다이어트 번호 1 (표 1) : 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양을위한 음식

다이어트 №1 (표 №1)은 위 영양, 위궤양 및 십이지장 궤양과 같은 위장관 기관의 질병과 같은 사람들을 위해 개발 된 의료 영양 시스템입니다.

이 식단은 충분한 에너지 값과 기본 영양소의 조화로운 비율을 가지고 있습니다. 표 1은 화학적 및 열적 식품 자극뿐만 아니라 위액 분비의 강한 각성제를 제거합니다.

또한보십시오 : 규정 식 1a, 규정 식 1b.

규정 식 1의 화학 성분 :

  • 단백질 100 g (60 % 동물, 40 % 식물);
  • 지방 최대 100g (20-30 % 야채, 동물 기원의 70-80 %);
  • 탄수화물 400-450 g;
  • 염 12 g;
  • 액체 1.5-2 리터.

대량 일일 배급 : 2.5-3 kg.

식이 요법 1 일 섭취량 : 2900-3100 kcal.

다이어트 : 하루에 5-6 번.

다이어트 №1의 사용에 대한 징후 :

  • 감쇠 된 악화의 단계에서 위궤양 및 십이지장 궤양;
  • 위궤양 및 십이지장 궤양의 회복 및 완화 기간;
  • 회복기 및 회복기의 급성 위염;
  • 급성기에 분비 부족이있는 만성 위염;
  • 정상적이고 분비가 증가 된 만성 위염;
  • 식도염;
  • 위식도 역류 질환 (GERD).

다이어트 번호 1 (표 1). 음식

다이어트 1 번으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

수프 : 당근이나 감자 수프에 야채 (허용되는 순수 야채에서), 퓌레 또는 잘 삶은 시리얼에서 우유, 으깬 스프 (조리 된 허용 된 고기에서). 당신은 버터, 크림 또는 계란 우유 혼합물로 수프를 채울 수 있습니다.

곡물 : 오트밀, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루. 물 또는 우유, 준 점성 및 순도의 죽을 만드십시오. 또한 지상 시리얼에서 수플레, 푸딩 및 미트볼을 스팀으로 만들 수 있습니다. 삶은 마 카로 니는 잘게 다진.

채소, 채소 : 감자, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 초기 호박과 호박. 녹색 완두콩은 제한되어 있습니다. 야채는 찌거나 물에 담을 수 있습니다. 갈기 갈기 준비 (으깬 감자, 푸딩, 수플레). 딜은 잘게 갈아서 수프에 더한다. 또한 잘 익은 비 산성 토마토를 사용할 수는 있지만 100g 이하

고기, 생선 : 가금류 및 물고기에 힘줄, 근막 및 피부가없는 저지방 품종. 송아지 고기, 쇠고기, 새끼 양고기, 닭고기, 닭고기, 칠면조 등의 삶은 스팀 요리도 혀와 간이 있습니다. 삶은 고기와 생선을 오븐에서 구울 수 있습니다.

계란 : 하루에 2 ~ 3 알 (연 조림 또는 스팀 오믈렛).

신선한 과일과 열매 : 달콤한 과일과 열매는 강판으로 끓여서 구운 것입니다.

유제품 : 우유, 크림, 비 산성 케 피어 및 요구르트, 신선하고 비 산성 인 사워 크림 및 강판 두부. 단단한 치즈는 예리하지도 않고 강판도 바르지 않습니다. 제한된 양의 사우어 크림.

과자 : 과일 퓌레, 젤리, 젤리, 무스, 머랭, 버터 크림, 우유 젤리, 꿀, 비 산성 잼, 사탕 및 마시맬로.

밀가루 제품 : 최고 및 1 등급 (밀가루 또는 어제)의 밀가루 빵, 마른 비스킷, 건빵. 일주일에 1-2 번, 잘 구운 땅콩, 사과와 함께 구운 버거, 코티지 치즈, 잼, 삶은 고기, 생선, 달걀.

지방 : 버터, 구운 소 (프리미엄), 세련된 식물성 기름.

음료수 : 약한 차, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피, 약한 코코아, 과일 조림 과일, 달콤한 과일과 열매에서 갓 짜낸 주스, 로즈힙 음독.

1 번 다이어트를 할 때 먹을 수없는 것 :

  • 고기 (생선, 버섯), 강한 채소 국물, okroshka, 양배추 수프, borsch를 기반으로 한 모든 국물과 소스;
  • 지방 육류, 가금류 및 생선, 강인한 품종, 오리, 거위, 소금에 절인 생선, 훈제 한 고기, 통조림 식품;
  • 흰 양배추, 순무, 무, 순 무, 밤색, 시금치, 양파, 오이, 버섯, 절인 야채, 절인 야채 및 발효 야채, 통조림 야채;
  • 신선한 빵, 호밀 빵, 생과자 및 퍼프 생과자;
  • 콩과 식물, 전체 마카로니, 보리, 보리 및 옥수수 밀가루, 기장;
  • 소금기가 많고 매운 하드 치즈가 함유 된 유제품, 사워 크림은 사용이 제한되어 있습니다.
  • 신맛, 완전히 익은 섬유질이없는 과일과 열매, 말린 말린 과일, 아이스크림, 초콜릿;
  • 블랙 커피, 모든 탄산 음료, 크 바스;
  • 토마토 소스, 겨자, 고추, 양 고추 냉이.

다이어트 1 번 (테이블 번호 1) : 해당 주 메뉴

다이어트 넘버 1은 다양하고 유용합니다. 다음은 그 주에 대한 샘플 메뉴입니다.

음식은 부서 지거나 초라한 형태로 끓여야하며 물에 삶거나 찌거나 구워야합니다. 소비 된 음식은 따뜻해야합니다 (매우 뜨겁고 차가운 음식 제외).

월요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 밀크 세 몰리나, 크림 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 감자 수프, 치킨 필레, 삶은 당근.
점심 식사 : 과일 코티지 치즈.
석식 : 으깬 감자, 으깬 생선, 생선 찜, 녹차.
취침 시간 : 우유.

화요일

아침 식사 : 우유, 약한 코코아가 든 호박 죽.
점심 식사 : 달콤한 과일.
점심 식사 : 콜리 플라워 수프, 삶은 당근 샐러드, 설탕에 절인 과일.
안전하고 젤리.
석식 : 강판 치즈가 들어간 마카로니, 삶은 쇠고기에 크림 소스, 우유 차.
밤에는 크림과 함께 복숭아를 뿌리십시오.

수요일

아침 식사 : 부드러운 삶은 달걀, 쌀 우유 죽 (땅), 크림이 든 약한 커피.
점심 식사 : 크림과 잼이있는 과일 샐러드.
점심 식사 : 우유 야채 수프, 야채와 삶은 생선, 설탕에 절인 과일.
티타임 : 마시맬로.
저녁 식사 : 메밀 죽, 삶은 터키 미트볼, 삶은 야채, 우유 차.
밤에는 우유와 함께 녹차.

