다이어트 표 5a - 해당주의 조리법 및 메뉴

표 5a는 소화 기관의 다른 질병과 거의 관련되지 않은 담즙 관 및 간 질환의 악화 중에 처방되는 치료식이 요법이다. 다이어트 5a는 영향을받는 담낭, 췌장 또는 간을 용이하게하도록 처방됩니다.

식이 요법 표 5a에 의해 제공되는 메뉴는 간, 담즙 기관, 간, 췌장, 장 및 십이지장을 담즙, 위액 및 간을 손상시킬 수있는 요소의 분비를 증가시키는 많은 자극 발효, 부패의 영향으로부터 보호합니다.

치료 다이어트에 대한 엄격한 준수 표 5a는 영향을받는 기관에 대한 부담을 줄이고 환자의 치유 과정을 가속화합니다.

다이어트 5a의 메뉴에는 일상적인 수준의 에너지 가치를 제공하는 음식이 포함됩니다. 표 5a는 합리적인식이 요법과 비교하여 소비 된 동물성 지방의 양을 줄입니다. KBDH의 일일 섭취량은 2300-2700 Kcal이어야하며 그 중 단백질 80-100g이 있어야합니다. 지방 - 70-80g; 탄수화물 - 350-400g. 메뉴 표 5a는 설탕 섭취를 허용합니다. 이 치료 식단의 일일 섭취량은 85g입니다. 담즙 관, 간 및 췌장 병변의 경우 소금 섭취량은 하루 8g으로 제한됩니다. 표 5a의 정권 하에서 음료수는 하루에 2.5 리터까지 많고 많을 수있다. Menu nutritional nutrition 다이어트 Table 5a는 하루에 7 번 분수식으로 만들어졌습니다.

식탁 (5a)의 음식은 초라한 형태 또는 잘게 잘린 형태로 제공됩니다. 간 질환, 췌장 및 담즙 방광, 튀김 음식, 지방이 많은 음식, 다량의 소금, 옥살산 및 콜레스테롤이 함유 된 제품은 환자의 식단에서 제외됩니다. 다이어트 5a에있는 접시의 온도는 중간 - + 15 ° C ~ + 45 ° C이어야합니다.

어떤 질병이 처방 되는가?식이 요법 표 5a

의료 다이어트 표 5a는 다음과 같은 질병에 대해 의사가 권장하는 상당히 엄격한 식단입니다.

  • 간경화;
  • 급성 담낭염;
  • 만성 담낭염의 악화;
  • 급성 간염;
  • 만성 간염의 악화;
  • 담석 병의 악화;
  • 쓸개 제거.

쓸개 제거 후 다이어트 5a

표 5a의 치료는 간 및 담도 질환의 악화를 치료하는 데 처방되지만 복강경 담낭 절제술, 즉 담즙 방광을 제거하기위한 수술 후에도 처방됩니다. 담낭 절제술 후 치료 식단의 일반적 과정은 담석증이나 담낭염에 의한 합병증에 따라 2 개월에서 6 개월까지 지속될 수 있으며 방광을 제거하게됩니다. 다이어트 표 5a는 신체가 담즙 방광없이 소화계의 변화에 ​​적응하는 것을 돕습니다.

담낭 제거 후 어떤 종류의 음식이 다이어트 5a를 제공합니까? 우선 - 분수입니다. "거의 없지만"식이 요법은 몸이 자연스럽게 담즙을 자연스럽게 배설하고, 침체를 피하며, 일일 식사가 배설의 규칙 성을 조정하는 데 도움이됩니다. 담즙의 침체가 담즙 관으로 들어가면 돌이 형성된다는 것을 아는 것이 중요합니다. 표 5a의 두 번째 중요한 규칙은 많은 양의 음료수를 마시는 것입니다. 의사는 가스없이 미네랄 워터를 섭취 할 것을 권장합니다. 마지막으로 담낭을 제거한 후에식이 요법은 환자의 건강 메뉴에서 모든 튀김 음식, 전체 음식, 매운맛, 신맛이 나는 간식을 제외하는 것입니다.

담낭을 제거하기위한 수술 후 첫 날에는 모든 단단한 음식을 메뉴에서 제외하고, 물로 희석 한 약한 차와 주스를 마시고 변비를 예방하는 것이 가장 좋습니다. 담낭 절제술 후 끓인 삶은 채소, 요구르트, 로즈힙 달기 등이 환자의 식단에 점차적으로 도입됩니다.

쓸개 제거 후 일주일 만에 다이어트 표 5a를 통해 저지방 수프와 고기, 생선 및 채소 제품을 열 형태로만 퓌레로 채우기 시작할 수 있습니다.

담낭 절제술 1 개월 후 담즙을 얇게하는 단백질 식품을 환자의 메뉴에 추가 할 수 있습니다 : 전체 구운 야채 및 과일, 코티지 치즈 캐서롤 또는 수플레, 마른 고기 및 생선, 갑각류, 신선한 채소.

담낭염 메뉴

담낭염 - 담낭의 염증 - 음식의 질이 직접적으로 영향을받는 장기의 작용에 영향을 미치기 때문에 무시할 수없는 심각한 치료법입니다. 담낭에 가해지는 부하를 줄이면 염증 과정을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

악화시에는 단단한 음식을 메뉴에서 제외하고 술을 마시는 날부터 식단을 시작하는 것이 좋습니다. 차는 미네랄 워터, 주스로 희석 된 독소 로스 국물을 바꿉니다. 그런 다음 치료 식단 표 5a의 제품을 점차적으로 분수 메뉴에 추가합니다. 점착 스프와 포크는 지금까지는 낡고 따뜻한 형태로만 제공됩니다. 환자가 이완함에 따라 환자는 삶은 음식이나 증기식이의 고기, 생선 및 저지방 코티지 치즈를 식단에 넣을 수 있습니다.

췌장염 영양

"생명선"이 치료 다이어트 5a 인 또 다른 질병은 췌장염인데, 이는 췌장의 염증입니다. 여기서 영양은 조기 회복을 위해 심한 통증을 제거하고 영향을받는 장기를 면도하는 데 중요한 역할을합니다. 이전 사례와 마찬가지로 췌장염이 악화되는 동안 며칠 동안 모든 음식을 메뉴에서 제외하고 가장 중립적 인 맛과 압력 음료 만 남겨 두는 것이 좋습니다. 음주 정권 2-4 일 후에 의사는 표 5a의 다이어트 메뉴로 전환 할 것을 권장합니다.

다이어트 모드 표 5a - 주간 메뉴

의료 다이어트 표 5a는 다른 Pevzner 건강 테이블과 마찬가지로 제약 사항과 절대 금지 사항이 있습니다. 담낭염, 간염, 췌장염 및 담석 질환 진단을받은 환자는 지방질, 육질이 좋지 않은 고기, 냉기 및 뜨거운 요리, 너무 짜고 달콤한 음식, 향신료, 통조림 식품, 생과일과 채소를 잊어야합니다. 처음에는 다이어트 5a에 나오는 메뉴는 점액 주스와 갈가리 찢긴 시리얼 및 채소로 구성되며, 나중에 의사는 다이어트, 단 과일을 완성 된 형태로 권장합니다.

가능하고 불가능한 것은 무엇입니까?

다이어트 5a로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 표 5a의 의료 메뉴에는 밀 빵이 포함될 수 있지만 어제이거나 마른 상태 여야합니다. 다른 모든 밀가루 제품은 환자의 식단에서 완전히 제외됩니다.

표 5a의 첫 번째 접시에서 닥터는 퓌레와 칙칙한 수프를 요리 할 것을 권합니다. 우유와 물로 희석 한 1 : 1의 국물에서 요리 할 수 ​​있습니다.

