다이어트 및 건강 식품

고급 교육 :

내시경 검사를 통한 위장병 학.
에릭슨의 자기 최면.

위장염, 위염, 위궤양, 십이지장 궤양 등 사회적으로 중대한 질병 인 경우 가장 먼저 발생합니다. 이러한 고난은 어린이와 성인 모두에게 고통을줍니다. 통계에 따르면, 세계 인구의 14 %가 고통 받고 있습니다. 이러한 병리학의 발달에 영향을 미치는 요인은 많지만, 가장 중요한 것은 라이프 스타일입니다. 부적 절한 식단, 스트레스, 나쁜 습관 -이 모든 것이 위염과 궤양 발생의 방아쇠입니다. 도시 생활자들에게 그러한 삶의 방식이 관찰되기 때문에, 이러한 병리의 유행은 거대 인구 집단에서 증가하고있다. 현대인의 삶은 빠르고 풍부하고 밀집되어 있습니다. 건강한 식습관은 업무에 포함되지 않습니다. 전화, 회의, 구매 및 판매, 서비스 및 제공, 요구 및 변명이 포함됩니다. 우리가 발전하고 있기 때문에 이것은 좋은 일입니다. 우리의 건강을 희생하기 때문에 이것은 나쁘다.

위염과 궤양의 치료는 장기간 치료되지 않은 위염이 궤양으로 변하기 때문에 매우 중요합니다. 궤양은 적절히 치료되지 않으면 종양으로 퇴화 할 수 있습니다. 소련의 위장병 학자 - 마누 일 페 즈너 (Manuil Pevzner) 교수는 의료 영양에 필요한 모든식이 체계를 형성했습니다. 이 사이클의 첫 번째는 지금 고려 될 것입니다.

무엇입니까

악화 기간과 같이 높은 산도를 지닌 궤양과 위염을 가진 환자에게 질병의 증상 완화 및식이 요법 1이 할당됩니다. 아무 아마추어도! 위장병 전문의 만 음식을 처방해야합니다. 이 치료 식 프로그램은 몇 가지 옵션으로 나뉩니다 : 1, 1a, 1b. 각각은 질병의 상태에 따라 할당되며 "테이블"이라고합니다.

일반적으로 하나의 치료 프로그램은 다른 프로그램으로 원활하게 진행됩니다. 환자가 수술을받은 경우 1 번 식단에 외과 적 제로 파워 시스템이 선행됩니다. 표 1은 위와 십이지장의 염증 과정에 처방됩니다.

첫 번째 식단은 질병의 악화 이후 6 개월에서 1 년 동안 지속됩니다. 식단의 목적 - 산도의 정상화, 염증의 제거 및 감소, 궤양의 치유, 침식, 위의 분비 기능의 안정화. 회복은식이 요법을 통해 발생하며 위장관 활동을 극대화하기위한 것입니다.

유지 관리 유형

화학 물질 - 분비를 증가시키고, 단단하고 오래 소화되고, 내장 기관의 부분에 막대한 비용을 요구하는 요리와 제품을 제외합니다. 금지령은 매운맛, 짠맛, 짠맛, 신맛, 통조림, 지방, 훈제, 튀김, 매운 것으로 밝혀졌습니다. 그것이 너무 밝아서 맛이 없다. 이것은 향후 6 개월 동안 신선하고 맛없는 음식을 먹어야 함을 의미하지는 않습니다. 예외적 인 경우를 제외하고는 균형 잡힌식이 요법은 많은 허용 된 식품을 포함합니다.

일일 칼로리 섭취량은 최소 2800 kcal이어야하지만 3000 kcal 이상을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 금식은 제공되지 않으며, 음식은 충분해야합니다. 치유의 식사는 삶고, 찌고, 구워집니다. 당신은 또한 마시는 정권을 따라야 만합니다, 밤에는 우유 한 잔 마시는 것이 좋습니다.

표 1 - 화학 조성에 의해 균형 잡힌 영양 프로그램. 매일의 식단에 존재할 것입니다 :

기계식 schazhenie는 울퉁불퉁 한 음식을 제거합니다. 환자의 경우 그러한 음식물은 메스꺼움, 구토, 속쓰림 및 유사한 불쾌한 증상을 유발하는 소화관의 운동성을 증가시킵니다. 다이어트 번호 하나 부드러운 음식을 제공합니다 : 퓌레, 으깬, 잘게 다진. 요리가 구워지면 빵 껍질이 없어야합니다. 삶은 희박한 고기와 생선은 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있습니다. 음식은 자주 그리고 적당히 섭취해야합니다. 또한 섬유질 함량이 높은 제품에는 무, 무, 버섯, 양배추 (채색 제외), 콩과 식물 등이 제한되어 있습니다. 표 1에 대한 금지 및 허용 제품의 전체 목록은 아래에서 설명합니다.

