의학 영양학은 15 가지 이상의 치료 다이어트가 있습니다. 그들 각각은 그것의 자신의 징후가 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1 위장과 십이지장의 질병에 처방됩니다. 이 음식은 위장관의 가장 유용하고 최소한 외상성 기관의 소화를하는 것을 목표로합니다. 또한 질병의 단계에 따라 다이어트 1a와 1b를 환자에게 처방 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1의 유형입니다.
어떤 질병이 규정 식탁 1을 처방합니까
이 치료 영양을 처방하는 징후는 위장관의 다음과 같은 질병입니다 :
- 위장 궤양 및 십이지장 궤양의 예방 또는 치료제;
- 정상 또는 분비 증가와 만성 위염 (악화)의 악화;
- 급성 위염.
왜이 질병들이 다이어트 테이블 번호 1을 처방 받았습니까? 이 음식에는 몇 가지 목표가 있습니다. 첫째, 궤양과 위염의 기간 동안 영양은 온화해야하며, 불필요한 작업으로 위장과 십이지장에 부담을주지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야합니다. 위장에 음식물이 거의 존재하지 않습니다. 셋째, 정상적인 삶과 회복을 위해 필요한 모든 물질을 소비해야합니다. 그러나 우선,이 치료법의 변형을 고려하여 사용 순서를 이해하십시오.
다이어트 1a 및 1b
궤양의 염증, 위 및 십이지장의 부식에 사용되는 음식은 음식 1a 테이블입니다. 그것의 기간은 염증의 정도에 달려 있습니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후, 환자는 먼저식이 1b로 이동 한 다음식이 테이블 1로 이동합니다. 또한 다이어트 1a는 위장관 수술 후 5-7 일 동안 사용됩니다.
표 1a에 따른 배합은 분쇄 또는 액상의 요리이다 :
- 곡물에서 분쇄 한 수프;
- 분유 포크;
- 젤리;
- 찐 오믈렛;
- 우유 (다이어트 1a에서 밤에는 따뜻한 우유 한 잔 마셔야 함).
모든 제품은 열처리되어야하며 최대로 문질러 야합니다. 이것은 5-6 일 동안 소화관의 염증을 완화시킵니다. 동시에 3 시간마다 작은 부분 (최대 300 그램)으로 먹어야합니다. 음식 온도 또한 회복에있어 매우 중요한 요소입니다. 적당히 따뜻해야합니다.
표 1b의 식단은 다소 확대되었지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다. 열처리 된 음식, 으깬 감자로 갈아서는 온도, 수용 가능한 온도. 이제는 흰 빵 크래커, 저지방 고기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 이중 꼬임), 비 신맛 나는 페이스트 커드, 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 밤에는 의무 우유가 그대로 남아 있습니다. 다이어트 테이블 1과 비교할 때,이 음식 옵션은 궤양이 치유되고, 내부 기관의 영향을받는 조직이 회복되며, 통증 증상이 감소합니다.
다이어트 테이블 번호 1 기능
위장관 기관에서 염증을 제거 할 수 있다면 원칙적으로 지정된 의료 식탁으로 이동합니다 1.이 임상 영양의 기본 규칙을 고려하십시오.
- 제품의 필수 열처리. 이는 위와 십이지장의 음식에 대한 화학적 및 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
- 위장에 무거운 것으로 분류되는 대부분의 요리는 갈아서 으깬 상태에서 액체 상태로 만들어야합니다.
- 마모되지 않은 요리는 가능한 한 많이 씹는다.
- 분수 영양 : 작은 부분, 식사 사이 간격 2-3 시간.
- 모든 유해한 지방산, 튀김, 매운, 훈제 한 제품의 배제. 식단을 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타내는 표를보십시오.
- 다이어트 테이블 1에서 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
- 식이 요법을 할 때, 약 100g의 지방 (식물성 지방의 1/3은 식물성 지방 임), 100g의 단백질 (동물성 단백질은이 표준의 60 %를 차지해야합니다), 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다.
- 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다.
- 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 찹, 삶은 고기의 작은 조각의 형태로 제공됩니다.
다이어트 번호 1b (표 번호 1b) - 악화시 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양을위한 음식
식이 수치 1B (표 1B)는 위궤양 및 십이지장 궤양의 악화, 궤양 출혈, 급성 위염, 식도 화상, 담낭 절제술 후 소화성 궤양의 악화로 처방되는 치료 영양 시스템입니다. 원칙적으로이 다이어트는 다이어트 1A 후에 처방됩니다. 식이 요법 1B의 기간은 10-30 일입니다.
1B 식단에서는 칼로리 함량이 탄수화물로 인해 다소 줄어들며 단백질과 지방이 정상적으로 함유되어 있습니다. 분비를 자극하고 위 점막을 자극하는 제한된 식품 및 식품.
식이 요법의 목적은 하프 - 베드 (half-bed) 모드에서 영양을 제공하면서 궤양의 염증 및 치유를 감소시키는 중요한 기계적, 화학적 및 열적 schazhenie 위장관입니다.
규정 식수 1B의 화학 성분 :
- 단백질 90g (동물 기원의 60-70 %, 식물의 30-40 %);
- 지방 90-95 g (야채 25 %, 동물 75 %);
- 탄수화물 300-350 g;
- 염 8-10 g;
- 액체 1.5-2 리터.
식이 요법 1B의 일일 섭취량 : 2500-2600 kcal.
다이어트 : 하루에 5-6 회, 밤에 우유를 마신다.
식이 요법의 사용을위한 징후 No. 1B :
- 위 궤양 및 십이지장 궤양;
- 날카로운 악화의 완화 동안 만성 위염 (식이 요법 1A 이후);
- 급성 위염 (식이 요법 1A 이후);
- 위 수술 후 (다이어트 1A에서 전환);
- 식도를 태 웁니다.
다이어트 번호 1B (표 1B) - 음식
다이어트 번호 1B로 무엇을 먹을 수 있습니까?
스프 : 계란 - 우유 혼합물에 추가 일관성 곡물 (양질의 거친 밀가루, 귀리, 메밀, 쌀)와 점막 으깬는 우유 시리얼로 닦아.
곡물 : 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀에서 액상 으깬 점액 우유 죽.
야채, 허브 : 버터와 우유, 찐된 수플레와 감자, 부 끄 러운 및 당근 퓌 레.
육류, 생선 : 송아지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기 및 닭고기는 지방, 피부, 근막 및 힘줄을 닦습니다. 고기는 삶은 후 틀렛, 만두, 스팀 수플레, 으깬 감자 요리 나 수프에 추가, 고기 분쇄기를 통해 2 번 통과해야합니다. 또한 증기 커틀릿, 수플레 및 쿨넬 형태의 저지방, 껍질없는 생선.
계란 : 최대 3 개. 하루에 (soft-boiled, 찐 오믈렛 또는 채찍 단백질에서 요리).
신선한 과일과 열매는 제외됩니다.
유제품 : 우유, 크림, 신선한 비 산성 코티지 치즈 (우유와 수프 스프).
과자 : 달콤한 과일과 쥬스의 설탕, 꿀, 젤리, 키셀, 무스, 우유 껍질.
밀가루 제품 : 고급 밀가루로 만든 얇게 잘게 자른 크래커 (하루에 100 그램까지).
지방 : 신선한 버터와 세련된 야채 - 요리.
