매일 5 가지 식탁 용 맛있는 요리법

다이어트 5 췌장 질환과 담즙 방광에 대해 처방되는 완전한 다이어트 식품입니다. 약물 치료와 함께,식이 요법의 사용은 회복을위한 중요한 조건입니다.

테이블 번호 5를 지정할 때

제한 다이어트 번호 5 간 및 담즙 시스템의 작업을 용이하게 할 수 있습니다. 동시에 다이어트 식품은 담즙 생성을 자극하고 쓸개에 결석이 생기는 것을 방지합니다.

규정 식 5 테이블은 위장관의 그런 질병을 위해 주문된다 :

• 간 (간염, 간경변);
• 담즙 방광 (담낭염, 방광의 돌);
• 췌장 (췌장염);
• 위 (gastroduodenitis).

쓸개 수술 제거 후 테이블 번호 5의 요리법을 사용해야합니다. 이 경우,식이 요법은 담즙 기관에서 담즙의 가능한 정체를 제거하는 것을 목표로합니다.

전원 기능

다섯 번째 식단의 식사는 부분적이며 최소 5 끼의 식단을 소량 (350 그램까지)에 포함합니다.

위장관과 배설 시스템에 부정적인 영향을 미치는 제품은 다음과 같이 식단에서 제외됩니다.

• 매운
• 짭짤한;
• 훈제 한
• 튀김
• 고기 및 생선 반제품;
• 패스트 푸드;
• 알콜

규정 식 5의 규칙에 따르면, 당신은 stewing, boiling 및 baking 요리를 사용하는 그런 조리법에 우선권을 주어야합니다.

매일 맛있는 다이어트 제법 5

테이블 번호 5의 규칙에 따라 많은 제품과 준비 방법이 금지되어 있음에도 불구하고 음식을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다. 간과 담낭의 질병에서 야채와 고기 스튜, 고기와 생선이 희박한 종류, 시리얼뿐만 아니라 여러 종류의 과일과 디저트를 먹을 수 있습니다.

당근과 퓌레 수프

수프 퓌레는 쌀 200g, 당근 2 개, 양파 1 개, 50ml가 필요합니다. 저지방 크림, 1 큰술. 버터.

먼저 끓인 쌀. 다음, 양파를 자르고 버터로 소트하고, 잘게 잘린 당근을 몇 분 안에 첨가하십시오. 그 후, 채소를 10 분간 더 계대합니다.

다음으로, 1 리터의 물을 끓여야하며 미리 준비된 야채, 쌀과 소금을 물 냄비의 맛을 더하기 위해 첨가해야합니다. 다시 삶아. 다음 밥 수프는 침수를 사용하여 분쇄되고, 믹서기는 크림에 첨가되고 다시 끓게된다.

서빙 할 때, 밥 수프는 녹색으로 꾸며진다.

감자로 오븐에서 구운 연어

500 gr을 필요로합니다. 연어, 100 gr. 사워 크림, 녹색 딜, 소금, 식물성 기름, 중형 감자 4 개. 감자는 미리 껍질을 벗기고 끓인 소금물로 삶습니다. 생선을 씻어서 작은 조각과 소금으로 자른다. 녹색당은 잘게 자르고 사워 크림과 섞는다.

기름칠 한 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 물고기 및 감자를 두십시오, 위에 사워 크림 소스를 뿌리십시오. 15 분 동안 구워. 오븐에서 180도.

다이어트 귀리 푸딩

요리를 위해서는 100 그램의 오트밀, 3 개의 닭고기 단백질, 250 ml가 필요합니다. 우유, 버터 작은 스푼, 설탕 2 큰술, 소금 한 덩어리.

단백질을 제외한 모든 성분을 섞어서 불에 태우고 5 분에서 7 분 정도 조리 할 때까지 죽을 요리합니다. 또한, 제조법에 따르면, 당신은 거품으로 단백질을 노크, 냉각 조각으로 섞어해야합니다. 생성 된 혼합물을 주형에 부어 170 ℃의 오븐에서 20 분 동안 베이킹한다.

사워 크림과 함께 찐 사탕 무우

이 요리를 요리하기 위해서는 두 개의 중간 크기의 비트, 사워 크림, 버터 및 소금 100 그램이 필요합니다.

사탕 무우는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 미리 끓여서 껍질을 벗기고 자른다. 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 잘린 버터에 넣으십시오. 접시는 소금에 절이고 사워 크림을 부은 다음 15-20 분 동안 작은 불로 뚜껑 아래에서 끓인다. 서빙 할 때, 사탕무는 나물로 뿌려진다.

와일드 로즈 젤리

국물 엉덩이에서 젤리를 요리하려면 2 큰 술이 필요합니다. 건조 로즈힙 열매, 1 tsp 젤라틴, 2 큰술. 설탕, 레몬 한 조각, 물 반 리터.

첫 번째는 엉덩이에서 달걀을 준비하는 것입니다. 짓 눌린 식물의 과일을 물에 부어 2 분 동안 삶아서 5-6 시간 동안 주입합니다. 국물을 걸러 낸 후.

젤리를 만들기 위해서는 소량의 국물에 젤라틴을 부어 팽창시켜야합니다. 약 30 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 국물 엉덩이에 설탕을 녹여 국물을 불에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 첨가하고 완전히 녹일 때까지 끓이지 않고 교반합니다. 액체가 열에서 제거 된 후, 젤리 몰드에 부어서 서늘한 장소에서 10-12 시간 동안 방치한다.

어린이를위한 다섯 번째 테이블 요리법

어린이를위한 맛있고 다양한 식단은 건강 스프, 시리얼 시리얼 및 신선한 채소와 과일로 구성되어야합니다. 또한 매일의 아이들의 식단에는 육류와 생선이 포함되어 있습니다. 예를 들어 햄버거, 미트볼, 캐서롤 등 많은 조리법이 준비되어 있습니다.

닭고기 다진 고기 구이

다진 고기 500 그램, 쌀 1 컵, 파, 딜, 파슬리, 달걀, 소금이 필요합니다. 소스 들어, 사우어 크림 3 큰술, 토마토 1 티스푼이 필요합니다.

밥을 씻고 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 완성 된 쌀을 다시 씻습니다. 다음으로 다진 고기, 달걀, 소금, 다진 파를 넣고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기로 구울 수있는 둥근 미트볼을 만듭니다.

소스를 위해 100 ml를 섞는다. 물, 사우어 크림, 토마토 페이스트.

미트볼을 버터에 담은 팬에 넣고 소스를 가리고 1/4 시간 동안 끓으십시오. 미트볼을 제공하기 전에 잘게 잘린 딜과 파슬리를 뿌렸다.

호박과 함께 기장 죽

맛있고 건강한 호박 죽을 준비하려면 500 그램의 호박, 기장 한 잔 750 ml가 필요합니다. 우유, 설탕 큰 ​​스푼, 소금 한 덩어리.

호박은 청소하고 큐브로 자르셔야합니다. 냄비에 우유를 부어 끓여서 호박을 넣으십시오. 15 분 후 기장, 설탕 및 소금 한 덩어리를 추가하십시오. 약 20 분 동안 죽을 익히십시오. 작은 불에.