열 - 최적의 온도에서 음식을 섭취하는 것을 의미합니다. 다이어트 1 번을 처방 할 때 최적의 음식 온도는 15도 이상 60도 이하 여야합니다. 음식물이 입안의 점막을 자극하는 경우, 음식물을 따뜻하게하거나 식힐 필요가 있습니다. 전채 요리와 샐러드, 스프와 메인. 그러한 치료 프로그램은 때때로 위장관의 문제를 동반 한 당뇨병 인 췌장염 환자에게 처방됩니다.

따라서, Pevzner에 따른 1 번 식단에서, 측정 된 식사를 위해 규정 된 제품만을 사용해야합니다. 명확성을 위해 테이블 번호 1의 제품과 해당주의 대략 메뉴를 고려하십시오.

약용 제품

요리 선택의 주요 기준은 낮은 섬유질과 동물성 지방, 최소의 소금과 위 점막을 자극하는 것입니다. 적합한 제품을 더 잘 탐색하기 위해 표를 고려하십시오.

다이어트 번호 1 - 자세한 설명과 유용한 정보. 규정 식 번호 1과 조리법의 예에 대한 리뷰.

다이어트 1 번 - 설명 및 일반적인 원칙

모든 치료 식단은 많은 질병의 치료의 중요한 부분으로 간주되어야합니다. 동시에 제품의 올바른 선택과 처리 기술뿐만 아니라 환자가 섭취하는 음식의 특정 온도, 섭취 빈도 등을 가정합니다.

소련의 영양사 미하일 페츠너 (Mikhail Pevzner)가 개발 한 다이어트 넘버 1은 위와 십이지장 궤양, 만성 및 급성 위염으로 고통받는 환자에게 처방됩니다.

이식이 요법은 염증 과정을 제거하고 위궤양을 치료하며 위장의 분비와 운동 기능을 정상화시킵니다. 제품을 선택하기위한식이 요법과 준비 방법에도 불구하고 그녀의식이 요법은 칼로리 함량과 단백질, 지방, 탄수화물의 함량 측면에서 영양사로 가득 찬 것으로 간주됩니다.

다이어트 1 번은 음식을 끓여서 요리하고 부부를 위해 요리하는 것입니다. 호텔 식사의 경우, 껍질을 벗기지 않고 굽는 것이 허용됩니다. 소금 섭취량은 6-8 그램으로 제한해야합니다. 식이 요법을 따르는 경우, 위장관의 기계적, 화학적 자극, 위 분비 자극제 및 위장에 오랫동안 남아있는 물질에 대해 매우주의해야합니다. 밤에는 우유 나 크림을 마셔야합니다. 다이어트는 매우 추운 음식과 뜨거운 음식을 제외하고는 예외입니다. 일일 음식 섭취량은 5-6 회해야합니다.

다이어트는 매우 추운 음식과 뜨거운 음식을 제외하고는 예외입니다.

다이어트는 90 ~ 100 그램의 단백질, 90 그램의 지방 (식물성 지방의 지방에 25 그램을 떨어 뜨려야 함), 300 ~ 400 그램의 탄수화물, 1.5 리터의 자유 유체를 포함하도록 균형을 이루어야합니다. 일일 배급량은 2.5kg ~ 3kg이어야합니다.

칼로리 다이어트 1 번은 하루 2800에서 3000 칼로리에 이릅니다.

다이어트 1 번은 주로 기계식 음식을 포함하여 위 점막 자극제의 섭취를 제한하는 목적으로 퓌레를 먹은 음식에 주로 초점을 맞 춥니 다. 그러나 기계식 schazheniya가없는 제 1 식단은 때때로 문질러지지 않고 사용됩니다. 그것의 사용은 소화성 궤양의 악화 또는 느린 경우에 수행되는 치료의 마지막 단계에서 가능합니다. 이 경우 사용 된 제품 목록과 처리 방법은이 다이어트에 해당하지만 요리는 강판 처리되지 않습니다.

다이어트 1 번 - 먹을 수있는 음식

다이어트 1 번을 사용할 수있을 때 :

1. 형태의 베이커리 제품 :

- 밀가루 빵, 1 급 또는 최고급 밀가루로 구운 것. 어제 또는 건조해야한다.
- 건조 비스킷, 건빵;
- 잘게 부어 진 생 과자, 사과, 삶은 고기 또는 생선과 계란, 잼, 코티지 치즈 (주 2 회까지)로 채워질 수있는 구운 파이.

- 채소, 당근, 감자 수프 등을 사용하여 채소를 준비하는 채소 (목록은 아래에 주어짐);
- 유제품, 헤라클레스, 양질의 거친 밀가루, 쌀 및 기타 잘 익힌 시리얼;
- 국수, 문질러 야하는 야채와 함께;
- 미리 닭고기 또는 기타 거친 고기로 조리 한 것으로 으깬 스프, 양질의 거친 비 열매 또는 양질의 채소로 만든 스프.

스프를 채우려면 버터, 달걀 우유 혼합물, 크림을 사용하십시오.

