간 질환을위한 규정 식 : 규정 식, 해롭고 건강한 음식의 목록, 일주일 동안의식이 요법

연령대가 다른 환자는 간 및 담도 관 병리를 앓고 있습니다. 병합 요법에는 마약, 라이프 스타일 변화, 인기있는 요리법이 포함됩니다.

덜 중요한 것은간에 간식을 먹는 것이므로 간염, 담낭염, 췌장염 환자에게 매일 유용한 메뉴가 유용합니다.

간 질환에 대해 규정 된식이 요법, 질병의 치료 및 개선을위한식이 요법,이 장기의 문제와 고통으로 먹을 수있는 것, 할 수없는 것은 무엇입니까?

본질과 목적

치료 시작 단계의 많은 환자들은 간장에 대한 올바른 영양 섭취가 모든 질병의 부정적 증상을 현저히 감소시킬 수 있다고 생각하지 않습니다. 그러나 2 주 후에 권고 사항을 지키면서 환자들은 자신의 상태가 개선되는 것을보고 놀랐습니다.

유력한 약의 사용은 간을 약화시킵니다. 지방, "무거운"음식은 약화 된 장기에 대한 부하를 증가시킵니다.

약물과 장시간의 영양 섭취가 병이있는 간을 고갈시키고 합병증을 유발하며 전반적인 상태를 악화시킵니다.

표 5 : 기본 원칙

응접 기간 동안, 내분비 학자는 환자에게 간 병리에 대한 표준에 따라 반드시 음식 제공 메모를 줄 것입니다.

환자가 규칙을 엄격하게 준수할수록 영향을받는 장기의 부하가 낮을수록 만성 질환의 악화 위험이 줄어 듭니다.

급성 질환의 경우 환자가 간통을 앓을 때식이 요법과 적절히 선택된 메뉴가 장기에 미치는 영향을 줄이고 세포의 부정적인 변화를 예방합니다. 적절한 영양 섭취로 환자가 더 빨리 회복되고 만성화되지 않습니다.

간 질환에 대한 식단의 기본 원칙 :

• 단편 식사 (작은 부분, 식사 하루에 5 번 또는 6 번);

튀김, 뚱뚱한, 훈제의 거절;

음식은 따뜻해야합니다. 뜨겁거나 차가운 음식은 병든 간의 상태를 악화시킵니다.

최소 소금 및 설탕;

의무 제품, 고 섬유 함유 물 : 비 산성 과일, 채소, 밀기울;

끓이고 일반적으로 김을 내고, 굽고, 요리를 끓는 다.

큰 조각, 거친, 불충분하게 소화 된 음식으로부터의 거절은 의무적이다;

단백질의 충분한 양은간에 건강을 지탱합니다. 가장 좋은 옵션 - 저지방 유제품, 칠면조 고기;

신맛 나는 제품은 권장하지 않습니다. 이 금지령은 채소, 과일, 잎이 많은 채소, 감귤류, 천연 주스, 탄산 음료에 적용됩니다;

식물성 지방은 적당히 지방, 라드, 양고기, 쇠고기 탤 로우 - 금지;

충분한 양의 체액은 간장 병리학 분야의식이 요법 No. 5의 필수 항목입니다. 젤리, 무가당 녹차, 가스가없는 미네랄 워터가 권장됩니다. 하루 동안 필요한 깨끗한 물 - 1.5 리터까지.

살구 커널의 이익과 해악에 관해서는 우리 기사에서 알 수 있습니다.

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허용 된 제품

영양 학자들은 아픈 간을 매일 메뉴로 만들 때 반드시 고려해야 할 식품 목록을 개발했습니다.

목록이 길어 건강하고 맛있는 요리를 준비하기 위해 제품을 결합하는 것이 그리 어렵지 않습니다.

조리 규칙을 정확히 준수하면 건강한 제품을 사용하면 치료의 질이 향상됩니다.

당신이 아픈 간으로식이 요법을하고 있다면 무엇을 먹을 수 있습니까? 회복을위한 유용한 음식 :

• 지방 비율이 낮은 유제품

여보, 잼, 마멀레이드;

마른 고기 (칠면조 고기, 쇠고기, 닭고기, 토끼);

단단한 밀 파스타, 각종 곡물;

삶은 계란 (허용량 - 1 일 1 회);

어제의 말린 빵 (흰색과 호밀), 무가당 건조 마리아 쿠키;

다이어트를 채우기위한 야채와 버터;

달콤한 과일, 열매, 젤리, compotes. 갓 짜낸 주스는 금지되어 있습니다. 감을 권장하지 않고 포도없이해야합니다.

향신료의 범위는 제한되어 있습니다 : 딜, 베이 리프, 파슬리, 바닐린;

삶은, 구운 야채와 조림 야채. 간 호박, 호박, 감자, 사탕무, 당근, 콜리 플라워의 질병에 유용합니다;

린 물고기 (whiting, pollock, cod).

무엇을 먹을까?

어떤 요리는 병든 간에서의 부하를 증가시키고, 세포를 자극하며, 담즙의 배설 과정을 방해합니다.

내화성 동물성 지방, 향료, 훈제 고기, 탄산 음료는 간과 담관의 병리학에서 환자의 신체에 해를 끼칩니다.

처음에는 많은 제품을 포기하는 것이 그리 쉽지는 않지만 특정 영양 상태가 점차적으로 발전하고 신체는 새로운 메뉴에 익숙해집니다.