커드 젤리

커드 젤리를 준비하려면 커드 팩 (350 그램), 젤라틴 30 그램, 우유와 요구르트의 반 컵, 꿀 3 큰술, 달콤한 과일 (딸기, 복숭아 등) 등의 재료가 필요합니다.

젤라틴을 우유와 함께 30 분 정도 붓습니다. 이 시간 동안 크림 커드 덩어리를 만들기 위해 코티지 치즈, 요구르트, 꿀을 블렌더와 함께 섞으십시오. 그런 다음 우유 혼합물을 천천히 불에 태우고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다. 우유 혼합물은 가능한 한 많이 가열해야하지만 끓여서는 안됩니다.

다음, 열에서 냄비를 제거하고, 1 시간 반 후, 코티지 치즈와 우유 혼합물을 섞는다. 딸기는 두부 젤리를 장식하는 데 필요할 것입니다 : 유리 아이스크림 그릇의 바닥에 놓고 두부 - 젤라틴 덩어리를 부어 주거나 ​​위에 젤리 열매로 장식하십시오.

두부 젤리를 준비하기 위해 디저트 그릇은 3 시간 동안 냉장 보관됩니다.

베리 수플레

딸기 (블루 베리, 건포도, 딸기 등) - 2 컵, 닭고기 달걀 흰자 - 5 개, 설탕 - 2 큰술 - 수프레에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

열매는 설탕으로 싸서 약 30 분 정도 잼이 될 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 잘 채찍 단백질. 딸기가 준비되면 다람쥐와 잼을 혼합해야합니다. 다음으로, 버터로 모양을 윤활하고, 생성 혼합물에서 따르고 15 분 동안 구우십시오. 200 도의 온도의 오븐에서.

봉사하기 직전에 수플레를 굽습니다. 뜨거운 수플레는 가루 설탕으로 뿌려 질 수 있습니다.

말린 살구와 게으른 만두

250g의 파이, 1/3 컵의 밀가루, 1/3 컵의 양질의 거친 밀가루, 1 개의 달걀, 3 스푼의 설탕, 100 그램이 필요한 빠르고 맛있는 요리. 말린 살구, 버터.

반죽을 만들려면 설탕과 달걀로 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣습니다. 두부 반죽을 구슬에 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 말린 살구는 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다.

가루 반죽을 얇게 만드는 것이 필요합니다. 이를 위해 커티지 치즈 반죽을 긴 직사각형으로 감아 서 가운데를 따라 얇은 띠로 충전물을 펼치고 반죽의 상단과 하단을 단단히 결합시킵니다. 다음 롤은 1-1.5cm 너비의 작은 조각으로 자르고 4 분 동안 요리하십시오.

말린 살구를 곁들인 게으른 만두가 뜨거워 져서 녹은 버터가 튀어 나왔습니다.

금주의 메뉴

몸에 필요한 양의 영양분을 제공하는 표 5의 맛있는 메뉴에는 희박한 고기 나 생선, 신선한 채소와 과일, 시리얼 및 코티지 치즈 요리가 매일 섭취해야합니다.

매일 메뉴에서 사용할 수있는 테이블 번호 5의 요리법 수는 매우 커서 요리가 거의 반복되지 않습니다.

테이블 번호 5를위한 수프 : 8 개의 규정 식 조리법

다이어트 5 번은 간염과 담낭염의 급성 형태와 간경화 및 담석 질환에 대해 처방됩니다. 이 식단의 목적은 담즙 분비를 개선하고 간 기능을 정상화하는 것입니다. 다이어트의 기초는 유용하고 균형 잡힌 수프 여야합니다. 우리는 치료 식 №5 동안 준비 할 수있는 맛있고 건강한 스프를위한 8 가지 요리법을 준비했습니다. 맛있게 드십시오!

야채 스프

• 큰 당근 - 80g
• 감자 - 60 g
• 신선한 오이 - 200 g
• 토마토 - 60 g
• 파슬리 뿌리 - 50g
• 그린 샐러드 - 20g
• 야채 달임 - 750 g
• 저지방 사워 크림 - 30 g
• 올리브 오일 - 20 g

1. 오이는 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 몇 분 동안 뜨거운 물을 담은 용기에 담아서 약간의 레몬 주스를 먼저 첨가해야합니다.
2. 파슬리 뿌리와 당근은 벗겨져 스트립으로 절단됩니다. 그런 다음 올리브 오일로 기름칠 된 냄비에 중간 정도의 열을 가해 조림합니다. 요리하는 동안 야채는 미리 익힌 야채 국물에 부어 있습니다.
3. 토마토는 끓는 물로 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
4. 그린 샐러드는 잘게 부서지며 껍질을 벗긴 감자는 작은 입방체로 잘립니다.
5. 야채 국물을 끓여서 감자를 먼저 냄비에 보내 15 분 동안 삶아 둔다.
6. 그 다음 토마토, 다진 상추 잎, 조림 오이, 파슬리, 당근을 국물에 부어 넣습니다. 그리고 모든 야채는 완전히 조리 될 때까지 10 분 동안 더 조리됩니다.

봉사하기 전에 사우어 크림을 스프에 넣습니다.

채식 수프

• 흰 양배추 - 200g
• 파슬리 뿌리 - 30g
• 당근 - 1 PC.
• 토마토 - 2 개.
• 야채 달임 - 350 ml
• 녹지
• 올리브 오일 - 10 g
• 칼 끝의 소금

1. 첫째, 야채 양념은 흰 양배추 양배추, 감자와 당근 1 개로 준비됩니다. 이렇게하기 위해, 모든 야채는 끓는 물에 부어지고, 요리 될 때까지 요리되고, 그 후에 국물은 체와 거즈로 여과됩니다. 국물은 약간의 소금이 될 수 있습니다.
2. 양배추 가늘게 파쇄하고 손을 누르십시오.
3. 당근과 파슬리 뿌리는 반드시 씻어서 얇은 띠로 잘라야합니다. 그 후에,이 야채는 기름을 첨가하고 뚜껑을 닫은 채로 야채 수프 반을 넣은 채로 팬에 넣을 수 있습니다.
4. 토마토는 조각으로 절단되고, 채소는 칼로 잘게 잘게 잘게 자르도록해야합니다.
5. 파슬리와 갈가리 찢긴 양배추가 든 당근은 끓는 채소 국물에 보내집니다.
6. 준비가 끝나기 전에 거의 토마토와 채소가 스프에 추가되고 몇 분 동안 익 힙니다.

치킨 수프

• 닭 가슴살 - 180 g
• 젊은 중형 호박 - 1 PC.
• 감자 - 2 개
• 당근 - 1 PC.
• Ghee - 1 tsp.
• 파슬리

1. 치킨 필렛은 먼저 물에 삶아 야합니다.
2. 그런 다음 냄비에 물을 부어서 끓입니다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 그 후에 끓는 물병에 보내집니다.
4. 종자가 제거 된 호박은 스트립으로 자르고 당근은 문지른다. 그 후에,이 채소도 국물에 첨가됩니다. 그들은 약 8 분을 요리합니다.
5. 다음 수프에 잘게 잘린 닭 가슴살을 넣고 10 분 더 요리 할 수 ​​있습니다.
6. 닭고기 스프의 끝에 파슬리를 뿌렸다.