이 식단을 통해 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 밀레 곡물, 강판 된 귀리, 작은 국수, bulgur, 쿠스 쿠스 등의 곡물 조리법이 적합합니다. 의학 표 5a에서 콩과 식물, 렌즈 콩, 보리, 옥수수 및 보리 곡물에서 죽을 조리하는 것은 용납 될 수 없다.

표 5a는 소량의 우유, 저지방 코티지 치즈, 사워 크림, 라이트 치즈, 버터를 요리에 사용할 수있게합니다. 지방성, 짠맛, ​​매운맛의 발효 유제품은 제외됩니다.

의료식이 요법을위한 야채 요리는 삶은 감자, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워 및 배추 및 사탕무로 구성됩니다. 치료 메뉴에는 가지, 대황, 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 양파, 마늘, 피망, 아스파라거스가 제외됩니다.

다이어트 5a에 대한 육류 요리법에는 찐 닭고기, 칠면조 고기, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기가 포함되어야합니다. 이 모든 것은 지저분한 형태로 제공되며, 수플레 또는 으깬 감자를 만드는 것은 허용됩니다. 간염, 췌장염 및 담석 질환의 담낭염 치료 중 Table 5a의 메뉴를 작성할 때 적극적인 조리 방법으로 치료 한 다른 유형의 육류는 용납 할 수 없습니다.

요리 및 구운 다이어트 5a 준수의 기간에 물고기 저지방 품종. 그것은 선택 가치가있다.
대구, 메기, 파이크 퍼치, 화이트닝, 헤이 케, 폴락, 파이크, 잉어. 통조림 식품, 캐비아, 초밥, 게 막대기, 훈제 및 소금에 절인 생선 유형 -이 모든 것은식이 요법을 할 때 금지됩니다.

환자의 과일 메뉴에는 구운 형태의 사과, 배, 달콤한 베리 잼 및 잼이 포함되어있어 바나나, 멜론, 수박을 요리에 조금씩 첨가 할 수 있습니다.

간 및 담도 질환 기간 동안 계란은 스팀 오믈렛만을 요리 할 수 ​​있으며, 접시에 신선한 것을 첨가 할 수 있습니다.

치료 표 5a의 음료는 초본, 검정 및 초록색 차, 장미 및 카모마일 건포도, 키셀 및 달콤한 과일 쥬스로 제한되며 물, 주스, 가스없이 미네랄 워터로 희석됩니다.

금주의 메뉴

간, 췌장 및 담낭의 심한 질병 후 회복 기간을 촉진하기 위해 환자의 영양 상태가 엄격한 의학 요법만큼이나 건강하고 맛있어 지도록주의를 기울여야합니다. 다이어트 표 5a를 사용하여 매일 매일의 요리법에는 영향을받는 조직의 신속한 재생을 위해 필요한 모든 구성 요소가 포함되어야합니다.

Diet Table 5a의 주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

  • 세 몰리나, 미네랄 워터;
  • 구운 사과;
  • 작은 야채와 기장 죽에 점액 수프;
  • 비 신맛 말린 과일 젤리가 든 흰자 크래커;
  • 스팀 물고기 만 두와 으깬 된 감자입니다.

화요일

  • 두 단백질의 스팀 오믈렛, 카모마일 즙;
  • 사과 - 바나나 퓨레;
  • 쌀 채식 달인;
  • 강판 당근과 사탕무 샐러드;
  • 찐된 고기 푸딩, 메 밀.

수요일

  • 감미로운 장과를 가진 비벼 진 귀리 조각, 녹차;
  • 당근 퓌레 꿀;
  • 콜리 플라워, 감자 및 치킨 필렛 크림 스프;
  • 마른 비스킷, 베리 쥬스;
  • 쇠고기 구운 호박과 볶은 호박

목요일

  • 우유, 반 잼, 홍차와 함께 물에 쌀 죽.
  • 닭 가슴살과 찐 오믈렛;
  • 물로 섞인 야채와 함께 대구 귀;
  • 흰색 croutons, 계절 과일에서 젤리;
  • 코티지 치즈 수플레, 물 파스타, 야채 조림 다진 고기.

금요일

  • buckwheat 죽과 버터, dogrose 주입.
  • 사과와 코티지 치즈 캐서롤;
  • 호박 수프;
  • 달콤한 신선한 사과와 과일 강판 된 샐러드;
  • 으깬 감자, 삶은 생선 조각, 당근 샐러드.

토요일

  • 벌꿀과 딸기가 함유 된식이 코티지 치즈, 카모마일 즙;
  • 감자 - 달걀 샐러드;
  • 미트볼이있는 희석 된 닭고기 국물;
  • 어제의 빵, 스쿼시 캐비어, 젤리;
  • 쌀, 칠면조 스팀 만두, 사탕 무우 뿌리 및 당근 샐러드;

일요일

  • 양질의 거친 호박 수프, 로즈힙 주입;
  • 우유 국수, 커티지 치즈 푸딩, 녹차;
  • 쌀 국물에 야채 수프;
  • 배 젤리, 마른 비스킷.;
  • 미트 로프 구이, 당근, 콜리 플라워 구운 감자.

아기를위한 조리법

Pevsner Diet Table 5a는 간 및 담낭 질환의 악화시 성인뿐만 아니라 3 세 아동에게도 처방됩니다. 이 엄격한식이 요법은 영향을받는 소화 기관의 절약 모드로 짧은 시간 동안 작은 환자에게 권장되며, 그 후 의사는 더 완전한 의료 테이블로 아이를 옮길 것입니다.

식이 요법을받는 어린이를위한 메뉴 표 5a에는 성인과 동일한 금지 사항과 팁이 나와 있으므로 자녀가 더 잘 지낼 수 있도록 도와주는 부모는 과자, 스낵, 피자, 햄버거, 튀긴 감자 튀김 및 기타 요리를 거부하는 법을 배워야합니다. 많은 젊은이들에게 인기가 있습니다. 회복 기간을 밝게하기 위해서는 다이어트 5a가있는 어린이를위한 이러한 조리법이 필요합니다.

5A의 식단을 가진 아이를위한 조리법 :

사과와 코티지 치즈 수플레

사과와 코티지 치즈 수플레

제품 :

  • 커티지 치즈 - 600g
  • 세 몰리나 - 100g;
  • 사과 - 600g;
  • 계란 - 4 개입;
  • 버터 - 60g;
  • 설탕 - 120g;
  • 바닐린 - 맛.

요리 :
사과와 코티지 치즈 창살. 버터를 녹이고, 노른자, 설탕 및 바닐라로 때리고, 사과에 첨가하십시오. 다람쥐가 거품이 될 때까지 채찍에 두 부에 부어 섞는다. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 굽기를위한 모양을 굽기 위하여, 앞으로 수플레를 따르기 위하여. 30 분 동안 빵을 보내십시오.

이 조리법은식이 요법을받는 어린이들을위한 달콤한 요리입니다. 표 5a는 담낭, 췌장 또는 간장 병변이있는 사람을위한 아침 식사와 가족 모두를위한 간식으로 적합합니다.

호박 치킨 크림 스프

호박 치킨 크림 스프

제품 :

  • 호박 - 800 g;
  • 치킨 필렛 - 500 g;
  • 감자 - 400 g;
  • 당근 - 150 g;
  • 닭고기 국물 - 0.5 리터;
  • 물 - 0.5 리터;
  • 버터 - 30g;
  • 무염 치즈 - 50 g;
  • 소금, 후추 - 맛.