간장에 해로운 음식 :

• 기름진 생선과 고기;

열매가 많은 열매와 과일;

스웨덴, 무, 신선한 양파 및 마늘;

구운 패스트리, 신선한 빵 (흰색은 특히 해롭다);

케이크, 모든 파이;

향신료, 조미료, 간장 자극;

달콤한 소다 (방부제, 합성 첨가제, 염료가 있음);

알코올, 발포성 에너지 음료;

어떤 형태의 초콜릿, 요리, 코코아 음료;

고지방 우유, 고지방 우유 제품;

모든 유형의 부산물;

주스는 가방과 자신의 요리 (갓 압착).

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매일 샘플 메뉴

처음에는 맛있는 음식을 조리하는 데 많은 시간이 걸립니다.

점차적으로 매일 간 질환에 대한 식사를하는 것이 더 쉬울 것입니다. 허용 된 제품 중 많은 흥미로운 요리를 얻을 수 있습니다.

우리는 질병에 대한식이 요법과 간 손상을 제공하며 질병 치료에 추가로 사용되며 정상 상태로 회복됩니다.

범례 :

• H. - 아침 식사;

№2 - 두 번째 아침 식사;

O.- 점심 식사;

P. - 오후 스낵;

W.- 저녁 식사;

C. - 취침 전 40 분.

월요일 :

• H. - 우유를 넣은 찹쌀, 1 tsp. 버터, 무가당의 차;

№2 - 코티지 치즈 캐서롤 플러스 복숭아 조각;

O. - 야채 크림 스프, 스팀 치킨 cutlets, 조림 당근, 말린 과일 설탕에 절인 과일;

P. - 단맛을 들이지 않는 차 및 건빵;

W. - 삶은 마카로니와 버터, 언 샤프 치즈, 단맛을 들이지 않은 녹차;

S. - kefir 또는 ryazhenka - 100 ml.

화요일 :

• Z. - 점성 메밀 죽 + 칠면조 햄버거 + 녹차;

№2 - 구운 사과 + 당근 퓌레;

O. - 파스타 + 코티지 치즈 푸딩 + 달콤한 복숭아 + 사우어 크림 (2 큰술 L.) + 사과와 자두에서 콩테와 함께 우유 스프;

P. - 라스베리와 딸기 젤리;

W. - 세 몰리나 죽, 약간의 버터, 미네랄 워터;

S. - ryazhenka 또는 요구르트 - 150 ml.

수요일 :

• H. - 파스타와 버터가 든 삶은 쇠고기의 수플레, 우유가 든 약한 차.

№2 - 게으른 덤 플링 + 저지방 사워 크림;

O. - 호박, 감자 및 당근이 든 채소 수프, 양배추 롤, 250 ml 젤리;

P. - 두 개의 복숭아 또는 구운 사과;

W. - 우유 밥 죽, 단단한 치즈 2 조각, 녹차, 마리아 쿠키 2-3 조각;

S. - 요구르트, ryazhenka 또는 꿀과 함께 저지방 케 피어 - 100 ML.

목요일 :

• H. - 오트밀 + 과일 + 단단한 치즈 한 조각 + 단맛을 들이지 않는 차;

№2 - 2 개의 구운 사과 (비 신맛). 쌀을 넣고 두부를 채울 수 있습니다.

O. - 채소 수프 (감자는 닦아야한다), 삶은 치킨 필렛 + 쌀 죽, 신선하거나 말린 과일의 설탕에 절인 과일;

P. - 젤리;

W. - 스팀 생선 케이크, 으깬 감자, 로즈힙 주입, 꿀 찻 숟가락;

S. - ryazhenka 또는 천연 요구르트 - 100 또는 150 ml.

금요일 :

• H. - 버터와 삶은 밥 + 소금에 절인 청어 조각, 우유에 40 분 담근 + 무가당 한 차;

№2 - 구운 사과;

O. - 식물성 국물에 시리얼 수프 + 찐 고기 + 우유 소스에 파스타 + 매우 달콤한 설탕에 절인 과일;

P. - galetny 쿠키 + dogrose 국물;

W. - 코티지 치즈 1 큰술 내가 사워 크림 15 % 지방, 스팀 단백질 오믈렛, 생수;

C. - 꿀이 든 ryazhenka 100ml.

토요일 :

• Z. - 비타민 샐러드 (강판 사과, 당근, 약간의 딜과 식물성 기름), 우유 소스가있는 스팀 커틀렛, 약한 차.

№2 - 2 개의 신선하거나 구운 사과;

O. - vinaigrette (감자 + 사탕무 + 당근), 감자와 닭 가슴살의 크림 수프, 삶은 생선, 베리 젤리;

P. - 로즈힙 주입 + 단맛을 들이지 않은 쿠키 3-4 개;

W.-Krupeniki에서 메밀과 코티지 치즈, 아주 강한 차 아닙니다;

C. - 1 tsp의 천연 요구르트 100 ml. 여보

일요일 :

• H. - 증기 커틀릿이 달린 메밀 죽, 우유가 든 치커리와 보리의 음료.

№2 - 구운 사과;

O. - 야채 찌개, 삶은 마카로니와 버터, 쇠고기 커틀릿, 베리 젤리 등의 보르 시체.

P. - 마리아 쿠키가있는 차;

W. - 스팀 물고기 조각, 신선한 야채 샐러드, 가스가없는 미네랄 워터가 들어간 으깬 감자;

C. - 저지방 케 피어 (벌꿀 포함) - 150 ml.

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환자를위한 권장 사항

건강에 대한 환자의 부주의, 올바른 방식으로 요리를 준비하지 않으려는 경우가 종종 간과 전신에 대한 재앙으로 바뀝니다. 간단한 규칙을 준수하면 간 병리의 예후가 향상됩니다.

의사는 간염, 췌장염, 담낭염 진단을받은 환자에게 5 가지 중요한 규칙을 기억합니다.

다이어트 번호 5 - 이것은 의사의 변덕이 아니라 간세포의 상태를 개선하는 간단한 방법입니다.

