Pevzner의식이 요법 제 5 호의 주요 목적은 정상적인 단백질과 탄수화물 섭취로 지방 섭취를 제한하여 간 기능을 상실하고 담도의 질병을 치료하는 것입니다. 또한, 테이블 번호 5 장 활동을 자극하고 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다.
적응증: 만성 간염, 회복기 중 급성 담낭염 및 간염, 악화없는 담낭염 및 담석증, 간 기능 부전이없는 간경변증, 모든 경우에 위장관 병과의 병동이없는 경우.
일반적인 특성: 생리 학적으로 정상적인 단백질 및 탄수화물 함량을 제공하는 한편 내화성 지방, 질소 성 추출 물질 및 콜레스테롤을 제한합니다. 식이 요법은 지방성 물질 (레시틴, 메티오닌, 콜린)이 풍부하고 상당한 양의 섬유와 액체를 함유하고 있습니다. 식이 요법은 간 및 담즙 관의 기능 장애의 정상화, 콜레스테롤 및 지방 대사 조절, 간에서의 글리코겐 축적, 장의 담즙 분비 및 운동 기능을 자극합니다.
화학 조성 및 에너지 값: 단백질 100g (60 % 동물), 지방 - 80-90g (30 % 식물성), 탄수화물 400-450g, 에너지 값 -2800-2900kcal.
추천 상품 및 요리: 어제의 과자 또는 모든 말린 빵; 우유, 케 피어 (kefir), 요구르트, 사워 크림, 요리 용 조미료, 비 사워 코티지 치즈; 시리얼 수프, 채소, 유제품, 수프 및 채식 보르 슈; 마른 고기 (쇠고기, 닭고기, 토끼, 칠면조 고기) 삶은 또는 구운, 의사와 다이어트 소시지; 삶은 저지방 품종의 생선, 구운 것, 젤리 (야채 국물에), 채워진 것들; 삶은 파스타; 단백질 오믈렛 구운, 하루에 한 개 이상의 노른자 허용; 당근, 말린 과일 및 커티지 치즈를 첨가 한 곡물 및 푸딩 형태의 구색의 곡물; 익지 않은, 삶은 또는 구운 야채; 과일과 비 산성 품종의 열매, 젤리, compotes, 젤리, 설탕, 꿀, 잼, 마멀레이드, 마시 멜로; 파슬리, 딜, 계피, 바닐린; 차 (레몬과 함께 할 수 있음), 우유, 야채, 과일 및 베리 주스가있는 커피, 국물 힙.
제외 된 제품 및 요리신선한 빵과 빵; 버섯 국물에있는 okroshka 그리고 수프; 지방 고기 (오리, 거위, 게임, 두뇌, 간 및 신장), 통조림 식품 및 훈제 고기; 지방질의 물고기, 훈제, 소금에 절인 생선, 통조림 식품, 붉은 색과 검은 색의 나뭇결을 가진 캐비아; 단단한 삶은 또는 튀긴 계란; 크림, 높은 산도를 지닌 코티지 치즈; 무, 무, 순 무, 콩과 식물, 시금치, 밤색, 마늘, 버섯 및 절인 채소; 매운 소스, 겨자, 고추 및 양 고추 냉이; 아이스크림, 초콜릿 및 크림 제품; 커피, 코코아뿐만 아니라 차가운 음료.
전원 모드: 요리는 삶거나 쪄서 요리합니다. 음식은 하루에 5 번 따뜻한 형태로 섭취됩니다.
대략 일 다이어트 메뉴 번호 5.
아침 식사: 사워 크림 (140 g), 우유 오트밀 죽 (200 g), 차 (200 g)의 코티지 치즈 캐서롤.
점심 식사: 우유 수프 (500 g), 쌀로 삶은 양배추와 삶은 고기 (250 g), 사과 쥬스 젤리 (125 g).
애프터눈 티: 차 (200g), 크래커 (25g).
저녁 식사: 양질의 거친 밀가루 (250g), 설탕 졸임 (200g).
밤 동안: 케 피어 (200g).
다이어트 번호 5a
적응증: 만성 간염, 회복 기간 동안의 급성 담낭염 및 간염, 악화없는 담낭염 및 담석증, 간경화, 위장에서의 심각한 염증 과정을 수반하는 것; 담도에 수술 후.
일반적인 특성: 퓨린, 콜레스테롤, 질소 성 추출 물질, 옥살산, 거친 섬유의 함량이 높은 제품을 제외한 지방, 소금의 양을 제한하면서 충분한 양의 단백질과 탄수화물을 함유 한 생리 학적으로 완벽한 식단. 식이 요법 제 5 호 식단에서는 레시틴, 콜린, 메티오닌, 물, 비타민 등 지방성 물질의 함량이 증가합니다.
화학 조성 및 에너지 값: 단백질 - 80-100 g (60 % 동물), 지방 - 70-80 g (20-25 % 식물성), 탄수화물 - 350-400 g, 에너지 값 - 2400-2800 kcal).
추천 상품 및 요리: 어제 밀가루 빵 또는 말린 무가당 쿠키; 물과 혼합 된 유제품 스프, 채소와 퓌레와 야채, 시리얼, 으깬 스프; 마른 쇠고기, 토끼, 칠면조, 다진 고기의 형태로 껍질을 벗기는 닭, 삶은 또는 찐; 생선 살코기, 삶은 증기, 야채 찌꺼기 찌르기; 단백질 오믈렛 스팀, 1 일 반에서 1 노른자까지; 우유, 비 사워 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 사워 크림, 비 강판 치즈. 접시에 소량으로 정제 된 버터와 식물성 기름; 물 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 헤라클레스와 메밀), 삶은 베르 미첼 리와 함께 반으로 잘 삶은 죽 또는 닦은 죽; 삶은 찐 삶은 원시 야채, 호박과 호박 삶은 또는 조림 야채; 원시 익은 과일과 열매, 젤리, 젤리, 마시멜로, 마시 멜로, 꿀, 설탕, 잼; 레몬, 우유, 우유가 든 커피, dogrose 배지, 달콤한 과일 및 베리 주스가 포함 된 차.
