다이어트 1a

1a 위의식이 요법은 위궤양, 위염 및 위 십이지장 염증의 악화 과정에서 첫 주 또는 1.5 시간에 처방됩니다. 또한 식단은 위장 수술 후 또는 식도 화상 이후의 상태로 표시됩니다. 이 다이어트의 목적은 위 점막을 반사시켜 복부의 흥분성을 감소시키는 것입니다. 그리고 그것은 기계적이고 화학적 인 schazheniya 식도를 최대화함으로써 성취됩니다.

특성 다이어트

규정 식 1a에있는 규정 식의 본질은 주로 탄수화물과 단백질 및 지방의 작은 정도 때문에 에너지 가치를 제한하는 것입니다. 위의 분비 활동을 증가시키는 제품은 메뉴에서 제외됩니다. 뿐만 아니라 기계적 (너무 거친), 화학 물질 (향신료, 산, 첨가제 포함), 열 (매우 추운 또는 뜨거운) 위 점막의 자극을 유발하는 물질.
다이어트는 일일 식단의 에너지 가치를 제시합니다. 이는 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) 여야합니다. gr : 단백질의 화학적 조성은 80-90 (동물의 65-70 %), 지방 - 최대 80-90 (야채 20 %), 탄수화물 -200, 소금은 8 gr로 제한됩니다. 설탕 - 최대 50 그램; 자유 유체 - 1.3-1.5 리터.
다이어트에는 특정 요리 규칙이 필요합니다. 제품을 삶거나 증기로 끓일 필요가 있으며 액체 및 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 식사는 휴식을 취하도록 고안되었으므로 하루에 최소 6 시간마다 3 시간마다 음식 섭취가 표시됩니다. 다이어트는 40-50 도의 엄격한 온도 관리를 통해 이루어져야합니다. 메뉴는 주로 점액 스프, 시리얼, 스팀 커틀릿, 수플레, 으깬 감자, 젤리로 이루어져야합니다. 육류는 근막, 힘줄, 필름, 피부, 오랜 기간 동안 미리 흠뻑 적셔 청소합니다.

허용 된 제품

• 썩은 빵 1과 2 품종, 크래커, 버터 비스킷이 아닙니다.
• 저지방 송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 닭고기 및 칠면조;
• 물고기 : 파이크 퍼치, 퍼치, 하케, 대구;
• 계란은 부드러운 삶은 또는 증기 오믈렛의 형태로 만 허용됩니다.
• 유제품에서 식단을 통해 메뉴에 우유, 크림, 코티지 치즈 캐서롤 또는 찐 수플레를 넣을 수 있습니다.
• 지방질의 접시의 구성에서만 unsalted 버터 및 자연적인 올리브를 허용했다;
• 베이비 푸드, 오트밀을위한 양질의 거친 밀가루, 쌀 및 메밀의 시리얼;
• 젤리, 무스, 젤리 형태로 구운 것 또는 삶은 야채와 과일을 버렸다.
• 밥, 진주 보리 및 오트밀을 가진 우유 수프;
• 물로 희석 한 단 과일의 엉덩이, 밀기울, 주스가있는 국물.

금지 된 제품

• 신선한 빵 및 밀가루 제품;
• 뚱뚱한 고기, 가금류 및 생선;
• Lactic 제품 : kefir, 신 우유, 사워 크림, 코티지 치즈;
• 동물성 지방, 라드, 해바라기 기름;
• 파스타, 콩과 식물, 시리얼;
• 원시 야채와 과일;
• 고기, 버섯, 야채 국물;
• 매운 소스와 그레이비;
• 짠, 훈제, 튀김 음식;
• 육류 반제품, 페이트;
• 커피, 차, 탄산 음료.

샘플 메뉴

1 일
6:00 스팀 오믈렛, 계란 2 개, 우유
9:00 차와 우유
12:00 우유, 콩쿨 칠면조 증기, 과일 및 베리 젤리에 오트밀을 넣은 끈적 끈적한 수프
15:00 유액 수플레, 로즈힙 먹기
18:00 쌀 시리얼, 우유에서 문지른 우유 죽
21:00 우유
2 일
6:00 메밀 죽, 치즈, 우유 반반
9:00 사워 코티지 치즈, 도그 로즈 증
12:00 야채 스프, 삶은 고기, 삶은 당근 샐러드와 식물성 기름, 베리 젤리
15:00 건빵, 과일 설탕에 절인 과일
18:00 삶은 생선 크림 소스, 우유 차, 잼
21:00 우유
3 일
6:00 밀크 세 몰리나, 우유
9:00 사워 크림, 우유와 계란 오믈렛
12:00 밥 우유 스프, 생선 수플 찜, 과일 및 베리 설탕에 절인 과일
15시에 설탕 호박을 곁들이고 우유를 반으로 차
18:00 삶은 당근 샐러드가 달린 베르 미첼 리, 도그 로스 브로스
21:00 과일 젤리, 비스킷

Pevzner의 다이어트 1a

Pevzner의 다이어트 1a는 위장관 질환 환자의 예방 영양을 목적으로합니다. 그 본질은 음식에서 지방과 탄수화물의 함량이 낮기 때문에 칼로리 섭취를 줄이는 것입니다.

다이어트의 본질

다이어트 1a는 치료 영양 시스템이며 의사가 위궤양 및 급성 십이지장 염증 과정을 위해 처방합니다. 그것은 궤양과 침식의 치유를 촉진하고, 위장관 점막의 염증을 줄이고, 소화 시스템의 정상화를 돕습니다. 다음과 같은 위반은 치료 식단 프로그램의 사용에 대한 징후가 될 수 있습니다.

• 위 궤양;
• 소화관의 화학적 및 열 화상;
• 위장과 장내 염증 과정;
• 급성 위염;
• 위장관 수술 후.

식이 요법의 주요 목적은 영양 섭취를 줄임으로써 소화 기관의 기능을 정상화하는 것입니다. 위장관 점막의 자극을 일으키는 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 뿐만 아니라 위장과 창자 (뜨겁고 차갑고 매운 음식)에 화학적 및 열적 효과를 줄 수있는 음식. 역사상 췌장염이있는 경우 5 p의 식단을 섭취 할 수 있습니다. 일주일 동안 상세 메뉴를 사용하면식이 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

무엇보다도 먼저 특정 요리의 사용을 포기해야합니다.

• 뚱뚱한 고기 국물;
• 제빵 제품;
• 매운 음식과 튀긴 음식;
• 발효유 제품;
• 커피와 강한 차;
• 알콜 및 탄산 음료;
• 조미료와 향신료;
• 다량의 소금;
• 신맛 나는 야채와 과일 (감귤류, 토마토);
• 지방과 매운 소스의 모든 유형;
• 말린 과일.

뭐 먹을 수있어?

치료 용식이 요법을 따르는 경우 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 마른 국물을 넣은 스프;
• 물 또는 희석 된 우유에 점액 죽;
• 식이 고기 (칠면조, 토끼, 치킨 필렛);
• 찐 또는 삶은 야채;
• 추가 한 우유를 가진 초본 차 또는 차;
• 야채 또는 올리브 기름;
• 각종 젤리 (우유, 과일);
• 삶은 계란 또는 계란 오믈렛;
• 저지방 어류 (바람직하게는 해양성);
• 밀기울에서 얻은 국물.