당근 퓌레 수프

• 당근 - 3 개.
• 우유 - 150 ml
• 버터 - 10 g
• 밀가루 - 5 g
• 작은 닭고기 노른자
• 야채 달걀

1. 야채에서 야채 달임을 준비하십시오. 셀러리, 양배추, 감자, 양파를 사용할 수 있습니다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고, 그 후에 버터로 기름을 바른 팬에 보내진다. 스튜 동안, 식물성 국물의 몇 숟가락은 당근에 추가됩니다. 준비가되면 블렌더 또는 믹서로 갈아 줘야합니다.
3. 별도로 준비한 화이트 소스. 이를 위해 밀가루는 마른 프라이팬에서 약간 튀긴 다음 우유가 얇은 흐름으로 부어지고 전체 혼합물이 완전히 섞입니다.
4. 믹서기에 휘저어 진 당근을 기성품 인 화이트 소스와 섞은 후 야채 국물과 섞어서 적당히 액체 한 수프를 만듭니다.
5. 닭고기 노른자가 냉각 된 수프에 첨가됩니다.

토마토 긁힌 수프

• 신선한 토마토 -170 g
• 건조한 형태의 쌀 - 2 tsp.
• 밀크 2.5 % 지방 - 2 큰술.
• 버터 - 5 g
• 크림 10 % 지방 - 2 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 야채 달임 - 300 ml

1. 미리 준비된 야채 달인. 이를 위해 감자, 당근, 콜리 플라워를 약간 소금물에 삶은 다음 국물을 걸러내어 버립니다.
2. 토마토는 끓는 물로 끓고, 껍질을 벗기고, 고기는 잘게 자른다.
3. 쌀은 물을 충분히 끓일 때까지 조리됩니다. 그런 다음 토마토와 연결하고 전체 혼합물을 체로 문질러줍니다.
4. 이때 밀가루는 절대적으로 건조한 뜨거운 프라이팬에 조금 말려서 우유를 넣고 크림을 넣고 모든 것이 완전히 섞입니다. 약 10 분 동안 중간 열에이 소스를 준비하십시오. 결국 그것은 필터링됩니다.
5. 쌀로 만든 순수 토마토와 우유 소스를 섞은 후 뜨거운 국물을 더합니다. 그리고 여기에서는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 일관성을 모니터해야합니다. 끝에, 버터는 수프에 추가됩니다.

밥 수프

• 쌀가루 - 200 g
• 감자 - 1 개
• 당근 - 1 PC.
• 버터 - 5 g
• 사워 크림 15 % 지방 - 10 g
• 소금 - 2 g
• 야채 달임 - 400 ml

1. 첫째로, 어떤 야채든지의 달인은 준비된다. 이렇게하려면 끓는 물에 담긴 냄비에 감자, 당근, 콜리 플라워, 셀러리 뿌리를 던져 넣을 수 있습니다. 모든 채소는 20 분 동안 조리 한 후 육수를 여과합니다.
2. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라 낸 다음 뜨거운 프라이팬에 버터와 식물성 국물을 조금 넣고 조미료를 넣습니다.
3. 끓인 국물을 끓인 국물에 부어 반쯤 조리 할 때까지 끓인다.
4. 그 후, 찐 야채를 수프에 보내고 완전히 익힐 때까지 익힌 후 사워 크림을 추가합니다. 요리는 소금에 절여서 먹을 준비가되어 있습니다.

우유 스프

• 국수 - 100g
• 우유 - 500 ml
• 설탕 - 30g
• 작은 소금
• 버터 - 5 g

1. 냄비에 물과 우유를 부어서 소금과 설탕을 즉시 부어야합니다.
2. 액체를 끓여서 국수를 넣고 10 분간 익힌다.
3. 수프는 끓여서는 안되지만 즉시 꺼야합니다. 그 후 30 분 동안 주입 할 수 있어야합니다.

야채 스프. 규정 식 조리법, 테이블 번호 5

야채 수프 - 다이어트 요리법, 테이블 번호 5 - 간 및 담낭 질환 환자를 위해 설계되었습니다. 일반적으로 야채는 가장 저렴하고 유용하게 사용됩니다.

그들의 혼합물은 다양하고 맛있는 요리를 만든다. 그런 수프의 유용성은 언제나 즐거운 맛과 결합되지는 않지만, 각 접시는 즐겁고 식욕을 돋 우게 할 수 있습니다. 더욱이, 요리가 반드시 잘 워밍업되지는 않습니다. 더위의 형태로 맛을 잃지 않습니다.

메뉴를 다양 화하는식이 식물성 스프 (테이블 번호 5)

호박 스프

거의 1 리터의 수프가 필요합니다 :

• zucchini의 120 그램;
• 하나의 토마토;
• 한 감자;
• 당근 30g;
• 양파의 1/4;
• 녹색;
• 파슬리 뿌리 20g;
• 약간의 버터와 15 % 사워 크림 (테이블에 수프를 제공 할 때 필요함).

냄비에 약간의 물을 붓는다. 강판 파슬리 뿌리, 다진 양파와 당근, 버터를 넣으십시오. (채소를 풀어서 맛과 성질을 유지하십시오.) 나머지 물이 첨가 된 요리의 끝에서 야채 국물을 준비하십시오. 얇게 썬 감자를 넣고 15 분간 조리하면 토마토와 호박의 작은 조각이 나옵니다. 요리의 마지막 시간은 채소의 부드러움에 달려 있습니다. 채소와 사워 크림은 필요에 따라 놓습니다.

감자 수프

2 리터의 물에는 2 개의 감자, 브로콜리, 당근, 쌀 3 큰술, 양파 절반이 필요합니다. 일부 야채 나 성분이 마음에 들지 않으면 삭제할 수 있습니다.

감자를 입방체로 자르고, 밥, 다진 양파, 물을 넣으십시오. 삶은 스프에 당근 (잘게 썬 것), 브로콜리 (잘게 썬 것)를 넣습니다. 불을 끓인 다음 거품을 제거하십시오.

쌀과 야채가 준비되면 수프도 준비됩니다. 양파를 제거해야합니다, 수프 - 소금; 더 따뜻하게 먹는다.

의사가 추천하는 수프

치료 후 회복 기간 동안 매일 야채 수프를 먹는 것이 좋습니다. 조리법 다이어트 테이블 번호 5는 신체, 특히 창자를 복원 야채로 구성되어 있습니다.

의학 용 근대 뿌리

리터당 받아 :

• 두 개의 대형 비트;
• 레몬 쐐기;
• 두 당근;
• 양파 머리;
• 양배추 한 마리;
• 조미료, 허브, 소금, 베이 리프 - 모든 맛.

사탕무는 잘게 잘린, 잘게 썬 양파와 당근입니다. 그들은 약간의 물을 추가합니다. 야채는 약 20 분 동안 끓인다. 다진 양배추 넣어 물을 부어. 동일한 시간 동안 퀸칭이 계속됩니다. 끓는 물, 레몬 주스를 부 어. 수프는 끓여 져 주입됩니다.

위장관 증상의 심각한 질병의 경우, 치료의 부수적으로 식물성 수프가 처방됩니다. 조리법 식탁 번호 5는 잘게 자르고 닦기 쉬운 야채를 포함하여 수프를 만듭니다.