목요일

아침 식사 : 바나나 밀크 쉐이크, 우유 뮤 즐리.
점심 식사 : 우유 젤리.
점심 식사 : 오트밀과 감자 수프, 찐 생선, 야채 쥬스.
스낵 : 만나.
석식 : 우유에 밥 죽, 찐된 닭고기 필레, 삶은 야채.
밤에는 꿀이 든 따뜻한 우유.

금요일

조식 : 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크, 작은 파스타가 들어간 우유 스프.
점심 식사 : 스팀 커드 수플레.
점심 식사 : 쇠고기의 삶은 미트볼과 감자 수프, 삶은 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일.
티 타임 : 사과 복숭아 퓌레.
저녁 식사 : 우유와 함께 빻은 쌀, 쪄진 버거, 요구르트.
밤에는 우유.

토요일

아침 식사 : 양질의 거친 밀가루 푸딩, 과일로 만든 코티지 치즈.
점심 식사 : 과일 퓌레.
점심 식사 : 야채 스프, 크래커, 삶은 고기, 설탕에 절인 과일.
안전하고 젤리.
저녁 식사 : 고기 수플레, 삶은 야채 샐러드, 야채 주스.
밤에는 우유와 함께 녹차.

일요일

아침 식사 : 우유, 약한 코코아가 든 호박 죽.
점심 식사 : 마시맬로.
점심 식사 : 감자 캐서롤과 야채, 찐 생선, 설탕에 절인 과일.
스낵 : 만나.
저녁 식사 : 으깬 감자, 당근 - 비트 루트 삶은 샐러드, 미트볼.
밤에는 크림 바른 바나나.

식이 테이블 №1а

기사의 내용 :

다이어트 테이블 번호 1과 마찬가지로식이 지수 1a는 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이 다이어트는 신진 대사를 가속화 할뿐 아니라 위장과 장의 작업을 정상화 할 수있게합니다.

다이어트 테이블 번호 1a를 먹기위한 기본 규칙

따라서 모든 의료식이 요법과 마찬가지로식이 table 1a에는 사용이 금지되어 있고 식단에 추가되어야하는 음식 목록이 있습니다. 이 목록에는 무엇이 포함되어 있습니까?

  • 수프 가장 좋은 방법은 양질의 거친 밀가루 수프이며, 양질의 거친 밀, 보리, 쌀 또는 오트밀을 첨가하여 조리해야합니다. 계란이나 우유 혼합물, 버터를 넣을 수 있습니다.
  • 고기와 가금류. 적당한 쇠고기, 토끼, 송아지 고기. 닭 가슴살과 칠면조도 먹을 수 있습니다. 고기는 수 차례 조리해야하며 고기 수플레를 만들기 위해 다진해야합니다.
  • 물고기 대구, hake 및 이와 유사한 품종은 피부없이 끓입니다.
  • 갓 만든 코티지 치즈, 크림, 우유.
  • 부드러운 삶은 계란.
  • 시리얼 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 및 강냉이 메밀을 기본으로하는 액체 시리얼이 허용됩니다. 크림 / 우유 첨가 허용.
  • 음료수. 약한 차, 국물 엉덩이, 주스, 물로 반으로 희석하여 마셔야합니다.
  • 젤리, 젤리.
  • 기름. 야채와 크림.
  • 소스와 향신료. 절대로 모든 소스 (마요네즈, 치즈 소스, 케첩 등)는 메뉴에서 제외해야합니다.
  • 야채. 또한 완전히 제외되었습니다.
  • 샐러드, 젤리, 훈제 고기 및 소세지의 형태로 된 전채는 또한 매일 메뉴에서 제거해야합니다.
  • 제과.
  • 밀가루.
  • 그것의 가장 순수한 모양에있는 장과.
  • 음료수. 술에 대해서뿐만 아니라 커피, 소다, 코코아도 잊어 버려야합니다.
  • 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈 및 발효유 제품은 금지됩니다.

이번 주 메뉴는 무엇입니까?

표 1a의 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

  • 첫번째 아침 식사. 오믈렛, 쌀 죽 + 우유.
  • 두 번째 아침 식사. 우유
  • 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (고기), 설탕에 절인 과일.
  • 티타임 계란 + 우유.
  • 만찬 생 쌀된 메밀, 스크램블 드 에그와 우유.
  • 취침 전 - 우유.

화요일

  • 아침 식사 만카와 우유, 스크램블 드에 그와 우유 한 잔.
  • 점심 식사 밥 우유 스프, 수플레 (파이크 퍼치), 젤리.
  • 티타임 오믈렛과 따뜻한 우유.
  • 만찬 우유와 계란에 오트밀.
  • 밤에는 따뜻한 우유.

수요일

  • 첫번째 아침 식사. 물, 계란, 우유 한 잔에 만카.
  • 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
  • 점심 식사 계란 귀리 우유 수프입니다. 수플레 (쇠고기), 젤리.
  • 티타임 우유, 한 알.
  • 만찬 쌀 죽, 따뜻한 우유.
  • 밤 동안. 우유

목요일

  • 첫번째 아침 식사. 세 몰리나, 우유.
  • 두 번째 아침 식사. 오믈렛, 우유 한잔.
  • 점심 식사 버터 5 g을 넣은 밀크 세 몰리 나 스프, 수플레 (코티지 치즈), 설탕에 절인 과일.
  • 티타임 우유의 낯 짝, 계란을 스크램블.
  • 밤 동안. 따뜻한 우유 (+ 꿀)의 낯 짝.

금요일

  • 첫번째 아침 식사. 밥 우유 죽, 우유 한잔, 계란.
  • 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
  • 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (pike perch), 설탕에 절인 과일.
  • 티타임 계란; 우유 낯짝.
  • 만찬 우유와 함께 buckwheat.
  • 밤 동안. 우유

토요일

  • 첫번째 아침 식사. 점액 우유 죽 (우유)뿐만 아니라 우유 잔.
  • 두 번째 아침 식사. 알, 설탕에 절인거야.
  • 점심 식사 밀크 오트밀 스프, 수플레 (쇠고기), 젤리.
  • 티타임 우유 낯짝.
  • 만찬 우유와 함께 buckwheat.
  • 밤 동안. 우유 낯짝.

일요일.

  • 첫번째 아침 식사. 오트밀 우유 (+ 꿀), 우유 한 잔.
  • 두 번째 아침 식사. 5g의 버터가 든 예열 된 우유 한 잔.
  • 점심 식사 밥 우유 수프, 수플레 (가금류), 젤리.
  • 티타임 우유; 닭고기 달걀
  • 만찬 만카, 스크램블 드에 그와 우유 잔.
  • 밤 동안. 다시 우유.

영양사의 추천

위염이나 위궤양을 앓지 않는 사람들은 종종이 식단에 앉아 있습니다. 이 경우 다이어트 번호가 1a 인 규칙 중 일부를 기억해야합니다.