제외 된 제품 및 요리: 호밀, 신선한 빵, 패스트리 및 퍼프 페이스 트리; 육류, 생선, 버섯, 비 문질러 진 채소 및 곡류의 국물; 지방 고기, 거위, 오리, 게임, 간, 신장, 두뇌, 튀긴 고기, 훈제 고기, 소세지, 통조림; 훈제, 소금에 절인 것, 조림, 튀김, 통조림 식품, 캐비아; 튀김과 단단한 삶은 계란; 천연 형태의 우유, 지방이 많은 치즈와 산미료, 크림, 매운 치즈; 기장, 보리 및 진주 보리, 부서지기 쉬운 죽, 콩과 식물; 무, 순무, 무, 양배추, 밤색, 시금치, 마늘, 양파, 절인 소금에 절인 야채, 버섯; 하드 과일, 단단한 열매, 향신료, 초콜릿, 할바, 크림 제품, 아이스크림; 커피, 코코아, 콜드 및 탄산 음료.
전원 모드: 삶은 음식은 액체를 소비하고 열 형태로 하루에 다섯 번씩 순도를 내었다.
대략 일 다이어트 메뉴 번호 5a.
아침 식사: 삶은 달걀 (100g), 우유 오트밀 죽 (250g), 우유 차 (200g).
점심 식사: 야채 (500g), 우유 소스 (160g), 으깬 감자 (240g), 과일 젤리 (200g)가 든 증기 고기 볶음.
애프터눈 티: 구운 사과 (100 g).
저녁 식사: 스팀 코티지 치즈 수플레 (140 g), 차 (200 g).
밤 동안: 과일 젤리 (200 g).
하루 종일: 밀 크래커 (100 g), 버터 (25 g), 설탕 (25 g).
다이어트 번호 5p
나는 선택권이있다.
적응증: 급성 췌장염 (3-4 일) 및 치료 시작시 만성 췌장염의 악화.
일반적인 특성: 낮은 에너지 값, 정상적인 단백질 함량, 거친 섬유를 포함하고 소화관의 분비를 자극하는 제품의 배제로 인한 지방과 탄수화물의 중요한 제한이있는 식사; 췌장의 외인성 분비 기능의 저해, 췌장 효소의 생성에 필요한 단백질의 합성, 지방 침윤의 예방 및 췌장 및 간의 퇴화에 기여한다.
화학 조성 및 에너지 값: 단백질 - 80g (30-35 % 동물, 지방 - 40-60g (식물성 25 %), 탄수화물 - 200g, 에너지 값 - 1500-1700kcal.
추천 상품 및 요리: 밀 빵 크래커 (하루 50g); 수프 점액은 시리얼 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 보리로 삶은 고기를 추가합니다. 살코기, 쇠고기, 토끼, 닭고기, 삶은 칠면조 또는 증기 칠면조; 닦은 형태의 마른 물고기; 달걀 오믈렛 증기 단백질, 하루 반에 노른자까지; 우유를 접시에 첨가하고, 사워 코티지 치즈는 파스타 형태로 첨가한다. 퓌레, 반 점성의 죽 (메밀, 오트밀); 감자, 당근, 호박, 호박, 으깬 감자의 형태로 콜리 플라워; 퓌레 과일 음료, 젤리, 젤리, 자일리톨 또는 솔비톨; 약한 차, 국물 엉덩이.
제외 된 제품 및 요리: 밀가루 제품; 고기와 생선 국물에 스프, 버섯과 야채에 국물, 수프, 보르 슈트, 오로 쉬카; 지방 고기, 양고기, 돼지 고기, 거위, 오리, 간, 신장, 두뇌, 튀김과 조림, 훈제 고기, 소세지, 통조림 식품; 기름진 생선, 튀김, 조림, 훈제, 염장, 통조림, 캐비아; 삶은 또는 튀긴 계란; 천연 형태의 우유, 크림, 젖산 음료, 사워 크림, 지방 코티지 치즈, 짠 지방질 치즈; 기장 및 보리 파삭 파삭 한 곡물, 파스타, 콩과 식물; 흰 양배추, 무, 순 무, 무, rutabaga, 시금치, 밤색, 마늘, 양파; 커피, 코코아, 초콜릿, 야채 및 과일 주스.
전원 모드: 음식을 삶거나 쪄서 액체와 반 액체의 일관성을 유지하며 하루에 5-6 회 접안합니다.
대략 일 메뉴 I 선택 규정 식 수 5p 제 1 아침 식사: 스팀 단백질 오믈렛 (110g), 물에 넣은 오트밀 죽 (280g), 차 (200g).
제 2 아침 식사: 당근 수플레 (100g), 차 (200g).
점심 식사: 퓨레 쌀 수프 (200g), 생선 수플레 (120g), 자일리톨과 과일 젤리 (125g).
애프터눈 티: 무 지방 코티지 치즈 (60g), 크래커가있는 도그 로즈 브로스 (200g).
저녁 식사: 삶은 고기 (110 g)의 육류 수플레, 호박 스팀 수플레 (200 g).
밤 동안: 로즈힙 건포도 (200g).
하루 종일: 크래커 (50g), 설탕 (5g).
다이어트 번호 5p
옵션 II
적응증: 만성 췌장염은 식욕 부진 (6 일째부터 시작,식이 요법 5 번 옵션 1 이후) 또는 완화 (2-4 개월 이내) 단계에서 나타납니다.
일반적인 특성: 단백질, 지방성 물질 및 비타민 함량이 높고 탄수화물과 내화 지방, 콜레스테롤 및 거친 섬유의 양을 제한하는 정상적인 에너지 다이어트.
화학 조성 및 에너지 값: 단백질 - 130-140 g (60-70 % 동물, 지방 - 80 g (식물성 15-20 %)), 탄수화물 - 300-350 g, 에너지 함량 - 2500-2700 kcal).
추천 상품 및 요리: 꿀, 설탕, 잼, 과자 등을 제외하고는식이 요법 No. 5a와 유사; 설탕 (30-40 g) 대신 자일리톨을 부분적으로 사용합니다.
제외 된 제품 및 요리: 다이어트 번호 5a와 비슷합니다.
전원 모드: 삶은 또는 찐 음식은 하루에 5-6 번 지상 형태로 제공됩니다.
대략 1 일 메뉴 II식이 요법 번호 5p 버전
제 1 아침 식사: 삶은 닭고기 (55g), 설탕없는 우유 메밀 죽 (280g), 차 (180g).
제 2 아침 식사: 설탕이없는 구운 사과 (120g), 소성 코티지 치즈 (100g).
점심 식사: 야채 채소 수프 (250g), 삶은 고기 스튜 (55/240g), 말린 과일은 자일리톨 (180g)을 섭취합니다.