요리 :
요리 될 때까지 닭고기를 삶아. 야채를 껍질을 벗기고 가늘게 자른다. 스튜 냄비에 기름을 두꺼운 바닥에 두르고, 당근을 넣고, 3 분 동안 끓여서 유방과 물에서 국물을 부어 라. 감자와 호박을 팬에 보내고 준비 할 때까지 요리하십시오. 국물을 조금 더 넣고 닭고기 필레를 따로 갈아서 팬에 보내고 냄비의 내용물을 으깬 감자의 상태로 갈아서 부순다. 잘게 자르십시오 치즈, 접시에 추가하십시오.

메뉴의 첫 번째 다이어트 다이어트 5a - 간, 담낭 및 췌장 질환에 대한 치료 영양의 주요 부분이므로 환자의 점심 식사를 다양화할 필요가 있습니다.

터키 스팀 푸딩

터키 스팀 푸딩

제품 :

  • 칠면조 필레 - 300g;
  • 세 몰리나 - 30g;
  • 계란 - 1 개;
  • 버터 - 40g;
  • 물 - ½ tbsp.

요리 :
삶은 필레. 말린 두 번. 계란을 때리고, 거기에 양질의 거친 밀가루를 부어 라. 재료를 섞거나, 혼합하거나, 기름칠 형태로 넣거나, 찐 음식을 보내거나 천천히 밥솥에 넣으십시오.

육식 푸딩은 표 5a의 엄격한식이 체계 하에서 지방 미트볼이나 케밥에 대한 좋은 대안입니다.

Pevzner 's Diet 5 : 규칙, 메뉴 및 조리법

Pevzner에 의한 다이어트 №5, 또는 Pevzner의 치료 테이블 №5는 간, 위, 췌장의 질병으로 고통받는 사람들을 위해 설계되었습니다. 그것은 완전하지만이 장기들에게는 온화합니다. 이 다이어트를 준수하는 것은 평생이 아닙니다. 그러나 다양한식이 요리를 준비 할 수있는 제품이 포함되어 있기 때문에 몇 년 동안 관찰 할 수 있습니다. 또한 어린이에게는 금기 사항이 아닙니다.

이 표에는 여러 가지 종류가 있습니다.

  1. 1. 제품은 삶은 것, 굽는 것, 찐 것만 사용할 수 있습니다.
  2. 2. 하루에 5-6 번 분량의 식사를 엄격하게 동일한 간격으로 작은 부분에 나누어 줄 필요가 있습니다.
  3. 3. 담즙의 통과를 자극하고 침체를 예방하는 식품을 사용해야합니다.
  1. 1. 이전 버전의식이 요법과 동일한 제품을 허용했습니다.
  2. 2. 모든 요리는 지상 형태로 제공되며, 구운 요리는 허용되지 않습니다.
  3. 3. 하루에 1800 kcal 이하의 낮은 칼로리를 유지하는 것이 중요합니다.
  4. 4. 담즙의 통과를 자극하는 제품의 제한된 사용
  1. 1. 3 시간마다 하루에 7 번 먹는다.
  2. 2. 식사는 찐거나 삶는다. 서빙 된 땅
  1. 1. 통증을 감소시키는 데 도움이되는 금식일부터 시작됩니다.
  2. 2. 다이어트에는 다른 변형에서 허용되는 것과 동일한 식품이 포함됩니다.
  3. 3. 금지 된 제품 목록에 추가하여 어린 동물의 고기는 제외됩니다.

Pevzner에 따른 치료 표 번호 5에는 다음과 같은 허용 및 금지 제품 목록이 있습니다.

  • 약한 양조 홍차, 그것은 설탕, 레몬, 우유의 특정 금액을 추가하는 것이 허용됩니다;
  • 장미의 달임;
  • 과일 음료 및 과일 음료;
  • 젤리;
  • 카밀레 차
  • 커피, 코코아, 강한 차;
  • 찬 음료;
  • 탄산 된 달콤한 물;
  • 알코올 및 에너지 음료;
  • 치커리, 유칼립투스;
  • 신선한 주스;
  • 녹차
  • 가급적 초라한 형태의 물에 채소 수프;
  • 듀럼 밀에서 파스타와 함께하는 우유 스프;
  • 과일 수프;
  • borscht (국물에 아닙니다);
  • 수프;
  • 보리 수프
  • 고기 국물;
  • 버섯 국물;
  • 생선 국물;
  • okroshka (kvass 또는 kefir에서)
  • 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 가루에서 1 : 1의 비율로 물 위 또는 물과 우유에 반 점성의 강냉이 포,
  • 쿠스 쿠스, 벌거;
  • 말린 과일과 쌀 필라프;
  • 뮤 즐리;
  • 아마 종자 죽
  • 보리, 보리, 밀가루의 사용을 제한하다.

최소한의 지방을 사용하여 요리되고 허용 된 제품이 보충 된 듀럼 밀 마카로니

  • 팻 페이스트;
  • 파스타와 토마토, 버섯, 고기 소스 파스타
  • 저지방 소고기, 송아지 고기;
  • 토끼 고기;
  • 닭고기;
  • 칠면조 고기;
  • 양배추 롤;
  • 저지방 어류, 그러나 일주일에 세 번 이상;
  • 연어지만, 간식으로 만;
  • 송아지 고기와 닭고기 만두
  • 가짜;
  • 소세지;
  • 통조림 식품;
  • 소금에 절인 생선과 훈제 생선;
  • 기름진 생선과 고기;
  • 생선 알;
  • 초밥과 사시미;
  • 게 막대기
  • 밀기울 빵;
  • 호밀 빵;
  • 크래커;
  • 굵은 밀가루로 만든 밀 빵이지만 말린 것 또는 어제의 밀가루 빵;
  • galetny 과자, 풍미있는 크래커;
  • 물고기, 코티지 치즈, 과일과 함께 린 페이스트리;
  • 빵;
  • 잘라 버리다
  • 퍼프와 패스트리에 기초한 모든 제품;
  • 도넛;
  • 신선한 빵;
  • 팬케이크, 팬케이크;
  • 머핀 크래커
  • 저지방 사워 크림;
  • kefir 2 % 이하 지방 - 하루에 1 잔;
  • 평야 요구르트;
  • 죽은 태아의 치즈
  • 날카 롭고 짠 맛의 치즈;
  • 지방 유제품;
  • 유청
  • 초라한 야채 (감자, 양배추, 당근, 주니).
  • 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 빙산 등);
  • 불가리아 고추;
  • 아보카도;
  • 바다 케일;
  • 오이, 토마토;
  • 녹색 콩;
  • 셀러리와 브로콜리, 열처리 후가 아님.
  • 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치;
  • 녹색 양파, 마늘;
  • 절인 야채;
  • 통조림 야채;
  • 피클;
  • 매운맛과 쓴맛의 허브와 조미료;
  • 토마토 페이스트;
  • 열처리가없는 흰 양배추
  • 선호되는 구운 달콤한 사과;
  • 바나나 - 1 일 평균 과일 1 개;
  • 자두;
  • 적당히 수박;
  • 말린 멜론, 말린 살구
  • 신선한 멜론, 말린 살구, 파파야;
  • 견과류;
  • 생강;
  • 레몬;
  • 허용되지 않는 모든 생과일
  • 찐 단백질 오믈렛;
  • 단단한 삶은 달걀 - 하루에 2 개 이상의 단백질과 노른자의 절반 이하

전란 튀김 식사

  • 버터 - 하루에 30g 이상;
  • 세련된 해바라기 기름;
  • 올리브 오일
  • 정제되지 않은 해바라기 기름;
  • 젖소의 버터를 제외한 동물성 지방

이식이 요법에서 콩과 식물을 독립적 인 요리로 사용하는 것은 배제됩니다.

