다이어트 5 췌장 질환과 담즙 방광에 대해 처방되는 완전한 다이어트 식품입니다. 약물 치료와 함께,식이 요법의 사용은 회복을위한 중요한 조건입니다.
테이블 번호 5를 지정할 때
제한 다이어트 번호 5 간 및 담즙 시스템의 작업을 용이하게 할 수 있습니다. 동시에 다이어트 식품은 담즙 생성을 자극하고 쓸개에 결석이 생기는 것을 방지합니다.
규정 식 5 테이블은 위장관의 그런 질병을 위해 주문된다 :
- 간 (간염, 간경변);
- 담즙 방광 (담낭염, 방광의 돌);
- 췌장 (췌장염);
- 위 (gastroduodenitis).
쓸개 수술 제거 후 테이블 번호 5의 요리법을 사용해야합니다. 이 경우,식이 요법은 담즙 기관에서 담즙의 가능한 정체를 제거하는 것을 목표로합니다.
전원 기능
다섯 번째 식단의 식사는 부분적이며 최소 5 끼의 식단을 소량 (350 그램까지)에 포함합니다.
위장관과 배설 시스템에 부정적인 영향을 미치는 제품은 다음과 같이 식단에서 제외됩니다.
- 매운
- 짭짤한;
- 훈제 한
- 튀김
- 고기 및 생선 반제품;
- 패스트 푸드;
- 알콜
규정 식 5의 규칙에 따르면, 당신은 stewing, boiling 및 baking 요리를 사용하는 그런 조리법에 우선권을 주어야합니다.
매일 맛있는 다이어트 제법 5
테이블 번호 5의 규칙에 따라 많은 제품과 준비 방법이 금지되어 있음에도 불구하고 음식을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다. 간과 담낭의 질병에서 야채와 고기 스튜, 고기와 생선이 희박한 종류, 시리얼뿐만 아니라 여러 종류의 과일과 디저트를 먹을 수 있습니다.
당근과 퓌레 수프
수프 퓌레는 쌀 200g, 당근 2 개, 양파 1 개, 50ml가 필요합니다. 저지방 크림, 1 큰술. 버터.
먼저 끓인 쌀. 다음, 양파를 자르고 버터로 소트하고, 잘게 잘린 당근을 몇 분 안에 첨가하십시오. 그 후, 채소를 10 분간 더 계대합니다.
다음으로, 1 리터의 물을 끓여야하며 미리 준비된 야채, 쌀과 소금을 물 냄비의 맛을 더하기 위해 첨가해야합니다. 다시 삶아. 다음 밥 수프는 침수를 사용하여 분쇄되고, 믹서기는 크림에 첨가되고 다시 끓게된다.
서빙 할 때, 밥 수프는 녹색으로 꾸며진다.
감자로 오븐에서 구운 연어
500 gr을 필요로합니다. 연어, 100 gr. 사워 크림, 녹색 딜, 소금, 식물성 기름, 중형 감자 4 개. 감자는 미리 껍질을 벗기고 끓인 소금물로 삶습니다. 생선을 씻어서 작은 조각과 소금으로 자른다. 녹색당은 잘게 자르고 사워 크림과 섞는다.
기름칠 한 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 물고기 및 감자를 두십시오, 위에 사워 크림 소스를 뿌리십시오. 15 분 동안 구워. 오븐에서 180도.
다이어트 귀리 푸딩
요리를 위해서는 100 그램의 오트밀, 3 개의 닭고기 단백질, 250 ml가 필요합니다. 우유, 버터 작은 스푼, 설탕 2 큰술, 소금 한 덩어리.
단백질을 제외한 모든 성분을 섞어서 불에 태우고 5 분에서 7 분 정도 조리 할 때까지 죽을 요리합니다. 또한, 제조법에 따르면, 당신은 거품으로 단백질을 노크, 냉각 조각으로 섞어해야합니다. 생성 된 혼합물을 주형에 부어 170 ℃의 오븐에서 20 분 동안 베이킹한다.
사워 크림과 함께 찐 사탕 무우
이 요리를 요리하기 위해서는 두 개의 중간 크기의 비트, 사워 크림, 버터 및 소금 100 그램이 필요합니다.
사탕 무우는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 미리 끓여서 껍질을 벗기고 자른다. 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 잘린 버터에 넣으십시오. 접시는 소금에 절이고 사워 크림을 부은 다음 15-20 분 동안 작은 불로 뚜껑 아래에서 끓인다. 서빙 할 때, 사탕무는 나물로 뿌려진다.
와일드 로즈 젤리
국물 엉덩이에서 젤리를 요리하려면 2 큰 술이 필요합니다. 건조 로즈힙 열매, 1 tsp 젤라틴, 2 큰술. 설탕, 레몬 한 조각, 물 반 리터.
첫 번째는 엉덩이에서 달걀을 준비하는 것입니다. 짓 눌린 식물의 과일을 물에 부어 2 분 동안 삶아서 5-6 시간 동안 주입합니다. 국물을 걸러 낸 후.
젤리를 만들기 위해서는 소량의 국물에 젤라틴을 부어 팽창시켜야합니다. 약 30 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 국물 엉덩이에 설탕을 녹여 국물을 불에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 첨가하고 완전히 녹일 때까지 끓이지 않고 교반합니다. 액체가 열에서 제거 된 후, 젤리 몰드에 부어서 서늘한 장소에서 10-12 시간 동안 방치한다.
어린이를위한 다섯 번째 테이블 요리법
어린이를위한 맛있고 다양한 식단은 건강 스프, 시리얼 시리얼 및 신선한 채소와 과일로 구성되어야합니다. 또한 매일의 아이들의 식단에는 육류와 생선이 포함되어 있습니다. 예를 들어 햄버거, 미트볼, 캐서롤 등 많은 조리법이 준비되어 있습니다.
닭고기 다진 고기 구이
다진 고기 500 그램, 쌀 1 컵, 파, 딜, 파슬리, 달걀, 소금이 필요합니다. 소스 들어, 사우어 크림 3 큰술, 토마토 1 티스푼이 필요합니다.
밥을 씻고 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 완성 된 쌀을 다시 씻습니다. 다음으로 다진 고기, 달걀, 소금, 다진 파를 넣고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기로 구울 수있는 둥근 미트볼을 만듭니다.
소스를 위해 100 ml를 섞는다. 물, 사우어 크림, 토마토 페이스트.
