위염과 간을위한 규정 식

조건 번호 5의식이 요법은 위 - 위염 및 회복 단계의 간경변, 악화없는 간경화, 담석 및 만성 담낭염에 사용됩니다. 이 모든 경우에이식이 요법은 위장과 장의 심각한 질병 퇴치에 사용됩니다.

사용을 위해 제안 된 영양의 원리는 담즙의 분비를 개선하기 위해 간장의 정상화와 담도관의 활동에 기여하는 적절한 영양 상태에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

규정 식 번호 5의 원리

제품의 집합은 내화물 지방을 제한하면서 적절한 양의 단백질과 탄수화물을 함유해야합니다. 질소 함량이 많은 물질, 콜레스테롤 성분, 옥살산, 로스팅으로 인한 지방 산화 생성물을 피할 필요가 있습니다. 식사는 삶은 것, 구운 것, 드물게 조림해야합니다. 거친 고기와 야채 만 닦아 내면됩니다. 아주 차가운 요리를식이 요법에서 제외해야합니다.

하루에 적어도 5 번 이상 음식의 양상과 빈도를 관찰 할 필요가 있습니다.

사용 된 빵 제품에서 튀 겼던 매우 신선한 빵, 스위트 및 패스트리 반죽을 배제 할 필요가 있습니다.

첫 번째 요리는 야채 국물, 채식 보르시 및 수프에 튀김없이 조리됩니다.

고기와 버섯 국물, 생선 국물, okroshka, 녹색 보르시를 제외합니다.

고기 요리는 저지방 또는 비 지방계 가금류 고기, 어린 쇠고기, 닭고기 및 칠면조 고기로 만듭니다.

유제품이나 의사, 통조림 고기와 생선, 건조, 훈제 및 소금에 절인 생선을 제외하고는 지방 육류, 거위, 오리, 간, 간, 대부분의 소시지의 식단에서 제외해야합니다.

유제품은 일반적으로 제한되지 않지만 크림, 6 % 이상의 지방, 풍부한 사워 크림 및 코티지 치즈, 매운 치즈 및 짠 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.

계란 제품은 단단한 삶은 계란과 튀긴 계란을 제외하고 거의 아무런 제한없이 사용됩니다.

콩을 비롯한 콩류를 제외한 푸딩과 시리얼을 요리 할 때 다양한 곡물을 사용할 수 있습니다.

시금치, 밤색, 무, 양파, 녹색 및 전구, 마늘, 버섯을 어떤 형태로든 제외하고, 야채 배급의 마리 네이드는 제외하십시오.

급성 및 지방성 간식, 훈제 육, 절임, 어떤 종류의 캐비어로 환자에게 먹이를주는 것은 금지되어 있습니다.

설탕의 소비를 줄이고, 과일과 열매 (신맛을 제외하고)를 더 많이 먹어야합니다. 익지 않고 삶은 구운 형태로 먹어야합니다. 말린 과일, 젤리, 젤리, 무스, 잼의 Compotes. 마멀레이드, 초콜릿 사탕, 여보. 초콜릿, 버터 크림, 아이스크림 제품은 권장하지 않습니다.

향신료에서 달콤한 야채 그레이비, 딜, 파슬리, 바닐린을 사용할 수 있습니다. 매운 조미료는 바람직하지 않습니다 - 겨자, 후추, 양 고추 냉이.

음료는 강한 차, 검은 인스턴트 및 커스터드 커피, 코코아, 차가운 음료 및 가스 음료를 제외하고 거의 모든 것을 허용합니다.

돼지 고기와 쇠고기 탤 로우, 지방을 배제하기 위해 크림과 식물성 기름을 신선한 형태와 요리에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

예를 들어, 다이어트 번호 5에 해당하는 메뉴 옵션.

다이어트 메뉴 번호 5

첫 번째 아침 식사 : 사워 크림이 든 코티지 치즈, 우유 죽, 음료 - 약한 차.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

점심 식사 : 식물성 기름을 넣은 야채 채식 수프, 삶은 형태의 닭고기, 삶은 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

점심 : 국물 엉덩이의 유리.

석식 : 야채 소스를 넣은 삶은 생선, 으깬 감자, 코티지 치즈가 든 치즈 케이크, 차.

밤 동안 : kefir.

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위염이 간 동안 가능합니까?

위염은 최근 몇 년 동안 눈에 띄게 "젊어졌다". 일찍이 중년층과 노인이 아팠다면, 오늘날에도 십대들도 진단을받습니다. 매일 식단이 샌드위치와 커피, 지방과 매운 음식의 남용으로 제한 될 때 건조한 음식을 먹는 모든 잘못. "모든 질병은 신경"이라는 표현은 위염을 매우 잘 나타냅니다. 심각한 스트레스로 인해 급격한 공격이 발생할 수 있습니다.

위염 때문에 음식의 동화가 악화되고 영양소가 몸에 들어 가지 않습니다. 따라서 점막의 염증을 제거하는 것뿐만 아니라 균형 잡힌 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 미량 원소로 인해 위의 위염 중에 간은 아픈 사람들에게 적합합니다. 제품은 신체에 완벽하게 흡수되어 필요한 구성 요소로 혈액을 신속하게 포화시킵니다.