췌장 식단에서 허용되는 제품 중에서 간단한 요리법 조리법이 포함 된 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.

샘플 메뉴가 표에 나와 있습니다.

  • 오트밀 물;
  • 치즈 한 조각;
  • 호 밀 빵 한 조각;
  • 약한 차

물에 오트밀 들어 :

  • 150 그램의 오트밀;
  • 450 ml의 물;
  • 소금 1 / 4 찻 숱가락

오트밀을 물에 요리하기 :

  1. 1. 물을 끓여, 소금.
  2. 2. 그 안에 열매를 부어 열을 낮추고 5-7 분 동안 지속적으로 저어 준다.
  3. 3. 작은 버터 조각과 함께 제공 될 수 있습니다.
  • 감자에서 채소 수프;
  • 삶은 생선;
  • 국물 엉덩이

야채 스프 :

  • 2 개의 중간 감자;
  • 600 ml의 물;
  • 작은 당근과 양파;
  • 브로콜리 60 g;
  • 맛을 내기 위해 소금

야채 스프 요리 방법 :

  1. 1. 감자를 작은 입방체로 자르고 끓인 소금물을 넣으십시오. 반쯤 준비가 될 때까지 익히십시오.
  2. 2. 한편, 양파와 당근을 잘게 썬다.
  3. 3. 감자에 브로콜리를 넣는다. 10 분 후에 양파와 당근을 넣는다. 준비 상태로 가져 오십시오.
  4. 4. 야채를 분쇄 할 때까지 믹서기로 갈아서 다시 끓으십시오.
  5. 5. 그린으로 장식하다.

구운 생선의 경우 :

  • 1 개의 연어 스테이크;
  • 1 큰술 레몬 주스의 숟가락;

구운 생선을 요리하는 방법 :

  1. 1. 연어 스테이크를 호일 직사각형의 중앙에 넣고 약간의 소금을 넣고 레몬 즙을 뿌린다.
  2. 2. 포일을 봉투에 싸서 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 구우십시오.
  3. 3. 봉사하기 전에 딜을 뿌린다.
  • 치즈와 마카로니;
  • 양배추와 당근 샐러드

마카로니와 치즈의 경우 :

  • 듀럼 밀 (durum wheat)에서 파스타 300g;
  • 70 g의 강판 무염 치즈;
  • 버터 20g;
  • 소금

파스타를 치즈로 조리하는 방법 :

  1. 1. 파스타를 소금에 절인 물에 데 친다. 물을 마시고 끓는 물로 파스타를 헹굽니다.
  2. 2. 비벼 진 강판 치즈와 버터를 넣고 치즈와 버터를 녹인다.
  3. 3. 뚜껑 아래에 10 분 동안 "휴식"을줍니다.

양배추 샐러드의 경우 :

  • 흰 양배추 200g;
  • 당근 100g;
  • 딜;
  • 1-2 tbsp. 해바라기 기름 숟가락

양배추 샐러드 요리 방법 :

  1. 1. 양배추를 자르고 손을 으깨서 주스가되게하십시오.
  2. 2. 굵은 강판에 당근을 넣고 양배추에 넣는다.
  3. 3. 딜을 썰어 사발에 담는다. 해바라기 기름으로 채우기

두 번째 날의 옵션 메뉴 :

  • 찐 야채와 함께 단백질 오믈렛;
  • 호 밀 빵 한 조각;
  • 약한 차
  • 40 그램의 양배추;
  • 호박 40 g;
  • 당근 40g;
  • 녹색;
  • 우유 60 ml;
  • 버터 10g;
  • 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
  • 사워 크림 10g

오믈렛 요리 방법 :

  1. 1. 부드럽게 때까지 잘게 잘린 채소 (양배추, 호박, 당근)를 넣습니다.
  2. 2. 우유 40ml를 넣고 준비하십시오.
  3. 3. 달걀 흰자위를 치고, 남은 우유를 넣고, 소금을 넣고, 야채에 첨가하고, 사워 크림을 칠하고 오븐에 굽는다.
  • 커티지 치즈 1 % 지방 150g;
  • 자두 20g
  • 감자와 오트밀 groats의 수프;
  • 쇠고기 양배추 롤 쌀;
  • 젤리
  • 250 ml의 물;
  • 오트밀 70g;
  • 50g 당근;
  • 감자 200 그램;

스프 준비 방법 :

  1. 1. 중간 열에 물을 넣고 끓으십시오. 소금
  2. 2. 얇게 썬 감자를 냄비에 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
  3. 3. 감자 껍질과 당근을 굵은 강판에 뿌린다.
  4. 4. 부드러워 질 때까지 삶아서 채소로 맛을 낸다.
  • 150g 삶은 양배추 잎;
  • 다진 쇠고기 150g;
  • 씻은 쌀 20g;
  • 해바라기 기름 50 ml;
  • 녹색

양배추 요리 방법 :

  1. 1. 다진 고기에 소량의 소금, 해바라기 유 및 철저히 씻은 쌀을 채 웁니다.
  2. 2. 각 양배추 잎에 미리 삶은 다음 실온으로 식힌 다음 다진 고기를 조금 넣는다. 봉투 형태로 접힌 시트.
  3. 3. 반제품은 두꺼운 밑바닥 솔기가있는 팬에 넣어.
  4. 4. 채워진 양배추를 물로 붓고 끓을 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 물이 끓으면 열을 줄이고 준비 될 때까지 요리하십시오.
  5. 5. 봉사하기 전에 녹색으로 장식하십시오.
  • 400 g 달콤한 사과;
  • 150 그램의 설탕;
  • 감자 전분 50 g;
  • 1 리터의 물

젤리 요리 방법 :

  1. 1. 코어가없는 사과를 물에 익히십시오.
  2. 2. 과일을 블렌더로 체 또는 매시로 문지릅니다. 달인으로 돌아 가라.
  3. 3. 소량의 차가운 물에 전분을 녹여 국물에 넣고 끓인다.
  • 삶은 고기와 파스타 캐서롤;
  • 국물 엉덩이
  • 작은 파스타 400g (거미집의 더 나은 유형);
  • 쇠고기 또는 송아지 고기 200g;
  • 작은 계란 1 개;
  • 우유 100 ml;
  • 해바라기 유 60 ml

파스타 요리 방법 :

  1. 1. 소금물에 파스타를 넣고 끓을 때까지 삶아주세요.
  2. 2. 이전에 삶은 냉육을 작은 입방체로 자르십시오.
  3. 3. 고기와 함께 파스타를 섞고, 우유를 휘저어 달걀을 부어 라.
  4. 4. 덩어리를 넣고 오븐에 굽는다.
  5. 5. 맛에 녹색 채우기

샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

세 몰리나의 경우 :

  • 100-150 g의 세 몰리나;
  • 우유 150 ml;
  • 물 200ml;
  • 건포도 30g;
  • 버터 10g;
  • 설탕 5g

세 몰리나 요리 방법 :

  1. 1. 우유로 물을 데워서 소금과 설탕을 넣으십시오.
  2. 2. 그릴을 덮고 두껍게 될 때까지 일정하게 저어줍니다.
  3. 3. 씻은 건포도와 버터를 넣는다.
  • 말린 과일의 국물에 야채 수프;
  • 게으른 치즈 케이크;
  • 로즈힙 먹기
  • 건조 과일 300g;
  • 신선한 양배추 250g;
  • 3 마리의 당근;
  • 4 큰술 내가 해바라기 기름;
  • 물 1700 ml

스프 준비 방법 :

