Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.
온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.
어떤 질병이 할당되었는지
식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.
이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :
- 만성 간염;
- 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
- 만성 담낭염 (담낭의 염증);
- 담석;
- 췌장염;
- 위 십이지장 염;
- 담낭 제거 후 회복 기간.
표 기능 5
- 부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
- 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
- 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
- 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
- 다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
- 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
- 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.
급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.
다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.
5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.
다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)
식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식으로 먹을 수없는 음식을 볼 수 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.
의학 다이어트 "도표 5": 규정 식과 조리법
"Table number 5"- 20 세기의 20-30 대에서 개발 된 특수 치료 식단, 국내식이 요법의 창시자 Manuil Pevzner. 그것은 간, 담즙 기관 및 쓸개 방광의 질병으로 고통받는 사람들을위한 최고의 다이어트 중 하나로 간주됩니다.
"Table number 5":식이 요법과 일일 배급
이식이 요법의 가장 중요한 원칙 중 하나 인 분수 영양. "담즙의 정체를 막는 가장 좋은 방법은 빈번한 식사입니다. 3-4 시간마다 "M. Pevzner는 다음과 같이 썼다. 에너지 가치에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤이 풍부한 식품, 옥살산, 에센셜 오일, 에스트로겐 산 및 알긴산이 풍부한 식품을 제외하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 갖춘 본격적인식이 요법 (하루 2500-2900 kcal) 튀김 중에 형성되는 지방 산화 생성물.
식이 요법은 지방성 물질 (희박한 육류 및 생선, 달걀 흰자, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)을 풍부하게하며 섬유 및 액체를 상당량 포함합니다.
식단에 함유 된 단백질의 양은 생리적 규범을 충족해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g. 그 중 50-55 %가 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 달걀, 유제품)이어야합니다.
권장되는 지방량 - 70-80g. 동물성 지방은 2/3, 야채는 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흡수가 잘되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 들어 있습니다. 그러나 내화 지방 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기)의 양은 제한되어야합니다 : 그들은 소화하기 어렵고, 콜레스테롤과 포화 지방산을 많이 포함하고, 콜레스테롤 돌 형성과 간 지방 변성의 발달에 기여할 수 있습니다.
간 및 담도 질환 환자의식이 요법에서 탄수화물의 양에 대해서는 여러 차례 개정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 300-350 g의 탄수화물이 포함되어 있었으며 그 중 60-70 g은 단순합니다. 나중에, 탄수화물의 양은 단순함 (단지 300-330g, 단순한 것 - 30-40g)을 희생시켜 줄였습니다.
"Table number 5": 할 수있는 것과하지 못하는 것
의료 영양은 구운 것, 끓인 것 (찜을 포함하여) 및 스튜를 포함합니다. 다이어트 "Table number 5"에 맞는 메뉴를 만들려면 먹을 수있는 제품과 먹을 수없는 제품이 무엇인지 알아야합니다.
다이어트 중에 먹을 수있는 음식 :
음료수: 약한 차 레몬, 세미 스위트 또는 설탕 대체 (자일리톨), 우유; dogrose 달인; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 강판 신선하고 건조한 과일 컴포트. 젤리; 설탕 대신에 무스 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한.
수프: 채식주의 자 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀로 덮인 물 또는 채소 국물에 쌀, 국수. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 더할 수 있습니다. 과일 수프; 파스타를 가진 낙농장 수프; borscht (국물없이); 채식주의 수프; 부 끄 러운 수프; 완두콩 수프. NB! 갈변이 없다! 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀겨서 말라 있지 않습니다.
육류 / 생선 / 해산물: 마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 삶은 또는 증기 형태, 퓌레 또는 다진 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, quenelles, 비프 stroganoff, 부드러운 고기 조각); 양배추 롤, 우유 소시지 (매우 제한적); 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 하케, 폴락, 참치), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합 - 제한적; 가볍게 소금에 절인 연어, 연어 - 지방 함량과 간식으로 제한되며 주 요리는 아닙니다. 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨서는 안됩니다 (!).