그래서 전문가들은이 식단에 앉아있는 사람들에게 조언을 해주는 것은 무엇입니까?

이 다이어트 테이블은 위와 십이지장의 상태가 매우 중요한 경우에 완벽하게 도움이됩니다. 식이 요법은 식탁 소금의 일부 또는 전체를 거부하여 몸에 염분이 머무르는 것을 방지합니다. 이 음식은 탄수화물의 양이 최소로 줄어들면 저 칼로리라고 할 수 있습니다.

다이어트 표 1a : 매일의 메뉴

궤양 치료를위한 특별한식이 요법을 고려하십시오. 체중 감량의 많은 의학적 방법과 마찬가지로 저자는 소련의 치료사 인 Manuel Isaakovich Pevzner의 소유입니다.

다이어트를 표 1a라고합니다. 우리는 그 본질과 다음 주 자료에 대한 상세한 메뉴를 알게 될 것입니다.

다이어트의 본질 표 1a

Pevsner Diet 표 1a의 본질은 위궤양의 치료법입니다. 이런 유형의 음식을 먹는 음식은 2-3 시간마다 한 번씩 가져와야합니다. 요리는 삶은 증기와 초라한 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 또한 마시는 정권에 대해 잊지 마세요. 매일 가스가 없으면 1.5 리터에서 2 리터의 물을 마셔야합니다.

Pevzner Diet 표 1a가 규정 된시기와 그 지속 기간에 대한 자세한 내용은 다음 단락을 참조하십시오.

처방 될 때?

다이어트 표 1a는 위궤양의 급성 단계뿐만 아니라 십이지장의 질병에도 처방된다. 영양에 대한 제한 외에도, 이런 종류의 질병은 반드시 휴식을 취해야합니다.

또한 Pevzner에 따른 표 1a는 위염에 대해 기재되어있다. 해로운 고 칼로리 식품의 간식 형태로 인한 나쁜 습관이 위 점막의 염증을 일으키는 경우식이에 대한 이러한 제한은이 질병을 제거하는 데 도움이됩니다.

위의 모든 것 외에도,식이 요법은 수술 후 기간과 식도의 화상으로 처방 될 수 있습니다.

기간

다이어트에 얼마나 걸리나요? 위궤양에 대한 표 1a는 질병의 단계에 따라 3 ~ 5 개월 동안 지속될 수 있습니다.

이 모든 시간 동안 다이어트의 모든 규칙을 철저히 지킬 필요가 있습니다. 필요한 경우 치료 방법을 확장 할 수 있습니다.

Pevzner에 따른 치료 식단 표 1a가 회복에 더 가까이 오지 못하면 영양소가 잘못 붙었다는 뜻입니다. 허용되는 제품 및 금지 된 제품에 대해서는 다음 단락에서 설명합니다.

다이어트 후 영양

원칙적으로, 치료 방법 표 1a의 완료시, 환자는식이 요법 표 1b를 처방 받는다. Pevzner에 따른 표 1b는 궤양의 치유를 촉진합니다. 식사와 함께 휴식을 취할 수 있습니다.

위장 궤양의 치료 후 치료 다이어트 Pevsner 표 1a에서 종료 원활해야합니다. 점차적으로 식단 좋아하는 음식을 추가하십시오. 그것은 위장 점막을 자극하지 부드러운 요리해야 처음. 물론, 지방, 매운, 훈제, 패스트 푸드, 반제품 및 향신료는 제외됩니다.

다이어트 표 1a : 메뉴 및 조리법

다음 주에 대한 자세한 메뉴를 작성하기 전에 허용되거나 금지 된 제품 목록을 살펴 보겠습니다. 유효한 것으로 시작합시다. 따라서, 위궤양을 가진 Pevzner에 따른 치료 식단 표 1a는 그 메뉴에 다음 성분을 허용합니다 :

  • 마른 고기 종류 : 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 및 닭;
  • 저지방 물고기 종 : 대구, 대못 농어, 농어;
  • 삶은 계란과 오믈렛;
  • 우유, 크림, 커티지 치즈, 사워 크림, 가공 치즈;
  • 양질의 거친 밀가루, 쌀 및 메밀 가루;
  • 쌀과 진주 보리 수프;
  • 부드러운 과일 : 복숭아, 살구, 바나나, 자두;
  • 설탕, 꿀, 젤리, 무가당 열매와 과일에서 추출한 젤리;
  • 국물 엉덩이, 과일 주스, 약한 차;
  • 크림 및 올리브 오일.

위 식도 궤양의 사용을 위해 다음 식품을 엄격히 금지합니다 :

  • 지방 고기와 생선;
  • 사워 유제품 : 케 피어, 요구르트, 리야 첸카, 요구르트;
  • 파스타;
  • 콩과 식물;
  • 빵과 밀가루 제품;
  • 고기, 야채 및 버섯 국물;
  • 소스와 향신료;
  • 커피, 코코아, 크 바스, 탄산 음료.

위의 목록을 검토 한 후 메뉴 편집으로 진행할 수 있습니다.

금주의 메뉴

위궤양에 대한 치료 방법의 칼로리 값의 일일 기준은 사람의 생리적 특성에 따라 약 2300-2600 kcal입니다. 주간 식단 메뉴 위 궤양 표 1a는 다음과 같습니다.

월요일

  • 아침 식사 : 우유와 홍차 한잔의 떡;
  • 점심 식사 : 채식주의 수프와 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 석식 : 구운 퍼치 250g.

화요일

  • 삶은 계란과 녹인 치즈 토스트;
  • 미트볼, 찐, 우유 한잔 마셔.
  • 삶은 생선과 뜨거운 음료 200g.

수요일

  • 녹색 오믈렛 및 감귤 주스;
  • 끈적 끈적한 쌀국수;
  • 2-3 쇠고기 볶음과 따뜻한 우유 한 잔.

목요일

  • 두 삶은 계란과 토스트와 차;
  • 야채 퓌레와 두 개의 저지방 생선 패티;
  • 사탕 무우와 가지 치기 샐러드, 당근 주스.

금요일

  • 150 그램의 녹은 치즈, 살구 퓌레, 차와 꿀;
  • 비 신맛 열매의 젤리가 든 부드러운 과일 샐러드;
  • 200 g 구운 대구.

토요일

  • 250g의 메밀과 뜨거운 음료;
  • 마른 미트볼이있는 진주 보리 수프;
  • 삶은 농어 200g과 우유 젤리 150ml.

일요일

  • 녹색 오믈렛과 약한 홍차 한 잔;
  • 채식주의 수프;
  • 메밀 - 250 g 및 독소 로스 국물.

의학 규정 식 조리법 도표 1a

다이어트를위한 가장 유용한 요리법을 살펴 봅니다. 메뉴를 다양화할 수있는 위궤양의 표 1a :

찹쌀 수프

찹쌀 수프

성분 : 쌀 50g, 닭고기 달걀, 탈지유 150ml, 버터 10g.