동등한 비율로 물로 희석 한 신선한 주스를 사용할 수 있습니다. 접시 용 드레싱으로 소량의 버터를 사용할 수 있습니다.

위염과 위궤양의 악화

위염에 대한 치료법 1a는 6 시간 영양 섭취 시스템입니다. 음식을 먹는 것은 2-3 시간마다 작은 부분을 권장합니다. 규정 식의 기본 규칙은 특정 열량과 온도 (최대 40 ~ 50도)의 음식을 섭취하는 것입니다. 의료 영양이있는 식사는 인증 된 제품을 끓이거나 찌름으로써 준비됩니다. 질병의 형태에 따라 1 개월에서 1 년까지식이 요법을 따라야합니다.

다이어트 1a는 또한 위궤양에도 사용됩니다. 소화 시스템의 부하를 줄이려면 일일 식단의 에너지 값을 줄이는 것이 좋습니다. 매일 식사는 다음 기준에 따라야합니다.

• 70-80 g의 동물성 및 식물성 단백질 식품;
• 70-90 g의 동물성 지방;
• 200-300 그램의 탄수화물;
• 하루에 최대 5g의 소금;
• 1.5-2 리터의 액체.

1 일당 식품의 총 에너지 값은 1800-2000 kcal와 같아야합니다. 땅, 액체 또는 부드러운 형태의 요리를 사용하는 것이 좋습니다.

금주의 메뉴

일일 영양 체계 준비를 돕기 위해 "주중 다이어트 테이블 1a 메뉴"

식이 테이블 №1а

기사의 내용 :

다이어트 테이블 번호 1과 마찬가지로식이 지수 1a는 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이 다이어트는 신진 대사를 가속화 할뿐 아니라 위장과 장의 작업을 정상화 할 수있게합니다.

다이어트 테이블 번호 1a를 먹기위한 기본 규칙

따라서 모든 의료식이 요법과 마찬가지로식이 table 1a에는 사용이 금지되어 있고 식단에 추가되어야하는 음식 목록이 있습니다. 이 목록에는 무엇이 포함되어 있습니까?

• 수프 가장 좋은 방법은 양질의 거친 밀가루 수프이며, 양질의 거친 밀, 보리, 쌀 또는 오트밀을 첨가하여 조리해야합니다. 계란이나 우유 혼합물, 버터를 넣을 수 있습니다.
• 고기와 가금류. 적당한 쇠고기, 토끼, 송아지 고기. 닭 가슴살과 칠면조도 먹을 수 있습니다. 고기는 수 차례 조리해야하며 고기 수플레를 만들기 위해 다진해야합니다.
• 물고기 대구, hake 및 이와 유사한 품종은 피부없이 끓입니다.
• 갓 만든 코티지 치즈, 크림, 우유.
• 부드러운 삶은 계란.
• 시리얼 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 및 강냉이 메밀을 기본으로하는 액체 시리얼이 허용됩니다. 크림 / 우유 첨가 허용.
• 음료수. 약한 차, 국물 엉덩이, 주스, 물로 반으로 희석하여 마셔야합니다.
• 젤리, 젤리.
• 기름. 야채와 크림.

• 소스와 향신료. 절대로 모든 소스 (마요네즈, 치즈 소스, 케첩 등)는 메뉴에서 제외해야합니다.
• 야채. 또한 완전히 제외되었습니다.
• 샐러드, 젤리, 훈제 고기 및 소세지의 형태로 된 전채는 또한 매일 메뉴에서 제거해야합니다.
• 제과.
• 밀가루.
• 그것의 가장 순수한 모양에있는 장과.
• 음료수. 술에 대해서뿐만 아니라 커피, 소다, 코코아도 잊어 버려야합니다.
• 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈 및 발효유 제품은 금지됩니다.

이번 주 메뉴는 무엇입니까?

표 1a의 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

• 첫번째 아침 식사. 오믈렛, 쌀 죽 + 우유.
• 두 번째 아침 식사. 우유
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (고기), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란 + 우유.
• 만찬 생 쌀된 메밀, 스크램블 드 에그와 우유.
• 취침 전 - 우유.

화요일

• 아침 식사 만카와 우유, 스크램블 드에 그와 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 스프, 수플레 (파이크 퍼치), 젤리.
• 티타임 오믈렛과 따뜻한 우유.
• 만찬 우유와 계란에 오트밀.
• 밤에는 따뜻한 우유.

수요일

• 첫번째 아침 식사. 물, 계란, 우유 한 잔에 만카.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 계란 귀리 우유 수프입니다. 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유, 한 알.
• 만찬 쌀 죽, 따뜻한 우유.
• 밤 동안. 우유

목요일

• 첫번째 아침 식사. 세 몰리나, 우유.
• 두 번째 아침 식사. 오믈렛, 우유 한잔.
• 점심 식사 버터 5 g을 넣은 밀크 세 몰리 나 스프, 수플레 (코티지 치즈), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유의 낯 짝, 계란을 스크램블.
• 밤 동안. 따뜻한 우유 (+ 꿀)의 낯 짝.

금요일

• 첫번째 아침 식사. 밥 우유 죽, 우유 한잔, 계란.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (pike perch), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란; 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유

토요일

• 첫번째 아침 식사. 점액 우유 죽 (우유)뿐만 아니라 우유 잔.
• 두 번째 아침 식사. 알, 설탕에 절인거야.
• 점심 식사 밀크 오트밀 스프, 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유 낯짝.

일요일.

• 첫번째 아침 식사. 오트밀 우유 (+ 꿀), 우유 한 잔.
• 두 번째 아침 식사. 5g의 버터가 든 예열 된 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 수프, 수플레 (가금류), 젤리.
• 티타임 우유; 닭고기 달걀
• 만찬 만카, 스크램블 드에 그와 우유 잔.
• 밤 동안. 다시 우유.

영양사의 추천

위염이나 위궤양을 앓지 않는 사람들은 종종이 식단에 앉아 있습니다. 이 경우 다이어트 번호가 1a 인 규칙 중 일부를 기억해야합니다.

그래서 전문가들은이 식단에 앉아있는 사람들에게 조언을 해주는 것은 무엇입니까?

이 다이어트 테이블은 위와 십이지장의 상태가 매우 중요한 경우에 완벽하게 도움이됩니다. 식이 요법은 식탁 소금의 일부 또는 전체를 거부하여 몸에 염분이 머무르는 것을 방지합니다. 이 음식은 탄수화물의 양이 최소로 줄어들면 저 칼로리라고 할 수 있습니다.

레시피가 포함 된 매주 1a 식단 다이어트

다이어트 1a 권장 사항 :

• 위궤양 및 십이지장 궤양의 악화
• 위염의 악화
• 위 십이지장 염증의 악화
• 식도 굽기
• 위 수술 (수술 후 6-7 일)

소화성 궤양의 병이 악화 될 때,이식이 요법은 1 ~ 2 주 동안 계속하는 것이 바람직합니다. 위염의 악화 - 2 일에서 7 일.