증가 된 산도와 간장

물론, 영양 매장량은 단순히 거대합니다. 그러나과 산 형태로 고통받는 사람들은 부산물을 먹지 않는 것이 좋습니다. 그것은 전부 추출물에 관한 것입니다. 그들은 위벽을 자극하는 염산 생성을 증가시킵니다.

먹는 것을 금하는 다른 금기 사항이 있습니다 :

• 급한 형태의이 질병은 강한 고통스런 감각과 건강이 좋지 않음을 상기시킵니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치가 정상 수치를 초과합니다.
• 위 궤양.
• 알레르기 반응.

위 궤양이 오랫동안 그 자체를 생각 나게하지 않고, 위염의 악화가 사라진다면, 당신은 약간의 간을 가질 수 있습니다. 작은 부분부터 시작하십시오. 기분이 나아지지 않니? 그런 다음 부분을 늘리면 한 달에 여러 번 자신을 부려 먹을 수 있습니다.

낮은 신맛

이제 우리는 위염 중에 간을 결정할 때 위 분비가 매우 희소 할 때를 결정합니다. 심각한 제한이 없습니다. 중요한 것은 간 섭취가식이 요법을 동반한다는 것입니다. 가능한 경우 엄격히 지정된 시간에 식사하십시오. 예를 들어, 3-3.5 시간마다.

산도가 높은 위염에 간을 복용 한 것과 같은 제한이 있습니다. 모든 악화? 몇 시간 동안 음식에서식이 제거되었습니다.

닭고기 또는 쇠고기?

우리는 돼지 간을 고려하지 않을 것이며, 그 구성은 영양에 관한 의사의 권고와는 다르다. 위장관 병리로 방해받는 사람에게 가장 큰 이점은 위염 중에 쇠고기와 닭 간이 있습니다. 이 선택을 설명하는 것은 무엇입니까? 각 종의 특징을 고려하십시오.

치킨

찌꺼기의 영양가는 의심의 여지가 없습니다. 그것은 낮은 칼로리 콘텐츠가 있습니다. 구성에는 철분이 필요한 철분이 포함되어 있습니다. 사람이 미량 원소를 결핍했을 때 위장관 질환에 유용합니다. 따라서 위염 중에 닭 간을 먹는 것이 가능한지에 관심이 있다면이 질문에 대한 답은 긍정적입니다.

쇠고기

인간에게 덜 유용한 것은 쇠고기 찌꺼기입니다. 칼로리의 최소 수는 너무 적습니다. 그러나 다양한 비타민, 미량 원소가 정말 인상적입니다. 그들 모두는 쉽고 빠르게 신체에 흡수됩니다.

돼지 간을 먹는 문제로 돌아가서 그것을 사용하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 그러나 그 양은 특정 구성으로 인해 작아야합니다. 이것은 물고기 부산물에도 적용됩니다 : pollock, cod.

간이 아플 수 있습니까?

언제나 가장 유용한 제품 중 하나로 간주되었습니다. 이 구성에는 수십 개의 구성 요소가 포함됩니다. 올바른 조리법에 따라 준비된 간 100g만이 대부분의 물질의 일일 섭취량을 신체에 제공 할 수 있습니다. 각 성분은 빠른 흡수를 촉진하는 형태입니다.

사람이 위염을 앓고 있다면간에 해로울 수 있습니까? 불행히도 그렇습니다. 그것은 위액의 분비를 자극하는 소위 추출 물질로 구성됩니다. 간단한 말로하면, 닭이나 쇠고기 간장의 큰 부분을 먹으면 위가 많은 위액을 방출합니다. 과 산성 위염 (고농도)의 경우 위장의 벽을 부식시키기 시작합니다. 이는 위장 상태의 악화와 병의 악화를 초래합니다. hypoacid 위염 (낮은 농도)과 함께, 주스의 산성도가 증가 정확히 당신이 필요합니다.

위의 내용을 요약하십시오. 신체에 가치있는 요소를 제공하려면 간에서 요리를 정기적으로 준비하는 것이 바람직합니다. 그러나 남용하는 것은 바람직하지 않습니다.

화학 성분

당연히, 간의 각 유형에는 유일한 성분의 세트가 포함됩니다. 우리는 부산물에있는 비타민과 미량 원소를 나열합니다 :

• 비타민 A는 좋은 항산화 제입니다. 비타민 A를 함유하고있는 요리는 시력을 향상시키기 때문에 안과 의사를 두는 것이 좋습니다.
• 비타민 E. 인간 생식 기능을 향상시킵니다. 특히 여성에게 권장됩니다.
• 비타민 PP. 산화 공정에 적극적으로 참여합니다.
• Holil. 콜롤을 함유 한 제품을 정기적으로 섭취하면 지능이 향상되어 기억력이 향상됩니다.
• 요오드 holil처럼, 두뇌의 성능을 향상시킵니다.
• 헤파린. 응고 과정과 관련된 필수 요소.
• 셀레늄. 위장관 세포의 빠른 회복을위한 요인 중 하나.
• 철분 헤모글로빈의 형성을 담당합니다.
• 인. 그것은 직접적으로 뼈 조직의 형성에 관여합니다.
• 구리. 철분과 함께하면 적혈구가 형성됩니다. 호흡기 시스템의 작동에 중요한 역할을합니다.
• 마그네슘. 뼈의 형성을 담당하고 콜레스테롤을 감소시킵니다. 그것 없이는 지방과 아미노산의 정상적인 대사를 상상할 수 없습니다.
• 나트륨. 물 - 소금 균형을 조절합니다.