카시: 강냉이 및 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀, 물 또는 우유와 반으로 삶은; 곡물 - 수플레, 캐서롤, 커티지 치즈가 달린 푸딩, 버 미첼 리로 만든 캐서롤, 코티지 치즈 등의 다양한 제품; 말린 과일 필라프; 뮤 즐리 (식이 금지 된 첨가물 없음), 오트밀 (무첨가).
빵: 밀기울; 호밀; 말린 또는 어제 베이킹, 크래커의 1 등급 및 2 등급 밀가루; 무가당 건조 비스킷, 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 제품; 마른 비스킷.
신 우유 / 유제품 : 사워 크림과 치즈 (너무 날카롭지 않고 매우 제한된 양); 뚱뚱한 케 피어, 요구르트 및 대담한 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이하의 코티지 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두와 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩 등을 제공 할 수 있습니다.
야채: 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 녹색 완두콩, 중국인 양배추; 제한된 수량으로 샐러드 (롬네, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지); 불가리아 고추, 바다 양배추, 오이, 토마토 (매우 제한된 수량으로, 악화시에는 배제하는 것이 바람직합니다).
과일: 익은, 연약하고 non-acidic 사과 (으깬 생 또는 구운); 하루 1 바나나, 신선하고 말린 과일 컴포트, 젤리 및 설탕 대신 무스; 자두, 수박 2 작은 조각.
계란: 단백질 오믈렛의 형태로 - 하루에 최대 2 개의 단백질, 요리에서 ½ 이상.
지방: 버터 (최대 30g); 세련된 식물성 기름 (최대 10-15g)을 접시에 첨가했습니다.
소스 및 조미료 : 비 매운 야채 소스, 우유 소스 및 사우어 크림; 과일 그레이비. 식이 요법 번호 5의 소금은 하루에 10 그램 이하로 제한되어 있습니다 (!); 간장
달콤한: 아주 한정된 양에서 머랭 및 마시맬로; 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 신맛과별로 달콤하지 않고 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), 사탕, 꿀; 적은 양의 설탕.
식이 요법에서 섭취 할 수없는 식품 :
음료수: 커피, 코코아; 탄산 음료, 차가운 음료, 포도 쥬스, 알코올성 음료 (모든 것은 저 알코올성 음료를 포함하여 엄격히 금지됩니다).
수프: 육류, 생선 및 버섯에서 조리 한 국물, 콩과 식물, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 국물; 어떤 형태로든 okroshka.
카시: 콩과 식물 제외; 보리, 보리, 옥수수 밀가루, 기장으로 제한.
마카로니: 지방질 페이스트; 규정 식에있는 금지 한 성분을 가진 파스타, 매운, 크림 또는 토마토 소스뿐만 아니라.
육류 / 생선 / 해산물: 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 제품, 통조림 고기; 쇠고기와 양고기와 함께 식용유는 완전히 배제됩니다. (생선, 연어, 송어, 잉어, 철갑 상어, 철갑 상어, 철갑 상어, 철갑 상어, 메기 등), 캐비아 (적색, 흑색), 초밥.
빵: 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품; 튀긴 도너츠; 신선한 빵; 팬케이크; 튀긴 파이.
신 우유 / 유제품 : 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다. 지방 유제품; 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈.
야채와 과일: 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치와 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스, 달콤한 형태의 고추. 파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품; 샐러드 및 허브는 주성분이나 주성분이 아닌 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다. 단 과일 (예 : 무화과 나무 딸기), 크랜베리, 링고 베리, 포도, 날짜, 키위, 오렌지, 감귤, 배, 감, 멜론, 호박 씨앗 등 거의 모든 원시 과일 및 열매.
계란: 단단한 삶은 달걀, 튀김, 전체 달걀 요리.
지방: 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 지방, 요리 용 기름.
소스 및 조미료마요네즈; 케첩; 겨자, 양 고추 냉이, 후추; 식초; adjika; 어떤 향신료.
달콤한: 초콜릿 및 크림 제품, 아이스크림; 할바; 모든 지방 디저트와 크림과 파이.
"표 번호 5": 샘플 메뉴
허용 된 음식과 금지 된 음식의 목록뿐만 아니라 의료 식단의 기본 원칙에 따라 다이어트 테이블 번호 5의 메뉴는 대략 다음과 같습니다.