• 위장의 점막의 염증을 줄인다.
• 손상된 점막의 빠른 회복
• 위장 수용체의 자극과 과민 반응을 감소시킨다.

식이 요법이 온화해야한다는 점을 감안할 때, 식단의 기초는 물에 삶거나 찐 삶은 퓌레 요리입니다. 요리는 액체 또는 부드러운 형태로 제공됩니다. 하루에 6-7 번 정도 소량을 먹는 것이 좋습니다. 환자에게 제공되는 요리의 온도는 섭씨 +15 ~ +60도입니다. 즉, 요리는 따뜻해야하지만 춥지 않아야합니다.

1a를 다이어트 할 때 당신은 먹을 수 있습니다 :

• 점액 수프
• 물 또는 희석 된 우유에 5 % 죽
• 야윈 물고기
• 살코기가 적은 고기 (송아지 고기, 토끼, 닭고기, 터키가없는 피부)
• 달콤한 과일 주스, 물로 반으로 희석
• 부드러운 달걀 (1 일 1-2 회)
• 스팀 오믈렛
• 커티지 치즈 수플레
• 우유와 약한 차
• 국물에 설탕을 넣었다.
• 버터 - 소량의 식사 준비 가능
• 전체 우유 - 접시 (곡물, 차, 푸딩 등)에 첨가
• 식물성 기름
• 껍질과 씨가없는 열처리 야채 (콩류 제외)
• 설탕
• 여보
• 우유 젤리
• 껍질과 씨앗이없는 열처리 된 달콤한 과일 (으깬 감자, 무스, 젤리, 젤리 형태)
• 밀기울의 달임
• 소량의 소금

제외해야 할 제품 :

• 빵 및 밀가루 제품
• 고기, 생선, 야채, 버섯의 국물
• 크 바스
• 마카로니
• 콩과 식물
• 치즈
• 유제품
• 향료 (마늘, 후추, 양파 등)
• 박하
• 신 과일과 열매
• 소스
• 지방이 많은 음식
• 튀긴 음식
• 커피
• 코코아
• 알콜
• 토마토 및 이들을 함유 한 제품 (토마토 페이스트, 케첩 등)
• 아보카도
• 말린 과일

허가 된 제품 및 금지 된 제품 목록을 기준으로 위염 또는 소화성 궤양 환자의 주간 샘플 메뉴를 만들 수 있습니다.

• 8.00 메밀 죽
• 10.30 으깬 야채 조림 (브로콜리, 당근)
• 13.00 오트밀 칙칙한 수프, 칠면조 수플레
• 15.30 소프트 삶은 달걀
• 옥수수 죽 18.00
• 20.30 커티지 치즈 수플레

• 8.00 오트밀
• 10.30 스팀 달걀 오믈렛
• 13.00 사탕 무우, 생선 수플레
• 15.30 메밀 칙칙한 수프
• 18.00 딸기 젤리
• 20.30 세모 리나

• 8.00 옥수수 죽
• 10.30 으깬 송아지 고기로 삶은 근대 뿌리
• 13.00 으깬 감자
• 보리와 15.30 점액 수프
• 18.00 코티지 치즈 수플레
• 20.30 문지른 사과 (껍질을 벗기지 않고 씨를 뿌리지 말 것)

• 8.00 오트밀
• 10.30 소프트 삶은 달걀
• 13.00 칙칙한 수프와 쌀, 으깬 치킨 필렛
• 15.30 메밀 죽
• 으깬 감자의 형태로 18.00 삶은 야채 (당근, 사탕 무우, 알 줄기 양배추)
• 20.30 복숭아 무스

• 8.00 메밀 죽
• 10.30 우유 젤리
• 13.00 칙칙한 수프와 오트밀
• 15.30 칠면조 및 야채 퓌레
• 18.00 삶은 사과와 배 (돌이나 껍질없이)
• 20.30 국물에 설탕을 넣고

• 8.00 떡
• 10.30 배 젤리
• 13.00 으깬 감자와 수플레 수플레
• 15.30 비둘기 삶은 사탕무
• 보리 그레인이 들어있는 칙칙한 수프 18.00
• 20.30 우유 젤리

• 8.00 세모 리나
• 10.30 스팀 달걀 오믈렛
• 토끼 수플레가 함유 된 칙칙한 쌀 수프 13.00
• 15.30 야채 퓌레 (예 : 당근 또는 호박 호박)
• 18.00 바나나 퓨레
• 20.30 우유 젤리

댓글

올가 (확인되지 ​​않음). 목, 06 / 01 / - 11:59

이 식단을 대단히 감사합니다. 나는 그것을 바꿨고 더 나아졌습니다. 물론 빵과 케 피어가 없으면 어렵습니다. 1 회 제공량을 그램 단위로 표시하고 싶습니다.

유리 (확인되지 ​​않음). 월요일, 11/07 / - 23:41

다이어트는 처음 8-10 일 권장

다이어트 1A는 위염의 급성 악화 및 위염, 만성 위염 환자에서 위장 궤양의 급성 악화 환자를 대상으로합니다. 질병의 처음 8-10 일 동안 테이블을 추천하십시오.

그런 다음 제한 사항이 적은식이 요법 번호 1로 이동하십시오.

다이어트 1a 기능

음식은 액체이거나 부드러워 야합니다.

다이어트 번호 1과 (위액의 분비를 자극 포함) 서로 다른 성격의 화학적 자극, 기계적 및 열적 자극에서 예비 위 점막을 극대화하는 것을 목표로하고있다. 그러므로 모든 요리는 따뜻하게 먹어야하며 대략 체온에 해당해야합니다. 물 또는 찜으로 준비하십시오. 서빙하기 전에 반드시 닦으십시오. 준비가되어있는 식사의 일관성은 액체 또는 흐늘 흐늘합니다.

이 식단의 칼로리 함량은 1900-2000 kcal입니다.

탄수화물의 양은 200 그램, 단백질은 80 그램, 지방은 80 ~ 90 그램입니다. 동물 기원 단백질은 일일 기준의 60-70 %, 식물성 지방 - 약 20 %이어야합니다. 나트륨 나트륨 소금을 하루 8g까지 약간 제한하십시오. 소금이없는 요리를 요리하고 소금을 추가하여 환자에게 매일 소금을 허용하는 것이 가장 좋습니다. 하루에 최대 1.5 리터의 물을 마실 수 있습니다.

다이어트 1a가 충분하게 완료되지 않았습니다. 그녀의 칼로리 함량이 너무 낮아서 건강한 식단에 필요한 많은 식품이 제외됩니다. 따라서 환자를보다 완벽한 테이블 (예 : 첫 번째 테이블)로 옮기기 위해 가능한 한 빨리 시도하면서 질병의 급성기로 제한됩니다.

허용 및 금지 된 제품

고기는 마른 상태 여야합니다.

환자 표 1a의 식사는 유의하게 제한됩니다. 다음은 소비가 허용되는 요리 및 간단한 음식 목록입니다.

이 비디오 리뷰에서, 당신은 의학 다이어트에 대해 배울 것입니다.

다이어트 테이블 번호 1 무엇을 할 수 있습니까? 뭐라구?

규정 식 1a를 금지하는 음식의 명부는 확실히 크다. 다음은 주요 내용입니다.