2. 육류 및 가금류 저지방 품종 :

- 증기와 삶은 요리, 쇠고기, 어린 양고기와 돼지 고기, 닭고기, 칠면조를 사용할 수 있습니다.
- 오븐에있는 삶은 또는 구운 고기 (마른 조각 송아지 고기, 닭고기, 토끼);
- 다진 고기 또는 생선의 스팀 커틀렛, 미트볼, 미트볼, 으깬 감자, zrazov, 삶은 고기의 쇠고기 스트로 가노프;
- 삶은 혀와 간.

3. 저지방 어종을 양식하십시오 :

- 커틀릿, 삶은 조각 또는 찐 것.

4. 유제품의 형태 :

- 우유, 크림, 사워 kefir, 신 우유, acidophilus, 신맛의 코티지 치즈 (pureed), 신선한 사워 크림 (제한된 수량);
- 구운 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두, 푸딩;
- 날카로운 강하지 않은 치즈 (자주 사용하지 않음).

- 삶은 연어 (하루에 3 번 이상) 또는 증기 오믈렛.

- 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀 및 죽, 우유 또는 물로 삶아야한다. 또한 시리얼은 증기 수플레, 푸딩, 낙농 시리얼에서 나온 커틀릿 형태로 사용할 수 있습니다.

7. 당면과 파스타 삶은.

- 당근, 감자, 사탕 무우, 꽃 양배추, 녹색 완두콩 (자주 사용하지 않음). 삶은 또는 찌고 문지르거나 증기 pudinogs, 으깬 감자 또는 수플레로 제공됩니다.
- 젊은 호박 스쿼시;
- 잘 익은 토마토가 아닙니다.

9. 간식 :

- 삶은 야채, 고기, 생선 샐러드;
- 삶은 혀, 간장, 의사의, 유제품 또는 다이어트 소시지, 지방없는 무염 햄;
- 식물성 국물에 젤리 생선; 철갑 상어 캐비어, 젖은 저지방 청어, forshmak, 날카로운 치즈 (가끔).

10. 형태의 달콤한 요리 :

- 삶은 및 구운 달콤한 열매 및 과일 강판;
- 으깬 감자, 젤리, 무스, 젤리, 콤보 (compotes);
- 버터 크림, 우유 젤리;
- 설탕, 꿀, 비 산성 잼, 마시멜로우, 마시멜로우.

11. 형태의 소스와 향신료 :

- 버터를 바른 밀가루가없는 우유 소스 (bechamel), 사우어 크림 (제한된 양);
- 과일과 우유 - 과일 소스;
- 제한된 수량의 딜, 파슬리, 바닐라 및 계피

12. 다음 형태의 음료수 :

- 차 (약함), 선택적으로 우유 또는 크림으로 맛을 낸 것, 약한 코코아 및 우유로 커피.
과일과 열매의 달콤한 주스;
- 국물 엉덩이.

- 가장 높은 등급의 크림 소 무염 버터;
- 세련된 식물성 기름은 요리에 첨가됩니다.

다이어트 1 번 - 먹을 수없는 음식

당신이식이 요법을 따르는 경우 1은 다음과 같아야합니다 :

- 호밀 가루 빵과 신선한 빵과 제빵 및 제과 용 제빵 용 빵;
- 육류, 생선, 버섯에서 채취 한 채소, 포화 채소, 스프, 보르 슈트, 오로 쉬카;
- 지방 또는 지혜로운 육류 및 가금류 (오리, 거위);
- 지방 및 소금에 절인 생선, 통조림 식품;
- 날카 롭고 짠 치즈뿐만 아니라 산도가 높은 유제품.
- 삶은 튀김 계란;
- 시리얼 : 기장, 진주 보리, 보리 및 옥수수, 콩과 식물;
- 흰 양배추, 순무, 스웨덴, 무, 밤색, 시금치, 양파, 오이, 채소 및 버섯의 절임과 절인 통조림 채소 간식;
- 매콤하고 짠 간식, 통조림, 훈제 고기;
- 신맛, 충분하지 않은 익은 과일과 열매, 섬유질이 많고 마른 과일, 초콜릿, 아이스크림이 바르지 않습니다.
- 고기, 생선, 버섯, 토마토, 양 고추 냉이, 겨자, 후추의 소스.
- 탄산 음료, 크 바스, 블랙 커피;
- 지방 (허용되는 것을 제외하고).

다이어트 1 번 - 메뉴의 예

샘플 메뉴 1 (청소 됨) :

첫 번째 아침 식사는 삶은 삶은 달걀, 밀크 쌀밥과 우유 차가 있습니다.
제 2 아침 식사는 설탕과 함께 구운 사과로 이루어져 있습니다.
점심 식사는 우유로 빻은 오트밀 스프, 당근 퓌레가있는 스팀 미트볼, 과일 무스로 구성되어 있습니다.
차 시간은 크래커와 국물 엉덩이로 구성되어 있습니다.
저녁 식사는 우유 소스와 우유로 끓인 생선과 으깬 감자와 차로 구성됩니다.
밤에는 우유 한 잔 마셔.