보시다시피, 간장의 구성은 단순히 거대합니다. 따라서 인간에 대한 부산물의 이점을 의심 할 필요는 없습니다.

좋은, 신선한 간을 선택하는 방법?

위염이있을 때 음식을 규칙적이고 질적으로 만드는 것이 바람직합니다. 가장 중요한 측면 중 하나는 다이어트 식사를 준비 할 제품을 선택하는 것입니다. 모호한 기원의 음식은 그 상태를 더 악화시킬뿐입니다.

카운터에서 부산물을 선택하면 다음 사항에주의해야합니다.

• 외관. 쇠고기 간 위염은 매끄러운 표면으로 신선해야합니다. 의심의 여지가 있습니다. 줄무늬가 바람직하지 않습니다. 제품의 신선도에 부드럽고 갈색 - 붉은 색조가 나타납니다.
• 또한, 신선도는 일관성에 의해 결정됩니다. 제품의 밀도가 높을수록 좋습니다. 탄성을 약간 살짝 눌러 확인할 수 있습니다.
• 제품이 동결되었는지 여부를 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 간을 손가락으로 누르면됩니다. 얼음이 10-15 초 내에 녹기 시작하면, 100 % 신선한 제품을 사야합니다. 얼음 껍질의 혈액 결정은 제품이 반복적으로 동결되고 해동되었음을 나타냅니다.
• 부산물의 비정상적인 크기에주의를 기울여야하지만 자연적이어야합니다. 돼지 간장의 최대 한도는 2500g이며, 체중이이 지표를 초과하는 경우에는 동물에게 보충제를 공급합니다.

일반적인 요리 규칙

다소 섬세한 제품을 다루어야하는데, 이는 단지 씻고 프라이팬으로 볶을만큼 충분하지 않습니다. 간을 준비하는 몇 가지 규칙이 있습니다. 모든 요리사는 반드시 준수해야합니다.

1. 차가운 물에 씻은 다음 5 분 동안 따뜻하게합니다. 이렇게하면 보호 필름을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
2. 간을 부드럽게 만드는 방법, 쓴 것이 아닌가? 모든 줄무늬가 제거됩니다.
3. 제품을 30 분 동안 물 (바람직하게는 우유에)에 담근 작은 조각으로 절단한다. 이것은 접시가 육즙이 될 또 다른 비밀입니다.
4. 긴 열처리가 용납 될 수 없으며 유용한 물질이 손실됩니다. 원칙적으로 15-20 분이면 충분합니다.
5. 반면에, 반쯤 구운 간은 환영하지 않습니다. 그것은 위뿐만 아니라 몸 전체에 악영향을 미쳐 중독을 일으킬 수 있습니다.

대중적인 규정 식 조리법

배의 질병에 튀겨 진 음식은 금지되어 있으므로, 찌꺼기는 찌거나 삶게됩니다. 마요네즈와 지방 소스없이 요리.

캐서롤

필요한 성분 :

• 400-500 g 닭 간이.
• 이미 삶은 쌀 한 잔.
• 1 양파.
• 하나 또는 두 개의 알.
• 소금 한 덩어리.

우유에 담그면 간은 양파와 함께 고기 분쇄기에 뿌려진다. 믹서기를 사용하여 분쇄 할 수도 있습니다. 쌀, 계란과 섞어서 소금을 넣으십시오. 모든 성분은 철저히 섞여서 적합한 형태로 뻗어 있습니다. 조리 시간 - 20 분, 오븐은 미리 예열되어야합니다. 완성 된 요리는 큐브로 자르고 서빙하기 전에 약간 식혀줍니다.

간장 찜

필요한 성분 :

• 닭 간 - 300 g이면 충분합니다.
• 계란, 양파, 당근 - 단 1 PC.
• 소금

재료 세트가 가장 쉽고 요리 과정이 복잡하지 않습니다. 먼저, 모든 재료를 고기 분쇄기에 넣고 깊은 용기에 넣습니다. 그런 다음 계란이 거기에 추가됩니다. 소금을 넣고 햄버거를 만듭니다. 이중 보일러에서 조리. 완성 된 요리는 메밀과 사워 크림으로 잘 어울립니다.

말린 것을위한 또 다른 조리법에서는 쌀과 녹말, 채소 및 쇠고기 간을 가져 가라. 그러나 준비 방법은 완전히 동일합니다.