• 빵과 밀가루
• 신 우유 음료, 사우어 크림, 치즈, 코티지 치즈 지방, 문질러서는 안된다.
• 어떤 형태로든 야채
• 모든 종류의 간식
• 소스, 매운맛, 향료
• 커피, 우유, 코코아, 소다 포함

모든 허용 및 금지 된 제품 표 1a는 위의 점막에 대한 화학적 보전 모드의 원칙에 따라 결정합니다. 급성 위염이나 궤양을 가진 환자는 종종 음식을 포함하여 도발하는 통증이 있습니다. 따라서 식단은 불쾌한 감각으로부터 환자를 보호하고 필수 영양소를 제공하도록 고안되었습니다.

레시피가있는 주간 메뉴

두 번째 아침 식사를 위해 우유 한 잔 마시십시오.

대략적인 일일 메뉴는 다음과 같습니다.

• 첫번째 아침 식사. 계란 2 개, 삶은 부드럽거나 수플레
• 두 번째 아침 식사 (오후 11 시경). 달콤한 과일이나 우유 한 잔의 키셀
• 점심 식사 수프는 오트밀에서 칙칙한 것을 닦아 낸다. 닭고기의 찐 수플 (피부가없는 등심), 젤리 또는 키셀
• 티타임 (오후 4 시부 터 5 시까 지). 우유 크림 또는 우유 한 잔, 국물 엉덩이를 마실 수 있습니다.
• 저녁 식사 (취침 전 2 시간 이내, 7 시간 또는 8 시간 이내). 쌀죽, 잘 문질러서, 우유 잔. 또한, 취침 전에 밤에 우유를 마실 수 있습니다.

식이 요법 1a가 환자에 잘 견디기 위해서는 제품과 조리 기능이 부족함에도 불구하고 식기가 맛있어 야합니다. 아래는 일주일 동안 다이어트 테이블 1a를 권장하는 몇 가지 조리법입니다. 각각의 요리법에서 요리하는 동안 소량의 소금을 직접 바르거나 이미 준비된 요리에 소금을 첨가 할 수 있습니다.

오트밀 스프와 우유 점액

부스러기는 거의 한 시간 동안 요리됩니다.

그들은 오트밀 2 큰술, 저온 살균 우유 한 잔, 설탕 1 티스푼의 5 분의 1, 계란 4 분의 1, 깨끗한 물 한잔 반, 세련된 해바라기 기름 2 티스푼을 섭취합니다. 부스러기를 약 1 시간 동안 물에서 삶아 둔 다음 물기를 뺀다. 다시 끓여야한다. 뜨거운 우유와 고환과 식물성 기름의 4 분의 1이 혼합 된 계절.

찐 오믈렛

오믈렛을 위해 양식이 필요합니다.

계란 2 개, 반 정도의 우유 한 잔, 티스푼의 버터 5 분의 1이 걸릴 것입니다. provoshennoy 종이가 늘어선 특별한 형태의 요리를 준비하십시오. 달걀 오믈렛은 완전히 익을 때까지 찐 것입니다. 그 두께는 4 센티미터를 초과해서는 안됩니다. 서빙하기 전에 오믈렛 기름을 부으십시오.

고기 수플레

최고 수플레 오일

우리는 생고기 100 그램, 또는 삶은 60 그램을 먹어야합니다. 다이어트 소스를 만들기 위해서는 저온 살균 젤리 2 스푼, 흰 밀가루 작은 술의 1/4, 달걀 한 반, 식물성 기름 한 티스푼, ​​보통 버터 티스푼의 1/3이 필요합니다. 육류는 적어도 1 시간 동안 삶은 모든 필름과 힘줄에서 닦고 고기 분쇄기로 여러 번 빻습니다.

고기에 노른자위와 기성품 소스를 붓고 모든 것을 잘 섞는다. 고환의 단백질을 채찍질하고 마지막에 다진 고기에 주입합니다. 모든 것은 양식으로 배치되고 스팀 욕조 또는 특수 이중 보일러에서 삶습니다. 소스를 준비하려면 먼저 건조한 프라이팬에 밀가루를 통과시킨 다음 얇은 우유를 부어 혼합물이 충분히 두꺼울 때까지 저어줍니다. 수플레를 식탁에 올려 놓으면 버터가 묻어납니다.

식이 테이블 №1а

다이어트 테이블 번호 1과 마찬가지로식이 지수 1a는 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이 다이어트는 신진 대사를 가속화 할뿐 아니라 위장과 장의 작업을 정상화 할 수있게합니다.

다이어트 테이블 번호 1a를 먹기위한 기본 규칙

따라서 모든 의료식이 요법과 마찬가지로식이 table 1a에는 사용이 금지되어 있고 식단에 추가되어야하는 음식 목록이 있습니다. 이 목록에는 무엇이 포함되어 있습니까?

• 수프 가장 좋은 방법은 양질의 거친 밀가루 수프이며, 양질의 거친 밀, 보리, 쌀 또는 오트밀을 첨가하여 조리해야합니다. 계란이나 우유 혼합물, 버터를 넣을 수 있습니다.
• 고기와 가금류. 적당한 쇠고기, 토끼, 송아지 고기. 닭 가슴살과 칠면조도 먹을 수 있습니다. 고기는 수 차례 조리해야하며 고기 수플레를 만들기 위해 다진해야합니다.
• 물고기 대구, hake 및 이와 유사한 품종은 피부없이 끓입니다.
• 갓 만든 코티지 치즈, 크림, 우유.
• 부드러운 삶은 계란.
• 시리얼 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 및 강냉이 메밀을 기본으로하는 액체 시리얼이 허용됩니다. 크림 / 우유 첨가 허용.
• 음료수. 약한 차, 국물 엉덩이, 주스, 물로 반으로 희석하여 마셔야합니다.
• 젤리, 젤리.
• 기름. 야채와 크림.

• 소스와 향신료. 절대로 모든 소스 (마요네즈, 치즈 소스, 케첩 등)는 메뉴에서 제외해야합니다.
• 야채. 또한 완전히 제외되었습니다.
• 샐러드, 젤리, 훈제 고기 및 소세지의 형태로 된 전채는 또한 매일 메뉴에서 제거해야합니다.
• 제과.
• 밀가루.
• 그것의 가장 순수한 모양에있는 장과.
• 음료수. 술에 대해서뿐만 아니라 커피, 소다, 코코아도 잊어 버려야합니다.
• 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈 및 발효유 제품은 금지됩니다.

이번 주 메뉴는 무엇입니까?

표 1a의 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.

• 첫번째 아침 식사. 오믈렛, 쌀 죽 + 우유.
• 두 번째 아침 식사. 우유
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (고기), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란 + 우유.
• 만찬 생 쌀된 메밀, 스크램블 드 에그와 우유.
• 취침 전 - 우유.

• 아침 식사 만카와 우유, 스크램블 드에 그와 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 스프, 수플레 (파이크 퍼치), 젤리.
• 티타임 오믈렛과 따뜻한 우유.
• 만찬 우유와 계란에 오트밀.
• 밤에는 따뜻한 우유.