미트볼을 버터에 담은 팬에 넣고 소스를 가리고 1/4 시간 동안 끓으십시오. 미트볼을 제공하기 전에 잘게 잘린 딜과 파슬리를 뿌렸다.
호박과 함께 기장 죽
맛있고 건강한 호박 죽을 준비하려면 500 그램의 호박, 기장 한 잔 750 ml가 필요합니다. 우유, 설탕 큰 스푼, 소금 한 덩어리.
호박은 청소하고 큐브로 자르셔야합니다. 냄비에 우유를 부어 끓여서 호박을 넣으십시오. 15 분 후 기장, 설탕 및 소금 한 덩어리를 추가하십시오. 약 20 분 동안 죽을 익히십시오. 작은 불에.
커드 젤리
커드 젤리를 준비하려면 커드 팩 (350 그램), 젤라틴 30 그램, 우유와 요구르트의 반 컵, 꿀 3 큰술, 달콤한 과일 (딸기, 복숭아 등) 등의 재료가 필요합니다.
젤라틴을 우유와 함께 30 분 정도 붓습니다. 이 시간 동안 크림 커드 덩어리를 만들기 위해 코티지 치즈, 요구르트, 꿀을 블렌더와 함께 섞으십시오. 그런 다음 우유 혼합물을 천천히 불에 태우고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다. 우유 혼합물은 가능한 한 많이 가열해야하지만 끓여서는 안됩니다.
다음, 열에서 냄비를 제거하고, 1 시간 반 후, 코티지 치즈와 우유 혼합물을 섞는다. 딸기는 두부 젤리를 장식하는 데 필요할 것입니다 : 유리 아이스크림 그릇의 바닥에 놓고 두부 - 젤라틴 덩어리를 부어 주거나 위에 젤리 열매로 장식하십시오.
두부 젤리를 준비하기 위해 디저트 그릇은 3 시간 동안 냉장 보관됩니다.
베리 수플레
딸기 (블루 베리, 건포도, 딸기 등) - 2 컵, 닭고기 달걀 흰자 - 5 개, 설탕 - 2 큰술 - 수프레에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
열매는 설탕으로 싸서 약 30 분 정도 잼이 될 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 잘 채찍 단백질. 딸기가 준비되면 다람쥐와 잼을 혼합해야합니다. 다음으로, 버터로 모양을 윤활하고, 생성 혼합물에서 따르고 15 분 동안 구우십시오. 200 도의 온도의 오븐에서.
봉사하기 직전에 수플레를 굽습니다. 뜨거운 수플레는 가루 설탕으로 뿌려 질 수 있습니다.
말린 살구와 게으른 만두
250g의 파이, 1/3 컵의 밀가루, 1/3 컵의 양질의 거친 밀가루, 1 개의 달걀, 3 스푼의 설탕, 100 그램이 필요한 빠르고 맛있는 요리. 말린 살구, 버터.
반죽을 만들려면 설탕과 달걀로 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣습니다. 두부 반죽을 구슬에 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 말린 살구는 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다.
가루 반죽을 얇게 만드는 것이 필요합니다. 이를 위해 커티지 치즈 반죽을 긴 직사각형으로 감아 서 가운데를 따라 얇은 띠로 충전물을 펼치고 반죽의 상단과 하단을 단단히 결합시킵니다. 다음 롤은 1-1.5cm 너비의 작은 조각으로 자르고 4 분 동안 요리하십시오.
말린 살구를 곁들인 게으른 만두가 뜨거워 져서 녹은 버터가 튀어 나왔습니다.
금주의 메뉴
몸에 필요한 양의 영양분을 제공하는 표 5의 맛있는 메뉴에는 희박한 고기 나 생선, 신선한 채소와 과일, 시리얼 및 코티지 치즈 요리가 매일 섭취해야합니다.
매일 메뉴에서 사용할 수있는 테이블 번호 5의 요리법 수는 매우 커서 요리가 거의 반복되지 않습니다.
5 테이블 (다이어트) - 요리법
5 개의 테이블 규정 식 조리법
수프를위한 5 개의 테이블 규정 식 조리법
호박과 채식 수프
준비한 야채 : 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 버터를 첨가하여 소량의 물에 잘게 썬 것으로 익힌다. 채소의 국물에 잘게 잘린 감자를 넣고 15-20 분 동안 요리 한 다음 찐 뿌리, 잘게 잘린 토마토, 호박, 소금을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 봉사 할 때 잘게 잘린 채소와 사워 크림을 뿌려주십시오.
스쿼시 60g, 감자 40g, 토마토 20g, 당근 20g, 양파 10g, 파슬리 뿌리와 채소 10g, 버터 5g, 야채 달임 450ml, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 함량 10g
미트볼이 들어간 보리 수프
당근, 양파, 파슬리 뿌리, 버터를 첨가하여 소량의 물에 잘게 썰고 소금에 절인 것. 진주 보리 헹구고, 끓는 물을 부어 반 조리 할 때까지 요리하십시오 (30-40 분). 다음 끓인 뿌리와 결합하고, 야채 국물을 따르고, 잘게 잘린 감자, 토마토, 미트볼 미트볼에서 준비한 소금을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 다진 파슬리와 사워 크림과 함께 제공하십시오.
진주 보리 20g, 감자 50g, 당근 15g, 토마토 20g, 양파 10g, 파슬리 뿌리와 채소 10g, 버터 5g, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 함량 10g
야생 장미 국물과 과일 수프
국물 엉덩이와 밀가루 빵 - 크래커를 준비하십시오. 로즈힙 도말을 준비하려면 말린 과일을 씻어서 끓는 물이 담긴 그릇에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 10 분간 끓으면 8-10 시간 동안 불어 넣고 설탕을 넣습니다 (200ml의 달임 - 10g의 로즈힙과 10g의 설탕).
물에 녹말을 희석하여 국물에 부어서 끓이다. 봉사 할 때, 사과를 자르고 빵 부스러기로 수프에 넣으십시오.
건조 로즈힙 30g, 신선한 사과 140g, 설탕 40g, 크래커 40g, 감자 전분 10g
말린 과일과 신선한 사과로 만든 밥
말린 과일을 정돈하고 헹구고 잘게 자르고 차가운 물을 넣고 설탕을 넣고 40 분 동안 끓인 다음 2 시간 동안 끓인다. 물에 충분히 끓인 다음 소쿠리에 넣고 사과를 발라서 밥을 넣는다.. 더운 음식과 차가운 음식을 제공하십시오.
