췌장염으로 진단받은 사람들은 나머지 평생 동안 건강한 식단을 따라야합니다. 그러나 이것이 사람이 모든 것에 자신을 제한하고 먹는 것이 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 췌장염으로식이 요법을 조리 할 수있는 요리법이 있습니다. 조리하기가 매우 쉽고, 맛도 대단합니다.
췌장염 치료법은 경미합니다. 그들은 영양소, 비타민의 최대를 포함, 다이어트 다양하고 풍부한, 소화 기관 과부하하지 않습니다.
췌장염에 대한 어떤 조리법을 사용할 수 있습니까? 병이 악화되는 기간에는 일부 요리가 금지되기 때문에 의사에게 물어 보는 것이 좋습니다.
첫 번째 코스
첫 번째 코스 중에는 수프와 보르시를위한 다음과 같은 옵션이 있습니다.
치킨 수프
닭 가슴살이나 닭고기 (닭고기가 아님)를 먹을 것입니다. indoutki, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기, 메추라기, 꿩의 췌장 고기에 적합합니다. 시체가 제거 된 피부, 지방. 이 부분에는 많은 활성 성분, 호르몬, 화학 물질, 항생제가 들어 있습니다. 물로 고기를 씻어 내고 끓여라. 물이 새어 나오고 새로운 부분이 쏟아집니다. 췌장의 췌장염에서 고기 스프를 준비하는 주된 규칙은 두 번째 국물입니다. 국물에 더 맛있는 양파, 베이 잎, 약간의 소금을 첨가했다. 끓인 후 40 분에 감자, 당근, 양파를 깎습니다. 또 다른 10 분 후에 - 쌀 또는 파스타 (그것은 거친 등급 이상의 국수에 우선권을주는 것이 낫다). 저지방 크림으로 음식에 넣으면 맛있는 수프가 나옵니다. 아마 야채 국물에있는 수프를 요리하십시오.
수프가 쌀로 요리되면 듀럼 치즈 (예 : 다공성 두부)를 추가 할 수 있습니다. 치즈 스프는 악화 기간에 금지되어 있습니다.
새우 스프
두 개의 작은 감자와 호박 (씨앗과 껍질을 벗긴 것)은 굵은 강판에 부.다. 300g 이전의 새우는 3-4 분 동안 끓는 물을 부었다. 그런 다음 블렌더로 닦고 자르십시오. 우유 한 잔을 삶아서 야채와 새우 고기 인 파슬리를 더합니다. 5 분간 끓인다. 흰 빵에서 빵 부스러기와 함께이 수프를 먹고 아주 맛있는.
췌장염 해산물로 먹을 수 있다는 사실은 의사에게 물어 보는 것이 좋습니다.
은색 호크, 파이크, 파이크 퍼 치, 대구, 나바가 또는 농어에서 생선 수프를 조리 할 수 있습니다. 물고기는 뼈와 지느러미, 머리와 꼬리에서 분리됩니다. 조각을 물로 씻는다. 귀를 두 번째 국물에 끓여야한다. 끓인 후 잘게 잘린 감자, 당근, 양파, 베이 잎, 소금, 파슬리 뿌리를 넣습니다. 어떤 사람들은 크림 수프를 만들기 위해 요리 한 후 믹서에 준비된 스프를 혼합 할 것을 권고합니다. 귀는 만성적 인 만성 췌장염에 대해서만 허용됩니다.
췌장염이 풍부한 표준 수프는 금지됩니다. 따라서 특정 요구 사항에 따라 다음과 같은 진단을 준비해야합니다. 풍부한 국물 zazharki와 향신료를 버려야합니다. 요리를 위해 당신은 마른 고기 - 쇠고기 또는 송아지 고기가 필요합니다. 두 번째 국물에 수프 준비. 국물의 요리 시간은 1 시간 30 분입니다. 끓는 물과 껍질을 지닌 토마토를 컵에 자른다. 토마토를 소금에 절인 후 작은 프라이팬에 15 분 동안 삶는다. 사탕무와 당근은 청소하고 강판으로 문질러줍니다.
토마토에 다진 채소를 넣고 10 분 더 끓인다. 거푸집 감자와 양파는 국물에 삶아냅니다. 조림 야채와 잘게 잘린 양배추, 다진 파슬리를 넣습니다. 끓는 후에 10 분 동안 다시 끓인다. 양배추의 급성기에는 금기가있다. 즉, 췌장염이있는 수프는 음식물에서 섭취 될 수있다.
두 번째 과정
췌장염을위한 영양은 반드시 전문가와 협력해야합니다. 의사는 췌장염에 대한 정확한식이 요법 목록을 작성하는 데 도움을 줄 수 있으며 이는 건강에 해롭지 않습니다.
우리는 질병이 각각의 경우마다 다른 방식으로 진행된다는 것을 잊어서는 안됩니다. 췌장염에 대한식이 요법은 신체의 일반적인 상태, 췌장의 단계에 달려 있습니다.
생선 미트볼
- 메뚜기 필레 (300 g);
- 백색 로프 펄프 (120 g);
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 PC.
한 덩어리의 살은 우유에 담겨있다. 생선 필레, 양파와 살은 다진 것입니다. 계란이 추가됩니다, 소금. 미사는 균질 한 일관성을 가져야한다. 작은 공이 형성됩니다. 1.5 리터의 물을 끓일 때까지, 미트볼을 낮추십시오. 선결 조건 - 끓는 물에. 요리 시간 - 15 분. 밥, 구운 감자로이 요리를 제공 할 수 있습니다.
구운 닭 수플레
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 탈지유 - 250 ml;
- 계란 - 1 PC.
고기 분쇄기에 흰 닭고기를 자르고 우유, 소금, 계란을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 식물성 기름에 형태에 기름을 바르고 결과물을 부어 넣으십시오. 1800 ° C로 예열 한 후 금형에 넣고 25 분 동안 베이킹합니다.
구운 송아지
고기를 씻고 소금을 뿌리고 당근을 채우려면 상처를 낸다. 파슬리가 부서지고, 당근이 판으로 자르고 고기에 자르면됩니다. 고기는 30 분에서 40 분 동안 1500C의 온도에서 "슬리브"로 조리해야합니다.
으깬 당근과 courgettes
저온에서 25 분 동안 당근과 호박을 삶아보세요. 믹서기에 갈아서 소금과 1 작은 술을 더한다. 식물성 기름. 아주 맛있다. 무 지방 사워 크림 또는 크림으로 으깬 감자가 나온다.
호박 죽
호박은 지워졌다. 그것은 물에 넣고 20 분 동안 조림한다. 삶은 호박에 쌀 2 : 1의 비율로 첨가하십시오. 즉, 호박 2 부분, 쌀 1 부분입니다. 결과 질량 위에 두 손가락의 물을 붓습니다. 밥이 조리 될 때까지 요리하십시오. 물론 의사가 허락하지 않는 한 꿀 숟가락으로 먹을 수 있으며 벌 제품에는 알레르기가 없습니다. 이러한 접시는 악화 기간 및 완화 기간 모두에서 췌장염 환자에게 허용됩니다.