음료수 : 우유 나 크림이 든 약한 차, 도그 로스 브로스, 달콤한 과일과 열매 주스 (물과 반).
다이어트 번호 1B로 먹을 수없는 것 :
- 국물 (야채, 고기, 생선 및 버섯), 보르 시체, 양배추 수프를 기본으로하는 국물 및 소스;
- 콩과 식물, 파스타, 굵은 시리얼 (기장, 보리, yachka, 옥수수);
- 야채 (감자, 당근 및 콜리 플라워 제외), 버섯, 절인 채소 및 절인 채소, 통조림 채소;
- 지방 육류, 가금류 및 생선, 강인한 품종, 절임, 훈제 한 고기, 통조림 식품;
- 신선한 과일과 열매;
- 발효유 제품, 하드 치즈;
- 신선한 빵, 패스트리 및 밀가루 제품;
- 강한 차, 커피, 코코아, 강한 compotes와 주스, 탄산 음료, 크 바스, 알코올;
- , 절임, 양념, 겨자, 후추, 고추 냉이, 양파, 마늘 (사워 크림 우유 제외) 소스.
다이어트 번호 1B (테이블 번호 1B) : 해당 주 메뉴
다이어트 번호 1B는 다양하고 도움이됩니다. 다음은 그 주에 대한 샘플 메뉴입니다.
이 식단의 음식은 물로 끓여야하며 찌고, 액체, 반 액체 및 퓌레 형태로 섭취해야합니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식은 제외됩니다.
월요일
아침 식사 : 스팀 오믈렛, 우유 차.
점심 식사 : 우유.
점심 식사 : 유제품 오트밀 스프, 고기 조림 된 수플레, 젤리.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
저녁 : 스팀 치킨 패티, 으깬 감자, 젤리.
취침 시간 : 우유.
화요일
아침 식사 : 코티지 치즈 수플레, 녹차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 찹쌀 수프, 수프 끓인 수플레, 물 주스.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 퓌레 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.
수요일
조식 : 부드러운 달걀 2 개, 우유 차.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 우유 세 몰리나, 물 주스.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
석식 : 증기 고기 수플레, 크림 차.
취침 전 : 꿀이 든 우유.
목요일
아침 식사 : 우유, 녹차와 함께 비벼 진 코타 지 치즈.
점심 식사 : dogrose 달인.
석식 : 밀크 메밀 죽, 스팀 만두, 과일 젤리.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유와 함께 오트밀.
취침 시간 : 우유.
금요일
아침 식사 : 세 몰리나 죽, 차.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 오트밀과 고기 퓌레가있는 칙칙한 수프.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
저녁 식사 : 밀크 메밀.
취침 시간 : 우유.
토요일
아침 식사 : 치즈 코티지 수플레, 우유 차.
점심 식사 : 우유 젤리.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 과일 젤리.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
석식 : 흙물 죽, 생선 스팀 수플레, 녹차.
취침 시간 : 우유.
일요일
아침 식사 : 스팀 오믈렛, 크림 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 메밀 껍질과 고기 퓌레가있는 스프.
스낵 : 과일 젤리.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 전 : 꿀이 든 우유.
식이 테이블 번호 1B
식이 테이블 번호 1B
다이어트 테이블 번호 1B에 대한 표시
식이 지수 1B는 담낭 절제술 후 위궤양 및 십이지장 궤양, 궤양 출혈, 급성 위염, 식도 화상의 악화 및 소화성 궤양의 악화로 처방됩니다. 원칙적으로식이 요법 1A 이후에 배정되었습니다. 소화성 궤양의 경미한 악화를 권장하는 독립적 인식이 요법으로서. 식이 요법의 지속 시간 1B - 10-30 일.
다이어트 테이블 번호 1B의 목적
식이 요법 No. 1B의 목적은 염증 과정, 궤양의 치유, 위장 점막의 복원을 막는 것입니다.
다이어트 테이블 번호 1B의 일반 특성
다이어트 1B는 병원의 에너지 및 영양소에 대한 인간의 생리적 요구를 완전히 충족시킵니다.
다이어트 1B는 다이어트 1A보다 덜 엄격합니다. 위장은 기계적, 화학적 및 열적 자극으로부터 보호합니다. 모든 요리는 액체 같아요. 벽과 점막에 강한 영향을 미치고 분비물을 자극하며 소화하기 어렵고 뜨겁고 차가운 요리를하는 음식과 제품은 제외됩니다. 다이어트 번호 1B는 하루에 최소 6 번씩 소량의 식단을 제공합니다. 취침시에는 우유를 권장합니다.
다이어트 1B와 다이어트 1A의 주요 차이점은 칼로리 섭취량과 영양분의 비율이 점진적으로 증가한다는 것입니다.
다이어트 테이블 번호 1B의 화학적 조성과 에너지 값
단백질 : 90g (동물성 단백질의 50 % 이상).
지방 : 80 g (식물 유래 지방의 30 % 이상).
탄수화물 : 300-350 g (단순 탄수화물 30 g 이하).
일일 열량 : 2 200 - 2 500 kcal.
자유 액체 : 1.5-2 l.
테이블 소금 : 최대 6-8g.
비타민 : 레티놀 (A) 2mg, 리보플라빈 (B2) 4mg, 티아민 (B1) 4mg, 니코틴산 (B3) 30mg, 아스 코르 빈산 (C) 100mg.
메이 링 영양소 : 칼슘 0.8g, 마그네슘 0.5g, 인 1.2g
미량 원소 : 철 15 mg.
음식의 최적 온도 : 섭씨 20 ~ 60도.
다이어트 식탁 번호 1B 추천 요리
빵 : 밀 크래커는 하루에 최대 100g.
스프 : 세 몰리나, 오트밀, 크림 시리얼, 버터 또는 달걀 우유 혼합물과 함께 묽은 수프. 쌀, 보리, 진주 보리 또는 으깬 야채 (당근, 감자, 콜리 플라워)로 만든 순수 수프.
고기 요리 : 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기를 삶거나 익힌 스팀 으깬 감자, 수플레, 쿨러, 스팀 커틀릿 (2 번 다진).
생선 요리 : 스팀 수플레, 쿨넬, 저지방 생선 커틀렛.
반찬 : 액체 밥 죽, 메밀; 메밀, 오트밀에서 액체 죽, 당신은 pureed 야채 (당근, 감자, 콜리 플라워)를 추가 할 수 있습니다.
죽 : 액체 빗방울 죽, 메밀, 쌀, 메밀에서 액체 죽, 오트밀 우유, 크림, 버터의 추가와 함께.
유제품 : 갓 분쇄 한 코티지 치즈의 우유, 크림, 스튜 수프.
계란 : 부드러운 삶은 계란 또는 스크램블 에그 (하루에 3 알 이하).
달콤한 요리 : 젤리, 우유 또는 과일의 젤리, 열매, 꿀, 설탕.
음료수 : 약한 차, 우유, 국물 엉덩이, otrubyanoy 국물, 달콤한 주스, 1 : 1의 비율로 물로 희석.
지방 : 무염의 신선한 버터, 세련된 식물성 기름.
다이어트 테이블 번호 1B 제외 제품 및 요리
식이 요법에서 위장관 활동을 필요로하는 제품을 제외하고 통증을 유발하고 분비를 자극하며 위장관 벽을 자극해야합니다.