말린 과일 50 그램, 신선한 사과 70 그램, 설탕 30 그램, 쌀 20 그램
샐러드와 차가운 전채 요리를위한 5 가지 테이블 (다이어트) 요리법
샐러드 "건강"양배추와 함께
성분 : 오이 50g, 당근 50g, 사과 50g, 토마토 50g, 지방 함량 10 또는 15 % 사워 크림 20g
요리 방법 : 신선한 오이, 생 당근과 사과를 씻어 얇은 빨대로 껍질을 벗기고 잘라내어 녹색 상추 잎을 3-4 개로 자릅니다. 준비한 구성 요소를 샐러드 그릇에 넣고 섞어 약간의 소금을 넣고 소량의 사워 크림으로 맛을 낸다. 토마토 조각으로 장식하는 상단.
사탕 무우와 가지 치기 샐러드
성분 : 비트 뿌리 100g, 자두 30g, 지방 함량 10 또는 15 % 사워 크림 20g
요리 방법 : 사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 얇은 띠로 자르거나 굵은 강판에 부.다. 준비된 비트에 미리 담그고 잘게 자른 자두를 더합니다. 약간의 소금과 사워 크림을 섞어서 맛을 낸다.
건포도와 꿀이 든 당근 샐러드
창살에 신선한 당근을 넣고, 순수 건포도를 넣고 샐러드 그릇에 넣고 꿀 위에 붓습니다. 레몬 슬라이스로 장식하는 최고 샐러드.
당근 100g, 건포도 10g, 레몬 10g, 꿀 15g
흰 양배추, 당근, 사과 샐러드
준비한 양배추는 소금으로 갈아서 즙을 짜십시오. 껍질을 벗긴 신선한 당근은 굵은 강판에 부 and고 사과는 빨대로 자릅니다. 샐러드 그릇에 옮겨 소량의 설탕을 넣고 식물성 기름을 채 웁니다.
흰 양배추 150g, 당근 20g, 사과 20g, 과립당 2g, 식물성 기름 10ml.
과일 샐러드
씻은 과일 (사과, 키위, 바나나 및 귤)을 깨끗하게합니다. 사과와 키위는 스트립, 바나나 및 귤으로 잘라내어 조각으로 만듭니다. 준비된 과일을 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림과 함께 시럽을 만들고 딸기로 장식하십시오.
사과 50 그램, 키위 30 그램, 바나나 30 그램, 만다린 30 그램, 딸기 30 그램, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 함유량 20 그램
녹색 완두콩과 말린 살구와 삶은 혀
조심스럽게 쇠고기 혀를 씻어 냄비에서 끓으십시오 (3-4 시간 동안). 요리가 끝나기 1 시간 전에 소금. 혀가 준비되면 차가운 물을 부어 피부를 제거하고 제거하십시오. 얇은 조각으로 자른다. 반찬으로 가열 된 녹색 완두콩과 이전에 살짝 구운 말린 살구를 제공하십시오.
삶은 혀 100 그램, 완두콩 20 그램, 말린 살구 15 그램
육류 및 가금류의 5 가지 다이어트 요리법
사과와 삶은 고기, 우유 소스에 구운
마른 고기는 끓여서 여러 개의 얇은 조각으로 자릅니다. 우유와 밀가루로 우유 소스를 만드십시오. 얇은 원으로 자른 사과와 껍질을 벗겨냅니다. 냄비에 버터를 바르고 바닥에 사과 조각을 넣고 사과에 고기를 넣고 사과와 함께 섞은 다음 우유 소스를 얹고 녹인 버터로 이슬비를 내고 오븐에 굽습니다.
쇠고기 150g, 버터 10g, 우유 75ml, 밀가루 5g, 사과 100g
삶은 고기와 쌀 양배추 롤
양배추 (korcheryzhki없이) 소금물에 조리 절반 때까지 요리, 나뭇잎을 분해하고 각 잎에서 줄기를 잘라. 고기를 삶아서 삶아서 삶은 밥과 잘게 잘린 채소를 섞어 잘 섞어서 준비된 다진 고기를 잎에 뿌린다. 잎을 감싸서 펼치지 말고 냄비에 넣고 양배추에서 야채 국물을 붓고 불을 켭니다. 끓인 후 소금. 토마토를 잘랐다가 찰 때까지 열을 가볍게 요리하십시오. 사워 크림과 함께 테이블에 제출하십시오.
양배추 250g, 고기 100g, 쌀 20g, 파슬리 5g, 토마토 30g, 사워 크림 10g
삶은 닭고기와 야채의 캐서롤
육류 분쇄기를 통해 고기를 두 번 삶아서 우유 소스 25g과 섞어서 채찍 단백질 1/2을 합친다. 결과물 인 채소는 기름칠 된 식물성 기름 팬에 올려 놓고 반쯤 조리 할 때까지 찌었습니다. 동시에 5g의 버터가 든 냄비에 당근과 콜리 플라워 스튜. 채소로 야채를 문질러 닦고, 남은 단백질과 섞어서 닭고기를 말아서 녹인 버터를 뿌리고 오븐에서 굽습니다.
닭고기 100g, 밀가루 10g, 우유 50ml, 버터 10g, 당근 40g, 콜리 플라워 50g, 달걀 흰자 1 개, 식물성 기름 10ml.
고기 치즈
삶은 고기는 고기 분쇄기를 통해 2 번 건너 뛰고 다진 고기는 강판 치즈, 버터 및 멜버른과 잘 섞습니다. 케이크를 만들고 잘게 잘린 채소로 뿌린다.
삶은 고기 60g, 치즈 15g, 버터 10g, 우유 100ml, 밀가루 10g
삶은 으깬 고기와 말린 살구가 들어간 파스타
고기를 삶아 고기 분쇄기로 2 번 건너 뛰고 물에 소금을 넣은 양파를 넣으십시오. 파스타를 소금에 절인 물에 삶아 소쿠리에 넣고 깊은 베이킹 시트에 식물성 기름을 얹고 파스타를 고른 층에 넣고 다진 고기를 위에 뿌리고 갈가리 찢어진 말린 살구를 섞어서 섞는다. 파스타 소스를 부어 라. 계란을 치고 소금, 설탕, 우유를 넣는다. 봉사하기 전에 허브를 뿌린다.
