주와 조리법을위한 규정 식 1 테이블 메뉴

만성 및 급성 위염 궤양과 같은 다양한 질병을 치료하는 전반적인 과정의 일환으로 의료 병원에서 흔히 사용되는 다이어트 1을 의사가 권장합니다.

비디오에 대한 정보 :

식이 요법 1의 첫 번째 특징은 식단 구성 요소뿐만 아니라 식도락, 조리 기술 및 식품 가공,식이 요법이 매우 중요 할 때입니다. 이 방법은 염증 과정을 제거하고 궤양의 흉터를 촉진하며 위장관의 여러 기관을 정상화시킵니다.

다이어트는 칼로리가 충분하고 신체 활동에 영향을 미치는 제품의 선택에 특정 제한이 있지만 정상적인 삶을위한 충분한 에너지를 제공합니다. 그러나 제품 선택에 대한 엄격한 요구 사항과 준비 방법에도 불구하고 그러한 식단에 대한 식품은 완전한 것으로 간주됩니다. 이 인기 있고 효과적인 치료 식단은 소비에트 의사 Pevzner에 의해 만들어졌습니다.

예외가 필요한 제한 사항, 요구 사항 및 제품

우선, 우리는 Pevsner 식단으로 포기해야 할 식품군을 나열합니다.

• 당신은 베이킹의 형태로 밀가루를 베이킹 일반적으로 빵을 호밀 수 없습니다;
• 시원한 고기 국물, 버섯과 야채 스프를 잊어 버리십시오. 예, 그것은 의미합니다 - 당신이 좋아하는 okroshka를 잊지 말고, 보르시 치와 shchi에 반대해야합니다;
• 지방산을 금지했습니다. 뚱뚱한 새 (오리, 거위);
• 모든 통조림 제품 및 마리 네이드, 소금에 절인 건어물 (말린 철갑 상어, 철갑 상어), 훈제 식품, 절임, 채소에서 간식;
• 강력한 발효유는 koumiss, ayran, kefir와 같은 음료입니다.
• 계란은 부드럽게 끓일 수 있으며 스크램블 된 계란조차 치료 영양을위한 1 번 식단과 같은 식단에서 제외됩니다.
• 열매가 맺힌 콩과 콩으로는 불가능한 죽입니다.
• 설 익은 과일;
• 섬유가 포함 된 생 채소는 먹지 않아도됩니다.
• 희소 한 예외는 아니지만 소스는 할 수 없습니다.
• 소다와 크 바스는 제외됩니다.
• 아아, 한 남자가 강한 커피와 초콜릿을 포기해야합니다.
• 제외 마늘, 가지.

소비에트 및 러시아 의사의 오랜 연습을 바탕으로 개발 된 의학 식단 1 식탁 요리법은 음식의 품질과 준비에 대한 특정 요구 사항을 지니고 있지만 매우 엄격하지만 복잡하지는 않습니다. 물에 끓이거나 김이 나는 고품질의 제품 만 음식에 사용되며 튀김 음식은 완전히 배제됩니다! 식사는 구울 수 있지만, 캐서 롤에 빵 껍질이 생기지 않도록 요리 방법을 따라야합니다. 정맥이 없거나 찐물 또는 물에 담긴 생선을 한 조각으로 제공해야합니다.

규정 식에있는 소금은 드물게 사용해야합니다. 너무 과열 된 음식과 음료는 완전히 받아 들일 수 없습니다. 너무 차가운 술과 아이스크림도 마찬가지입니다. 밤에는 빈속이 없어야합니다. 잠자기 전에 환자는 비 산성 유제품을 마셔야합니다. 식사가 빈번하지 않고 풍부하기 때문에 하루에 6 번씩 조금씩 먹어야합니다.

상당한 제한이 있지만 디저트와 스위트는 허용됩니다. 식이 요법을 할 때 열이나 기계 가공을 거치지 않은 과육, 과수원, 정원의 생필품은 구워 지거나 끓여서 제외됩니다. 불행하게도 우리는 오이, 토마토, 수박과 같은 채소를 먹지 않아야합니다. 예, 그들은 주로 물로 이루어져 있지만, 아쉽게도이 물에는 많은 산이 들어 있습니다. 과일과 열매는 젤리로, 으깬 감자로, 젤리로 사용할 수 있습니다. 비타민 결핍증에는 비타민 제제가 보충되어야하는데, 그 혜택은 이제 아주 많습니다. 파슬리, 양상추, 딜 수 있습니다 - 그것은 비타민의 높은 콘텐츠와 녹색이야. 음식이 신선하고 맛이 없어 보이지 않도록 영양 학자들은 크림, 달콤한 크림, 비스킷의 형태로 달콤한 음식을 먹을 수 있습니다. 꿀, 마시맬로, 스노우 볼을 사용할 수 있습니다.

특성 및 표

이 영양법은 오랜 기간 동안 개발되어 왔으며 "강식이 요법"과 "비 문질러"라는 다양한 옵션이 있습니다. 또한 그들은 회복 중 궤양과 위염 환자를위한 치료 식단 1을 말하며, 위장관의 추가 질병을 가진 사람들을위한 옵션을 말한다. 이름에서 알 수 있듯이 차이점은 요리를 요리하는 방식으로 구성됩니다. "닦은 버전"의 경우 제품을 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 조리하기 전에 철저히 닦습니다. "마찰되지 않은 버전"을 사용하면 제품을 연마 할 필요가 없습니다. 이 유형의 음식의 주된 특징은 요리 기술과 온도에 대한 엄격한 준수입니다. 환자는 너무 덥거나 너무 춥지 않아야합니다. 액체와 함께 섭취되는 음식의 일일 중량은 약 3 킬로그램입니다. 이것은 약 1200 그램의 액체, 차, 우유, 수프를 의미하며 나머지는 두 번째와 빵에 떨어집니다.

가장 보전 된식이 요법 테이블 번호 1A는 활성 궤양 과정을 감소시키고 점액의 침식의 신속한 치유를 촉진합니다. 급성 소화성 궤양, 위염 및 수술 후 초기 7 일 동안 환자에게 먹이를줍니다. 모든 요리는 스팀 또는 물로 요리되며, 죽을 수있는 제품을 죽의 형태로 제공합니다. 3 시간 안에 조금 먹어야합니다. 이 테이블의 전형적인 요리 :

1. 우유와 버터, 버터 스프;
2. 이중 보일러로 만든 오믈렛;
3. 마시는 - 약한 차, 베리 국물 엉덩이.

환자가 궤양이나 위염의 급성 증상을 감소 시키면 메뉴 B의보다 실질적인 식단이 제공됩니다.이 식단에는 크래커, 밀가루로 만든 빵, 고기 또는 생선에서 찐 저지방 미트볼, 야채 스프를 곁들일 수 있습니다. 제품은 이미 마찰되지 않은 형태로 주어질 수 있습니다. 많은 사람들이 신선한 우유를 용납하지 않고 우유를 차에 첨가하여이 문제를 해결합니다. 다이어트는 하루에 단백질 섭취량이 100 그램, 90 그램 이하가되도록 균형을 맞춰야합니다. 지방, 4 분의 1은 야채, 340 그램의 탄수화물. 매일식이 요법은 3,000 칼로리입니다.

주간 및 일일 메뉴

맹장염 수술에서 회복되는 환자에 대한 상세한 일일 배급량을 예로 들어 설명합니다.

• 아침에 물에 2 ~ 3 그램, 버터, 5 그램, 스크램블 에그, 두 달걀의 노른자가없는 젤리가 들어있는 오트밀.
• 늦은 아침 식사 번호 2 - 야윈 낮은 지방 코티지 치즈, 장과 달인;
• 주요 식사 - 갈가리 찢어지는 스프, 2 백 그램, 육류의 강판 스튜, 이중 보일러에서 요리 한 것, 50 그램, 차;
• 점심 - 생선 퓌레, 50 그램, 우유 크림 150 그램, 베리 수프 엉덩이, 반 컵;
• 저녁에 - 생선, 삶은 메밀, grated, 200g, 우유, 버터 5g, 젤리;
• 잠자기 전에 환자에게 150 그램의 젤리 또는 100 그램의 삶은 로즈힙을 줄 수 있습니다.

수면중인 환자의 일주일 동안의 일반적인 식사.