샘플 메뉴 2 (닦이지 않음) :

첫 번째 아침 식사는 삶은 삶은 달걀, 부서지기 쉬운 메밀 죽, 우유 차.
2 번째 아침 식사는 신선한 코티지 치즈 (신맛이 아님)와 로즈힙 국물로 구성되어 있습니다.
점심은 채식 감자 수프, 멜 소스로 삶은 삶은 고기, 삶은 당근, 말린 과일 설탕에 절인 과일로 구성됩니다 (잘 삶은).
티타임은 설탕과 크래커가 첨가 된 밀 밀기울의 달임으로 구성됩니다.
저녁 식사는 삶은 생선으로 구성되어 있으며 우유 소스, 사과 및 당근, 우유 차와 함께 구운 것입니다.
잠자리에 들기 전에 우유 한잔을 마 십니다.

다이어트 번호 1 - 유용한 정보 및 리뷰

규정 식 번호 1에 대한 리뷰는 위궤양, 십이지장 궤양, 만성 및 급성 위염의 치료를 겨냥한 치료 방법을 실제로 효과적으로 보완한다는 것을 보여줍니다. 모든 사람들은식이 요법을 변경 한 후 2 주 후에 건강 상태의 개선과 통증 증상의 감소를 나타 냈습니다. 그러나, 다른 것과 마찬가지로,이식이 요법은 환자의 일정한 규율과 일관성을 요구합니다. 치료 중식이 요법과 금지 된 음식 사용으로의 복귀는 언제나 통증과 불편 함의 회복으로 이어진다.

식이 요법 1은 특징적이다.

퇴행성 질환의 단계에서 소화성 궤양 및 십이지장 궤양, 회복 및 완화 (3-5 개월의 치료 기간), 급성 위염 (회복기 및 회복기), 급성기의 분비 불량, 만성 위염, 정상 및 만성 위염 증가 된 분비 (악화가 완전히 완화 될 때까지 3-5 개월 간식이 요법의 지속 기간).

식도의 질병 : 식도염, 위 식도 역류 질환 (GERD).

위궤양 및 십이지장 궤양의 염증의 감소 또는 예방, 궤양 및 침식의 수리 과정의 가속화.

이식이 요법은 위의 분비 및 운동 - 피난 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다.

다이어트 넘버 1은 신체 활동과 관련이없는 직장이나 병원의 영양소 요구 사항을 충족 시키도록 설계되었습니다.

식이 요법 제 1 호의 사용은 위장관 상부의 벽과 수용체 장치뿐만 아니라 소화가 잘되지 않는 제품에 자극적 인 효과가있는 식단의 제한으로 기계적, 화학적 및 열적 침략으로부터 적당한 위장을 보장하는 데 그 목적이 있습니다. 강력한 병원균 인 분비물과 위 점막을 화학적으로 자극하는 요리는 제외하십시오. 매우 뜨겁고 차가운 요리는 식단에서 제외됩니다.

식이 요법 제 1 분획으로, 하루에 최대 6 회, 소량으로 식단. 식사 사이의 휴식 시간은 4 시간을 초과하지 않아야하며, 취침 시간 1 시간 전에는 간편한 저녁 식사가 허용됩니다. 밤에는 우유 또는 크림 한 잔을 마실 수 있습니다. 음식은 철저하게 씹을 것을 권장합니다.

음식은 액체이며, 부드러 우며 밀도가 높고 삶은 음식이 대부분 초라한 형태입니다. 음식의 일관성은식이 영양에서 매우 중요하기 때문에 섬유질이 풍부한 음식 (순무, 무, 무, 아스파라거스, 콩, 완두콩), 껍질이있는 과일 및 굵은 스킨이있는 설 익은 열매 (예 : 구즈 베리, 건포도, 날짜), 통 밀가루로 만든 빵, 거친 결합 조직 (예 : 연골, 가금류의 피부와 생선, 줄이 많은 고기)이 들어있는 제품.

식사는 삶거나 찐 것입니다. 그 후, 부드러운 상태로 뭉개 버렸다. 생선과 거친 고기는 모두 먹을 수 있습니다. 일부 요리는 구울 수 있지만 빵 껍질은 없습니다.

단백질 100g (60 %는 동물성), 지방 90-100g (30 % 야채), 탄수화물 400g, 소금 6g, 칼로리 2800-2900kcal, 아스코르브 산 100mg, 레티놀 2mg, 티아민 4mg 리보플라빈 4mg, 니코틴산 30mg; 칼슘 0.8g, 인 1.6g 이상, 마그네슘 0.5g, 철 15mg. 자유 액체의 총량은 1.5 리터이며, 음식 온도는 정상입니다. 소금을 요리하는 것이 좋습니다.