퓨어 드 호박 수프

그것은 걸릴 것이다 :

• 말린 완두콩 반 잔;
• 호박 이백 오십 그램;
• 전구 머리;
• 두 감자;
• 한 당근;
• 하나의 파슬리 뿌리;
• 약간의 소금과 채소.

저녁에는 완두콩이 물로 가득 차 있습니다. 아침에 그는 반쯤 준비가 될 때까지 요리합니다. 호박과 감자 (큐브로 미리 자르십시오)를 두십시오. 요리의 1/4 시간 후에, 당근과 양파, 파슬리 뿌리 (모든 땅과 강판)가 추가됩니다. 호박이 부서지기 시작하면 수프가 준비됩니다. 냉각 된 수프는 믹서로 분쇄됩니다. 소금에 절인 채소를 뿌렸다.

매 시드 콜리 플라워 스프

물 1 리터당 100g의 감자, 콜리 플라워, 우유, 20g의 밥과 버터 조각이 필요합니다. 요리 될 때까지 감자와 양배추 종기.

물이 든 채소는 체로 닦습니다. 한 시간 동안 삶은 밥도 문질러서 비벼 대다.

우유를 넣고 수프를 따뜻하게하십시오. 완성 된 수프에 버터를 넣으십시오.

영양사가 추천하는 야채 스프

많은 경우, 신체를 회복시키고식이 요법을 따르는 것은 저 칼로리 야채 스프를 처방합니다. 조리법 식탁 번호 5는 부적 절한식이 요법으로 인한 복부의 무게를 제거해야하는 경우 이상적입니다.

양배추 수프

잘게 잘린 양배추와 큰 감자의 절반을 1 리터의 물을 가진 스튜 냄비에 넣습니다. 10 분 후에 브로콜리를 넣은 당근을 간장으로 냄비에 담습니다. 이 혼합물은 끓는 스프에 첨가됩니다. 20 분 더 요리하십시오. 사워 크림과 녹색을 곁들여 먹습니다.

이 요리의 조리법은 삶은 달걀, 닭고기 미트볼을 넣을 수 있다는 점에서 보편적입니다. 그들은 당근을 첨가하는 단계에 놓입니다. 삶은 달걀 대신에 당근에 생 계란을 넣을 수 있습니다. 그러면 접시에 약간 다른 맛이납니다.

콩 수프

이 조리법에서 중요한 것은 올바르게 소금을 넣는 것입니다. 그렇지 않으면 수프의 맛이 좋지 않습니다. 주성분 인 콩이 영양을줍니다.

얇게 썬 감자 (한 조각), 양파 반으로 sautéed 당근 (한 조각), 양배추 300g, 냄비에 넣어 작은 녹색 콩. 희망에 따라 물이 첨가됩니다. 수프를 더 두껍게 만들고 싶다면 700 그램이면 충분합니다. 약 1 리터 정도면 가볍습니다.

물이 끓으 자마자 요리가 멈 춥니 다. 접시는 약 1 시간 동안 땀을 흘려야합니다. 이 시간 동안 수프는 풍성한 맛을 지니고 야채의 유익한 특성이 보존됩니다. 콩 수프는 어린 아이에게도 제공 될 수 있습니다.

다이어트 요리법 "5 테이블": 채소 수프와 젤리

사람이 아프거나 수술을 받았지만 동시에 양식을 잃지 않기 위해 특정식이 요법을 계속하고 싶어하는 경우가 있습니다. 이것은 체중을 줄이고 몸을 완벽한 상태로 데려온 소녀에게 특히 중요합니다. 그런 다음 불쾌한 사건이 발생하여 모든 노력이 사라질 수 있습니다.

입원 환자 치료를 위해 특수 식단이 개발 된 상황입니다. 이러한 식단은 "다섯 번째 테이블"또는 간단히 "5", "5a"라고 불리는 식단입니다. 특히 최근에 간, 담낭 또는 췌장 수술을받은 사람들을위한 것입니다. 이 메뉴는 모두 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 다이어트의 다양성은 다이어트가 맛이없고 지루한 절차라는 고정 관념을 거부합니다.

일반 원칙

이러한 종류의 영양 보조 식품은 담낭염, 간염, 간경변, 담석증 및 기타 여러 가지 이유로 지방 흡수 나 지방이없는 질병에 이상적입니다. 단백질과 탄수화물은이 식단의 기초가 될 것이지만, 지방은 전혀 배제되지 않을 것입니다.

이러한 제한으로 인해 많은 섬유질, 희박한 고기, 커티지 치즈, 콩 및 생선이 몸에 공급됩니다. 그리고 하루에 항상 많은 양의 액체를 마셔야합니다. 물만 마시는 것은 선택 사항이며, 키셀을 사용하거나 설탕을 넣을 수 있습니다. 다양한 수프, 으깬 감자 및 느슨한 고기 파이를 사용할 수 있습니다. 음식은 끓임, 제빵 또는 스튜로 만들어집니다. 튀김에 어떤 음식도 노출시킬 수 없습니다. 식사는 고온 및 저온이 아닌 20 ~ 60 도의 온도 범위에서 가장 잘 섭취됩니다.

"다섯 번째 테이블"식단을 사용할 때 지방이 많은 음식을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 지방질 고기와 동물성 기름을식이 요법에서 제외하는 것이 절대적으로 필요합니다. 이 규칙을 무시하면 위장관을 강하게 자극하여 담즙 분비를 증가시킬 수 있습니다. 그리고 이것은이 식습관이 허용되는 질병에 매우 부정적인 영향을 미칩니다.

간단하고 재미있는 요리법.

또한, 식사는 일부 작업 후에 사람들이 사용할 수있을뿐만 아니라 일일 식단을 올바르게 만들고 싶어하는 사람들도 사용할 수 있습니다.

호박 야채 수프

먼저 다이어트 "5 테이블"의 첫 번째 요리를 만들어야합니다. 호박 야채 수프를 만들려면 다음 재료를 사용해야합니다.

• 감자 - 300 g;
• 호박 - 150 g;
• 당근 - 100g;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 1 리터의 물;
• 당근 주스.

호박은 잘 씻어서 슬라이스로 잘라서 기름을 첨가해야합니다. 우리는 당근을 깨끗이 썰어 호박과 함께 끓입니다. 감자도 잘 씻어서 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자르고 물이 채워지고 준비가 될 때까지 요리합니다. 조림 된 야채를 모두 넣은 감자 수프에서 소금과 끓으십시오. 서빙하기 전에 소량의 당근 주스를 넣으십시오.

야채 수프 "테이블 5"에 대한 다이어트 레시피는 매우 간단하므로 초보자도 준비에 문제가 없습니다. 또한 스프는 식단의 지지자뿐만 아니라 집안의 모든 사람들에게도 호소력을 발휘합니다.

혼합 야채 스프

요리의 경우 다음 구성 요소를 사용하십시오.

• 야채 국물 - 300 ml;
• 3 개의 감자;
• 토마토;
• 당근;
• 통조림 완두콩 - 20 그램;
• 호박 - 30 그램;
• 식물성 기름 몇 숟가락.