쇠고기 고기 90g, 양파 15g, 파스타 70g, 말린 살구 20g, 식물성 오일 5ml, 1/4 달걀, 우유 30ml, 설탕 5g
삶은 칠면조 우유 소스
준비한 칠면조를 냄비에 넣고 뚜껑 아래에 약간의 물을 부은 다음 저온으로 끓여서 익힌다. 마른 밀가루, 버터 및 우유로 우유 소스를 준비하고 칠면조 고기를 부어 끓으십시오.
터키 140 g, 우유 50 ml, 밀가루 5 g, 버터 5 g
5 개의 테이블 규정 식 물고기 조리법
삶은 농어
물고기를 껍질을 벗기고, 헹구고, 나누어서 소금물에 삶아 파슬리와 갈가리 찢긴 당근을 넣습니다.
농어저 100g, 당근 10g, 파슬리 5g
파이크 퍼 치는 사워 크림에 구운
사워 크림으로 구운 파이크 퍼치를 요리하는 방법 : 작은 물로 퍼 치 필렛을 채운 다음 프라이팬에 옮기고 사워 크림 소스를 부어 오븐에서 굽습니다.
사워 크림으로 구운 파이크 퍼치에 필요한 것 : 파이크 퍼치 65 g, 사워 크림 소스 30 그램
찜닭
30 분 동안 생선을 깨끗이 씻고 헹구십시오. 완성 된 형태로, 녹은 버터 및 허브와 함께 제공하십시오.
대구 100g, 버터 5g, 파슬리 및 딜 5g
당근, 달콤한 고추와 함께 kefir에서 구운 폴락
껍질을 벗기고, 헹구어 내고, 물고기가 없어지며 부분을 잘라냅니다. 당근을 껍질을 벗기고, 굵은 강판에 뿌리고, 고추를 썰어 얇게 썬다. 미리 소금에 절인 식물성 기름에 기름칠 한 베이킹 시트에 생선을 넣으십시오. 당근과 감미로운 고추를 물고기에 평평한 층에 넣으십시오. 준비한 물고기는 kefir를 붓고 30-40 분 동안 오븐에 넣습니다.
폴락 필레 100g, 당근 40g, 후추 30g, 케 피어 50ml, 식물성 오일 5ml.
야채와 함께 조린 호크
Hake 필렛을 부분들로 나누어 기름칠 프라이팬에 올려 놓습니다. 그런 다음 호박과 달콤한 고추와 당근을 껍질을 벗기고 주사위를 굴려서 접시에 담아 준비한 야채를 물고기에게 옮기고 우유, 소금을 넣고 준비 할 때까지 먹습니다.
헤이 필레 100g, 호박 30g, 후추 30g, 당근 30g, 우유 50ml, 식물성 기름 10ml.
달걀과 커티지 치즈의 5 가지 다이어트 요리법
야채와 함께 단백질 오믈렛
양배추, 호박 주걱, 굵은 강판에 당근을 넣은 다음 부드러워 질 때까지 버터를 바른 우유통에 넣고 냄비에 넣습니다. 달걀 흰자위를 치고, 우유와 섞고, 야채를 넣고 허브를 뿌린다. 오븐에서 굽고, 사워 크림으로 미리 바르십시오.
흰 양배추 30g, 호박 30g, 당근 30g, 파슬리 5g, 우유 50ml, 버터 10g, 달걀 흰자 2 개, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 10g
찐 오믈렛
계란을 치고, 소금, 우유, 버터를 넣고 부부를 위해 요리하십시오.
계란 2 개, 우유 50 ml, 버터 5 g
커티지 치즈 푸딩
두부를 닦고 계란 노른자, 설탕, 우유를 넣고 양질의 것을 넣고 잘 섞는다. 달걀 흰자위를 치고 두부에 들어간다. 식물성 기름에 기름칠을하고 빵 부스러기를 뿌린 깊은 냄비에 준비된 덩어리를 넣으십시오. 상단 도장 사워 크림과 오븐에 구워.
저지방 코티지 치즈 100g, 양질의 거친 밀가루 10g, 1/4 달걀, 우유 40ml, 과립 당 10g, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 10g, 크래커 2g, 식물성 기름 3ml.
당근을 곁들인 치즈 케이크
모든 액체가 증발 할 때까지 5g의 버터와 약간의 물로 당근과 스튜를 부추십시오. 끓는 물에 미리 말린 말린 살구를 잘게 썬다. 두부를 닦고, 계란, 밀가루, 사워 크림, 설탕, 말린 살구 및 당근을 첨가하십시오. 이 모든 것은 철저히 섞여 있고, 성형 된 치즈 케이크이며, 밀가루로 구르고 오븐에 구워서 사워 크림으로 치즈 케이크를 미리 채 웁니다.
코티지 치즈 120g, 밀가루 30g, 1/2 계란, 설탕 15g, 말린 살구 15g, 당근 20g, 버터 10g, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 30g
두부와 국수
국수를 삶아서 으깬 코티지 치즈와 함께 넣고 반죽하고 설탕을 넣고 계란을 넣고 형태로 넣고 식물성 기름을 칠해 사워 크림을 붓고 오븐에서 굽습니다.
식이 코티지 치즈 75g, 국수 60g, 달걀 1/2 개, 과립 설탕 10g, 식물성 기름 5ml, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 함량 25g
코티지 치즈 볼 (벌꿀)
두 부 대량 치즈 케이크 준비. 달걀, 밀가루와 혼합 된 저지방 코티지 치즈는 질량과 성형 볼 (미트 볼 형태)을 잘 섞습니다. 끓는 물에 삶아서 끓으면 열을 끄고 난로에 서있게하십시오. 꿀과 사워 크림을 제공하십시오.
커티지 치즈 100g, 달걀 1/2 개, 밀가루 15g, 꿀 20g, 사워 크림 30g
사워 크림과 lingonberries와 저지방 코티지 치즈
두부 파운드, 사우어 크림과 설탕과 으깬 lingonberries 부어.
저지방 코티지 치즈 100g, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 20g, 설탕 30g이 포함 된 링고 베리
5 개의 테이블 규정 식 파스타 조리법
자두, 건포도, 당근이 들어간 라이스 베개
자두를 얹은 쌀 필라프 준비 : 쌀을 분류하고 씻고 끓인 물에 부어 넣고 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오. 자두와 건포도를 넣을 때까지 물에 갈가리 찢어 진 당근을 넣습니다. 가지 치기 위하여, 건포도 및 당근은 밥을 이동하고, 부드러울 때까지 요리하고 요리한다. 버터로 서브하십시오.