고기 파스타 캐서롤
- 얇은 파스타 - 350 g;
- 우유 400 ml;
- 400 ml의 물;
- 쇠고기 / 닭 가슴살 / 송아지 고기 350 g;
- 계란 2 개;
- 소금
고기는 삶아서 고기 분쇄기를 통과합니다. 파스타는 우유와 물에 반 조리 될 때까지 조리됩니다. 파스타, 고기 및 계란은 일정한 견실함에 혼합된다. 베이킹 접시에 식물성 기름이 묻어 있습니다. 다진 고기를 섞은 파스타는 양식을 마련했습니다. 베이킹 시간 - 25 분. 질병이 완하되면, 준비가 완료되기 5 분 전에 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 사워 크림과 파슬리와 함께 먹기.
생선 샐러드
생선 필레 200g, 계란 2 개, 당근 1 개, 감자 1 개 종기. 접시에 생선, 당근, 단단한 치즈, 감자, 달걀을 쌓습니다. 각 층에 무 지방 사워 크림이 묻어 있습니다. 최고 샐러드는 딜로 뿌렸다. 췌장염이있는 샐러드는 야채와 과일로 만들 수 있습니다.
다이어리 올리비에
당근 (1 조각), 감자 (2 개), 계란 2 개를 끓으십시오. 닭고기 필레를 300g 끓여서 조리 후 삶은 제품을 잘라내고 신선한 오이 1 개를 껍질을 벗 깁니다. 저지방 사워 크림을 입히십시오.
딸기와 바나나 치즈
커티지 치즈 150g, 바나나 1 개, 저지방 크림을 믹서기에 넣습니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오. 별도로 딸기 (100 g)와 설탕 (50 g)을 찹니다. 딸기 성분 디저트 위에 붓는다.
사과와 샬롯
달걀을 설탕과 함께 치십시오 (1 큰술 L). 케피어 300ml, 탄산 음료 가루, 소금 5g, 양질의 거친 밀가루 50g을 넣는다. 균질 한 덩어리를 가져 오십시오. 반죽은 팬케이크의 일관성으로 판명되어야합니다. 달콤한 사과가 벗겨져 조각으로 자릅니다. 양피지와 양식 커버를 굽기. 사과를 넣고 반죽을 부어 라. 30-40 분 동안 구우십시오.
맛있고 간단한 요리는 췌장염에 대비할 수 있습니다. 천천히 밥솥에서 조리 한 특히 유용한 음식. 햄버거, 게으른 양배추 롤, 만두, 쇠고기 스트로가 노, 미트볼, 시리얼 및 기타 여러 가지 요리가 될 수 있습니다. 동시에 모든 비타민이 저장됩니다.
췌장 요리
췌장염은 급성 및 만성 일 수 있습니다. 사면의 시간은 매우 충성스럽고 특별한식이 제한이 필요하지 않습니다. 유일한 것 - 기름에 튀긴 기름진 음식을 버려야합니다. 피클, 피클, 라드, 채소는 소량으로 섭취 할 수 있습니다. 아시다시피 모든 것이 적당히 유용합니다.
급성기에는 모든 유해한 제품, 알코올을 버리고 췌장염으로식이 요법을하는 것이 낫습니다. 이 기간 동안 채소 수프를 선호해야합니다. 구운, 삶은 야채; 고기와 생선. 디저트의 경우 젤리, 다이어트 쿠키, 마멀레이드를 먹는 것이 좋습니다. 음료에서 - 차, 국물 엉덩이.
가장 중요한 것은 소량의 분획물과 다이어트 요리법입니다. 마지막 식사는 취침 시간 2 시간 전에 수행됩니다.
췌장의 염증을위한 다이어트 - 치료의 주요 방법 중 하나입니다. 적절한 영양 섭취 만이 완화를 연장하고 악화를 예방할 수 있습니다.
췌장염 환자를위한 직접 만든 음식
췌장염을위한 영양은 치료의 필수 요소입니다. 그리고 그것은 각 접시가식이 요법을하도록 조직되어야합니다. 그러나 정식으로 공식은 때때로 기쁨을 가져다주지 않습니다. 소비자는 취향이나 외형을 좋아하지 않습니다. 또한 공공 장소에서 식사를 할 때 모든 요리법이 항상 준수되는 것은 아니며 췌장염을 앓고있는 사람들은 위장 장애와 췌장 합병증에 대비됩니다.
한 가지 방법 밖에 - 가능한 한 자주 자신의 요리법에 따라 요리하십시오.
췌장염에 대한 영양 규칙
사람들이 가족 생활을하기 때문에 췌장염 환자를위한 특별 요리를 만드는 것이 편리하지 않습니다. 우리는식이 요법이 가족 메뉴의 전체가되도록 노력해야합니다. 이것을 위해서 당신은 그 (것)들을 맛있게 요리하는 방법을 배워야합니다. 이것이 성공하면, 췌장염 다이어트 처방이 적절한 영양을 제공하기 때문에 가정에서 소화 기관의 질병을 입을 위험을 줄이는 것이 보너스입니다.
오리지널 제품은 신선하고 건강해야합니다. 하루 전에 냉장고에 보관하기 전에 냉장 및 해동하십시오.
초보자 가정 요리사를 위해 우리는 췌장염을위한식이 요법에 안전하게 포함될 수있는 요리법을 제시합니다. 식이 요법에 따르면 요리 직전에 조리하는 것이 좋습니다. 그러나 대부분의 경우, 평일에는 불가능한 일입니다. 따라서,식이 요법에 따라 조리 된 요리는 냉장고에 보관하는 것이 허용됩니다.
그것은 중요합니다! 냉장고에있는 샐러드와 다른 차가운 전채는 12 시간 동안 신선한 채로 유지되며 가열해야하는 식사는 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
그것은 중요합니다!
샐러드와 전채
고전적인 부엌에서,이 요리는 식욕을 자극하고, 한 끼에 여러 가지 요리를 동화시키는 소화 주스의 생산을 자극합니다. 췌장염의 경우에는 필요하지 않습니다. 식단은 한 번에 많은 양의 음식을 제공하지 않습니다. 췌장염을위한 간식은 낮 동안 간식의 주요 성분으로 종종 소비됩니다 : 위장병, 특히 췌장염의 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사 외에도 2 ~ 4 번의 식사가 필요합니다. 소위 스낵이 사용되는시기입니다. 일부 조리법이 표에 나와 있습니다.
감자 - 2 개;
신선한 오이 -1 개;
양파 - 0.5 개;
천연 요구르트 - 10 g
소금, 차갑고, 껍질을 벗기고, 입방체로 자르는 제복을 입고 감자를 삶아라.
계란을 삶아 서늘하고, 단백질을 분리하고, 부스러기로 자른다.
오이, 껍질을 벗기십시오;
양파를 잘게 자르고, 날카로운 부분을 제거하고 즉시 물을 마신다.
재료 믹스, 요구르트와 함께 약간의 소금
당신은 메추라기 알을 낳을 수 있으며, 그 결과는 6 - 8 개가됩니다.;
양파는 초록색으로 대체 할 수 있으며, 또한 비늘이 있으나 파를 부식시킬 수는 없지만 세세하게 잘게 자릅니다.
양파 - 0.5 개;
옥수수 otv. - 100 g;
식물성 기름 - 10 g
가볍게 소금에 절인 물에 쌀쌀한 쌀을 요리해라.
가파른 단백질 다진;
국물에 시원한 옥수수 속 열매.