아침 식사: 계란 2 개, 크래커 2 개 또는 galetny 쿠키로 만든 단백질 오믈렛, 레몬으로 만든 약간의 버터와 차.
다이어트 5 번째 테이블
2011 년 1 월 6 일 설명
- 효능 : 14 일 후 치료 효과
- 조건 : 3 개월 이상
- 제품 비용 : 주당 1200-1350 루블
일반 규칙
의료 영양은 환자의 복잡한 치료의 필수적인 방법입니다. 영양의 창시자 인 M. I. Pevzner는 음식은 다른 치료법이 적용된 배경이라고 믿었으며 15 가지 다이어트 표를 개발했습니다. 당뇨병, 비만 및 위장병의 주요 원인 중 하나 인 물질의 흡수 장애와 관련된 유전병에 대한 의학식이 유일한 치료법입니다. 다른 경우에는 합병증을 예방하고 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 모든 의학 및 요양소 식당,식이 요법 사들에게 필수적인식이 체계가 승인되었습니다.
영양 요법 (영양 요법)은 영양의 역할에 대한 지식,식이 요법과식이 요법에 관한 생리학 및 생화학 및 영양 생화학에 기초합니다. 그것은 질병의 과정의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화의 특성을 고려합니다. 위장병은 위장병 치료 과학으로서 환자의식이 공급에 관한 절을 가지고 있습니다.
Diet number 5, Table number 5 Pevzner는 간 및 담낭의 다양한 질병에 대해 권장합니다. 변비가있는 만성 대장염과 현저한 질환이없는 만성 위염에도 처방됩니다. 우리는 이것이 보편적 인식이 요법이며, 가장 일반적인 테이블이라고 말 할 수 있습니다.이 테이블은 다양한 종류가 만들어졌으며, 아래에서 논의 될 것입니다.
Wikipedia는식이 요법의 특징을 제공하지만 치료법 5 번에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 질병의 단계 (악화, 회복 및 안정된 완화)에 따라 주 테이블과 그 종류에 대한 설명을 제공합니다. 다양한 종류의 다이어트는 기계적 및 화학적 자극을 어느 정도 배제하고 관련 질병의 존재를 제공합니다.
다섯 번째식이 표는 지방과 콜레스테롤 신진 대사의 개선뿐 아니라 좋은 영양으로 간을 화학적으로 보호합니다. 간 질환의 경우에는 기능을 정상화하고 동시에 담즙 분비를 개선하는 보충 식단이 나와 있습니다. 강력한 화학 자극제는 정유, 추출 물질이므로식이 요법에서 제외됩니다. 볶은 고기, 건조 및 훈제 제품은 간에 해롭고 부정적인 기계 및 화학 작용을합니다. 다진 고기와 야채로 만든 스팀이나 삶은 요리는 약한 효과가 있습니다.
이식이 요법은 지방 (내화 및 불완전한 소화로 인한), 소금 (6-10 g)의 감소 된 양을 함유하고 있으며, 노른자 및 퓨린이 풍부한 제품의 사용을 제한합니다. Uric acid는 동물 간, 어린 동물 및 새 고기, 제과 용 효모, 훈제 소, 정어리, 참치, 연어, 청어, 연어 캐비어, 연어, 건조 ceps, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합 등에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는식이 요법에서 제외됩니다. 따라서 hypoxalate식이 요법입니다.
그것은 섬유질, 펙틴 및 지방성 물질의 함량을 증가시킵니다 (따라서 지방성이라고 함). 이들은 쇠고기, 마른 생선에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크, 메밀이 풍부합니다. 리포 트로피 성 물질은 지방 변성으로부터 간을 보호하고 방광에서 콜레스테롤 결석의 위험을 줄이고 혈관 내 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유, 다중 불포화 지방산, 식물 스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 및 기타)에서 발견됩니다.