자두 라이스 필라프 50g, 건포도 15g, 자두 25g, 당근 30g, 물 100ml, 버터 15g
삶은 칠면조 베르 미첼 리 푸딩
칠면조를 삶아 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 국수를 소금물에 삶아서 소쿠리에 넣은 다음 깊은 그릇에 넣고 서늘한 곳에 담고 계란을 넣고 버터를 넣고 칠면조를 넣고 철저히 저어 소금을 치고 베이킹 시트에 올려 놓고 식물성 기름에 기름을 바르고 오븐에서 굽는다. 사워 크림과 함께 테이블에 제출하십시오.
터키 80 g, 베르 미첼 70 g, 우유 50 ml, 식물성 오일 5 ml, 1/4 계란, 버터 5 그램.
다이어트 번호 5 메뉴 - 야채에서 조리법
양배추 캐서롤
작은 물에 갓 양배추와 절단을 잘라. 창피한 치즈. 양배추, 양질의 거친 밀가루, 버터, 달걀, 치즈를 믹스하여 식물성 기름을 뿌린 스튜에 넣고 사워 크림을 넣고 빵 부스러기를 뿌려 오븐에 굽습니다. 사 우 어 크림을 제공 할 때.
양배추 170 g, 양질의 거친 밀가루 15 g, 1/2 달걀, 버터 10 g, 크래커 5 g, 네덜란드 치즈 5 g, 사워 크림 10 또는 15 % 지방 함량 35 그램
구운 당근과 사과 커틀릿
당근을 얇게 자른 다음 버터로 물에 담근다. 얇게 썬 사과와 설탕을 넣고 5 분 더 끓인다. 그런 다음, 양질의 거친 밀가루를 부어서 휘저어 진 단백질과 혼합하고 차갑게하십시오. 결과물 인 덩어리로 커틀릿을 만들고, 빵 부스러기로 구르고, 버터로 붓고 오븐에 구워서 사워 크림으로 테이블에 담아 낸다.
당근 100g, 사과 100g, 달걀 흰자 1 개, 버터 10g, 양질의 거친 설탕 5g, 사워 크림 30g, 크래커 10g
호박 죽
호박은 피부와 씨앗에서 벗겨져 작은 입방체로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 우유와 버터가 더해집니다. 그런 다음 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 부어 소금과 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 테이블에 버터 한 조각과 함께 제공하십시오.
호박 250g, 우유 40ml, 버터 10g, 양질의 거친 설탕 30g, 입자가있는 설탕 10g
브뤼셀 콩나물 삶은
줄기에서 줄기를 자르고, 헹구십시오. 폴로는 소금에 절인 물에 생명을 불어 넣고 준비 될 때까지 요리합니다. 버터로 서브하십시오.
양배추 250g, 버터 10g
식이 요법 표 1 일 5 메뉴
정확한 준수가 필요하지 않습니다. 이는 나타낼 수있는 옵션입니다.
• 첫 번째 아침 식사 : 삶은 생선, 죽
오트밀, 차
• 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈, 국물 엉덩이.
• 점심 식사 : 채소 나 채식주의자를 넣은 진주 보리 수프, 스팀 고기 패티 또는 당근 퓌레, 과일 젤리.
• 스낵 : 구운 사과.
• 석식 : 스팀 오믈렛, 쌀 우유 죽, 차.
위장관 수술 후 2 ~ 3 주 후에 위장관 질환 치료 영양제 인 소화기 다이어트 섹션에 자세히 나와있는 다이어트 5 번 준수를 권장합니다. 간과 담낭, 위궤양 또는 십이지장 궤양의 모든 만성 질병에 대해, 그리고 담낭 제거 후, Table No. 5와 Table No. 5a가 권장됩니다.
다이어트 5 번 테이블 5 번 - 식탁의 메뉴는 가능한데, 이것은 5 번 테이블의 식단으로는 불가능합니다.
다이어트 5 : 테이블 번호 5는 주간과 매일의 특별 메뉴입니다. 그것은 M. Pevzner는 테이블 번호 5 (다섯 번째 테이블)라고 불리는 특별한 다이어트를 개발했습니다. 다이어트 5 테이블이이 기사에서 이해할 수 없을 때 무엇을 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 5a는 만성 췌장염 환자와 간염 악화 환자에게 처방됩니다.
치료 식단 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 설계되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다.
식이 요법이 추구하는 목표는 내부 장기를위한 부드러운 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다. Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다.
식이 요법 번호 5의 일반적인 특성
- 퓨린, 옥살산 등의 물질 함량이 높은 제품은 사용하지 마십시오.
- 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
- 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 팽창을 유발하는 제외 제품;
- 정상적인 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
- 적당한 소금 한도가 있습니다.
- 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
- 그 주 동안 메뉴의 뚱뚱한 내용을 제한했습니다.
간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.
삶의 어느 시점에서 거의 모든 사람들이 적절한 영양과 다이어트에 대해 자신의 건강에 대해 생각합니다. "다이어트 테이블 번호 5"의 표시는 간, 담도계 및 담낭의 질병입니다.
규정 식 5 번에있는 화합물의 일일 비율
규정 식 테이블 번호 5에있는 화합물의 일일 소비율은 다음과 같습니다.
- 300-350 g의 탄수화물 (40 g의 단순한 빠른 흡수 탄수화물의 수);
- 단백질 화합물은 90g이며, 그 중 절반은 동물성 단백질이다.
- 물은 간단합니다 - 1.5에서 2 리터;
- 지방 70에서 75 g (식물 지질 25 g 기준);
- 6 ~ 10 g의 식탁 소금 (첫 번째 단계에서 췌장염을 악화 시키는데 소금이 없으면 서서히 식단에 도입됩니다).
- 일일 메뉴의 에너지 값은 2,100에서 2,500 kcal까지 다양합니다. 식사 수는 5에서 6입니다.
담낭염, 췌장염, 간염 환자. 숙련 된 소화기 전문의에 따르면 엄격한식이 요법을 사용하지 않고 이러한 병리학 치료는 불가능합니다. 표 5는 최대 2 년 동안 존중할 수 있습니다.