식이 요법은 식단에주의를 기울여야합니다. 중요한 세부 사항을 놓치지 않도록주의 메뉴를 계획하는 것이 급히 필요합니다.

단백질, 지방, 비타민, 탄수화물, 미세 및 거시 성분은 병에 걸린 간에서 식단에 있어야합니다. 각 영양소의 양은 영양사와 내분비학자를 자극합니다.

간 병리를위한 다이어트가 완료되어야합니다. 당신은 소금, 훈제 및 지방 요리를 제한 할 수 없지만 동시에 패스트 푸드와 강한 커피를 먹으면서 향신료가있는 요리가 있습니다.

간 질환에 대한식이 요법과 신선한 음식 사이에 "등호"를 넣으면 안됩니다. 적절하게 공식화 된식이 요법은 질병이있는 장기에 대한 혜택뿐만 아니라 식사 중 즐거운 순간을 제공합니다.

일주일 동안의 샘플 메뉴는 맛있는 식단을 선택하는 데 많은 시간을 허비하지 않으려는 환자에게 도움이 될 것입니다.

간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 약물 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 감소합니다. 대부분의 모든 제한 사항은 지방에 해당합니다. 모든 간 질환으로 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령에 따라 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특수식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간식이 요법은 처방전을 엄격하게 준수해야하며 약간의 위반이더라도 고통을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 준수하고 몇 가지 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

• 당신은 산성 형성을 촉진시키는 음식을 먹을 수 없습니다 : 피클, 신맛, 매운 요리;
• 방부제, 염료, 튀김 음식 및 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
• 모든 요리는 반드시 으깨 져야하며, 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
• 1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
• 섭취 한 물의 양은 하루에 1.5 리터 이상이어야합니다.
• 너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
• 칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
• 소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

수 있습니다.

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

1, 2 학년의 밀가루 어제 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 패스트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (껍질을 벗기지 않는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (뇌, 신장, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶은 또는 구운 (끓인 후에)

팻 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

마카로니, 야채, 야채와 채소 수프, 보르 시체, 양배추 수프, 고기가없는 채소 수프와 튀긴 채소가없는 유제품 (말린 것 또는 삶은 것)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 초록색 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 굵은 체)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 비 매운 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 기름에 튀긴 계란

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 된 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자류 (초콜릿 불포함)

크림, 초콜릿, 아이스크림 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 자연적인, 무염한 버터

양고기 지방, 라드, 쇠고기 및 가금류 지방

불쌍한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 음독

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경변, 급성기의 염증과 함께식이 요법을 엄격하게 준수해야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품의 범위 및 준비 방법의 한계점을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자의 요리시 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방 간증의 완화시 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자를 가진 Rosehip 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채와 젤리가 들어간 닭 튀김 수프

러스크가있는 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

부패한 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기에서 으깬 크림 스프입니다. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 Dogrose 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. Dogrose 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). Dogrose 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. Dogrose 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 티

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병 중 매일 먹는 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭 질환은 악화시 상당한식이 제한이 필요하지만, 요리를 건강하게 만들뿐만 아니라 맛도 좋은 몇 가지 간단한 조리법이 있습니다.

그들은 메인 요리를 훌륭하게 보완 해줍니다. 간 질환을 앓고있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 형성을 증가시키는 것들도 있습니다. 유용하고 맛있는 요리법 중 하나는 다음과 같습니다.

• 사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 얇게 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈아서 자릅니다. 토마토와 사과는 교대로 접시에 뿌려지며 사워 크림을 뿌리고 파슬리로 장식합니다.
• 당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문질러서 250g의 바다 buckthorn 열매, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
• 샐러드 기름기없는. 삶아 진 치킨 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 자른다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
• 과일 샐러드 사과 100 g, 배 80 g, 자두 80 g을 입방체로 자르고, 포도 120 그램을 반으로 자르고, 모두 넣고 레몬 주스 20 g과 잼 10 g을 부어 넣는다.

신장과 위뿐만 아니라 간 질환의 경우, 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저온에 삶는다.

야채가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40g의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 올리브 20 개, 1 작은 술과 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에서 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50 cm)에서 냉장고에서 섞은 4 개의 빵을 채 썬다. 체리 토마토 (16 개)와 강판 치즈 100 g. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리는 따뜻하게 제공됩니다.

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 온화한식이 요법은 질병이있는 장기의 부하를 제한하는 동시에 필요한 모든 것을 제공합니다 - 비타민, 유용하고 영양가있는 성분.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간에 대한 의료 영양 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 상태입니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

• 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 작은 조각으로 자르고 잘 끓으십시오.
• 중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
• 요리는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
• 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
• 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

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간 질환 다이어트

간은 중요한 기관에 속하므로 수십 가지 기능을 수행하며 건강을 모니터링하는 것이 중요합니다. 정상적인 인간의 생활 양식으로 인해 간장에 대한 독성 부하가 아주 ​​높습니다. 따라서 시간에 간 질환을인지하고 이야기 할 요인을 피하는 것이 중요합니다. 질병이 나타나면 특별식이 요법을 따르십시오. 어떤 종류의 다이어트인지, 얼마나 오래 머물러야하는지, 어떻게 따라야하는지,이 기사에서 배우게 될 것입니다.

간 질환의 증상 및 원인

간 문제를 나타내는 여러 가지 일반적인 증상이 있습니다. 동시에 나타나는 증상이 많을수록 간 손상과 관련이있을 가능성이 커지지 만 대부분이 비특이적이며 다른 질병에서도 발생할 수 있습니다. 증상은 간 기능 장애를 반영합니다.