식이 요법 №1 추천 요리
- 어제의 최고급 밀가루에서 밀 빵 또는 말린; 호밀 빵 및 신선한 빵, 패스트리 및 퍼프 페이스트리 제품은 제외됩니다.
- 퓌레와 잘 삶은 곡물, 우유, 야채 스프, 버터, 계란 및 우유 혼합물, 크림을 곁들인 채소 수프의 스프; 고기와 생선 국물, 버섯과 강한 식물성 국물, 양배추 수프, 보르 쉬, 오로 쉬카는 제외됩니다.
- 고기 요리 - 증기와 삶은 쇠고기, 어린 어린 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조 고기; 육류, 가금류, 오리, 거위 고기, 통조림 고기, 훈제 식품의 지방성 및 강인성 품종은 제외됩니다.
- 생선 요리는 일반적으로 저지방, 껍질이 벗겨 지거나, 조각으로 또는 패티 형태로되어 있습니다. 물이나 증기를 요리하십시오.
- 유제품 - 우유, 크림, 새콤한 케 피어, 요구르트, 수플레 형태의 코티지 치즈, 게으른 만두, 푸딩; 산도가 높은 유제품은 제외됩니다.
- 오트밀, 메밀 곡물, 물에 삶은 쌀, 우유, 반 점성의 강판; 보리 및 보리 곡물, 콩과 식물, 파스타.
- 야채 - 감자, 당근, 사탕 무우, 콜리 플라워, 물에 삶거나 쪄서, 수플레, 으깬 감자, 스팀 푸딩 형태.
- 전채 - 삶은 야채 샐러드, 삶은 혀, 소시지 의사, 유제품,식이 요법, 식물성 국물에 젤리를 뿌린 생선.
- 달콤한 요리 - 과일 퓌레, 젤리, 젤리, 퓌레 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕, 설탕.
- 음료수 - 우유, 크림, 과일 및 열매의 달콤한 주스가 든 약한 차.
- 지방 - 크림과 세련된 해바라기 기름, 요리에 추가됩니다.