호박과 감자는 입방체로 자르고 큰 강판으로 당근을 갈아서 전부 다 익힌다. 강판에 토마토를 문질러 주스를 얻으십시오. 국물이 끓여야하며, 감자와 당근이 추가되어야하며 반 준비가 될 때까지 요리해야합니다. 이제 완두콩과 호박을 넣은 다음 모든 것을 준비 상태로 가져올 수 있습니다. 수프에 토마토 주스와 식물성 기름을 붓는다. 다른 5 분 동안 요리하기 위해 설정합니다.

많은 사람들이 보르 쉬를 좋아하지만, 다양한식이 요법은이 맛있는 수프의 식단에서의 사용을 금지합니다. 그러나 규정 식 "5 테이블"아닙니다.

이런 종류의 보르 시체를 요리하려면 특정 구성 요소를 사용해야합니다.

• 신선한 양배추 - 70 그램;
• 두 개의 사탕무;
• 3 개의 감자;
• 약간의 당근;
• 찻 숱가락 토마토 페이스트;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 사워 크림 - 10 그램;
• 설탕의 숟가락;
• 야채 국물 - 250 그램.

우선, 양배추를 자르고, 당근을 원으로 자르고, 굵은 강판 위에서 사탕무를 문지릅니다. 국물에 막대기로 잘라 감자를 던져 모든 것을 끓게 가져 오십시오. 그 후에는 사탕무와 당근을 스튜 냄비에 넣을 수 있습니다. borsch 준비가되기 몇 분 전에 설탕과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 원한다면 사워 크림을 완성 된 수프에 첨가 할 수 있습니다.

치킨 소시지

"다섯 번째 테이블"다이어트는 첫 번째 코스뿐만 아니라 매우 맛있는 두 번째 코스를 성공적으로 준비하는 것도 가능합니다. 사람들이 매장에서 사곤했던 많은 제품들이 있지만 소세지와 같은 다이어트 용으로는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 건강에 해로운 라드와 다른 바람직하지 못한 구성 요소로 구성되어있어 간 문제가있는 경우 삶을 어려워 할 수 있습니다.

이렇게 맛있는 소세지를 만들기 위해서는 닭고기 필레를 다진 고기로 갈아야합니다. 우리는 몇 개의 알을 깬다. 단백질 만 사용하는 것이 좋으며, 메추라기의 경우에는 완전히 첨가하고 아무것도 제거하지 마십시오. 육두구, 오레가노, 양질의 거친 밀가루와 같은 향신료를 추가하십시오. 과정에있는 덩어리가 부풀어 오를 수도 있습니다. 모든 구성 요소가 연결되었습니다. 소시지는 플라스틱 포장으로 싸서 40 분 동안 찐다.

스팀 오믈렛

많은 사람들이 아침에했던 평범한 튀긴 오믈렛을 사용할 수 없습니다. 그러나 약간 다른 조리법을 사용할 수 있습니다. 맛은별로 좋지 않지만 동시에 훨씬 유용합니다. 그것은 찌고있는 오믈렛에 관한 것입니다. 당신의식이 요법에서이 음식은식이 요법을하는 모든 사람들에게 포함될 수 있습니다.

이 요리는 아주 간단합니다. 첫째로, 단백질에서 노른자를 분리하고 후자 만 사용하십시오. 단백질을 제거하고 필요한 양의 소금과 탈지 분유를 넣은 다음 혼합물을 이중 보일러에 넣으십시오. 오믈렛은 20 분 이내에 조리해야합니다. 다양한 채소를 첨가하여 섭취하십시오. 이 매운맛을 약간 매운맛으로 만들기 위해서는 육두구 파우더를 더할 수 있습니다.

고기와 밥을 넣은 양배추 롤

요리를 위해 다음 재료를 준비하십시오.

• 저지방 삶은 고기 - 100 그램;
• 신선한 양배추 잎 - 130 g;
• 쌀 - 15 g;
• 사워 크림의 몇 숟가락;
• 채소 - 30g;
• 식물성 기름 몇 숟가락.

양배추는 준비 될 때까지 요리를합니다. 고기는 고기 분쇄기로 아주 잘 갈아 탄다. 쌀은 끓는 물을 부어서 물이 모두 빠져 나간 후 약 20 분 동안 양조합니다. 우리는 다진 고기, 기성의 쌀과 식물성 기름을 채소와 결합시킵니다. 양배추 잎에이 모든 것을 싸서 양배추의 일반적인 제조에 사용되는 일반적인 모양을 만드십시오. 냄비에 제품을 넣고 양배추 롤과 수평이되도록 물로 채 웁니다. 이제는 요리가 끝날 때까지만 요리합니다.

누들 및 고기 캐서롤

다음 구성 요소를 준비합니다.

• 쇠고기 - 80 그램;
• 국수 - 80 그램;
• 하나의 계란 흰자;
• 버터 - 10 그램.

고기를 삶아서 식힌 다음 식히고 갈아 입으십시오. 국수와 동일하게하십시오. 계란은 버터로 문지르고 다진 고기에 첨가해야합니다. 이제 우리는 결과 혼합물을 국수와 섞어 완전히 준비 될 때까지 증기로 요리합니다.

밥 캐세롤

이번에는 아주 달콤하고 통풍이 잘 될 조리법을 준비하려고합니다. 그것은 쌀 캐서롤에 관한 것입니다. 접시를 준비하려면 코티지 치즈 200g, 계란 3 개, 사과 3 개, 건포도 1 개, 우유 몇 잔, 설탕 2 큰술, 사워 크림 1 큰술을 준비해야합니다.

밀크는 물 한 잔과 결합하여 혼합물에 밥을 삶습니다. 우리는 체의 도움으로 코티지 치즈를 갈아서 공기와 저지방인지 확인하십시오. 계란으로 채찍 설탕. 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 쌀로 모든 액체를 배출하고 식을 때까지 기다리십시오. 이제 코티지 치즈, 사과, 건포도 및 설탕과 달걀을 함께 첨가 할 수 있습니다. 이 모든 것은 철저히 혼합되어 베이킹 접시에 깔려 있습니다. 1 개의 계란은 사워 크림의 숟가락으로 채찍질해야하고 캐서롤의 정상에 혼합물을 따른다. 이제 우리는 모든 것을 200 도의 오븐에 넣고 25 분 동안 요리합니다.

베리 키셀

사과와 열매의 키셀은 따뜻하게 섭취해야합니다. 요리를 위해 라스베리, 딸기, 블루 베리, 체리 등을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 전분의 약간 tablespoonfuls 및 설탕의 약간 tablespoonfuls 및 절대적으로 순수한 물의 또 다른 2 개 리터를 요구할 것이다.

첫째, 우리는 열매를 아주 잘 씻어줍니다. 필요하면 우리는 모든 뼈를 제거합니다. 전분을 소량의 물에 녹입니다. 딸기가 든 설탕은 물을 부어서 혼합물이 끓을 때까지 요리하십시오. 그 후, 이미 희석 된 전분을 첨가하고 15 분 동안 요리 할 수 ​​있습니다. 혼합물을 보시고 때때로 액체가 두꺼워 질 때까지 저어주십시오. 이 젤리가 완전히 준비되면.

식이 스프 요리법 :식이 요법 번호 5

다섯 번째 테이블은 MI가 개발 한 다이어트입니다. 간 및 담도의 만성 질환 환자를위한 Pevznerom. 본격적인 식단은 지방 섭취에만 국한되며, 콜레스테롤, 퓨린, 에센셜 오일 및 옥살산이 풍부한 식품은 제외됩니다. 다이어트 5 번은 금식을 제공하지 않습니다. 하루에 4-5 번 먹어야합니다. 물론, 메뉴에는 첫 번째 코스가 있어야합니다 - 맛있고, 다양하며, 절약 할 수 있습니다.