빵과 베이커리 제품, 야채 (감자, 당근, 콜리 플라워 제외), 스낵, 파스타, 커피, 코코아, 절임, 훈제 고기, 통조림, 절임, 조미료, 소스, 탄산 음료 (크 바스 포함)는 예외입니다. 튀김과 스튜, 버섯, 버터 반죽, 유제품, 날카로운 치즈, 거친 곡물 (기장, 옥수수, 보리 및 진주 보리), 밤색, 양파, 오이, 양파, 토마토, 콩, 양배추, 시금치, 순무, 무, 무, 신 과일 및 열매.
샘플 메뉴 다이어트 테이블 번호 1B
첫 번째 아침 식사 : 부드러운 삶은 달걀, 쌀 우유 강판 된 죽, 우유 차.
두 번째 아침 식사 : 설탕과 우유를 곁들인 구운 사과.
점심 식사 : 당근, 생선 스팀 만두, 로즈힙 국물과 함께 pureed 보리 수프.
점심 식사 : otrubya 국물, 밀 크래커.
석식 : 스팀 치킨 커틀렛, 코티지 치즈 수플레, 물 쥬스.
밤에는 우유.
출처 :
- 러시아 연방 보건 복지부 장관 330 호 "2003 년 5 월 8 일 러시아 연방 의과 - 예방 의학 기관에서의 의학 영양 개선을위한 조치"
식이 요법을 따르는 방법 궤양과 위염을 동반 한 표 1a 및 1b - 원리 및 메뉴
의학식이 요법 표 1a와 표 1b는 위궤양과 십이지장 궤양 및 위염에 대해 규정되어 있습니다. 이 Pevzner 규정 식탁은 모든 종류의 자극에서 소화 기관의 영향을받는 장기의 점막을 보호하기 위해 처방됩니다. 치료 모드의 메뉴 표 1a 및 1b는 환자의 유해한 제품 사용을 제한 할뿐만 아니라 궤양 및 위염의 치유 과정을 가속화합니다.
다이어트 표 1a와 표 1b의 차이점은 무엇입니까? 첫 번째 치료식이 요법은 위궤양과 십이지장 궤양의 악화, 때로는 급성 위염의 기간 동안, 그리고 두 번째는 위독한 기간 동안, 소화 기관 복원을 위해 처방됩니다. 메뉴는 약간 씩 다르지만 두 가지 옵션을 모두 고려하십시오.
다이어트 1과 1b는 언제 처방됩니까?
다이어트 표 1a는 위 또는 십이지장 궤양의 날카로운 악화의 첫 번째 일에 휴식을 취하는 동안 표시됩니다. 이 모드는 궤양의 신속한 치료를 위해 영향을받는 기관에 화학적, 기계적 및 열적 자극을주는 제품 사용에있어 환자를 완전히 제한합니다. Pevzner 's Medical Table 1a의 작동 원리는 섭취하는 탄수화물의 양을 200g까지 줄임으로써 일일 칼로리 메뉴가 보통 2800 Kcal에서 1800-2000 Kcal로 감소한다는 것입니다. 환자의 식단에 함유 된 단백질과 지방의 양도 90g으로 줄었습니다. 중요 : 위염, 위 및 십이지장 궤양의 소금 섭취는 가능한 한 많이 줄이거 나 메뉴에서 완전히 제외해야합니다.
표 1b는 소화성 궤양의 약화 동안 또는 펩 스너의식이 요법 1a 이후의 위염 중에 권장됩니다. 치료 용식이 1b는 자극성 물질이 위장으로 들어가는 것을 제한하여, 영향을받는 장기의 정상적인 기능을 회복시킵니다. 식이 요법을 할 때 일일 메뉴의 에너지 값은 섭취 한 탄수화물의 양만을 줄이는 2400-2600 Kcal을 제공합니다 - 최대 350g. 들어오는 단백질과 지방의 양은 하루 90-95g 이상이어야합니다.
위궤양을 가진 다이어트 1a와 1b
위 또는 십이지장의 소화성 궤양의 경우, 치료식이 요법 1a는 최대 2 주 동안 엄격한식이 요법을 준수합니다. 식이 요법을받은 급성 및 만성 위염의 공격 표 1a는 2 일에서 1 주일까지 치료해야합니다. 이 질병에서 음식은 죽 또는 으깬 감자의 형태로 따뜻하게 섭취해야합니다. 의사들은 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양을 통해 하루에 6 번씩 작은 부위로 음식을 나눕니다.
식이 요법 표 1b는 위궤양 및 십이지장 궤양의 공격을 약화시킨 후 위염 중에 걸리고 의사가 정상적인식이 요법으로 전환 할 때까지 치료 메뉴에 붙여야합니다. 음식은 여전히 물에 삶거나 찐 것, 구운 음식이 필요합니다.
허용 및 금지 된 제품
표 1a 및 1b는 환자가 메뉴를 작성할 때 제품 목록을 고수하도록 권고받는 엄격한 의료 다이어트 유형입니다. 이것이 다이어트 1a 및 1b의 허용 및 금지 식품이 엄격하게 표시되는 이유입니다.
다이어트 1a 및 1b가있는 권장 제품 :
- 처음에 위염에서 위궤양 및 십이지장 궤양은 오트밀, 쌀, 진주 보리에 풍부한 점액 스프를 만듭니다.
- 곡물 중에서는 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀이 적합합니다.
- 사탕무, 감자 및 당근은 으깬 감자 형태로만 먹을 수 있습니다.
- 식이 1a 및 1b에 허용 된 육가공 품 목록에는 닭고기, 칠면조, 토끼, 쇠고기 또는 송아지 고기와 같은 가늘고 긴 유형의 육류가 포함되며 고기 분쇄기를 통해 조리되고 두 번 다진 것입니다.
- 우유, 버터, 크림, 조림을 사용하는 것이 허용됩니다.
- 계란은 한 쌍을위한 오믈렛의 모양으로 요리 될 수있다, 연약한 삶은;
- 다이어트 1a와 1b의 치료 메뉴에는 달콤한 열매와 과일이 포함되어 있지만 젤리와 젤리 형태로 먹을 수 있습니다.
- 환자는 약한 차, 도그 로즈 주입, 밀기울 누출, 물로 희석 한 주스를 마실 수 있습니다.
다이어트 1a 및 1b의 제외 된 제품 :
- 위염 및 위 십이지장 궤양의 활동 단계와 마찬가지로 침착하게 모든 베이커리 및 파스타 제품은 환자의 메뉴에서 제외됩니다.
- 첫 번째 코스는 고기, 버섯 및 생선에 대한 풍부한 국물에서 조리 할 수 없습니다.
- 다이어트 1a와 1b의 신선한 야채를 완전히 제외 시켰습니다.
- 뚱뚱하고 진실한 고기의 요리를 요리하는 것도 불가능합니다.
- 치즈, 신선한 코티지 치즈 및 사우어 크림의 모든 유형은 또한 메뉴에서 제외되어야합니다;
- 모든 익지 않고 신 과일은 먹는 것이 금지되어 있습니다.
- 환자들은 탄산 음료, 커피, 크 바스 및 코코아를 잊어야합니다.
중요 : 다이어트 1a 및 1b에서 kefir 사용과 관련된 권장 사항이 다릅니다. 의료 표 1a 위장 궤양 환자의 kefir 금지 반면 표 1b 반대 궤양과 위염의 사면 kefir를 권장합니다.