식사는 조림, 삶은 또는 구운 요리로 간을 화학적으로 보존 해줍니다. 튀김 요리 제품 제외. 요리는 지워지지 않습니다 (육중 한 고기와 굵은 야채 만). 담즙의 규칙적인 유출에 기여하는 분수 영양을 제공하는 것이 필수적입니다. 칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 90g, 탄수화물 - 400g, 지방 - 80g)입니다. 소금의 사용은 제한적이며, 액체는 1.5 l 이내에 마셔야합니다.
주요 제품 중 하나는 희박한 고기이고, 그 선택은 큰 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기 및 마른 돼지 고기입니다. 생선은 일주일에 3 번 엎드려서 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성은 또한 매우 다양합니다. 우리가 사용하는 거의 모든 야채는 비 신맛을 띄는 소금에 절인 양배추입니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.
- 기름에 튀긴 음식, 훈제 한 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지, 라드, 식용유;
- 발효 및 썩기를 강화시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 흰 양배추, 병에 약한 경우).
- 분비물 (향료, 버섯, 와사비, 절인 채소, 겨자, 소금에 절인 식품);
- 추출물 (콩과 식물의 생선, 생선과 버섯, 고기);
- 에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘)이 함유 된 제품;
- 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리);
- 크림, 지방 및 시큼한 코티지 치즈;
- 커피, 코코아, 가스와 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.
허용되는 제품 목록 :
- 낡은 밀 빵 또는 크래커;
- 채소 수프와 야채, 끓인 시리얼 (쌀, 보리, 오트밀, 메밀), 수프와 고기 요리를위한 밀가루와 야채는 계승되지 않습니다.
- 희박한 고기와 생선, 가금류의 사용은 구워진 조각에 허용됩니다.
- 저지방 삶은 스팀 물고기 (조각과 다진 고기 형태);
- 우유, 유제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
- 단백질 찜 오믈렛, 하루에 한개의 노른자는 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
- 곡물에서 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 밀가루로 삶은 귀리, 물로 반 그리고 우유로 반으로 삶는다.
- 삶은 얇은 베르 미첼 리;
- 삶은 조림의 야채;
- 잘 익은 과일 (구운과 익지 않은), 젤리, 강냉이 건조 과일;
- 꿀, 설탕, 유제품 젤리, 잼, 마시 멜로, 마멀레이드;
- 접시에 버터 (하루에 20g);
- 레몬과 설탕, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입과 차.
담낭염에 대한 다이어트 5 번째 테이블
만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리학입니다. 이 질환은 박테리아 또는 기생충 성질을 지니지 만 그 중요한 원인은 담즙의 정체와 그 구성의 변화이기도합니다. 따라서이 질환에서는 담즙, 채소, 과일, 딸기 류의 흐름을 개선하는 제품을 도입 할 필요가 있습니다. 밀기울을 쪄서 1-1.5 Art. 내가 하루에 세 번. 전체 곡물, 해 케일 및 말린 과일도 유용합니다. 콜레스테롤을 낮추기 위해 인지질, 고도 불포화 지방산 및 비타민 E가 함유 된 옥수수, 해바라기 및 올리브유가 첨가됩니다.
담낭염의 음식은 질병의 단계에 달려 있습니다. 위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 환자는 약 섭취가 허용됩니다 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한식이 요법 5B가 처방됩니다. 환자가 엄격한 휴식 (4-5 일)을 취하는 것이 좋습니다.
그 안에는 탄수화물이 200g (단순한 것 - 설탕, 잼), 단백질 감소 (80g까지), 지방의 양으로 제한되어 있습니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).
- 물에 버터가없는 가벼운 음식.
- 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함).
- 액체 가루 죽 (오트밀과 쌀)에 우유를 더한 것.
- 순수한 컴포트, 젤리, 야채 주스.
- 약간 나중에, 비벼 진 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 스팀 물고기가 소개됩니다.
- 빵 밀 또는 크래커.
10 일 후 1-2 주 동안 환자는 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외의 경우, 담낭과 간을 적당한 수준으로 보존하고 표 5에서 제공하는 담즙 배설을 정상화합니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 완화 된 담낭염의 영양은 담즙 배설의 중간 정도의 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다 :
- 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
- 다양한 야채, 딸기 및 과일.
- 변비가있을 때 필요한 많은 양의 섬유 (곡류, 야채 및 과일 사용).