재료를 섞고, 기름과 소금으로 채운다.
신선한 옥수수 대신에 통조림을 사용할 수 있습니다 - 방부제와 첨가제가 들어 있지 않은 경우 - 라벨이 있어야합니다.
세련된 해바라기 기름
세 몰리나 - 15 g;
버터 - 30g;
물 - 0.5 컵
물에 날 달걀과 세 몰리나를 철저히 섞어 부풀게하십시오.
혼합물을 고기와 함께 섞는다.
형태의 가장자리에 기름칠을하십시오;
혼합물을 다시 반죽하여 형태에 넣으십시오.
증기
고기 성분 대신에, 코티지 치즈를 넣을 수 있습니다.
버터 - 8g;
삶은 호박 - 4;
구운 토마토 - 4 ~
주요 채우기도 다양합니다 : 치즈 대신 고기, 생선을 사용할 수 있습니다.
소금이없는 채로 먹었다.
감자 - 3 개;
양파 - 0.5 개;
양파는 잘게 썰고 잘게 썬다.
소금물을 가볍게 섞는다.
사워 크림 대신 식물성 기름으로 채울 수 있습니다
보시다시피 각 간식의 요리법에는 여러 가지 요리 옵션이 있습니다. 이렇게하면 부엌에있는 음식에서 요리 할 수 있으며, 하나 또는 다른 재료가 없어 요리를 포기하지 않을 수 있습니다.
수프는 췌장염 환자에게 매우 유용합니다. 이것은 위장과 창자의 벽을 자극하지 않는 부드러운 음식이며, 완전한 식사를 제공합니다.
췌장염을위한 조리법의 몇 가지 특별한 특징이 있습니다 :
- 물, 무 지방 우유 또는 희석 된 국물에서 조리하고 강한 국물을 사용하지 마십시오.
- 잘게 잘린 제품은 부드러울 때까지 잘 삶는다.
- 종종 수프를 요리했다.
이 표에는 췌장염에서 금지되지 않은 인기있는 수프 조리법이 나와 있습니다.
췌장 질환을위한 다이어트 : 주간 메뉴
췌장의 염증은 신체 전체에 심각한 손상을줍니다. 식이 요법을 포함한 전문가의 권고를 따른 경우에만 질병의 추가 발병을 예방할 수 있습니다.
허용 및 금지 된 제품
다이어트의 일반 원칙 :
- 2 ~ 5 시간 안에 작은 간격으로 식사를하십시오.
- 소화관에 과부하가 걸리면 과식 할 수 없으며 굶어 죽으십시오.
- 더 많은 단백질 식품이 있습니다.
- 식이 요법에 칼로리가 많은 음식을 넣지 마십시오.
- 준비되어있는 식사는 갈아 가루로 만들어집니다.
- 가벼운 스프를 먹기 위해 매일 충분한 물을 마 십니다.
당신이 먹을 수있는 것 :
- 채식, 야채, 우유 스프.
- 러스크.
- 살코기, 저지방 물고기, 닭고기, 칠면조.
- 비 산성 케 피어, 코티지 치즈, 지방 함량 0-1 %.
- 단백질 오믈렛, 달걀 캐서롤, 커티지 치즈.
- 귀리, 메밀, 쌀 죽.
- 코티지 치즈 수플레, 푸딩.
- 삶은 마카로니, 베르 미첼 리, 수제면.
할 수없는 것 :
- 튀김, 절인, 매운, 매운, 훈제, 짭짤한 요리.
- 뜨겁거나 매우 차가운 요리.
- 알코올, 소다, 코코아, 강한 양조차.
- 초콜렛, 갓 구운 빵, 고급 밀가루의 신선한 빵.
- 추출 물질, 포화 국물, 찌꺼기, 퓨린, 내화성 동물 지방, 젤리 고기, 소시지, 소시지, 라드, 라드.
- 에센셜 오일, 거친 섬유.
- 콩과 식물, 버섯, 통조림.
악화시의 다이어트
식이 요법이나 부작용의 중단은 스트레스가 췌장의 염증이 급성기에 진입한다는 사실에 기여합니다. 환자의 심한 고통스러운 공격 이외에 메스꺼움, 구토, 때로는 설사가 문제가됩니다. 환자의 체중이 크게 감소합니다.
그것은 2 일에서 5 일까지 지속됩니다. 음식은 금지되어 있으며, 환자는 매 시간마다 따뜻한 비 탄산 물 1 잔을 마셔야합니다.
금식이 끝나면 천천히 그리고 조심스럽게 환자의 건강 상태를보고, 마른 죽과 채소 수프의 작은 부분을받습니다. 짧은 간격으로 식사, 하루 6-8 회. 사용 직전에 요리 된 신선한 요리 만 제공하는 것이 중요합니다. 대체 곡물과 채소. 기초는 의학 식단에서 추천 한 제품 세트입니다 (표 5).
그런 다음 3 일 후에 croutons, 버터, 케 피어, 코티지 치즈 0-1 % 지방이 추가됩니다. 접시가 잘 소화되면 고기 수플레, 미트볼, 향신료가없는 스팀 케이크가 메뉴에 추가됩니다. 2 주 후이 철회 후, 췌장의 급성 염증이 가라 앉습니다.
췌장 질환 : 일주일 동안 다이어트 메뉴
메뉴는 일주일 동안 필요한 제품의 전체 목록이 포함될 것이라는 점을 고려하여 일주일 동안 의사의 권고에 따라 작성됩니다. 하루 칼로리의 수, 식사 시간으로 간주됩니다.
일반적으로 하루에 다섯 끼의 식사 메뉴를 만드십시오. 2 주 후에 정확하게 컴파일 된 메뉴는 선의 염증을 완화시키고 정상적인 활동을 회복시킵니다. 환자는 상당한 경감을 느끼고 질병은 줄어 듭니다.
- 첫번째 아침 식사 : 삶은 고기, 으깬 죽, 차.
- 두 번째 아침 식사 : 쉬운 오믈렛, 삶은 또는 구운 과일, 허브 국물 한 잔.
- 점심 식사 : 반찬, 달콤한 과일 젤리, kissels 또는 compotes와 채식주의 야채 수프, 증기 미트볼이나 미트볼.
- Tea time : 빵 부스러기가있는 차 한 잔.
- 석식 : 생선이나 닭고기 수플레, 삶은 야채.
- 밤 동안 : kefir
첫 주에 환자는 다음 메뉴를 준수해야합니다.
- 아침 식사 : 오트밀 또는 메밀 죽; 증기 고기 커틀렛; 우유와 차.
- 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈; 젤리.
- 점심 식사 : 야채 수프; 으깬 감자; 고기 수플레; 사과 설탕에 절인 과일.
- 흰 빵에서 안전, 크래커; 야생 장미의 달임.
- 저녁 식사 : 독점적으로 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 세 몰리나; 차
- 밤 : 100g의 미네랄 워터.
치료 2 주째의 메뉴 특징 :
- 아침 식사 : 메밀 또는 오트밀; 단백질로 만든 저지방 삶은 고기 또는 스팀 오믈렛; vinaigrette.
- 두 번째 아침 식사 : 말린 과일 또는 퓌레가 된 저지방 코티지 치즈; 건빵; 약한 차 또는 dogrose 국물.