첫날

• 아침 - 한 달걀, 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일.
• 늦은 아침 식사 번호 2 - 야윈 커티지 치즈, 야생 장미 국물 한 잔;
• 하루 중 - 수프, 강판 된 귀리 플레이크, 찐된 버거, 당근 퓌레의 반찬, 잘 익은 과일 무스;
• 점심 식사 - 베리 달인, 크래커;
• 저녁 - 삶은 생선, 마른 소스, 반찬 - 쌀 퓨레, 젤리;
• 하루의 끝에서 - 크림 한 잔.

둘째 날

• 아침 - 달걀, 찹쌀 찜, 젤리;
• 늦은 아침 식사 번호 2 - 설탕과 사과 구운;
• 한밤중에 우리는 으깬 감자, 사과 젤리가있는 이중 보일러에서 우유, 고기 스튜로 쌀 수프를 요리합니다.
• 점심 - 밀기울, 설탕, 비스킷 크래커로 삶은;
• 저녁에는 코티지 치즈, 차, 과일 쥬스의 수플레;
• 하루가 끝날 때 - 크림 반 컵.

셋째 날

• 아침 - 스크램블 드 에그, 죽 (세 몰리나), 차;
• 브런치 - 으깬 치즈;
• 하루 중반에 으깬 감자, 삶은 멜버른, 삶은 당근을 요리하십시오. 음료 - 말린 과일 무스;
• 점심 - 장과 달인, 야윈 덩어리;
• 저녁에 - 우유 소스, 사과와 당근 케이크, 젤리로 삶은 생선;
• 하루가 끝날 때 - 우유 잔.

넷째 날

• 아침 - 사 우 어 크림과 함께하는 만두, 우유에 죽 (쌀), 설탕에 절인 과일;
• 늦은 아침 식사 - 마른 코티지 치즈 캐서롤, 베리 즙;
• 우유, 고기 만두, 삶은 콜리 플라워, 차로 만든 간단한 베르 미첼 리 스프.
• 점심 - 밀기울, 케이크 한 조각;
• 저녁에는 삶은 야채 샐러드와 저지방 소세지 (박사), 설탕에 절인 과일.
• 하루가 끝날 때 - 낙농 제품 "Snowball"한 잔.

다섯째 날

• 아침 - 달걀, 양질의 거친 밀가루, 키솔;
• 늦은 아침 식사 번호 2 - 설탕에 구운 배, 설탕에 절인;
• 하루 중반에 다이어트 테이블 1 규정 식을 준수하는 다이어트 아픈 야채 스프, 강판, 생선, 으깬 감자로 장식, 음료 - 설탕에 절인;
• 점심 - 사과 파이;
• 저녁에 - 고기 스튜, 코티지 치즈 캐서롤, 차;
• 하루가 끝날 때, 잠자리에 들기 전에 - 크림 한 잔.

여섯째 날

• 아침 - 부드러운 계란, 죽 (밥), 젤리;
• 늦은 아침 식사 - 야윈 커티지 치즈, 베리 즙;
• 하루 중반, 주요 식사. 오트밀, 찜 스튜, 강판 감자, 조림에서 나온 우유로 만든 스프;
• 점심 - 밀기울, 끓인 사과로 만든 케이크 조각.
• 저녁에는 삶은 생선, 삶은 사과와 당근, 우유;
• 하루가 끝나면 반 컵 유제품 "Snowball"이 나옵니다.

일곱째 날

• 아침 - 부드러운 삶은 달걀, 치즈와 국수, 설탕에 절인 과일.
• 늦은 아침 식사 - 베리 무스, 설탕에 절인 과일;
• 한밤중에 - 야채, bechamel 소스, 쌀 장식, 젤리와 생선에서 강판 스프,;
• 점심 식사 - 코티지 치즈 캐서롤, 차;
• 저녁에는 삶은 야채 샐러드, 닭고기로 만든 미트볼, 으깬 감자, 과일을 끓여 먹습니다.
• 하루가 끝나면 취침 시간에 환자에게 크림 한 잔을줍니다.

영양가가 높은 칼로리 식단 일부 요리의 표 1 요리법은 아래에 제시되어 있으며, 적절한 양의 칼로리를 제공하고 위궤양, 내장, 위염의 치료법을 보완합니다. 실제로, 그것은 반복적으로 환자가 두드러지게 상태를 개선하고 가슴 앓이를 사라지게하고, 이미 두 번째 주에 나타났다. 사람은이 규정 식에 따라 상당히 엄격한 규율을 요구합니다. 금지 된 음식물로 돌아 가면 통증, 가슴 앓이 및 기타 불편한 상태로 이어질 것입니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들에게는 기술이 아니며, 칼로리의 수는 신진 대사를 유지하고 정상적인 삶을 유지하기에 충분하다는 것을 기억해야합니다. 이식이 요법은 위장병, 궤양 수술, 맹장염 제거에서 회복 된 수많은 환자에게 처방됩니다. 식이 요법은 위염의 악화를 예방하고 다른 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.

추천 및 요리법

심리적 인 편안함은 치료와 신속한 회복에도 중요합니다. 몇 개월 동안 비슷한식이 요법으로 위장 장애가있는 환자와 마른 삶은 요리는 곧 지루해집니다. 그러나이 다이어트에는 많은 요리법이 있습니다. 모두 러시아어 영양사가 만듭니다. 간단하고 유용한 요리법은 음식을 다양 화하여 식량이 기쁨과 즐거움을 가져다줍니다. 다음은 첫 번째 식단에 대한 몇 가지 제안 사항입니다. 수프와 수제 소세지 요리법입니다.

밥 수프

계란 1 개, 우유 한 잔, 물 300g, 버터 20g, 쌀 100g이 필요합니다.

1. 스튜 냄비에있는 물을 가열하고, 그것이 비등하는 동안, 우유 및 계란을 약동하십시오;
2. 요리 될 때까지 쌀을 따로 요리하십시오, 그 때 그것은 배수되어야합니다, 쌀은 부서지기 쉬워야합니다;
3. 이런 방식으로 밥을 요리하고 물로 냄비에 넣고 끓여야합니다.
4. 그런 다음 우유와 달걀을 섞어서 1 시간 반 정도 끓으십시오.
5. 그 후, 스토브에서 꺼내서 몇 분 동안 끓이십시오.
6. 마지막 단계에서 우리는 요청시 냉간 수프에 버터를 넣고 삶은 당근과 감자, 채소를 넣습니다.

식이 요법 직접 만든 "소시지"

그것은 살, 양파, 계란, croutons 100 그램, 해바라기 기름의 숟가락, 우유 1 리터, 케 피어 30 그램없이 살코기가없는 300 그램을 취할 것입니다.

1. 고기는 잘 씻겨지고 잘게 잘립니다.
2. 양파 스튜 (튀겨지지 않은!) 물을 첨가 한 해바라기 기름에;
3. 크래커는 우유에 잘 담그고 케피어가 첨가됩니다.
4. 생성 된 성분은 소량의 소금을 첨가하여 고기 분쇄기를 통과한다;
5. 다진 고기에서 "소시지"를 만들고 면직물로 단단히 감싸서 가장자리가 꽉 조여야합니다.
6. 스튜 냄비에있는 물을 익히십시오. 소시지는 끓는 물에 20 분 동안 담궈야합니다.
7. 소시지가 조리 된 후에는 섬유를 풀어서 풀어 야합니다. 다이어트 메뉴에서식이 성 소시지를 앞에두고 영양가가 있고 완전히 무해합니다.

그게 다야. 축복해!

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다이어트 1 테이블 : 레시피가있는 샘플 메뉴

식이 테이블 번호 1 - 위장관 질환 (GIT)에 처방되는 특수 동력 시스템입니다. 그것은 수술 후 기간에 소화성 궤양, 급성 및 만성 위염에 적합합니다. 치료 테이블은 소화를 정상화하는 데 도움이되며, 불편 함을 줄이고 합병증의 발병을 예방합니다. 일주일 동안 식탁 1 개를 사용하면 삶은 요리법, 스팀, 구운 요리, 퓌레 또는 파쇄 된 요리가 포함됩니다.

월요일의 샘플 메뉴

각 메뉴는 허용되거나 금지 된 제품 목록을 구성합니다. 음식은 쉽게 소화되고 부드러워 야합니다. 너무 덥거나 너무 찬 요리를 먹지 마십시오. 다이어트 테이블 1의 조리법의 주된 특징은 음식을 갈가리 찢거나 철저히 빻아 서 조리하는 것입니다. 끓일 수 있고 증기를 낼 수 있습니다. 요리가 crustless 경우 베이킹도 허용됩니다.

