므로 최대한의 단백질을 소비해야합니다. 심한 형태의 질병으로 인해 간은 더 이상 조직에서 독극물을 제거 할 수 없으므로 많은 양의 에너지를 필요로하는 단백질을 제외하고는 메뉴가 만들어집니다.

    간경화를 앓고있는식이 요법은 여러 가지 유해한 제품을식이 요법에서 배제 할뿐만 아니라 환자 메뉴의 음식을 특별한 방법으로 준비한다는 것을 의미합니다. 질병이 튀거나, 조림되거나, 구워 질 때 강하게 추천됩니다.

    이런 방식으로 준비된 음식은 소화 과정이 어렵고 간 질환이 약해지기 때문에 이러한 조리 방법으로 생성 된 물질이 분해되는 것을 막을 수 없습니다.

    그러나 배급량이 완전히 단조롭지 않기 위해서는 사전 끓인 음식이나 찐 음식에서 구운 것과 스튜를 먹을 수 있습니다.

    다이어트 및 메뉴

    간경화 환자의식이 요법은 대개 소금을 완전히 제거합니다.

    또한 환자의 음식은 너무 덥거나 너무 추운 곳에서 제공되지 않습니다. 모든 요리는 평균 열 온도이어야합니다.

    간경변과 같은 질병에서 치료는 큰 덩어리로 된 특정 제품의 사용을 배제합니다. 고기는 예를 들어 고기 분쇄기를 통해 잘게 자르고 건너 뛰는 것이 바람직합니다.

    다음과 같은 음식과 요리는 엄격히 금지되어 있습니다.

    • 알콜 음료. 그리고 상관없이 강한 알코올이나 약한. 어느 정도의 알코올은 간경변의 치료에 독약이 될 수 있습니다.
    • 누룩을 제외하고 모든 종류의 반죽에서 제빵 :이 범주 아래에는 빵, 케이크, 흰색 및 호밀 빵이 떨어집니다.
    • 모든 통조림 식품은 생선, 고기, 집에서 만든 절인 조제품 및 절임에서 완전히 배제됩니다.
    • 간 경화증과 지방이 많은 생선 품종 (넙치, 연어, 흰자미, 송어)의 균형 식단에 적합하지 않습니다.

    주의 간경변을위한 영양 요령 :

    • 커 프르, 코티지 치즈, 크림, 치즈 등 지방이 많은 지방산 우유와 유제품을 피하십시오.
    • 수프 국물은 채소를 기본으로 준비되며 육류, 생선 및 버섯 국물은 메뉴에서 완전히 제외됩니다.
    • 과자는 메뉴를 위해 선택적으로 선택되어야합니다. 치료 중 간경변 환자에게는 초콜릿, 커피 및 응축 우유의 종류와 종류가 다양하지 않습니다.
    • 무우, 시금치, 밤색, 마늘, 양파, 고추 등 많은 야채도 식단에서 제외해야합니다.
    • 간장이있는 다이어트 메뉴를 매콤하고 향긋한 향신료로 맛을 내면 안된다.
    • 기성품 인 소스를 먹을 수 없습니다 - 마요네즈와 케첩, 겨자와 와사비.