- 점심 식사 : 야채 또는 쌀 점액 스프; 포일 감자로 삶거나 구운 것. 삶은 닭고기 또는 삶은 고기 만두; 과일 샐러드 또는 젤리; 사과.
- 점심 식사 : 코티지 치즈 또는 구운 사과; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
- 저녁 식사 : 마카로니 또는 당근 수플레; 삶은 또는 찐 생선; 차
- 밤에는 kefir or rosehip broth 한 잔. 국물 엉덩이 - 아픈 췌장을위한 최고의 음료.
만성 췌장 질환 메뉴 특징 :
- 아침 식사 : 우유 오트밀; 삶은 고기; 차 또한 아침 식사로 치즈 케이크, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 죽, 으깬 감자 또는 당근, 삶은 생선과 고기, 샐러드, 의사 소시지를 만들 수 있습니다.
- 두 번째 아침 식사 : 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 야생 장미의 달임.
- 점심 식사 : 마른 수프; 삶은 감자; 마른 삶은 고기로 만든 비프 스트로 노프; 말린 과일의 설탕에 절인 과일. 곡물, 과일, 우유 스프, 삶은 닭고기, 송아지 고기, 채소 및 곡물로 점심 식사를 다양하게 할 수 있습니다. 젤리, 신선한 과일 및 딸기.
- 안전한 코티지 치즈; 우유와 차.
- 저녁 식사 : 야채 퓌레; 삶은 생선; 차 또한 저녁에는 야채 퓌레, 오믈렛, 다른 곡물의 곡물, 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
췌장염을위한 다이어트 메뉴 :
- 아침 식사 : (7 : 00-7 : 30) : 삶은 쇠고기, 우유와 함께 오트밀, 차.
- 두 번째 아침 식사 : (9 : 00-9 : 30) 으깬 계란, 구운 사과, 로즈힙 국물.
- 점심 식사 (12 : 00-13 : 00) : 채소 수프, 쇠고기 수플레, 파스타, 달콤한 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 (16 : 00-16 : 30) : 코티지 치즈와 차.
- 석식 : (20 : 00-20 : 30) : 생선 수플레, 차.
수술 후 영양
수술을 받으면 췌장의 일부 또는 전부를 절제하고식이 요법이 필수적으로됩니다. 수술 후 며칠 후에 환자는 굶어야합니다. 하루에 1 리터의 탄산 미네랄 생수만을 마셔야합니다.
환자의 상태에 따라 의사는 요리, 첫 번째 가벼운 스팀 오믈렛을 처방합니다. 메밀이나 쌀의 곡물은 서서히 허용됩니다. 6-7 일 후에는 고기 요리, 생선 수플레, 미트볼 및 스팀 커틀릿이 포함됩니다.
퇴원 후, 환자는 적절한 조건을 마련하여 2-3 시간 내에 먹을 수 있어야하며 항상 준비가되어 있어야합니다.
또한, 췌장 절제술을받은 사람은 심각한 검사를받을 수 없습니다.
리뷰
빅토리아 : 내 아들은 설사를 동반 한 선염을 앓고 있습니다. 그 고통은 끊임없이 그를 쫓아 갔다. 우리는 위장병 학자에 의해 치료받습니다. 식이 요법을 준수한 후에 만, 우리는 개선을 이루었습니다. 게다가 함께 먹으면 7 킬로그램 줄었다.
아나스타샤 : 췌장에 대한 나의 문제가 최근에 발생했습니다. 일시적 임에도 불구하고 체중이 급격히 감소했습니다. 체중이 거의 즉시 반환되었습니다. 그러나이 문제는 2 년째 나를 괴롭힌다. 나는 끊임없이 약을 먹는다. 나는식이 요법에 관해 생각하지 않았고, 약물 치료가 치료에서 가장 중요한 것이라고 생각했습니다. 나는 20 일 동안 다이어트를 해왔다. 결과는 분명합니다. 나는 기분이 나아지기 시작했고 심지어 3 파운드를 잃어 버렸습니다.
마리나 : 나는 오랫동안 췌장염으로 고생했으며, 여전히 비만, 신장 162cm, 체중 114kg. 의사는식이 요법에 앉을 때까지 아무런 도움도받지 못했습니다. 처음으로 힘들었습니다. 언제나 구워 먹고 싶었습니다. 두 번째 주부터 익숙해졌습니다. 물론, 훈제, 튀김, 소금 및 소다는 잊혀져 야했습니다. 4 주 후, 그녀는 8 킬로그램을 떨어 뜨렸다.
다이어트에 관해 자주 묻는 질문 :
췌장 질환의 경우 어떤 식단을 따라야합니까? 이 질병에 대한식이 요법의 일반 원칙은 무엇입니까?
다이어트는이 시체의 절약 모드를 구성하는 것을 목표로합니다. 적합하게 특별히 설계된 테이블 번호 5는 위장관 문제에 권장됩니다. 튀김, 훈제, 매운 음식, 절임 및 소다, 알코올은 제외됩니다. 다이어트는 아주 자세하게 설명되어 있습니다. 매일 사용할 수있는 다양한 제품을 만들 수 있습니다.
새우, 새우, 마늘, 꿀을 먹을 수 있습니까?
이러한 제품은 권장되지 않습니다.
술 마실 수 있습니까?
얼마나 오래 다이어트해야합니까?
처방전에, 몇 달, 때때로 1 년까지. 또한 금지 된 식품을 최소화하기 위해 식단의 주요 조항을 항상 준수하십시오. GIT의 스페어 링 모드를 보장하려면 기본 규칙을 준수해야합니다.
그러한식이 요법으로 몸에 비타민을 공급할 수 있습니까?
전문의의 권고를 따르는 경우, 환자는 모든 유용한 요소를 받게됩니다. 증언에 따르면, 누락 된 물질은 미네랄과 비타민의 특수 첨가제로 채워질 수 있습니다.
과자, 과자, 쵸콜렛, 비스킷 케이크, 케이크, 빵은 허용됩니까?
땀샘에 관한 모든 것
호르몬 시스템
췌장염은 췌장의 질환으로 소화 기계의 심각한 붕괴를 초래합니다. 그러나 그러한 진단은 문장이 아닙니다. 이 질환은 제 시간에 결정되면 치료되고식이 요법은 췌장염 치료에 중요한 역할을합니다 : 적절한식이 요법과 체계적인 영양.
주의! 만성 췌장염에 대한식이 요법은 악화없이 진행될 것입니다. 만성적 인 췌장의 급성 염증 또는 악화는 1-3 일 동안 굶주림 임명을 의미합니다.
췌장은 소화계의 중요한 요소이며, 식습관을 심각하게 조절하지 않으면 치료 효과가 없습니다.
췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
췌장염 메뉴는 매우 다양 할 수 있습니다.
- 샐러드;
- 으깬 감자;
- 야채 수프;
- 저지방 육류;
- 식물성 오일;
- 저지방 유제품;
- 우유 오트밀;
- 우유와 메밀;
- 호박 죽;
- 닭고기 달걀 흰자;
- compotes;
- 신선한 과일과 열매;
- 말린 과일;
- 철분이 많이 함유 된 비 신맛 사과;
- 흰 빵.
음식은 신선하고 음식물 섭취가 안정적이어야합니다.