- 닭 계란 (하나 이상), 난황은 강한 choleretic 제품입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.
다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다.
Biliary dyskinesia는 위 십이지장 염 및 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 이는 담즙 계통의 색조 또는 운동성 장애로 특징 지어집니다. 장애에 따라 운동 이상증은 과도 운동 - 운동 능력 증가 (증가 된 운동 능력 및 향상된 운동성 기술) 및 저속 성 - 저 운동성 (약한 운동 능력 및 약화 된 담도 증후군) 일 수 있습니다.
dyskinesias의 적절한 영양은 공격을 피할 수 있으며 담석 질환의 예방입니다. 이 두 가지 유형의 다이어트에는 일반적인 규칙이 있습니다.
- 작은 식사 (150 그램)와 (5-6 회)를 먹는다.
- 3-4 시간 간격으로 관찰하십시오.
- 저녁 식사 3 시간 전부터 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다.
- 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
- 동물 (돼지 고기, 거위, 양고기) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오.
hypomotor dyskinesia에서는 gallbladder 운동성을 자극하는 제품이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 달걀과 검은 빵, 크림.
반대로 하이퍼 모어 운동 이상증 (hypermotor dyskinesia)이 담즙 생성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생 야채, 국물 및 소다수.
담석으로 다이어트 번호 5
완화에있는 cholelithiasis를위한 영양은 위와 다르지 않다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 담즙 방광에 들어있는 돌의 경우, 계란의 난황 사용에만 제한이 적용됩니다. 단 0.5 야크 만 요리에 허용되며, 소화가 거의 안되는 지방은 금지되어 있습니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다.
JCB와 담낭염의 경우 지형 학적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포, 위장 계통, 췌장 (만성 췌장염이 발생 함) 및 장이 병리학 적 과정에 관여합니다.
췌장염과 담낭염을 병합하면 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 콜레 시스 보균 호흡기에서는 추출 물질 (양배추 달걀, 고기 및 생선 브로스)과 채소의 거친 섬유가 반드시 제한적입니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트는 3 개월 동안 처방 된 다음 확장됩니다.
주요 질환에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며, 치료는 반드시 다이어트 식품을 포함합니다. 급성기의 위 십이지장 식염의 경우 영양은 표 1에 규정되어있다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 원인균. 음식은 액체 또는 부드러움, 삶은 및 초라한 것이 좋습니다. 섬유질이 많은 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 피부 과일 (구즈 베리, 날짜, 건포도, 포도), 통 곡물 빵, 거친 육류, 가금류 및 생선 섭취를 제외하십시오.
위장염에 화학 요법 점막을 제공하기 때문에 종종 제 5 회 Pevzner식이 요법을 사용했습니다. 동시에, 배추와 옥수수는 제외되며, 섬유질이 거칠고 장구성을 나타내는 채소도 마찬가지입니다. 보리, 옥수수, 보리 및 기장 통, 전 지방 우유, 크림, 리야 첸카는 권장하지 않습니다.
담낭염과 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식이 소금없이 준비되어 점액 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 퓌레로 제공되기 때문에 양성으로 간주됩니다.
쓸개 제거 후 다이어트 5 번
보수적 인 치료가 항상 효과적인 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 담즙 성 담낭염)이있는 상태에서 담낭염의 빈번한 악화와 함께 담낭의 제거는 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차 및 젤리가 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 도입됩니다.
수술 후식이 요법은 3 ~ 4 일 동안 연장됩니다. 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자에서 추출한 달걀 흰자위, 생선을 삶은 생선, 과일 젤리 등 150g 부분에서 자주 식사를 할 수 있습니다 (하루에 최대 8 번). 주스 (사과, 호박)와 설탕과 함께 차를 마실 수 있습니다. 5 일째에는 가렛 쿠키와 마른 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후, 그릴로 구운 돼지 고기 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 표 번호 5A로, 조금 후에 - 표 번호 5로 옮겨 질 수 있습니다. 요리법은 아래에 주어질 것입니다.