위장병 학자 권장 사항

적절하고 균형 잡힌 식단이 위염의 성공적인 치료를위한 기초이기 때문에 의사의 모든 권고를 따르고 식단을 정확하게 따르는 것이 중요합니다. 위장 작용을 방해 할 수있는 요인은 제외됩니다. 흡연과 알코올 섭취, 매운 음식 섭취, 초콜릿. 먼저 김치를 좋아한다면 브로콜리를 대신 먹어야합니다.

가능할 때마다 스트레스가 많은 모든 상황과 긴장된 경험이 제거되고 진정제가 처방됩니다. 그들은 위염으로 농담하지 않습니다. 치료하지 않거나 잘못된 방법으로 방치하면 궤양 또는 악성 신 생물로 발전 할 수 있습니다.

위염을 가진 규정 식 "탁상 번호 5"

담낭, 간 및 담관의 염증 과정은 종종 위장의 위염 중에 활성화되어 소화 기관의 다른 기관에 침투하여 통증을 유발하고 음식물 소화 과정을 방해하는 감염에 의해 발생합니다. 영양 결핍은 염증의 확산에 기여할 수 있습니다.이 경우 테이블 번호 5 또는 위염을 가진 사람 모두가 위장관의 다른 질병에도 도움이됩니다. 식이 요법 번호 5와 그 품종의 특성에 관해서는 우리 기사에서 설명합니다.

담즙 기관의 부적절한 영양 및 염증 : 연결이 있습니까

치료 표 번호 5는 간 및 담도의 일부 질병에 대해 의사가 처방합니다. 이 질병은 포도상 구균, Escherichia coli 및 몇몇 유사한 미생물과 같은 감염성 병원체의 영향으로 가장 자주 발생합니다. 소화 기관의 여러 기관에서 감염의 원인은 위장의 위염이 될 수 있습니다. 특히 시간이 지남에 따라 감지되고 환자가 적절한 치료를받지 못했거나 규정 된식이 요법을 따르지 않은 경우. 또한 담즙 정체는 다음과 같은 이유로 간, 담낭 및 담도에서 염증을 유발할 수 있습니다.

• 불규칙한 식사;
• 튀김과 지방 음식의 남용;
• 하루 1-2 번 음식으로 빈번한 과식;
• 약한 신체 활동.

담즙의 침체의 원인은 협착, 유착, 담낭의 과도한 결석, 돌 형성 등이 될 수 있으므로 복부의 통증이 의사와상의해야합니다.

식이 요법 제 5의 목적은 위장, 간 및 담낭이 자극으로부터 보호되고 담즙의 분리 및 배설이 돌 형성의 위험없이 개선 될 좋은 영양의 조직입니다. 이 다이어트 플랜은 메뉴가 가능한 한 콜레스테롤 함유 식품, 지방 및 튀김 음식이 낮도록하는 방법으로 이루어집니다. 예를 들어, 동물성 지방, 돼지 고기 나 양고기와 같은 지방이 많은 육류, 달걀 노른자는 콜레스테롤을 많이 함유하고 있으며 담즙 관의 석회 형성 위험이 증가합니다. 기름 접시 (고기, 생선, 파이 등)에 튀긴 것은 이런 종류의 준비 과정에서 형성된 유독 한 제품을 포함하고있어서 간을 자극하여 고통을 증가시킵니다. 안정적인 담즙은 쉽게 소화가 가능한 탄수화물에 기여합니다. 제품의 이러한 모든 기능을 고려하여 매일 식단을 구성해야합니다.

의사의 권고에 담즙의 분리를 향상 약용 미네랄 워터의 식단에 포함시킬 수 있습니다. 음식물 섭취 사실은 담즙 분비를 자극하는 좋은 자극제이므로 하루에 적어도 5 번, 조금씩 그리고 열의 형태로 먹어야한다는 사실을 기억해야합니다. 찬 음식은 담즙이 배출되지 않고 염증이 증가하고 환자가 고통을 느끼는 이유는 담즙 덕트의 경련이 발생합니다.

표 5의 품종과 그 적용

위염과 담즙 기관의 질병에 대한 다이어트 번호 5는 다른 방법으로 사용할 수 있습니다, 우리에게 더 말해.

표 5a. 식이 요법은 만성 형태의 소화기 질환 (간, 담즙 시스템)의 악화로 인해 악화됩니다. 3 ~ 4 일 안에 메뉴에는 다량 영양소 (하루 40g 이상, 단백질 50g, 탄수화물 250g), 염분 (염증을 촉진하기 때문에 5 ~ 7g 이상), 에너지 충만 - 2500 kcal 이하. 의사의 권고에 따라 그룹 B의 추가 비타민이 도입됩니다. 음식은 하루에 최소 6 회 초라한 형태로 요리됩니다. 환자가 호전되면 환자는 일반 테이블로 이송됩니다 5.

표 5p. 사면에있는 만성 췌장염을위한 규정 식. 식이 요법의 특이성은 매우 낮은 에너지 값입니다. 식단에서 탄수화물과 지방의 함량을 최소화함으로써 하루에 1800 kcal을 넘지 않아야합니다. 위장과 췌장의 분비 기능을 자극 할 수있을뿐만 아니라 가스와 장염의 분리를 일으킬 수있는 엄격히 배제 된 제품.