  1. 1. 찬물에 말린 과일을 헹구고 요리하십시오. 국물을 잘게 썬 것.
  2. 2. 양배추를 잘게 자르고, 3 분 동안 끓는 물을 부은 다음 짜내십시오.
  3. 3. 당근을 잘게 빻은 다음 해바라기 기름에 담근다.
  4. 4. 말린 과일의 달이기에 야채를 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.
  • 커티지 치즈 1 % 지방 250g;
  • 계란 2 개;
  • 밀가루 2.5 큰 스푼;
  • 설탕 2 큰술;
  • 소금

치즈 케이크 만드는 방법 :

  1. 1. 조심스럽게 모든 재료를 함께 갈아서.
  2. 2. 결과물에서 소시지를 굴려 약 1 센티미터 두께의 동일한 조각으로 자릅니다.
  3. 3. 끓는 물에 끓인 치즈 케이크를 삶는다.
  4. 4. 사우어 크림과 함께 제공
  • 생선 저지방 품종의 절반 킬로그램;
  • 1 작은 양파;
  • 쌀 200 그램;
  • 소금

쌀로 생선을 요리하는 방법 :

  1. 1. 비늘에서 물고기를 제거하고, 양파로 소금물에 물을 요리하십시오.
  2. 2. 요리 할 때까지 밥을 삶는다.
  3. 3. 생선을 쌀 베개에 담아 허브를 뿌린다.

건빵을 위해 :

  • 계란 4 개;
  • 설탕 1.5 컵;
  • 밀가루 2 컵;
  • 베이킹 파우더;
  • 바닐린

비스킷 준비 방법 :

  1. 1. 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 하얀색의 강한 거품이 생길 때까지 설탕을 치고 노른자를 부드럽게 젓는다.
  2. 2. 치기를 멈추지 않고 밀가루의 작은 부분에 바닐라와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
  3. 3. 버터로 폼 바닥에 기름을 칠하고 반죽을 부어 마른 매치 용 샘플이 나올 때까지 180-200도 예열 된 오븐에서 구워냅니다.

샘플 메뉴가 표에 나와 있습니다.

  • 우유 메밀 죽;
  • 열심히 삶은 계란;
  • 1 큰술 우유;
  • 2 큰술 물;
  • 1 큰술 메밀 groats;
  • 소금

죽농 준비 방법 :

  1. 1. 씻은 시리얼을 찬물에 부어서 불에 태우고 준비 할 때까지 요리하십시오.
  2. 2. 소금에 우유를 부어서 다시 끓인다.
  • 야채와 호박 수프;
  • 찐 닭고기 cutlets;
  • 우유로 으깬 감자
  • 감자 350 g;
  • 호박 200 g;
  • 당근 100g;
  • 100 ml의 해바라기 기름;
  • 1000 ml의 물;
  • 2 큰술 내가 당근 주스

스프 준비 방법 :

  1. 1. 호박을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 식물성 기름에 담근다.
  2. 2. 당근을 부추고 주니와 함께 끓인다.
  3. 3. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르며 1 리터의 물을 부드럽게 끓일 때까지 익힌다.
  4. 4. 나머지 야채와 당근 주스를 감자에 넣으십시오.
  5. 5. 끓는 후에 15 분 동안 끓으십시오. 그린과 함께 시즌
  • 닭 가슴살 200g;
  • 계란 1 개;
  • 2 개의 양파;
  • 녹색

조리 방법 :

  1. 1. 양파가 든 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 건너 뜁니다.
  2. 2. 계란, 채소, 소금을 넣고 잘 섞는다.
  3. 3. 젖은 손이있는 형태의 커틀렛은 증기선에 넣어 준비 상태로 만듭니다.

으깬 감자의 경우 :

  • 300 그램의 감자;
  • 우유 150 ml;
  • 버터 30g;
  • 소금

우유와 함께 퓌레를 만드는 방법 :

  1. 1. 소금물에 감자를 넣으십시오.
  2. 2. 물을 마시고, 뜨거운 감자에 버터를 넣고, 감자 쳐서 으깬다.
  3. 3. 감자 덩어리 위에 뜨거운 우유를 부어 넣고 믹서로 치십시오.
  • 당근과 치즈 케이크;
  • 차;
  • 비스킷
  • 커티지 치즈 350 g;
  • 200g 당근;
  • 계란 2 개;
  • 설탕 100g;
  • 250 g의 밀가루;
  • 채우기에 밀가루;
  • 식물성 기름 100 ml

치즈 케이크 만드는 방법 :

  1. 1. 설탕과 달걀로 믹서기에서 코티지 치즈를 치십시오.
  2. 2. 당근을 잘게 빻아서 코티지 치즈와 섞어주세요.
  3. 3. 밀가루를 넣고 "쉬다"를 30 분 간 준다.
  4. 4. 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 구르십시오. 스팀 요리

권장 메뉴는 다음과 같습니다.

  • prunes와 함께 커티지 치즈 캐서롤;
  • 카모마일 차;
  • 크래커
  • 커티지 치즈 1 % 지방 200g;
  • 계란 1 개;
  • 50 g의 세 몰리나;
  • 설탕 1 큰술;
  • 베이킹 파우더의 핀치;
  • 자두 50g;
  • 바닐린

캐서롤 조리 방법 :

  1. 1. 블렌더에 코티지 치즈, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다.
  2. 2. 씻어서 자두 조각을 자른 부분에 넣으십시오.
  3. 3. 실리콘 몰드를 넣고 오븐에 베이킹하십시오.
  • 우유와 야채 수프;
  • 치킨 스튜;
  • 말린 과일의 설탕에 절인 과일
  • 콜리 플라워 350g;
  • 호박 (zucchini) 350g;
  • 2 큰술 내가 식물성 기름;
  • 1 잔의 우유;
  • 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
  • 3-4 Art. 내가 밀가루

스프 준비 방법 :

  1. 1. 야채를 준비하십시오 : 작은 꽃으로 양배추를 분할하고, 호박을 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르십시오.
  2. 2. 야채는 소량의 물로 냄비에 넣고 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
  3. 3. 삶은 야채를 믹서기로 가루로 자르고 야채 국물을 넣고 끓인다.
  4. 4. 우유에 섞인 달걀 흰자위를 채소에 첨가하십시오. 다시 끓으십시오.
  5. 5. 완성 된 수프에 식물성 기름을 첨가하십시오.
  • 닭고기 고기 500g, 뼈로 할 수 있습니다.
  • 200g 당근;
  • 물 500 ml;
  • 1 중간 토마토;
  • 소금

치킨 준비 방법 :

  1. 1. 씻은 닭고기를 쪼개서 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 넣으십시오. 차가운 물로 따르고, 끓게 가져오고 거품을 제거하십시오.
  2. 2. 닭고기를 뚜껑으로 덮고 계속 저열로 요리하십시오.
  3. 3. 한편, 당근을 잘게 빻은 다음 토마토를 껍질을 벗기고 블렌더를 퓌레로 자른다.
  4. 4. 남비에있는 물이 조금 남아있을 때, 당근을 첨가하고 뚜껑을 연 채로 스튜를 계속하십시오.
  5. 5. 15 분 후에 토마토 퓌레와 허브를 넣으십시오.
  6. 6. 5 분 후에 열을 끄고 고기를 뚜껑 아래에 "놓으십시오".
  • 카모마일 차;
  • galetnye 쿠키.