지방간 질환은 간세포에서 가장 흔한 질병입니다. 이 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 결과적으로 트리글리 세라이드가 간세포에 축적되어 지방간 간증이 형성되어 간에서의 파괴적인 변화 (간 지방성 간염)를 유발합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사와 초음파로 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 alkaline phosphatase의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증으로 특징 지어집니다. 일부 환자에서는 당뇨병이 검출됩니다.
간 지방성 간장 증의 경우식이 요법과 운동으로 체중 감량을 권장합니다. 환자는 표 5의식이 요법을 따라야하지만, 비만 이외에식이 요법의 에너지 가치는 감소되어야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감량은 ALT, AST, 간 비대 배엽의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 주당 1500g의 무게를 줄이는 것이 안전합니다.
- 버터, 마가린, 동물성 지방 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 수요가 허용하는 경우)을 사용한 제품 사용을 제외합니다.
- 캐비아, 계란 노른자, 훈제 소시지, 지방산 유제품 및 지방산 고기를 제외하고 식품 (일일 최대 300 mg)으로 콜레스테롤 소비를 줄입니다.
- 튀김과 튀김으로 조리 한 음식을 제외합니다.
- 비타민 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추)과 함께 식품 강화.
- 설탕 당뇨병 - 간단한 탄수화물의 배제.
선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중에서 길버트 증후군이 먼저 나타납니다. 이 증후군에는 인구의 1-5 %가 있다고 여겨집니다. 그 원인은 빌리루빈 (Bilirubin) 결합에 대한 침해이며, 이는 유전됩니다. 간에서의 다른 병리학 적 변화는 감지되지 않습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 요인은 감염, 과부하, 설폰 아미드, 경구 피임약, 헤파린, 살리실산 염입니다. 경우에 따라 A 형 간염 치료 기간에 처음 나타나는 경우도 있습니다.
굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러지게 나타납니다. 비공 액 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 표의 합리적인 영양 섭취와 장기간의 식사를 피하는 것이 필요합니다. 담즙의 두껍게하는 것을 방지하고 지용성 비타민과 미량 원소를 적용하기에 충분한 수분 부하를 관찰 할 필요가 있습니다.
다른 간염 중에서 C 형 간염 바이러스가 특히 중요하다는 것은 바이러스 집단의 증가와 관련이 있습니다. 간염 (icteric 또는 anicteric 형태)의 감염의 명백한 형태가 있으며, 간염의 특징 인 불만과 증상이 없을 때 간염 (간 확대, 중독, 무력증 및 소화 불량증) 및 무증상의 증상이 있습니다. 무증상 형태는 가장 흔하고 실제로 진단되지 않습니다. 급성 간염은 회복기에 끝나거나 만성 간염은 다양한 정도의 활동으로 형성됩니다.
알코올 남용, 마약 중독 및 건강에 해로운 음식은 간 실질의 진행을 현저히 가속화시키고 질병의 불리한 결과를 미리 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)의 경우, 환자는식이 요법을 따라야하며 (예 : 표 5), 과정이 악화 될 때 (아니요 5A).
방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선을 함유 한 제품을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술을 사용하는 것은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식품은 5 ~ 6 회분으로 나누어 져야합니다.
아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해 다이어트 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 알아내는 데 도움이되는 제품 및 요리 목록입니다.
품종
- 표 5A - 간장의 최대 평화를 만들고 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계에서의 간경변에 대해 처방됩니다.
- 5B - 만성 간염 및 담낭염의 심한 악화, 중등도의 불충분 한 간경화, 소화성 궤양 및 간염으로 간염 또는 담낭염과 합병 됨.
- 5P - 회복 단계 또는 악화없는 만성 췌장염. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분을 줄이며 위장, 간장을 보호합니다.
- 생선, 캐비아, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 절임, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 개암, 해바라기 씨를 기본으로하는 5GA - 저 알레르기 식단이 추가로 제외됩니다., 살구, 복숭아, 라스베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 buckthorn, 키위, 양질의 거친 밀가루 시리얼, 전복 우유, 과일 맛 음료, 케이크, 초콜릿, 마시 멜로, 사탕.