월요일의 샘플 메뉴 :

• 아침 식사 : 우유, galette 쿠키와 단백질 오믈렛;
• 두 번째 아침 식사 : 삶은 pureed 당근과 꿀과 건포도의 숟가락;
• 저녁 : 밀크 베르 미첼 리 스프, 사우어 크림 소스와 미트볼, 설탕에 절인 과일;
• 스낵 : 강판 사과;
• 저녁 식사 : 격렬한 장과 푸딩;
• 취침 시간 : 마시는 천연 요구르트.

제 1 식단 단백질 오믈렛이 가장 좋습니다. 조리법에는 몇 가지 재료가 포함되어 있습니다.

• 계란 2 개;
• 우유 - 120g;
• 소금 한 덩어리.

단백질은 노른자에서 분리됩니다. 얻어진 단백질에 우유와 소금이 첨가됩니다. 혼합물을 채찍질하고, 적당한 용기에 붓고 이중 보일러에 넣는다. 10 분 후에 스팀 오믈렛이 준비됩니다. 이중 보일러가 없다면 깊은 냄비에 물을 부을 수 있습니다 (수위가 잠긴 용기의 알 질량 수준과 일치하도록). 물을 끓이면 계란 혼합물이 들어있는 용기가 들어갑니다. 냄비는 뚜껑으로 덮여 저열로 요리됩니다. 20-25 분 안에 오믈렛이 준비됩니다.

다이어트 1을 사용하면 디저트를위한 요리법을 통해 건강 식품에서 부드러운, 퓌레 또는 으깬 과자를 만들 수 있습니다. 수플레, 푸딩, 퓨레 과일 및 딸기가 적합합니다. 예를 들어 딸기로 코티지 치즈 푸딩을 만들려면 다음 제품을 준비해야합니다.

• 커티지 치즈 - 500 g;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 달걀 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. l.;
• 건포도 - 2 큰술. l.;
• 소금 한 덩어리.

두부를 체로 문지릅니다. 계란을 설탕으로 때리고 두부와 섞는다. 나머지 성분을 첨가하십시오. 덩어리가 섞여서 주름이 잡히고 기름칠을합니다. 섭씨 180도에서 30 분간 굽습니다. 완성 된 접시는 강판 된 열매와 함께 제공됩니다.

최고의식이 요법으로 식단에 채소 수프를 포함시키는 것이 도움이됩니다. 예를 들어, 점심 식사를 위해 간단한 야채 스프 퓌레를 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

• 감자 - 3 개;
• 당근 - 1 PC. 작은 크기;
• 호박 - 300 g;
• 양파 - 1 개. 작은 크기;
• 물 - 1.5 l;
• 버터 - 1 tsp;
• 소금 한 덩어리.

야채를 삶아서 믹서기에 넣고 소금을 넣고 국물과 함께 빻아 낸다. 결과물 인 퓌레는 냄비에 다시 보내고 버터를 넣고 따뜻하게합니다. 스프가 조금 식었 으면 크래커와 함께 제공됩니다.

화요일 샘플 메뉴

다이어트 번호 1은 말린 빵을 사용합니다. 수프와 함께 먹을 수 있으며, 샌드위치와 간식으로 사용됩니다. 화요일에는 다음 메뉴를 만들 수 있습니다.

• 아침 식사 : 쌀과 꿀이 든 우유 죽, 부드러운 삶은 계란;
• 두 번째 아침 식사 : 말린 빵, dogrose 수프;
• 점심 : 사워 크림 소스, 감자 수프와 송아지 크로켓;
• 간식 : 꿀이 든 닦은 형태의 열매;
• 저녁 식사 : 으깬 감자, 비스트로 샐러드, 송아지 미트볼;
• 취침 시간 : 꿀 한 숟가락이 든 따뜻한 우유.

다이어트 1 번에 권장되는식이 요법 중 하나는 미트볼이 될 수 있습니다. 저지방 품종의 고기로 조심스럽게 다진 것입니다. 송아지 고기로 미트볼을 요리하려면 다음 제품을 가져 가야합니다.

• 송아지 고기 - 500g;
• 둥근 쌀 - 반 컵;
• 우유 - 반 컵;
• 달걀 - 1 개;
• 버터 - 1 tsp;
• 당근 - 1 PC;
• 부패한 빵 한 조각;
• 양파 - 1 개;
• 맛을 내기 위해 소금

쌀을 삶아서 우유에 한 덩어리를 담근다. 육류에 종사 한 후에는 조각으로 자르고 양파를 섞어 고기 분쇄기에 넣고 빵과 밥을 합친다. 소금을 넣고 다진 고기를 완전히 섞은 다음 미트볼을 만듭니다. 당근은 훌륭한 강판에 문질러 버터에서 가볍게 튀겨진다. 미트볼을 증기선 그릇에 넣고, 당근을 위에 얹어 놓습니다. 물 (1/4 유리)을 채우고 30 분 동안 요리하십시오.

첫 번째식이 요법은 우유가 첨가 된 액체 시리얼을 사용할 수있게합니다. 예를 들어, 꿀 우유 우유 죽을 만들려면 다음과 같은 제품을 가져 가야합니다.

• 쌀 - 200g;
• 우유 - 0.5 l;
• 꿀 - 1 큰술. l.;
• 물 - 컵 1 개.

뜨거운 물에 잘 씻은 쌀. 우유를 스튜 냄비에 붓고 끓인 다음 밥을 가하고 완전히 섞을 때까지 15-20 분 동안 중불로 섞어 요리합니다. 밥을 요리 한 후 꿀을 넣고 난로를 섞어서 끄십시오. 냉각 후, 접시는 테이블에 제공됩니다.

수요일 샘플 메뉴

궤양이나 만성 위염의 급격한 악화와 함께 다이어트 1a가 처방됩니다. 식이 요법을하는 동안 점액 스프, 저지방 품종의 고기 또는 생선 수플레, 스팀 오믈렛, 강냉이 코티지 치즈 등을 추가하여 액체 주전자를 조리하는 것이 좋습니다. 신선한 채소 및 베이커리 제품은 제외됩니다. 표 1a에는 하루에 다음과 같은 식사가 포함될 수 있습니다.

• 아침 식사 : 두 개의 부드러운 삶은 계란, 우유 한잔;
• 두 번째 아침 식사 : dogrose 국물;
• 저녁 : 찐 닭고기 수플레, 끈적 끈적한 오트밀 스프, 검은 건포도 젤리;
• 안전한, 강판 사과, 찐;
• 저녁 식사 : 쌀, 녹차와 강판 우유 죽;
• 취침 시간 : 우유 잔.

치킨 스팀 수플레를 조리하는 방법은 간단합니다. 접시에는 다음 성분이 필요합니다 :

• 닭 가슴살 필레 - 300 g;
• 계란 2 개;
• 세 몰리나 -1.5 예술. l.;
• 사워 크림 - 3 큰술. l.;
• 식물성 기름 - 1.5 tbsp. l.;
• 소금 한 덩어리.

다진 닭 가슴살 조각은 고기 분쇄기를 통과합니다. 믹서기에 계란 2 개, 소금 및 털을 넣으십시오. 사워 크림, 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 털다. 베이킹 곰팡이를 기름에 튀기고 세 몰리나를 뿌렸다. 다진 고기를 곰팡이에 넣고 끓인 물 (0.5 리터)로 가득 찬 멀티 푸커 (또는 증기선)의 그릇에 넣으십시오. 20 분 동안 "김이 나는"모드를 선택하여 준비하십시오.

식이 요법에는 건강 음료도 포함됩니다. 식이 요법 1 호는 국물, 우유, 젤리, 과일 및 베리 주스, 허브 차, 과일 쥬스 등을 추가하여 국물을 마시는 것이 좋습니다. 예를 들어 검은 건포도 젤리를 만들려면 다음 재료를 섭취해야합니다.

• 검은 건포도 열매 - 1 큰술. l.;
• 설탕 - 1 큰술. l.;
• 감자 전분 - 1 tsp;
• 물 한 잔;
• 건포도의 여러 잎.