1. 오른쪽 hypochondrium의 무게. 간장이 커지거나 담관의 넘침으로 인한 것일 수 있습니다.
2. 오른쪽 hypochondrium에 통증이 - 둔하고, 둔한, 연장 또는 발작 수 있습니다. 둔한 통증은 간염, 간경변으로 발생합니다. 오른쪽 어깨, 심장, 뒤쪽에주는 강렬한 통증의 공격은 담낭의 산통, 즉 담낭의 병리를 나타냅니다.
3. 식욕 감소, 음식 싫어함, 입안의 쓴 맛, 메스꺼움, 구토. 이 복합성 증상은 간장에 이상이 있음을 나타내며 만약 구토가 있었고 그것이 "간장"기원이라면 위장의 병리학 적 증상에 의한 구토와는 달리 구호가 없다.
4. 감정적 영역의 변화 - 피로, 과민성, 피로, 낮은 기분.
5. 잇몸의 출혈 증가, 간에서의 혈액 응고 인자 형성의 침해 또는 토혈시 혈액의 혼합 (염산과의 반응으로 인해 커피 찌꺼기처럼 보임)으로 인한 빈번한 코 출혈. 혈액은 또한 대변에 나타날 수도 있습니다 - 신선하거나 멜레나의 형태로 변형됩니다. 마지막 두 가지 사실은 식도의 정맥류와 직장의 혈관과 연결된 혈관으로 인해 발생합니다.
6. 복막 시트 사이의 액체 축적으로 인한 복부의 증가는 간경화의 특징입니다.
7. 그러한 환자의 특징적인 모습은 몸의 상반부를 가늘게 한 손과 동시에 큰 배, "썩는 고기를 연상시키는"간 호흡, 피부의 거칠기, 피부에 거미 정맥의 출현, 흰 반점 모양의 손톱 변화, 손바닥의 붉어짐 등이있을 수 있습니다 엄지 손가락과 새끼 손가락의 고각 부분.

간 질환은 여러 가지 요인에 의해 유발됩니다.

• 독소;
• 바이러스;
• 신진 대사 장애;
• 기생충;
• 향신료를 많이 듬뿍 넣은 매운 지방 음식.

대부분의 경우 알코올, 마약 성 물질, 약물 (대량으로 사용하는 경우 또는 간을 직접적으로 저해하는 약물)은 일반적으로 간 혈액 검사를 통해 모니터링해야하는 지침서에 규정 된 독소의 역할을합니다..

간은 간세포를 "좋아하는"바이러스의 영향을 받아 간 질환이 기본 질병에 수반되고 이차적 인 경우 바이러스 성 간염과 황열병, 엡스타인 - 바, 풍진, 유행성 이하선염과 같은 다른 유형의 바이러스의 원인 물질입니다.

비만, 당뇨병과 같은 대사 장애가있는 경우 지방 조직이 간에서 축적되고 지방성 간염 (지방 간염)이 발생합니다. 대사 장애는 글리코겐 (glycogenosis), 철 (hemochromatosis), 구리가 특정 효소의 유전 적 결함으로 인해 간에서 축적 될 때도 선천적 일 수 있습니다.

기생충 감염은 조리 기술을 위반하거나, 조리 된 생선이나 완성 된 제품에 대해 도마를 사용하여 건조되거나 가볍게 소금에 절인 생선을 먹거나 요리하거나 튀김 시간을 유지하지 않을 때 발생합니다.

주요 권장 사항

간 질환의 경우, Pevzner에 따라 표 5를 사용하십시오. 표준식이 요법의 새로운 분류에 대해 말하면 다음 옵션이 사용됩니다 :

• 주요 옵션은 회복 기간에 급성 cholecystitis에서 cholelithiasis, 간 기능의 부재 또는 약간의 위반에 가벼운 악화와 함께, 회복의 기간에 염증성 간 질환에있다;
• (비 알코올성 지방성 간 질환, 간경화와 함께 간염의 현저한 악화 기간에) 절약 된 식사;
• 단백질 양이 증가한식이 요법 (간경화 환자, 체중 감소 및 단백질 결핍과 함께 ​​알코올 중독 간 손상);
• 간 기능이 약화 된 음식은 간장 부족으로 처방되고 식물성 단백질이 선호되며 며칠 동안 단백질이 완전히 배제되는 경우가 있습니다.

식이 요법의 선택은 질병 유형, 단계 (악화 또는 완화), 신체의 생화학 적 변화, 합병증의 존재 여부에 따라 결정됩니다.

질병의 영양 원리

이 기사에서는 간 질환, 간경화, 간장, 다른 기관의 질병, 간장이 병리학 적 과정에 관여 할 때 영양 상태에 대해 이야기하지만 동시에 "무죄"(즉, 이차 간 손상 또는 다른 질병과 관련이있을 때).

간 질환의 악화와 함께

이 질병의 급성기에는 3 시간 후에식이 요법 (하루 4 ~ 6 회, 단백질, 지방 및 탄수화물의 양)이 생리적 요구를 고려하여 빈번한 식사가 권장됩니다.

단백질은 40 %를 넘지 않는 채소에서 대부분의 동물을 포함하는 것이 좋습니다. 단백질의 계산은 건강한 사람과 마찬가지로 1kg 당 단백질 1g입니다. 그 전에식이 요법에 단백질 결핍이 있으면 그 양은 1kg 당 1.5g으로 증가합니다. 간 기능 장애의 징후가있을 때 간 기능 장애의 발병 단계에서 단백질을 감소시킵니다. 후자는 출혈, 내성 감소, 혈액 내 암모니아 증가, 중독으로 인한 정신 이상의 출현에 의해 나타납니다.