다이어트 배경 번호 5의 품종
다섯 번째 식단의 치료 및 정화 작용은 특정 제품 범주의 사용 거부와 허가 된 제품 준비 기술의 변화를 기반으로합니다. 일반적으로 치료 식단 번호 5는 담낭염, 간염, 급성 또는 만성 형태의 담석 질환 및 회복 과정에서 처방됩니다.
응용 프로그램의 목적은 복원 또는 biliary 요로와 간의 정상적인 기능을 유지 담즙의 생산을 향상시키는 것입니다. 그것의 기초에, 규정 식 선택권은 특정한 질병에 기인하는 개인적인 필요를 충족시키기 위하여 개발되었습니다. 치료 표 번호 5가 나뉘는 subspecies :
- 5a는 간염, 담낭염, 담석 질환의 악화를 위해 처방되며;
- 담즙 정체로 특징 지어지는 만성 담낭염에 대해 5l / g 또는 지방성 지방식이 요법 5;
- 5p는 회복 기간 중 급성 후 악화 기간에 만성 췌장염에 대해 처방되며,
- 위궤양과 관련된 수술 후 임명 된 5p;
- 간세포 증, 만성 위염, 십이지장염에 5yu 또는 스페어 링이 처방됩니다.
치료 효과 외에도이 5 다이어트는 칼로리 소모와 몸에 해독 효과를 제공하는 양을 제어 할 수 있습니다 무게를 잃는 효과적이고 부드러운 방법으로 자신을 입증했다.
다이어트 5 표 : 그 주 동안 메뉴에서 사용할 수있는 것
- 이번 주 메뉴는 마른 쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기를 사용합니다. 그들은 끓일 수 있고 그 후에 굽거나, 조각을 내거나 잘게 썬다;
- 곡물 형태의 곡물은 스프와 캐서롤의 첨가제로 먹을 수 있습니다.
- 사워 크림, 채소 및 유제품 소스는 모든 육류 및 채소 요리를 위해 조리 할 수 있으며 베이킹도 허용됩니다.
- 생선 요리는 삶고 삶은 다.
- 호밀 빵 - 좋은 밀기울 빵 밀 (밀가루 1과 2 품종). 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 건빵, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷이 포함 된 구운 제품의 출시로 확장됩니다.
- 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿이 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 부분적으로 자일리톨로 대체됩니다.
- 저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 (casseroles) 구성으로 커티지 치즈를 대담하게 표현할 수 있습니다.
- 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 있습니다. 급유 스프의 야채는 튀길 수 없습니다.
- 야채는 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘을 제외하고 구운, 조림 및 조림 형태로 사용됩니다. 버터와 버니 그레트로 신선한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다. 비 신맛한 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩 퓌레, 스쿼시 캐비어, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리 허용;
- 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 사용 린 생선 (대구, 민어, 농어, 사프란 대구, 명태, 꽁치, 잉어, 메르 루사가), 당신은 요리 해산물과 생선, 박제 야채 샐러드를 만들 수 있습니다;
- 과일과 열매는 산성이 아니어야하며, 청량 음료와 젤리 형태로 섭취해야합니다.
- 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.
- 사워 크림은 요리에 양념의 형태로 허용됩니다. 크림 (식물성) 오일은 자연적인 형태로 접시에 주입됩니다.
다이어트 5 번이 인체에 미치는 영향의 실제 메커니즘은 무엇입니까? 그 목적은 간을 정상화시키는 데 도움이되는 적절한 영양 섭취와 담즙 분비를 개선하고 간을 절약하는 것입니다. 온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 다이어트 5는 다양한 간 질환을 가진 환자에게 적용됩니다.
다이어트 5 테이블 : 메뉴 다이어트 테이블 다섯 번째 테이블에 대한 일주일
표 1
표 2
다이어트 5 테이블 : 이번 주 동안 메뉴에서 사용할 수없는 것
- 주의 메뉴에서는 강한 버섯, 육류 및 생선 국물, 녹색 스프 및 okroshka에서 수프를 먹을 수 없습니다.
- 통조림으로 만들어진 물고기, 소금에 절인 고기, 훈제 한 물고기 및 지방질 물고기를 메뉴에서 포함하지 말라;
- 열매와 과일, 초콜릿, 아이스크림, 지방 크림이 함유 된 제품은 피하십시오.
- 콩과 식물 (콩, 완두콩)의 사용은 바람직하지 않습니다.
- 시금치, 무 및 무, 밤색, 마늘, 파, 버섯, 절인 채소의 사용을 배제 할 필요가있다.
- 하루 종일 메뉴에서 와사비를 완전히 없애기 위해 뜨거운 향이 나는 후추, 겨자, 마요네즈, adjika, 간장. 하루 10g으로 소금을 제한;
- 지방질 고기, 지골을 거절하십시오 : 두뇌, 간; 거위와 오리 고기; 훈제 고기 제품 및 소시지; 날카로운 통조림.
사워 크림의 지방질 다양성의 사용을 제한하기 위하여; 크림; ryazhenka, 뚱뚱한 코티지 치즈 및 뚱뚱한 짠 치즈; - 규정 식 5 번은 닭 지방 및 닭 껍질과 같은 동물성 지방의 수를 배제하도록 규정하고 있습니다. 라드, 쇠고기 및 양고기 지방;
- 공상 또는 퍼프 페이스 트리, 튀긴 파이, 신선한 효모 빵에서 제품을 제한하거나 제외합니다. 파이 및 기타 반죽 제품, 튀김;
- 차가운 음료, 코코아, 블랙 커피, 모든 알코올 및 저 알코올 음료는 무시하십시오.
- 물고기의 캐비어, 온갖 훈제 고기, 지방질 및 매운 통조림으로 만들어진 음식은, sprats와 같은, 위를 불편하게 할 것이다; 및 다른 매운 및 뚱뚱한 식사;
- 튀긴 삶은 달걀을 삶아 버리고, 담석은 다른 음식과 함께 노른자위 반을 넘지 않습니다.
위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 규정 식 5에는 정상적인 탄수화물과 단백질 함량이있는 식품이 포함되어 있습니다.이 제한은 지방 (주로 내화물)에 적용됩니다. 다이어트 5는 피곤한 장기가 에너지를 얻고 기능을 회복하도록 도와주는 방법입니다.