애프터눈 티: 우유 소스 (110 g)에있는 고기 스팀 미트볼.
저녁 식사: 삶은 대구 (90g), 설탕없는 코티지 치즈 수플레 (130g), 차 (180g).
밤 동안: 케 피어 (180g).
가수의 다이어트 테이블 5
무엇을위한 약용 다이어트가 무엇이며, 무엇이며, 무엇입니까?
하나 이상의 다이어트를 시도하고 고통, 특히 심리적 고통이 얼마나되는지 알고있는 사람들은 Mikhail Pevzner와 같은 영양사와 사랑에 빠져야합니다. 그의 유명한 다이어트 번호 5는 "테이블 번호 5"라고도하며 생존하기 쉽고 유쾌합니다.
모든 여주인은 그런 호화로운 메뉴를 부러워 할 것입니다. 그러나 동시에, 신체의 복잡한 회복에 필요한 제한 사항은 숨겨져 있으며 여기에 숨겨져 있습니다. 아마도 이것이 페 즈너의 식단이 고통스런 운명을 느끼게하는 이유입니다. 반대로 몸의 가벼움과 영혼의 낙천주의.
다이어트 5 번을 추천하는 사람은 누구입니까?
규정 식 번호 5가 샤넬 5 번과 같이 세련된 것으로 들린다는 것에 동의하십시오. 그러나, 분명히, 그 유명한 건강 식품 효과와 비슷한 이름을 가진 유명한 브랜드 샤넬을 제공합니다.
그러나 매우 중요하지만 낭만적 인 것은 아닙니다 : 건강과 질병에 대해 이야기합시다. 그래서 Michael Pevzner는 간 및 담즙의 문제뿐 아니라 신장 결석이있는 사람들을 위해 식단을 개발했습니다. 식단 덕분에 돌들이 서서히 제거되고 환자의 상태가 좋아집니다. 매일식이 요법을 조절하고 간에서 담즙을 더 좋게 만들고 신장에서 돌을 제거하는 방법이 놀랍습니다. 그러나 사실은 남아 있습니다.
Pevsner 식단을 따르기 위해 당신이 필요로하는 것과하지 말아야 할 것
우선, 잘 알려진 영양 학자에 따르면 세 가지 기본 원칙이 있어야합니다 : 충분한 수분을 섭취하고, 더 많은 섬유질과 펙틴을 섭취하십시오. 그리고 처음에는이 다이어트가 저 탄수화물 다이어트와 비슷하지만 충분한 탄수화물과 단백질이 함유되어 있습니다. 칼로리는 열량 계산 방법에 대한 팬들을 겁나게합니다. Pevsner 식단에 하루에 3000 칼로리 이상 섭취하십시오.
몇 가지 "하지만"
5 번 테이블에서 사용할 수있는 많은 본격적인 요리가 있지만, 피할 필요가있는 몇 가지 바람직하지 않은 점이 있습니다. 그래서 많은 양의 계란 인 감자의 소비를 줄이는 것이 바람직합니다. 튀김보다는 스튜 요리에 더 좋습니다. Pevzner 요리를 요리 할 때, 향신료는 소량이지만 허용됩니다. 그러나 급성은 먹지 않는 것이 좋습니다.
빵을 선택하면 다이어트 중에 저녁 식사를하는 것이 더 좋습니다. 그러나 빵의 종류, 허락 및 흑백에 국한 할 수는 없습니다. 사우어 크림은 소스에서 허용되지만, 마요네즈를 제외하는 것이 좋습니다. 야채와 채소는 많은 양을 섭취 할 수 있지만 가능하다면 냉장고에서 직접 채취 할 수는 없습니다. 그리고 또 다른 재미있는 세부 사항 : Pevsner의 방법에 따라 요리 할 때 채소와 고기는 예를 들어 믹서기에서 분쇄해야합니다.
당신이 할 수있는 많은 것들이 있지만, 조금씩 자주
아마도 이것은식이 요법 번호 5의 주된 규칙입니다. 하루에 최소 5 ~ 6 번, 조금씩 먹어야합니다. 점점 더. 그리고이 식단은 매우 중요합니다.
Pevzneu 다이어트 테이블 5
Pevzner 테이블 5의 메뉴 다이어트
메뉴에 뭐가 들어 있니? 수프는 식물성 국물에 허용되며, 곡물과 함께 먹는 것이 이상적입니다. 고기 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기가있는 경우에는 구워서 튀기지 않는 것이 좋습니다. 물고기에 대해서도 마찬가지입니다.
유제품은 사워 크림, 리아 첸카, 케 피어, 커티지 치즈로 허용되지만 하루에 200g을 초과 할 수 없습니다. 더욱이, 만두와 치즈 케이크가 메뉴에 잘 들어있을 수 있으며, 동시에 버터와 사워 크림으로 채워질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다.
죽을 먹을 수는 있지만, 물로 요리를하는 것이 바람직하며, 원한다면 우유는 사용하기 전에 만 채우는 것이 좋습니다.
커티지 치즈 또는 과일 및 사워 크림으로 구운 파스타도 허용됩니다. 그런데 신선한 과일과 구운 과일, 주스 형태의 과일도 메뉴에 충분한 양으로 존재할 수 있습니다.
과자는 잼, 잼, 마시맬로, 푸딩 및 꿀을 허용합니다. 다시 말하지만,이 모든 것은 시리얼로 채워질 수 있습니다. 또한 채우기 위해 야채와 버터, 사워 크림을 바르십시오.
그리고 소금, 훈제, 버섯, 콩, 지방질 고기, 지방이 많은 생선, 알코올 같은 음식은 먹을 수 없습니다. 야채 - 양파, 마늘, 무. 섭취하는 소금의 양은 제한적이며 식초는 아닙니다. 아아, 초콜렛 및 소다는 금지되어 있습니다.
하지만, 허용 된 제품에서조차도 타액이 흘러 나오는 메뉴가 있습니다. 사워 크림, 코티지 치즈, 청어, 우유 차, 구운 고기, 메밀 죽, 감자, 야채 수프, 커티지 치즈 캐서롤, 양배추와 소금에 절인 양배추 cutlets, 생선, 젤리, 만두 또는 팬케이크. 다이어트에 나쁘지 않은가?