담즙산을 결합함으로써 단백질이 콜레스테롤 결석의 형성을 방지하므로 적절한 단백질 섭취가 담석증에도 중요합니다. 동물성 단백질의 방향으로 권장되는 이점은 간 지방 변성을 예방하는 아미노산 인 메티오닌과 콜린의 충분한 생산에 대한 필요성과 관련이있다.

지방질은 항상 제한되지 않는다. 병리 악화에 설사가 동반되는 경우 지방, 지방산의 대변에 출현하면 담즙 시스템에 평화를주는 것이 필요합니다.이 경우식이 요법의 양은 하루 50g의 지방으로 감소합니다. 또한, 이것은 간뿐만 아니라 담낭의 수술 후에도 간장의 병리학, 장, 췌장, 병리학 적 병리학으로 인한 것일 수 있습니다.

다른 경우에는 평균적으로 하루에 70g의 지방을 사용하는 것이 좋으며,이 볼륨의 2/3는 동물성 지방과 나머지 식물성 지방에 속해야합니다. 동물성 지방에서 버터를 권장합니다. 지용성 비타민 인 아라키돈 산을 동화시키는 데 필요합니다. 무거운 포병 - 양고기, 쇠고기, 돼지 지방 만 제외하십시오.

식물성 기름의 경우 옥수수, 올리브, 해바라기, 콩이 주로 사용되며, 일부 지역에서는 면화 유를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 담즙 생성과 분비를 자극하기 위해서는 식물성 기름이 필요합니다. 결과적으로, 콜레스테롤 대사가 향상되고, 일반적으로 담즙의 적극적인 형성 및 분리는 정체를 방지하고 돌의 출현을 방지합니다.

음식물을 섭취 할 수 있어야하고 있어야 할 지방도 있지만 튀김 음식 때문이 아니라 단지 제한되어야합니다. 튀김 과정에서 고도 불포화 지방산이 파괴되고 튀김 제품의 지방이 해로운 것으로 변하기 때문에 위를 자극하고 간 기능에 악영향을 미칩니다.

탄수화물의 소비량은 영양 학자들에 의해 끊임없이 비판 받고 있습니다. 그것은 식단에 혐오와 무게의 부족과 탄수화물의 양을 증가 정당화, 그러한 식단에 많은 탄수화물과 적은 지방이있을 것입니다. 동시에, "짧은"탄수화물의식이 증가의 단점은 콜레스테롤 담즙의 포화 상태, 담즙의 정체 및 담즙 기관의 결석 형성 위험이 증가한다는 것입니다. 따라서 Pevsner의 표 5가 개정되었을 때 (다이어트에 관한 5 번 표를 읽을 것을 권장 함) 일반적으로 새로운 분류에서는 탄수화물의 양이 약간 줄어들었고 단순한 경우는 2 배 감소했습니다. 거의 완전히 정제 된 탄수화물로 구성된식이 요법은 심각한 간 장애가있는 경우에만, 즉 혼수 상태로의 전환 위협이 발생할 때만 정당화됩니다.

단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 비율은 70 % 이상이 "긴"또는 복합 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴과 정확히 일치합니다. 식물 섬유는 담즙의 순환을 자극하고 과도한 콜레스테롤을 묶어 제거하며 돌 형성을 방지합니다.

간 질환이 악화되는 동안 음식은 자극적 인 제품없이 실제로는 소금이없이 따뜻한 형태로 닦아지며 하루 종일 3g 밖에 섭취하지 않습니다. 그들은 악화에서 벗어나 Pevzner 또는 기본식이 요법에 따라 테이블 번호 5의 고급 버전으로 이전합니다.

정맥이있는 고기, 소화가 잘 안되는 섬유가 들어있는 채소 만이 초라한 형태로 남아 있습니다. 제한된 식품의 목록은 간장의 건강을 회복시키는 데 중요한 부유물, 소금, 파슬리, 딜, 순무, 무, 고수풀, 시금치, 밤색이 계속됩니다.

요리 외에도 stewing과 baking을 사용하고, zazharki가 스프, 튀김 음식을 금지합니다. 질병이 급한 경우 간장을 완전히 회복시킨 다음 증상이 호전되면 정상적인 식단으로 이동할 수 있습니다. 질병이 만성적 인 과정을 취하는 경우, 영양 섭취가 새로운 악화를 유발하지 않도록식이 요법을 오랜 기간 동안 유지해야합니다. 기간에 대한 권장 사항은 질병 경과와 간이 책임에 어떻게 대응하는지에 따라 결정됩니다.

간경화가있는 사람

질병이 평온 할 때, 즉 보상되는 경우 - 간장이 부하에 대처하고 단백질 1g / kg의 정상적인 양이식이 요법에 포함됩니다. 단백질이 부족하면 혈중 값이 갑자기 감소하거나 체중이 부족하면 양은 증가합니다. 필요한 경우, 아미노산 소화 혼합물을 할당하고 상황이 매우 어려울 경우 정맥 주사 (비경 구 영양)를 도입하십시오.

간 기능 부전, 복수 및 간암이 진행되는 동안식이 요법을 조정합니다. 어떤 경우에는 간암의 진행이 간경변의 최종 단계입니다.

간 기능 장애로 인해 단백질, 지방이 감소되고 단순 ( "짧고 세련된") 탄수화물 함량이 증가합니다. 금액은 조건의 심각도에 의해 결정됩니다. 일반적으로이 환자들은 칼륨 (감귤류, 포도, 살구, 건포도의 주입, 말린 살구, 자두, 레몬 차, 꿀, 잼, 설탕, 콤보)을 많이 포함하는 다이어트 과일과 베리 주스를 포함합니다.