- 5SC - 십이지장염의 존재와 만성 위염의 악화와 함께있는 postcholecystectomy 증후군. 그것은 소화 기관의 최대 예비 및 담즙 분비의 감소를 제공합니다.
- 5 ㎏ 또는 5 L / W - 담즙 정체 증상이있는 담낭의 저혈압과 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 간에서 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 향상시키고 담즙의 장 순환을 개선하기위한 것이므로 식단에는 고도 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다.
- 5P - 궤양에 대한 절제 후 덤핑 증후군.
적응증
이 다이어트는 어떤 질병에 처해 있습니까?
- 급성 담낭염 및 간염의 회복 단계;
- 악화없는 만성 간염;
- 사면에 담석 병;
- 간경변증의 경우 (간 기능 부전이없는 경우);
- 만성 담낭염 (악화없이).
허용 된 제품
- 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 있습니다. 급유 수프 용 야채는 튀길 수 없습니다.
- 호밀 빵 - 빵 밀 (좋은 밀가루 I 및 II 품종), 호밀 빵. 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 마른 비스킷, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷을 포함한 구운 제품의 도입으로 확장됩니다.
- 마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 끓여서 빵을 굽거나 조각을 뿌리거나 잘게자를 수 있습니다.
- 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 어류 (대구, 파란 치킨, 파이크 퍼치, 나고가, 폴락, 파이크, 잉어, 헤이 크)는 허용되며 삶은 해산물 샐러드와 생선을 채소로 채울 수 있습니다.
- 생선 요리는 삶고 삶은 것입니다.
- 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.
신선한 야채 샐러드
저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 구성으로 대담한 코티지 치즈를 만들 수 있습니다.
다이어트 표 5
모든 기관의 질병을 성공적으로 치료하기위한 조건 중 하나는 기능적 부하를 줄이기위한 조건을 생성하는 것이며 이로 인해 회복이 보장됩니다. 간, 간 담즙 계 (담낭, 담관) 및 췌장 (췌장염에 대한식이 요법에 대한 내용)의 병리학 적 기능적 평화는 이러한 장기에 걸리는 부하를 줄이기 위해 개발 된 특수 치료 다이어트 Pevzner Five에서 제공합니다.
그 사용은 신속한 회복의 가능성을 제공하며, 미래의 소화 시스템 및 간 담체 시스템의 병리학의 예방이기도합니다.
적응증, 기본 규칙, 일일 칼로리
다이어트 번호 5는 영양사이자 치료사 인 M. Pevzner가 개발했습니다. 다른 장기의 병리학에있는 다른 유형의 치료 다이어트의 일부로 (그 중 15 가지가 있습니다).
표의 권장 식단은 소화 시스템의 여러 주요 질병에 나타나 있으며 다음과 같은 것들이 포함됩니다.
- 만성 간염은 다양한 원인 (염증성 바이러스, 독소, 알코올)의 염증성 간 질환입니다. 급성 과정 (염증 반응의 지속 기간이 최대 6 개월)의 경우,이식이 요법은 회복 기간 (간 주요 지표의 정상화를 통한 임상 및 실험실 회복) 동안 사용됩니다.
- 간경화는 간세포 (간세포)가 섬유 성 (결합 성) 조직으로 대체되면서 점진적으로 사망하는 반면 간은 기능을 수행하지 않습니다.
- 담낭염은 담낭의 염증으로 사료 (염증의 중증도 감소)와 만성적이고 장기간의 경과 동안 증상이 낮고 기능 장애가있는식이 5가 표시됩니다.
- 담석 질환 (calculous chololecystitis)은 담낭과 담관에 결석이 형성되어 만성 경과가있는 교환 병리학입니다.
이 질환들에서식이 요법은 장 질환 (장염, 십이지장 염, 장염)이없는 경우에 사용됩니다.
2. 위장에서 산 형성을 증가시키는 제외 제품 - 커피, 주류, 통조림, 절임, 지방이 많은 음식, 매운 요리.
3. 요리와 관련하여, 음식을 부수는 것이 바람직하지만 조리 나 찌기 (담금질, 요리 캐서롤은 허용됨)가 선호됩니다.
4. 음식은 충분한 양의 단백질, 지방 (특히 동물)의 양, 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 양이 적은 음식에 의해 지배되어야한다.