• 첫번째 아침 식사. 물, 계란, 우유 한 잔에 만카.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 계란 귀리 우유 수프입니다. 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유, 한 알.
• 만찬 쌀 죽, 따뜻한 우유.
• 밤 동안. 우유

• 첫번째 아침 식사. 세 몰리나, 우유.
• 두 번째 아침 식사. 오믈렛, 우유 한잔.
• 점심 식사 버터 5 g을 넣은 밀크 세 몰리 나 스프, 수플레 (코티지 치즈), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유의 낯 짝, 계란을 스크램블.
• 밤 동안. 따뜻한 우유 (+ 꿀)의 낯 짝.

• 첫번째 아침 식사. 밥 우유 죽, 우유 한잔, 계란.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (pike perch), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란; 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유

• 첫번째 아침 식사. 점액 우유 죽 (우유)뿐만 아니라 우유 잔.
• 두 번째 아침 식사. 알, 설탕에 절인거야.
• 점심 식사 밀크 오트밀 스프, 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유 낯짝.

• 첫번째 아침 식사. 오트밀 우유 (+ 꿀), 우유 한 잔.
• 두 번째 아침 식사. 5g의 버터가 든 예열 된 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 수프, 수플레 (가금류), 젤리.
• 티타임 우유; 닭고기 달걀
• 만찬 만카, 스크램블 드에 그와 우유 잔.
• 밤 동안. 다시 우유.

영양사의 추천

위염이나 위궤양을 앓지 않는 사람들은 종종이 식단에 앉아 있습니다. 이 경우 다이어트 번호가 1a 인 규칙 중 일부를 기억해야합니다.

그래서 전문가들은이 식단에 앉아있는 사람들에게 조언을 해주는 것은 무엇입니까?

이 다이어트 테이블은 위와 십이지장의 상태가 매우 중요한 경우에 완벽하게 도움이됩니다. 식이 요법은 식탁 소금의 일부 또는 전체를 거부하여 몸에 염분이 머무르는 것을 방지합니다. 이 음식은 탄수화물의 양이 최소로 줄어들면 저 칼로리라고 할 수 있습니다.

찬 음식과 뜨거운 음식을 완전히 배제해야합니다! 모든 음식은 소화관 손상을 예방하기 위해 따뜻하게 섭취해야합니다.

기계적으로 위를 손상시키지 않도록 음식을 삶아서 찌고 나서 문질러 야합니다. 절대적으로 모든 음식은 액체이거나 부드러운 형태 여야합니다.

주간 메뉴를 엄격하게 준수한다면이 다이어트로 체중 감량에 도움이됩니다. 식이 요법 1a는식이 요법 1a가 6 회식이 요법을 의미하기 때문에 점진적으로 퇴장해야하며 하루 3식이 일상으로 전환하면 빠른 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

식이 테이블 №1А

2017 년 5 월 23 일 설명

• 효능 : 1 주일 내에 치료 효과
• 마감일 : 3-10 일
• 제품 원가 : 주당 900-1100 루블

일반 규칙

위 점막을 자극하는 음식 및 식사의 중단은 위염 및 소화성 궤양의 원인이며 알코올 사용, 흡연 및 신경 장 애가 있습니다. 따라서 임상 영양은 이러한 질병의 치료에 없어서는 안될 부분입니다. Diet Pevzner의 Table No. 1A는 위장의 기계적, 화학적 및 열적 영향을 최대한으로 제한합니다. 그것은 출혈의 존재와 함께 소화성 궤양의 악화, 담낭 절제술 환자의 소화성 궤양의 악화 및 급성 위염에 대해 처방됩니다. 이러한 모든 질병이 보존되거나 증가 된 분비를 제공합니다. 임명의 목적은 위장의 흥분성과 점막 복원을 줄이는 것입니다.

표 1A는 치료 첫날 권장되며 질병 및 중증도에 따라 7-10-14 일 동안 처방됩니다. 심한 소화성 궤양 및 식도 화상의 경우 6-8 일 동안 처방되고 만성 위염이 악화되는 경우 4-5 일 일, 급성 위염 - 2-3 일. 그 후에 더 스트레스 많은식이 요법 1B로 가십시오. 짧은 약속 시간은 음식물의 균형이 맞지 않고 칼로리가 적은 음식 (1800-1900 kcal)으로 설명됩니다.

영양은 단백질과 지방의 양이 적어 (표준의 하한은 각각 80g과 80g), 탄수화물 (200g)의 유의 한 제한과 다양한 자극의 엄격한 제한이 특징입니다. 약간 제한된 소금 (16 g).

영양의 주요 포인트는 다음과 같습니다.

• 분비 병원체 (국물) 및 점막 자극 물질 (거친 생산물, 모든 채소) 제외.
• 소화하기 어려운 음식 (버섯, 근막과 힘줄이있는 가금류, 가금류 및 생선의 피부).
• 환자가 침대에서 쉬었을 때, 음식은 액체 형태로만 준비되며, 흐릿해진 상태에서도 가능합니다. 요리는 먼저 삶은 다음 닦아내어 물이나 우유로 원하는 상태로 희석합니다.
• 담낭 절제술을받은 환자의 경우 점액 스프만을 준비하고 난황을 배제하십시오 (증기 단백질 오믈렛을 사용할 수 있음).
• 지나치게 찬 요리와 뜨거운 요리는 제외됩니다. 뜨거운 요리는 50-55 ° C의 온도와 15-20 ° C의 저온이어야합니다. 차가운 음식은 점액질 막의 재생 과정을 늦추고, 너무 뜨거워지면 점막에 악영향을 미칩니다.
• 탄수화물로 인해 칼로리 함량이 감소합니다.
• 음식은 하루에 6 번 구성되며 한 번에 섭취하는 음식의 양은 제한됩니다. 동시에 음식을 아끼는 것은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.

위궤양을 가진 다이어트 1A는 염증을 제거하기위한 모든 조건을 만듭니다. 거친 음식과 점액을 자극하는 음식이 없기 때문입니다. 충분한 양의 단백질은 회복 과정에 긍정적 인 영향을 미친다. 1 회 섭취량의 감소와 분별 수유는 기계적 schazhenie로 이어진다.

소화성 궤양 (위궤양)과 십이지장 궤양은 더 심각한 질병이며 장기적인 치료와식이 섭취가 필요합니다. 악화가이 의료 테이블로 치료를 시작할 때. 음식 (고기, 버섯 국물, 생선 수프, 강한 차, 튀긴 음식, 커피, 탄산 음료, 피클, 겨자, 알코올)에 강한 자극물이 없으면 성공적인 치료를위한 조건이 만들어집니다. 약한 sokogonnymi 요리는 다음과 같습니다 : 우유, 부드러운 삶은 달걀, 우유 죽, 달콤한 과일 주스 (그들은 끓인 물로 희석해야합니다), 그래서 이러한 제품은 식단에 포함되어 있습니다.

우유는 특히 귀중한 음식입니다. 우유 단백질은 소화성 궤양의 치유를 촉진하고 위장에 염산을 결합시킴으로써 점막을 보호합니다. 좋은 내구성으로 환자는 하루에 최대 4 개의 안경을 섭취 할 수 있습니다. 우리는이 식단에서 우유와 우유 주를 강조한다고 말할 수 있습니다. 규정 식에있는 지방질은 버터로 대표되고, 위 분비를 금하고, 궤양의 수선에 공헌한다.