복수가 이뇨제의 복용량을 줄이는 데 도움이되는 소금이없는 영양 인 경우 일부 소금물, 일부 달걀, 일부 유형의 육류, 유제품도 제외됩니다. 쇠고기, 가금류, 토끼, 사워 크림, 우유 1 컵, 하루에 1 알, 무염 버터에 저 나트륨 단백질을 넣으십시오. 요리는 소금없이 간다.

간염이있는 사람

간장의 대사 장애로 인해 간염이 발생하며 지방간 질환이 가장 흔합니다. 식이 요법은 간염의 원인에 따라 결정됩니다. 예를 들어, 비만의 결과로 개발되면식이 요법은 지방, 탄수화물 함량이 낮고 칼로리가 15-20 % 적음을 기본으로합니다. 이 경우 체중 감소는 질병의 진행을 개선시킵니다. 나머지식이 요법은 다른 간 질환과 별다른 차이가 없습니다.

간염 환자

급성 및 만성 간염의 영양에는 차이가 있으므로 두 가지 조건 모두에서식이 습관을 고려합니다.

급성 간염에 대한 식단은 4-6 주 동안 기계 및 화학 면도로 처방됩니다. 약간의 제한된 소금 (하루에 최대 5g). 유체 체류가 발생하면 그 양은 3g으로 줄어 듭니다.

심한 설사와 지방의 흡수 장애로 인해 지방이 하루 50g으로 제한됩니다. 환자가 식욕이 없다면 메뉴는 그가 먹을 수있는 제품을 기반으로 개별적으로 만들어집니다. 식욕이 회복되면 간에서 단백질을 증가시키면서 중독을 일으키고 간염 혼수가 발생할 위험이 증가하므로 간에서 단백질을 부드럽게 늘립니다.

간이 정상적으로 기능을 회복하고 환자의 기분이 좋으면 1 년 동안 추적해야하는 기본 식단으로 전환되고 적절한 영양 섭취로 전환됩니다.

급성 간염 환자는 고기, 생선, 오트밀, 메밀, 콩가루에 들어있는 메티오닌과 콜린을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 모든 제품은 메뉴에 포함되어야하며, 콩 단백질 쉐이크, 항산화 물질, 비타민 B₁₂, 엽산. 간세포의 건축 자재이기 때문에 영양에 더하여 레시틴을 사용하는 것이 좋습니다.

만성 간염의 악화가 진행되는 동안, 예후가 좋고 간장이 좋은 상태에서 급성기와 같이 영양이 만들어 지므로 환자는 오랜 시간 동안 관찰해야 할 몇 가지 제한 사항이있는 균형 잡힌 식단으로 옮겨집니다.

제한 사항은 알코올, 향신료, 훈제 고기, 에센셜 오일 (무, 무, 루타 바가, 무)이 풍부한 식품, Oddi의 괄약근 경련을 일으킬 수있는 음식 (차가운 요리, 탄산 음료)과 관련이 있습니다.

담즙 방광에 담즙의 정체의 흔적이 있다면식이 요법은 지방, 섬유의 함량을 증가시킵니다. 적절한 hypochondrium과 가려움증에 무거워 자체를 나타내는 intrahepatic 덕트에 담즙의 정체와 지방 할당량은 "긴 지방"과 달리 담즙산의 참여없이 흡수되는 중간 체인 트리글리 세라이드 (코코넛 오일에 그들 중 많은가 있습니다)로 인해 증가합니다. 또한 간장 개선을 위해 야간에는식이 요법과 음식 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다. 나머지식이 요법은 건강한 사람들의 식생활과 다르지 않습니다.

간 초음파 검사에 대비

진단 연구를 준비하려면, 장내에서의 자만심을 줄이고 수술 전에 대변을 비울 필요가 있습니다. 보통 연구 2 ~ 3 일 전에 거친 섬유질 (양배추, 순무, 무, 루타 바가), 밀기울, 탄산 음료, 과자 및 우유가있는 채소를 먹는 음식은 제한적입니다. 또한, 그것은 simethicone을하는 것이 좋습니다. 변비가있는 경우 변비 약을 사용하는 것이 좋습니다.

간 질환 다이어트

현재 2011 년 6 월 18 일 현재의 설명입니다.

• 효능 : 2 주 후 치료 효과
• 조건 : 6 개월 이상
• 제품 원가 : 1300-1400 루블. 주당

일반 규칙

간 질환은 장기에 약, 바이러스 성 또는 독성의 영향으로 현재 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %에서 불만이 없을 수 있으며, 간 비대가 발견 될 때 우연히 (간이 커지면서) 간장 표본이 변할 때 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는이 병의 첫 출현은 십이지장 간경변증 (증후군 증후군, 식도 정맥류 출혈)입니다.

간은 소화 과정, 담즙 생성 및 신체의 에너지 보존 (예금 글리코겐)을 보충하기 때문에 탄수화물 신진 대사의 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 만성 및 급성 간 손상이 모든 간 기능이 저해되는 간 기능 장애의 증상과 함께 발생하며 가장 심각한 것은 해독 기능을 위반한다는 사실에 있습니다. 간은 독소 및 독극물을 중화시키고 과량의 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다.

급성 간 기능 부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 그것은 빠르게 진행되며 (수 시간 또는 며칠간),시기 적절한 치료로 되돌릴 수 있습니다. 만성 간 기능 상실은 간경화 또는 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (몇 주 또는 몇 달) 발병하지만 알코올, 위 출혈, 육체 피로를 마시면 그 과정이 빨라질 수 있습니다.

간은 암모니아의 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 (혈액 중의 암모니아 농도가 증가한 환자)에서 고 암모니아 혈증이 관찰됩니다. 독성 대사 산물의 급속한 증가는 간장 뇌증의 발병을 유도합니다. 정신 및 신경 활동의이 무질서는 간 기능의 결함으로 발생하는 모든 질병에서 발생할 수 있으며 끔찍한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애를 유발합니다. 식욕, 연설, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 증가합니다. 종종이 상태는 만성 확산 질환 (간경변증)의 말기 증상의 징후이며, 이로 인해 혼수 상태가 발생하고 사망 원인이됩니다.