췌장염으로 먹지 않는 것
소화 시스템의 질병에서 적절한 영양의 중요성은 과대 평가하기가 어렵습니다. 음식을 선택할 때 다음 규칙을 따라야합니다. 음식은 다음과 같을 수 없습니다.
- 무거운 것 (돼지 고기 또는 쇠고기 지방 함유);
- 급성;
- 짭짤한;
- 신맛;
- 훈제 또는 구운.
참고 통조림 식품은식이 요법에서 제외되어야한다는 점도 유의해야합니다.
췌장염의 췌장염은 균형을 이루어야합니다.
- 지방 - 하루 80g 이하;
- 탄수화물 - 하루 380g 이하.
췌장염에 대한식이 요법은 질병 진단 후 주치의가 처방합니다. 환자의 삶의 변화는 맛있는 음식을 먹을 수 없다는 뜻이 아니며 단지 요리와 제품을 포기해야한다는 것을 의미하지는 않습니다.
패스트 푸드에 관해 잊어야 할 것입니다. 건강한 사람 일지라도 이러한 제품은 매우 바람직하지 않습니다.
췌장의 췌장염이있는 5p 다이어트
이 식단은 소비에트 시대의 소비에트 영양 학자들에 의해 개발되었으며, 허용되는 식품의 목록뿐만 아니라 신속한 회복에 가장 기여하는 조리법을 포함합니다. 이를 바탕으로 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법 제 5p가 개발되었습니다. 이 질병들은 종종 손에 닿기도합니다.
그것은 중요합니다! 단백질 규범은 560g 이하, 지방은 420g 이하, 탄수화물은 1400g 이하이어야합니다. 전체 수분 섭취량 (제 1 접시의 수분 포함)은 14 리터를 초과하지 않아야합니다.
이식이 요법의 독창성은 요리가 주로 퓌레 제품에서 준비된다는 것입니다.
식단은 다음을 포함 할 수 있습니다 :
- 강판 야채와 스프;
- 찐 고기 또는 생선 패티;
- 삶은 마른 고기;
- 삶은 생선;
- 흰색, 약간 썩은 빵;
- 퓌레 야채 (찜, 삶은 또는 조림);
- 밀과 보리를 제외한 모든 곡물의 액상 곡물;
- 닭 계란 오믈렛;
- 부드러운 삶은 계란;
- 두부 캐서롤;
- 삶은 마 카로 니.
으깬 희박한 음식은 췌장을 내린다. 소화 흡수 훨씬 쉽게
췌장염 악화시식이 요법
급성 질환의 경우, 치료는 악화 된 첫 1-3 일 동안 음식에서 금욕을 완전히 처방하도록 규정합니다. 이 경우 양분이 정맥을 통해 떨어집니다. 비 탄산수와 독소 주입을 섭취 할 수 있지만 하루에 1 리터 이하는 섭취 할 수 없습니다. 증상 완화가 시작되면 위에서 설명한대로 메뉴가 추가됩니다.
중요합니다. 췌장염은 얼마나 오래 섭취해야합니까? 급성 형태의 질병의 경우,식이 요법은 치료 기간을 포함하여 2 개월에서 6 개월까지 유지되어야합니다. 만성 췌장염에서는식이 요법을 일생 동안 관찰해야합니다.
췌장의 췌장염을위한 영양 : 주간 메뉴
효과적인 치료가 식단을 관찰하는 것은 매우 중요합니다. 위장병 환자의 경우 일반적으로 5 번의 식사가 처방됩니다. 췌장염 메뉴는 다음과 같습니다.
- 사탕무 샐러드, 말린 과일 또는 신선한 과일의 설탕에 절인 과일;
- 코티지 치즈, 우유, dogrose 팅크;
- 찐된 닭 오믈렛;
- galetny 또는 오트밀 쿠키와 차;
- 우유가 있거나없는 오트밀, 젤리;
- 호박 죽;
- 패티가 든 메밀 죽.
아침 식사는 전신의 기초입니다. 따라서 영양 학자들은 하루에 탄수화물이 풍부한 오트밀을 시작하도록 권장합니다.
두 번째 아침 식사 (옵션) :
- 건포도와 삶은 쌀;
- 당근 샐러드 (식초 제외);
- 구운 사과, 말린 살구와 함께 할 수 있습니다.
- 당근, 호박 퓌레;
- 삶은 사탕무;
- 달걀 흰자위를 휘저었다.
점심 식사 (첫 번째 및 두 번째 코스 옵션) :
- 마른 (채소) 수프 또는 borsch;
- 닭고기 수프;
- 물고기와 쌀;
- 찐 소고기 버거 또는 저지방 삶은 고기;
- 커티지 치즈 캐서롤;
- 찐 닭고기 cutlets;
- 마른 고기가 든 함대의 파스타.
췌장의 췌장염을위한 다이어트는 뜨겁거나 차가운 음식을 제거합니다. 따뜻한 음식 만 먹으면됩니다.
- 과일 젤리;
- 야채와 롤;
- 젤리;
- 과일 푸딩;
- 구운 감자;
- 단단한 치즈와 크림 같은 가벼운 버터 샌드위치;
- 콩 또는 완두콩 퓌레.
- 사과 퓌레 또는 요구르트;
- 건포도와 쌀;
- matsoni 및 vinaigrette;
- 콜리 플라워는 물이나 국수로 만든 조미료로 삶는다.
- 케 피어;
- 오믈렛, ryazhenka.
그것은 중요합니다! 식사 간격은 3 시간을 초과해서는 안됩니다. 체계적인 영양은 이미 위장병의 효과적인 치료 성공의 80 %입니다.
췌장 췌장염 치료법
다음은 췌장염이 허용되는 간단한 요리법입니다.
오트밀은 준비하기 쉽고 소화하기 어렵지 않습니다.
오트밀
우유 또는 물 두 잔에 오트밀 100g. 액체를 스튜 냄비에 붓고 끓인 다음 오트밀을 넣습니다. 5 ~ 10 분 동안 저온에서 조리. 그 후, 열에서 제거하고 20-25 분을 주장한다.
오믈렛 찜
일반 오믈렛으로 준비. 2-3 닭고기 달걀을 가지고, 비트, 우유 30-50 ML을 추가, 혼합물은 뜨거운 프라이팬에 부어 5 ~ 7 분 동안 뚜껑으로 덮여 있습니다. 그 후, 오믈렛을 돌려서 스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑 아래에 준비를 갖추어야합니다. 7-10 분 후에 오믈렛 준비.
사탕무 샐러드
사탕무 뿌리 작물을 가져 와서 완전히 씻고 냄비에 넣습니다. 뿌리 작물은 물로 채워져 두 손가락으로 덮습니다. 약 1 시간 동안 익힌 사탕무.
팁! 준비 상태는 나이프 또는 포크로 구멍을 뚫어 확인할 수 있습니다. 칼이 쉽게 들어가면 사탕무가 준비됩니다.
준비 야채는 식혀 야합니다 (밤에는 사탕무를 끓이는 것이 가장 좋습니다). 이렇게하려면 20-25 분 동안 찬물에 담을 수 있습니다. 다음 그것을 껍질을 벗기고 거친 강판에 화를 냈습니다. 상단에 약간의 기름기가없는 기름기없는 사워 크림 또는 크림을 넣을 수 있습니다.