제외 식품 및 다이어트 요리 №1
두 그룹의 음식을 식단에서 제외해야합니다.
- 통증을 유발하거나 증가시키는 제품. 이들은 다음을 포함한다 : 음료 ?? 강한 차, 커피, 탄산 음료; 토마토 및 기타
- 위장과 장의 분비를 강력하게 자극하는 제품. 여기에는 농축 고기 및 생선 국물, 버섯의 달임, 튀긴 음식; 고기와 생선을 자체 주스로 끓인 다. 고기, 생선, 토마토 및 버섯 소스; 소금에 절인 생선이나 훈제 생선 및 육류 제품; 통조림 고기와 생선; 소금에 절인 야채와 절인 과일; 향신료와 조미료 (겨자, 양 고추 냉이).
또한, 다음은 제외됩니다 : 호밀 및 신선한 빵, 과자 용 제품; 산도가 높은 유제품 기장, 보리, 보리 및 옥수수 밀가루, 콩과 식물; 흰 양배추, 무, 밤색, 양파, 오이; 소금에 절인, 절인 채소 및 절인 야채, 버섯; 신맛과 섬유질이 풍부한 과일과 열매.
환자의 감정에 집중해야합니다. 환자가 상복부 부위에 불쾌감을 느낄 때, 특히 메스꺼움, 구토물을 먹는 경우 특정 제품을 먹을 때이 제품을 폐기해야합니다.
- 첫 번째 아침 식사 : 부드러운 삶은 달걀, 쌀 우유 죽, 우유 차.
- 두 번째 아침 식사 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
- 점심 식사 : 우유 오트밀 수프, 으깬 당근, 과일 무스로 만든 스팀 미트볼.
- 스낵 : 엉덩이, 크래커의 달인.
- 석식 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 으깬 감자, 우유 차.
- 밤에는 우유.
- 첫 번째 아침 식사 : 스팀 오믈렛, 메밀 죽, 우유 차.
- 두 번째 아침 식사 : 설탕과 사과 구운.
- 점심 식사 : 찹쌀 수프, 으깬 감자로 만든 스팀 고기 수플레, 사과 젤리.
- 점심 식사 : 밀기울을 설탕과 크래커로 달여 먹습니다.
- 석식 : 조림 치즈 수플레, 과일 젤리.
- 밤에는 크림.
- 첫 번째 아침 식사 : 삶은 달걀, 우유 세 몰리나 죽, 키셀.
- 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 푸딩.
- 점심 식사 : 채식주의 감자 수프, 삶은 고기, 베카멜 소스 아래에서 구운 것, 삶은 당근, 스튜 조림 된 과일 설탕에 절인 과일.
- Tea time : dogrose broth, 무가당 롤빵.
- 석식 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 당근 - 사과 롤, 우유 차.
- 밤에는 우유.
- 첫 번째 아침 식사 : 사워 크림, 오트밀 죽, 설탕에 절인 과일을 곁들인 게으른 만두.
- 두 번째 아침 식사 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
- 점심 식사 : 베르 미 첼리가 들어간 우유 스프, 삶은 콜리 플라워 반찬이 든 칠면조 고기 만두, 우유가 든 약한 차.
- 점심 식사 : 밀 비스켓으로 밀기울을 달이기.
- 석식 : 삶은 야채 샐러드와 삶은 소시지, 베리 무스, 젤리.
- 밤에는 크림.
- 첫 번째 아침 식사 : 부드러운 삶은 달걀, 쌀 우유 죽.
- 두 번째 아침 식사 : 설탕과 함께 구운 배, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
- 점심 : 야채 수프, 삶은 파이크 퍼치, 파스타, 약한 차.
- 안전, : 베리 무스.
- 저녁 식사 : 고기 수플레, 커티지 치즈 캐서롤, 젤리.
- 밤에는 우유.
- 첫 번째 아침 식사 : 스팀 오믈렛, 우유 밀기울 죽, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
- 두 번째 아침 식사 : 신선한 사워 코티지 치즈, 로즈힙 먹기.
- 점심 식사 : 오트밀 우유 스프, 삶은 토끼, 으깬 감자, 우유 약한 차.
- 점심 식사 : 밀 비스켓으로 밀기울을 달이기.
- 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스와 구운 당근 - 사과 롤, 젤리.
- 밤에는 크림.
- 첫 번째 아침 식사 : 스팀 오믈렛, 강판 치즈와 베르 미첼 리, 약한 차, 머랭.
- 두 번째 아침 식사 : 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 퓌레 야채 수프, 멜론 삶은 잉어 소스, 삶은 쌀, 젤리.
- 점심 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 약한 차.
- 저녁 : 야채 샐러드, 콜리 플라워 반찬과 함께 칠면조 미트볼.
- 밤에는 우유.
청소년기 소화성 궤양 환자를 치료하기 위해서는 단백질 함량을 20g, 지방을 30g 늘리는 다이어트 1 번을 추천합니다. 따라서 칼로리가 3160kcal로 증가합니다.
위염 식단이 질병의 단계, 임상 증상의 심각성에 의해 결정될 때. 따라서 1 일째 급성 위염으로식이를 삼가야합니다. 2 일째에 점액 수프, 젤리, 젤리, 고기 수플레, 국물 엉덩이를 처방하십시오. 흰색 크래커, 스팀 커틀릿, 미트볼, 약한 국물, 으깬 야채. 환자의 질병의 급성 영향의 감쇠가식이 요법 1로 옮겨 질 때.
증가되거나 보존 된 분비를 가진 만성 위염에서 식단은 소화성 궤양 병과 동일합니다.
분비가 불완전한 만성 위염에서는 위 점막의 기계적 보전 및 선 장치 (식이 제 2 호)의 음식 자극에 대한 화학적 자극과 관련하여 분수 급여가 빈번히 필요합니다.
식이 요법 1을위한 특별 옵션을 개발했습니다.
- 다이어트 №1a 다이어트와 추천 요리 상품
  - 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 진주 보리에 계란 - 우유 혼합물, 크림, 버터가 첨가 된 점액.
  - 으깬 감자 또는 스팀 수플레 (힘줄, 근막 및 피부를 제거한 고기는 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 통과 함)의 형태로 된 육류 및 가금류 요리.
  - 저지방 품종의 스팀 수플레 형태의 생선 요리.
  - 유제품 - 갓 준비한 강냉이로 만든 우유, 크림, 스팀 수플레. 발효유 음료, 치즈, 사워 크림, 일반 코티지 치즈는 제외됩니다. 휴대 성이 좋으면 하루 2 ~ 4 회 전체 우유를 마셔야합니다.
  - 계란을 살짝 삶은 계란 또는 스팀 오믈렛 형태로 하루에 2 개 이하.
  - 우유와 함께 액체 죽의 형태로 시리얼의 요리, 시리얼 (메밀, 오트밀) 밀가루에서 우유 또는 크림의 추가와 시리얼. 보리와 기장을 제외한 거의 모든 시리얼을 사용할 수 있습니다. 완성 된 죽에 버터를 넣으십시오.
  - 달콤한 요리 - 달콤한 열매와 과일, 설탕, 꿀의 젤리와 젤리. 끓인 물을 1 : 1 비율로 복용하기 전에 과일과 열매를 묽게하여 주스를 만들 수도 있습니다.
  - 지방 - 신선한 버터와 식물성 기름이 요리에 추가되었습니다.
  - 음료수 : 우유 나 크림이 든 약한 차, 신선한 딸기의 주스, 과일, 물로 희석 한 음료. 야생 장미와 밀기울의 음료를 특히 유용합니다.
- 제외 된 음식과 다이어트 요리 №1a
  빵 및 빵집 제품; 국물; 튀긴 음식; 버섯; 훈제 고기; 지방과 매운 요리; 야채 요리; 다양한 간식; 커피, 코코아, 강한 차; 야채 주스, 농축 과일 주스; 발효유 및 탄산 음료; 소스 (케첩, 식초, 마요네즈)와 향신료.
  - 첫 번째 아침 식사 : 물로 빻은 액체 오트밀 - 우유 200g, 버터 5g, 계란 단백질 2 개, 레몬 티.
  - 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈, 로즈힙 국물 - 100 g
  - 점심 식사 : 양질의 칙칙한 수프 - 200 g, 삶은 고기 수플레 - 50 g, 콩코스 달임 - 100 g
  - 스낵 : 고기 퓌레 - 50g, 우유 크림 - 150g, 국물 엉덩이 - 100g
  - 석식 : 삶은 생선 수플레 스팀, 액체 퓌레 메밀 카타나 워터 - 우유 200g, 버터 5g, 레몬 티.
  - 밤 : 과일 젤리 - 150 g, 도그 로스 브로스 - 100 g.
  - 하루 종일 : 버터 - 20g, 설탕 - 40g.
  식이 요법 1a의 적응증과 목적. 식이 분수 (하루 6 회). 이 표는 위의 기계적, 화학적 및 온도 침범의 제한 인 표 번호 1a와 비교하면 덜 심각합니다. 이식이 요법은 위궤양 또는 십이지장 궤양의 경미한 악화를 나타내는 것으로, 만성 위염으로이 과정이 완쾌되는 단계에 있습니다.
  환자의 지속적인 침대 나머지와 함께 치료의 후속 단계에서 다이어트 번호 1b를 할당하십시오. 식이 요법 1b에 따르는시기는 매우 개인적이지만 평균적으로 10 일에서 30 일 사이입니다. 다이어트 넘버 1b는 또한 휴식 용으로 사용됩니다. 다이어트 수 1a와의 차이는 기본 영양소와 칼로리 섭취량의 점진적인 증가입니다.
  빵은 건조 된 (그러나 튀지 않은) 크래커 (75-100 g)의 형태로 허용됩니다. 점막을 대체하는 닦은 수프를 소개했습니다. 우유 죽은 더 자주 소비 될 수 있습니다. 채소 및 과일에서 난 이유식을위한 균질화 된 통조림 식품과 계란 요리가 허용됩니다. 고기와 생선의 모든 권장 제품과 요리는 스팀 수플레, 무릎, 으깬 감자, 커틀릿 형태로 제공됩니다. 제품을 부드럽게 끓인 후에는 지저분한 상태로 문지릅니다. 음식은 따뜻해야합니다. 나머지 권장 사항은 다이어트 번호 1a와 동일합니다.