예후는 간부전의 중증도에 달려 있으며 치료가 신속하게 이루어지면 개선 될 수 있습니다. 집중 주입 요법, 강제 이뇨 요법, 혈장 유출 요법, 장 흡수제, 결합 및 배설 독소 (폴리 페난 박, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), 프로바이오틱스를 적용하십시오.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간장의 불편 함이나 통증, 식욕 상실, 메스꺼움, 쓴 입이나 중증의 무력감으로 인해 의사와상의하고, 치료를 받고, 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

이 질병에 대해 어떤 식단을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담관 (담관염)의 주요 표는 다양한 유형의 질병에 권장되는 여러 종류가있는 Medical Table No. 5입니다. 급성기의 간 질환 다이어트는 가능한 한 부드럽게해야합니다 - 이것이 표 5A입니다. 이 식단을 임명하는 목적은 간뿐만 아니라 위장과 췌장에 이르기까지 모든 소화 기관을 보호하는 것입니다. 이것은 삶은 (증기), pureed 요리를 사용하여 달성됩니다 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 시리얼. 볶음과 스튜, 튀김, 날 채소는 제외됩니다.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

• 불응 성 지방과 소금의 양이 줄어든다.
• 지방성 제품의 증가 (코티지 치즈, 메밀, 유청, 버터 밀크).
• 수프는 야채 국물에 밀가루와 지상 야채로 조리되었습니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 수프가 허용됩니다. 수프에 사워 크림, 우유 또는 크림을 채 웁니다.
• 부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
• 저지방 고기와 삶은 증기 형태로 고기를 잘게 썬 고기는 조각으로 소비 될 수 있습니다.
• 양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀과 오트밀. 물에서 죽 (우유를 넣을 수 있음)이 삶습니다. Kash는 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타가 허용됩니다.
• 저지방 유제품, 대담한 코티지 치즈 (자연산 및 그 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
• 단백질 오믈렛.
• 식물성 기름 (준비가되어있는 식사에서 그리고 잘 견디면).
• 야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 사탕무)는 끓여서 빻습니다.
• 그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로 소비된다.
• 레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.

• 국물;
• 내화성 지방, 향신료, 향신료, 절임 및 절임, 통조림 식품;
• 굵은 섬유 (콩과 식물, 견과류, 견과류, 씨앗, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채;
• 지방질 고기, 찌꺼기 및 기름진 물고기;
• 크림, 검은 빵, 머핀, 기장 과자;
• 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
• 달걀 노른자;
• 신맛이 나는 과일과 열매, 생야채와 과일;
• 알코올 및 가스와 음료.

같은 영양이 공격의 구제 후 간장 복통에 따라야합니다. 담즙 성 (간장) 산통은 담석 병의 징후로, 어떤 이유로 든 담낭의 수축 인 돌의 움직임이 있으며 오른쪽 hypochondrium의 날카로운 통증을 동반합니다. 산통, 지방 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 육체 노동 또는 졸음으로 음식을 자극 할 수 있습니다.

앞으로 간장 복통이 예방에 필요합니다.

• 담즙을 증가 시키거나 급격하게 제한하는식이 요법에서 제외하십시오 (날 달걀 노른자, 식물성 기름).
• 기름에 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
• 매운 향신료와 요리, 마리 네이드.
• 다이어트에 더 많은 섬유를 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일).
• 식물성 식품과 마찬가지로 낙농 제품을 섭취하면 알칼리 담즙 반응이 촉진되어 돌이 더 늘어나는 것을 방지합니다.
• 담즙을 액화시키고 침체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마셔 라.

간 수술 (상해, 종양 제거 등) 후 2 일만에 저지방 케 피어, 차 및 키셀을 3 시간마다 작은 부분 (최대 0.5 컵)으로 배급합니다.

3 일째에는 100-150 g의 분량으로 섭취하는 것이 하루에 8 회까지 허용됩니다. 으깬 감자, 퓌레 스프와 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (믹서기, 코타 지 치즈, 케 피어, 요구르트, 야채 퓌레에 감거나 채찍질 한 것)가 포함됩니다. 그런 다음 환자는 다이어트 번호 5A를 2 개월 동안 처방하고 다섯 번째 표로 전환합니다.

그 후 장기간 (국가에 따라 최대 6 개월까지 지속적으로) 간을 회복시키기 위해 표 5가 권장되며 바이러스 성 간염 치료 후 만성 간염 및 경화증의 주력으로 악화되지 않습니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만은 없지만이 치료 표는 간 예비를 제공하지만 보통입니다. 그것은 지방과 콜레스테롤 대사의 언 로딩과 장 활동의 자극을 제공합니다.

먹을 수없는 간을위한 다이어트

메인 테이블에서 No. 5A와 비교하여 허용되는 식품 및 그 제조 방법 목록이 확대되어 있지만 (베이킹이 허용됨) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 제품과 요리가 있습니다.

• 기름진 생선과 고기;
• 국물;
• 통조림, 훈제 식품, 소시지;
• 향신료, 향신료 및 소스, 절인 된 식초;
• 콩과 식물, 정유의 함량이 높은 야채 (무, 모든 종류의 무, 원시 형태의 양파).
• 케이크, 파이, 전 지방 우유 및 크림, 튀김 파이, 머핀;
• 튀김 요리.

아래에서 설명 할이 다이어트 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 간장에 유용한 일일 식품 제품을 포함시켜야합니다.