요리 다이어트 수프

다이어트 5의 스프가 튀김없이 요리하는 것이 좋습니다 (사진 : belonna.ru).

다이어트 스프를 선택하고 적절하게 요리하는 방법 :

• 표 5는 시리얼, 채소, 유제품, 채식 수프 및 사탕 무우 수프를 허용합니다. 고기가없는 수프와 스프도 조리 할 수 ​​있습니다.
• 풍부한 국물 (버섯, 고기, 생선), 녹색 스프, 오로 쉬카는 금지되어 있습니다.
• 드레싱 야채와 밀가루가 말라서 튀김을 거부하는 것이 좋습니다.
• 수프에 삶은 고기와 생선을 넣을 수 있지만 국물은 넣을 수 없습니다. 저지방 고기 (칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 토끼)와 생선 (파이크, 헤이 크, 폴락, 농어, 판게 오스)을 선택하는 것이 좋습니다. 통조림 식품, 훈제 식품, 소시지는 금지되어 있습니다.
• 우유 스프의 경우 저지방 우유를 사용할 수 있습니다. 조미료로 사워 크림을 첨가합니다. 크림 및 지방 유제품은 금지되어 있습니다.
• 모든 종류의 시리얼과 삶은 파스타 허용. 특히 유용한 것은 오트밀과 메밀입니다. 당신은 콩 수 없습니다.
• 식이 스프 준비를 위해 절임, 시금치, 무, 무, 밤색, 녹색 마늘, 양파를 제외한 대부분의 야채를 사용할 수 있습니다. 녹색 완두콩, 소금에 절인 양배추 (약간 산성)를 으깨 수 있습니다. 양파는 예열 후 사용할 수 있습니다.
• 향신료에서 그것은 바람직합니다 딜, 파슬리, 베이 잎, 매운 조미료는 제외됩니다 (후추, 양 고추 냉이, 겨자).
• 정제 된 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 아마씨), 버터를 소량 사용하십시오. 요리 및 내화성 지방 (라드 포함)은 제외됩니다.

협의회 영양사. 다이어트 번호 5는 다음 유형의 스프를 사용할 수 있습니다.

• 퓨리. 곡물과 채소를 기본으로 준비. 섬세한 질감으로 눈에 띄게 흡수되었습니다. 퓌레 스프에 신선한 주스 (예 : 당근 또는 토마토)를 추가하면 비타민 함량을 높일 수 있습니다.
• 유제품. 또한 소화가 잘됩니다. 위액 분비를 증가시키지 마십시오. 그들은 lipotropic 효과가있는 간을 작동하는 데 도움이 메티오닌을 포함합니다. 우유 스프는 저온에서 조리됩니다. 파스타와 일부 시리얼 (기장, 쌀, 보리, 귀리)은 몇 분 동안 미리 삶습니다.
• 채식주의 자. 야채 국물에 요리 (당근, 파슬리, 꽃 양배추 및 양배추, 감자에서). 야채 국물은 정상 범위의 위액 분비를 자극하는 질소가없는 추출물을 함유하고 있습니다.

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야채 스프

규정 식 조리법은 온 가족에게 호소합니다 (photo : socfit.info)

야채와 다이어트 5 요리법 수프 :

브로콜리 크림 스프. 재료 : 송아지 고기 100g, 브로콜리 500g, 양파, 베이 리프, 치즈 50g, 채소, 소금.

• 반 조리 할 때까지 송아지를 따로 끓여 국물을 부어 라.
• 따로 따로 브로콜리를 부드럽게 끓으십시오.
• 고기를 작은 조각으로 자르고 담수를 부어 소금과 베이 리프, 삶은 양파, 다진 반 고리를 더합니다. 주기적으로 거품을 제거하고 20 분간 끓으십시오.
• 브로콜리와 녹인 치즈를 섞어서 블렌더로 으깬다.
• 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소로 장식하십시오.

호박과 수프 퓌레. 성분 : 올리브 오일 큰 스푼, 삶은 녹색 완두콩 120g, 호박, 감자와 당근, 달걀, 저지방 우유 200ml, 밀가루 한 스푼, 소금, 채소. 야채 국물에 끓인 맛을 향상시킬 수 있습니다.

• 야채를 껍질을 벗기고 따로 따로 끓인 다음 블렌더로 닦거나 자르십시오.
• 그 동안 소스를 준비하십시오 : 150ml의 물이나 야채 수프를 끓여서 오븐에서 밀가루를 말린 후 국물에 넣으십시오.
• 계란과 버터로 우유를 섞고, 끓여서 소금을 넣고, 수프의 다른 성분과 결합시킵니다.
• 저온에서 3 ~ 5 분 동안 요리 한 다음 믹서기로 다시 덩어리를 자릅니다.
• 봉사하기 전에 수프 그린을 장식하십시오.

닭고기와 호박 수프입니다. 성분 : 당근 2 개, 닭고기 100g, 호박 펄프 400g, 우유 150ml, 달콤한 고추, 채소, 소금.

• 껍질을 벗기는 호박, 큐브로 자른다. 과자 굽는 판에 배열하고, 호일로 덮고 170.degree에 20-25 분 동안 오븐에 보낸다 섭씨. 블렌더로 시원하게하고 자르십시오.
• 고추를 가늘게 잘게 잘게 잘린 당근.
• 별도로 닭고기를 삶아 국물을 부어.
• 호박 펄프, 소금 및 5 분 동안 요리하고, 그 후에 수프를 약동 한 얇은 시내에 우유를 따르십시오. 저온에 4 ~ 5 분 정도 더 두십시오.
• 부드러워 질 때까지 믹서기로 때리고 녹색을 더하십시오.

시리얼과 함께식이 스프

오랫동안 다이어트 5 번을 고수 할 수 있습니다 (사진 : edim-vkusno.ru)

곡물 수프는 메뉴를 상당히 다변화 할 수 있습니다.

곡물의 수프 믹스. 성분 : 물 1.5 리터, 쌀 100 그램, 수수 수수 100 그램, 메밀, 채소, 식물성 기름, 소금, 토마토, 당근 100 그램.

• 일부 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 잘게 잘린 당근과 토마토를 끓입니다 (토마토 페이스트 대신 사용 가능).
• 야채를 끓는 물에 넣고 철저하게 씻은 곡물을 넣고 저열로 25 분간 요리합니다.
• 준비가 소금, 베이 잎을 추가하기 전에 5 분.
• 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오.

시리얼 감자 수프입니다. 재료 : 감자 300 g, 야채 수프 1 리터, 마른 잎, 소금 150 g, 당근, 파슬리 뿌리 35 g, 식물성 오일 10 g, 송아지 고기 100 g.

• 따로 고기를 끓여서 작은 조각으로 자른다.
• 별도의 용기에 시리얼을 끓으십시오.
• 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 야채 국물에 넣고 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오.
• 잘게 잘린 당근과 파슬리 뿌리는 오븐에서 건조하십시오.
• 모든 재료를 섞어 저열로 15 분간 요리하십시오.
• 준비가되기 몇 분 전에 소금, 베이 리프, 그린을 넣으십시오.