  • 쌀과 변형을 요리한다.
  • 찹쌀 국물에 밥 한 스푼 3 큰술을 더하고 저온에 대비하여 음식을 준비하십시오.
  • 다음 계란과 우유를 섞고 국물에이 혼합물을 추가하십시오;
  • 2 ~ 3 분 후에 불에서 접시를 꺼내십시오.
  • 수프에 버터를 넣고 채소로 장식하십시오.

주 치니와 치즈가 든 호박

주 치니와 치즈가 든 호박

재료 : 호박 1 파운드, 호박 1 개, 치즈 250g, 버터 2 큰술.

  • 호박 호박과 껍질을 가늘게 껍질;
  • 잘라낸 치즈;
  • 냄비에 치즈와 다진 채소를 넣는다.
  • 그런 다음 버터를 조각으로 자르고 위에 놓으십시오.
  • 180 도의 온도에 30 분 동안 오븐에서 구우십시오.

쇠고기 만두

쇠고기 만두

성분 : 쇠고기 300g, 양파 반, 계란, 밀 빵 몇 조각, 버터 큰 스푼, 사워 크림 한 스푼, 탈지유 200ml.

  • 고기를 가늘게 자른다.
  • 양념이 황금색이 될 때까지 양파를 으깨서 스튜로.
  • 빵을 우유에 담그고 사워 크림과 섞는다.
  • 다음 모든 성분을 섞어 말하다;
  • 다진 고기를 소시지에 넣어 라.
  • 목화 천으로 감싸고 실로 가장자리를 묶으십시오.
  • 끓는 물에 담그고 20 분 동안 요리하십시오.

위궤양에 대한 의학식이 요법 1

영양소의 동화 작용은 소화 기관의 정상적인 기능에 크게 좌우되며,이 질병은 종종 신체 전반에 영향을 미칩니다.

병리학 적 과정이 위장에 고착되면 늦게 치료하면 궤양이 생기는데 이는 점막의 완전성을 침해하는 것입니다.

이 질병을 다루는 방법에는 여러 가지가 있지만, 위궤양에 대한식이 규칙은 그러한 장애를 발견 한 모든 사람들을 따라야합니다.

어떻게 그리고 왜 궤양이 발생합니까?

내부에서 위를 덮고있는 조직은 지속적으로 소화 효소가 포함 된 점액을 만듭니다. 그러나 이것이 제품 분할을 보장하는 유일한 요인은 아닙니다. 염산은 식품에 먼저 작용하여 영양분의 추가 가공과 많은 병원성 미생물의 죽음을 제공합니다.

정상 상태에서 점액은 위벽을 염산의 영향으로부터 보호하지만 일부 질환에서는이 화합물에 개방 된 영역이 있습니다. 결과적으로 화학 화상이 발생하고 상처로 대체됩니다 - 궤양. 의사는이 사건 진행 과정에 기여한 몇 가지 이유를 확인합니다.

  • 바이러스 성 또는 세균성 감염 (일반적으로 헬리코박터 파일로리, 그러나 다른 미생물이있을 수 있음);
  • 약물 치료에 대한 반응;
  • 부적당 한 규정 식 (간이 식품, 매운, 소금기있는, 등등);
  • 소다와 알코올 남용;
  • 면역 부전;
  • 전신 장애 (당뇨병 등).

궤양을 유발 한 요인에 관계없이,이 기간 동안 위장에 고통을 겪기 때문에 질병의 치료는 후유증을 유발할 수 없습니다. 그리고 그들은 때로는 충분히 강합니다! 우선, 위장병 환자의 요구 사항을 충족시켜야하며, 누가 위장병 환자의 상태에 대한 임상 적 그림에 따라 음식을 지정해야합니다.

위궤양에 대한식이 요법의 일반 원칙

이 질환으로 보통 궤양의 초기 흉터에 대한 조건을 만들어보십시오. 그러나 개선의 첫 징후가 나타나면 자극적 인 성분에 지속적으로 노출되면 치료로 인한 혼란이 거의 없으며 상처는 다시 열리게됩니다.

이것을 피하려면 질병의 악화 이후 1 년 동안식이 요법을 따라야합니다. 일반적인 원칙은 다음과 같습니다.

  1. 음식은 위 점막을 자극해서 염산 생성을 증가 시켜서는 안됩니다.
  2. 소화하기 쉬운 식품 만 사용하십시오.
  3. 식품 온도를 25 ~ 40 ℃로 유지하십시오.
  4. 하루에 5-6 번 정도 소량을 섭취하십시오.
  5. 액체 및 연성 제품을 선호하십시오.
  6. 칼로리 섭취량은 하루에 약 3000이어야합니다.

누군가에게 이러한 원칙을 따르는 것이 매우 어려울 것으로 보일 수 있습니다. 그러나 미리 절망하지 마십시오! 허용되거나 금지 된 식품에 대한 상세한 고려는식이 요법의 단순함을 확신 할 것입니다.

무엇을 먹지 않을까요?

많은 종류의 음식이 점막을 자극 할 수 있으며, 상당량의 음식이 장시간 소화 될 수 있으며 심지어 위장의 가스 형성을 증가시킵니다. 이러한 제품은 먼저 제외해야합니다.

  • 향신료;
  • 케첩, 소스 및 마요네즈;
  • 피클;
  • 소금에 절인, 훈제하고 신맛 나는;
  • 매운 (양파, 마늘, 후추 등);
  • 튀김
  • 지방 (라드, 풍부한 국물 등);
  • 보존;
  • 알콜;
  • 강한 차와 커피;
  • 소다;
  • 과자 및 생과자;
  • 호밀 빵;
  • 어떤 형태로든 버섯;
  • 생 야채와 과일;
  • 감귤류, 견과류, 콩과 식물.

무엇을 먹을 수 있습니까?

그러한 금지 된 음식의 인상적인 목록은 때때로 사람을 혼란스럽게하고, 그는 완전히 자연스러운 질문을 가지고 있습니다.

  • 잘 익힌 곡물이 들어있는 액상 우유 시리얼;
  • 야채 수프;
  • 계란 (삶은, 삶은, 으깬 계란);
  • 구운 과일과 채소;
  • 삶은 마른 생선과 고기;
  • 유제품 (코티지 치즈, 치즈 등);
  • 비 산성 장과;
  • 썩은 빵.

물론 궤양이있는 건조한 음식을 먹으면 더 큰 해를 입힐뿐입니다. 따라서 매일식이 요법에서 다음과 같은 음료를 포함시켜야합니다.

  • 과일 젤리;
  • 야생 장미 또는 밀기울의 달임;
  • 약한 차;
  • 설탕에 절인;
  • kefir, ryazhenka (개선 기간 시작 후 5 일).