메밀 (buckwheat) 시리얼과 조화를 이룬 사탕무 샐러드
찐 소고기 돈까스
메밀 100g 당 물 2.5 컵. 크룹은 여러 차례 씻어서 물로 채워야합니다. 불을 넣고 요리 될 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오.
양파가없는 다진 치킨 200g을 취해 커틀릿 (4-5 개)을 만듭니다. 세 몰리나로 두루마리를 굴릴 수 있으며 이중 보일러에 넣습니다. 30 ~ 40 분을 준비하십시오. 필요에 따라 물을 더할 수는 있지만 햄버거를 요리 할 때 더 오래 걸릴 것입니다.
팁! 증기선이 없으면 냄비에있는 버거를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 물을 팬에 붓습니다 - 300 ~ 400 g, 젓가락 자체는 소쿠리에 놓고 끓는 물을 넣은 뚜껑에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 물은 커틀릿에 닿아서는 안됩니다.
두부 캐서롤
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 커티지 치즈 250 g;
- 2-3 닭고기 달걀;
- 1 큰술 설탕의 숟가락;
- 2.5 Art. 세 몰리나의 숟가락.
코티지 치즈는 계란과 철저히 섞인 후 설탕이 첨가됩니다. 이 성분들을 섞어서 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞을 때까지 혼합하십시오. 생성 된 혼합물은 15-20 분 동안 주입해야합니다. 오븐은 180 도의 온도로 가열됩니다. 캐서롤은 30 분 동안 준비가되어 있습니다.
췌장염은 환자가 맛있는 음식을 먹는 것을 막지 않습니다.
그것은 중요합니다! 코티지 치즈는 오트밀과 같이 느린 탄수화물이 풍부한 음식이므로 비만을 피하기 위해 저녁 식사를하지 않는 것이 좋습니다.
콩 퓌레
콩 250g 들어, 당신이 맛볼 수있는 계란, 버터와 간장 30g 필요합니다.
비밀! 밤에는 콩을 담그는 것이 가장 좋습니다. 흠뻑 젖은 콩은 훨씬 더 빨리 익었으며,이 방법을 통해 방귀를 피할 수 있습니다.
콩은 여러 번 씻어서 먹지 않아야한다. 음용수가 쏟아지면 10 시간에서 12 시간까지 담가 야하며 2 시간마다 물을 바꿀 필요가 있습니다. 750 g의 콩은 750 ml의 물이 필요합니다. 콩이 부풀어 오르고 나면 흐르는 물로 씻어서 냄비에 넣어 식수로 1 : 3 비율로 채 웁니다. 끓는 물 후에 불이 줄어들고 콩 종류에 따라 요리 될 때까지 1.5 시간에서 2 시간 동안 요리됩니다. 액체가 흘러 나옵니다.
믹서기 나 고기 분쇄기에서 콩을 분쇄 할 수 있습니다. 그 후에 계란과 버터가 퓌레에 첨가됩니다. 이 모든 것은 부드러워 질 때까지 채찍질됩니다. 소금 대신에 간장이 가장 좋습니다. 반찬이나 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.
만성 췌장염이 있어도 때때로 좋아하는 음식을 먹을 수 있습니다. 중요한 것은 모든 것을 올바르게하는 것입니다.
참고 이 정보는 소금 애호가에게 유용 할 것입니다. 지나치게 짠 음식을 10 일 동안 거부하고 간장이나 소금을 함유 한 다른 제품 또는 짠맛이있는 음식으로 바꿔야하며 더 이상 짠 음식을 먹지 않으려 고합니다. 수용체는 완전히 맛볼 것입니다.
결론
급성 또는 만성 여부와 상관없이 췌장염은 환자가 마른 국물 만 먹도록 처방 될 것임을 의미하지는 않습니다. 만성 췌장염이 있더라도 환자는 가늘고 긴 철갑 상어와 철갑 상어에 빠지기 쉽지만 매일 안정적이지 않은 경우에만 할 수 있다는 것을 기억하십시오. 성인에서 췌장염을위한식이 요법은 건강 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다.
췌장 질환에 대한 맛있는 요리법 및 건강 메뉴
췌장의 주요 기능은 지방, 탄수화물, 단백질의 소화에 필요한 효소를 개발하는 것입니다. 이 기관의 세포는 인슐린, 소마토스타틴, 글루카곤, 췌장 폴리펩티드로 합성됩니다. 췌장의 질병에서 장기는 파괴됩니다. 췌장염 치료는식이 요법을 동반해야합니다. 췌장 질환 메뉴에서는 다양한 요리법을 사용할 수 있습니다.
췌장 질환 치료에서의식이 요법의 역할
적절한 영양 섭취는 췌장염을 예방하는 가장 좋은 방법입니다. 위의 분비를 줄이기 위해 췌장 질환에 대한 메뉴가 의사에 의해 특별히 만들어졌습니다. 또한 만성 췌장염시 발생할 수있는 합병증을 예방하고 환자의 상태를 안정시키는 데 도움이됩니다.
췌장의 다양한 질병에 대한 영양은 거친 섬유가 포함 된 제품을 제외해야합니다. 몸을 위해 충분한 액체를 얻는 것이 매우 중요합니다.
식이 요법 번호 5의 뉘앙스
표 5는 췌장 질환이있는 환자를 위해 특별히 고안된 것입니다. 제품은 통증을 유발해서는 안되기 때문에 식품을 신중하게 선택합니다. 다이어트의 기본 원칙을 고려하십시오.
- 바람직하게 김을 내라. 이 가공 방법을 통해 더 많은 영양소를 저장할 수 있습니다.
- 분수 식품을 유지해야합니다.
- 식사는 따뜻해야합니다. 권장 온도는 64 - 16도입니다.
- 효소의 방출을 활성화시키는 제품, 즉 염산의 배출을 배제 할 필요가있다.
- 기저 상태의 제품을 사용해야합니다.
식이 요법 번호 5가 야채, 버터를 완전하게 제외 할 필요가없는 경우. 그러나 이미 준비된 요리에 추가해야합니다. 기름칠 된 기름은 사용할 수 없습니다.
소지가 제대로 기능하지 못하면 갑작스런 식단의 변화가 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 창자가 일하기 위해서는 음식이 특정 시간에 정상화되어야합니다. 식사 간격은 3 ~ 4 시간을 견딜 것을 권장합니다.
메뉴에 포함시킬 수 있거나 포함 할 수없는 제품
췌장 질환에 대한 규정 식은 췌장 질환에 대한 허가 / 금지 제품을 고려하여 이루어집니다. 췌장에 유용하고 해로운 것은 우리가 표에서 배웁니다.
맛있는 요리법
환자를위한 음식은이 식단으로 매우 다양 할 수 있습니다. 췌장 질환에 대한 다이어트에는 다양한 스프를 사용하고, 으깬 스프는 환영합니다. 맛있는 첫 번째 코스 요리법을 생각해보십시오.
첫 번째 코스
생선 스프
준비를 위해 감자 몇 개, 생선 필레 (1kg), 양파 (1 개), 저지방 우유 (100g)가 필요합니다. 요리 시작. 우리는 끓는 물에 생선을 던져 국물이 끓기를 기다립니다. 그런 다음 우리는 씻은 채소를 버리고 약 30 분 동안 모든 것을 끓인 다. 우리는 우유를 우리 수프에 붓습니다. 믹서기를 모두 치면 수프가 준비되었습니다.