표 5 담낭을 제거하기위한 수술 후 특수식이 요법, 위장과 간장의 염증 악화의 일부 형태. 일일 메뉴의 칼로리 함량은 2100 kcal이며, 음식을 찌기거나 끓여 서빙하기 전에 마모됩니다. 담즙 생성을 자극 할 수있는 제품과 마찬가지로식이 요법의 지방과 탄수화물은 매우 제한적입니다.

표 5p. 이식이 요법은 소화성 궤양 수술 후 환자를 대상으로합니다. 음식은 또한 삶거나 스팀을 뿌리는데 더 높은 칼로리가 함유되어 하루에 최대 2900 kcal을 7 끼로 나누어 섭취합니다. 음식의 온도와 음식의 분열을 관찰하는 것이 중요합니다. 환자는 두 개의 손바닥에 포함 된 따뜻한 음식 양의 일부를 받아야합니다.

담낭의 기능이 약화 된식이 요법은 염증으로 인해 벽이 담즙을 촉진 할 수없고 침체되는 경우에주의해야합니다. 이 경우, 지방성 및 지방성 식단은 3250 kcal 이하의 에너지 값으로 처방되며, 단백질 및 지방 함량은 하루 120-130 g으로 증가하고 지방은 메뉴에서 식물성 기름의 양을 늘림으로써 증가합니다.

다이어트 5 번을 사용할 때의 다이어트의 특징

식이 요법 번호 5를 처방 할 때, 담즙의 정체, 간 염증 및 담즙 계에있는 돌 형성을 방지하는 제품을 고려하여 메뉴가 개발됩니다.

고기와 생선. 테이블 번호 5에 대한 이들 제품에 관해서는 다른 견해가 있습니다. 한편으로 그들은 담즙의 반응을 산성 측으로 옮깁니다. 이것이 콜레스테롤이 집중되고 침전되어 돌을 형성하는 이유입니다. 다른 한편, 이러한 제품의 단백질은 소화에 필요한 담즙산의 합성에 관여합니다. 돌 형성의 위험을 최소화하기 위해서는 고기뿐만 아니라 단백질과 칼슘이 많은 낙농 제품 (코티지 치즈, 치즈)을식이 요법에 포함시켜야하며, 알칼리화 효과가있는 성분으로 콜레스테롤이 콜로이드 성 담즙 용액에서 떨어지는 것을 방지합니다. 닭 계란과 관련하여 단백질 오믈렛은 꽤 수용 가능하지만 노른자는 콜레스테롤 함량이 높은 제품으로 제외하는 것이 좋습니다.

지방 이 성분은식이 요법 제 5 호에 따라 섭취 할 때 특별한주의가 필요합니다. 따라서 염증 과정의 악화와 함께 메뉴의 내용물이 최소로 줄어들지 만 상태가 정상화되면 간장의 지방 변성을 예방하는 데 필요합니다. 이렇게하려면 콜린, 메티오닌 및 기타 지방성 인자가 함유 된 제품 (우유, 요구르트, 케 피어, 메밀, 저지방 치즈 및 코티지 치즈, 마른 쇠고기 및 마른 생선)를 메뉴에 포함시켜야합니다. 식물성 기름 (해바라기, 올리브)의 담즙 분비를 자극합니다.

간, 심장 및 지방은 권장하지 않습니다. 콜레스테롤이 풍부하고 소화하기 어렵 기 때문에 통증을 유발합니다.

탄수화물. 담즙 기관의 염증 과정에서 특히 담즙을 촉진하는 기능이 손상되면 꿀과 설탕, 마멀레이드와 잼을 메뉴에서 제거해야합니다. 소화가 용이 한 탄수화물이 덕트 담즙의 침체에 기여하기 때문입니다. 그러나 달콤한 과일과 열매는 섬유질이 풍부하여 담즙 분비를 자극하기 때문에 식단에 필요합니다. 퍼프와 버터 파이, 견과류, 신 과일과 열매 (붉은 건포도, 크랜베리, 구즈 베리)는 절대 먹을 수 없습니다.

식이 요법 번호 5를 처방 할 때의 주 샘플 메뉴 (사진 : pancreatit.info)

의사와의 상담에서 매일 레티놀 (돌 형성을 막음)과 마그네슘 (장 모터 기능을 자극하고 위벽과 담즙 벽의 경련을 완화 시키며 마취를 제거하고 담즙을 제거하는 데 도움이됩니다)을 복용해야합니다.

주요 내용에 대해 간략히 설명합니다. 다섯 번째 다이어트가 할당 된 사람이 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것의 테이블 번호 5에 대한 자세한 내용은 아래 비디오를 참조하십시오.

위염에 대한 다이어트 : 맥주, 바베큐, 담배가없는 어린 시절과 접대 요리

위염은 세계 인구의 2/3에서 확인할 수있는 세기의 질병이라고합니다. 종종 질병은 증상이 없지만 진행하기 쉬운 경향이 있습니다. 만성 위염은 시간이 지남에 따라 소화성 궤양이나 심지어 위암으로 발전 할 수 있습니다. 의료 영양은 위장병의 예방과 치료의 유일한 부분은 아니지만 중요한 부분입니다. 위염에 권장되는식이 요법은 무엇입니까? 위장병 전문의가 환자에게 무엇을 할 수 있고 할 수 없습니까?