다이어트 1a - 주간 메뉴
위와 십이지장의 병변에 대한 치료 계획을 부드럽게하기 위해, 표 1a 식단에 대해 1 주일 동안이 모범적 인 메뉴를 따를 수 있습니다.
월요일
- 마나 죽, dogrose 국물;
- 구운 사과;
- 작은 야채와 수프;
- 과일 젤리;
- 치킨 커틀릿, 물 위에 쌀.
화요일
- 찐 오믈렛, 차;
- 야생 장미의 유리;
- 진주 보리에 점액 국물과 당근 조각;
- 말린 과일 젤리;
- 삶은 쇠고기, 으깬 감자.
수요일
- 죽, 약한 녹차;
- 우유 젤리;
- 감자, 당근, 닭고기로 만든 크림 스프;
- 구운 사과;
- 토끼 고기 수플레, 호박 구운.
목요일
- 2 개의 부드러운 삶은 달걀, 사과 - 당근 퓌레, 녹차;
- 과일 젤리;
- 스팀 만두가있는 야채 국물의 달임;
- 구운 사과;
- 메밀 죽, 스팀 큐.
금요일
- 버터 조각이 든 우유에 찹쌀 죽, 허브 티;
- 찐 오믈렛;
- 감자와 호박의 크림 수프;
- 사과 젤리, dogrose 국물;
- 구운 된 가지와 함께 찐된 토끼입니다.
토요일
- 호박과 양질의 거친 밀가루 수프;
- 사워 잼이있는 쌀 푸딩;
- 부 끄 러운 수프;
- 딸기 젤리;
- 제철 과일로 구운 코티지 치즈.
일요일
- 다진 고기로 구운 오믈렛, 국물 엉덩이;
- 배 젤리;
- 달콤한 잼이 든 쌀 우유 스프;
- 젤라틴과 열매에 우유 무스;
- 찐 생선 수플레, 메밀 죽.
식이 요법 1a로 잠자리에 들기 전에, 장미 엉덩이 즙 또는 따뜻한 우유 한잔을 마시는 것이 유용합니다. 이것은 위궤양의 치유 과정에 좋게 영향을 미치고 위염 중에 통증을 완화시켜줍니다.
다이어트 1b - 주간 메뉴
위염, 위궤양 및 십이지장 궤양 치료를위한 일주일 동안의 샘플 메뉴 표 1b.
월요일
- 양질의 버터와 베리 잼, 홍차;
- 복숭아와 코티지 치즈 푸딩;
- 감자와 칠면조 고기로 만든 수프;
- 구운 사과;
- 브로콜리와 당근 퓌레, 치킨 치킨 만두.
화요일
- 삶은 계란, 사과 소스, 우유 한잔;
- 과일 수플레로 쌀 푸딩;
- 미트볼과 야채 수프;
- 꿀을 가진 호박 퓌레;
- 조림 호박, 약한 토마토 주스에서 구운 송아지 고기 cutlets.
수요일
- 오트밀 죽, 허브 티;
- 당근과 꿀이 든 강판 사과;
- 감자와 마른 생선에 생선 수프;
- 과일 젤리;
- 토끼 다진 고기를 넣은 쌀 패티, 으깬 감자.
목요일
- 쌀과 스팀 오믈렛;
- 딸기와 우유 젤리;
- 닭 국물과 반으로 약한 국물에 달이기;
- 따뜻한 우유 한 잔;
- 느린 밥 솥에 야채와 강판 된 터키 필렛.
금요일
- 양질의 거친 밀가루, 달콤한 과일 잼, 홍차;
- 배 젤리;
- 당근과 보리 수프;
- 말린 과일 젤리;
- 집에서 만든 송아지 고기, 쌀 죽.
토요일
- 버터와 꿀을 넣은 메밀 우유 죽, 차;
- 두부 수플레 찐 과일;
- 작은 야채와 사탕무 수프;
- dogrose 달인;
- 으깬 감자, 생선 커틀릿.
일요일
- 꿀, 약초 팅크와 우유 쌀 죽;
- 사과 소스;
- 저지방 닭 국물에 수프;
- 딸기 젤리;
- 토끼 찜, 강냉이 당근을 넣은 메밀 죽
1b 식단으로 잠자리에 들기 전에 의사들은 환자에게 kefir 또는 ryazhenka 한 잔을 마시라고 권고합니다.이 보충 교재는 몸이 위 또는 십이지장의 질병을 신속하게 처리하는 데 도움이됩니다.
조리법
위염, 급성 위 또는 십이지장 궤양 환자의 메뉴에는 건강뿐만 아니라 맛있는 음식도 포함될 수 있습니다. 다이어트 1a와 1b를위한 요리법에는 가장 간단한 음식과 쉬운 조리법이 들어 있습니다.
감자와 칠면조 고기가 들어간 수프
감자와 칠면조 고기가 들어간 수프
제품 :
- 터키 필레 200g;
- 감자 - 100 g;
- 당근 - 60 g;
- 터키 국물이 약합니다 - 4 큰술 L;
- 우유 - ½ st.;
- 쌀가루 - 1 큰술. l.;
- 버터 - 1 큰술. l.;
- 소금 - 맛.
요리 :
준비된 고기를 요리하고 국물을 식히십시오. 필렛 두 번 째깍. 야채를 삶아. 황금 갈색까지 갈색으로 밀가루를 말라. 시원하게하고, 국물을 부어 라. 이 혼합물을 무명 천을 통해 긴장시키고, 끓인 소금을 가져 오십시오. 감자와 당근 갈기, 고기 섞기, 국물에 밀가루 추가, 우유 추가. 저열에 7-10 분 동안 요리하십시오. 버터 한 조각을 넣으십시오.
이 요리의 요리법은 치료 식단 1b 동안 진한 점심 식사에 적합합니다. 이 음식 요리를 치료 메뉴에 포함 시키면 위 또는 십이지장 궤양을 가진 환자와 모든 건강한 가족 구성원이 즐기게됩니다.
느린 밥 솥에 야채와 함께났습니다 치킨 필렛
느린 밥 솥에 야채와 함께났습니다 치킨 필렛
제품 :
- 치킨 필렛 - 1 매;
- 작은 호박 1 개;
- 당근 - 1 PC;
- 콜리 플라워 - 300g;
- 물 - 1 큰술;
- 소금 - 맛.
요리 :
야채를 껍질을 벗기고 썰어 천천히 밥솥에서 양배추와 함께 굽습니다. 고기를 준비하고, 조각으로 잘라서 소금을 만들고, 채소에 보내십시오. 제품을 물로 채우려면 소화 모드로 전환하십시오. 접시가 준비되면 1.5 시간 후, 식히십시오. 믹서기의 모든 제품을 연마하기. 다진 고기는 반찬에 추가하거나 별도의 요리로 먹을 수 있습니다.
영양가 있고 건강한 요리를위한 그러한 조리법은 의료용 식단 1a의 메뉴와 메뉴식이 1b에 잘 들어 맞습니다.
호박과 양질의 거친 밀가루 수프
호박과 양질의 거친 밀가루 수프
제품 :
- 우유 - 3 큰술.;
- Semolina - 2 큰술. l.;
- 호박 - 300 g;
- 물 - 1 컵;
- 버터 - 1 큰술. l.;
- 소금, 설탕 - 맛.