주의를 기울여야 할 또 하나의 뉘앙스가 있습니다. 금지 된 목록의 제품이 점차 위를 훈련하기 위해 환자에게 제공됩니다. 이러한 접근법은 지그재그 원칙 (zigzag principle)이라고 부르지 만, 그러한 식단은 엄격한 의료 감독하에 있어야합니다.

3 가지 의약품

많은 음식 성분이 위 궤양을 치료하는 데 도움이되지만 진정으로 치유 효과가있는 세 가지 제품은 다음과 같습니다.

신선한 양배추 주스는 궤양의 일반적인 근본 원인 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter Pylori)를 억제합니다. 또한, 그러한 음료의 구성은 음식 덩어리의 효소 처리 및 위 벽의 작은 상처의 치유를 정상화하는 데 도움이됩니다.

우유의 치료 효능은 음료벽이 위벽을 감싸는 능력에 있으며, 염산의 작용으로 점막을 보호합니다. 저지방 저온 살균 우유 만 사용할 수 있으므로 가사 용품은 폐기해야합니다. 속쓰림과 메스꺼움은 종종이 장애를 수반합니다.

꿀은 이러한 증상뿐만 아니라 고통과 염증에도 잘 ​​대처합니다. 또한, 실험실 검사는 꿀벌 제품이 염산을 중화시키고 분비물을 감소 시킨다는 것을 증명합니다.

위궤양에 대한 "다이어트 1"

질병의 악화는 거의 항상 통증을 특징으로합니다. 이것은 환자가 특별한 근육 강화제 스테로이드를 복용하게하고 때로는 음식에서 완전히 반발하게 만듭니다.

이 기간 동안 환자는 점막의 정상적인 구조를 복원하는 데 필요한 단백질 식품에주의를 기울여야합니다. 그러나 고기를 끓을 때 적어도 2 번 끓여야 만 물이 달라 지지만 물고기, 칠면조 고기 및 쇠고기를주는 것이 좋습니다.

이 접근법은 동물성 지방이 염산의 합성을 증가시키고 이로 인해 환자를 아프게하기 때문에 발생합니다. 일부 버터는식이 요법에 포함시키는 것이 허용되지만 식물성 기름은 더 많은 혜택을 가져옵니다. 단백질의 훌륭한 원천은 코티지 치즈와 치즈입니다. 따라서이 제품들은 반드시 메뉴에 있어야합니다.

그러나 환자들은 때때로 어떤 위장 궤양으로 어떤 야채를 먹을 수 있는지 모르기 때문에 소비가 통제되지 않아 결과적으로 합병증이 발생합니다. 문제는 섬유질을 소화시키고 점막을 자극하기 어려운 섬유질이다.

이 기간 동안 모든 야채와 과일은 열처리를 받아야하며, 콩과 식물, 순무, 무와 열매를 맺은 피부에서 완전한 회복이 이루어질 때까지 잊어 버려야합니다.

금주의 메뉴

이 질병에서 영양의 일반적인 원칙을 다룬 후에, 우리는 구체적인 권고를 진행합니다. 의사는 위 궤양에 대한식이 요법을 표 1과 같이 부릅니다. 그러나 이것이 어려운 한계는 아닙니다.

허용 된 제품의 한계 내에서 매일 식단에 대한 많은 옵션이 있으며, 기본으로 6 가지 식사를 위해 설계된 다음 메뉴를 사용할 수 있습니다.

  • 부드러운 삶은 계란 2 개;
  • 세 몰리나;
  • 약한 차
  • 오븐에서 구운 1 벌꿀과 사과;
  • 과일 무 지방 요구르트.
  • 닭 국물 쌀국수;
  • 으깬 감자;
  • 2 작은 쇠고기 croquettes;
  • 과일 젤리;
  • 야생 장미의 달임.
  • 비스킷 크래커 2 개;
  • 우유 1 잔.
  • 이중 보일러에서 조리 한 양배추 싹이있는 파이크 퍼치;
  • 약한 차
  • 따뜻한 우유 1 컵.
  • 우유 및 계란 2 개에서 얻은 오믈렛.
  • 양배추 주스.
  • 우유와 메밀 죽;
  • 약한 차
  • 스쿼시 수프;
  • 수제 생선 페이스트;
  • 호일로 조리 한 감자 쇠고기 캐서롤;
  • 사과 무스.
  • 1 개의 바나나;
  • 1 컵의 온열 케 피어.
  • 으깬 감자;
  • 닭고기 미트볼;
  • 약한 차
  • 따뜻한 우유 1 컵.
  • 우유에 쌀 죽;
  • 사과 설탕에 절인 과일.
  • 야채 국물에있는 당면 수프;
  • 사탕무 샐러드;
  • 메밀 죽;
  • 폴란드의 잰더;
  • 약한 차
  • 비스킷 크래커 2 개;
  • 요구르트 1 잔.
  • 삶은 쇠고기와 필라프;
  • 야채 리조또;
  • 비타민 젤리.
  • 따뜻한 우유 1 컵;
  • 과일 젤리.
  • 우유에 노른자위를 가진 보리 죽.
  • 양배추 주스.
  • 호박 국물과 쌀 수프;
  • 파스타;
  • 토끼 수플레;
  • 사과 - 배 시럽과 과일 조각.
  • 사탕무 샐러드;
  • 으깬 호박과 호박;
  • 젤리 터키;
  • 자두 젤리.
  • 1 컵 가열 된 ryazhenka;
  • 두 부 - 기반 애플 푸딩.
  • 게으른 커드만두;
  • 딸기 스무디입니다.
  • 만두가있는 스프;
  • 박제 쇠고기 호박;
  • 채소와 사워 크림 샐러드;
  • 야생 장미의 달임.
  • 바나나 샐러드;
  • 딸기 젤리.
  • 으깬 감자;
  • 삶은 종아리;
  • 사과 푸딩;
  • 약한 차
  • 따뜻한 우유 1 컵.
  • 우유를 넣은 당면 스프;
  • 양배추 주스.
  • 사탕무 샐러드;
  • 리야 첸카 1 잔.
  • 사과와 자두와 수프;
  • 야채와 무염한 청어;
  • 단백질 비스킷;
  • 바나나 젤리.
  • 사과 푸딩;
  • 딸기와 함께 온수 케 피어 1 컵입니다.
  • 보리 죽;
  • 구운 대구;
  • 과일 젤리;
  • 약한 차
  • 1 비스킷 rusk;
  • 따뜻한 우유 1 컵.
  • 치즈와 마카로니;
  • 약한 차
  • 커티지 치즈 캐서롤;
  • 과일 무 지방 요구르트.
  • 콜리 플라워와 당근 수프;
  • 쌀 죽;
  • 삶은 치킨 필렛;
  • 사과 설탕에 절인 과일.
  • 오븐에 구운 사과 꿀;
  • 우유 1 잔.
  • 으깬 감자;
  • 삶은 쇠고기;
  • 베리 설탕에 절인 과일.
  • 부드러운 삶은 달걀 1 개;
  • 따뜻한 우유 1 컵.