건포도는 분류되고 철저히 씻겨집니다. 열매에서 주스를 짜내고 감기에 둡니다. 잔여 장과는 건포 잎을 가진 스튜 냄비에서두고, 온수를 따르고 난로에 둔다. 5 분 동안 삶아. 국물을 여과하고 설탕을 넣은 다음 다시 끓여서 표면에 형성된 거품을 제거합니다. 차가운 물에 녹말을 희석하고 뜨거운 시럽에 부어 넣고 격렬하게 저어 끓으십시오. 전분에 키셀을 넣고 삶은 다음 주스를 넣으십시오. 완성 된 음료는 잘 저어 부으며 유리에 붓는다. 따뜻하게 섭취하십시오. 표면에 필름이 형성되는 것을 피하려면 소량의 설탕을 뿌려 젤리를 뿌리십시오.

목요일 샘플 메뉴

테이블 넘버 1에 적합한 듀 카나 다이어트이므로,이 푸드 시스템의 요리법을 사용할 수 있습니다. Dukan 식단의 첫 단계는 저지방 단백질 식품을 섭취하는 것이 특징입니다. 오늘의 샘플 메뉴 :

• 아침 식사 : 우유, 녹차와 함께 증기 단백질 오믈렛;
• 두 번째 아침 식사 : 강판 구운 사과;
• 점심 : 닭고기 스프, 박하 차;
• 점심 식사 : 우유와 치즈 케이크, 찐;
• 저녁 식사 : 구운 고등어, 국물 엉덩이;
• 잠자기 전에 : 케 피어 잔.

Dukan을 다이어트 할 때 저지방 육류와 생선이 포함됩니다. 쇠고기, 송아지 고기, 흰 가금류 고기로 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어 위장에 건강한 치킨 스프를 만들려면 다음을 수행해야합니다.

• 닭 가슴살 필레 - 1 개;
• 달걀 - 1 개;
• 파슬리 한 무리;
• 소금 한 덩어리.

스튜 냄비에 물을 부어서 스토브에 넣고 끓으십시오. 그런 다음 diced 치킨 필렛을 더하고 고기가 조리 될 때까지 요리하십시오. 계란을 치고 부드럽게 끓는 국물에 얇은 물줄기를 부어서 끊임없이 저어주세요. 다음 열을 끄고 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 수프를 30 분 동안 그대로두고 식혀서 식혀서 탁자 위에 올려 놓습니다.

점심 식사에서 커플을위한 다이어트 치즈 케이크를 조리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

• 코티지 치즈 - 200 g;
• 땅콩 밀기울 - 2 tbsp. l.;
• 계란 2 개;
• 소금 및 감미료 맛.

밀가루 치즈, 밀기 울 및 달걀을 혼합하십시오. 감미료와 소금을 첨가하십시오. 반죽은 혼합되고 치즈 케이크를 만들고 금형에 배치됩니다. 이중 보일러 또는 40 분 동안 한 쌍을위한 느린 요리기구에서 요리하십시오. 차가워지며 봉사하십시오.

팁과 트릭

협의회 영양사. 요리의 요리 처리는 중요하지 않습니다. 소화성 궤양의 합병증이있는 경우, 병의 첫 번째 날에는 뚜렷한 통증 증후군의 배경에 대해 닦고 삶은 요리가 임명됩니다. 장래에는 기계 보호 원칙이 준수 할 필요가 없습니다. 그러나 악화 기간에는 튀김, 훈제, 술, 신선한 양파, 마늘을 먹어서는 안됩니다. 위장 분비를 현저하게 억제하는 현대의 항 정신병 약물을 복용하는 환자의 경우, 특히 환자의 식습관을 변경할 필요가 없습니다. 소화성 궤양 환자의 영양 상태에서 중요한 것은 적당한 영양 보전 규칙에 따라 영양의 전체 가치입니다.

소화성 궤양 환자의 염증 반응을 줄이려면 지방산 함량에 유의해야합니다. 식이 요법은 리놀산 (생선 기름, 고등어, 연어, 아마씨 기름)을 함유해야합니다. 리놀레산은 항 염증 효과를 갖는 프로스타글란딘 형성의 원천입니다.

다이어트 테이블 번호 1 위장의 질병에 대한 처방이다. 고통스러운 증상을 줄이고 소화를 개선하며 합병증의 위험을 줄입니다. 식이 요법 1 동안, 초라한, 액체, 퓌레 또는 반죽 모양으로 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이 시스템의 요리법은 다양합니다. 하루 중 어느 날, 메뉴는 Dukan 다이어트의 1 단계를 기반으로 할 수 있습니다.이 다이어트는 마른 단백질 식품을 사용하여 구별됩니다. 그들은 부부를 위해 또는 끓여서 집에서 요리하기 쉽습니다. 아래 비디오에서 치료 테이블 번호 1에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

도표 1 : 위장병을위한 규정 식

다이어트 테이블 번호 1은 병원과 다양한 의료 및 요양소 시설 및 전문 리조트 기숙사에서 널리 배포됩니다. 식단은 또한 환자와 가정에서 성공적으로 적용됩니다. 제품 선택의 원칙은 Dukan 다이어트의 매일 매일의 메뉴와 동일합니다. 이는 양성 및 무해한 식품 시스템 중 하나입니다.

다이어트 테이블 번호 1에 허용 된 식품

허용되는 제품 목록은 매우 다양하며 다음으로 구성됩니다.

• 희박한 고기, 닭고기, 송아지 고기 및 쇠고기, 정맥과 피부가없는 음식;
• 스팀 또는 삶은 생선, 미트볼, 다진 고기 커틀렛, 수플레, 참기름 및 스팀 볶음;
• 저지방 야채 또는 우유 스프, 다양한 시리얼의 스프;
• 중간 크기의 마카로니 또는 최고급 버 미첼 리, 양질의 거친 밀가루, 메밀과 오트밀, 끈적 끈적한 쌀;
• 우유와 스팀 오믈렛;
• 크림, 코티지 치즈 및 저 칼로리 사워 크림, 농축 및 전유 및 저칼로리 유제품;
• 저지방과 예리한 치즈가 아니라 강판 또는 녹은 형태로 한 달에 3-4 회 이상;

• 야채는 끓는 물에서 조리 될 때까지 찐거나 삶아서 먹습니다. 그 (것)들을 닦거나 맷돌로 갈기에 주된 것은 으깬 감자의 상태로;
• 크래커의 단단한 형태로 최고급 밀가루 빵;
• 약한 차, 코코아, 쥬스, 젤리, 과일 쥬스 및 탄산이없는 물;
• 부드럽고 잘 익은 과일. 바나나, 강아지, 살구, 자두 등. 그들은 거칠게 자르고, 구워 지거나 끓일 수있다. 보통 구운 사과, 수플레, 과일 및 베리 무스, 젤리 또는 으깬 감자가 준비됩니다.
• 마시 멜로우, 버드 밀크, 마시멜로 및 티라미수;

다이어트를하지 않는 것 1

• 신선하고 퍼프하는 베이킹, 호밀 빵, 지방 국물, 보르 쉬, 오로 쉬 카 및 양배추 수프;
• 지저분한 지방 고기, 오리와 거위, 기름진 생선과 통조림, 짠맛이있는 매운 치즈와 지방이 많은 유제품, 튀긴 달걀;
• 보리, 진주 보리, 콩, 밀 및 옥수수 곡물;
• 오이, 무, 양파, 순무 및 양배추, 스웨덴, 시금치 및 밤색, 야채 채소 및 절임, 매운 음식 및 짠 음식;
• 설 익은 과일, 산딸기 및 건조되지 않은 과일, 모든 종류의 초콜릿 및 아이스크림;
• 커피와 크 바스, 어떤 형태의 알코올.

다이어트 1 테이블 : 주 메뉴 - 간단한 조리법

나는 하루 :

1. 쌀 죽, 우유 차 및 치즈;
2. 오븐 - 구운 사과 딸기와 박제;
3. 스팀 물고기 패티와 감자 캐서롤, 배 설탕에 절인 과일;
4. 땅 열매를 맺다.
5. 코티지 치즈와 열매에서 푸딩, 찜 오믈렛, dogrose 달임;
6. 따뜻한 우유.

II 일 :

1. 강판 된 치즈와 사워 크림으로 구운 삶은 국수, 우유;
2. 복숭아와 당근 퓌레;
3. 양배추 수프, 작은 쇠고기, 딸기 주스;
4. 딸기 젤리;
5. 당근 - 사과 롤, 메밀 수프, 복숭아 주스;
6. 살구 말린 살구와 크림.

그것은 중요합니다! 단백질 100g, 탄수화물 400g, 지방 90g 중 30 %는 식물성 지방입니다.