그것의 목적을위한 주요 표시는 불리한, 가혹한 과정, 물질 대사 과정의 무질서가있는 소화 궤양이다.

기계적, 화학적, 열적 자극을 제한하고, 점막의 치유 과정을 자극하고, 보호 능력을 높이고, 치료의 항 염증 효과를 향상시킴으로써 위장 경련.

고 함량의 단백질을 함유 한 생리적으로 완벽한식이 요법으로 지방과 섬유질 인 비타민의 함량이 증가합니다 (다이어트 1 번과 비교). 단백질 신진 대사의 촉진, 위장관의 모터 - 피난 기능의 정상화, 신경 조절 과정을 제공합니다. 끓인 요리와 증기. 생 야채 샐러드가 포함되어 있습니다. 접시의 온도는 정상입니다. 다이어트 - 분수령, 하루 6-7 회.

단백질 130-150 g (1/3 야채), 지방 130 g (1/2 야채), 탄수화물 400 g-450, 칼로리 함량 3600-3700 kcal, 소금 6 g; 레티놀, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산, 아스 코르 빈산의 양이 증가합니다. 칼슘, 인, 마그네슘, 철. 자유 액체의 총량은 1.5 리터입니다.

다이어트 №1Р 다이어트 추천 요리 상품
- 빵과 밀가루 제품 - 단백질 빵, 비스킷, 건빵, 일주일에 2-3 번, 롤과 파이.
- 수프 - 강판 유제품 곡물, 강판 야채 (양배추 제외)가 첨가 된 유제품, 국수 및 국수; 퓌레 야채.
- 육류 및 생선 요리 - 엎질러 진 고기, 힘줄과 지방이 삶은 증기 형태로 잘린 조각과 조각. 저지방 품종의 삶은 삶은 생선. 육류와 생선의 고기 젤리.
- 계란 - 단백질 (하루 2 알에서)의 형태로 첨가제, 오믈렛 단백질 증기.
- 유제품 - 전유, 크림; 갓 요리 된 신선한 코티지 치즈 요리 (수플레)와 퓨레 드; 발효유 제품 (케 피어, 요구르트 1 일 등).
- 채소 및 채소 - 다양한 종류의 삶은, 조림, 신선한; 푸딩, 샐러드, 스튜, 으깬 감자, 캐서롤.
- 과일과 달콤한 요리 - 익은 과일과 열매 (신맛을 제외하고), 자연, 구운, 삶은, 구운, 강판 형태. 달콤한 베리 주스 물 혼합입니다. 잼 잼, 여보, 마시멜로우, 마시멜로, 마멀레이드.
- 시리얼과 파스타 - 우유를 으깬 시리얼 (특히 오트밀, 메밀, 오트밀), 으깬 스팀 푸딩; 수제 국수, 베르 미첼 리, 잘게 잘린 마카로니.
- 지방 - 무염 버터, 식물성 기름 (튀김하지 말고 접시에 넣으십시오).
- 간식 - 식물성 기름을 포함한 비니 그릴, 신선한 채소 및 과일 샐러드, 젤리, 닥터 소시지, 마일드 치즈, 저지방 햄, 캐비아가 소량.
- 소스와 향신료 - 유제품, 파슬리 잎, 딜, 사우어 크림과 함께 야채 국물에 과일 소스.
- 음료 - 우유, 크림과 함께 약한 차; 야생 장미와 밀기울의 달이기, 과일과 베리 주스, 물과 반 야채 주스.