적절한 영양 섭취는 위염과 소화성 궤양의 병력 및식이 요법 1A의 순차적 약속 (위에 표시된 날짜)에서 매우 중요합니다. 1B (2 주까지)와 1 호 (2-3 개월에서 반년까지)는 점진적으로 소화관을 공용 테이블로 전환하기 위해 준비합니다. 다이어트 1과 1A는 식품이 가공되는 방식과 승인 된 식품의 범위가 다릅니다. 메인 테이블 번호 1은 중간 정도의 양성이므로 이미 위염 및 소화성 궤양의 회복 또는 알레르기 악화로 처방됩니다. 이것은 생리적으로 좋은 영양이지만, 그것은 온화하고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이러한 질병에 대한 일반적인 테이블로 전송하면 너무 날카로운, 매운, 매우 뜨거운 요리와 알코올로 제한됩니다.

테이블 번호 1A : 다이어트의 특징, 조리법이있는 주 메뉴

만성 위염의 악화와 마찬가지로 십이지장 궤양과 위궤양의 날카로운 악화와 함께 의사는 특별한식이 요법을 처방합니다. 다이어트 (테이블 번호 1A)는 액체 또는 페이스트 일관성으로 요리를 요리하는 것을 포함합니다. 그들은 열의 형태로 제공됩니다. 제품이 끓거나 찐다. 영양 계획에는 탄수화물 200g, 단백질 80g 및 지방 90g이 포함됩니다. 동물성 단백질의 일일 비율은 총식이의 70 %입니다. 소금에 한합니다. 액체는 하루 1.5 리터 이하로 마셔야합니다. 저칼로리 다이어트의 에너지 가치는 2000 kcal입니다.

다이어트 번호 1A는 완전하다고 할 수 없습니다. 그것이 의사가 10 일 이상 처방하지 않는 이유입니다. 그것은 많은 귀중한 제품을 제외합니다. 목표는 자극 효과가있는 위액의 생성을 줄이는 것입니다.

• 곡물 추가와 점액 수프. 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀, 보리를 사용할 수 있습니다. 완성 된 요리는 10g의 버터 또는 소량의 저지방 크림으로 맛을 낼 수 있습니다. 대안은 우유와 날걀의 혼합물입니다.
• 필름과 힘줄에서 껍질을 벗긴 저지방 고기. 닭 피부가 제거됩니다. 모든 고기는 오랫동안 조리해야하며 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤하거나 믹서기로 휘저어 야합니다. 수플레 또는 액체 으깬 감자의 형태로 하루에 한 번 사용하십시오.
• 또한 수플레의 형태로 물고기를 요리하거나 찌게 한 것, 으깬 감자의 상태로 앞으로 갈아하는 것이 좋습니다. 조리하기 전에 피부를 제거하고 철저히 빻습니다.
• 유제품은 신선해야합니다. 다이어트 1A는 전유, 코티지 치즈 수플레 및 저지방 크림을 허용합니다.
• 계란은 하루에 3 조각 이상 섭취 할 수 없습니다. 이 중 스팀 수플레를 요리하거나 부드럽게 요리 할 수 ​​있습니다.
• 곡물 시리얼. 그들은 액체 일관성이 있어야합니다. 그루터기는 먼저 블렌더 또는 커피 분쇄기에서 분쇄해야합니다. 쌀, 메밀, 오트밀, 진주 보리의 사용이 허용됩니다.
• 달콤한 종류의 열매와 젤리, 젤리. 우유를 넣고 가벼운 칵테일을 준비 할 수는 있지만, 그것에 참여하지 않는 것이 좋습니다.
• 밀크 티는 달콤한 품종 열매의 열매에서 묽은 주스, 로즈 닝 달인이 아닙니다.
• 버터와 식물성 기름 - 요리를위한 조미료로 소량으로.

금지 된 음식 :

• 제빵 제품;
• 발효유 음료, 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈;
• 신선한 야채;
• 소스, 향신료;
• 소시지 및 훈제 고기;
• 커피, 코코아, 탄산 음료.

지정된 제품 목록은 위 점막에 미치는 영향을 기준으로합니다. 음식은 급성 및 만성 위염 및 궤양을 가진 환자에서 통증을 유발할 수 있습니다. 따라서식이 요법은 신체에 필요한 영양소 목록을 제공하여 불편 함에서 환자를 구제합니다.

다이어트 1a : 당일 치기 식단 1a

식이 요법 1a에 대한 적응증 : 위궤양 (악화 기간), 십이지장 궤양 (치료 첫 주), 만성 위염 (치료 첫 첫날), 급성 위염 (치료 후 두 번째 - 넷째 날).

식이 요법 1a의 목적 : 기계적, 화학적, 열적으로 가능한 한 위장관을 유지하고 위장관의 염증 과정을 줄이며 궤양의 치유를 가속화하고 침대에서 휴식을 취하는 본격적인식이 요법을 조직합니다.

식이 요법 1a의 일반적인 특성 :

다이어트 칼로리 감소, 탄수화물의 양을 줄이고, 단백질, 지방, 소금의 양을 약간 감소.

위장 분비를 자극하는 다이어트 제품에서 제거되어 점막을 자극합니다.

음식물은 닦아내고, 요리하고, 찌고, 액체로 만들어 내고, 반죽 상태입니다.

우리는 뜨거운 요리, 차가운 요리를 먹지 않습니다.

식이 요법 1a의 화학적 조성 : 탄수화물 200g, 단백질 80g (동물의 1/2 이상), 지방 80g (식물 지방 20 %), 소금의 양은 8g입니다.

일일 칼로리 콘텐츠 - 2000 kcal 이상.

소비 된 액체의 양 - 1/2 리터.

전원 모드 : 6 회, 작은 부분.

밤에는 반드시 우유를 마셔야합니다.

허용 된 제품 다이어트 번호 1a :

• 수프 : 곡물 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 진주 보리)뿐만 아니라 계란, 우유, 크림, 자두 버터가 첨가 된 칙칙한 음식.
• 희박한 고기 : 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (힘줄, 근막, 지방, 피부가 없음). 그들은 삶아졌으며, 고기 분쇄기를 통해 2 배 스크롤되고 하루에 한 번 먹습니다.
• 저지방 물고기 (피부없이) : (고기 대신에) 하루에 한 번 증기 수플레를 준비하십시오.
• 유제품 : 저지방 우유, 강냉이 코티지 치즈 (스팀 수플레), 크림;
• 닭고기 달걀 (하루에 최대 3 개) - 부드러운 삶은 찜 오믈렛 요리.
• 곡물 : 액체 양질의 거친 밀가루, 으깬 메밀, 오트밀, 쌀, 우유로 조리 된 것;
• 과일, 과자 (설탕, 꿀), 달콤한 사과, 과일로 만든 젤리;
• 준비된 식사에 추가하는 지방 (plum.maslo, refined rasp.maslo);
• 우유가 함유 된 약한 차, 신선한 과일 또는 열매로 희석 된 딸기, 로즈힙 차, 젤리, 우유 젤리 등의 음료는 허용됩니다.