시리얼과 생선 수프입니다. 성분 : hake (또는 다른 희박한 물고기)의 필렛 200g, 감자 3 개, 당근, 기장 3 큰 스푼, 채소, 소금.

• 필요한 경우 필레를 해동, 헹구어 내고 작은 조각으로 자르십시오. 반쯤 준비가 될 때까지 익히십시오.
• 감자를 껍질을 벗기고 중형 조각으로 잘라냅니다. 냄비에 20 분 동안 순수한 물 또는 야채 수프로 요리하십시오.
• 밀레를 ​​반쯤 준비 할 때까지 끓여야합니다.
• 가늘게 자른 당근을 말린 다음 오븐에서 말립니다.
• 냄비에 모든 재료를 감자에 넣고 소금을 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다.
• 서빙하기 전에, 채소로 맛을 낸다. 사워 크림 한 스푼을 더할 수있다.

우유 스프

몸이 잘 견딜 수있는 경우에만 우유를 섭취 할 수 있습니다 (사진 : babyben.ru)

우유와 함께 양질의 양질의 수프. 재료 : 양질의 거친 밀가루 50g, 우유 300ml, 버터 10g, 물 200l, 계란 반, 설탕 2 큰술.

• 세 몰리나를 끓는 물에 부어 덩어리가 나타나지 않도록 계속 저어줍니다. 10 분 익힌다.
• 예열 된 우유 200 ml를 넣고 끓으십시오.
• 달걀을 100ml의 뜨거운 우유에 섞고 잘 섞은 다음 냄비에 넣으십시오.
• 설탕, 소금, 버터를 넣고 열에서 꺼내십시오.

브로콜리와 우유 스프. 성분 : 우유 400ml, 물 300ml, 감자 4 개, 브로콜리 200g, 당근, 소금, 채소.

• 당근을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고 오븐에서 말리십시오.
• 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라 브로콜리를 작은 꽃으로 나눕니다.
• 야채는 끓는 염수에 넣고 10 분 동안 요리합니다.
• 당근, 삶은 뜨거운 우유를 추가하고 다른 10-15 분을 끓으십시오. 필요한 경우 조금 소금.
• 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오.

만두와 함께 우유 스프. 성분 : 우유 한 리터, 계란, 밀가루 한 잔, 소금 약간, 설탕 2 큰술, 베르 미첼 리 80g, 버터 10g.

• 계란과 밀가루로 기름 갈기. 혼합물에 약간의 물을 넣고 두꺼운 사워 크림처럼되었습니다.
• 우유가 끓게됩니다. 티스푼을 우유에 적신 다음 반죽을 넣고 우유에 넣으십시오.
• 만두는 뚜껑 아래에서 5 분간 요리 한 다음 당면을 넣고 부드러워 질 때까지 또 다른 3-5 분 동안 요리하십시오.
• 설탕을 넣고 저어 주면서 봉사하십시오.

점액 스프

위장관에 문제가 있으면 점액 스프가 메뉴를 풍성하게합니다 (사진 : analitik.am).

끈적 끈적한 수프와 오트밀. 성분 : 40g의 오트밀, 1 잔의 우유, 1 잔의 물, 절반의 계란 노른자, 1 티스푼의 설탕, 10g의 버터.

• 물에 끓여 오트밀을 넣으십시오. 저온에서 1 시간 요리하십시오.
• 국물을 체에 걸고 다시 팬에 부어 끓인다.
• 노른자를 따뜻한 우유에 넣고 천천히 저어줍니다. 점액 국물에 혼합물에 얇은 스트림을 추가합니다.
• 설탕이나 소금을 넣으면 채소를 좀 더 드실 수 있습니다.

밥이 든 끈적 끈적한 수프. 성분 : 둥근 곡물 쌀 반 컵, 우유 한 잔, 물 3 컵, 버터 15g, 달걀, 설탕 20g. 소금.

• 찬물에 쌀을 잘 씻으십시오. 끓는 물에 담그고 죽을 때까지 삶아.
• 국물을 식히고 체에 걸고 다시 끓으십시오.
• 계란, 우유 및 버터를 섞고 수프에 첨가하십시오.
• 소금, 설탕을 넣고 섞는다.

보리가있는 끈적 끈적한 수프. 원재료 : 우유 한 잔, 진주 보리 100g, 감자 2 개, 물 3.5 컵, 버터 15g, 달걀, 소금, 채소.

• 진주 보리 가루를 씻어 찬물에 넣고 2.5-3 시간 동안 요리하십시오.
• 믹서기로 갈아서 다시 끓으면 감자를 넣고 얇게 썰어 20 분 동안 요리하십시오.
• 알을 우유에 넣고 버터를 넣고 섞는다. 얇은 물줄기에 뜨거운 수프를 부어서 끊임없이 흔들어보세요.
• 소금, 믹서기를 다시 죽여라. 녹색으로 봉사하십시오.

이 전력 시스템으로 수프는 필수 불가결합니다. 아래 비디오에서 단계별로 맛있는 야채 수프를위한 또 다른 제조법.

규정 식 조리법 №5

식이 요법을 준비하는 것은 담낭과 담관, 췌장 및 간 질환이있는 악성 종양 (담낭염, 담석증, 담도계 이상증, 만성 췌장염 또는 간염)이있는 상태에서 필요합니다.

규정 식 조리법 5

다이어트 5의 요리법은 준비하기가 어렵지 않습니다. 부부를 위해 다이어트 음식을 요리하거나, 오븐에서 요리하거나, 끓이거나, 구워야합니다. 그러나 동시에 그것은 갈아서 갈 필요가 없습니다. 네, 그리고 그들이 준비된 제품은 어떤 식료품 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다. 특별한주의를 기울일 필요가있는 것은 품질과 신선도뿐입니다.

또한이식이 요법은 아프지 않은 사람이 단백질이 아닌 튀김과 동물성 지방과 생리 활성 아미노산 (아데노신 트리 포스페이트, 글루타민, 오줌, 아데 닐 등)을 먹는 것을 거부한다는 것을 명심해야합니다. 근육 조직의 일부, 즉 고기. 그래서 다이어트 5의 요리에있는 육류 수프는 사용되지 않습니다. 고기를 요리하는 과정에서이 모든 물질이 통과하기 때문입니다.

또한 구연산, 말산 및 옥살산과 같은 유기산이 풍부한 식품은 가능한 한 많이 줄여야합니다 (완전히 제외하는 것이 좋습니다). 그리고 추출 물질과 같은 모든 물질은 위액 생성을 활성화 시키므로 소화 시스템의 위의 병리학에서는 완전히 쓸모가 없습니다.

식이 요법을위한 조리법을 준비 할 때, 지방성 아미노산을 함유 한 단백질 제품 (메티오닌, 아데 미티 오네 및 오르니 틴)을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 영양사에는 희박 쇠고기, 닭고기 달걀, 저지방 코티지 치즈, 희박한 생선, 해산물 등의 제품이 포함됩니다. 이 아미노산은 B 및 E 비타민뿐만 아니라 담즙 - 췌장 시스템의 많은 병리학 적 증상의 특징 인 간 비만을 감소시키는 데 도움이됩니다.