다이어트 번호 5 Pevzner
Pevzner 's Diet No. 5는 간 또는 담낭 질환에 대해 위장병 전문의가 처방하는 영양제입니다. 간염, 간경변, 췌장염, 담낭염 또는 담석증을 앓고있는 환자는 고통 받고 영향을받는 기관의 부하를 줄이기 위해이 식단을 준수해야합니다. 간과 췌장에 대한식이 요법은 환자가 장에 이상이없는 경우 처방됩니다.
환자는 허용 된 식품 및 금지 된 식품을 제외하고는 스스로 식단을 형성합니다. 식사는 영양가 있고 가벼워 야하며 먹기 전에 갈아주는 것이 바람직합니다. 식사의 횟수는 5 회 이상입니다. 빈번히 먹는 음식은 소량으로 먹고 배고픔을 예방합니다. 소금의 양은 하루에 8-10 g으로 줄어 듭니다.
규정 식 5의 허용 된 제품
• 약간 낡은 빵, 비스킷, 가벼운 홈 메이드 패스트리를 소량으로.
• 첫 번째 과정은 곡물이나 채소로 만들어집니다. 당신은 향신료의 추가없이 다이어트 우유 스프, 마른 보르시에 포함시킬 수 있습니다.
• 저지방 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기 및 토끼 고기. 힘줄과 피부를 제거한 후 육류를 구우거나 끓입니다.
• 저지방 생선, 구운 것 또는 삶은 것, 약간 소금을 뿌린 청어.
• 양질의 공장 우유는 별도로 마셔야하며, 포크와 수프를 만들기 위해 사용됩니다. 집에서 만든 우유가 가장 희석됩니다. 케 피어, 코티지 치즈, 버터, 사워 크림 및 직접 만든 요구르트의 허용 된 사용.
• 계란은 찐 오믈렛으로 먹습니다. 준비 중 악화 기간에는 노른자위 만 사용됩니다. 단백질을 서서히 첨가한다.
• 물로 요리되거나 우유가 첨가 된 어떤 시리얼의 죽.
• 야채 (에센셜 오일이없는 것). 날것, 조림 또는 삶은 것.
• 과일은 사과, 신선한 바나나, 수박, 복숭아 및 살구를 베이킹 할 수 있습니다. 말린 과일을 먹을 수있을뿐 아니라 비 산성 과일 및 열매에서 컴포트, 젤리, 무스 및 갓 짜낸 주스를 준비 할 수 있습니다.
• 디저트와 과자 : 마멀레이드, 마시멜로, 캔디, 초콜릿없는 캔디, 꿀 (알레르기가없는 경우).
금단의 식품 (다이어트 테이블 5)
• 훈제 된 제품, 피클, 피클, 지방이 많고 튀겨지며 매운 음식.
• 신선한 패스트리, 퍼프 페이스 트리.
• 육류, 생선 또는 버섯 국물에 갈아 입을 수프.
• 뚱뚱한 고기, 간장 (간, 심장, 신장 및 두뇌), 거위 및 오리, 소시지 및 고기와 함께 통조림.
• 훈제, 염장 또는 통조림 생선.
• 짠 맛과 딱딱한 단단한 치즈, 크림, 전 지방 우유.
• 튀긴 계란이나 삶은 삶.
• 버섯, 마늘, 파, 무 및 무, 밤색 및 시금치.
• 키위, 석류, 크랜베리, 블랙 건포도, 구즈 베리.
• 초콜릿, 코코아 및 커피.
• 겨자, 고추, 케첩, 마요네즈.
추위로 먹는 아이스크림 및 기타 식품.
• 영혼, 탄산 물.
어린이를위한 의료식이 요법 번호 5
다이어트는 테이블 번호 5, 의사가 더 자주 바이러스 성 간염, 만성 췌장염과 어린이 처방. 그러나이 영양법은 소화 기관의 기능 향상에 기여하며 완벽하게 건강한 어린이의 영양에 사용될 수 있습니다.
메뉴에는 육류, 생선, 우유, 코티지 치즈, 과일 및 야채와 같은 모든 필요한 제품이 포함되어 있습니다. 아이는 필요한 모든 영양소, 미량 원소 및 비타민을 섭취합니다. 식품 가공법 (요리, 찌기, 스튜)을 통해 가장 가치있는 모든 것을 구할 수 있습니다. 절약 된 음식은 많은 현대 어린이들에게 영향을 미치는 소화 시스템의 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.
다이어트 5 번 : 이번 주 메뉴
월요일
아침 식사 저지방 사워 크림이 달린 커티지 치즈, 건빵과 함께 차.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 야채 스프, 돈까스가있는 메밀 죽, 찐 것, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 마시 멜로 또는 마멀레이드와 달콤한 차입니다.
만찬 찐 생선, 삶은 감자.
취침 시간. kefir 반 컵.
화요일
아침 식사 코 티 지 치즈 캐 서 롤, 버터, 달콤한 차 하드 빵 조각.
점심 식사 삶은 또는 신선한 야채 샐러드와 식물성 기름, 녹차.
점심 식사 삶은 닭고기 고기, 죽, 채소 수프 - 퓌레.
티타임 요구르트와 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
만찬 감자 캐서롤, 구운 사과.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
수요일
아침 식사 메 밀 죽, 버터, 달콤한 차 검은 빵 조각.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 야채 박제 양배추, 설탕에 절인 과일.
티타임 사 우 어 크림과 함께 으깬 된 크림 스프입니다.
만찬 달걀과 설탕, 사과 주스와 파스타 캐 서 롤.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
목요일
아침 식사 사과와 삶은 쌀 죽, 버터, 말린 빵과 말린 빵 한 조각.
점심 식사 식물성 기름과 야채 샐러드입니다.
점심 식사 구운 생선, 양배추 조림, 과일 설탕에 절인 과일.
티타임 과일과 열매, 비스켓이나 크래커로 만든 키셀.
만찬 양배추 패티, 구운 고기.
취침 시간. kefir 반 컵.
금요일
아침 식사 우유, galette 쿠키, 달콤한 차와 함께 물에 삶은 오트밀.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 린 보르시, 야채 캐서롤, 메밀 죽.
티타임 국물 엉덩이.
만찬 구운 또는 삶은 생선, 으깬 감자.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
토요일
아침 식사 코티지 치즈에는 잼, 차 (검정 또는 녹색)가 추가 된 케 피어가 들어 있습니다.
점심 식사 야채 캐 서 롤입니다.
점심 식사 야채 수프, 삶은 감자, 구운 칠면조 고기.
점심 식사 구운 사과.
만찬 야채 스프, 생선 스튜.