5. 일일 칼로리 섭취량은 약 2400-2800 kcal이어야합니다. 단백질의 부피 부분은 약 80 g (그 중 절반은 식물 기원이어야 함), 지방은 약 80 g (그 중 1/3은 식물 기원), 탄수화물 - 최대 400 g
기억하십시오! 매일의 액체 섭취량은 1.5 리터 이상이어야하며, 소금은 10g
이에 따라 권고 사항과 하루 칼로리를 의무적으로 이행하는 다섯 번째 표는 간, 간장 시스템, 췌장의 부하를 제한하면서 몸에 모든 영양소와 비타민을 제공 할 수있게 해줍니다. 또한 다이어트 테이블 번호 5, 다양한 요리가 들어있는 메뉴는 맛의 다양성을 제한하지 않으므로 인간에게 심리적 손상없이 사용할 수 있습니다.
허용 및 금지 된 제품
이 다이어트를 사용할 때 사용을 권장하고 다이어트에서 제외 된 주요 제품 목록은 표에 나와 있습니다.
식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품
표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.
사용에 대한 표시
- 만성 간염, 악화없이;
- 만성 담낭염;
- 회복과 함께 담낭염;
- 간경화, 기능 부족이있는 경우;
- 담석 질환;
- 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
- 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.
다이어트의 목적
다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.
다이어트의 일반적인 특징
- 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
- 메뉴의 제한된 지방 함량;
- 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
- 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
- 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
- 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
- 적당한 소금 제한이 제공됩니다.
전원 모드
그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.
공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.
일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :
- 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
- 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
- 탄수화물 - 최대 400 그램;
- 액체 1.5 - 최소 2 리터;
- 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
- 10g 이하의 소금 사용.
간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).
식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품
다이어트 중에 먹지 않는 음식
음료수
- 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
- Dogrose 달인;
- 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
- 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
- 젤리.
- 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
- 모스와 젤리 (신맛이 아님);
- 양조 카모마일.
- 커피;
- 코코아;
- 탄산 음료 및 차가운 음료;
- 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
- 초콜릿과 커피;
- 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
- 유청;
- 치커리;
- 카카 데;
- 신선하고 짜낸 주스;
- 캐롤.
수프
- 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
- 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
- 과일 수프;
- 파스타를 가진 낙농장 수프;
- Borsch (국물없이);
- 수프 채식주의 자;
- 부 끄 러운 수프;
- 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
- 보리 수프.
- 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
- Okroshka (kefir에, kvass에, any).
카시 / 시리얼
- 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
- 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
- 말린 과일로 필라프;
- 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
- 오트밀 (무첨가);
- 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
- 기장 죽;
- 아마 씨앗;
- 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
- 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
- 렌즈 콩
마카로니
- 저지방 붙여 넣기
- 뚱뚱한 풀;
- 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
- 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.
육류 / 생선 / 육류 제품
- 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
- 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
- 우유 소시지 (매우 제한적);
- 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
- 신선한 굴;
- 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
- 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
- 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
- 말고기 (삶은 것 및 구운);
- 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
- 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
- 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
- 생선 통조림
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선
- 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
- 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
- 초밥;
- 쇠고기 혀;
- 크랩 스틱.
빵
- 밀기울 빵;
- 호밀 빵;
- 크래커;
- 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
- 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
- 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
- 건빵;
- 밀 (크래커) 밀;
- 빵 (방부제없이);
- 잘라 버려.
- 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
- 프라이드 도너츠;
- 신선한 빵;
- 팬케이크;
- 튀긴 파이;
- 생과자에서 크래커.
유제품 / 발효유 제품
- 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
- 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
- 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
- 요구르트 (보존료 없음).
- 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
- 지방산 유제품;
- 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
- 유청
야채
- 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
- 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
- 불가리아 고추 (한정된 양에서);
- 아보카도;
- 바다 케일;
- 오이;
- 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
- 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
- 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
- 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
- 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
- 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
- 토마토 페이스트;
- 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).
과일 / 딸기
- 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
- 하루에 1 바나나 이상;
- 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);