다이어트 5 테이블 : 메뉴 다이어트 5 테이블 1 주일
먼저 선택할 수있는 아침 식사 :
- 삶은 고기를 넣은 메밀 죽;
- 잼을 가진 코티지 치즈 푸딩;
- 식물성 기름과 함께 Vinaigrette;
- 과일과 함께 우유 오트밀;
- 스팀 단백질 오믈렛;
- 액체 : 레몬 차, 우유, 과일 주스와 함께 커피.
두 번째 아침 식사, 선택할 수있는 곳 :
- 신선한 저지방 코티지 치즈;
- 구운 사과;
- 액체 : 약한 차와 건조 비스킷, 베리 젤리, 로즈힙 국물.
점심 식사, 선택할 수있는 첫 번째 코스 :
- 파스타와 함께 모듬 야채에서 수프;
- 감자와 당근의 크림 수프;
- 채식 borsch;
- 밥 과일 수프;
- 쌀 우유 수프입니다.
점심 식사, 선택할 수있는 메인 코스 :
- 닭고기 롤 삶은 쌀;
- 닭 가슴살과 함께 베르 미 첼리로 만든 캐서롤;
- 구운 감자로 삶은 생선;
- 삶은 쇠고기와 으깬 감자;
- 닭고기 cutlets와 메 밀 죽입니다.
점심, 디저트 중에서 선택할 수 있습니다 :
- 애플 설탕에 절인 과일;
- 신선한 사과;
- 과일 젤리;
- 잼이있는 쿠키;
- 라스베리 젤리.
안전한 선택 :
- 야채 달임;
- 마른 비스킷과 과일 주스;
- 빵 부스러기와 함께 느슨한 차;
- calcined 코티지 치즈;
- 국물 엉덩이.
선택할 수있는 저녁 식사 :
- 치킨 비트와 필라프;
- 당근 - 감자 퓌레와 함께 찐 생선;
- 고기 버거가있는 삶은 당면;
- 야채 장식으로 삶은 고기;
- 미트볼과 메밀 groats;
- 액체 : dogrose 국물, 약한 차, 과일 주스.
취침 시간 :
식이 요법으로는 옥살산, 에센셜 오일, 콜레스테롤이 풍부한 음식, 퓨린, 로스팅시 지방이 생성되는 산화 제품이 포함 된 음식을 제외했습니다. 이 식단의 대략적인 일일 식단에는 탄수화물 50g, 지방 70g, 단백질 100g이 포함됩니다. 에너지 값은 2500-2900 kcal입니다.
치료 먹이 테이블 번호 5의 약속은 이들 기관의 만성 병리 (중간 기능 간 기능 부전, 담석증, 담낭염 만성에 관해 간염)의 급성기 외부 좋습니다. 일반적으로 약물 치료 및 물리 치료 절차 외에도 처방됩니다.
다이어트 테이블 번호 5의 장단점
Pevzner 박사가 개발 한 15 가지 다이어트 중 어느 것도 현대적인 체중 감소 방법을 사용하지 않았습니다.
- 독점적 인 단백질 영양으로 전환;
- 저탄 수화물과 탄수화물 다이어트의 사용;
- 금식의 날;
- 모노 식품;
- 저녁 또는 금식 기간 동안 식사 간격이 길다.
- 특별한 뚱뚱한 불타는 제품의 사용;
- 볼륨 제공에 대한 강력한 제한 사항.
- 무 지방 식품.
박사 Pevzner 자신의 식단을 개발하고 객관적인 사람에 의해 격퇴 특히 다이어트 표 5에 BZHU 필요 (단백질, 지방, 탄수화물) 일뿐만 아니라, 특정 질환에 대한 가장 유용 제품의 제품군과 칼로리.
따라서 권장 식단 다이어트 표 5 번 목록에 밀 빵, 흰 쌀, 버터, 사워 크림, 심지어 과자 등을 발견 할 수 있습니다. 일반적으로 다른 다이어트에 블랙리스트에 올라있는 것입니다. 특정 제품의 식단에서 제외되는 것은 질병의 악화로 인해 일시적으로 발생합니다. 치료 식단 5 표에는 아픈 사람의 몸을 아껴주는 효과가있는 식사가 포함되어 있습니다.
따라서 표 5 및 다른 Pevsner식이 요법에서 장기간 무 지방, 탄수화물 또는 단백질이 포함되지 않은 식사는 사용되지 않습니다. 다이어트 5 테이블을 제공하는 그들을 준비하는 다양한 방법을 사용하십시오. 물론, 사람 놀라게 수 있습니다 상단에 사용하기 위해 권장되는 식품의 목록 : 퓌레 수프, 다진 생선과 고기, 반 점성 죽, 스팀 요리, 으깬 감자, 오래된 빵, 소스와 양념의 거의 완전한 부재, 소금 섭취의 제한의 우세.
다이어트 그 자체에서 알 수 있듯이, Pevzner는 치료 음식을 맛있고 편안하게 만들려고하지 않았지만, 아픈 장기에 유용했습니다. 또한, 의료 테이블 번호 5에 대한 모든 제안 옵션은 주로 침대에서 휴식을 위해 설계되었으며 가능한 적극적인 신체 활동을 고려하지 않았습니다. 이 순간은 당신이 스포츠에 적극적으로 관여하고 "액체"식단에 앉기 위해 모인 경우 고려하는 것이 중요합니다.
다이어트 번호 5 : 영양사 추천
- 의료 다이어트 5 확실히 다양한 질병의 치료에 의미가 있습니다. 이상하게도 일반적으로 영양은 신체의 많은 문제를 치료할 수 있습니다. 표 5a에 관해서는 일반적인 상태를 개선하고 악화를 막을뿐만 아니라 체중을 줄이고 일반적인 음색을 높일 수 있습니다. 다이어트 5a는 건강하고 맛있는 메뉴를 만들기 위해 결합 될 수있는 상당히 많은 수의 음식을 포함합니다.