금지 된 식품 다이어트 번호 1a :

• 소스,
• 향료,
• 빵
• 밀가루,
• 유제품 : 치즈, 신 우유, 사워 크림, 코티지 치즈;
• 야채;
• 간식;
• 신선한 과일
• 제과,

금지 음료 : 커피, 코코아, 탄산수.

하루에 샘플 다이어트 메뉴 1a :

우리는 아침을 먹는다 : 두 개의 닭 계란 (부드러운 삶은 계란), 우유 한 잔,
두 번째 아침 식사 : 우유 한 잔,
우리는 점심을 먹는다 : 오트밀이 든 점액 수프, 찐 닭고기 수플레, 과일 젤리,
스낵 : 우유 크림, 로즈힙 국물,
석식 : 우유로 만든 쌀 죽의 접시, 우유 한 잔,
밤에는 우유 한 잔.

일주일 동안 샘플 메뉴 다이어트 번호 1a :

우리는 아침 식사를합니다 : 점액 밥 우유 죽, 오믈렛 부분, 우유 한 잔;
두 번째 아침 식사 : 우유 한잔;
우리는 점심을 먹는다 : 우유에 익힌 끈적 끈적한 오트밀 수프, 삶은 고기로 만든 수플레, 말린 과일에서 말다툼한다.
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀.
우리는 점심을 먹는다 : 점액 메밀 (우리는 우유에 요리한다), 부드러운 삶은 달걀, 우유 한잔;
밤에는 우유 한 잔.

우리는 아침 식사를합니다 : 세 몰리나 (우유로 요리), 오믈렛 부분, 우유 한 잔,
우리는 점심을 먹는다 : 끈적 끈적 끈적한 밥 수프, 우유, 파이크 퍼치 수플레, 찐 것, 말린 과일 설탕에 절인 과일,
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀,
우리는 저녁을 먹는다 : 우유에 끈적 끈적한 오트밀, 부드러운 삶은 달걀, 우유 한 잔,
밤에는 우유 한 잔.

우리는 아침 식사를합니다 : 우유에 조리 된 양질의 거친 밀가루, 부드러운 삶은 달걀, 우유 한 잔,
두 번째 아침 식사 : 우유 한 잔,
점심 식사 : 우유에 끈적 끈적한 오트밀 스프, 삶은 고기 수플레, 체리 젤리,
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀,
우리는 저녁밥을 먹는다 : 우유에 조리 된 점액 밥, 우유 한 잔.
밤에는 우유 한 잔.

우리는 아침 식사를합니다 : 우유에 조리 된 점액 오트밀, 우유 한 잔.
두 번째 아침 식사 : 우유 한잔.
우리는 점심을 먹는다 : 우유에 조리 된 양질의 양파 스프, 벚꽃 소스를 곁들인 스튜 끓인 치즈 수플레, 찜질, 설탕에 절인 과일 잔;
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀.
우리는 저녁밥을 먹습니다 : 우유로 요리 한 점액 메밀, 부드러운 삶은 달걀, 우유 한 잔.
밤에는 우유 한 잔.

우리는 아침 식사를합니다 : 우유에 조리 된 양질의 거친 밀가루, 부드러운 삶은 달걀, 우유 한 잔.
두 번째 아침 식사 : 우유 한잔.
우리는 점심을 먹는다 : 끈적 끈적한 오트밀 수프는 우유, 파이크 - 퍼치 수플레, 찐 것, 설탕에 절인 과일 한 잔,
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀.
우리는 저녁밥을 먹는다 : 우유로 요리 한 점액 메밀, 우유 잔.
밤에는 우유 한 잔.

우리는 아침 식사를합니다 : 우유로 조리 한 찹쌀 죽, 우유 한 잔.
두 번째 아침 식사 : 우유 한잔.
우리는 점심을 먹는다 : 우유에 익힌 끈적 끈적한 오트밀 스프, 삶은 고기의 수플레, 설탕에 절인 과일 한 잔,
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀.
우리는 저녁밥을 먹습니다 : 우유로 요리 한 점액 메밀, 부드러운 삶은 달걀, 우유 한 잔.
밤에는 우유 한 잔.

우리는 아침 식사를합니다 : 끈적 끈적한 오트밀은 우유, 계란, 조리 된 부드러운 삶은 우유, 우유 한 잔.
두 번째 아침 식사 : 우유 한잔.
우리는 저녁 식사를합니다 : 끈적 끈적 끈적한 쌀 수프, 우유로 조리 한, 파이크 퍼치 수플레, 오렌지 젤리.
스낵 : 우유 한 잔, 부드러운 삶은 달걀.
우리는 저녁 식사를합니다 : 양질의 거친 밀가루 (우유로 요리), 오믈렛 부분, 우유 한 잔;
밤에는 우유 한 잔.

다이어트 1 테이블 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것, 제품 표, 주간 메뉴

의학 영양학은 15 가지 이상의 치료 다이어트가 있습니다. 그들 각각은 그것의 자신의 징후가 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1 위장과 십이지장의 질병에 처방됩니다. 이 음식은 위장관의 가장 유용하고 최소한 외상성 기관의 소화를하는 것을 목표로합니다. 또한 질병의 단계에 따라 다이어트 1a와 1b를 환자에게 처방 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1의 유형입니다.

어떤 질병이 규정 식탁 1을 처방합니까

이 치료 영양을 처방하는 징후는 위장관의 다음과 같은 질병입니다 :

• 위장 궤양 및 십이지장 궤양의 예방 또는 치료제;
• 정상 또는 분비 증가와 만성 위염 (악화)의 악화;
• 급성 위염.

왜이 질병들이 다이어트 테이블 번호 1을 처방 받았습니까? 이 음식에는 몇 가지 목표가 있습니다. 첫째, 궤양과 위염의 기간 동안 영양은 온화해야하며, 불필요한 작업으로 위장과 십이지장에 부담을주지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야합니다. 위장에 음식물이 거의 존재하지 않습니다. 셋째, 정상적인 삶과 회복을 위해 필요한 모든 물질을 소비해야합니다. 그러나 우선,이 치료법의 변형을 고려하여 사용 순서를 이해하십시오.

다이어트 1a 및 1b

궤양의 염증, 위 및 십이지장의 부식에 사용되는 음식은 음식 1a 테이블입니다. 그것의 기간은 염증의 정도에 달려 있습니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후, 환자는 먼저식이 1b로 이동 한 다음식이 테이블 1로 이동합니다. 또한 다이어트 1a는 위장관 수술 후 5-7 일 동안 사용됩니다.

표 1a에 따른 배합은 분쇄 또는 액상의 요리이다 :

• 곡물에서 분쇄 한 수프;
• 분유 포크;
• 젤리;
• 찐 오믈렛;
• 우유 (다이어트 1a에서 밤에는 따뜻한 우유 한 잔 마셔야 함).

모든 제품은 열처리되어야하며 최대로 문질러 야합니다. 이것은 5-6 일 동안 소화관의 염증을 완화시킵니다. 동시에 3 시간마다 작은 부분 (최대 300 그램)으로 먹어야합니다. 음식 온도 또한 회복에있어 매우 중요한 요소입니다. 적당히 따뜻해야합니다.