III 일 :

1. 꿀과 자두 밥 죽, 비등 계란, 요구르트;
2. 복숭아와 사과 퓌레;
3. 크래커, 바나나와 삶은 당근 샐러드와 야채 수프;
4. 부드러운 마시맬로와 우유;
5. 우유로 희석 한 으깬 감자, 우유 소스로 찐 생선, 케피어 잔;
6. 꿀이 든 따뜻한 우유.

IV 일 :

1. 세 몰리나 푸딩, 호박 죽, 우유 한잔;
2. 바나나와 사과 퓌레;
3. 사과, 우유 쌀 수프, 설탕에 절인 과일로 찐 닭고기 필레;
4. 멜론의 퓌레;
5. 으깬 삶은 사탕무 - 당근 샐러드, 으깬 감자, 살구 주스;
6. 강판 된 복숭아와 크림입니다.

V 일 :

1. 치즈 케이크, 오트밀, 우유 한잔;
2. 밀 크래커, 카밀레 차;
3. 메밀 cutlets, 간장, 녹차;
4. 우유 사 워;
5. 밥 수프, 당근 치즈 샐러드, 요구르트;
6. 따뜻한 우유.

VI 일 :

1. 우유 바나나 칵테일 뮤 즐리, 당근 스팀 오믈렛;
2. 베리 두부 퓨레;
3. 삶은 닭고기, 감자 수프, 당근 주스;
4. 애플 젤리;
5. 쌀 끈적 끈적한 수프, 케 피어가있는 과일 샐러드, 과일 쥬스;
6. 크림

VII 일 :

1. 메밀 죽, 치즈 빵, 허브 티;
2. 코 티 지 치즈와 삶은 야채;
3. 쇠고기, 오트밀 수프, 당근 주스에서 미트볼;
4. 모든 과일에서 키셀, manna;
5. 구운 고기 샐러드, 우유 소스에 강판 치즈가 들어있는 베르 미첼 리, 신 우유;
6. 우유와 차.

주의! 분수 영양 (fractional nutrition)을 준수 할 필요가있다. 하루에 약 6 번 먹는다. 일일 섭취량 - 1.5 리터.

대부분의 경우 다이어트 테이블 1 접시가 으깬입니다. 따라서 음식은 소화관의 점막에 심각한 자극을 일으키지 않습니다.
치료의 마지막 단계에서 으깬 감자로 갈아서는 안되는 평범한 요리가 허용됩니다.

바나나 무스 레시피

준비 방법 :

• 죽을 때까지 부숴 진 2-3 바나나;
• 1 tsp 완성 된 바나나 퓌레에 첨가 할 레몬 주스;
• 1 큰술을 부 어라. 크림 200ml에 설탕을 넣고 잘 젓는다.
• 혼합물을 나머지 재료에 붓는다.
• 준비된 질량을 특별한 금형에 넣으십시오.

치료 결과 및 리뷰

의사는 소화관 치료 기간 동안뿐만 아니라 특정 기간 동안식이 요법을 엄격하게 준수 할 것을 권장합니다.

환자들에 따르면, 다이어트 테이블 번호 1은 치유 과정을 상당히 가속화하고 고통스런 증상을 감소시키는 데 도움이됩니다. 식이 요법으로 인해 염증 과정이 가라 앉고 궤양이 빨리 회복되기 시작합니다.

다이어트 1 테이블 : 주간 메뉴, 요리법

다이어트 1 테이블의 규칙과 특징, 지표 메뉴 및 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

다이어트 설명

복부와 십이지장의 질병 악화 후 또는 수술 후 회복 기간에 처방 Pevzner하여 №1 다이어트.

체계적인 음식, "해로운"음식 - 반제품, 향신료, 튀김, 훈제, 매운 것의 남용을 포함하여 궤양, 급성 및 만성 위염, 췌장염, 구형 십이지장이 생겨 나서이 경우 다이어트는이 복합체의 필수적인 부분입니다 치료.

식이 테이블 1은 위장관의 화학적, 열적, 기계적 분해 조건에서 위와 십이지장의 모터 및 분비 기능, 정상적인 궤양의 치유, 염증 감소를 정상화하는 데 사용됩니다.

위장병의 영양은 단계적 성격을 띠고 있으므로식이 요법 1 호에는 자체적 인 품종이 있음을 별도로 유의해야합니다. 급성 악화의 급성기에, 환자는식이 요법 1A를 처방 받았으며, 여기에서 그 규칙과 특징에 대해 더 많이 읽을 수 있습니다. 또한, 악화가 끝나면 환자는 다이어트 테이블 번호 1B로 이동하여 여기에서이 다이어트에 대해 더 많이 읽습니다.

팁과 트릭

음식을 해할뿐 아니라 회복을 촉진시키기 위해서는 다음 규칙을 엄격히 준수해야합니다.

• 제품을 가공하는 방법은 끓이거나 김이 나고, 빵 껍질을 만들지 않고 굽는 것이 허용됩니다.
• 초라한 형태로 소비되거나 무겁게 짓 눌린 음식;
• 사용 된 소금은 제한적이다.
• 음식 - 따뜻한 음식, 차가운 음식 및 차가운 음식은 제외해야합니다.
• 하루 5-6 회 식사.
• 지방이 많고 소금에 절인 채 절임되고 튀김 된 매운 요리는 완전히 배제됩니다.

식이 요법은 다음과 같은 화학적 조성을 특징으로합니다 :

• 단백질 - 90-100 g (동물 기원의 60 %),
• 지방 - 100 g (식물 기원의 30 %),
• 탄수화물 - 4 00-420 g,
• 소금 - 10-12 g,
• 자유 액체 - 1.5 l.

다이어트의 총 칼로리 함량은 28 00-300 0 kcal입니다.

금지되거나 허용 된 제품 목록

좀 더 자세하게 말하자면,식이 요법 1의 조건에서 먹는 것이 가능하다는 것입니다 :

• 가장 높은 것과 1 급의 밀가루에서 어제의 파이의 빵 또는 말린; 마른 비스킷, 비스킷; 구운 파이, 빵, 일주일에 1-2 번 이상 마른 필링.
• 수프는 당근, 감자의 국물에 야채에서 만들어집니다. 우유가 들어간 수프에는 잘 삶은 채소와 시리얼, 열매를 곁들여 먹습니다. 수프의 경우, 말린 밀가루를 사용하여 크림, 계란과 우유 또는 버터의 혼합물로 채 웁니다.
• 다이어트는 피부가없는 살코기를 사용합니다. 예를 들면 : 린 송아지와 양고기, 닭고기, 칠면조. 혀와 간을 끓일 수 있습니다.
• 생선은 피부없이 덩어리로 조리됩니다. 한 쌍 또는 종기를위한 cutlets의 모양으로 일 수있다.
• 젖산 제품 중 크림, 사워 우유, 비 신맛 비벼 진 코티지 치즈와 케 피어를 추천합니다. 약간의 사워 크림과 딱딱하고 까다로운 치즈를 권장합니다. 이 제품은 푸딩, 게으른 만두, 수플레, 치즈 케이크와 같은 요리에 사용됩니다.
• 계란은 부드럽게 그리고 하루에 2 ~ 3 개 정도의 조각을위한 오믈렛의 형태로 조리됩니다.
• 쌀, 메밀, 오트밀, 물 또는 우유로 삶은 양질의 거친 밀가루. 일관성이 있으면 점성이 있으며, 일부는 닦는 것이 가능합니다 (예 : 메밀). 파스타와 파스타를 끓일 수 있습니다.
• 야채 요리가 찌거나 물에 퓌레 또는 수플레를 닦을 수 있습니다. 권장 비 산성 토마토 100g, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 감자, 완두콩 -은 제한되어 있습니다. 그들이 호박 일 경우 호박과 호박은 닦을 수 없습니다.
• 간식은 매운맛과 무염해야합니다. 예 : 삶은 채소 샐러드, 삶은 혀, 채소 수프에 생선 필러 등. 통조림 식품, 짠하고 매운 간식, 훈제 식품은식이 요법에서 제외합니다.
• 단 과일과 열매만을 삶은 것, 갈가리 찢어서 구운 것. 이것들은 무스, 젤리, 으깬 감자, 삼부 카, 콩코트, 젤리입니다. 설탕과 꿀은 아껴서 사용됩니다.
• 소스와 향신료는 밀가루가 통과하지 않고 준비됩니다. 주요 종류의 소스 - 사워 크림, 과일, 버터가 첨가 된 우유. 바닐라, 계피, 딜, 파슬리로 계절을 정할 수 있지만 적당히 좋습니다.
• 음료 차, 코코아, 우유가 든 커피, 엉덩이와 과일의 달이다, 베리 주스.
• 식이 요법 중에는 식물성 지방과 동물성 지방이 사용됩니다 (무염 버터와 버터 기름).