요리 :
호박을 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 준비 할 때까지 삶아서 끓인 물과 함께 믹서기로 갈아 탄다. 우유에 든 양질의 세 몰리나를 15 분 정도 불에 붙이고 끊임없이 흔들립니다. 양질의 호박 죽을 양질의 종자로 보내고 맛과 버터에 향신료를 넣으십시오. 당신은 말린 사과로 접시를 꾸밀 수 있습니다.
이 요리법에 대한 요리는 치료 다이어트 1a로 환자의 메뉴에 포함될 수 있으며, 위와 십이지장의 작업에 유익한 효과가 있습니다.
식이 테이블 번호 1b
기사의 내용 :
식이 테이블 번호 1b는 번호 1a에서 의학 식단의 연속입니다. 이 식단은 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양과 싸우기 위해 고안되었습니다. 그래서,이 다이어트는 어떻게 구성되고 그것을 올바르게 따르는가?
식이 요법 1b에 어떤 규칙을 따라야합니까?
이 식단에는식이 요법시식이 요법에서 제외되는 특정 음식이 있습니다. 추천 제품도 있습니다.
이 목록에는 무엇이 포함되어 있습니까?
- 점착 국물에 우유 스프 (삶은 시리얼 추가).
- 빵 1 일 100g 러스크 (최고급 밀가루로 만든 빵 만)
- 쇠고기, 토끼, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조. 고기는 요리되고 다져진다.
- 물고기 삶은 저지방 품종.
- 신선한 코티지 치즈, 수프레 (효모 위), 우유, 크림.
- 부드러운 달걀, 휘저어 진 단백질 요리, 으깬 계란 (찐 것).
- 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀.
- 당근, 사탕 무우, 감자. 으깬 된 감자 또는 수플레의 형태로 모든 야채.
- 젤리, 무스, 달콤한 열매의 젤리. 우유 젤리, 여보.
- 사워 크림과 우유 소스.
- 차 (크림 / 우유와 함께 할 수 있음); 물로 희석 한 주스.
- 강력하고 뚱뚱한 국물.
- 치즈, 낙농 음료.
- 소다 (any), 코코아, 커피.
- 절대적으로 모든 간식은식이 요법에서 제외됩니다.
- 과일.
- 제과.
이번 주 메뉴를 만드는 방법?
식이 요법을하기 위해서는 부담이되지 않기 때문에 미리 메뉴를 통해 생각해야합니다.
우리는 다이어트 넘버 1b에 대한 대략 매주 메뉴에주의를 기울입니다 :
월요일
- 아침 식사 물 위에 오트밀
- 점심 식사 밀크 스프 (보리)
- 만찬 키셀
- 밤 동안. 우유 낯짝
화요일
- 아침 식사 스팀 오믈렛, 차
- 점심 식사 밀크 스프 (세 몰리나 포함), 수플레 (고기)
- 만찬 쌀죽, 젤리
- 밤 동안. 우유
수요일
- 아침 식사 헤라클레스 물 위
- 점심 식사 밥 수프, 젤리
- 만찬 찐 오믈렛, 달콤한 차
목요일
- 아침 식사 우유 머그잔, 메밀
- 점심 식사 밀크 스프 (오트밀), 고기 만두, 젤리
- 만찬 코티지 치즈
- 밤 동안. 우유
금요일
- 아침 식사 오믈렛, 따뜻한 우유 한잔
- 점심 식사 우유 스프 (메밀), 수플레 (쇠고기), 차
- 만찬 쌀 죽, 우유
- 밤 동안. 우유
토요일
- 아침 식사 계란, 밀크 컵
- 점심 식사 진주 스프, 수플레 (닭고기), 키셀
- 만찬 우유 죽, 설탕에 절인 과일
- 밤 동안. 우유
일요일
- 아침 식사 오믈렛, 꿀이 든 차
- 점심 식사 고기 (종기) + 으깬 감자 (감자)
- 만찬 죽 (메밀), 젤리
- 밤 동안. 우유
전문가 영양 요법
이식이 요법을 시작하기 전에 의사와상의하여 치료를 받으십시오. 여러 가지 건강 문제에 대한자가 처방식이 요법은 만성 질환의 악화를 초래할 수 있습니다.
Pevsner Diet 1b에 대한 전문가들의 의견은 무엇입니까?
다이어트 넘버 1b는 위장관의 기계적 및 화학적 영향을 줄여 위장과 장벽의 자극을 줄입니다. 그래서 모든 제품을 으깬 감자 또는 완전히 액체 형태로 분쇄해야합니다.
다이어트 테이블 번호 1B
2017 년 5 월 23 일 설명
- 효능 : 1 주일 내에 치료 효과
- 마감일 : 10-30 일
- 제품 원가 : 주당 1100-1200 루블
일반 규칙
의료 영양은 위장병 치료의 필수 구성 요소입니다. 표 1B 1B Pevzner의 식단은 후퇴 과정에서 소화성 궤양과 만성 위염의 악화를 악화시키는 것으로 나타납니다. 이것은 위장에 대한 기계적, 화학적 및 열적 영향의 덜 엄격한 제한을위한 표입니다. 염증을 줄이기 위해, 궤양을 치료하고 좋은 영양분을 확보하도록 임명되었습니다.
이 표는 다이어트 1A 이후 환자 치료의 다음 단계에서 계속되는 안식기 및 하프 - 침대 모드로 처방됩니다. 스트레스가 많기 때문에 기본 영양소 함량이 증가하고 칼로리 함량, 새로운 기술을 사용하여 준비된 새로운 음식 및 요리가 소개됩니다. 단백질의 양은 100g으로, 지방은 100g으로, 탄수화물은 300g으로 증가합니다 (그러나 생리 학적 기준은 아닙니다).
단백질은 우유 단백질 (우유, 우유 주스 및 커티지 치즈의 양이 증가 함)로 보충되지만 단백질 고기 요리로 인해 증가하지는 않습니다. 그들은 여전히 하루에 한 번 권장됩니다. 이것은 우유 단백질이 쉽게 소화되기 때문입니다. 당신이 마시는 액체의 양은 2 리터입니다. 뜨거운 접시의 온도는 55-60 ° С, 차가운 - 15-20 ° С입니다. 이 규정 식을 준수하는 조건은 개별적으로 - 평균 10 일에서 1 개월 범위입니다.
영양의 주요 포인트는 다음과 같습니다.
- 환자가 침대와 반 침대에서 휴식을 취하고 있다는 사실을 고려하면 음식은 부드럽고 으깬 형태로 준비됩니다. 요리는 먼저 조리 한 다음 닦습니다.
- 제외 병원균 분비물 (국물) 및 자극 (굵은 식품 및 일부 야채).
- 소화하기 어려운 음식 (버섯, 근막과 피부가있는 거친 고기, 튀긴 음식)은 제외됩니다.
- 고기와 생선 요리는 증기 수플레, 무릎, 으깬 감자, 커틀릿 형태로 제공됩니다.
- 이유식 통조림 과일과 야채는 허용됩니다.
- 일부 야채는 으깬 감자 (감자, 당근, 근대 뿌리)의 형태로 도입됩니다.
- 너무 뜨겁고 차가운 요리는 점액의 재생을 늦추는데 제외됩니다.
- 칼로리 함량은식이 요법에서 탄수화물의 약간의 감소로 인해 감소합니다.
- 허용되는 소금 양은 8-10 g입니다.