위염은 위 점막의 염증으로 기관에서 들어오는 음식을 완전히 처리하지 못하게합니다. "당신과 나는 둘 다 위염이 있습니다."소아과 의사 인 Andrei Naletov는 대화의 첫 번째 의사록에서 문제의 관련성을 강조합니다. "이 질병은 구 소련 국가의 인구의 90 %에 존재하지만, 모두가 위염으로 임상 적으로 나타난 것은 아닙니다."

질병에 대한 위험한 오해

성인 환자는 주로 위염에 걸리기 쉽다는 의견이 있습니다. 그러나 오늘날이 문제가 인구의 다양한 부분에 영향을 미치고 있음이 절대적으로 입증되었습니다. 성별, 연령 및 사회적 지위와 관계없이 위염은 어린이들과 청소년들 사이, 그리고 젊은 엄마들 사이에 널리 분포되어 있습니다.

Andrei Naletov는 환자가 위염의 심각성을 과소 평가한다고 강조합니다. 그리고 이것은 질병의 원인과 결과에 대한 오해 때문입니다.

전통적으로 위염은 비정상적인 식습관과 스트레스와 관련이 있습니다. 따라서 사람들은 문제를 해결하기 위해식이 요법을 수정하고 진정제를 마시면 충분하다고 생각합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

감염, 유해한 음식 및 과도한 스트레인은 급성 위염을 일으키거나 만성 질환의 발병을 일으킬 수 있습니다. 내부 위험 요소도 있습니다. 특히, 소화 시스템의 질병에 유전적인 경향.

헬리코박터 균 현미경

감염 방법 : 키스 질환

"헬리코박터는 사람에게서 사람에게 전염됩니다. 미생물은 공기 중에 죽어 있지만 타액에 있습니다. 테이블 항목 만 사용하는 동안 키스 중에 감염 될 수 있습니다. 종종 감염은 가족 내에서 발생합니다. 예를 들어 감염된 모친은 젖꼭지 나 아기 스푼을 핥았습니다. 따라서 한 가족 구성원의 헬리코박터를 확인하면 근처의 모든 친척들에게 검사를받는 것이 좋습니다. "Andrey Vasilyevich의 말입니다.

위장병 학자는 대부분의 경우 헬리코박터가 어린 시절에 환자의 몸에 들어 갔음을 강조합니다. 그리고 박테리아는 환자가 건강한 삶을 영위하고 제대로 먹고 다른 만성 질환을 갖지 않으면 수년간 나타날 수 없습니다.

박테리아 자체가 느껴지지 않고 환자가 어떤 것도 방해받지 않으면 현대 국내 약은 항생제가 들어있는 약으로 세균을 죽이지 않는 것이 좋습니다. 환자는 신체의 보호 기능을 강화하기 위해 특정 생활 및 영양 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 그러나 물론, 항상 경계해야합니다. 왜냐하면 그것은 언제든지 폭발 할 수있는 "시간 지연 충전"이기 때문입니다. 예를 들어, 위염은 면역이 약 해지면 나타납니다.

"위장에 침투하면 감염으로 급성 위염이 유발 될 수 있습니다. 시간에주의를 기울이지 않으면 만성 위염이 발생합니다. 다음 단계는 위 또는 십이지장 궤양입니다. 소화성 궤양은 암으로 변할 수 있습니다. "라고 의사가 말합니다.

종종, 위염은 악화시기에 발견됩니다. Helicobacter pylum의 악영향은 자극 요인의 영향으로 강화됩니다. 이로 인해 임상 증상이 나타납니다.

분류 및 진단

위염은 복잡하고 분지 분류되어 있습니다. 의사는 병인, 염증 과정의 국소화, 점막 손상의 정도, 산 형성 기능의 성격에 따라 위염을 구별합니다.

예를 들어, 침식성 위염이 격리됩니다. 위염이 있으면 환자의 위 점막에 염증이 생기지 않고 표면에 결함이 생겨서 궤양이 형성됩니다. 그러나, 침식은 위 벽의 근육층에 도달하지 않습니다. 근육층에 도달하는 더 깊은 결함은 이미 위궤양의 존재를 나타냅니다.

Andrey Naletov는 특수 연구 결과에 따라 의사 만 위염을 진단하고 그 모양을 정확하게 결정할 수 있다고 말합니다. 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)는 내시경 검사 및 점막 샘플 (생검)으로 진단됩니다. 간단히 말해, 환자들은이 검사를 "탐침을 삼킨다"고합니다. 보다 현대적이고 고통없는 접근법 - 호흡 검사도 있습니다. 이 방법은 아동의 신체를 포함하여 감염 진단에 권장됩니다.

특징 및 증상

philistine 수준에서 급성 및 만성 형태의 위염의 차이를 이해하는 것이 중요합니다. 이는 문제를 "간과"하지 않고 제 시간에 전문가와 상담하기 위해 필요합니다.