규정 식 조리법

위궤양의 경우 가능하고 불가능한 사실로부터 진행하면 허용되는 요리 목록이 많습니다. 각 환자는 개인적인 취향에 따라 자신의 방식으로 주간 식단에서 그들을 결합합니다.

폴란드 요리의 파이크 퍼치, 야채 리조또, 젤리 드 칠면조는 맛뿐만 아니라이 질병의 영양 규칙에 따라 준비되어있어 다이어트 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다.

폴란드어로하는 Sudak

영양가가이 요리를 준비하는 것이 종종 있기 때문에 물고기 단백질은 몸에 쉽게 흡수됩니다.

무게 1 - 1. 3 kg의 1 개의가 Wash을 씻고 닦으십시오.

  • 꼬리와 머리 부분에 물 1 l을 부어 넣는다.
  • 종기를 가져라.
  • 하프 반지에 셀러리와 양파를 넣는다.
  • 저열로 5 분 요리;
  • 맛에 후추와 소금을 넣으십시오.
  • 30 시간 동안 고통을 겪었다.
  • 얇게 썰어 2-3cm 두께로 자른다.
  • 깊은 냄비에 넣어;
  • 국물을 부어 라.
  • 흰색이 될 때까지 끓여서 물고기를 불에 붙입니다.
  • 끄고 뚜껑 아래로 5 분간 그대로 두십시오.
  • 2 개의 단단한 계란을 요리하고 잘게 자르십시오;
  • 냄비에 버터 50g을 녹인다.
  • 한 무리의 딜을 썰어 계란과 함께 버터에 넣고 잘 섞는다.

으깬 감자 또는 밥을 소스에 담아 낸다.

야채 리조또

오븐에서 조리 된 리조토는 야채 구성 및 정상적인 열처리로 인해 궤양 치료에 탁월합니다.

쌀 2 큰술을 끓이고 소쿠리에 버린다.

야채를 10 분 동안 스튜 :

  • 1 개의 중간 당근;
  • 1 셀러리 뿌리;
  • 반 파슬리 뿌리;
  • 세 번째 부분은 작은 양파입니다.

베이킹 접시 준비 :

  • 그것을 식물성 기름으로 문질러 라.
  • 1 큰술의 위에 뿌린다. 썩은 흰 빵 부스러기;
  • 섞고 밥, 야채 및 잘게 잘린 파슬리의 모양으로 두십시오;
  • 1 큰술의 혼합물을 부 어라. 우유와 절반 원시 계란입니다.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분간 구우십시오.

젤리 터키

터키 고기는 지방이 적기 때문에 위궤양이 있으면 매일 식단을 다양화할뿐만 아니라 환자의 건강을 향상시킵니다.

  1. 600 그램의 칠면조 필렛에 2 리터의 물을 부으십시오.
  2. 1 개의 양파, 2 개의 당근 및 1 개의 파슬리 뿌리를 첨가하십시오.
  3. 끓여서 거품과 소금을 제거하여 맛보십시오.
  4. 1 시간 동안 익힌다.
  5. 마늘 1 개와 베이 잎 2 개를 넣으십시오.
  6. 30 분 정도 더 시들다.
  7. 고기와 야채를 가져다가 국물에 가라.
  8. 뜨거운 액체에 젤라틴을 넣고 저어줍니다.
  9. 칠면조와 당근을 입방체로 자릅니다.
  10. 당근을 요리 한 통에 넣은 다음 고기를 넣으십시오.
  11. 다시 정상에, 당근과 고기 (각각 2 개의 층을 얻으십시오).
  12. 냉각 된 국물과 함께 양식을 부어 다음 냉장하십시오.

완전 경화 후 젤리를 먹을 수 있습니다.

결론

여러 가지 이유로 위궤양이 발생합니다. 고통스런 질병을 없애기 위해 위장병 전문의는 약물을 처방하고이 기간 동안 적절한 영양 섭취 원칙을 잊지 않습니다.

절대적으로 모든 사람들이 궤양 중에 소화 시스템을로드하는 것은 금기이므로 제품은 쉽게 소화 가능해야하며 위 점막을 자극하지 않아야합니다.

치료에 책임감있게 접근하면 가까운 장래에 상처가 치유되기 시작하고 3-4 개월 후에 환자는 때로 금지 목록에서 물고기 또는 다른 좋아하는 음식을 피울 수도 있습니다.

다이어트 1a를 사용하여 위궤양을 치료하는 방법?

위궤양에 대한식이 요법의 선택은 질병의 단계에 달려 있습니다. 다이어트 1a 질병의 악화의 경우 처방되며, 표 1b는 질병의 증상을 줄이기 위해 사용 후, 치료 다이어트 번호 1은 사면의 영양을위한 것입니다.

위궤양에 대한식이 원칙 1

소화성 궤양은 신체 벽에 염산이 노출 된 결과 발생합니다. 산은 소화액의 필수적인 부분이며 음식의 붕괴에 필수적입니다. 위 벽에는 산을 부식시킬 수없는 보호 층이 있습니다. 보호 층이 파괴되면서 산이 침식의 점막에 형성됩니다. 궤양은 소화 주스와 굵은 음식의 생산에 부정적으로 반응합니다. 따라서 다이어트의 목적은 소화액 분비를 줄이고 소화하기 어려운 음식을 거부하는 것입니다.

임상 영양의 유형

다이어트 1a는 고온, 저온, 날카 롭고 6 ~ 10 일 동안 음식을 소화하기가 어렵습니다. 음식은 액체 또는 젤라틴이어야하며 뜨겁고 차가운 요리와 음료, 과일과 채소는 완전히 배제되어야합니다. 소화 시스템의 부하를 줄이기 위해 소비 된 음식의 에너지 값을 최소로 줄입니다. 환자는 휴식을 취하기 때문에 허용 된 음식의 소량의 에너지가 신체의 방어력을 유지하기에 충분해야합니다.

의료용 다이어트 1b는 충실한 영양 옵션 1a로서 최대 2 주 동안 퓌레, 다진 과일, 채소 및 고기를받습니다. 또한, 악화의 계절에 영양의이 원칙을 따라야합니다. 악화 증상이 없더라도 봄과 가을에는 발작을 피하기 위해 제한을 준수해야합니다.

표 1은 다진 제품, 신선한 과일과 채소를 순수한 형태로 사용하는 것을 허용합니다. 완화 단계에서는 환자가 더 이상 휴식을 필요로하지 않으므로 섭취 한 식사의 열량이 증가합니다. 이 식단은 2 개월에서 6 개월까지 추적해야합니다.

오픈 에로 젼이 존재하는 경우, 환자는 증상이 감소함에 따라 다이어트 1 번으로 점진적으로 전환하면서 표 1a를 처방받습니다.