취침 시간. kefir 반 컵.
일요일
아침 식사 우유와 함께 물에 삶은 메밀 죽, 무가당 한 차.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 자두, 야채 수프와 옥수수 죽.
티타임 홈 메이드 요구르트가 달린 커티지 치즈.
만찬 조 림된 야채 샐러드, 으깬 된 감자입니다.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
다이어트 번호 5 : 요리법
사탕 무우와 자두 샐러드. 200g의 사탕무를 끓여서 피부에서 닦아 낸 다음 막대기로 자르고 큰 강판으로 문지른다. 상추를 요리하기 몇 시간 전에 끓는 물에 70g의 자두를 담근 다음 물을 부어 잘게 썰어 조각으로 만들었습니다. 약간의 소금과 40g 저지방 사워 크림을 넣으십시오.
• 쌀과 사과 죽. 2 개의 중형 사과를 작은 조각으로 자르고, 핵을 미리 자르고, 우유로 반으로 희석 한 끓는 물에 담급니다 (물 1 컵 + 우유 1 컵). 5 분이 지나면 반 컵 밥을 준비 할 때까지 붓고 요리합니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 설탕 1 작은 술과 약간의 버터를 넣으십시오.
• 과일 샐러드. 샐러드를 준비하려면 40 g의 사과, 30 g의 만다린, 바나나 및 딸기를 껍질을 벗기고 준비해야합니다. 과일을 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 저지방 사워 크림 30g을 더합니다.
• 당근 - 바나나 샐러드. 큰 당근은 큰 강판에 껍질을 벗기고 문지른다. 바나나의 살은 조각으로 절단됩니다. 성분은 혼합되고, 설탕으로 뿌리고 사워 크림 또는 집에서 만드는 요구르트의 100g를 따르십시오.
• 자두가있는 옥수수 죽. 자두 50g을 물 200ml에 넣고 30 분 동안 팽창시킵니다. 가지 치기를 꺼내고 80g의 옥수수 밀가루를 국물에 넣고 아주 낮은 열에 준비 할 때까지 익힌다. 요리가 끝나면 약간의 소금과 10g의 버터를 넣으십시오.
• 우유 - 쌀 수프. 500ml의 끓는 우유에 5 큰술의 쌀을 끓인다. 수프가 준비되면 열에서 꺼내 식힌 다음 버터와 꿀을 넣으십시오.
• 딸기 우유 스프. 끓는 우유 1 리터에 오트밀 1 컵을 붓는다. 끓인 물을 가져다 씻어 딸기 150g, 설탕 1 큰술, 약간의 소금을 넣으십시오. 수프를 끓여서 가져오고 20 분 동안 불을 끄고 주입하십시오. 그것은 춥고 뜨겁게 소모 될 수 있습니다.
Pevzner 's Diet 5 : 규칙, 메뉴 및 조리법
Pevzner에 의한 다이어트 №5, 또는 Pevzner의 치료 테이블 №5는 간, 위, 췌장의 질병으로 고통받는 사람들을 위해 설계되었습니다. 그것은 완전하지만이 장기들에게는 온화합니다. 이 다이어트를 준수하는 것은 평생이 아닙니다. 그러나 다양한식이 요리를 준비 할 수있는 제품이 포함되어 있기 때문에 몇 년 동안 관찰 할 수 있습니다. 또한 어린이에게는 금기 사항이 아닙니다.
이 표에는 여러 가지 종류가 있습니다.
- 1. 제품은 삶은 것, 굽는 것, 찐 것만 사용할 수 있습니다.
- 2. 하루에 5-6 번 분량의 식사를 엄격하게 동일한 간격으로 작은 부분에 나누어 줄 필요가 있습니다.
- 3. 담즙의 통과를 자극하고 침체를 예방하는 식품을 사용해야합니다.
- 1. 이전 버전의식이 요법과 동일한 제품을 허용했습니다.
- 2. 모든 요리는 지상 형태로 제공되며, 구운 요리는 허용되지 않습니다.
- 3. 하루에 1800 kcal 이하의 낮은 칼로리를 유지하는 것이 중요합니다.
- 4. 담즙의 통과를 자극하는 제품의 제한된 사용
- 1. 3 시간마다 하루에 7 번 먹는다.
- 2. 식사는 찐거나 삶는다. 서빙 된 땅
- 1. 통증을 감소시키는 데 도움이되는 금식일부터 시작됩니다.
- 2. 다이어트에는 다른 변형에서 허용되는 것과 동일한 식품이 포함됩니다.
- 3. 금지 된 제품 목록에 추가하여 어린 동물의 고기는 제외됩니다.
Pevzner에 따른 치료 표 번호 5에는 다음과 같은 허용 및 금지 제품 목록이 있습니다.
- 약한 양조 홍차, 그것은 설탕, 레몬, 우유의 특정 금액을 추가하는 것이 허용됩니다;
- 장미의 달임;
- 과일 음료 및 과일 음료;
- 젤리;
- 카밀레 차
- 커피, 코코아, 강한 차;
- 찬 음료;
- 탄산 된 달콤한 물;
- 알코올 및 에너지 음료;
- 치커리, 유칼립투스;
- 신선한 주스;
- 녹차
- 가급적 초라한 형태의 물에 채소 수프;
- 듀럼 밀에서 파스타와 함께하는 우유 스프;
- 과일 수프;
- borscht (국물에 아닙니다);
- 수프;
- 보리 수프
- 고기 국물;
- 버섯 국물;
- 생선 국물;
- okroshka (kvass 또는 kefir에서)
- 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 가루에서 1 : 1의 비율로 물 위 또는 물과 우유에 반 점성의 강냉이 포,
- 쿠스 쿠스, 벌거;
- 말린 과일과 쌀 필라프;
- 뮤 즐리;
- 아마 종자 죽
- 보리, 보리, 밀가루의 사용을 제한하다.