급성 양식

급성 위염은 위장의 급성 염증성 질환입니다. 그것은 다양한 요인의 결과로 발생합니다 : 기계적, 열적, 화학적, 박테리아.

따라서 위 점막 손상은 매운 음식, 알코올, 감염을 유발할 수 있습니다. 많은 약뿐만 아니라. 예 : 아스피린 또는 항생제. 급성 위염의 원인 목록 - 스트레스. 그것은 또한 다른 질병의 배경에서 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 급성 장 감염.

염증 증상 환자는식이 요법 오류 또는 다른 자극 요인과의 접촉 후 처음 12-24 시간 동안 통보합니다.

급성 위염의 증상 :

• 식욕 감소;
• 무거움 또는 상복부의 통증 - 상복부,이 부위는 늑간 삼각형을 포착합니다.
• 입안에는 독특한 맛이있다.
• 메스꺼움 및 구토;
• 불쾌한 트림이있다.
• 어지러움과 두통;
• 고장이있다.
• 대변은 액체가되고 빈번해진다.
• 온도가 올라갈 수 있지만 일반적으로 아열 수 수치를 초과하지는 않습니다.

만성 형태

이 정의는 위 점막의 만성 및 재발 성 염증에 주어진다. 특이성은 만성 위염이 반드시 증상을 나타내지는 않는다는 것입니다. 그러나 동시에, 환자의 위 점막에서 특정한 구조적 변화가 여전히 발생합니다.

환자는 진부한 불쾌감으로 복부 불편을 반복합니다. 상태를 완화시키기 위해, 제비는 알약을 "위장에서 체중을." 동시에, 그것은 "위염"의 진단을 의심하지 않고도 일반적인 생활 리듬을 유지합니다.

이 질환은 반드시 급성 위염의 결과는 아닙니다. 반대로, 의사들은 헬리코박터 파일로리에 의해 유발 된 별도의 질병으로 환자의 만성 위염을 치료할 가능성이 더 큽니다.

의사는 위염의 증상과 분류에 대해 논합니다. 종종 환자의 불만은 내시경 검사의 결과에 의해 감지되는 그림과 일치하지 않습니다. 또한 만성 위염은 환자의 소화 기관에 대한 다른 문제를 진단하는 동안 실수로 감지 될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 만성 위염의 몇 가지 특징이 밝혀졌습니다.

• 상복부 통증 또는 상복부;
• 급속한 포만감과 식후의 넘치는 느낌;
• 가슴 앓이;
• 메스꺼움;
• 위 복부에 증가 된 헛배 부름;
• 트림;
• 가난한 식욕.

의료 영양 : 5 팁 위장병 학자

Andrey Naletov는 위염에 대한 올바른 식단은 중요하지만 중요한 역할을하지 못한다고 말합니다. 환자의 식단을 조절하기 전에 질병의 원인을 제거하는 것이 중요합니다. 어떤 경우에는 항생제가 환자에게 주어져 헬리코박터 파일로리 감염을 죽일 수 있습니다. 그리고 여기에서는 의사 만 치료를 처방해야합니다.

"위염 중에 먹는 방법? 식이 요법은 환자의 생활 방식 변화로 시작됩니다. 첫 번째. 위염이 담배를 끊을 때 중요합니다. 강하고 약한 주류를 마 십니다. 특히 탄산. 두 번째. 개인 위생에 대한 엄격한 준수. 별도의 컵을 사용하기 위해 사무실과 가정에서 손의 청결 상태를 모니터링하고 칫솔을 교체 할 때가 필요합니다. "안드레이 바실리 비치 (Andrey Vasilyevich)는 권장합니다.

의사는 위염으로 인한식이 요법 조직과 관련하여 환자가 5 가지 주요 규칙을 지키도록 조언합니다.

1. 소수 메뉴입니다. 위염을위한 음식은 빈번해야합니다. 그러나 규칙적인 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 최선의 선택 : 환자는 3 시간마다 하루에 4-5 회를 먹습니다. 마지막 테이블 - 늦어도 19시. "위염"진단을받은 모든 음식 환자는 잘 씹어 야합니다.
2. 식품 가공. 위염 제품을 열처리해야하는 경우. 원시 버전의 야채 및 과일조차도 예외적 인 경우입니다. 고기와 생선은 덩어리로 소비되지 않습니다. 이 제품들은 뼈, 피부, 힘줄과 분리되어 미트볼, 미트볼, 양배추 롤의 형태로 조리됩니다.
3. 요리 위염 환자는 매우 뜨겁거나 차가운 요리를 먹을 수 없습니다. 음식은 찌거나 끓이거나 껍질없이 구워 질 수 있습니다. 튀김, 절인, 통조림, "위염"진단으로 발효 된 것은 불가능합니다. 버터없이 물 또는 반 우유에 삶은 죽. 더욱이 위염이 심하고 임상 증상이 심할 경우 치료법 1로 처방되는 요리 권고 사항을 따르는 것이 낫습니다. 러시아 소화 기관의 창설자 Manuel Pevzner가 개발했습니다. 특히, 음식은 초라한 형태로 사용하는 것이 바람직합니다. 제품은 블렌더뿐만 아니라 체로 수플레 또는 페이트의 상태로 만들어집니다. 표 1은 일반적으로 소화성 궤양이 악화되는 동안 처방됩니다.
4. 물을 충분히 마시십시오. 위염이 많이 마셔야 할 때. 특히 가스가없는 알칼리 음료. 위염이있는 환자는 "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya"와 같은 적합한 물입니다. 이산화탄소를 제거하기 위해 병을 뽑고 따뜻한 물로 20 분 동안 물통에 넣습니다. 이러한 음료는 식사 전에 유용합니다. 약용 물 외에 말린 과일과 신선한 열매의 설탕에 절인 과일이 위염 환자에게 나타납니다.
5. 첫 번째 요리. 수프는 위염 환자의식이 요법에서 필수적입니다. 그러나 채식주의 요리법이나 두 번째 또는 세 번째로 부유하지 않은 육류 스프를 선호합니다.