제외 된 식품 및 식단 №1Р
매운, 짠, 지방, 튀김 음식; 훈제 식품; 스낵 캔; 에센셜 오일이 풍부하고 거친 섬유질이 많은 야채 (흰 양배추와 붉은 양배추, 순무, rutabaga, 무, 무, 양파, 마늘, 밤색, 시금치); 버섯과 달이다. 알콜; 콩과 식물 (완두콩, 콩, 콩, 렌즈 콩); 기장; 내화성 지방; 원시 계란; 검은 빵
다이어트 1 테이블 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것, 제품 표, 주간 메뉴
의학 영양학은 15 가지 이상의 치료 다이어트가 있습니다. 그들 각각은 그것의 자신의 징후가 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1 위장과 십이지장의 질병에 처방됩니다. 이 음식은 위장관의 가장 유용하고 최소한 외상성 기관의 소화를하는 것을 목표로합니다. 또한 질병의 단계에 따라 다이어트 1a와 1b를 환자에게 처방 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1의 유형입니다.
어떤 질병이 규정 식탁 1을 처방합니까
이 치료 영양을 처방하는 징후는 위장관의 다음과 같은 질병입니다 :
- 위장 궤양 및 십이지장 궤양의 예방 또는 치료제;
- 정상 또는 분비 증가와 만성 위염 (악화)의 악화;
- 급성 위염.
왜이 질병들이 다이어트 테이블 번호 1을 처방 받았습니까? 이 음식에는 몇 가지 목표가 있습니다. 첫째, 궤양과 위염의 기간 동안 영양은 온화해야하며, 불필요한 작업으로 위장과 십이지장에 부담을주지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야합니다. 위장에 음식물이 거의 존재하지 않습니다. 셋째, 정상적인 삶과 회복을 위해 필요한 모든 물질을 소비해야합니다. 그러나 우선,이 치료법의 변형을 고려하여 사용 순서를 이해하십시오.
다이어트 1a 및 1b
궤양의 염증, 위 및 십이지장의 부식에 사용되는 음식은 음식 1a 테이블입니다. 그것의 기간은 염증의 정도에 달려 있습니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후, 환자는 먼저식이 1b로 이동 한 다음식이 테이블 1로 이동합니다. 또한 다이어트 1a는 위장관 수술 후 5-7 일 동안 사용됩니다.
표 1a에 따른 배합은 분쇄 또는 액상의 요리이다 :
- 곡물에서 분쇄 한 수프;
- 분유 포크;
- 젤리;
- 찐 오믈렛;
- 우유 (다이어트 1a에서 밤에는 따뜻한 우유 한 잔 마셔야 함).
모든 제품은 열처리되어야하며 최대로 문질러 야합니다. 이것은 5-6 일 동안 소화관의 염증을 완화시킵니다. 동시에 3 시간마다 작은 부분 (최대 300 그램)으로 먹어야합니다. 음식 온도 또한 회복에있어 매우 중요한 요소입니다. 적당히 따뜻해야합니다.
표 1b의 식단은 다소 확대되었지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다. 열처리 된 음식, 으깬 감자로 갈아서는 온도, 수용 가능한 온도. 이제는 흰 빵 크래커, 저지방 고기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 이중 꼬임), 비 신맛 나는 페이스트 커드, 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 밤에는 의무 우유가 그대로 남아 있습니다. 다이어트 테이블 1과 비교할 때,이 음식 옵션은 궤양이 치유되고, 내부 기관의 영향을받는 조직이 회복되며, 통증 증상이 감소합니다.
다이어트 테이블 번호 1 기능
위장관 기관에서 염증을 제거 할 수 있다면 원칙적으로 지정된 의료 식탁으로 이동합니다 1.이 임상 영양의 기본 규칙을 고려하십시오.
- 제품의 필수 열처리. 이는 위와 십이지장의 음식에 대한 화학적 및 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
- 위장에 무거운 것으로 분류되는 대부분의 요리는 갈아서 으깬 상태에서 액체 상태로 만들어야합니다.
- 마모되지 않은 요리는 가능한 한 많이 씹는다.
- 분수 영양 : 작은 부분, 식사 사이 간격 2-3 시간.
- 모든 유해한 지방산, 튀김, 매운, 훈제 한 제품의 배제. 식단을 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타내는 표를보십시오.
- 다이어트 테이블 1에서 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
- 식이 요법을 할 때, 약 100g의 지방 (식물성 지방의 1/3은 식물성 지방 임), 100g의 단백질 (동물성 단백질은이 표준의 60 %를 차지해야합니다), 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다.
- 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다.
- 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 찹, 삶은 고기의 작은 조각의 형태로 제공됩니다.

무엇입니까

유지 관리 유형

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