최소한의 지방을 사용하여 요리되고 허용 된 제품이 보충 된 듀럼 밀 마카로니
- 팻 페이스트;
- 파스타와 토마토, 버섯, 고기 소스 파스타
- 저지방 소고기, 송아지 고기;
- 토끼 고기;
- 닭고기;
- 칠면조 고기;
- 양배추 롤;
- 저지방 어류, 그러나 일주일에 세 번 이상;
- 연어지만, 간식으로 만;
- 송아지 고기와 닭고기 만두
- 가짜;
- 소세지;
- 통조림 식품;
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선;
- 기름진 생선과 고기;
- 생선 알;
- 초밥과 사시미;
- 게 막대기
- 밀기울 빵;
- 호밀 빵;
- 크래커;
- 굵은 밀가루로 만든 밀 빵이지만 말린 것 또는 어제의 밀가루 빵;
- galetny 과자, 풍미있는 크래커;
- 물고기, 코티지 치즈, 과일과 함께 린 페이스트리;
- 빵;
- 잘라 버리다
- 퍼프와 패스트리에 기초한 모든 제품;
- 도넛;
- 신선한 빵;
- 팬케이크, 팬케이크;
- 머핀 크래커
- 저지방 사워 크림;
- kefir 2 % 이하 지방 - 하루에 1 잔;
- 평야 요구르트;
- 죽은 태아의 치즈
- 날카 롭고 짠 맛의 치즈;
- 지방 유제품;
- 유청
- 초라한 야채 (감자, 양배추, 당근, 주니).
- 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 빙산 등);
- 불가리아 고추;
- 아보카도;
- 바다 케일;
- 오이, 토마토;
- 녹색 콩;
- 셀러리와 브로콜리, 열처리 후가 아님.
- 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치;
- 녹색 양파, 마늘;
- 절인 야채;
- 통조림 야채;
- 피클;
- 매운맛과 쓴맛의 허브와 조미료;
- 토마토 페이스트;
- 열처리가없는 흰 양배추
- 선호되는 구운 달콤한 사과;
- 바나나 - 1 일 평균 과일 1 개;
- 자두;
- 적당히 수박;
- 말린 멜론, 말린 살구
- 신선한 멜론, 말린 살구, 파파야;
- 견과류;
- 생강;
- 레몬;
- 허용되지 않는 모든 생과일
- 찐 단백질 오믈렛;
- 단단한 삶은 달걀 - 하루에 2 개 이상의 단백질과 노른자의 절반 이하
전란 튀김 식사
- 버터 - 하루에 30g 이상;
- 세련된 해바라기 기름;
- 올리브 오일
- 정제되지 않은 해바라기 기름;
- 젖소의 버터를 제외한 동물성 지방
이식이 요법에서 콩과 식물을 독립적 인 요리로 사용하는 것은 배제됩니다.
췌장 식단에서 허용되는 제품 중에서 간단한 요리법 조리법이 포함 된 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.
샘플 메뉴가 표에 나와 있습니다.
- 오트밀 물;
- 치즈 한 조각;
- 호 밀 빵 한 조각;
- 약한 차
물에 오트밀 들어 :
- 150 그램의 오트밀;
- 450 ml의 물;
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
오트밀을 물에 요리하기 :
- 1. 물을 끓여, 소금.
- 2. 그 안에 열매를 부어 열을 낮추고 5-7 분 동안 지속적으로 저어 준다.
- 3. 작은 버터 조각과 함께 제공 될 수 있습니다.
- 감자에서 채소 수프;
- 삶은 생선;
- 국물 엉덩이
야채 스프 :
- 2 개의 중간 감자;
- 600 ml의 물;
- 작은 당근과 양파;
- 브로콜리 60 g;
- 맛을 내기 위해 소금
야채 스프 요리 방법 :
- 1. 감자를 작은 입방체로 자르고 끓인 소금물을 넣으십시오. 반쯤 준비가 될 때까지 익히십시오.
- 2. 한편, 양파와 당근을 잘게 썬다.
- 3. 감자에 브로콜리를 넣는다. 10 분 후에 양파와 당근을 넣는다. 준비 상태로 가져 오십시오.
- 4. 야채를 분쇄 할 때까지 믹서기로 갈아서 다시 끓으십시오.
- 5. 그린으로 장식하다.
구운 생선의 경우 :
- 1 개의 연어 스테이크;
- 1 큰술 레몬 주스의 숟가락;
구운 생선을 요리하는 방법 :
- 1. 연어 스테이크를 호일 직사각형의 중앙에 넣고 약간의 소금을 넣고 레몬 즙을 뿌린다.
- 2. 포일을 봉투에 싸서 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 구우십시오.
- 3. 봉사하기 전에 딜을 뿌린다.
- 치즈와 마카로니;
- 양배추와 당근 샐러드
마카로니와 치즈의 경우 :
- 듀럼 밀 (durum wheat)에서 파스타 300g;
- 70 g의 강판 무염 치즈;
- 버터 20g;
- 소금
파스타를 치즈로 조리하는 방법 :
- 1. 파스타를 소금에 절인 물에 데 친다. 물을 마시고 끓는 물로 파스타를 헹굽니다.
- 2. 비벼 진 강판 치즈와 버터를 넣고 치즈와 버터를 녹인다.
- 3. 뚜껑 아래에 10 분 동안 "휴식"을줍니다.
양배추 샐러드의 경우 :
- 흰 양배추 200g;
- 당근 100g;
- 딜;
- 1-2 tbsp. 해바라기 기름 숟가락
양배추 샐러드 요리 방법 :
- 1. 양배추를 자르고 손을 으깨서 주스가되게하십시오.
- 2. 굵은 강판에 당근을 넣고 양배추에 넣는다.
- 3. 딜을 썰어 사발에 담는다. 해바라기 기름으로 채우기
두 번째 날의 옵션 메뉴 :
- 찐 야채와 함께 단백질 오믈렛;
- 호 밀 빵 한 조각;
- 약한 차
- 40 그램의 양배추;
- 호박 40 g;
- 당근 40g;
- 녹색;
- 우유 60 ml;
- 버터 10g;
- 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
- 사워 크림 10g
오믈렛 요리 방법 :
- 1. 부드럽게 때까지 잘게 잘린 채소 (양배추, 호박, 당근)를 넣습니다.
- 2. 우유 40ml를 넣고 준비하십시오.
- 3. 달걀 흰자위를 치고, 남은 우유를 넣고, 소금을 넣고, 야채에 첨가하고, 사워 크림을 칠하고 오븐에 굽는다.
- 커티지 치즈 1 % 지방 150g;
- 자두 20g
- 감자와 오트밀 groats의 수프;
- 쇠고기 양배추 롤 쌀;
- 젤리
- 250 ml의 물;
- 오트밀 70g;
- 50g 당근;
- 감자 200 그램;
- 딜
스프 준비 방법 :
- 1. 중간 열에 물을 넣고 끓으십시오. 소금
- 2. 얇게 썬 감자를 냄비에 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
- 3. 감자 껍질과 당근을 굵은 강판에 뿌린다.