- 음식은 하루에 6 번씩 분수로 정리됩니다. 동시에 먹는 것은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 밤에는 우유를 권장합니다.
산도가 증가 된 위염 및 소화성 궤양의 치료에서 의료용 테이블 1A (6-10 일), 1B (평균 2 주) 및 1 호 (6 개월) 순차 처방은 소화관을 공통 표로 전환 할 준비를합니다. 모든 의료용 테이블에는 위장 분비 촉진제가 포함되어 있지 않으며 우유, 계란, 우유 시리얼, 달콤한 과일 주스 등 약한 소코 고 니움 작용이있는 음식이 포함되어 있습니다. 의료 영양은 염증을 제거하기위한 조건을 만들고, 충분한 양의 단백질이 궤양의 흉터에 기여하며 잦은 식사와 퓌레 푸드 사용은 기계적으로 점막을 보호합니다.
적응증
- 소화성 궤양과 악화로 인한 만성 위염
- 급성 위염은 상태를 개선하는 동안.
허용 된 제품
표 1B 다이어트 식품에는 다음이 포함됩니다.
- 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀 덩어리의 점액 및 퓌레 스프. 그들은 달걀 우유 혼합물, 크림 및 버터를 첨가한다. 지상 곡물에서 요리하고 으깬 고기와 강판 야채 (감자, 당근, 사탕무)를 스프에 첨가 할 수 있습니다.
- 최고 등급의 밀가루를 75-100 g의 양으로 볶아서 잘게 썰어 토스트하지 않아야합니다.
- 육류 및 가금류 저지방 품종은 수플레 형태뿐만 아니라 찐 미트볼과 만두로도 준비됩니다.
- 우유와 사워 소스를 사용할 수 있습니다.
- 물고기는 미트볼과 미트볼 형태로 제공 될 수도 있습니다. 그것은 대구, 파이크, 하케, 폴락 및 얼음 물고기로 만들어집니다.
- 생선이나 고기 요리는 하루에 한 번 다이어트에 포함됩니다.
- 보리 및 진주 보리는 곡물에서 추가로 허용됩니다. 그들은 우유와 함께 퓌레 죽의 형태로 준비하고 버터를 추가합니다.
- 감자, 당근, 비트 퓌레에 크림 또는 우유와 버터를 넣은 후 스팀 야채 수플을 조리 할 수 있습니다. 야채 요리는 유아식으로 성공적으로 대체 될 수 있습니다.
- 우유 제품에는 우유 (신선한 수플레), 우유, 젤리, 크림 (수프와 차)이 첨가 된 신선한 코티지 치즈가 허용됩니다. 우유는 하루에 최대 4 번 취할 수 있습니다.
- 계란은 3 조각으로 허용되며, 부드러운 삶은 또는 증기 오믈렛 형태로 제공됩니다. 아직도 수프를 넣고 매일 알을 먹을 수 있습니다.
- 열매는 젤리와 젤리, 신선한 열매는 먹을 수 없습니다. 설탕 (40-50 g)과 꿀을 풀었습니다.
- 준비된 식사에는 버터 (낮과 밤의 크림)가 첨가됩니다.
- 우유, 당근 주스, 우유 젤리, 신선한 장과에서 희석 한 주스, 밀기울의 독소 주입 및 달인으로 음료를 마 셨습니다.
다이어트 1b 기능
위, 십이지장 궤양 및 위염의 경우 Pebzner의 약 1b식이 처방됩니다. Pevzner Manuil Isaakovich - 영양사 및 임상 위장병 학의 창시자 인 치료사. 특정 질환에 도움이 될 수있는 40 가지가 넘는 식단을 보유하고 있습니다. 각 다이어트에는 숫자가 지정됩니다. 의학 실습에서도 이러한 다이어트를 "테이블"이라고 부르는 것이 일반적입니다. 첫 번째 표는 위장관의 기능을 정상화하기 위해 작성되었습니다.
표 1b에는 질병 악화시 지정되는 표 1a가 선행됩니다. 식이 1b는 악화 증상이 발병 한 약 10 일 동안 위장과 위장의 위궤양이 악화 된 이후에 처방됩니다. 그리고 환자의 치료 결과를 통합하기 위해 5 개월 동안 1 번 식단을 따르는 것이 좋습니다. 표 1b 자체는 5-7 일이라는 짧은 시간 동안 할당됩니다. 환자의 상태 및 질병 경과에 따라식이 요법 기간이 길어질 수 있습니다. 이 테이블의 제품은 병이있는 장기에 절약 효과가 있으며, 염증을 막고, 궤양 성 상처를 치료하고, 신체에 필수 영양소를 공급하고, 위장의 분비와 운동 기능을 정상화시킵니다. 일반적으로 이러한 식단은 신체의 저항에 긍정적 인 영향을 미치고 만성 질환의 재발 위험을 줄입니다.
첫 번째식이 요법에 포함 된 일련의 제품은 모든 필요한 연구를 마친 후 주치의를 구성합니다.
다이어트 1b 기능
- 6 식. 위장의 부하를 줄이려면 음식의 일부를 300ml로 줄여야합니다. 음식을 먹는 간격은 약 4 시간입니다.
- 튀김과 지방이없고 짠맛이없고 신맛이 나는 음식은 제외됩니다. 그것은 점막을 자극하고 위의 분비 활동을 증가시킵니다.
- 음식은 삶아 지거나, 찌거나, 부서진다. 찐 음식에는 많은 양의 비타민과 미량 원소가 몸에 유익합니다.
- 병든 기관에 미치는 기계적인 영향은 미미해야 함을 명심해야합니다. 이렇게하기 위해, 음식은 분쇄되거나 부드럽게 삶거나 퓌레로 변합니다. 음식을 씹는 과정 또한 중요합니다. 음식이 반 유체 상태가 될 때까지 오랫동안 조심스럽게 씹어야합니다. 또한, 타액의 도움으로 음식의 복잡한 요소가 분리됩니다. 즉, 소화의 과정은 입에서 시작됩니다. 그런데 이미 분쇄, 반 액체 및 액체 음식을 씹는 것이 유용합니다.
- 음식의 온도가 15도 이상 65도 이하가되도록하는 것이 중요합니다. 너는 너무 추운 음식이나 뜨거운 음식의 점막을 다시는 손상 시켜서는 안된다. 그리고 음식이 완전히 씹어 질 때, 음식은 입안에서 더 오래 머무르므로 일차 소화가 일어날뿐만 아니라 음식의 온도가 정상화되어 식도와 위장에 들어가기에 최적이됩니다.
- 첫 번째식이 요법은 일정량의 물질 섭취가 특징입니다. 환자는 매일 320 그램의 탄수화물, 지방 약 95 그램, 단백질 - 90 그램, 에너지 값은 2500 kcal이어야합니다.
- 음식을 소금에 적셔 두지 않는 것이 좋습니다. 매일 소금 섭취량은 10g 미만이어야합니다.
- 매일 1.5 리터의 물을 마시십시오. 탄산 음료의 사용은 금지되어 있습니다.
- 그들이 취침 시각으로 3 시간 전에 마지막으로 식사를했다. 잠자리에 들기 전에 우유를 잘 마셔 라.
권장 제품 표 1b
위의 규칙에 따라 먹을 수있는 음식 목록은 다음과 같습니다.