- 이 치료 표는 질병에 대한 만병 통치약으로 만 처방되지는 않지만 약물 치료와 물리 치료 요법과 함께 사용해야합니다. 전문가와 상담 한 후에 만 직접 시작하는 것은 좋지 않습니다. Diet 5 table - 이는 M. M. 박사가 창안 한 임상 영양학의 특수 방법 중 하나입니다. Pevzner;
- 몇 가지 유용한 정보 : 금지 된 음식은식이 요법 중 및 이후에 섭취해서는 안됩니다. 술, 알콜 및 매콤한 조미료가 함유 된 맛있는 훈제 고기에 대해 - 모두 잊어 버리십시오. 그렇지 않으면식이 요법의 전체 결과가 유출됩니다. 내부 기관의 부하가 전혀 없어야합니다 -이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정이 반복되지만 의사의 권고에 의해서만 반복됩니다. 다이어트 5는 담낭과 간의 정상적인 기능을 회복시키고 콜레스테롤과 지방 대사를 정상화시킵니다.
- 식이 요법을 엄격히 준수하면 사면을 신속하게 달성 할 수 있습니다. 악화를 없애고 모든 소화 기관을 정상 상태로 되돌립니다. 그러나 의사의 모든 권고 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 먹으라고하면 그 음식을 신선하게 먹는 것이 절대 불가능합니다. 모든 거친 음식이 마모되었다고 말하면, 우리는 그렇게합니다. 그렇지 않으면 단순히 다이어트의 의미를 이해하지 못할 것입니다.
- 과체중 환자의 경우 탄수화물의 양은이 식단에서 허용되는 기준보다 더 낮아져야합니다. 다이어트 시간에 모든 음식을 갈아서 잘게 부순다. 고기 분쇄기 등을 돌린다. 음식을 신중하게 처리하면 아픈 장기를 쉬게 할 수있다.
- 먹기 - 단편! 코끼리처럼 2 ~ 3 회는 아니지만 부분적으로는 5 ~ 6 회입니다. 그리고 물론, 섬유질을 잊지 마세요.이 음식물의 콜레 틱 효과를 높이기 위해 메뉴에 그러한 제품이 더 많이 있습니다.
담낭염과 만성 간염은 치료법의 핵심 원칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다.
첫째, 충분한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 완전하고 소화가 잘됩니다.
둘째로, 지방에 허용 된 양을 초과하지 마십시오. 따라서 간에 추가 부하가 발생하지 않도록하십시오. 즉, 모든 지방 음식 - 적을주십시오. 사우어 크림, 응유 등 - 가볍거나 완전히 뚱뚱한 것만. 기름으로 - 멀리 운반하지 마십시오. 당신이 다이어트의 choleretic 효과를 강화하려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.
이 치료법 5는 간 및 담도의 질병 (간염, 담낭염)의 악화 단계에서 환자에게 대장염 및 위염과 병용하여 보상 단계에서 간경변으로 처방됩니다. 표 5의 기본 규칙 - 위장과 위장관에 대한 기계적 자극을 제외하고 초라한 형태로 음식을 먹는 음식.
식이 요법에서는 펙틴, 지방성 물질, 액체,식이 섬유의 함량이 증가합니다. 식이 분수 - 하루 5-6 회. 요리는 주로 끓여지고 구워지고, 덜 자주 - 조림 처리됩니다. 밀가루를 요리 할 때, 양파, 당근 및 다른 채소는 통과하지 못합니다.
펙틴의 가장 좋은 공급원은 사탕무, 사과, 건포도, 자두, 살구입니다.
약간 작은 양의 펙틴은 다른 과일, 딸기 및 채소에 있습니다. 그러나, 음식 보충제의 형태로 펙틴을 복용하지 마십시오. 이 경우 발효는 장내 및 장해에서 발생할 수 있습니다. 과일과 채소의 천연 펙틴으로도 충분합니다.
식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품
표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.
사용에 대한 표시
- 만성 간염, 악화없이;
- 만성 담낭염;
- 회복과 함께 담낭염;
- 간경화, 기능 부족이있는 경우;
- 담석 질환;
- 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
- 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.
다이어트의 목적
다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.
다이어트의 일반적인 특징
- 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
- 메뉴의 제한된 지방 함량;
- 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
- 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
- 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
- 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
- 적당한 소금 제한이 제공됩니다.
전원 모드
그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.
공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.
일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :
- 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
- 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
- 탄수화물 - 최대 400 그램;
- 액체 1.5 - 최소 2 리터;
- 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
- 10g 이하의 소금 사용.
간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).
식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품
다이어트 중에 먹지 않는 음식
음료수
- 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
- Dogrose 달인;
- 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
- 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
- 젤리.
- 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
- 모스와 젤리 (신맛이 아님);
- 양조 카모마일.
- 커피;
- 코코아;
- 탄산 음료 및 차가운 음료;
- 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
- 초콜릿과 커피;
- 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
- 유청;
- 치커리;
- 카카 데;
- 신선하고 짜낸 주스;
- 캐롤.
수프
- 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
- 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
- 과일 수프;
- 파스타를 가진 낙농장 수프;
- Borsch (국물없이);
- 수프 채식주의 자;
- 부 끄 러운 수프;
- 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
- 보리 수프.
- 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
- Okroshka (kefir에, kvass에, any).
카시 / 시리얼
- 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
- 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
- 말린 과일로 필라프;
- 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
- 오트밀 (무첨가);
- 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
- 기장 죽;
- 아마 씨앗;
- 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
- 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
- 렌즈 콩
마카로니
- 저지방 붙여 넣기
- 뚱뚱한 풀;
- 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
- 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.
육류 / 생선 / 육류 제품
- 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
- 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
- 우유 소시지 (매우 제한적);
- 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
- 신선한 굴;
- 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
- 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
- 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
- 말고기 (삶은 것 및 구운);
- 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
- 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
- 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
- 생선 통조림
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선
- 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
- 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
- 초밥;
- 쇠고기 혀;
- 크랩 스틱.
빵
- 밀기울 빵;
- 호밀 빵;
- 크래커;
- 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
- 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
- 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
- 건빵;
- 밀 (크래커) 밀;
- 빵 (방부제없이);
- 잘라 버려.
- 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
- 프라이드 도너츠;
- 신선한 빵;
- 팬케이크;
- 튀긴 파이;
- 생과자에서 크래커.
유제품 / 발효유 제품
- 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
- 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
- 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
- 요구르트 (보존료 없음).
- 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
- 지방산 유제품;
- 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
- 유청
야채
- 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
- 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
- 불가리아 고추 (한정된 양에서);
- 아보카도;
- 바다 케일;
- 오이;
- 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
- 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
- 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
- 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
- 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
- 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
- 토마토 페이스트;
- 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).
과일 / 딸기
- 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
- 하루에 1 바나나 이상;
- 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);