이제는 이론에서 실천으로 옮겨서 수프로 시작합시다.

규정 식 조리법 5

다이어트 5의 스프에 대한 요리법이 육수에서 준비되지 않은 이유를 기억하십니까? 올바르게 추출 물질의 사용을 피하십시오. 그러나 이미 삶은 고기를 사용할 수 있어야하고 있어야합니다.

고기와 국수를 곁들인 야채 스프

1.5-2 리터 팟의 경우, 감자 5 개와 작은 당근 1 개를 껍질을 벗기고 삶은 마른 쇠고기 300 g, 고급 베르 미첼 리 100 g, 버터 15 g, 말린 딜 (또는 신선한 그린 몇 줄기)과 소금 맛보기.

잘게 썬 감자와 비벼 당근을 끓는 물에 넣고 10 분 동안 중불로 젓는다. 그런 다음 고기를 잘게 썰어 섬유를 깔고 5 분 후에 베르 미첼 리와 드라이 딜을 넣습니다 (딜이 신선하면 접시에 넣는 것이 낫습니다). 수프는 베르 미첼 리가 요리 될 때까지 요리되고, 버터로 입힌다.

치킨 스쿼시 수프

리터 팟은 작은 크기의 1 작은 호박, 중간 감자 2 개, 당근 1 개, 삶은 닭고기 고기 160-180g (필렛이 바람직 함), 버터와 파슬리 (녹색)의 디저트 스푼이 필요합니다.

물이 끓는 동안 야채를 껍질을 벗기고자를 필요가 있습니다. 감자는 작은 입방체로 자른 호박 (씨앗과 피부에서 벗겨 낸 것)으로 찢어 져서 당근이 문지릅니다. 첫째, 감자와 당근을 소금에 절인 끓는 물에 넣고 8-10 분 후에 주 치니가 보내집니다. 야채를 5-6 분 더 익힌 다음 잘게 잘린 닭을 낳습니다. 요리 과정은 약 10 분 동안 지속되며, 맨 끝에는 버터와 다진 파슬리를 넣으십시오.

달걀 밥 국

이 수프를 만들려면 - 1.5 배의 비율로 - 쌀 1/2 컵, 감자 2 개, 작은 당근 1 개, 달걀 1 개, 버터 25g 및 소금이 필요합니다.

잘 씻은 쌀을 끓는 물에 부어 적당한 열보다 25 분 정도 조리합니다. 그런 다음 잘게 자른 감자와 강냉이 당근을 소금에 담은 냄비에 넣으십시오. 끓는 순간부터 10 분 더 요리해야합니다. 생 계란은 균질 한 덩어리로 휘저어 수프에 부어 넣습니다 (얇은 물줄기에서 계속 원을 그리며 흔들림). 수프 요리가 끝나기 전에 버터를 넣고 뚜껑을 덮고 2 ~ 3 분 이상 요리하지 마십시오.

췌장염을위한 다이어트 5 가지 요리법

췌장염에 대한식이 요법 5에는 위의 수프 요리법이 포함되어 있으므로 메인 요리에 대해 설명하겠습니다.

오븐 구이 fishballs

다진 고기 500g을 갈아서 잘게 자른 당근 150g, 딱딱한 덩어리 3 개, 생 계란, 다진 채소 2 큰 스푼과 소금을 넣는다. 부드럽고 미트볼을 만들 때까지 혼합되어야하므로 잘게 자르십시오.

얇은 양파 링으로 세라믹 베이킹 접시의 바닥을 놓고 식물성 기름으로 이슬비가 내립니다. 미트볼을 꼭대기에 올려 놓고 다진 파슬리를 뿌린다. 폼을 포일로 조심스럽게 닫고 + 170ºC로 가열 된 오븐에 넣어야합니다. 35-40 분 동안 구우십시오.

사탕 무우와 사과 캐비아

0.5 kg의 깨끗한 비터를 깨끗하게 닦고 잘게 빻은 다음 냄비에 넣고 소금으로 반 정도의 물과 식물성 기름 큰 스푼을 넣으십시오. 세미 온화한 상태까지 저온 뚜껑 아래에서 끓으십시오.

2 개의 사과를 껍질을 벗기고, 그들을 화나게하십시오. 자두 (5 개)에 돌이없고 칼로 가늘게 자른다. 스튜 냄비에 사과와 자두를 넣고 섞고 끓을 때까지 끓으십시오.

사과와 함께하는 양질의 거친 밀가루

끓는 우유 (0.6 리터)에서 소금물 3 큰술, 소금을 넣고 7 분에서 8 분 정도 끓으십시오.

2 개의 중간 사과를 껍질을 벗기고 창살에 넣고 냄비에 넣고 25g의 버터와 2 큰 스푼의 설탕 설탕과 약간의 계피를 첨가합니다. 5 분 동안 준비 할 때까지 요리하십시오.

담즙염에 대한 규정 식 5 가지 요리법

야채와 함께 구운 닭 가슴살

닭 가슴살은 반으로 자르고 각 부분은 소금에 절인 것입니다. 당근, 호박, 토마토는 얇은 조각으로 자르고 닭 가슴살은 음식 호일 위에 놓습니다. 호일을 감싸기 전에 닭고기를 봉인 한 다음 해바라기 또는 올리브유를 찻 숱가락 붓습니다. 봉지를 베이킹 시트에 올려 + 240ºC의 오븐에서 40 분간 구워냅니다.

우유에 든 생선

담낭염이있는식이 요법을위한이 제법 5의 준비를 위해 해케, 넙치 또는 대구 (총 중량 0.5kg의 시체)는 해동되고, 세척되고, 철저히 씻겨지고 조각으로 절단되어야합니다.

스튜 냄비에서, 버터의 큰 스푼을 녹이고, 우유의 반 리터에 부어, 밀 빵 부스러기 2 큰술을 첨가하고 천천히 저어서 끓게 가져 오십시오. 우유에 생선 조각을 넣고 소금을 잘게 썰어 잘게 잘게 자른 다음 30 분 동안 저열로 요리하십시오. 그런 물고기에 대한 장식은 으깬 감자입니다.

호박과 과일 캐서롤

이 훌륭한 다이어트 디저트의 필수 성분은 호박, 나머지는 귀하의 재량에 따라 다릅니다 : 사과, 배, 복숭아, 체리, 자두.

호박은 벗겨져 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 사과와 배는 껍질과 핵에서 해방되어 조각으로 절단됩니다. 구덩이는 복숭아, 체리 및 자두에서 제거됩니다 (복숭아와 자두 또한 조각으로 절단됩니다).

호박과 열매는 세라믹 또는 내열 유리 용기에 층을 이루고 각 층은 설탕으로 가루가됩니다. 그런 다음 60-80ml의 물을 부어 20g의 버터를 넣습니다 (작은 조각은 전체 표면에 펼쳐져 있어야합니다). 뚜껑이 달린 냄비를 뜨거운 오븐 (+ 180-200 ° C)에 30-35 분간 두었다.

맛있는 요리와 동시에 건강에 좋은 요리법에 동의하고, 다이어트 5를위한 요리법을 사용하여 정말 쉽습니다. 그리고 그런데, 그들은 치료 식단을 전혀 따를 필요가없는 사람들에게도 좋아할 것입니다.