- 4. 부드러워 질 때까지 삶아서 채소로 맛을 낸다.
- 150g 삶은 양배추 잎;
- 다진 쇠고기 150g;
- 씻은 쌀 20g;
- 해바라기 기름 50 ml;
- 녹색
양배추 요리 방법 :
- 1. 다진 고기에 소량의 소금, 해바라기 유 및 철저히 씻은 쌀을 채 웁니다.
- 2. 각 양배추 잎에 미리 삶은 다음 실온으로 식힌 다음 다진 고기를 조금 넣는다. 봉투 형태로 접힌 시트.
- 3. 반제품은 두꺼운 밑바닥 솔기가있는 팬에 넣어.
- 4. 채워진 양배추를 물로 붓고 끓을 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 물이 끓으면 열을 줄이고 준비 될 때까지 요리하십시오.
- 5. 봉사하기 전에 녹색으로 장식하십시오.
- 400 g 달콤한 사과;
- 150 그램의 설탕;
- 감자 전분 50 g;
- 1 리터의 물
젤리 요리 방법 :
- 1. 코어가없는 사과를 물에 익히십시오.
- 2. 과일을 블렌더로 체 또는 매시로 문지릅니다. 달인으로 돌아 가라.
- 3. 소량의 차가운 물에 전분을 녹여 국물에 넣고 끓인다.
- 삶은 고기와 파스타 캐서롤;
- 국물 엉덩이
- 작은 파스타 400g (거미집의 더 나은 유형);
- 쇠고기 또는 송아지 고기 200g;
- 작은 계란 1 개;
- 우유 100 ml;
- 해바라기 유 60 ml
파스타 요리 방법 :
- 1. 소금물에 파스타를 넣고 끓을 때까지 삶아주세요.
- 2. 이전에 삶은 냉육을 작은 입방체로 자르십시오.
- 3. 고기와 함께 파스타를 섞고, 우유를 휘저어 달걀을 부어 라.
- 4. 덩어리를 넣고 오븐에 굽는다.
- 5. 맛에 녹색 채우기
샘플 메뉴는 다음과 같습니다.
세 몰리나의 경우 :
- 100-150 g의 세 몰리나;
- 우유 150 ml;
- 물 200ml;
- 건포도 30g;
- 버터 10g;
- 설탕 5g
세 몰리나 요리 방법 :
- 1. 우유로 물을 데워서 소금과 설탕을 넣으십시오.
- 2. 그릴을 덮고 두껍게 될 때까지 일정하게 저어줍니다.
- 3. 씻은 건포도와 버터를 넣는다.
- 말린 과일의 국물에 야채 수프;
- 게으른 치즈 케이크;
- 로즈힙 먹기
- 건조 과일 300g;
- 신선한 양배추 250g;
- 3 마리의 당근;
- 4 큰술 내가 해바라기 기름;
- 물 1700 ml
스프 준비 방법 :
- 1. 찬물에 말린 과일을 헹구고 요리하십시오. 국물을 잘게 썬 것.
- 2. 양배추를 잘게 자르고, 3 분 동안 끓는 물을 부은 다음 짜내십시오.
- 3. 당근을 잘게 빻은 다음 해바라기 기름에 담근다.
- 4. 말린 과일의 달이기에 야채를 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 커티지 치즈 1 % 지방 250g;
- 계란 2 개;
- 밀가루 2.5 큰 스푼;
- 설탕 2 큰술;
- 소금
치즈 케이크 만드는 방법 :
- 1. 조심스럽게 모든 재료를 함께 갈아서.
- 2. 결과물에서 소시지를 굴려 약 1 센티미터 두께의 동일한 조각으로 자릅니다.
- 3. 끓는 물에 끓인 치즈 케이크를 삶는다.
- 4. 사우어 크림과 함께 제공
- 생선 저지방 품종의 절반 킬로그램;
- 1 작은 양파;
- 쌀 200 그램;
- 소금
쌀로 생선을 요리하는 방법 :
- 1. 비늘에서 물고기를 제거하고, 양파로 소금물에 물을 요리하십시오.
- 2. 요리 할 때까지 밥을 삶는다.
- 3. 생선을 쌀 베개에 담아 허브를 뿌린다.
건빵을 위해 :
- 계란 4 개;
- 설탕 1.5 컵;
- 밀가루 2 컵;
- 베이킹 파우더;
- 바닐린
비스킷 준비 방법 :
- 1. 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 하얀색의 강한 거품이 생길 때까지 설탕을 치고 노른자를 부드럽게 젓는다.
- 2. 치기를 멈추지 않고 밀가루의 작은 부분에 바닐라와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
- 3. 버터로 폼 바닥에 기름을 칠하고 반죽을 부어 마른 매치 용 샘플이 나올 때까지 180-200도 예열 된 오븐에서 구워냅니다.
샘플 메뉴가 표에 나와 있습니다.
- 우유 메밀 죽;
- 열심히 삶은 계란;
- 차
- 1 큰술 우유;
- 2 큰술 물;
- 1 큰술 메밀 groats;
- 소금
죽농 준비 방법 :
- 1. 씻은 시리얼을 찬물에 부어서 불에 태우고 준비 할 때까지 요리하십시오.
- 2. 소금에 우유를 부어서 다시 끓인다.
- 야채와 호박 수프;
- 찐 닭고기 cutlets;
- 우유로 으깬 감자
- 감자 350 g;
- 호박 200 g;
- 당근 100g;
- 100 ml의 해바라기 기름;
- 1000 ml의 물;
- 2 큰술 내가 당근 주스
스프 준비 방법 :
- 1. 호박을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 식물성 기름에 담근다.
- 2. 당근을 부추고 주니와 함께 끓인다.
- 3. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르며 1 리터의 물을 부드럽게 끓일 때까지 익힌다.
- 4. 나머지 야채와 당근 주스를 감자에 넣으십시오.
- 5. 끓는 후에 15 분 동안 끓으십시오. 그린과 함께 시즌
- 닭 가슴살 200g;
- 계란 1 개;
- 2 개의 양파;
- 녹색
조리 방법 :
- 1. 양파가 든 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 건너 뜁니다.
- 2. 계란, 채소, 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 3. 젖은 손이있는 형태의 커틀렛은 증기선에 넣어 준비 상태로 만듭니다.