다이어트 테이블 번호 5A

2017 년 5 월 31 일 설명

  • 효능 : 5-7 일 후 치료 효과
  • 기간 : 2-6 주
  • 제품 원가 : 주당 1300 - 1400 루블

일반 규칙

의료 영양은 일반적인 치료의 중요한 구성 요소, 특히 위장관 질환에 중요합니다. Pevzner에 따른식이 테이블 번호 5A는 간염, 담낭염의 급성기 및 만성적 인 형태의 질병의 악화시에 처방됩니다. 또한 병, 담낭, 위 및 내장 병과 같은 병리 현상을 병용하는 것이 좋습니다.

그것의 임명의 목적은 열, 기계, 화학 및 모든 소화 기관 schazhenie입니다. 그것은 악화 기간에 중요하며, 기능과 담도의 정상화에 기여하는 간장을 최대로 만듭니다.

이 질병의 기본 표는 다이어트 번호 5이며,이 표는 그 종류입니다. 다이어트 5와 5A는 기계 및 화학 schazheniya의 정도가 다르므로 요리 방법이 다르므로이 질병의 다른시기에 임명됩니다 - 테이블 번호 5A가 절약됩니다.

식품의 기계적 작용은 연삭의 정도, 일관성 및 부피, 가공의 성격 (요리, 스튜 또는 튀김)에 따라 결정됩니다. 화학 작용은 제품을 구성하는 물질 때문입니다. 식품의 강력한 화학 자극제는 추출 물질과 정유입니다. 최소한의 열 효과는 체온에 가까운 음식입니다. 이 모든 요점은이 치료 표에서 고려됩니다.

  • 꼬인 고기와 다진 삶은 채소의 증기와 삶은 요리가 들어있어 거친 빵 껍질없이 몇 가지 요리 만 굽을 수 있습니다.
  • 김이 나는 것, 스튜와 튀김은 제외됩니다.
  • 하루에 5 ~ 6 개의 식사를 소규모로 조직.
  • 지방 (내화 물질)과 소금은 제한적이며 단백질과 탄수화물은 생리적 규범 (각각 90g과 350g)에 포함되어 있습니다.
  • 지방성 물질 (코티지 치즈, 유장, 버터 밀크, 메밀, 섬유, 다중 불포화 지방산)의 함량이 증가합니다. 이 물질들은 지방 변성으로부터 간을 보호하고 돌 형성의 위험을 줄이며 혈관 내 콜레스테롤 침착을 줄입니다.
  • 퓨린 (purines)과 옥살산 (oxalic acid) 제품이 풍부한 추출력이 뛰어난 요리는 완전히 배제됩니다.
  • 음식에 거친 섬유는 허용되지 않습니다.

담낭의 염증성 질환이 가장 흔한 병리학이며 대부분이 담즙은 담낭염 (급성 및 만성 악화)으로 처방됩니다. 담낭염은 전염성이 있으나 그 원인은 담즙 침체입니다. 이 질환은 급성기에 나타나는 통증 증후군이 특징이며 통증은 참기 어려울 수 있습니다. 담즙이 위장에 들어갈 때, 소화 불량 증후군 (입안의 쓴 맛, 메스꺼움 및 구토)이 발생하면 유성, 설사 또는 변비가 발생할 수 있습니다.

악화 초기에 위장관을 최대화하기 위해 완전 기아가 처방됩니다. 마실 허용 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 환자는 심각한 통증 증후군을 나타내는 표 5B로 옮겨집니다. 그것에 소요 된 시간은 최대 6 일이며이 때 환자는 엄격한 안정감을 느끼고 있습니다. 7 일 후 연장 다이어트 5A가 표시되고 환자는 1-2 주입니다.

제외 항목 :

  • 발효 및 썩음을 향상시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 어떤 형태의 양배추);
  • 담즙 분비 및 위 분비의 강한 각성제 (향료, 버섯, 와사비, 절인 채소, 겨자, 짠맛, ​​발효 식품);
  • 섬유질과 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리)이 풍부합니다.
  • 지방 고기, 튀김, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림 식품, 신장, 스튜, 소세지, 크림, 지방 및 신 치즈;
  • 커피, 코코아, 가스 음료.

담낭이나 간장을 제거한 후에도 같은 식단을 처방하지만 즉시 처방하지는 않습니다. 수술 12 시간 후, 가스없이 물만 마실 수 있습니다 (하루에 최대 500ml). 둘째 날 kefir (무 지방)에서는 무가당 한 차, 젤리가 허용됩니다. 모든 서빙 - 3 시간마다 찍은 0.5 컵 이상을 섭취하지 마십시오.

넷째 날부터 음식물 섭취는 하루에 8 번 (150g 정도)으로 하루에 8 번 먹을 수 있습니다. 이것은 으깬 감자 (반액), 물에 으깬 수프, 단백질 오믈렛, 으깬 삶은 생선, 과일 젤리 일 수 있습니다. 주스 (사과, 호박)와 설탕과 차는 액체에서 허용됩니다. 5 일째에는 갈 티니 쿠키와 말린 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후, 강냉이 가루 (메밀, 오트밀), 삶은 스크롤 고기, 커티지 치즈, 유제품 및 야채 퓨레가 추가됩니다. 세 번째 주부터 환자는 표 번호 5A로 옮겨집니다. 급성 간염에서이 표는 2-6 주 동안 처방됩니다.

췌장염은 동일한 영양 및 제한 원칙을 준수합니다. 악화되는 동안 췌장의 기능을 자극하기 때문에 단백질의 양은 60-80 g, 지방은 50-60 g, 탄수화물은 200-250 g으로 감소합니다. 회복 기간과 만성 췌장염의 경우, 특히 섭취시 (최대 120g), 지방의 양이 표준 (70g)과 탄수화물 (350g), 추출 물질 (양배추, 고기 및 생선의 국물) 국물) 및 야채의 거친 섬유. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 이러한 요구 사항은 두 가지 옵션 (급성기 및 악화가없는 음식)이있는 표 № 5П와 더 일치합니다.

적응증

  • 급성 간염 및 담낭염;
  • 만성 간염, 담낭염 및 담석이 급성기에 나타납니다.
  • 간염 또는 담낭염, 수반되는 소화성 궤양, 설사와 위염이 우세한 장염;
  • 간경변증 (간경화).

허용 된 제품

다이어트 Pevzner의 표 5A는 다음을 포함합니다 :