다이어트의 규칙에 따라 다음과 같은 제품을 먹을 수 없습니다 :

• 모든 빵 신선하고 호밀, 빵집이 풍부하고 퍼프 제품;
• 육류와 생선, 오로 쉬 카, 보르 쉬트, 버섯 ​​및 채소 국물의 국물;
• 오리, 거위, 지방질 또는 근육질의 고기;
• 훈제 고기;
• 통조림 식품;
• 짠, 지방이 많은 생선;
• 높은 산도와 매운맛을 지닌 유제품.
• 튀긴 삶은 계란;
• 기장, 보리, 옥수수의 시리얼;
• 콩과 식물;
• 순 무, 무, 밤색, 양파, 흰 양배추, rutabaga, 시금치;
• 절인, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 통조림 야채 스낵 식품;
• 버섯;
• 아이스크림, 초콜렛, 과일 및 장과는 섬유질이 풍부하고 신맛이 풍부하지 않습니다.
• 양 고추 냉이, 후추, 생선, 고기, 토마토, 버섯 소스 및 겨자;
• 블랙 커피, 크 바스, 탄산 음료;

각 요일별 메뉴

귀하의 편의를 위해 식단이 승인 한 요리와 조리법이 포함 된 주간 메뉴의 예를 보여줍니다.

아침 : 찹쌀 죽, 우유 차, 치즈

두 번째 아침 식사 : 오븐에서 구워 지거나 이중 보일러 사과로 조리

점심 : 감자 캐서롤, 생선 스테이크, 배 설탕에 절인 과일

간식 : 이중 보일러에있는 녹색 완두콩을 가진 야채 샐러드

저녁 : 코티지 치즈 푸딩, 스팀 오믈렛, 도그 로즈 브로스

아침 : 사 우 어 크림과 치즈, 차와 구운 삶은 당면

두 번째 아침 식사 : 찐 과일 샐러드

점심 식사 : 야채 스프

스낵 : 딸기 젤리

저녁 : 구운 감자.

아침 : 꿀과 자두를 넣은 찹쌀, 부드러운 삶은 달걀, 요구르트

두 번째 아침 식사 : 당근 - 복숭아 퓌레

저녁 : 브로콜리 크림 스프, 바나나 샐러드, 삶은 당근

스낵 : 우유 젤리

저녁 : 삶은 쇠고기

아침 식사 : 호박이 든 양질의 거친 밀가루 푸딩, 우유와 함께 차

두 번째 아침 식사 : 사과와 바나나 퓌레

점심 식사 : 사과와 함께 찐 닭고기 필레, 우유 스프, 설탕에 절인 과일

스낵 : 구운 사과

저녁 식사 : 찐 삶은 가지와 호박

아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 우유

두 번째 아침 식사 : 밀 크래커, 독소 로스 국물

저녁 식사 : 메밀과 간장, 녹색 차

스낵 : 콜리 플라워 스튜

저녁 : 당근 치즈 샐러드, 쌀밥

아침 식사 : 차와 잼이 달린 흰 빵 조각

두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 디저트

점심 : 생선 푸딩

점심 식사 : 케 피어 저지방 쿠키

저녁 : 삶은 닭고기, 으깬 감자

아침 식사 : 바나나 밀크 쉐이크, 스팀 오믈렛

두 번째 아침 식사 : 지방 함량이 적은 요구르트 한 잔

점심 : 삶은 마카로니, 스팀 커틀릿

스낵 : 구운 호박

저녁 : 쇠고기 필레 조림 야채

리뷰

Sergey : "나는 급성 궤양을 앓은 후에식이 요법 1을 계속하기 시작했습니다. 고기에서부터 거의 거의 첫 달 동안 삶은 쇠고기를 먹었고 드물게 토끼는 거의 먹지 않았습니다. 두 번째 달에는 끓인 돼지 고기, 닭고기를 넣기 시작했습니다. 물고기는 구운 모든 것을 먹었다. 계란은 일주일에 한 번씩 거의 섭취하지 않습니다. 나는 야채, 샐러드를 먹으려 고 노력했다. 빵은 오래되거나 빵이나 쿠키, 반죽과 베이킹 만 될 수 있습니다. 심지어 저는 파스타를 먹지 않았습니다. 기본적으로 죽만. 음료수는 커피만으로 우유, 설탕에 절인 과일, 젤리, 홍차 등을 분류 할 수 없습니다. 나는 2 달 동안식이 요법을 받았다. 나의 건강은 눈에 띄게 좋아졌고, 나는 또한 7kg의 초과 체중을 잃었다. "

Olga : "나는식이에 나서 만성 위염으로 고생했습니다. 이전에는 쌀과 메밀 만 요리하는 방법을 알고 있었지만이 식단 덕분에 오트밀, 밀, 밀 시리얼에 대해 배웠습니다. 이제는 멧새가 최고입니다. 특히, 밤에 담가두면 좋으며, 아침에는 우유로 삶아서 원하는대로 꿀과 과일을 더할 수 있습니다. 고기 수플레에 대해서도 배우고 조리법. 나 자신은 다진 고기와 미트볼의 형태로만 고기를 정말 좋아하지 않았다. 그리고 수플레는 훨씬 부드럽습니다. 위장 문제가 있다면,이 다이어트는 확실히 도움이 될 것입니다. "

비디오 - "Therapeutic Diet №1"

(9)에 대한 리뷰

희망, 볼고그라드 | 2014 년 11 월 6 일 21:25

위장 전문가가이식이 요법을 권장했습니다. 나는 식도와 만성 위염의 헤르니아를 가지고있어서 담즙이 위와 식도로 끊임없이 퍼지기 때문에 낮과 밤에 가슴 앓이로 고통받습니다. 의사는 체내에서 체내에 장기적인 압력이 가해지지 않도록 체중을 줄여야한다고했습니다.
나는 거의 같은 간격으로 5 번 먹으려 고 노력했다. 아침 식사는 코티지 치즈, 밥 죽, 때때로 삶은 계란 (메추라기). 점심 먹을 때 나는 야채 스프와 삶은 고기 (대부분 피부가없는 닭) 또는 생선을 먹었다. 일반적으로, 그녀는 대류 오븐에서 드물게 구워진 한 쌍을 위해 모두를 비등하거나 요리하기 위하여 시도했다.
이 다이어트 제품은 매우 다르다, 당신은 먹을 수 있고 배고프지 않았다. 첫 번째 결과는 이미 일주일에 900 그램을 뺀 것입니다. 2 개월이 지난 후에 6.2kg 가량 떨어졌습니다. 그러한 건강상의 문제는 없습니다. 나는 의학적인식이 요법이 주로 치료를위한 것이라고 생각하며, 체중 감량이 필요하다면 다른 것을 선택해야합니다.

리사 | 2014 년 11 월 6 일 21:28

나는 약 1 년간 위염을 앓았다. 혼자 마약의 도움으로 치료할 수 없습니다. 다이어트가 필요해. 여기 의사가 정확히 의학 다이어트 №1을 주문했습니다. 나는 6 개월 동안 그것에 앉았다. 이 기간 동안, 나는 9kg (내 체중이 그다지 크지 않음)을 잃고 위염을 완전히 치료했습니다.
나는 엄격하게 식단을 따랐지만, 지난 두 달 동안 상태가 많이 좋아 졌을 때, 나는 과자를 조금 먹기 시작했습니다. 다이어트는 아주 좋고, 정말 지긋 지긋합니다. 튀김, 지방 및 기타 위험 요소는 완전히 배제됩니다.
나는 그를 아주 사랑하기 때문에 오이를 포기하기가 어려웠다. 네, 생 야채를 원했습니다. 하지만 지금은 모든게 괜찮아요.)
답글

알렉산더, 로스토프 | 2015 3 월 10 일 22:06

위염에 걸린 사람들에게 최고의 프라이드 팻. 나는 밤에 급성 통증의 공격으로 구급차를 불러 모으기 위해 많은 수의 약을 마시고 한 달에 한 번 피곤했습니다. 다이어트에 충실하기로 결심했다. 그리고 그것이 헛되지 않은 것으로 밝혀졌다.