으깬 감자의 경우 :
- 300 그램의 감자;
- 우유 150 ml;
- 버터 30g;
- 소금
우유와 함께 퓌레를 만드는 방법 :
- 1. 소금물에 감자를 넣으십시오.
- 2. 물을 마시고, 뜨거운 감자에 버터를 넣고, 감자 쳐서 으깬다.
- 3. 감자 덩어리 위에 뜨거운 우유를 부어 넣고 믹서로 치십시오.
- 당근과 치즈 케이크;
- 차;
- 비스킷
- 커티지 치즈 350 g;
- 200g 당근;
- 계란 2 개;
- 설탕 100g;
- 250 g의 밀가루;
- 채우기에 밀가루;
- 식물성 기름 100 ml
치즈 케이크 만드는 방법 :
- 1. 설탕과 달걀로 믹서기에서 코티지 치즈를 치십시오.
- 2. 당근을 잘게 빻아서 코티지 치즈와 섞어주세요.
- 3. 밀가루를 넣고 "쉬다"를 30 분 간 준다.
- 4. 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 구르십시오. 스팀 요리
권장 메뉴는 다음과 같습니다.
- prunes와 함께 커티지 치즈 캐서롤;
- 카모마일 차;
- 크래커
- 커티지 치즈 1 % 지방 200g;
- 계란 1 개;
- 50 g의 세 몰리나;
- 설탕 1 큰술;
- 베이킹 파우더의 핀치;
- 자두 50g;
- 바닐린
캐서롤 조리 방법 :
- 1. 블렌더에 코티지 치즈, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다.
- 2. 씻어서 자두 조각을 자른 부분에 넣으십시오.
- 3. 실리콘 몰드를 넣고 오븐에 베이킹하십시오.
- 우유와 야채 수프;
- 치킨 스튜;
- 말린 과일의 설탕에 절인 과일
- 콜리 플라워 350g;
- 호박 (zucchini) 350g;
- 2 큰술 내가 식물성 기름;
- 1 잔의 우유;
- 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
- 3-4 Art. 내가 밀가루
스프 준비 방법 :
- 1. 야채를 준비하십시오 : 작은 꽃으로 양배추를 분할하고, 호박을 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르십시오.
- 2. 야채는 소량의 물로 냄비에 넣고 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
- 3. 삶은 야채를 믹서기로 가루로 자르고 야채 국물을 넣고 끓인다.
- 4. 우유에 섞인 달걀 흰자위를 채소에 첨가하십시오. 다시 끓으십시오.
- 5. 완성 된 수프에 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 닭고기 고기 500g, 뼈로 할 수 있습니다.
- 200g 당근;
- 물 500 ml;
- 1 중간 토마토;
- 소금
치킨 준비 방법 :
- 1. 씻은 닭고기를 쪼개서 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 넣으십시오. 차가운 물로 따르고, 끓게 가져오고 거품을 제거하십시오.
- 2. 닭고기를 뚜껑으로 덮고 계속 저열로 요리하십시오.
- 3. 한편, 당근을 잘게 빻은 다음 토마토를 껍질을 벗기고 블렌더를 퓌레로 자른다.
- 4. 남비에있는 물이 조금 남아있을 때, 당근을 첨가하고 뚜껑을 연 채로 스튜를 계속하십시오.
- 5. 15 분 후에 토마토 퓌레와 허브를 넣으십시오.
- 6. 5 분 후에 열을 끄고 고기를 뚜껑 아래에 "놓으십시오".
- 카모마일 차;
- galetnye 쿠키.
식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품
표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.
사용에 대한 표시
- 만성 간염, 악화없이;
- 만성 담낭염;
- 회복과 함께 담낭염;
- 간경화, 기능 부족이있는 경우;
- 담석 질환;
- 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
- 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.
다이어트의 목적
다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.
다이어트의 일반적인 특징
- 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
- 메뉴의 제한된 지방 함량;
- 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
- 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
- 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
- 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
- 적당한 소금 제한이 제공됩니다.
전원 모드
그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.
공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.
일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :
- 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
- 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
- 탄수화물 - 최대 400 그램;
- 액체 1.5 - 최소 2 리터;
- 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
- 10g 이하의 소금 사용.
간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).
식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품
다이어트 중에 먹지 않는 음식
음료수
- 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
- Dogrose 달인;
- 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
- 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
- 젤리.
- 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
- 모스와 젤리 (신맛이 아님);
- 양조 카모마일.
- 커피;
- 코코아;
- 탄산 음료 및 차가운 음료;
- 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
- 초콜릿과 커피;
- 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
- 유청;
- 치커리;
- 카카 데;
- 신선하고 짜낸 주스;
- 캐롤.
수프
- 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
- 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
- 과일 수프;
- 파스타를 가진 낙농장 수프;
- Borsch (국물없이);
- 수프 채식주의 자;
- 부 끄 러운 수프;
- 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
- 보리 수프.
- 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
- Okroshka (kefir에, kvass에, any).
카시 / 시리얼
- 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
- 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
- 말린 과일로 필라프;
- 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
- 오트밀 (무첨가);
- 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
- 기장 죽;
- 아마 씨앗;
- 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
- 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
- 렌즈 콩
마카로니
- 저지방 붙여 넣기
- 뚱뚱한 풀;
- 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
- 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.
육류 / 생선 / 육류 제품
- 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
- 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
- 우유 소시지 (매우 제한적);
- 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
- 신선한 굴;
- 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
- 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
- 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
- 말고기 (삶은 것 및 구운);
- 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
- 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
- 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
- 생선 통조림
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선
- 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
- 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
- 초밥;
- 쇠고기 혀;
- 크랩 스틱.
빵
- 밀기울 빵;
- 호밀 빵;
- 크래커;
- 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
- 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
- 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
- 건빵;
- 밀 (크래커) 밀;
- 빵 (방부제없이);
- 잘라 버려.
- 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
- 프라이드 도너츠;
- 신선한 빵;
- 팬케이크;
- 튀긴 파이;
- 생과자에서 크래커.
유제품 / 발효유 제품
- 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
- 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
- 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
- 요구르트 (보존료 없음).
- 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
- 지방산 유제품;
- 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
- 유청
야채
- 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
- 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
- 불가리아 고추 (한정된 양에서);
- 아보카도;
- 바다 케일;
- 오이;
- 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
- 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
- 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
- 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
- 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
- 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
- 토마토 페이스트;
- 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).
과일 / 딸기
- 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
- 하루에 1 바나나 이상;
- 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);