  • 스프, 지상 야채와 야채 국물에서만 요리. 수프, 크림 스프, 우유 스프 (물로 희석 된 우유)를 요리 할 수 ​​있습니다. 수프에서는 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 귀리를 넣을 수 있지만 끓이거나 닦는 것이 좋습니다)을 넣을 수 있습니다. 야채를 아주 잘게 자르는 것이 허용됩니다 (감자, 당근, 호박, 호박), 수프 드레싱을 할 수 없습니다. 수프에 사우어 크림, 우유, 크림, 버터 또는 말린 밀가루를 채 웁니다.
  • 빵 밀 (I 및 II 품종)은 부패가 일어나지 않도록 부패 만 허용됩니다. 다이어트는 단맛을 들이지 않은 쿠키의 도입으로 확장됩니다.
  • 저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭. 젊은 동물과 새의 고기 (송아지 고기, 닭고기)는 퓨린 함유량이 높기 때문에 드물게 사용됩니다. 고기는 삶은 스팀 형태와 다진 제품 (미트볼, 미트볼, 미트볼)에서만 권장됩니다. 삶은 닭고기를 조각으로 사용할 수 있습니다.
  • 저지방 생선은 고기 완자와 울퉁불퉁 한 모양으로 찌고 삶아진다.
  • 만 나, 쌀, 메밀, 오트밀, 오트밀의 곡류가 바람직합니다. 죽은 물을 첨가하여 우유를 마시고 닳은 것을 마네를 제외하고 반 액체 상태의 일관성을 유지합니다. 당신은 수프와 쌀뿐만 아니라 메밀과 쌀가루 죽을 만들 수 있는데, 요리를 빨리 할 필요가 없으므로 요리를 갈아 치울 필요가 없습니다. 고구마는 허용됩니다.
  • 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, 요구르트. 대장염이있는 우유는 내약성이 떨어 지므로 요리 (오믈렛, 시리얼, 소스, 스프)에만 첨가됩니다. 대담한 커티지 치즈는 캐서롤, 수플레, 푸딩 등 자연스러운 형태로 섭취 할 수 있습니다. 사우어 크림은 요리에 조미료로만 사용됩니다. 날카롭지 않은 치즈를 사용할 수 있지만 강판 형태로 사용할 수 있습니다.
  • 오믈렛은 단백질뿐입니다. 노른자위는 하루에 한 개와 단 음식으로 제한됩니다.
  • 감자, 당근, 꽃 양배추 및 사탕무 - 삶은 땅에 담아 제공되며 수플레 형태로 제공됩니다. 스쿼시와 호박 요리를 먹을 수 있습니다.
  • 사 우스 크림과 우유를 첨가하여 야채 국물과 점액 국물에 소스를 사용할 수 있습니다. 그들을 요리 할 때 밀가루는 튀지 않습니다.
  • 순수하고 단맛이없고 부드러운 과일은 날 것으로 퓌레되고 자연스럽게 구워지고 삶아진다. 과일과 열매에서 삶은 과일, 딸기, 젤리, 젤리, 무스를 만들 수 있습니다. 말린 과일은 퓌레로 사용됩니다.
  • 우유 젤리, 마멀레이드, 설탕, 마시맬로, 꿀, 잼.
  • 버터는 자연적인 형태로 요리에 도입됩니다. 식물성 기름은 휴대 성이 좋으며 준비가되어있는 음식에도 사용할 수 있습니다.
  • 음료수 : 레몬과 우유가 든 약한 차, 우유가 든 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입, 가스가없는 식수.

Pevzner의 다이어트 5 : 매일 메뉴, 요리법

Pevzner의 다이어트 테이블 번호 5는 일주일 동안 메뉴를 알고 있기 때문에 다이어트를 탐구하고 식사를 준비해야하기 때문에 환자의 삶을 편하게 만듭니다. 결국 영양이 사람의 전반적인 안녕에 영향을 미친다는 것은 아무 비밀이 아닙니다. 질병에 대해 적절히 선택한식이 요법을 사용하면 회복 속도가 빨라지고 환자의 복지가 향상됩니다.

Pevzner의 다이어트 테이블 5 사용에 대한 표시

  • 담석 질환;
  • 만성 간염 (악화 기간 이후);
  • 만성 담낭염 및 회복 중 담낭염;
  • 간경화 (기능의 부족이없는 경우);
  • 회복 중 급성 간염;
  • 장 병리가 없다면 말입니다.

Pevzner 5 식단이 간장의 빠른 회복에 기여하는 가장 양성인식이 요법이라고 믿어집니다. 동시에, 담즙 관의 활동이 정상화됩니다. 영양의 의미는 간단합니다. 신체는 단백질과 탄수화물의 정상적인 양이어야하고 지방의 양은 다소 줄어 듭니다. 콜레스테롤, 퓨린, 질소 함유 물질로 채워진 음식은 제외하십시오.

Pevzner의 다른 메뉴에 대한 메뉴를 검토하여 자신에게 적합한 식사를 선택할 수 있습니다.

Pevzner의 치료 표 번호 5 : 일반적인 특성

  • 단백질 (최대 80g)과 탄수화물 (최대 400g)의 약간의 감소;
  • 메뉴에서 지방의 양을 제한하십시오 (최대 80-90 gr).
  • 액체 1.5 - 2 리터 이상;
  • 10g 이하의 염;
  • 하루 에너지 가치 - 2400 - 2800 kcal.
  • 요리 방법 : 요리, 베이킹, 때때로 - 스튜. 섬유질이 풍부한 야채를 닦아야합니다. 끈적 끈적한 고기 - 잘게 잘랐다. 너는 튀길 수 없다.
  • 음식 섭취량이 너무 춥거나 너무 덥지 않아야합니다.
  • 퓨린과 옥살산을 다량 함유 한 제품을 사용하는 것은 금기입니다.
  • 장의 팽창을 일으키는 음식물을 제거하고 거친 섬유질을 함유합니다.

이 음식은 좋으며 빨리 간 작용에 영향을줍니다. 따라서 의료 영양 5 테이블은 종종 수술 후 회복을 위해 처방됩니다. 마취는 간에서의 강력한 타격이므로 모든 독소를 제거하고 작업을 정상화하는 데 도움이 필요합니다.

다이어트 5 테이블 : 무엇 can 수 없다 (테이블)

다른 Pevzner 다이어트와 마찬가지로 테이블 번호 5에는 가능한 제품과 먹을 수없는 제품 목록이 포함되어 있습니다.

그것이 간 건강의 문제이기 때문에 합리적인 억제. 제외 최대 지방, 매운 음식.

다이어트 5 Pevzner 테이블 : 주간 요리법 및 요리법

테이블 번호 5를 다이어트 할 때, 소비가 허용 된 제품으로 충분하므로 다양한 요리법을 준비 할 수 있기 때문에 매일 주중의 메뉴가 다양 할 수 있습니다.
아래에서 메뉴에 익숙해 지거나 컴퓨터에.doc 형식으로 다운로드 할 수 있습니다.

  • 마른 비스킷과 함께 차;
  • 저지방 사워 크림과 함께 코티지 치즈.
  • 구운 사과.
  • 야채 수프;
  • 증기 패티가 든 메밀 죽;
  • 말린 과일에서 말린.
  • 마시멜로 또는 마멀레이드;
  • 달콤한 차.
  • 삶은 감자;
  • 찐 생선.
  • 케 피어 - 반 컵.
  • 커티지 치즈 캐서롤;
  • 버터로 단단한 빵의 조각;
  • 차는 달콤합니다.
  • 신선한 또는 삶은 야채 샐러드 식물성 기름;
  • 녹차.
  • 야채 수프;
  • 삶은 닭고기;
  • 쌀 죽.
  • 요구르트와 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
  • 감자 캐서롤;
  • 구운 사과.
  • 신 우유 - 반 컵.
  • 메밀 죽;
  • 버터와 함께 검은 빵 조각;
  • 차는 달콤합니다.
  • 구운 사과.
  • 양배추 롤은 야채입니다.
  • 콩트.
  • 사 우 어 크림과 함께 크림 수프입니다.
  • 달걀과 설탕을 넣은 파스타 캐서롤;
  • 사과 주스
  • 신 우유 - 반 컵.
  • 사과와 함께 삶은 쌀 죽;
  • 버터와 말린 빵 조각;
  • 차는 달콤합니다.
  • 식물성 기름과 야채 샐러드입니다.
  • 조림;
  • 구운 생선;
  • 열매에서 콩트.
  • 크래커 또는 쿠키;
  • 딸기와 과일 젤리입니다.
  • 구운 고기;
  • 양배추 패티.
  • 케 피어 - 반 컵.
  • 우유와 함께 물에 삶은 오트밀 죽;
  • Galetny 쿠키;
  • 차는 달콤합니다.
  • 구운 사과.
  • 린 보르시;
  • 야채 캐서롤;
  • 메밀 죽.
  • 국물 엉덩이.
  • 삶은 또는 구운 생선;
  • 으깬 감자.
  • 신 우유 - 반 컵.
  • 케피어와 잼이있는 코티지 치즈;
  • 차 (녹색 또는 검은 색).
  • 야채 캐 서 롤입니다.
  • 야채 수프;
  • 삶은 감자;
  • 구운 칠면조 고기.
  • 구운 사과.
  • 야채 수프;
  • 생선 스튜.
  • 케 피어 - 반 컵.
  • 메밀로 삶은 메밀 죽,
  • 차는 달콤하지 않다.
  • 구운 사과.
  • 자두가있는 옥수수 죽;
  • 야채 수프 퓌 레입니다.
  • 홈 메이드 요구르트가 달린 커티지 치즈.
  • 으깬 감자;
  • 조림 야채 샐러드입니다.
  • 신 우유 - 반 컵.