- 점성, 삶은, 으깬 죽 : 메밀, 오트밀, 세 몰리나;
- 삶은 야채, 찌고 으깬;
- 부드러운 과일, 강판, 구운;
- 베리 및 과일 무스, 디저트;
- 물 한 잔당 찻 숱가락의 비율로 꿀 물;
- 삶은 우유, 시리얼, 채소 수프;
- 고기, 생선, 가금류의 저지방 품종;
- 빵은 먹을 수 있지만 부패하다.
- 부드러운 삶은 달걀과 스크램블 드 에그, 찜 (1 주일에 2 회 이상, 리셉션 당 2 알 이하).
- 유제품;
- 야채 또는 버터는 이미 준비한 접시에 첨가 될 수있다;
- 약한 차, mors, 젤리, 설탕에 절인 과일, dogrose 국물.
메밀과 오트밀이 특히 유용합니다. 그들은 많은 장점을 가지고 있으며, 몸 전체에 유익한 영향을 미칩니다.
당근, 호박, 호박, 감자, 노란 후추, 사탕무 및 가지의 위장관 질병에서 먹기를위한 제일 야채. 과일에서 사과, 배, 바나나, 수박의 비 산성 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 주스, 야채 및 과일은 1 : 1의 비율로 물로 희석하여 덜 농축시킬 수 있습니다. 물, 죽 또는 낙농 제품에 첨가 된 꿀은 위장에 치유 효과가 있습니다. 염증 과정을 제거하고 궤양 성 상처의 치유를 촉진합니다. 아주 좋은 효과는 금송화와 꿀 음료를줍니다. 고기는 물에 익히거나 찐 다음 분쇄합니다. 좋은 고기 버거, 수플레, 미트볼.
금지 식품 다이어트 1b
위장 및 십이지장 질환에 사용하기 위해 금지 된 제품의 목록에는 위장의 점막을 자극하거나 위액의 생성을 증가시키는 요리가 포함됩니다.
- 감귤류, 복숭아, 포도 및 멜론;
- 신선한 농축 주스;
- 오이, 토마토, 순무, 마늘, 양파, 콜리 플라워, 아스파라거스;
- 생 야채와 과일;
- 통조림 및 반제품;
- 지방 고기와 생선;
- 고기와 생선에서 나는 강한 국물;
- 튀김, 지방질, 매운 음식;
- 치즈, 유제품;
- 제과를 거절하는 것이 바람직합니다.
- 버터 및 밀가루 제품도 금기 사항입니다.
- 소금과 향신료를 거절하는 것이 낫습니다.
- 스크램블 드 에그와 스크램블 에그;
- 커피, 코코아, 탄산 음료.
샘플 메뉴 테이블 번호 1b
- 아침에는 1 티스푼의 꿀을 추가하여 비 탄산수를 마신다.
- 첫 번째 아침 식사 삶은 메밀 죽, 물에서 삶은. 우유와 차.
- 두 번째 아침 식사 설탕과 사과 구운. 우유 또는 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 당근과 삶은 쌀밥. 밀 크래커. 스팀 생선 케이크. 국물 엉덩이.
- 티타임 과일 무스. 꿀과 함께 금송화.
- 만찬 고기없는 야채 스튜. 닭고기 찐빵 미트볼. 물로 쥬스.
- 우유 한 잔.
과일 무스는 만들기 쉽습니다. 이렇게하려면 100 그램의 물에 20 그램의 잼을 녹이고 끓여야하며 취향에 설탕과 구연산 10 그램을 추가해야합니다. 얇은 스트림에 10 그램의 양질의 거친 밀가루를 부어서 끊임없이 저어주고 10 분간 끓으십시오. 그런 다음 열에서 꺼내어 실온으로 식혀 야합니다. 그리고 마지막 단계에서는 찬물에 무스 콘테이너를 넣을 필요가 있습니다 (더 나은 휘핑을 위해), 믹서로 치십시오. 냉장고에 도움이되는 양식을 수정하십시오.
다이어트가 필요합니다. 균형 잡힌 영양 요법 덕분에 몸이 더 빨리 회복되고 질병의 재발 위험이 감소하며 신체 전체가 강화되고 면역이 증가합니다. 첫 번째식이 요법은 건강한 사람에게 위장관 질환을 피하고 점막 상태를 개선하고 대사 과정을 정상화하기 위해 수시로 유용합니다.
다이어트 넘버 1b
거의 모든 질병에서 치료뿐만 아니라식이 요법이 처방됩니다. 현대의 위장병 학자와 영양사는 종종 유명한 소비에트 치료사 M. I. Pevzner가 개발 한 영양 시스템에 의존합니다. 여기에는 15 가지 표가 포함되어 있으며 각 표는 특정 병리학을 가진 환자를 대상으로합니다. 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들을 위해 다이어트 1b가 처방됩니다.
다이어트의 본질
다이어트 1b는 위장과 십이지장의 점막을 기계적, 열적 및 화학적 침략으로부터 보호하고 염증 과정을 감소 시키며 궤양 성 병변의 치유 과정을 가속화시키고 하프 - 베드 또는 침대 휴식 중에 필요한 모든 요소를 몸 전체에 제공하는 것을 목표로합니다.
심장 및 혈관의 질병에 대해서는 10 번 식단을 익히는 것이 좋습니다.
일반 규칙 및 원칙
위염에 대한식이 1b는 5-30 일 동안식이 1a 후에 처방되고, 그 후 환자는 공통 표 1로 이동한다. 정확한식이 요법 기간은 의사가 개별적으로 결정합니다. 치료 식단 중에 환자는 다음 규칙과 영양 원칙을 준수해야합니다.
- 식사는 하루에 5-6 회 분량이어야하며 부분은 적당합니다.
- 밤에는 우유 잔을 마시는 것이 좋습니다.
- 국물의 사용을 제한하십시오, 그들이 식욕과 위 분비의 분비를 증가시키기 때문에;
- 고기와 생선은 수플레, 으깬 감자, 미트볼 및 만두의 형태로 조리됩니다.
- 매우 뜨겁거나 차가운 음식, 온도의 날카로운 변동을 피하십시오;
- 접시를 먼저 요리 한 다음 갈아주는 것이 낫습니다.
- 열처리되지 않은 조잡한 제품과 일부 야채는 물론 소화하기 힘든 제품 (버섯, 단단한 고기)도 제외됩니다.
또한 위액 분비를 자극하는 모든 제품을 배제해야합니다. 다이어트 번호 1b를 가진 다이어트는 칼로리 함량과 양분의 비율을 점차 증가시키기 때문에 테이블 1a보다 더 양호합니다.
화학 조성 및 에너지 값
일일 운동이 쉽고 걷기 쉽다는 사실에도 불구하고 다이어트 테이블 (1b)의 일일 에너지 값은 2200-2800 kcal (9204.8-11715.2 kJ)이어야합니다. 신체의 체지방율에 따라 필요한 열량 값을 개별적으로 계산하는 것이 좋습니다. 체중 감량이 필요한 경우 칼로리 수를 줄입니다. 환자의식이 요법의 화학적 조성은 다음과 같아야합니다.
- 탄수화물의 양 - 300-350 그램, 그 중 단순 탄수화물은 30 그램을 넘지 않아야합니다.
- 단백질의 비율은 90-100 그램으로 60 %는 동물 기원이어야하고 40 %는 식물 기원이어야합니다.
- 지방의 양 - 80-90 그램, 그 중 30 %가 채소입니다.