야채 스프
우리는 감자 (2 개), 양파, 녹색 완두콩 (비 - 급성 질환에서 약간 허용됨), 당근 (2 개), 옥수수, 소금을 섭취합니다. 모든 작은 것들을 잘라 냄비에 넣어 물에 부어 라. (4 리터). 수프를 끓여서 20 분 더 익힌다.
야채 스프
우리는 양배추 (색), 호박, 달콤한 후추, 브로콜리를 가져 간다. 내 야채, 모드를 diced, 냄비에 넣어, 물 (1.5 리터)을 추가 준비까지 요리. 물이 빠지며 야채가 믹서기를 통해 퓌레로 변합니다.
두 번째 과정
콜리 플라워 + 메밀 죽
꽃 양배추 찐. 메밀 시리얼을 따로 요리. 모든 것을 1 : 1의 비율로 섞어 라. 췌장 기능 장애 환자에게 이상적입니다.
호박 죽
우리는 호박에서 껍질을 닦아서 씻어서 큐브로 자른다. 얇게 썬 호박에 물을 채우고 가벼운 불에 15-20 분 동안 요리하십시오. 물을 버리고, 포크로 호박을 반죽해라, 믹서기. 완성 된 죽, 버터 (약간), 설탕에 설탕을 넣으십시오.
파스타 캐서롤
국수 (30g)를 준비 할 때까지 약간 짠 물에 익히십시오. 물은 배수되고 냉각됩니다. 차가운 베르 미첼 리에서는 코티지 치즈 (퓌레), 달걀 (1 개), 우유 (30g), 설탕 (7g)에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 깔끔하게 섞어서 기름칠 한 곰팡이에 담습니다. 오븐에 굽고 빵 껍질이 갈색으로 보이지 않는지 확인하십시오.
야채 스튜
감자를 자르십시오 (5 개). 큐브에 호박도 자르십시오. 호박은 감자만큼 많은 양을 차지합니다. 파쇄 당근 (1 개), 양파 (1 개). 야채를 층 안에 팬 안에 넣으십시오 :
가볍게 소금을 뿌리고 물 (야채의 절반까지)을 넣고 저온에서 요리하십시오. 야채가 거의 준비되면 식물성 기름을 추가하십시오. 라구는 종기를주고, 잠시 동안 양조를한다.
오트밀 죽
오트밀 (6 큰술)을 끓는 물 (400 ml.)로 채 웁니다. 우리는 열을 가하여 끓을 때까지 죽을 가져오고, 열에서 꺼내고, 뚜껑 아래에 불어 넣어 둡니다.
쌀, 호박, 우유와 함께
그 준비를 위해 우리는 호박 (1kg), 쌀 (15 스푼), 탈지 우유 (400ml), 소금 한 잔, 설탕을 가져 간다. 호박을 가늘게 자르고, 끓여서 꼭대기에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 호박을 요리 할 때 거기에 쌀을 넣으십시오. 물이 증발하면서 우유가 첨가됩니다. 밥이 완전히 부드러워 질 때까지 접시를 조리해야합니다. 서빙 할 때 테이블에 약간의 버터를 넣으십시오.
육류 요리
소고기 커틀렛
그들의 준비를 위해 쇠고기 (150g), 빵, 소금, 물이 필요합니다. 고기 분쇄기에서 고기 스크롤에 물을 담근 빵. 햄버거를 만들고 약 30 분 동안 이중 보일러에서 요리하십시오.
삶은 닭고기와 야채
우리는 닭 고기를 씻어서 물로 채우고 끓여줍니다. 이 물. 닭 고기로 야채, 냄비에 물을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 시리얼, 으깬 감자에 적합합니다.
쇠고기 푸딩
고기 (쇠고기 120g)는 지방, 힘줄을 청소했습니다. 요리사가 고기 분쇄기에서 갈아서 요리 된 양질의 죽 밀기울 (10 g)과 섞습니다. 생 노른자, 단백질 (채찍)을 더합니다. 반죽을 반죽, 형태에 넣어, 기름을 바르고,이 질량의 꼭대기에 두들겨 요리하십시오.
생선 요리
Knely
우리는 마른 생선 필레 (300g)를 갈아서 갈아 탄다. 또한 썩은 빵 (1/4 부분)을 갈아서. 우유를 더하고 질량을 반죽하십시오. 결과 질량, 채찍 단백질을 추가, 혼합. 만두를 염장수로 요리하십시오.
호크 파이크 퍼치
우리는 파이크 퍼치 필렛 (600g)을 취해 부분으로 자르고 약간의 소금을 넣고 호일 조각에 올려 놓습니다. 당근 (1 개) 잘게 빻은 것에 3 개, 잘게 썬 양파 (1 개)를 자르고, 야채에 생선을 넣고 레몬 주스로 모두 뿌린다. 생선 필레 (반 티스푼)에 버터 조각을 넣으십시오. 호일 가장자리를 살짝 싸서 베이킹 시트에 넣습니다. 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 온도는 180 ~ 200 ℃이어야한다).
찐 생선
희박한 필레의 필렛을 이중 보일러에 넣고 15 분간 끓여서 준비가되면 가볍게 소금을 말리고 버터로 붓습니다.
당근과 생선 필레
우리는 필레 (500g)를 부분적으로 잘라 냄비에 넣었다. 거기에 우리는 또한 잘게 잘린 채소 (양파, 당근)를 넣습니다. 야채에 생선을 덮을 수 있도록 물을 부어 약한 불로 약 20 분 정도 끓입니다.
우리는 다양한 요리법을 검토했습니다. 췌장 질환에 대한 식단은 매우 다양 할 수 있습니다. 당신이 상상력을 보여주고 새로운 요리법을 찾으면식이 요법도 아주 맛있을 수 있습니다.
유용한 췌장 질환 치료법
췌장 질환 치료법은 치유 과정뿐만 아니라 몸 전체의 건강을 향상시키는 데 효과적입니다.
제 시간에 치료를 시작할 수있는 췌장 질환의 증상 :
- 지나치게 익힌 음식 흔적이있는 유체 대변.
- 배꼽에 통증이있다. 항 경련제를 복용해도 불편 함을 해소하지 못합니다.
- 구토와 메스꺼움.
- 오른쪽 hypochondrium의 심각.
- 상복부 부위의 통증.
- 식욕 감소 또는 감소.
만성 급성 췌장 질환에 대한 다이어트
점진적인 염증으로 인한 악화를 피하고 질병의 합병증을 예방하기 위해 식단에서 제외해야하는 음식을 고려하십시오. 쉽게 소화가 가능한 탄수화물을 함유 한 제품을 의미합니다. 질병에 대한 다이어트는 제외됩니다 :
- 탄산수.
- 다량의 지방 (버터, 돼지 고기)이 들어있는 모든 것.
- 과자, 과자, 설탕, 꿀.
- 모든 소세지.
- 강한 커피, 차.
- 초콜릿 및 그 제품을 기반으로합니다.
- 피클과 피클.
- 통조림 식품, 캐비아.
- 튀긴 음식과 지방 국물.
- 무, 버섯 및 콩과 식물.
- 알콜 음료.
- 매운 요리와 스낵.
위의 이유를 버리는 이유는 췌장 질환에서 지방의 흡수가 나 빠지기 때문입니다.