규칙 다이어트 1 번 :

  • 250-300 그램의 서빙 크기의 감소와 함께 할당 된 6 가지 식사;
  • 음식 온도는 20-40 도의 범위에 있어야합니다;
  • 모든 식사는 액체 또는 점액이어야합니다.
  • 소금의 양은 1 일 3 그램으로 줄여야합니다.
  • 소화액 생산을 증가시킬 수있는 음식은 제외됩니다.
  • 튀김 음식과 굶주림을 유발하는 음식 금지.

급성 질환의시기에는 식단에 다량의 단백질이 포함되어야합니다. 이 구성 요소는 모든 신체 조직의 구성 요소입니다. 단백질은 손상의 흉터를 만들고 질병의 증상을 감소시키는 데 기여합니다.

위 출혈로 먹을 수있는 것

혈액이 있거나 구취가 어두워지면 궤양에 의한 출혈을 의미합니다. 이 상태는 환자의 삶에 위험하므로 증상이 나타나면 즉각 구급차를 불러야합니다. 심각한 상태에서 환자는 독립적으로 먹을 수 없으므로 영양분은 위장관이 없으면 신체에 주입됩니다. 증상이 사라지면 가장 부드러운 치료가 필요합니다. 환자는 실온에서 200ml 이하의 액상 음식물을 섭취 할 수 있습니다. 이것은 쌀이나 오트밀, 크림, 생 계란을 요리 할 때 형성되는 젤리, 우유, 점액 일 수 있습니다. 상태가 안정화되면 테이블 1a가 할당됩니다.

규정 된식이 요법을 지키지 마십시오. 낮은 에너지 가치를 가진 음식은 몸 전체에 영양소를 줄 수 없습니다. 결과적으로, 면역성이 감소되고 소화성 궤양이 진행될 수 있습니다.

허용되는 제품 및 금지 된 제품 목록

가장 양성인 표 1a는 소화 기계의 부하를 줄이기 위해 많은 수의 제품을 거부하는 것입니다. 식단에 요리를 결합 할 때 칼로리 함량과 양분 양을 모니터링하십시오.

  • 단백질 50g과 동물의 비율로 100g 이하의 단백질;
  • 최대 100 g의 지방, 20의 식물과 동물의 비율;
  • 탄수화물 400g;
  • 액체 1.5 리터 이상.

주어진 에너지 값에 따라 목록에있는 요리 메뉴를 만들 수 있습니다. 매일식이 요법을 바꾸는 것이 중요합니다.

소화관의 질병에서 먹을 수 있습니다 :

  • 오트밀과 쌀을 요리 할 때 형성되는 점액을 바탕으로 한 스프, 우유와 계란의 휘핑 된 혼합물을 첨가 할 수 있습니다.
  • 마른 고기는 수플레 형태로;
  • 부드러운 삶은 계란 또는 오믈렛의 형태로;
  • 우유, 크림;
  • 젤리, 젤리;
  • 바나나;
  • 오트밀과 세 몰리나 죽.

제품 가공시 ​​이중 보일러 사용. 스팀 처리를 통해 세균을 파괴하고 신체에 필요한 모든 요소를 ​​보존하며 제품의 일관성을 완화 할 수 있습니다.

악화 증상을 줄임으로써 오이, 아보카도 및 채소 샐러드, 다진 고기 요리, 말린 빵 및 크래커 등 다이어트 샐러드에 포함시킬 수 있습니다.

  • 매운 지방 소스;
  • 지방과 조미료를 많이 넣은 요리;
  • 지방질 고기 및 소시지;
  • 발효유 제품;
  • 누룩과 과자로 굽기.
  • 발효유 제품;
  • 커피, 소다.

굵고 산성화되는 식품은 제외됩니다. 커피와 과자는 자극적 인 효과가 있으므로 금기 사항입니다. 그리고 휴식의 준수와 요리의 에너지 가치를 제한하여, 신체의 과도한 자극은 금기입니다.

한 종류의 음식에서 다른 음식으로의 전환

악화 증상을 줄임으로써 표 1a에서 다이어트 1b 로의 전환이 할당 된 다음 표 1로 할당됩니다. 신체에 증가 된 부하를 생성하지 않으려면 모드 간 전환이 원활해야합니다. 메뉴에 잘게 잘린 요리를 하루에 한 번만 추가하면 생 야채와 과일로도할만한 가치가 있습니다. 메뉴에 점차적으로 입력하십시오. 처음에는 점액과 퓌레 요리의 구성에서, 나중에는 독립적으로. 부드러운 이행으로 소화 시스템이 적응할 수있게되어 재감염을 피할 수 있습니다. 마찬가지로, 악화 시즌에 양성 모드로 전환 할 때도 유용합니다. 소화성 궤양의 증상에 대해 걱정하지 않더라도, 잘게 자른 음식에는 날카로 와서 여러 가지 제품을 거부해서는 안됩니다. 대사 과정을 방해하지 않도록 서서히하십시오.

다이어트 메뉴

이번 주 메뉴는 다양해야합니다. 궤양을 일으키는 제품을 본격적으로 섭취하기 쉽게하기 위해 요리의 대략적인 목록을 제공합니다.

아침 식사 점액 밥 수프, 폴락 필레 수플레, 세 몰리나 죽, 오믈렛, 크림 무스.

두 번째 아침 식사 우유, 젤리, 껍질을 벗기지 않고 구운 사과.

점심 식사 야채 크림 스프, 칙칙한 쌀 수프, 야채 무스.

티타임 Kissel, 당근 주스, 으깬 호박.

만찬 호박 크림, 닭고기 또는 생선 필레의 수플레, 양질의 거친 밀가루, 밀크 키셀.

요리법

위의 조리법에 따라 조리 할 때는 반드시 정수만을 사용해야합니다. 고기를 사용하는 경우에는 미리 끓여야합니다. 수제 유제품에는 박테리아가 들어있을 수 있으므로 상점에서만 우유를 살 가치가 있습니다. 모든 박테리아의 공격은 소화 시스템의 질병이 악화되는 동안 신체에 커다란 위협이됩니다.

호박 크림

성분 : 200g 호박, 2 큰술. 세모 리나, 1 큰술 설탕.

준비 : 호박을 껍질을 벗기고 1-2cm의 얼굴을 가진 입방체로 자르십시오. 물로 채우고 끓으십시오. 물이 끓으면 열을 줄이고 호박이 완전히 부드러워 질 때까지 스토브에서 15 분 정도 더 기다리십시오. 양질의 물을 용기에 넣고 물 200ml를 넣으십시오. 종기를 가져오고 3 분 동안 끓여서 끊임없이 감동하십시오. 결과 양질의 거친 밀가루와 삶은 호박을 결합하십시오. 균질의 덩어리가 생길 때까지 모든 믹서기를 죽여라. 분량의 아이스크림 그릇에 덩어리를 부어서 냉장 보관하십시오.

폴락 필레 수플레

제품 : 필레 200g, 달걀 2 개, 큰술 2 개. 오트밀, 우유 1 2 컵.