권장 테이블 번호가 5 인 이유는 무엇입니까?

Andrei Naletov는 만성 위염 환자는 Pevzner가 규정 한식이 요법 (치료 표) № 5의 지침에 따라야한다고 강조합니다. 같은 이름 기관의 작업을 향상시키는 데 도움이되기 때문에 표 5는 간이라고도합니다.

약물 치료의 배경에 위염에 대한 다섯 번째 테이블에 의해 제공되는 식사는 위 점막의 염증을 감소시키는 데 도움이되고, 소화관의 작업을 정상화합니다.

이 다이어트에는 적절한 표시가있는 하위 유형이 있습니다. 이 옵션에서 메인 메뉴는 다른 진단을받은 환자의 필요에 맞게 조정됩니다. 예를 들어, 테이블 번호 5p는 급성 췌장염이나 만성 췌장염의 악화를 위해 처방됩니다. 다이어트 넘버 5a는 간과 담낭 질환 환자에게 권장됩니다.

산도에 따라 다이어트

안드레이 나 레토프 (Andrey Naletov)는 가장 흔히 만성 위염은 높은 산성도로 발생한다고 강조합니다. 산도가 감소한 것은 노인이나 위축성 과정이 환자의 몸에서 이미 진행되고있는 경우 관찰됩니다.

산도가 높은 위염과 저 산성 위염의식이 요법은 비슷합니다. 환자는 하루에 4 ~ 5 개의 식사가 필요합니다. 또한 전체 우유, 훈제 식품 및 향신료, 매운 조미료 및 통조림 식품을 메뉴에서 제거하는 것이 중요합니다. 그러나 약간의 뉘앙스가 있습니다.

산도가 감소 된 "위염"진단을받은 환자의식이 요법 조직에서 네 가지 중요한 점.

1. 원리 schazheniya. 위염의 악화 동안, 기계적 및 화학적 보전을 위해 규정 된 식단은 5-7 일 동안 산도가 감소 된 환자에게 처방됩니다. 그러나 화학 병원균 분비물의 보존에. 음식은 따뜻하게 먹어야하며, 음식은 잘 끓는 것이 중요합니다. 아니 튀김 "빵 껍질"요리. 이 접근법은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 잘 닦은 음식은 더 잘 소화되고 흡수됩니다.
2. 식료품 점 "금기". 산도가 감소 된 환자에서 위산 분비가 감소되고 불충분 한 양의 염산이 생성됩니다. 몸은 거친 식물 섬유가 풍부한 제품을 소화하기 어렵습니다. 이것은 예를 들어, 무, 포도, 구즈 베리, 날짜입니다. 메뉴에는 허용되지 않습니다. 또한 결합 조직의 함량이 높은 음식을 배제해야합니다. 이것은 특히 새와 물고기의 피부, 지방과 근육질의 고기, 지방, 연골입니다.
3. 자극. 감소 된 분비를 가진 만성 위염에서, 환자의 주된 식단은 위 점막의 선 장치를 자극 할 필요성에 근거한다. 그리고 중등도의 악화로 환자의 메뉴에 약한 화학 자극제를 도입 할 수 있습니다 차, 약한 커피, 코코아, 야채와 과일에서 얻은 주스, 저지방 생선과 고기 국물, 신선한 채소의 첫 번째 코스입니다.
4. 음주 산성도가 낮은 만성 위염 환자의 음료로는 강한 무기질이 함유 된 미네랄 워터 섭취가 권장됩니다. 예 : "Essentuki-17". 그러나 위장의 산성도가 증가함에 따라 환자는 낮은 mineralization - Essentuki-4의 미네랄 워터를 섭취하는 것으로 나타났습니다.

당신이 먹을 수있는 것 : 테이블

다섯 번째 표의 규칙에 초점을 맞추어 위장염 및 매일 식사 메뉴를 계획해야합니다. 의사는 유용하고 다이어트해야하는 제품 목록을 알려줍니다. 또한 위염 중에 잊혀져 야하는 진미의 목록을 결정할 것입니다.

다음은 위염에 대한 기본 식탁입니다.이 음식 표는 권장 및 금지 된 주요 식품을 강조 표시합니다.

표 - 위염 진단을받은 환자를위한 적절한 영양