표 1b의 식단은 다소 확대되었지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다. 열처리 된 음식, 으깬 감자로 갈아서는 온도, 수용 가능한 온도. 이제는 흰 빵 크래커, 저지방 고기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 이중 꼬임), 비 신맛 나는 페이스트 커드, 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 밤에는 의무 우유가 그대로 남아 있습니다. 다이어트 테이블 1과 비교할 때,이 음식 옵션은 궤양이 치유되고, 내부 기관의 영향을받는 조직이 회복되며, 통증 증상이 감소합니다.

다이어트 테이블 번호 1 기능

위장관 기관에서 염증을 제거 할 수 있다면 원칙적으로 지정된 의료 식탁으로 이동합니다 1.이 임상 영양의 기본 규칙을 고려하십시오.

• 제품의 필수 열처리. 이는 위와 십이지장의 음식에 대한 화학적 및 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
• 위장에 무거운 것으로 분류되는 대부분의 요리는 갈아서 으깬 상태에서 액체 상태로 만들어야합니다.
• 마모되지 않은 요리는 가능한 한 많이 씹는다.
• 분수 영양 : 작은 부분, 식사 사이 간격 2-3 시간.
• 모든 유해한 지방산, 튀김, 매운, 훈제 한 제품의 배제. 식단을 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타내는 표를보십시오.
• 다이어트 테이블 1에서 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
• 식이 요법을 할 때, 약 100g의 지방 (식물성 지방의 1/3은 식물성 지방 임), 100g의 단백질 (동물성 단백질은이 표준의 60 %를 차지해야합니다), 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다.
• 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다.
• 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 찹, 삶은 고기의 작은 조각의 형태로 제공됩니다.

다이어트 번호 1a (표 1a) - 급성 위염 및 위 십이지장 궤양의 악화를위한 음식

다이어트 №1А (테이블 №1А)는 위궤양과 십이지장 궤양의 악화뿐만 아니라 급성 위염에 사용되는 의료 영양 시스템입니다.

식이 1a는 침식과 궤양의 치유를 촉진하고 점막의 염증을 줄이며 위의 분비물, 운동 및 배설 기능을 회복시키고 정상화시킵니다.

식이 요법의 기본은 위장관의 기계적, 화학적 및 열적 세정을 최대화하여 염증 과정을 감소시키고 궤양의 치유를 개선하는 것입니다. 표 1a는 침대에서 적절한 영양 섭취를 제공합니다.

식이 요법 1A의 화학 성분 :

• 단백질 80g (동물 기원의 60-70 %, 식물의 30-40 %);
• 지방 80-90 g (채소 20 %, 동물 80 %);
• 탄수화물 200g;
• 염 8 g;
• 액체 1.5 l.

식이 요법 1a의 일일 섭취량 : 1900-2000 kcal.
다이어트 : 하루에 5-6 번.

규정 식 1A의 사용법 표시 :

• 급성 위염 (치료 2-4 일);
• 처음 치료 일에 만성 위염의 급격한 악화;
• 위궤양과 십이지장 궤양의 급격한 악화 (치료 첫 6-8 일).

다이어트 번호 1A (표 1A) - 음식

다이어트 번호 1A로 무엇을 먹을 수 있습니까?

스프 : 곡물 (만다, 오트밀, 보리, 쌀) 첨가와 점액 성 일관성, 크림, 버터 또는 계란 우유 혼합물 첨가.

곡물 : 양질의 밀가루, 밀가루 밀가루, 강냉이 메밀, 쌀 또는 귀리 밀가루로 만든 액체 점액 주스. 우유 또는 크림.

채소, 채소 : 제외.

고기, 생선 : 마른 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조. 고기는 피부, 지방, 근막 및 힘줄을 깨끗이해야합니다. 요리를하려면 고기를 끓여야하고 고기 분쇄기를 통해 2-3을 건너 뛰고 으깬 감자 또는 찌든 수플레의 형태로 하루에 한 번씩 먹어야합니다. 생선 저지방 품종은 수플레가 피부없이 끓을 수 있도록 1 일 1 회 스팀 수플레 형태로 사용됩니다.

계란 : 1 일 2 ~ 3 알 (부드러운 삶은 또는 스팀 오믈렛 만).

신선한 과일과 열매 : 달콤한 과일 만 요리했습니다 (삶은 것, 구운 것).

유제품 : 갓 준비한 강판 두부의 우유, 크림, 스팀 수플레.

과자 : 젤리, 달콤한 과일 젤리, 우유 젤리, 여보.

밀가루 제품은 제외된다.

지방 : 신선한 버터와 세련된 야채 - 요리.

음료 : 약한 차, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피, 약한 코코아, 달콤한 과일 컴포트, 로즈힙 국물.

다이어트 번호 1A로 먹을 수없는 것 :

• (야채, 고기, 생선, 버섯), okroshka, borscht, 양배추 수프를 기반으로하는 국물과 소스;
• 콩과 식물, 파스타;
• 채소, 토마토, 토마토 함유 제품 (소스, 케첩 등);
• 지방 육류, 가금류 및 생선, 강인한 품종, 오리, 거위, 소금에 절인 생선, 훈제 한 고기, 통조림 식품;
• 신선한 과일과 열매, 말린 과일, 민트;
• 유제품, 치즈;
• 빵과 밀가루 제품;
• 강한 차와 커피, 코코아, 모든 탄산 음료, 크 바스, 알콜;
• 소스, 겨자, 후추,와 사비, 양파, 마늘.

다이어트 №1А (테이블 №1А) : 매주 메뉴

다이어트 1A는 다양하고 유용합니다. 다음은 그 주에 대한 샘플 메뉴입니다.

요리는 초라한 형태로 조리하거나, 물에 삶거나 찌거나, 액체 상태에서 음식물에 담아 섭취해야합니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식은 제외됩니다.

월요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 우유 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
석식 : 밥과 함께 유제품 수프, 닭고기 스튜 수플레, 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유가 들어있는 퓌레 메밀 죽, 약한 녹차.
취침 시간 : 우유.

화요일

아침 식사 : 갓 준비한 코티지 치즈의 코티지 치즈 수플레, 우유가 든 약한 코코아.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 쌀 점액 수프, 생선 스튜 수프, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.

수요일

조식 : 부드러운 계란 2 개, 크림 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 오트밀, 고기 증기 수플레, 크림 차.
취침 시간 : 우유.

목요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 녹차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 쌀 점액 죽, 찐 생선 수플레, 설탕에 절인 과일.
안전하고 젤리.
저녁 식사 : 우유와 메밀 죽.
취침 전 : 꿀이 든 우유.

금요일

아침 식사 : 세 몰리나 죽.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 끈적 끈적한 수프와 오트밀, 고기 찜통 수플레, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유와 함께 빻은 쌀.
취침 시간 : 우유.

토요일

아침 식사 : 코티지 치즈 수플레.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
석식 : 메밀 죽, 고기 조림 된 수플레, 녹차.
취침 시간 : 우유.

일요일

아침 식사 : 부드러운 계란 2 개, 우유가 든 약한 코코아.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 칙칙한 쌀 수프, 생선 수프, 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.