의사가 다이어트 1 번이 필요하다고 했어. 통증은 3 주째부터 완전히 사라졌습니다. 한동안 부담과 불편 함이있었습니다. 메뉴는 아주 다양하고 맛있고 만족 스러웠습니다. 위염은 사함에 있으며 아직 걱정하지 않습니다.

길을 잃지 않았지만 반대로 무게를 잃을 곳이 없어서 2 킬로그램을 기록했습니다.
답글

아이다, 우파 | 2015 년 9 월 5 일 11:24

좋은 하루 되세요! 나는 어린 시절부터 창자에 문제가있다. 마음에 든 모든 허용 된 제품과 금지 된 제품을 알고 있지만, 문제가 있습니다. 일주일 동안 다양한 메뉴를 만드는 방법이 있습니다. 하루 중 정확히 무엇을 먹을까요? 그리고 어떤 과일을 먹나요? 나는 심지어 바나나를 쪄서...
답글

유리 Anatolevich | 2015 년 3 월 15 일 22:34

다이어트 N1은 30 년 전쯤 익숙해졌습니다. 십이지장의 궤양이 생겼기 때문입니다. 처음에는 그것을 좋아하지 않았고, 그것은 모든 맛이 없어 보였다. 그러나식이 요법이 질병과의 싸움에서 실제로 도움이된다고 느꼈을 때, 나는 이것이 꼭 필요한 음식임을 깨달았습니다. 또한, "배고픈 통증"은 식사 직후에 가라 앉습니다. 이것이 식단의 주된 원리입니다 - 거친 음식을 피하고 소화 시스템의 점막을 자극합니다. 많은 사람들에게이 식단은 너무 신선합니다. 그러나 어떤 사람의 힘도 맛있게 만듭니다. 요리하는 법을 배워야합니다. 가장 일반적인 으깬 크림 스프는 요리의 걸작으로 변모 될 수 있습니다.
답글

카티아 | 2015 년 3 월 16 일 22:22

다이어트는 원칙적으로 메뉴로 판단하는 것이 어렵지 않고 복잡하지도 않습니다. 하지만 그녀는 정말로 나를 도와주지 않았습니다. 나는 이유를 모른다. 그러나 나는 심지어 그녀의 주에 앉아있는 초과 중량의 350 그램을 더했다. 개인적으로, 그런 다이어트는 나를 돕지 못했습니다.
답글

발렌타인 데이, 옴 스크 | 2015 년 3 월 23 일 22:23

다양한 지방, 튀김, 매운 음식으로 위장 문제가 발생하기 시작했을 때 인터넷에서 이러한 권장 사항을 발견했습니다. 붙잡기 시작했다. 냄비를 깨끗하게하고, 더 이상 튀지 않게하고, 후추에 담고, 마늘을 음식과 매운 조미료에 첨가합니다. 처음에, 음식은 바삭 바삭한 붉어지는 빵 껍질처럼 신선한 것처럼 보였다. 나는 몸을 굽히고, 고기를 굽고, 소매에 물고기가있어. 2 주 후, 나는 그것에 익숙해졌고 심지어 맛이났다. 왜냐하면 특별히 강한 제한이 없기 때문이다. 초콜렛, 그러나, 나는 먹는 것을 멈추지 않고, 그 양을 줄였다.

건강 상태가 현저하게 개선되었고, 각 식사 후에 고통이 경련되는 것을 멈추었습니다. 야간 위염이 사라지고 수면이 개선되었습니다. 나는 체중을 잃지 않았고 너무 많이 먹지 않았습니다. 나는이 식단을 1.5 년 이상 먹어 계속 먹었고, 지금까지식이 요법으로 돌아가고 싶지 않다.

모스크바 Ilya | 2015 년 3 월 24 일 22:19

여기 내 주제입니다! 위궤양이있는 병원에서 2 주간 수술을 한 내 외과의 사는식이 요법을받습니다. 위에서 설명한 것과 약간 다르지만 기본적으로 같은 것입니다. 처음에는 병원에있는 동안 며칠 동안 아무 것도 먹지 않았습니다. 다음 국물을 허용했다. 퇴원 할 때 나는식이 요법을했다. 중독은 그다지 어렵지 않았습니다. 나는 그저 내 건강이 그것에 달려 있다는 것을 이해했습니다. 그러므로 나는 엄격하게 3 개월 동안식이 요법을 따랐으며, 처방되고 결코 퇴원하지 않았다. 짠맛, 기름진, 신맛, 튀김 등 금지 된 모든 것은 없습니다. 내가 직접 첨가 한 유일한 성분은 삶은 사탕무이다. 그러나 그것은 해롭지 않습니다! 나는 의사와 상담했다. 나는 물론 무게를 잃었지만 건강 상태는 좋아졌고 위장도 방해하지 않았습니다. 다이어트는 유용하고 때로는 심지어 강요합니다. 따라서 나중에 자신의 도움을 받아야 할 필요가 없도록 건강을 돌보십시오.
답글

브레스트 아나스타샤 | 2015 년 3 월 25 일 22:19

처음에는 의료 지표에 따라이 다이어트를 시작한 후 익숙해 져서 건강을위한 영양의 혜택을 느꼈습니다. 내가 관찰 한 해보다 오래 된 습관으로 돌아가고 싶은 욕망은 발생하지 않습니다.
답글

다이어트 테이블 번호 1

현재 2011 년 5 월 5 일 현재의 설명입니다.

• 효능 : 3 주 후 치료 효과
• 기간 : 2 개월 이상
• 제품 비용 : 1500-1600 루블. 주당

일반 규칙

우선, 치료식이 요법이 무엇인지 알아 보겠습니다. 의학 용어 인 의학 용어 인 "의료용 테이블"은 질병을 위해 처방되며 필수적이며 경우에 따라 치료의 주요 구성 요소입니다.

표 1, Pevzner의 식단은 위의 질병에 대해 처방됩니다 : 급성 및 만성 위염, 소화성 궤양. 또한 위 십이지장 염에 대한 첫 번째 테이블을 임명했습니다. 이것은 적당히 절약되는식이이므로 위의 질병의 회복 또는 암화 악화의 단계에 표시됩니다. 매일 식단에는 90-100 g의 단백질, 100 g의 지방 및 420 g의 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 생리적으로 좋은식이 요법을 통해 화학적, 기계적, 열적 schazhenie 위장관을 제공합니다. 칼로리 - 하루에 2900-3000 kcal.

이 다이어트의 주요 포인트는 다음과 같습니다.

• 분비 병원체 (국물) 및 매운 요리와 조미료 인 점액 막, 생 채소의 제한.
• 위장에서 오랫동안 소화하기 어려운 음식 및 음식을 제거합니다.
• 음식을 조리하고 닦습니다. 뚜렷한 빵 껍질없이 베이킹을 허용합니다. 환자의 개선과 함께 매싱하지 않고 음식을 섭취하십시오. 이와 관련하여 옵션이 있습니다. 테이블을 문질러 문지르지 않았습니다. 우리가 생선에 대해 이야기하고 고기를 굵게하지 않는다면, 그들은 한 조각으로 제공 될 수 있습니다.
• 너무 차고 뜨거운 요리는 제외됩니다. 차가운 음식은 산 형성 기능을 억제하지만 재생 과정을 지연시킵니다. 너무 고온이라도 점막에 악영향을 미친다.
• 적당히 제한된 소금.
• 취침 전에 우유 나 크림을 사용하는 것을 포함하여 하루에 5-6 회 음식을 정리합니다.

위염에 대한 다이어트 번호 1

만성 위염의 급성 및 악화와 함께 염증을 줄이는 데 도움이되며 이는 동일하고 순수한 소화가 가능한 식품을 섭취함으로써 달성됩니다. 결국, 위 점막을 자극하는식이 요법과 음식 섭취가 알코올의 사용, 흡연 및 긴장과 함께 질병의 원인이됩니다. 이로부터 만성 위염의 치료와 다이어트 1A (최대 7 일)의 일관된 관리에서 적절한 영양 섭취가 중요하며, 1B (최대 2 주) 및 1 위는 장기적인 완화를 가능하게합니다. 처음 몇 일 동안 만 요리를 닦을 수 있습니다. 그런 다음 굵은 고기가 아닌 고기 (닭고기, 송아지 고기)를 골고루 골고루 씹으면됩니다.