• 야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채 중에는 고유 한 호박, 호박 주스 및 요리가 포함될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 야채이며, 음식의 소화와 소화를 촉진하는 비타민 E의 함량이 높기 때문에 간을 배출합니다.
• 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간장의 해독 기능을 향상시킵니다. 그들은 또한 정상적인 수술에 필요한 비타민 K가 풍부합니다.
• 사탕무와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸에서 비타민 A가 합성되어 자유 라디칼을 제거합니다. 다른 물질 인 사탕무와 당근은 담즙을 액화시켜 독소를 제거합니다.
• 모든 과일에는 산화와 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 산화 방지제의 최대 양은 검은 건포도, 달콤한 후추, 야생 장미 및 감귤을 포함합니다.
• 다량의 요오드와 알긴산 염이 함유 된 해 케일. 알긴산 염은 중금속의 화학적 화합물과 염을 결합시킵니다.
• 아티 초크 - 담즙의 흐름을 정상화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
• 저지방 유제품 (kefir, ryazhenka, acidophilus, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 신체에서 유해한 물질을 어느 정도 제거합니다. 코티지 치즈는 지방성 물질을 함유하고있어 이러한 질병에 매우 유용합니다.
• 곡류 (메밀과 오트밀)는 간장에 필요한 B와 PP 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
• 냉압 오일 (올리브, 대마, 아마씨)은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 세포막의 보존에 기여하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 오일 외에도 호두, 초크 베리, 바다 벅 쏜 및 블랙 베리에 함유되어 있습니다.
• 칼륨과 마그네슘을 함유 한 말린 살구는 간암의 위험을 감소시킵니다.
• 꿀 - 담즙 생성을 활성화하고 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다.
• 호두는 아미노산 아르기닌이 들어있어 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며 오메가 -3 지방산이 풍부하여이 기관의 기능을 유지하는 데 필요합니다.
• 마시는 정권을 준수하는 것은 간 기능을 향상 시키는데 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 배설됩니다.

레몬 주스와 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정제 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 장에서 독소가 방출되는 담즙 생성을 촉진합니다.

담즙 정체 현상이 확인되면식이 요법을 조정합니다. 설탕을 제한하고 더 많은 채소, 과일, 채소 및 과일 주스 및 식물성 기름을 도입합니다. 이 상태에서 지방의 총량은 약간 증가하지만 야채를 희생합니다.

양성 과정이있는 간경화의 경우,이 다이어트 표에 일정한 영양 섭취를 권장합니다. 소화 불량 증상이 있으면 환자는 다이어트 5A 번으로 옮겨지고 설사와 지방 줄기 (지방 흡수 장애)로 지방은 50g으로 줄어들며 우유와 완하제 (사탕무, 대황, 사탕 무우, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지 식단 (최대 2000kcal)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 무 소금 빵과 버터가 허용됩니다. 또한 체액과 주입 된 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)의 양을 줄이십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

독성 간염은 간독성 약물, 알코올 남용 및 그 대용 물의 섭취를 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 붕괴 생성물은 간 독성 효과가있어 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로도 효과가 있습니다. 독성 손상이있는 경우 해독 요법이 시행되고, 장 흡수제, 간 보호제, 장루 방지제가 처방됩니다. 임상 영양에 대한 권장 사항은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 다이어트 5A 호, 개선, 주 테이블.

허용 된 제품

병든 간을위한 영양은 다음을 포함합니다 :

• 채소 수프의 스프 (시리얼, 파스타, 쇠고기, 양배추 수프, 유제품 포함). 수프 용 야채는 계승되지 않지만 자연적인 형태로 놓여 있습니다.
• 밀 빵 (부패)은 하루에 최대 500g입니다. 호밀 빵 (환자가 잘 견디는 경우), 건조 비스킷, 마른 비스킷 및 비 지방 비스킷.
• 쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 그들은 먼저 끓여지고 구워진다. 뒤틀린 다진 고기 요리는 위장에 걸리는 부하를 소화시키고 줄이기가 더 쉽다는 것을 기억해야합니다.
• 저지방 생선과 생선은 야채와 함께 구운 것입니다.
• 코티지 치즈와 야채를 곁들인 죽과 캐서롤 형태의 다양한 곡물.
• 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, 신 우유, bifidok, bifidum kefir. 유성 (유성)이 발생하면 사용하는 액체 의자로 제한됩니다.
• 아주 지방이 적은 코티지 치즈 (자연보다 낫지 않음)와 요리에 매일 사용하는 것이 좋습니다.
• 우유와 사워 크림은 첨가제로 사용되어야합니다.
• 계란 - 일주일에 최대 3 조각, 오믈렛 또는 부드러운 계란. 노른자의 수는 lcd로만 제한됩니다.
• 야채 구운 및 조림과 신선한. 토마토는 가슴 앓이의 가능성 때문에 제한된 양으로 사용되며, 토마토 페이스트의 사용은 허용되지 않습니다.
• 환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드, 식물성 기름, 주크니 캐비어 수제, 완두콩 퓌레. 향신료 - 커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리에서.
• 육류, 생선 및 야채 요리는 버섯을 제외하고 국물로 요리 한 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있습니다.
• 과일과 장과는 산성이 아닌 것만 허용되며 신선한 상태로 섭취됩니다 (콩코트, 무스와 젤리).
• 설탕, 마멀레이드, 카라멜, 토피, 마시 멜로, 꿀, (1-2 tsp.), Jams. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
• 소량의 견과류 (땅콩 제외).
• 버터와 식물성 기름은 준비되어있는 식사에서 소량 첨가 될 수 있습니다, 그들의 열처리는 제외됩니다.
• 차 (약한), 야채 주스, 우유 (약한 커피), dogrose 주입, 가스가없는 식탁 물, 밀기울의 달임.