다이어트 5 테이블 Pevzner : 요리법

그렇게 많은 것을 금한다면, 우리는 다섯 번째 테이블의 요리법을 제공하여 맛있고 만족스러운 음식을 만들 수 있습니다. 식사는 하루에 다섯 번해야한다는 것을 기억해야합니다.

  • 아침 식사는 보통 우유 죽 또는 푸딩을 먹습니다. 우유 죽은 가장 게으른 요리조차 할 수 있습니다. 그러나 푸딩에는 조리법이 필요합니다.

치즈 케이크 푸딩

  • 저지방 코티지 치즈 - 500 gr.
  • 계란 - 2 개.
  • 우유 - 1/2 컵.
  • Manka - 3 스푼.
  • 녹인 버터, 바닐라, 건포도, 설탕.

먼저 양질의 거친 밀가루를 우유에 붓고 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 코티지 치즈는 조심스럽게 믹서기에서 분쇄해야합니다. 그것은 부드럽고해야합니다.

또한 믹서기는 버터를 계란으로 때려 눕히십시오. 바닐린, 설탕 거기 잠들. 그런 다음 모든 것을 결합하여 혼합하십시오. 베이킹 틴에 부어 20 분 동안 구우십시오. 오븐 또는 멀티 쿠커의 온도는 200 도가되어야합니다. 그리고 맛있는 푸딩이 준비되었습니다! 다이어트 7 특별 메뉴는 다음 기사를 읽습니다.

  • 두 번째 아침 식사는 구운 사과 또는 신선한 과일을 먹을 수 있습니다.
  • 저녁 식사를 위해 저지방 수프를 섭취하십시오. 야채와 함께 죽을 요리하고, 닭고기를 구울 수 있습니다. 필수 설탕 절임. 오후의 차, 약초의 달인.

당신은 또한 통풍에 대한 다이어트 메뉴 번호 6과 관련이있을 수 있습니다.

식이 테이블 5 야채 수프 제조법

  • Courgettes - 60 gr.
  • 감자 - 40 gr.
  • 토마토 또는 당근 - 20 gr.
  • 양파와 파슬리 - 10 gr.
  • 버터.
  • 야채 국물 - 500 gr.
  • 사워 크림 (10 % 지방) - 10 ml.

모든 야채 (감자 제외)는 작은 조각으로 자르고 버터로 물에 약간 끓입니다. 혼합물에 diced 감자를 넣고 20 분 더 익힌다. 야채 믹스는 국물에 잠들고 감자가 준비 될 때까지 그런 상태가 될 때까지 요리합니다. 사워 크림과 그린 (잘게 썬 것)과 함께 드십시오.

  • 점심 시간에 고기가 있었다면, 저녁 식사를 위해 물고기를 요리 할 가치가 있습니다. 야채 퓌레가 적합합니다. 설탕에 절인 과일로 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
  • 침대 이전에는 저지방 요구르트가 허용됩니다.

오랫동안 이런 종류의 음식을 고수하면, 즉석에서 다른 요리를 만들어야합니다. 다양성은 쉽게식이 요법을하는 데 도움이되며 휴식을 취하지 않습니다.

어린이를위한 다이어트 테이블 번호 5

어린이를위한 Pevzner diet 5는 성인용과 동일합니다. 그러나 그가 약간의 실팍 한 악마에 대처하는 것이 더 힘들다. 왜냐하면 그가 논쟁을하고 있기 때문이다. 나는 원한다.

간 문제가있는 어린이를 대상으로 한 Pevzner의식이 요법은 부모의 정신에 대한 시험입니다. 갈등과 문제를 줄이려면 온 가족을위한 치료 영양을 유지하는 것이 좋습니다. 그리고 물론 엄마는 허용 된 제품에서 새롭고 맛있는 것을 끊임없이 요리해야합니다.

Pevzner Diet 5p : 췌장염 주간 메뉴

이 테이블에는 분기가 있습니다. 췌장염 환자에게는 특별한 Pevzner 5p식이 관찰되어야합니다. 이 음식은 만성 췌장염 환자에게 적합합니다. 의료 식단은 테이블 번호 5를 기본으로했지만 일부 예외가 추가되었습니다.

  • 흰 설탕. 단지 20 그램의 자일리톨 만 요리에 혼합 될 수 있습니다.
  • 뜨겁고 차가운 요리는 제외하십시오. 즉, 모든 음식은 약간 따뜻하거나 실내 온도이어야합니다.
  • 팜 오일이 함유 된 모든 제품.
  • 부 끄 러운 수프, okroshka입니다.
  • 과자

다른 모든면에서 표는 5 번과 정확히 동일합니다. Pevzner의 5p 식단에 결과를주기 위해서는 적어도 2 개월이 필요합니다. 금지 된 음식 섭취의 위험을 줄이기 위해 주간 메뉴를 미리 준비하는 것이 좋습니다.

이 음식은 수술 후 완벽합니다. 당신은 회복의 처음 2 주 동안 그것에 충실 할 수 있고, 그 다음 테이블 번호 5로 부드럽게 가도록한다.

Pevzner의 다이어트 5a

활성 상태의 담낭염 환자를위한 테이블도 있습니다. 또한, 간염 치료제도 처방 될 수 있습니다. 이 다이어트의 목적은 칼로리를 줄이는 것이 아니라 간 작용을 촉진시키는 것입니다. 동시에 필요한 모든 중요한 물질을 충분한 양으로 섭취해야합니다.

다이어트 5a와 매일 요리를위한 요리법은 다섯 번째 테이블과 거의 완전히 일치합니다. 즉, 큰 접시가 없어도 모든 형태의 음식을 지상 형태로 제공했습니다.

금지 된 제품 :

  • 효모의 모든 제품. 심지어 맥주 효모와 함께 나쁜과 비타민 금기입니다. 그들은 소화관에서 발효와 썩음을 일으킬 것입니다.
  • 콩과 콩이있는 제품.
  • 녹은 치즈, 유약 된 치즈 조각, 구입 한 코티지 치즈.
  • 감귤류.
  • 레몬 및 기타 감귤류 과일이있는 곳의 요금.
  • 잘라 버려.
  • 튀긴 음식은 완전히 배제됩니다.

또한 표 5에서 금지 된 모든 음식을 섭취 할 수 없습니다. 원칙적으로 많은 제한이 없지만 엄격하게 준수해야합니다. 담낭염의 활성 단계가 지난 후에 천천히식이 요법으로 돌아갈 수 있습니다 5.

또한, 치료 용식이 5a는 심각한 외과 적 중재 후에 회복을 위해 사용될 수있다. 이러한식이 요법은 간 기능을 촉진하고 마취로 인한 잔류 물질의 제거에 대처할 것입니다. 일반적으로식이 요법을 시작하기에 충분한 시간이며, 다섯 번째 표의 메뉴로 확장됩니다. 수술 후 첫주에는 충분한 지방 음식을 섭취 할 수 없습니다. 이것은 앞으로 심각한 합병증과 간 문제로 이어질 수 있습니다.

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