준비 : 생선 필레를 기선이나 천천히 밥솥에 넣고 준비가 될 때까지 스팀으로 찐다. 그 후에 피부와 모든 뼈를 제거하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 믹서 그릇에 필레, 노른자, 오트밀과 우유를 넣고 잘 자르고 잘 섞는다. 거품이 날 때까지 단백질을 따로 따로 두드려서 덩어리와 섞는다. 모든 것을 부분에 넣고 15-20 분 동안 다시 찐다.

끈적 끈적한 밥 수프

성분 : 콜리 플라워 화서 1-2, 작은 당근, 쌀 40g, 물 300ml.

준비 : 야채에서 가벼운 육즙을 준비하십시오. 쌀을 별도의 용기에 넣고 물로 덮고, 저열로 요리하여 점액이 표면에 형성 될 때까지 요리하십시오. 밥을 밥으로 씻어서 닦은 다음 식물성 국물과 섞는다. 맛을 위해, 당신은 버터의 달걀 노른자 또는 1/2 tsp를 첨가 할 수있다.

위궤양을 가진 규정 식 번호 1

위궤양은 위장관의 일에 유해한 요인이 보호 된 것들보다 우세하기 시작할 때 발생하는 만성 질환입니다. 이 질병은 위장에서 생성 된 염산의 영향으로 발생합니다. 일반적으로, 그것은 몸에 전혀 무해합니다. 그러나 매운 음식, 알콜 음료 또는 약물을 먹은 후에는 위장의 자연적 장벽이 약 해지고 그 벽은 산의 부식 효과에 대해 무방비 상태가됩니다.

이것은 소화성 궤양이 발달하는 방법입니다 - 세계 인구의 1/10이 고통받는 병리학. 좋은 영양 및 건강한 생활 습관의 원칙을 준수하지 않는 것 외에도 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori) 박테리아에 의해 유발되며 흔히 남성에게 20 ~ 50 년 동안 영향을줍니다. 위 궤양의 급성 경로는 약물 치료에 의해 중단되지만, 치료의 주요 초점은 적절한 영양 섭취에 있습니다.

식이 요법 1의 본질

이 영양 시스템은 영양사 Michael Pevzner가 위장관 치료를 위해 개발 한 것입니다. 많은 사람들이 위장의 분비 기능의 정상화를위한 모든 조건을 몸에 제공하기 때문에 증거 없이도 평생 동안 그것을 고수합니다.

유명한 영양 학자가 허용 한 요리법은 영향을받는 벽조차도 소비 제품에서 유용하고 영양가가 높은 요소를 최대한 흡수하도록 선택됩니다. 이것은 사람이 빨리 포화 상태에 빠지게하고 강박 척으로 기아를 느끼지 않게합니다. 하루 칼로리 음식 섭취량은 2800-3000 kcal입니다.

너무 덥거나 차가운 음식은 위와 십이지장의 분비를 증가 시키므로 따뜻한 음식 만 먹어야합니다. 식사 횟수 - 최소 5 회, 분수 부분. 전제 조건은 몸에 과도한 수분을 보유하는 소금을 제한하는 것입니다. 또한 삶은 형태로만 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 증기는 마실 수 있지만, 어떤 경우에는 황금색의 갈색까지 튀지 말아야합니다.

금지 된 요리

표 1에는 위 분비 생성을 자극하는 조리법이 명시 적으로 제외되어 있으므로식이 요법에 따라 사용을 금지합니다.

  • 향신료와 매운 소스 (adzhika, 겨자, 식초, 와사비와 피클);
  • 지방이 많은 고기와 그들의 풍부한 국물;
  • 어떤 형태의 기름진 생선;
  • 튀김, 요리, 훈제 고기, 보존;
  • 양파와 마늘;
  • 콩과 식물;
  • 감귤류;
  • 신선한 베이커리 제품;
  • 초콜릿;
  • 제과;
  • 견과류, 씨앗, 팝콘;
  • 스파클링 및 알콜 음료;
  • 강한 홍차와 커피.

편집위원회

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다이어트 테이블에서 허용하는 것은 무엇입니까?

뚜렷한 전체 금지에도 불구하고 위 궤양에 대한식이 요법은 매우 다양하며 영양가 있고 맛있는 요리법이 포함됩니다.

육류 및 유제품 :

  • 힘줄과 피부가없는식이 품종의 고기, 반드시 비등 시키거나 증기, 바람직하게는 토끼, 칠면조, 양고기, 송아지 고기.
  • 다이어트 린 물고기 (찐 또는 천천히 밥솥).

첫 번째 코스 및 반찬 :

  • 카시 - 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 진주 보리, 오트밀. 곡물이 악화되는 기간에는 물로 요리해야하며, 사료에는 우유와 버터를 조금씩 첨가하는 것이 허용됩니다. 일관성은 반 점성 또는지면이어야합니다.
  • 야채 스프, 블렌더 또는 체에서 체리로 잘게. 우유, 버터, 단단한 치즈, 저지방 품종 및 잘 삶은 시리얼과 국수를 더할 수 있습니다.

밀가루 및 빵집 제품 :

  • 어제 또는 말린 흰 빵은 최고 또는 1 학년 밀가루로 만든 것입니다. 달콤한 밀가루 반죽에서, 이스트를 넣지 않은 반죽에서 준비된 것 하나만 허용됩니다.
  • 젖은 비 지방, kefir, 사우어 크림 (제한된 수량), 코티지 치즈
  • 푸딩, 키셀 및 수플레는 우유로 만들 수 있습니다.
  • 오븐에서 치즈 케이크.
  • 오믈렛의 형태 (증기, 전자 레인지, 증기 또는 멀티 플레이어);
  • 소프트 삶은 삶은;
  • 데친 된 계란.
  • 녹차;
  • 건포도 잎과 나무 딸기 나뭇 가지, 장미 꽃과 린든 꽃의 달임;
  • 말린 과일의 설탕에 절인 과일 (비 산성!);
  • 야채와 과일 (당근, 셀러리, 멜론, 바나나)의 천연 주스.
  • 수플레, 무스, 젤리 형태.
  • 과일 껍질을 벗기지 않고 푸딩을 만들 수 있습니다.

단맛과 디저트 :

  • 자기야.
  • 잼 및 젤리;
  • 마시맬로와 열매 무스;
  • 구운 사과, 배 및 모든 과일;
  • 마시 멜로우;
  • 머랭.
  • 버터;
  • 식물성 기름은 정제 (정제)해야합니다.

다이어트 1 위 궤양과 그 특징

표 1a는 소화기 궤양과 위염의 급성기 및 식도 화상에 환자에게 권장됩니다. 이 식품 시스템은 일반적으로 1 ~ 2 주 동안 부착되며 1 호 수정보다 엄격합니다. 이 단계에서 소화성 궤양을 앓고있는 사람들은 침대에서 쉬기 때문에 요리는 소화가 잘되도록주의 깊게 갈아서 액체 형태로 제공해야합니다.