위염을 동반 한 다이어트 №1 (표 №1)은 2 ~ 3 개월 동안 관찰 된 후 공통 테이블로 전환하는 것이 좋습니다. 그러나 제한이 있으며 때로 지나치게 매운 요리, 조미료 및 소스는 예외입니다. 산성도가 높은 위염의 경우 소화가 용이 한 탄수화물 (잼, 꿀, 사탕, 설탕 및 기타 과자류)의 제한이 표시되어 위장의 흥분성과 그 분비 활동을 감소시킵니다.

위궤양에 대한 다이어트 번호 1

점막을 자극하고 위액 분비를 자극하는 거친 음식과 제품이 부족하기 때문에 궤양 성 결함의 치유를위한 모든 조건을 만듭니다. 충분한 양의 단백질은 수복 과정에 유익한 효과가 있습니다. 섭취 한 음식의 양과 부분 영양의 감소는 기계적 schazhenie로 이어진다.

소화성 궤양 (위궤양)과 십이지장 궤양은 더 심각한 질병이며 장기간 약물과식이 요법을 필요로합니다. 악화가 의학 표 1A (2 주 동안 더 온화함)로 치료를 시작할 때. 그런 다음 환자를위한 2 주간은 Table 1B (음식 찌꺼기 및 퓌레)로 추천되며, 그 후 최소 6 개월까지 임명 된 최소 1 인 (모두 낡은 형태)입니다.

이 기간 동안 음식에 강한 자극이 없으면 분비 활동뿐만 아니라 신경계 (귀, 고기, 버섯 국물, 강한 차, 커피, 매운맛, 튀김 음식, 훈제 식품, 탄산 음료, 와사비, 피클, 겨자, 알코올)은 성공적인 치료를 위해 유리한 조건을 만듭니다. 소금이 뱃속의 산성 형성을 자극하기 때문에 테이블 소금을 제한하는 것도 필요합니다. 약한 sokogonnymi 요리는 다음과 같습니다 우유, soft-boiled 계란, 흰 크래커, 곡물, 달콤한 과일 주스, 반드시 환자의 식단에 존재해야합니다.

이 경우식이 요법은 식품의 주요 성분 인 비타민 (A, C, B 군)과 무기 염의 균형에 의해 결정되는 높은 영양가 (높은 칼로리 함량과 혼동하지 말아야 함)로 구분해야합니다. 단백질은 소화성 궤양의 치유를 자극하고 위장에 염산을 결합시켜 점막을 보호합니다. 지방은 위 분비를 억제합니다. 이 경우, 식물성 오일이 선호된다. 그들은 손상된 대사 과정을 정상화하고 궤양 치료에 기여합니다. 우유는 이와 관련하여 귀중한 음식입니다.

일반적으로 건강 상태가 좋을 때 환자는이식이 요법을 유지하는 데 2-3 개월이 걸린다. 익지 않은 채소와 과일을 첨가하여 조리되지 않은 음식을 사용할 수있게하십시오. 여기에는 달콤한 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 사과 및 토마토의 채소가 포함됩니다. 일반적인 식탁으로 바꾸는 것은 규칙적으로 먹고 매콤하고 매운 음식과 술을 사용하는 것을 의미합니다. 의사가 처방 한 재발 방지 치료를받는 경우 2-4 주간 부드러운 식단을 따라야합니다 (첫 번째 표 1B 및 1 번).

품종

품종은 음식물 섭취의 표시 및 방법에 따라 주 (main)와 다른 다이어트 1A 및 1B입니다. 표 1A는 만성 위염의 악화 (4-5 일), 급성 위염 (2-3 일) 및 식도 화상에 대한 소화성 궤양 병의 심한 악화 (6-8 일)입니다. 의료 영양은 환자가 휴식을 취하고 있다는 사실을 고려할 때 최대한의 영양 보충을 제공하고 음식물 만 닦아서 액체 형태로 제공합니다.

표 1B는 동일한 질병을 가진 이전의 것 다음에 할당되지만, 그 과정에서 감소한다. 음식은 위장관을 현저히 보존하지만 환자의 상태가 좋아지기 때문에 하프 - 침대 모드로 전환되므로 음식은 퓌레 형태로 제공됩니다. 표 1A 수술 및 1B 수술은 또한 처음 2 일이있는 제로 다이어트 0A 이후 3-4 일에 위장관 수술 후 처방되기 때문에 다양성에 기인 할 수 있습니다. 외과 식단에는 반드시 묽은 국물과 퓌레 스프와 고기 또는 생선 수플레가 포함되어 있어야합니다.

적응증

• 위궤양 및 십이지장 궤양 (회복 단계);
• 급성기에 만성 위염 (정상 및 분비 증가);
• 급성 위염 (회복과 함께).

허용 된 제품

다이어트 Pevzner에 따라 첫 번째 테이블은 강판 야채, 강판이나 삶은 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 압연 귀리, 쌀)와 감자 브로스 또는 야채 국물에 대한 첫 번째 과정의 준비를 제공합니다. 당신은 으깬 닭고기 나 고기를 넣은 으깬 수프뿐만 아니라 베르 미첼리 스프를 먹을 수 있습니다. 스프를 채우기위한 밀가루는 튀지 않고 말린 것만, 달걀 우유 혼합물을 주입하고 완성 된 것들은 버터 또는 크림으로 채워진다.

쪄진 고기 버거

스팀과 삶은 요리는 힘 줄, 근막과 피부가없는 살코기로 준비되어 있습니다. 이렇게하려면 쇠고기, 양고기와 마른 돼지 고기, 닭고기와 칠면조, 혀, 간을 사용하십시오. 그 (것)들에서 증기 cutlets, 덤 플링, 젤리, 수플레, 턱, 으깬 된 감자, zrazy, 비프 스트로 노 프 (pre-boiled 고기에서만)를 요리 할 수 ​​있습니다. 삶은 고기는 허용됩니다 - 송아지 고기, 닭고기, 토끼 및 고기는 오븐에서 구워집니다. 저지방 유형의 생선은 찌어서 조각 (피부를 제거한 상태) 또는 찹, 커틀렛, 미트볼, zraz 형태로 제공됩니다.

밀 빵은 어제 (어제) 또는 건조되었습니다. 마른 스폰지 케이크 나 비스킷을 사용할 수 있습니다. 일주일에 한 번, 사과, 잼 또는 코티지 치즈, 고기 또는 생선으로 구운 팬케이크를 허용 할 수 있습니다. Semolina, 쌀, 메밀 또는 오트밀, 베르 미첼 리 또는 파스타가 고명과 스프에 추가됩니다. 죽은 우유 나 물로 조리 할 수 ​​있습니다. 점성 상태의 바닥까지 끓여야하거나 메밀을 닦는 것이 좋습니다. 곡물에서 코티지 치즈로 스팀 수플레와 푸딩을 만들 수 있습니다.

야채 (감자, 사탕무, 어린 완두콩, 당근, 콜리 플라워)는 쪄서 닦아 낸 후 으깬 감자와 수플레로 반찬에 담아 낸다. 호박과 주니 치뿐만 아니라 잘 익은 비 산성 토마토도 강판을 칠 수 없습니다. 소량의 딜이 스프에 첨가됩니다. 버터와 식물성 기름은 준비된 식사에 첨가됩니다.

유제품에서 우유 및 크림, 요구르트 및 케 피어 (비 산성), 신선한 비 산성 코티지 치즈, 두부 치즈 및 사워 크림이 허용됩니다. 코티지 치즈에서 게으른 만두, 구운 치즈 케이크, 푸딩을 요리 할 수 ​​있습니다. 드물게 날카로운 형태의 치즈를 주스에 두 번 먹을 수 있습니다. 계란은 부드러운 삶은 또는 오믈렛과 달걀 죽의 형태로 조리합니다. 비 강판 테이블에있는 전채 요리에서 삶은 고기와 생선, 간장, 의사 소시지 또는 유제품의 끓인 야채 샐러드, 야채 스프, 마른 청어, 철갑 상어 캐비어 및 날씬한 햄 샐러드 피시를 허용 할 수 있습니다.

달콤한 디저트는 세 몰리나를 첨가하여 강판으로 만든 딸기에서 찐다. 감미로운 장과 및 과일은 굽거나 요리 한 모양에서 허용된다. 으깬 감자, 젤리, 젤리, 삼부 카를 만들 수 있습니다. 디저트, 머랭, 우유 키셀, 마시멜로, 마시 멜로, 비 산성 잼으로 허니가 허용됩니다. 음료 중 과일 주스, 국물 엉덩이, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피.