- 소금의 양은 10 그램을 초과해서는 안됩니다;
- 무료 액체 - 최대 2 리터.
또한 마이크로 및 매크로, 비타민의 일일 섭취량을 고려해야합니다.
- 마그네슘 - 0.6 그램.
- 인 - 1.3 그램.
- 칼슘 - 0.7 그램.
- 철 - 15 mg.
다이어트의 화학적 조성에서 몇 가지 비타민을 고려해야합니다. 따라서 하루에 약 100mg, 2mg의 비타민 A, 30mg의 니코틴산 (B3)을 섭취해야합니다.
사용에 대한 표시
다이어트 테이블 (1b)의 치료 영양은 그러한 병리학 적 조건을 위해 처방된다 :
- 특별한 악화 단계의 위 궤양 또는 십이지장 궤양;
- 위 십이지장 염;
- 식도를 태운다.
- 급성 형태의 위염;
- 위염 기간 동안 만성 위염.
또한 위장 수술 후 회복 기간에는 위장관 (설사가없는 경우)과 횡격막 음식 구멍 탈장과 관련된 다양한 감염성 질환이있는 Pevzner 's diet 1b가 권장됩니다. 또는 다이어트 5p를 사용할 수 있습니다.이 다이어트는 또한 위장염이있는 병력이있는 사람을 대상으로합니다.
메뉴 - 테이블
치료가 정지 된 상태에서 수행되는 경우, 음식 준비는 병원의 직원에게 맡겨져 생명을 크게 단순화시킵니다. 가정에서는 영양가와 영양 원칙을 고려하여 독립적으로 편집 한 메뉴에서 식사를 할 수 있습니다. 주 테이블 (1b)에 대한 추정 메뉴는 표에서 볼 수있다.
메뉴를 그릴 때, 음식은 건강뿐만 아니라 다양해야한다는 사실을 고려할 필요가 있습니다. 레시피가있는 1 주일간 1b 메뉴를 다이어트하면 의사에게 물어볼 수 있습니다.
요리하는 법?
다이어트 테이블 1b 다이어트 음식은 커플 용 물 요리입니다. 어떤 요리는 오븐에서 굽는 것이 허용되지만이 경우에는 빵 껍질이 없어야합니다. 치료 영양의 본질은 식도의 화학적, 열적 및 기계적 자극을 배제하는 것이므로 분쇄, 반 액체 또는 퓌레 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 음식에 큰 덩어리가 포함되어 있으면 가능한 한 조심스럽게 씹어야하며 위장에 큰 덩어리를 피하십시오. 섭취 식품의 온도는 섭씨 20-60도 범위에 있어야합니다.
다이어트 할 수있는 것
Pevzner가 1b 호를 먹을 때 다음과 같은 음식을 식단에 넣을 수 있습니다.
- 밀가루 제품 : 고급 밀가루 (건조 또는 어제)의 밀가루 빵, 비스킷 및 빵 - 마른 비스킷, 밀가루 가루;
- 육류 제품 : 힘줄 (경사)이없는 육류, 피부와 근막, 살코기가없는 햄, 간장, 삶은 혀와 간, 다이어트 소시지, 고기 치즈;
- 어분 : 저지방 생선이나 해산물이없는 피부;
- 유제품 : 요구르트, 우유, 케 피어, 크림, 저지방 유제품, 저지방 날카로운 치즈, 다양한 두부 요리;
- 수프 : 생 쌀된 채소 수프, 시리얼, 우유, 퓌레 베르 미첼 리.
- 곡물 : 메밀, 오트밀, 물이나 우유로 삶은 쌀 죽, 지상 곡물에서 추출한 수플레, 베르 미첼 리 (모든 시리얼은 으깬 감자 형태로 퓌레로 만들어 져야 함);
- 야채 : 으깬 감자, 가벼운 크림 스프의 형태로만 사용할 수 있지만,
- 과일 : 잘 익은 달콤한 과일 (복숭아, 바나나, 자두), 딸기 (딸기와 라스베리);
- 달걀 3 개까지 - 부드러운 삶은 또는 부부를위한 오믈렛의 형태로;
- 과자 : 젤리, 꿀, 마시맬로, 잼, 마시 멜로;
- 우유, 사워 크림 소스.
음료에서 우유, 과일 음료 및 주스와 함께 야생 장미, 검은 색과 녹차의 달인을 추천했습니다.
다이어트 할 수없는 것
식이 요법을 할 때는 다음 제품을 삼가야합니다.
- 지방이 많은 것처럼 모든 국물;
- 과일, 열매, 생 야채;
- 생선과 고기의 지방성 또는 동성 변형;
- 버섯;
- 다양한 간식과 훈제 고기;
- 마리 네이드, 소스, 피클;
- 조미료, 통조림 식품;
- 초콜릿, halva;
- 버터 빵집, 빵집 제품;
- 매운 훈제 치즈, 높은 지방과 산도가있는 유제품;
- 전체 파스타, 기장, 진주 보리, 보리, 콩과 식물;
- 신 주스 및 컴포트, 탄산 음료;
- 커피, 크 바스.
메뉴를 편집하는 동안 위장관 벽을 자극하고 분비물을 자극하며 통증을 유발하거나 위장 활동을 필요로하는 제품은 금지됩니다.
요리법
표 1b는 매우 다양하고 맛있습니다. 허용 된 제품 목록을 사용하여 재미있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 맛있는 간단한 요리법을 제공합니다.
야채 밥 수프
호박과 당근을 삶아서 퓌레로 자르고 야채를 국물에 부어 쌀가루와 치킨 달걀과 우유를 섞는다. 수프를 7-10 분 동안 요리하고 버터 1 큰술과 소금을 넣으십시오.
증기 커틀렛
믹서기로 두들겨 치거나 300 그램의 저지방 소고기를 고기 분쇄기를 통해 두 번 건너 뛰고 흰 빵 한 조각을 우유 2 큰 술에 담그고 달걀을 치십시오. 모든 것을 결합하고 다진 고기를 반죽하여 커틀릿을 만들고 이중 보일러에서 20-25 분 동안 조리하십시오.
찐 치즈 수플레
믹서기에 코티지 치즈 280-300g, 우유 75ml, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 달걀 노른자와 설탕 약간을 섞는다. 별도로 거품이 날 때까지 두 달걀 흰자위를 치고 부드럽게 두피에 넣으십시오. 반죽을 기름칠 된 형태로 넣고 약 20 분 동안 부부를 위해 요리하십시오.
리뷰
소화성 궤양이 악화되면 다이어트 테이블 1b에서 건강 식품으로 전환하면 약 6 일 이내에 염증을 완화하고 통증을 없애고, 트림과 가슴 앓이를 피하고 재발의 가능성을 줄입니다. 더하여,이 음식은 많은 사람들이 이미 유사한 문제로 보았던 것처럼 당신이 무게를 잃는 것을 허용한다. 육체적 인 힘이 없으면 나중에 되돌려지지 않는 여분의 파운드를 없앨 수 있습니다. 이 다이어트를 경험 한 사람들의 놀라운 결과는 사진에서 볼 수 있습니다.
다이어트 번호 1b에 대한 리뷰는 대부분 긍정적입니다. 그러한 영양의 단점은 새로운 요리를 끊임없이 준비 할 필요가 있다는 것입니다. 이는 작업하는 사람에게 어려울 수 있습니다.