허용 된 음식 :
- 수프는 채식주의 자입니다. 당신은 작은 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다.
- 모든 저지방 시리얼 (기장 죽은 허용되지 않습니다).
- 물 국수에 요리.
- 음료로 짭짤한 젤리, 조림 과일, 레몬 차, 국물 엉덩이, 약한 주스를 가져갈 수 있습니다.
- 야채, 양배추 제외. 삶은, 원시, 강판.
- 저지방 치즈, 코티지 치즈, 케 피어, 사워 크림, 리야 첸카.
- 멋진 베이커리 제품.
- 조류, 저지방 함량의 물고기 (navaga, cod, pike, carp).
적절한 음식 섭취, 하루 중 명확한 일정 (하루에 5-6 회까지 음식 섭취를 늘리는 것이 좋습니다)은 만성 췌장염의 악화 예방에 도움이됩니다.
췌장염의 급성기의 다이어트
급성기가 나타난 후 처음 3-4 일은 먹을 수 없습니다. 가스없이 7 ~ 8 번 미네랄 워터 150ml를 마실 수 있습니다. 다음날 다이어트가 확장되고 메뉴에는 지방 함량이 탄수화물보다 높지만 단백질보다 적은 삶은 스팀 요리가 포함됩니다.
두 번째 주에는 으깬 스프, 저지방 소고기, 크래커, 으깬 당근으로 만든 찐 스테이크도 점차 포함됩니다. 음주, 검은 건포도, 야생 장미, 반투명 한 잎의 달이기. 금지령에 따라 만성 질환으로 악화되는 것을 피하기 위해 모든 사람들이 튀김과 스튜를 먹었다.
췌장염 환자를위한 조리법
식단에 대한 기본 요리법은 다음과 같습니다.
- 우유, 호박 및 쌀을 기준으로 한 죽.
호박 1kg, 쌀 15 큰 술, 탈지 분유 400ml, 소금과 설탕 따기. 잘게 잘린 호박 물로 덮여 설탕과 소금을 넣어. 이미 부드러운, 삶은 호박 밥. 물이 완전히 증발함에 따라 우유가 첨가됩니다. 쌀이 부드러워 질 때까지 접시를 준비하십시오. 오일을 추가 할 수 없습니다.
부스러기 6 큰술에는 400ml의 물과 소금이 필요합니다. 끓는 물로 덮인 부스러기는 약한 불로 끓게됩니다. 삶은 죽은 열에서 꺼내어 뚜껑을 닫은 상태에서 5 ~ 10 분 동안 주입합니다.
- 야채 수프.
중간 크기의 감자 2 개에는 당근, 양파, 소금, 녹색 완두콩 (질병의 급성 형태가 아님), 옥수수가 필요합니다. 모든 야채는 잘게 자르며 4 리터의 물을 넣은 스튜 냄비에 붓고 끓인 다음 약한 불로 20 분 정도 삶아줍니다.
- 생선 수프 퓌레.
특히 만성 췌장염에 유용합니다. 생선 필레 1 킬로그램에 2 개의 감자, 양파 헤드, 저지방 우유 100g이 필요합니다. 먼저 생선 필레를 끓는 물에 넣습니다. 물이 끓기 시작하면 씻은 야채를 넣고 30 분 정도 끓입니다. 그런 다음 우유를 부어서 끓을 때까지 기다리십시오. 믹서기로 야채와 필레가 으깬다.
- 메인 메뉴에서 풍미를 위해 만들 수있는 소스 중에서 토마토, 베리 (산성 및 성숙한 과일)를 적절하게 간주 할 수 있습니다.
- 만성 양식에서는 이중 보일러로 조리 한 쇠고기 다지기가 식단으로 유용합니다.
150g의 쇠고기, 낡은 빵, 물과 소금. 빵은 물에 담그고 고기 분쇄기에서 고기와 함께.니다. 퍼티 패티를 30 분 동안 이중 보일러에 넣습니다. 금기 : 급성 형태의 첫 주.
- 메밀 죽에 콜리 플라워입니다.
1시 1 분에, 죽은 찐 양배추와 별도로 조리됩니다. 5P 다이어트를하는 환자의 메뉴에 포함하기에 적합합니다.
민속 요리법
- 부종 꽃을 피하는 염증을 제거하십시오.
뜨거운 물 한잔 들어, 꽃의 스푼을 가지고, 종기에 가져다. 끊임없이 저어주는 시간을 가진 요리 시간 - 30 분. 식사 30 분전에 유리 반을 하루에 세 번 가져 가십시오.
- 쑥과 홍채 주입.
홍채와 쑥의 윗부분은 1 : 1 비율로 가늘게 썬 것이고 섞여 있습니다. 혼합물의 큰 스푼은 끓는 물 한 잔과 함께 부 어진다. 하루에 3 번 식사 20 분 전에 유리의 3 분의 1을 마 십니다.
- 우엉, 카모마일 꽃, 금송화, 세이지, 기차, 들판, 말미잘, 쑥 등의 뿌리를 한 스푼 얹은 후 뜨거운 물 2 컵을 넣고 4 시간 동안 주입합니다. 식사 30 분 전에 유리 잔 절반, 하루에 세 번.
- 2 컵 끓는 물에 5 분 동안 삶은 블루 베리 50g의 비율로. 하루에 2 번 섭취하십시오.
질병에 걸리면 어떻게됩니까?
염증 췌장에서 분비되는 독소와 효소는 혈류로 들어가서 간, 심장, 폐 및 신장의 내부 장기를 손상시킵니다. 전립선으로의 진행성 출혈은 심지어 치명적인 결과를 초래할 가능성이 높습니다. 또한이 질병은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.
- 위 궤양과 내장.
- 췌장에서 암과 전염성 인감.
- 거짓 cysts.
- 식도 침식.
- 패혈증 (혈액 중독).
- 신경 및 정신 장애.
- 복강에 들어가는 누관.
병의 원인과 췌장염 예방 조치
췌장 염증의 주요 원인 :
- 과식, 균형 잡힌 식단, 거의 먹지 않는 습관, 그러나 많이. 더 심한 경우, 공복시 식사 전에 술을 마시면됩니다.
- 절반의 경우에서 염증의 발병은 알코올 남용으로 발생합니다.
췌장액의 효소 농도가 급격히 증가하고 십이지장 입구에있는 괄약근이 열리지 않습니다. 경련 따라서 창자에 들어가기로되어 있던 효소는 덕트에 남아 있습니다.
- 복부에 부상.
- 감염, 간염과 같은 바이러스, 인플루엔자.
- 담석 질환.
쓸개가 담낭에 형성되면 담낭과 담도의 상태에 따라 췌장이 얼마나 잘 작동하는지에 따라 가능한 빨리 제거해야합니다.
- 담배 중독.
- 신진 대사 장애.
- 에스트로겐, 설폰 아미드, 항생제와 같은 약물.
의사는 호흡기 유형의 운동을 수행하고 내부 장기에 마사지 효과를 주도록 권장합니다.
그것은 하루에 2 번에서 4 번까지 어느 위치에서나 이루어져야합니다. 반복 횟수는 2에서 5에서 9로 점진적으로 증가해야합니다. 통증이 가중 된 상태에서 가라 앉을 수는 없습니다.